Čokoladni trobojni kolač

Ovaj kolač je napravljen od tri vrste čokolade, tako da će se sigurno svideti  ljubiteljima čokolade


Priprema

Prvo umutite slatku pavlaku i stavite na odredjeno vreme u frižider da se rashladi.
Kao podloga se koristi puslica kora pa je treba staviti na dno dublje posude ili kalupa.

Prvi sloj pravite sa crnom čokoladom za kuvanje koja ima visok procenat kakaa. Istopite čokoladu i kada je topla pomešajte je sa trećinom želatina koji ste rastopili u malo vode. Sjediniti i dobro umešati sa trećinom slatke pavlake. Zatim sve zajedno izliti i rasporediti preko kore. Stavite u zamrzivač na 20 minuta da se stegne.

Drugi sloj se pravi sa belom čokoladom. Istopiti čokoladu i kada se malo prohladi pomešajte je sa trećinom želatina koji ste rastopili u malo hladne vode. Pomešajte sve ovo sa trećinom slatke pavlake, dobro umutite, zatim prelijte i rasporedite preko prvog sloja. Sad ponovo stavite na 20 minuta u zamrzivač da se stegne.

Treći sloj se pravi sa običnom mlečnom čokoladom. Istopite čokoladu, kad se malo prohladi dodajte želatin razmućen u malo hladne vode. Potom sve zajedno umutite sa preostalom trećinom slatke pavlake. Rasporedite ovaj treći sloj preko drugog i stavite opet u zamrzivač na 20 min.

Preko svega preliti čokoladnu glazuru koju pravite od istopljene čokolade za kuvanje i maslaca. Na kraju ukrasite kolač čokoladnim bombonama.

Sastojci

  • 600 g slatke pavlake
  • puslica kora
  • 200 g crne čokolade sa 70 % kakaa
  • 200 g bele čokolade
  • 200 g mlečne čokolade
  • 30 g želatina
  • čokoladne bombone za dekoraciju

Glazura

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 100 g maslaca
Share Button

Kuglice od šargarepe

Veoma jednostavna poslastica  za pripremu. Kuglice od šargarepe su pravo aromatično zadovoljstvo. Možete ih napraviti  i za običan dan i za neku svečanu priliku.Kuglice-od-šargarepePriprema

Šargarepu sitno narendati i kuvati zajedno sa  šećerom, sokom i narendanom korom narandže. Sve zajedno kuvati da se smesa  zgusne. Smesu ostaviti da se ohladi, dodati i umutiti izrađen margarin pa formirati kuglice. Na kraju kuglice od šargarepe uvaljati u kristal šečer pomešan s mlevenim muskatnim oraščićem pa složiti na prikladnu tacnu.

Sastojci

  • 500 g šargarepe
  • 200 g  šećera
  • 50 g margarina
  • 1 narandža
  • 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
  •  100 g kristal šećera
Share Button

Kikiriki kolač

Kikiriki kolač je  fina poslastica, koja u svakoj prilici dobro dođe. Ovo  je hrskavi kolač sa zanosnim ukusom  kikirikija.

Priprema

Prosejati zajedno brašno, so i prašak za pecivo. Penasto umutiti  maslac, dodati šećer, jaje, mleko i dobro sjediniti. Zatim dodati  mešavinu brašna, soli i praška za pecivo, a na kraju iseckan kikiriki. Dobro umešati i kašikom uzimati smesu i stavljati sa malim razmakom u pleh obložen pek papirom.


Mali razmak je bitan da bi se tokom pečenja formirao celovit kolač. Na vrh svake kuglice testa staviti po jedan kikiriki. Peći na  180°C oko 20 minuta.


Sastojci

  • 50 g maslaca
  • 100 g šećera
  • 1 jaje
  • 3 kašike mleka
  • 200 g brašna
  • 1  kašičica praška za pecivo
  • 50 g kikirikija
  • so
Share Button

Pohovane jabuke

Ovo je dobar stari recept za pohovane jabuke ili jabuke u šlafroku, kako ih još nazivaju. Miris jabuka i cimeta je neodoljiv.
Priprema

Operite i ogulite jabuke, te odsecite krajeve, odnosno peteljku i vrh. Jabuku secite na kolutove debljine 0,5-1 cm. Da bi elegantno očistili središnji deo, gde se nalaze semenke, mi smo za dubljenje koristili zatvarač od slanika, što se vidi na slici.


Kada ste jabuke pripremili, onda treba da ih uvaljate u vanilin šećer i cimet. Ostavite ih neko vreme tako, da upiju šećer i cimet.


Za to vreme pripremite testo u koje ćete uvaljati jabuke. Testo je slično kao za palačinke. Treba da bude malo gušće.  Znači treba umutiti jaja, brašno i mleko.
Sad zagrejte ulje u tiganju. Uvaljajte jedan po jedan kolut jabuke u testo, pa na vrelo ulje. I tako redom dok ne ispohujete sve jabuke. Temperatura ne sme biti najjača da ne zagori.

Jabuke ne treba dugo držati na vrelom ulju. Par minuta sa jedne i par minuta sa druge strane i gotovo. Kada su pohovane jabuke gotove, mogu se posuti šećerom u prahu ili kristal šećerom po ukusu.

Sastojci

  • 1kg jabuka
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 1 kesica cimeta
  • 1 jaje
  • brašno
  • mleko
  • ulje
  • šećer u prahu ili kristal (po želji)
Share Button

Desert od bundeve sa karanfilićima i rumom

Kombinacija bundeve, karanfilića, ruma i šlaga  čine ovaj desert  izuzetno finom i laganom poslasticom.

Priprema  

Bundevu oguliti i sitno narendati. U odgovarajuću plitku posudu staviti i promešati narendanu bundevu,  šećer i karanfiliće u prahu, dodati vodu i staviti da zaključa. Kada mešavina počne da ključa, smanjiti temperaturu ringle i kuvati dok se ne dobije gusta smesa. Zatim dodati rum i kratko još kuvati pa skinuti s ringle.

Posluživanje

Od dobijene smese na tanjirima za posluživanje formirati razne oblike, kao na slici krugove, pa ih ukrasiti umućenim šlagom. Ostaviti da se ohlade pa poslužiti.

Sastojci

  • 1 kg žute bundeve
  • 200 g šećera
  • 2 kašičice karanfilića u prahu
  • 2 kašike ruma
  • 30 ml vode

Ukrašavanje

  • 2 kesice šlaga
  • 150 ml mleka
Share Button