Buhtle sa pekmezom

Nadeveno izdašno i meko testo, to su buhtle sa pekmezom. Evo ga recept kako se prave buhtle

buhtle
Priprema

Staviti kvasac da nadodje, i sve sastojke staviti u sud, umesiti mikserom, a posle i ručno, dok testo ne dobije sjaj.Staviti testo u posudu koja se cela namaže tankim slojem ulja i testo takodje tanko namazati uljem, pokriti tanko folijom ili krpom Ostaviti da naraste oko 1 sat.Naraslo testo podeliti na 20 loptica.Malo ih doraditi umesiti.Svaku lopticu malo dlanovima pritisnuti da se dobije krug prečnik 9 cm.Na sredinu staviti nadev pekmez dobro spojiti krajeve testa i celu lopticu premazati otopljenim puterom i stavljati u podmazanu tepsiju.Obod tepsije 5 cm.Buhtle ostaviti 20 min da narastu i peći 180 stepeni oko 35­-40min.prečnik tepsije 28 cm.Gotove buhtle sa pekmezom posuti prah šećerom po želji.

Sastojci

3dcl mleka
1 kvasac
1 jaje
2 žumanca
5 kaška šećera
1 vanila šećer
100 gr putera
malo soli
ribana korica 1 limuna
700gr brašna

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Trufel s kokosom i belom čokoladom

Trufel s kokosom i belom čokoladom je dekorativna, aromatična i veoma ukusna poslastica. Probajte!

 

Trufel s kokosom i belom čokoladomPriprema

Umutiti pjenasto maslac sa secerom i vanillin secerom pa dodati kokos. Rastvoriti kafu u rumu i dodati u smjesu. Oblikovati bombice, ohladiti i svaku umakati u glazuru od cokolade. Dekorisati po zelji.

Sastojci

  • 150  g maslaca
  • 150 g secera u prahu
  • 2 kesice vanilin secera
  • 150 g kokosa
  • 1 kasika mljevene kafe
  • 2 kasike ruma

Glazura

  • 200 g bijele cokolade
  • 5 kasika ulja

Autor: Emina Becirovic Bjelic

Share Button

Čokoladne trubice s orasima

Sjajne čokoladne trubice s orasima,lepe za oči i veoma ukusne za nepce.

Čokoladne trubice s orasimaPriprema

U brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom dodati listiće margarina i umešati. Dodati šećer,  jaje, žumanjak i mljevene orahe pa umesiti tijesto.Tijesto razvaljati 2 mm debljine i izrezati na kockice dimenzija 6 × 6 cm i svaku omotati na limene kalupe.

Trubice složiti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 20 minuta. Ispečene trubice skinuti s kalupa i ostaviti da se potpuno ohlade.

Za kremu penasto umutiti jaja sa šećerom i kuhati na pari dok se ne zgusne. Smesu ohladiti pa mu dodati i umešati umućeni margarin, mljeveni keks i rumšećer.

Kremu preneti u poslastičarski špric i s njim puniti trubice.

Krajeve punjenih trubica umočiti u čokoladnu glazuru paih staviti u frižider najmanje 2 sata da se krema i glazura stegnu.

Sastojci

Tijesto

  • 350brašna
  • 1kesicapraška za pecivo
  • 1 žlicakakaa
  • 180gmargarina
  • 150gšećera
  • 1jaje
  • 1žumanjak
  • 100gmljevenih oraha

Krema

  • 3 jaja
  • 8 žlicašećera
  • 100gmargarina
  • 100-150g mljevenog keksa
  • 1žličicarumšećera

Glazura

  • 100 gr čokolade za kuhanje
  • 3 kašike ulja

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Pahulja torta s lešnicima

Lagana,  pahuljasta, kremasta torta, predivnog ukusa…pahulja. 

Pahulja torta s lešnicimaPriprema

Umutiti bjelanaca sa secerom u cvrst snijeg. Zatim postepeno dodati brasno, ljesnjake i polako promijesati kasikom. Smjesu ujednaciti i presuti u kalup oblozen papirom pa peci na 200°C dok ne porumeni. Postupak ponoviti jos tri puta.

1 Pahulja torta s lešnicimaZa fil 1 umutiti zumanca sa secerom, brasnom i 2 dl mlijeka. Ostatak mlijeka staviti da prokuha, zatim dodati smjesu od zumanaca i nastaviti s kuhanjem na umjerenoj temperaturi, mijesajuci sve vrijeme dok se smjesa ne zgusne. U ohladjen fil dodati umuceni margarine i sve lepo sjediniti.

Za fil 2 u manoj serpici otopiti secer, dodati mljevene ljesnjake i promijesati. Toplu smjesu sipati na papir za pecenje i ostaviti da se ohladi. Zatim je izlomiti na krupnije komade i samljeti. Slatku pavlaku umutiti u cvrst slag, dodati pripremljen grilijaz i polako promijesati.

Svaku koru premazati filom 1, preko nanijeti fil 2.

Slatku pavlaku umutiti u cvrst slag i s njim premazati cijelu tortu. Dekorisati po zelji!

Sastojci

Kore

  • 5 bjelanaca
  • 5 kasika secera
  • 3 kasike mljevenih ljesnjaka
  • 1 kasika brasna

Fil 1

  • 20 zumanaca
  • 200 g secera u prahu
  • 5 kasika brasna
  • 600 dl mlijeka
  • 250 g margarina

Fil 2

  • 500 ml slatke pavlake
  • 200 g mljevenih ljesnjaka
  • 200 g secera

Dekoracija

  • 500 ml slatke pavlake

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Bananita torta

Raskošna voćna poslastica, slatka fantazija od banana.

Bananita tortaPriprema  

Izmiksirati belanca u čvrst sneg, dodati šećer, jedno po jedno žumance i umutiti  u glatku, gustu smesu.

Posebno pomešati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo pa dodati smesi od jaja. Sve lepo sjediniti u glatku smesu, koju treba izliti u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 15 minuta. Ispečen biskvit izvaditi na rešetku da se potpuno ohladi pa ga preseći na dva dela.

Dok se biskvit peče napraviti krem. U zdeli pomešati brašno, puding od vanile  i vanilin šećer s 100 ml mleka. Preostalo mleko zakuvati sa šećerom pa dodati  mešavinu s pudingom. Kratko kuvati na niskoj temperaturi uz neprekidno mešanje. Kad se krem zgusne, skinuti ga s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohlađen krem dodati i umešati penasto umućen maslac sa šećerom u prahu. Može i obrnuto, postepeno dodavati puding u umućen maslac.

Banane oguliti i po dužiti razrezati na pola pa ih provući kroz  sok od limuna da ne potamne.

Torta se filuje sledećim redom: prva biskvitna podloga, polovina krema, druga biskvitna podloga, druga polovina krema, polovine banana, čokoladna glazura i umućena slatka pavlaka s krem-fixom.

Sastojci

Biskvit

  • 9 jaja
  • 9 kašika šećera
  • 7 kašika mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Krem

  • 1 l mleka
  • 5 kašika brašna
  • 2 pudinga od vanile
  • 2  kesice vanilin šećera
  • 5 kašika šećera
  • 250 g maslaca
  • 3 kašike šećera u prahu

Glazura

  • 120 g čokolade za kuvanje
  • 70 g maslaca
  • 7 kašika slatke pavlake

Ostalo

  • 7 banana
  • 450 ml slatke pavlake
  • 2 krem-fixa
  • 2 limuna (sok)

Autor: Žiža Radivojević

Share Button