Posni kolač sa halvom

Halva je sama po sebi vrlo ukusna, a u kolaču je fantastična kombinacija s ostalim sastojcima.

 

Priprema

Istopiti šećer u  vodi na niskoj temperaturi, dodati margarin i polovinu čokolade pa mešati dok se smesa ne postane ujednačena. Zatim ukloniti s ringle i dodati mleveni keks i mlevene orahe. Sve dobro izmešati, izliti u tepsiju, poravnati i odmah, dok je još toplo, prekriti s izmrvljenom halvom, a potom i narendanom drugom polovinom čokolade.

Sastojci

  • 250 g šećera
  • 170 g biljnog margarina
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 175 g posnog mlevenog keksa
  • 180 g mlevenih oraha
  • 150 g ćeten halve
  • 10 kašika vode
Share Button

Snikers kolač sa kikirikijem

Snikers je mnogima omiljena čokoladica. Nešto slično moguće je napraviti i kod kuće.


Priprema

Za prvi sloj, rastopite u šerpi, na blagoj temperaturi, čokoladu za kuvanje, žuti šećer, maslac i putar od kikirikija. Mešajte dok masa ne postane glatka. Smesu treba potom sipati u pleh da se razvuče u tankom sloju. Po potrebi koristiti lopaticu za razvlačenje. Zatim ostavite u frižider da se hladi.

Drugi sloj napravite tako što ćete u šerpi rastopiti maslac na umerenoj temperaturi, potom dodajte šećer i mleko. Mešati i kuvati 5 minuta, pa skinite sa vatre. Onda odmah umešajte vanilu, puter od kikirikija, sitno seckani kikiriki i sirup od skroba (neko koristi med kao zamenu). Prelijte ovaj drugi sloj preko prvog sloja i rasporedite lopaticom.
Ponovo vratite u frižider da se hladi.

Treći sloj se pravi tako sto se u šerpi, na niskoj temperaturi, rastope karamele uz stalno mešanje i uz dodatak slatke pavlake. Kada je masa rastopljena i glatka,  rasporedite je po prethodnom sloju. Preko dodajte komadiće kikirikija.

Četvrti sloj se pravi isto kao i prvi sloj.

Sastojci

Prvi i četvrti sloj

  • 1 šolja čokolade za kuvanje
  • ¼ šolje maslaca
  • ¼ šolje putra od kikirikija
  • 5 kašika žutog šećera

Drugi sloj

  • ¼ šolje maslaca
  • 1 šolja šećera
  • ¼ šolje mleka
  • 1 kašičica vanile
  • 1 šolja sirupa od skroba
  • 1 šolja seckanog slanog kikirikija

Treći sloj

  • 350 g karamela
  • ½ čaše slatke pavlake
Share Button

Susam rolat sa orasima

Susam rolat sa orasima se brzo pripremi, a još brže nestane,  jer se topi u ustima.

Priprema

Susam pržiti na niskoj temperaturi dok ne dobije zlatnu boju pa ga ostaviti da se ohladi.

U međuvremenu na pari mutiti jaja sa šećerom dok se smesa ne zgusne pa ostaviti da se ohladi.

Sjediniti susam i smesu sa jajima pa im dodati mleveni keks, mlevene orahe, kakao, med, margarin i esenciju ruma. Naravno, margarin treba prethodno penasto umutiti s medom. Dobro sve zajedno umešati da se dobije  kompaktna masa.

Ovu pripremljenu masu oblikovati u susam rolat pomoću alu-folije. Susam rolat sa orasima staviti u frižider zajedno sa alu-folijom da se dobro ohladi i stegne. Pred serviranje susam rolat sa orasima iseći  u komade debljine oko 2 cm i složiti na oval ili prikladan tanjir.

Susam rolat sa orasima je odlična poslastica, koja se ne peče, što mnogim domaćicama predstavlja značajnu prednost, jer se dosta štedi na vremenu, a većina se uvek žali da je vremena malo. Osim toga, ovaj rolat može da se čuva i u zamrzivaču ako se odmah ne nestane s trpeze, što je slučaj u mom domu.

Sastojci 

  • 150 g susama
  • 2 jaja
  • 150 g šećera u prahu
  • 3 kašike kakaa
  • 2 kašike meda
  • 80 g margarina
  • 200 g mlevenog keksa
  • 100 g  mlevenih oraha
  • 7 kapi esencije ruma
Share Button

Čokoladni rolat sa orasima

Čokoladni rolat sa orasima je fina poslastica sa predivnim ukusom oraha i čokolade. Jednostavno se priprema i čest je ukras na našoj trpezi.Čokoladni-rolat-sa-orasimaPriprema

Za čokoladni deo rolata kratko prokuvati u vodi margarin i šećer, a potom i  mlevene orahe, mleveni keks  i na kraju dodati čokoladu.  Gotovu čokoladnu kremu ostaviti da se  ohladi.

Za žutu kremu penasto umutiti  margarin sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i žumancima.

Na radnu površinu staviti  pek papir, posuti ga s  malo kristal šećera razvaljati čokoladnu smesu u obliku pravougaonika dimenzija 30 × 40cm. Na čokoladni deo namazati žutu kremu i pažljivo saviti u rolat. Čokoladni rolat sa orasima treba staviti u frižider da se ohladi i stisne u trajanju najmanje 2 sata. Pre serviranja čokoladni rolat sa orasima iseći na komade debljine 2 cm.

Sastojci

Čokoladna krema

  •  350 g oraha
  •  300 g mlevenog keksa
  •  100 g margarina
  •  150 g šećera
  •  100 g čokolade za kuvanje
  •  100 ml vode

Žuta krema

  • 100 g margarina
  • 4 žumanca
  • 150 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
Share Button

Tufahije recept

Tufahije su omiljena poslastica turske kuhinje,  tipičnog ukusa. Ako ne želite da vam budu prava energetska bomba, smanjite količinu šećera i oraha.

Priprema

Jabuke oprati i oguliti pa im izdubiti sredinu.  Koru od jabuka sačuvati. Zatim jabuke kuvati u ključaloj vodi u  koju je prethodno dodato 50 g šećera, 1 vanilin šećer i sok od limuna. Prilikom kuvanja paziti da se jabuke ne raskuvaju i izgube svoj oblik. Skuvane jabuke izvaditi i staviti na tanjir.

U istu vodu staviti preostali šećer i kore od jabuka pa kad sve  prokuva, procedite sirup i ostaviti ga da se ohladi.

Pripremljene jabuke nafilovati mešavinom čvrstog snega od belanca, mlevenih oraha i vanilin šećera. Staviti ih u tepsiju i peći na 170°C oko 15 minuta.

Pečene jabuke i preliti toplim sirupom pa izvaditi na tacnu za serviranje i ukrasiti prethodno umućenim šlagom.

Sastojci

  • 8 jabuka
  • 200 g šećera
  • 100 g oraha
  • 1 belance
  • 1 limun
  • 1 kesica šlaga
  • 70 ml mleka
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 l vode
Share Button