Štrudla sa makom

Odličan i mnogo puta proveren recept za štrudlu sa makom. Ovo je omiljena štrudla naših baka.Štrudla sa makom

Priprema

Penasto mutiti margarin, šećer, jaja, mleko, so i kvasac rastvoren u malo mlakog mleka. Smesi dodati brašno pa umutiti glatko testo i ostaviti ga da odstoji pola sata.

Za fil pomešati mak, šećer, narendanu koru od limuna  i cimet pa ih preliti  sa vrelim mlekom i dobro promešati.

Odmoreno testo razviti  na radnoj ploči u oblik pravougaonika debljine oko 1,5 cm pa ga premazati filom i urolati u rolat. Štrudlu preneti u tepsiju obloženu pek  papirom, premati je žumancetom i ostavite  25 minuta da odstoji pa je peći  na 200°C  oko 20 minuta.

Sastojci

Testo

  • 600 g brašna
  • 250 ml  mleka
  • 100 g šećera
  • 2 jaja
  • 1 žumance
  • 150 g margarina
  • 1 pakovanje svežeg kvasca
  • so

Fil

  • 500 g mlevenog maka
  • 200 ml  mleka
  • 100 g šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kora od limuna
Share Button

Čupavci

Ovo je omiljen kolač  jednostavne pripreme i  prekrasnog ukusa.

Priprema

Dobro izmiksirati  tri cela jaja, dodati šećer,  maslac, mleko i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Ovu smesu preneti u  podmazanu tepsiju i peći na 170°C oko  20 minuta. Izvaditi iz rerne i ostaviti da sebiskvit ohladi pa ga iseći na manje kocke.

U međuvremenu u odgovarajućoj posudi zagrejati  na niskoj temperaturi uz često mešanje mleko, šećer, čokoladu i maslac. Kad se čokoladni fil dovoljno zgusne, skloniti sa ringle.

Kocke biskvita umakati u čokoladni fil pa u kokosovo brašno i slagati na tacnu za posluživanje. Staviti u frižider da se ćupavci dobro ohlade i stisnu.

Sastojci

Biskvit

  • 3 jaja
  • 300 g šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 300 ml mleka
  • 200 g maslaca
  • 300 g oštrog brašna

Fil

  • 250 g šećera
  • 100 ml mleka
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 125 g maslaca
  • 250 g kokosovog brašna
Share Button

Šnenokle

Šnenokle su stari, omiljeni desert naših majki, ali prilično zaposatavljen i skoro zaboravljen u zadnje vreme. Ovo je prilika da ih se podsetite i da ih po ovom jednostavnom receptu  spremite svojoj porodici.

Priprema

Mleko zagrejati do ključanja pa smanjiti temperaturu na najnižu.

Belanca malo posoliti i ulupati u čvrst sneg. Kašikom vaditi deo po deo snega od belanaca i stavljati u ključalu vodu da se skuvaju s  obe strane.Izvaditi ih kašikom sa rupicama u prigodnu zdelu.

Žumanca umutiti sa šećerom i vanilin šećerom do penaste smese pa im dodati gustin i malo hladnog mleka. Dobro promešati i uliti u ugrejani veći deo mleka pa kuvati 3-4 minuta. Ovaj preliv još topal preliti preko kuvanih grudica belanaca u zdeli.

Sastojci

  • 5 belanaca
  • 1 l mleka
  • 5 žumanaca
  • 7 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašika gustina
  • so
Share Button

Sutlijaš recept

Postoje brojni recepti za pripremu  ovoga jednostavnog i finog deserta. Jedan od njih vam preporučujem  za ovu omiljenu porodičnu poslasticu.

sutlijaš

Priprema

Potopiti pirinač u hladnu vodu i kuvati ga nekoliko minuta. Zatim ga procediti i staviti u vruće mleko. Kuvanje nastaviti na niskoj temperaturi. Na kraju  kuvanja dodati vanilin šećer, so i šećer u prahu.

Posluženje

Sutlijaš servirati u prikladnim zdelicama. Kada se ohladi, posuti ga cimetom.

Sastojci

  • 300 g pirinča
  • 7 kašika šećera u prahu
  • 1 l mleka
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica cimeta
  • so
Share Button

Kuglof recept

Ovaj aromatični kuglof danima zadržava svežinu.

Priprema

Penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati omekšali maslac i još smesu mutiti. U smesu dodati ostale sastojke pa zatim lagano dodavati i umešati brašno prethodno izmešano sa praškom za pecivo i čvrst sneg od belanaca.
Ovu smesu podeliti na dva dela. U jedan deo smese dodati kakao.
Kalup za kuglof  namazati maslacem i posuti ga seckanim orasima ili prženim bademima. Kašikom naizmenično stavljati tamnu i svetlu smesu u kalup i peći na 170°C oko 60 minuta.
Ispečeni kuglof ostaviti da se ohladi pa ga istresti iz kalupa, preliti ga čokoladnom glazurom i posuti sa orasima  ili bademima.

Sastojci

  • 7 jaja
  • 400 g šećera
  • 250 g maslaca
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 vanilin šećera
  • 5 kašika ruma  
  • kora od 1 limuna i 1 naranče 
  • 250 ml mleka
  • 3 kašike kakaa
  • 1/2 kg oštrog brašna
  • 50 g oraha ili prženih badema 
  • 150 g čokolade za kuvanje
Share Button