Čokoladni rolat sa orasima

Čokoladni rolat sa orasima je fina poslastica sa zanosnim ukusom oraha i čokolade. Jednostavno se priprema i čest je ukras na našoj trpezi.Čokoladni-rolat-sa-orasimaPriprema

Za čokoladni deo rolata kratko prokuvati u vodi margarin i šećer, a potom i  mlevene orahe, mleveni keks  i na kraju dodati čokoladu.  Gotovu čokoladnu kremu ostaviti da se  ohladi.

Za žutu kremu penasto umutiti  margarin sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i žumancima.

Na radnu površinu staviti  pek papir, posuti ga s  malo kristal šećera razvaljati čokoladnu smesu u obliku pravougaonika dimenzija 30 × 40cm. Na čokoladni deo namazati žutu kremu i pažljivo saviti u rolat. Čokoladni rolat sa orasima treba staviti u frižider da se ohladi i stisne u trajanju najmanje 2 sata. Pre serviranja čokoladni rolat sa orasima iseći na komade debljine 2 cm.

Sastojci

Čokoladna krema

  •  350 g oraha
  •  300 g mlevenog keksa
  •  100 g margarina
  •  150 g šećera
  •  100 g čokolade za kuvanje
  •  100 ml vode

Žuta krema

  • 100 g margarina
  • 4 žumanca
  • 150 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
Share Button

Tufahije recept

Tufahije su omiljena poslastica turske kuhinje,  tipičnog ukusa. Ako ne želite da vam budu prava energetska bomba, smanjite količinu šećera i oraha.

Priprema

Jabuke oprati i oguliti pa im izdubiti sredinu.  Koru od jabuka sačuvati. Zatim jabuke kuvati u ključaloj vodi u  koju je prethodno dodato 50 g šećera, 1 vanilin šećer i sok od limuna. Prilikom kuvanja paziti da se jabuke ne raskuvaju i izgube svoj oblik. Skuvane jabuke izvaditi i staviti na tanjir.

U istu vodu staviti preostali šećer i kore od jabuka pa kad sve  prokuva, procedite sirup i ostaviti ga da se ohladi.

Pripremljene jabuke nafilovati mešavinom čvrstog snega od belanca, mlevenih oraha i vanilin šećera. Staviti ih u tepsiju i peći na 170°C oko 15 minuta.

Pečene jabuke i preliti toplim sirupom pa izvaditi na tacnu za serviranje i ukrasiti prethodno umućenim šlagom.

Sastojci

  • 8 jabuka
  • 200 g šećera
  • 100 g oraha
  • 1 belance
  • 1 limun
  • 1 kesica šlaga
  • 70 ml mleka
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 l vode
Share Button

Trešnje – sitni kolači

Trešnje tek cvetaju, ali ove dekorativne i  vrlo ukusne trešnje  lako možete pripremiti i obradovati svoje ukućane i goste.

Priprema 

Izmiksirati belance u čvrst sneg pa mu polako uz miksiranje dodavati šećer u prahu, samlevene orahe i vrlo malo maraskina pa zagrejati na niskoj temperaturi nekoliko minuta. Od ovako pripremljene smese navlaženim  rukama brzo oblikovati  trešnje. Upotpuniti ih osušenim peteljkama trešanja  i ponegde blago obojiti crvenom bojom.

 Sastojci

  • 150 g oraha
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 belanac
  • malo maraskina
  • crvene prehrambena boja
  • osušene peteljke trešanja
Share Button

Jagode-sitni kolači recept

Ovi sitni kolačići u obliku jagoda su ne samo ukusni, nego i dekorativni. U hladnim danima podsećaju nas na sva proleća, koja dolaze.

Priprema

Skuvati šećer u vodi oko 5 minuta.

Pomešati mlevene orahe, šećer u prahu, prezle i keks pa dodati ekstrakt jagoda i crvenu prehrambenu boju pa dodati skuvanom šećeru i sve umešati da se dobije gusta smesa. Od ove smese oblikovati jagode i uvaljati svaku u kristal šećer.

Na isti način i sa istim sastojcima, ali u manjoj količini, prave se listići sa zelenom prehrambenom bojom. Listići se stavljaju na širi deo jagoda. Čačkalicom se dočara peteljka jagoda.

Sastojci

  • 200 g šećera
  • 100 ml vode
  • 600 g mlevenih oraha
  • 200 g prezli
  • 200 g mlevenog keksa
  • 200 g šećera u prahu
  • crvena prehrambena boja
  • ekstrakt jagode
Share Button

Medeni kolač

Ovo je fin i mirisan kolač medenog ukusa. Medeni kolač se najviše dopada mališanima.

Priprema

Kuvati na pari uz stalno mešanje mleko, rum, umućeno jaje, omekšali margarin, med i smeđi šećer. Kad smesa proključa, skloniti je s ringle pa dodati mešavinu brašna s cimetom,  karanfilićima, sodom bikarbonom  i praškom za pecivo i sve dobro umesiti. Testo obmotati folijom i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi oko 20 minuta. Zatim testo premesiti i podeliti testo u 5 delova pa svaki deo razvaljati na pek papiru veličine  20×30 cm i staviti i peći, svaki posebno, u zagrejanu rernu na  195°C  oko 4-5 minuta.

Za kremu penasto umutiti jaja s medom i zakuvati sa smeđim šećerom, vanilin šećerom i brašnom u mleku. U toplu kremu dodati i otopiti izlomljenu belu čokoladu i margarin. Gotovu kremu pokriti s alu folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.

Kore premazati s pripremljenom kremom i ostaviti u frižider da se ohladi. Pred serviranje medeni kolač seći na kocke ili kako vama odgovara.

Sastojci

Kore

  • 450 g mekog brašna
  • 4 kašike meda
  • 2 kašike mleka
  • 1 kašika ruma
  • 1 jaje
  • 150 g smeđeg šećera
  • 50 g margarina
  • 1 kašičica sode
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • ½ kašičice cimeta
  • ½ kašičice karanfilića
  • 1 kašika kisele pavlake

 Krema

  • 700 ml mleka
  • 2 jaja
  • 4 kašike smeđeg šećera
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 6 kašika mekog brašna (vrhom punih)
  • 5  kašika meda
  • 150 g margarina
  • 100 g bele čokolade
Share Button