Torta od mrkve s maskarponeom i rumom

Torta od mrkve s maskarponeom i rumom je veoma mekana i sočna. Kod mene najčešće “strada” već prvog dana, a  ostaje sveža i do 3 dana.Priprema

Dobro izmiksirati jaja sa šećerom. Polako im dodavati ulje uz neprekidno miksiranje. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo, seckane orahe i rum pa sve lepo umutiti. Na kraju dodati i sitno narendanu mrkvu i sve zajedno sjediniti kašikom da se dobije fina, ujednačena smesa. Smesu izliti u kalup za torte prethodno premazan maslacem i posut s brašnom. Biskvit se peče u rerni zagrejanoj na 160ºC oko50 minuta, što zavidi od vrste vaše rerne. Ispečen biskvit izvaditi iz rerne, malo prohladiti pa izvaditi i iz kalupa. Staviti ga na rešetkastu podlogu da se potpunpo ohladi.

Za vreme dok se biskvit peče treba da se napravi fil. Maslac omekšao na sobnoj temperaturi dobro umutiti sa šećerom u prahu i limunovim sokom. U drugoj činiji penasto umutiti sir mascarpone pa ga sjediniti s delom fila s maslacem.

Biskvit položiti na odgovarajuću tacnu za torte i premazati s filom. Torta od mrkve s maskarponeom i rumom treba da se dobro ohladi  i stegne u frižideru do momenta serviranja.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 250 g šećera
  • 200 ml ulja
  • 350 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli
  • 100 g oraha
  • 3 kašike ruma
  • 300 g mrkve

Fil

  • 50 g maslaca
  • 350 g šećera u prahu
  • 1 kašika limunovog soka
  • 250 g sira maskarponea
Share Button

Fine kocke s makom

Fine kocke s makom su pravi kolač za ono kada vam se jede nešto slatko, a baš bi bilo dobro da bude brzo. Malo posla, malo prljavih sudova i što je najvažnije – ekspresna i ukusna poslastica.Priprema

Za početak – mikser u ruke i navalimo na mućenje da napravimo ukusne i fine kocke s makom.

Prvo umutiti čvrst sneg od belanaca uz postepeno dodavanje šećera. Zatim umućenim belancima dodati žumanca i sve ostale sastojke redom: jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro sjediniti u glatku smesu.

Polovinu smese sipati u podmazan i brašnom posut pleh, a zatim peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.

Za fil promešati mleveni mak sa šećerom pa preliti s vrelim mlekom. Poželjno je da fil bude gušći.

Napola pečenu koru izvaditi iz rerne. Preko nje staviti i ravnomerno  rasporediti fil od maka. Preko fila od maka naneti drugi deo smese i vratiti u rernu da se fine kocke s makom peku jos oko 20 minuta.

Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi pa ga iseći tako da se dobiju fine kocke s makom.

Sastojci

  • 2 jaja
  • 200 g šećera
  • 2 dl jugurta
  • 2 dl ulja
  • 300 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Fil

  • 250 g mlevenog maka
  • 3-4 kašike šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 dl mleka

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Štrudla kao torta

Za sve ljubitelje lješnjaka sjajna strudla kao torta. Uz malo zalaganja najobicnija strudla se pretvori u lijepu i zanimljivu tortu, koja se može s ponosom posluziti u bilo kojoj prilici.Priprema

Uz malo zalaganja najobicnija strudla se pretvori u lijepu i zanimljivu tortu, koja se može s ponosom posluziti u bilo kojoj prilici. Štrudla kao torta veoma lijepo izgleda, a kad se proba, užitak je potpun!

Kvasac staviti u mlako mlijeko zajedno s malo šećera i ostaviti na toplom mjestu da se aktivira.

U odgovarajuću zdjelu, pored nadošlog kvasca, staviti ulje, preostali šećer i brašno pa zamijesiti glatko tijesto. Tijesto podijeliti na tri jednaka dijela.U drugoj zdjeli pomiješati lješnjak sa šećerom i nadjev je gotov. Uz pekmez od šipka nadjev će da bude kompletan i veoma, veoma ukusan.

Jedan dio tijesta razvaljati na radnoj ploči posutoj s brašnom pa ga  staviti u podmazan kalup promjera 26 cm. Potom tijesto prvo premazati s pekmezom od šipurka pa preko njega staviti i lijepo rasporediti polovinu nadjeva od lješnjaka. Preko nadjeva staviti drugi dio  razvaljanog tijesta  pa opet premazati pekmezom od šipurka i rasporediti nadjev. Na kraju treba da se razvalja i treći dio tijesta pa ga staviti preko nadjeva. Ovako pripremljena i složena štrudla kao torta treba da odstoji oko 30 minuta da poveća svoj volumen. Na nekoliko mjesta treba je izbockati čačkalicom. Štrudla kao torta  se pre pečenja premaže žumanjkom, koji se prethodno razmuti u malo mlijeka.

Štrudla kao torta se peče u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.

Ispečena štrudla kao torta izvadi se iz kalupa i kad se ohladi, isječe se na kriške kao što se vidi na fotografiji.

