Carrot cake (Kolac sa mrkvom)

Ukusan, mekan i socan Carrot cake Kolac sa mrkvom sigurno ce vam se svideti na prvi zalogaj. Preporucujemo vam nas recept!
Carrot cake (Kolac sa mrkvom)Priprema

U posudu staviti rendanu mrkvu i braon secer, izmjesati pa pustiti da odstoji oko sat vremena.

Rernu zagrijati na 350 F – 180 C. Tepsiju obloziti pek papirom i nastaviti s pripremom kolaca.

U vecoj posudi izmutiti jaja i secer, dodati ulje i ananas. Pomjesati brasno i prasak za pecivo, so i cimet pa sve to dodati u smjesu s jajima. Izmjesati dobro pa dodati pripremljenu mrkvu, grozdjice i mljevene orahe. Ponovo dobro izmjesati pa istresti u tepsiju, a mozete podjeliti i u dvije tepsije. Peci oko 1 sat, a mozda i duze ako vam je malen kalup. Skloniti iz rerne i ostaviti kore u tepsiji desetak minuta da se malo prohlade. Kad su se kore malo prohladile, iyvaditi ih iz tepsije, skinut pek papir i pustiti da se skroz ohlade.

Dok se kore hlade pripremite kremu: Na sobnoj temperaturi mjesanjem omeksati krem sir i puter. Izmjesati dobro pa dodati secer u prahu i nastaviti s mjesanjem dok se sve fino ne spoji i dok ne dobijete finu kremu. Kremu ostaviti u frizider da stoji dok ne budu kore potpuno hladne.

Kad su se kore ohladile, presjeci ih tako da dobijete 4 kore i filujte ih s pripremljenom kremom. Carrot cake stavite u frizider da se potpuno ohladi i stegne pa mozete poceti s uzivanjem u neobicnom i dobrom kolacu s mrkvom.

Sastojci

  • 600 g rendane mrkve
  • 250 g braon secera
  • 250 g grozdjica
  • 4 jaja
  • 250 g secera
  • 200 ml ulja
  • 250 g mljevenog ananasa
  • 500 g brasna
  • 1 prasak za pecivo

Krema

  • 400 g krem sira
  • 120 g putera
  • 400 g secera u prahu

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Rolada ” Ljubice”

Ukusna, mekana i dekorativna rolada ” Ljubice” pravi je izbor da iznenadite svoje goste i dobijete pohvale za vase kulinarsko umjece.
rolada-LjubicePriprema 

Umutiti posebno bjelanca sa secerom, posebno zumanca, te obje smjese sastaviti i dodati brasno, kakao, prasak i vodu. Smjesu ujednaciti, pretresti u tepsiju oblozenu papirom i peci 10-15 minuta na 180°C.

Postupak ponoviti i sa drugim biskvitom, samo umjesto kakao, dodati ekstrakt od maline.

U mlijeku skuhati, razmuceno brasno, secer i vanilin secer, da nema grudvica. Ostaviti da se ohladi i u hladno umiksati margarin.

Oba biskvita (smedji i crveni) prerezite na tri dijela, premazat tankim slojem dzema po zelji (ja sam koristila pekmez od sipka) i preko toga, nanijeti bijelu kremu.

Na jedan smedji biskvit, slazu se 3 dijela od maline (najprije 2, zatim na njih 1).
Biskvit od maline, savijte u obliku slova u, sa strane staviti preostala 2 smedja dijela i sve premazati ostatkom kreme…Dekorisati sa 500 ml umucenog slatkog vrhnja.

Sastojci

1. Biskvit

  • 5 jaja
  • 5 kasika secera
  • 5 kasika tople vode
  • 5 kasika brasna
  • 2 kasike kakaoa
  • 1/2 praska za pecivo

2. Biskvit

Kao i 1. biskvit, samo umjesto kakao praha stavite ekstrakt od malina.

Krema

  • 1 l mlijeka
  • 10 kasika secera
  • 8 kasika brasna
  • 2 vanilin secera
  • 250 gr margarina
  • 500 ml slatkog vrhnja za dekoraciju

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Letnji kolac

Letnji kolac je osvjezavajuca poslastica od jagoda u kombinaciji sa slatkim vrhnjem, tako laka i fina da kod nas nestane za tili cas. Lak je za napraviti, a savrsen je izbor uz kafu ili caj!Letnji kolačPriprema

Umutiti jaja sa secerom i vanilin secerom, dodati sitno narendanu limunovu koricu, ulje, mlijeko, brasno i prasak za pecivo. Sve sastojke dobro izmjesati da se dobije fina, glatka smjesa.

Pripremljenu smjesu podijeliti na dva jednaka dijela i prenijeti ih u dve zdjele. U jednu polovinu dodati 1 kasiku kakaa, a drugu ostaviti svijetlu. Odvojeno peci tamni i svijetli biskvit u plehu oblozenom pek papirom na 150°C  oko  20 minuta. Ispečene biskvite izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohlade.

