Kapri torta

Kapri torta je posebno omiljena na rođendanima! Veoma je osvežavajuća, prava letnja poslastica.

Priprema

Umutiti čvrst sneg od  belanaca za šećerom, dodati brašno, mlevene orahe i prašak za pecivo. Smesu preneti u podmazanu tepsiju i peći na 120-150°C oko 50 minuta. Kad je kora pečena izvaditi je iz rerne i ostaviti da se ohladi.

Za crveni fil špinovati šećer 5 minuta pa  dodati iseckane višanje i kuvati oko 10 minuta.

Otopiti želatin pa mu dodati puding od jagoda, promešati i sipati u višnje i kuvati dok ne počne da se zgušnjava. Vrelu smesu preliti preko ohlađene kore i ostaviti da se hladi.

Za žuti fil penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno i skuvati u mleku. Ovu smesu ohladiti, dodati  umućeni margarin i dobro umutiti. Ovaj fil  premazati preko fila od višanja.

Posebno istopiti čokoladu i margarin pa kapri tortu premazati ovom glazurom. Kada se glazura Preko ohlađene i stegnute glazure staviti šlag.

Sastojci

Kora

  • 9 belanaca
  • 17 kašika šećera
  • 1 kašika brašna
  • 100 g mlevenih oraha
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Crveni fil

  • 300 g šećera
  • 1/2 šoljice vode
  • 500 g višanja
  • 2 kesice pudinga od jagoda
  • 10 kašika vode
  • 1 kesica želatina

Žuti fil

  • 9 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 7 kašika brašna
  • 1/2 l mleka
  • 250 g margarina

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 20 g margarina
  • 2 kesice  šlaga
  • 150 ml mleka
Share Button

Medenjaci recept

Ovaj recept za medenjake, koji se oblikuju modlicama deci je  pravi hit.

Priprema

Pomešati  brašno  sa sodom bikarbonom pa dodati  umućena jaja i blago zagrejan med. Umesiti glatko testo i tanko ga razvaljati na brašnom posutoj dasci.  Modlicama vaditi komadiće testa i slagati ih sa razmakom u uljem namazanu tepsiju.

Ovako pripremljene medenjake peći na 170°C oko 15 minuta.

Belanac mešati sa šećerom u prahu i sa nekoliko kapi limunovog soka da se dobije gusta masa. Crtati se može i pomoću kesice za led. Na donjem kraju čačkalicom napraviti rupicu pa kašikom  stavljati belu glazuru. Posle crtanja medenjaci treba da se suše na zraku.

Sastojci

  •  500 g brašna
  • 100 g kristal šećera
  • 3 jaja
  • 170 g meda
  • 1 kašičica sode bikarbone

Ukrašavanje

  •  1 belance
  •  100-200 g šećera u prahu
  •   nekoliko  kapi soka od limuna
Share Button

Kuglice od voća

Kuglice od voća umotane u čokoladu su izvanrednog ukusa.

Priprema

Ušpinovanom  šećeru dodati  mlevene orahe i sitno seckane  smokve, grožđe i datule  i još nekoliko minuta zagrejavati dok ne postane sasvim gusto. Ostaviti smesu da se toliko ohladi da se mogu praviti kuglice. Kuglice od voća uvaljati u glazuru od čokolade pa u seckane bademe i staviti u papirnate zdelice. Ostaviti ih da se osuše.

Sastojci

  • 100 g suvih smokava
  • 100 g suvog grožđa
  • 100 g datula
  • 150 g badema
  • 200 g oraha
  • 250 g šećera
  • 100 g čokolade za kuvanje
Share Button

Poljupci sa bademima

Poljupci sa bademima se lako i brzo pripremaju, a ukusna je i veoma omiljena poslastica, naročito deci.

Poljupci-sa-bademimaPriprema

Belanca stavite u odgovarajuću dublju posudu  i uz malo soli izmiksirati u čvrst sneg pa polako dodavati šećer i stalno miksirati. Zatim uz stalno mešanje dodati mlevene bademe.

U podmazanu tepsiju stvaljati hrpice smese ostavljajući između njih veći razmak. Poljupce sa bademima i peći na 70-80°C oko 90 minuta. Kad su  poljupci sa bademima gotovi, ostaviti ih da se dobro osuše pa ih tek onda vaditi i slagati na tanjir za posluživanje.

Sastojci

  • 4 belanca
  • 500 g šećera
  • 150 g mlevenih badema
  • so
Share Button

Dinastija torta recept

Dinastija torta je jedna od deset najlepših i najomiljenijih torti. Pravi je ukras svake svečane trpeze i svakog slavlja.

Priprema

Umutiti sneg od 10 belanaca, dodavati postepeno šećer, na kraju seckane orahe i brašno. Masu podeliti u tri dela i peči tri kore.

U  mleku skuvati puding od vanile pa ohladiti.

Maslac penasto umutiti, dodati šećer u prahu i jedno po jedno  žumance uz stalno mešanje. Zatim dodati ohlađen puding od vanile pa umutiti da bude vazdušasto. Fil podeliti na dva dela. U jedan deo fila malo umešati omekšalu čokoladu,  a druga polovina fila ostaje žuta.

Tortu filovati  sledećim redosledom: kora , čokoladni fil, kora, žuti fil , kora i izvana dinastija tortu ukrasiti sa žutim filom.

Sastojci

Kore

  • 10 belanaca
  • 300 g šećera
  • 200 g oraha
  • 3  kašike brašna

Fil

  • 250 g maslaca
  • 300 g šećera u prahu
  • 10 žumanaca
  • 1/2 litre mleka
  • 2 pudinga od vanile
  • 150 g bele čokolade
Share Button