Frape sa marcipanom

Frape je piće, koje se lako priprema, a odlično je za tople dane. Ukusna i brza  poslastica, pravi se od omiljenog voća, za samo nekoliko minuta! Prema ovom receptu priprema se sa jabukom.

Priprema

Jabuku oguliti, odstranite semenke, iseći na kockice i staviti u električnu seckalicu. Zatim dodati sok od limuna,  šećer u prahu, marcipan i polovinu količine mleka. Uključiti seckalicu na 20 sekundi pa dodati drugu polovinu mleka i sladoled pa sve mešati dok se ne dobijete kremasta masa.

Frape uliti u visoku čašu koja je iznutra obložena s čokoladom otopljenom na pari.

Sastojci

  •  40 g marcipana
  •  2 kašičice šećera u prahu
  •  ½ kisele jabuke  
  •  1 kašika soka od limuna
  • 1 kugla sladoleda sa lešnikom
  •  175 ml hladnog mleka
  • 1 rebro čokolade
Share Button

Torta od šargarepe

Torta od šargarepe je jako fina, ukusna i sočna. Iako je šargarepa glavni sastojak, gotovo niko, kad je proba, neće to pogoditi.

Priprema

U zdeli pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao, cimet i đumbir.

Posebno izmiksirati jaja, šećer, smeđi šećer, vanilin šećer i ulje, a zatim postepeno uz miksiranje umešati smesu brašna i začina i na kraju sitno narendanu šargarepu i suvo grožđe. Pripremljenu smesu uliti u kalup pouljen i posut brašnom pa peći na 175°C oko 45 minuta. Pečen biskvit ostaviti da se ohladi pa ga izvaditi iz kalupa i prerezati na dva dela.

Za kremu izmiksirati sir, omekšali maslac i pavlaku pa dodati čokoladu omekšalu na pari i sve kratko izmiksirati.

Tortu filovati sledećim rasporedom: biskvit-krema-biskvit-krema. Odozgo  tortu ukrasiti iseckanim lešnicima, bademima ili orasima. Tortu preko noći držati u frižideru.

Sastojci

Biskvit

  • 300 g  brašna
  • 1,5 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 2 kašike kakaa
  • 2 kašičice cimeta
  • 1 kašičica đumbira
  •  4 jaja
  • 250 g šećera
  • 150 g smeđeg šećera
  • 270 ml ulja
  • 3 kašičice ekstrakta vanile
  • 500 g šargarepe
  • 150 g suvog grožđa

Krema

  • 250 g bele čokolade
  • 400 g krem sira
  • 85 g maslaca
  • 50 ml kisele pavlake
Share Button

Desert od bundeve sa šlagom i kupinama

Ovo je jednostavn recept za osvežavajući i slatki desert od bundeve, prikladan za jesenje dane.1 Desert-od-bundeve-sa-šlagom-i-kupinama

 

Priprema

Bundevu oguliti,  odstraniti središnji deo sa semenkama pa narendati. Pripremljenu bundevu staviti u vodu, dodati šećer i kuvati na niskoj temperaturi uz mešanje dok se ne dobije gusta smesa.  Nakon otprilike 30 minuta bundeva je skuvana pa je treba ostaviti da se prohladi. U toplu bundevu dodati  anis, đumbir, cimet i sitno narendanu koru narandže pa sve kratko izmiksirati.

Desert od bundeve servirati u malim zdelicama, ukrasiti kuglom šlaga i kašikom džema od kupina.

Sastojci

  • 1 kg bundeve
  • 200 g šećera
  • 1 kašičica anisa
  • 2 žlice naribanog đumbira
  • 1 kašičica cimeta
  • 2 narandže
  • 1 kesica šlaga
  • 70 ml mleka
  • 200 g džema od kupina
  • 50 ml  vode
Share Button

Ledene kocke

Ovaj recept je jednostavan pa se kolač brzo napravi. Ledene kocke izgledaju lepo, a prefinjenog su ukusa. Nije presladak, a ipak je  prava poslastica!

Priprema

 Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa ih postepeno dodavati u čvrst sneg od belanaca uz mešanje. Zatim dodati mešavinu brašna, praška za pecivo i kakaa pa dobro umutiti i preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći na 180°C  oko 30 minuta.

Za fil skuvati mleko pa u njega dodati otopljen gustin u malo mleka i šećer pa skloniti s ringle. Kada se potpuno ohladi, dodati penasto umućen margarin sa kašikom šećera i dobro sjediniti.

Pečeni biskvit preliti sa ušpinovanim šećerom pa preko toga rasporediti fil.

Za glazuru rastopiti čokoladu na niskoj temperauri sa uljem. Glazuru preliti preko fila i ledene kocke staviti u frižider 3 – 5 sati da se dobro stegnu.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 kašike kakaa

Preliv

  • 350 g šećera
  • 200 ml vode

Fil

  • 500 ml mleka
  •  9 kašika gustina
  • 13 kašika šećera
  •  250 g margarina

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike ulja
Share Button

Tiramisu torta recept

Varijacije ove italijanske poslastice su brojne, kako kod nas,  tako i u Italiji. Masckarpone krema može se dopuniti  s voćem, sladoledom. Prema ovom receptu tiramisu torta je aromatizovana i s jakom kafom i s rumom.1 Tiramisu-torta

Priprema

Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa dodati sir i dobro smesu umutiti da postane glatka. Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca pa mu postepeno dodavati smesu žumanaca i sira.

Skuvati jaku kafu i ohladiti je pa je pomešati s rumom. Piškote umočiti u kafu s rumom pa ih ređati u kalup za tortu namazan maslacem. Na piškote se stavi i rasporedi  jedan sloj kreme od sira, zatim ponovo red piškota pa sloj kreme od sira. Tiramisu tortu posuti rendanom čokoladom i ostaviti je u frižideru nekoliko sati da se ohladi i stegne.

Kad se torta stegla, skinuti obruč kalupa i premazati je kremom sa strane.

Sastojci

  • 300 g piškota
  • 5 jaja
  • 200 g šećera
  • 500 g maskarpone sira
  • 1/2  šolje ruma
  • 1 šolja jake kafe
Share Button