Pjenasto izmiksirati slatko vrhnje i u njega umjesati jagode.

Letnji kolac filovati na slijedeci nacin: svijetli biskvit, slatko vrhnje s jagodama, tamni bisvit. Na kraju odozgo letnji kolac posuti sa secerom u prahu.

Sastojci
Biskvit

  • 25 dkg brasna
  • 15 dkg secera
  • 1 dl ulja
  • 1,5 dl mlijeka
  • 3 jaja
  • 1 vanilin secer
  • 1/2 praska za pecivo
  • korica limuna
  • prsohvat soli
  • 1 kasika kakaa

Fil

  • 200 ml slatkog vrhnja
  • jagode

Još

  • secer u prahu

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Raskosna tortica

Ovakva ispadne tortica kada preostane belanac, pa hajde da se ne baci. Ne samo da je lepa i ukusna, nego je zaista raskosna tortica.Raskosna torticaPriprema

Belanca umutiti penasto uz dodavanje secera. Zatim dodati dzem od sljiva i brasno s malo praska za pecivo. Sve dobro promesati da se dobije ujdenačena smesa.

Pleh pomastiti i posuti brasnom pa po njemu sipati iseckane orahe (da se prekrije dno).  Vvelicina pleha je 20x40cm.

Smesu s belancima izruciti u pleh (najlakse je da se sipa u kesici pa da se istisne ravnomerno). Peci na 180°C  oko15 minuta.

Za fil ukuvati  pudinge od vanile, gustin i  brasno u mleku. Ostaviti gad a se ohladi. U ohladjen fil dodati penasto izmiksan margarin sa secerom u prahu.

Pecenu koru preseci po duzini kako bi imali 2 korice i poprskati je razmucenom vodom sa malo secera pa premazati eurokremom. Korice izfilovati i ukrasiti po zelji. Ja sam iseckala noblice keks i dodala preko  listice od fila. Raskosna tortica se treba dobro ohladiti u frizideru.

Sastojci

Kora

  • 4 belanaca
  • 8 kasika secera
  • 2 kasike dzema od sljiva
  • 3 kasike brasna
  • malo praska za pecivo

Ostalo

  • brašno
  • orasi
  • voda
  • šećer
  • eurokrem
  • noblice keks

Fil

  • 2 pudinga od vanile
  • 1 kasika gustina
  • 2 kasike brasna
  • 800 ml mleka
  • 200 g margarina
  • 150 g secera u prahu

Autor: Biljana Mihajlović

Share Button

Bela poslastica

Bela poslastica je prekrasan ukras rođendanskih i svadbenih trpeza. Lepa, nežna i raskošna u svoj svojoj belini privlači poglede svih prisutnih i budi želju da se što pre proba i uživa u njenom kremastom ukusu.Bela poslasticaPriprema

U zdelu staviti brašno, dodati omekšali maslac i rukama pomešati. Potom dodati jaje, šećer, kiselu pavlaku po potrebi. Lepo umesiti testo, zamotati ga u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru 1h.

Po isteku naznačenog vremena testo izvaditi iz frižidera i podeliti na 4 jednaka dela. Svaki deo tanko razvaljati prema dimenzijama pleha. Peći na prevrnutom plehu na 175°C samo nekoliko minuta tako da kora ostane svetla. Svaku pečenu koru pokriti krpom i poklopiti plehom da se izravna.

Za nadev zagrejati slatku pavlaku do ključanja pa skloniti s ringle. Dodati čokoladu i mešati da se potpuno sjedini sa slatkom pavlakom. Smesu ostaviti da se ohladi pa je staviti u frižider. Kad se smesa malo stegla, umešati želatin fix mikserom. Treba dobro izmiksirati da se dobije fin, gladak nadev.

Bela poslastica se slaže na sledeći način:  kora, krema, kora, krema … Zadnja kora se ne filuje odmah, nego se prekrije prozirnom folijom i na nju se stavi nešto relativno teško (pleh, drvena ploča i slično) da ne ostanu šupljine između kora, odnosno da se kore malo stisnu. Ako se ostatak nadeva za gornju koru malo stegao, zagrejati ga na pari da bude redak pa s njim prelite  kolač. Bela poslastica treba neko vreme da ostane na sobnoj temperaturi da kore upiju nadev i da malo omekšaju. Zatim kolač staviti u frižider da se nadev dobro stegne.

Po želji može da se ukrasi i sitnim delićima tamne čokolade.

Sastojci
Testo

  • 250 g brašna
  • 125 g maslaca
  • 3 kašike šećera
  • 1/2 praška za pecivo
  • kisela pavlaka po potrebi
  • 1 jaje

Nadev

  • 350 ml slatke pavlake
  • 200 g bele čokolade
  • 1/4 želatin fixa
Share Button