Kore

  • 600 g brašna
  • 3 dcl mlijeka
  • 2 žlice šećera
  • 2dcl ulja
  • kvasac

Nadjev

  • 400 g lješnjaka
  • 200 g šećera
  • pekmez od šipka

Još

  • malo mlijeka
  • žumanjak

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Domace krem bananice

Predlazem vam da isprobate ovaj jednostavni recept kako biste probali najljepse domace krem bananice. Lijepe, fine i iznad svega kremaste dopadaju se ponajvise deci, ali i nama, odraslima.Priprema

Domace krem bananice se brzo pripremaju, a ukusne su jednako kao i one kupovne. Domace krem bananice su savrsena poslastica za malisane. Deca uzivaju u ovom kremastom, pjenastom desertu, ali podsetice i vas na detinjstvo, pa ce vam ovaj recept postati omiljen. Probajte i uvjerite se!

U odgovrajuću posudu staviti secer i vodu da zakuva. Kad ova mjesavina prokljuca, odnosno od prvog kljucanja kuvati jos10 minuta da  se sav secer otopi.

Tri kesice zelatina razmutiti u 1 dl vode i dodati u kljucali secer, koji se prethodno mora skloniti s ringle. Sve zajedno miksirati oko 10  minuta da smjesa postane gusta. Pred kraj mucenja s mikserom u smjesu dodati ekstrakt od banane. Za ljubitelje intenzivnije arome banana moze se dodati malo vise ekstrakta.

Smjesu izliti u podmazan pleh ili oblozen pek papirom. Spatulom lijepo poravnati.

Napraviti cokoladnu glazuru na sljedeci nacin, sigurno vam je od prije poznat: Na pari ili na niskoj temperaturi otopiti cokoladu za kuvanje s uljem i mlijekom. Kad se svi sastojci fino sjedine, čokoladnom glazurom preliti krem u plehu.

Domace krem bananice ostaviti, najbolje preko noći, u frizideru da se potpuno ohlade i savrseno stegnu. Sutradan ih iseci na kocke i posluziti ukucanima i gostima.

Sastojci

  • 800 g secera
  • 2 dl vode
  • 3 kesice zelatina
  • 1 dl vode
  • 1 flasicu ekstrakta od banana

 Glazura

  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 3 kasike ulja
  • 2 kasike mlijeka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić                

Share Button

Kolac s jabukama i cimetom

Jabuke i cimet, nerazdvojan tandem, ufffff! Moze li bolje?! Djeca dosla iz skole, a ono miris iz kuhinje ih mami. Kolac s jabukama i cimetom  je munjevito nestao s trpeze.Priprema

Zamjesiti glatko tijesto od navedenih sastojaka: tople vode u kojoj treba da nadodje kvasac, secera, mlijeka, soli, brasna i maslaca. U sastojcima pise 500 g  brasna, ali se po potrebi  moze jos malo nadodati, sto ovisi od velicine jaja. Dobro uradjeno tijesto se ne sme lijepiti za ruke. Ostaviti ga 60 minuta pokrivenog kuhinjskom salvetom ili prozirnom folijom da se digne.

Za to vrijeme napraviti fil i mjesavinu za posipanje. Narendati oljustene jabuke pa im dodati sok od pola limuna, a za posipanje secer i cimet sjediniti u zdjelici.

Dignuto tijesto ne treba premjesiti. Razvaljati ga na brasnom posutoj radnoj ploci,  namazi s maslacem i posuti ga smjesavinom  secera i cimeta.  Odozgo staviti fil od jabuka, ali ostaviti samo na jednom rubu 3 prsta bez jabuka, pa uviti u rolat prema praznom rubu. Rolat isjeci na 16 dijelova i redati u tepsiju oblozenu pek papirom. Kolac s jabukama i cimetom peci  na 180 oko 30 minuta. Stavlja se odmah u hladnu rernu, jer ne treba da  se dodatno dize  u tepsiji.

Sastojke za preljev staviti u zdjelu pa izmiksati stapnim mikserom da nestanu grudvice od sira i da se dobije ujednacena smjesa.

Ispecen kolac s jabukama i cimetom izvaditi iz rerne i tepsije i premazi preljevom. Ostavi da se dobro ohladi pa ga posluziti. Kod mene se to ne desava, pojede se jos topao.

Sastojci

Tijesto

  • 2 zlice vode
  • 1 kocka kvasca
  • 80 g secera
  • 3 jaja
  • 200 ml mlijeka
  • 1 zlicica soli
  • 500 g brasna
  • 80 g maslaca

Premazivanje

  • 70 g maslaca

Posipanje

  • 6 zlice secera
  • 3 zlicice cimeta

Fil 

  • 6 jabuka
  • 3 zlice secera
  • 2 zlicice cimeta
  • 1/2 limuna

Preljev

  • 2 zlice svjezeg sira
  • 1 limun
  • 2 zlice vanilin ekstrakta
  • 8 zlica secera u prahu

Autor: Meri Matijašević-Božić

Share Button
error: Content is protected !!