Rankine urmašice recept

Ovo je divni recept moje majke. Kolač je fin, vrlo ukusan, jednostavan za pripremu. Rankine urmašice divna, posna poslastica.

Priprema

U prikladnu posudu uliti ulje i vodu, staviti je na ringlu da sastojci proključaju pa postepeno dodavati brašno, prašak za pecivo, sitno iseckane orahe i narendani muskatni oraščić uz neprestano mešanje. Dobijeno testo ostaviti da se ohladi.

Za sirup u odgovarajuću posudu uliti vodu pa dodati  šećer i kriške limuna i staviti da se kuva svega 5 minuta.

Od pripremljenog testa formirati urmašice, složiti ih u tepsiju i peći na 200°C  dok ne poprime zlatnu  boju. Gotove, tople Rankine urmašice preliti toplim sirupom.

Sastojci

Urmašice

  • 400 ml ulja
  • 200 ml vode
  • 700 g mekog brašna
  • 150 g oraha
  • ½ muskatnog oraščića
  • 1 kesica praška za pecivo

Sirup

  • 400 ml šećera
  • 300 ml vode
  • 1 limun
Share Button

Desert od narandže i kivija

Jednostavan recept za nesvakidašnju zapečenu poslasticu od kivija i narandže. Lepog je izgleda, mirisa i ukusa. Probajte!

Priprema

U mikseru usitniti hleb, dodati vanilin šećer i narendane  kore limuna i narandže.

Narandže oguliti  i razdvojiti na kriške. Oguljen kivi iseći na kriške. Narandžu i kivi složiti naizmenično u vatrostalnu posudu, preko njih posuti šećer pa staviti i rasporediti pripremljeni hleb, preliti s otopljenim margarinom i peći u zagrejanoj rerni  dok površina deserta ne porumeni.

Sastojci

  • 5 narandži
  • 5 kivija
  • 100 g sredine od hleba
  • 50 g šećera
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 50 g biljnog margarina
Share Button

Badem torta

Fina kombinacija sastojaka u jednoj od najlepših i najslasnijih torti.

Priprema

Umutiti čvrst sneg od belanaca pa mu postepeno uz mešanje  dodavati šećer, potom bademe. Od ove smese  ispeći tri kore na 200°C  oko 15 minuta.

Za fil posebno umutiti žumanca sa šećerom pa dodati brašno, mleko i vanilin šećer pa ovu smesu kuvati na pari dok se ne zgusne. Skuvan fil ohladiti i dodati  prethodno umućen maslac.

Sa filom premazati sve tri kore. Tortu odozgo ukrasiti sa čokoladom na krupno narendanu i sa polovinama pečenih i oguljenih badema.

Sastojci

Kore

  • 8 belanaca
  • 250 g šećera
  • 250 g mlevenih badema

Fil

  • 8 žumanaca
  • 120 g šećera
  • 1 kašika brašna
  • 100  ml mleka
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 1 maslac

Ukrašavanje

  • 100 g pečenih badema
  • 50 g čokolade za kuvanje

Bademi (Prunus dulcis)

Badem se uzgajao  od 3000. g. pre Hrista. Poreklom je  iz Kine. Putem svile je stigao do Grčke,  Turske, Srednjeg Istoka i Afrike. Trgovina sa evropskim zemljama doprinela je introdukciji badema u Italiji, Španiji, Portugalu i dr.

Bademi su deo tradicije u mnogim kulturamaširom sveta. U mnogim zemljama se na venčanjima serviraju i ušećereni bademi kao znak sreće, radosti i plodnosti.

Nutritivna i lekovita svojstva badema

Bademisu bogati sa: lipidima, proteinima i ugljikohidrataima. Izvrstan je izvor vitamina E i vitamina B kompleksa (riboflavin, niacina i tiamin). Badem sadrži značajnu koncentraciju mineralnih materija (bakar, mangan, magnezijum, fosfor, cink, gvožđe i kalcijum).

Naučna ispitivanja su dokazala određenu lekovitost badema. On deluje na:

  • opuštanje arterija;
  • bolji protok kiseonika i nutrijenata u organizmu;
  • stabilnost nervnog i endokrinog sistema;
  • održavanje čvrstoće i zdravljeekostiju;
  • optimalni rad štitne žlezde;

Badem je poznat i zbog svog odličnog antioksidativnog delovanja.

 

Share Button

Kolač sa ribizlama

Kolač sa ribizlama je osvežavajuća, fina poslastica za letnje vrućine.

Priprema

Pomešati sve sastojke, dodati narendanu koru od limuna i umesiti testo, koje treba ostavit u frižideru oko 30 minuta. Zatim ga treba razvaljati i preneti u tepsiju obloženu pek papirom. Na testo stavite opet komad pek papira i sve staviti u rernu i  peći na 200°C  oko 25 minuta.

Od belanaca ulupati čvrst sneg pa mu dodavati  šećer  izmješan sa gustinom i mešati još 5 minuta. Ovoj kremi dodavati postepeno ribizle, pa ga staviti na biskvit i lepo poravnati. Kolač staviti ponovo u rernu i peći na 150°C  oko 40 minuta.

Potom izvaditi kolač i kad se ohladi, iseći ga na kockice.

Sastojci

Biskvit

Krema

  •  70 g ribiza
  •  4 belanca
  •  200 g šećera
  •  1 kašika gustina

Ukrašavanje

  • 50 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
Share Button

Kolač sa ovsenim pahuljicama i suvim voćem

Pripremom kolača prema ovom jednostavnom receptu, dobićete izuzetnu poslasticu, koja može da stoji i do četiri dana.

Priprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom  i dodati jaja i sve dobro izmešati.  Dodati iseckane orahe, mešavinu  brašna, vanilin šećera i praška za pecivo.  Smesu dobro promešati pa dodati ovsene pahuljice, suvo grožđe i kandidrano voće, dobro sjediniti i uliti u pleh obložen pek papirom. Kolač sa ovsenim pahuljicama i suvim voćem peći u rerni na 175°C oko 30 minuta. Ispečen kolač ostaviti da se ohladi  pa ga izrezati na kockice.

Sastojci

  • 100 g maslaca
  • 250 g  šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 150 g brašna
  • ½  kesice praška za pecivo
  • 4 jaja
  • 200 g oraha
  • 50 g ovsenih pahuljica
  • 50 g suvog grožđa
  • 100 g kandiranog voća
Share Button