Knedle sa šljivama kolač

Ukus ovoga kolača je potpuno isti kao ukus knedli sa šljivama, ali je priprema mnogo jednostavnija i lakša! Isprobajte ovaj recept pa će vas knedle sa šljivama kolač iznenaditi i oduševiti.Priprema

Knedle sa šljivama kolač je interesantna voćna poslastica sa svima prepoznatljivim, mirisnim ukusom karakterističnim za knedle sa šljivama. Ovaj se kolač mnogo brže priprema od klasičnih knedli sa šljivama. Ne zahtjeva mnogo vremena i strpljenja pa je stoga veoma omiljen kod zaposlenih kulinarki. Za kratko vrijeme mogu da pripreme i obraduju svoje ukućane slasnim zalogajima poslije ručka.

Prvo pripremiti fil: šljivama izvaditi koštice i staviti da se kuhaju uz dodatak šećera na tihoj vatri 15-20 minuta. Na kraju kuhanja dodati vanilin šećer i želatinu, promiješati da se želatina dobro otopi. Gotov fil ostaviti da se prohladi dok napravite tijesto i mrvice.

U dubokoj tavi zagrijati maslac i popržiti krušne mrvice.

U mlijeko staviti šećer i ostaviti da prokuha. Smanjiti vatru pa umiješati griz i instant pire krumpir, kuhati par minuta i skloniti s vatre. Ovoj smjesi dodati maslac i jedno umućeno jaje. Pleh dimenzija 25×35 posuti polovicom krušnih mrvica. Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela. Jedan dio tijesta malo po malo žlicom rasporediti po mrvicama. Preko tijesta staviti pripremljeni fil, a gore preko fila staviti drugi dio tijesta. Tijesto lijepo poravnati i posuti ostatkom krušnih mrvica.

Knedle sa šljivama kolač ostaviti da se dobro ohladi u hladnjaku pa ga isjeći na kocke kao što se vidi na fotografiji. 

Sastojci

Tijesto

  • 1l mlijeka
  • 16 žlica šećera
  • 8 žlica griza
  • 7 žlica instant pire krumpira
  • 70g maslaca
  • 1 jaje

Fil

  • 1kg šljiva
  • 3 žlice šećera
  • vanilin šećer
  • 1/2 vrećice želatine

Posipanje

  • krušne mrvice
  • maslac
  • vanilin šećer

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Poslastica snjezne kape

Ova je poslastica poznata pod raznim imenima. Carobna poslastica snjezne kape veoma je omiljena, topi se u ustima. Isprobajte ovaj recept i uzivajte u svakom zalogaju.Priprema

Prvo stavite agdu da se kuha, jer se treba malo prohladiti.

Izmutite jaja sa secerom pa dodavat ostale sastojke redosljedom kojim su napisani. Mijesati zicom, ne treba koristiti mikser. Pripremljenu smjesu istresti u nauljenu tepsiju i peci na 180°C oko 20 minuta.

Agdu ste vec skuhali, malo prohladili pa s njom  zalite kolac. Znaci, topal kolac preliti s prohladjenom agdom. Poslastica snjezne kape se potom ostavi da se potpuno ohladi. Potpuno ohladjen kolac  isjecite na kocke ili okruglim kalupom ovako, kao sto se vidi na forografiji, na krugove.

Zatim izmutite vrhnje za slag s malo secera pa ukrasite svaku kocku ili krug. Poslastica snjezne kape se moze posuti sa malo rendane cokolade, a ja sam ih ukrasila mljevenim orasima. Poslastica snjezne kape ostave se u frizideru da se potpuno ohlade prije posluzenja.

Sastojci

Tijesto

  • 4 jaja
  • 4 kasike secera
  • 4 kasike ulja
  • 4 kasike brasna
  • 4 kasike griza
  • 1 prasak za pecivo
  • 4 kasike kakaa
  • 4 kasike kokosovog brasna
  • 4 kasike mljevenih oraha

Agda

  • 600 g secera
  • 600 ml vode

Ukrasavanje

  • 300 ml vrhnja za slag
  • malo secera
  • malo rendane cokolade ili mljevenih oraha

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Chocolate mud cake

Chocolate mud cake je u prevodu kolač od čokoladnog blata. Neuobičajen  naziv za poslasticu, koju nije teško napraviti, a lako ju je „savladati“ – svaki zalogaj je pravo savršenstvo. Probajte i uverite se!Priprema

U zdjeli pomiješati 1 i 3/4 šolje običnog brašna isto toliko šećera, pola šolje kakaa u prahu (što kvalitetnijeg), prašak za pecivo, sodu bikarbonu, pola kašikice soli.

Posebno izmiksati 1 šolju mlijeka, pola šolje istopljenog maslaca ili ulja i dva jaja pa uliti u mješavinu od brašna.  Sve zajedno lijepo sastaviti da nema grudvica pa dodati šolju vrele instant kafe i mješati dok se ne dobije fina, glatka smjesa.  Potom je sipati u podmašćen lim ili tepsiju i peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta. Provjeriti da li je kolač ispečen,  napraviti probu čačkalicom. Ispečen Chocolate mud cake ostaviti da se potpuno ohladi.

U međuvremenu u šerpicu staviti vrhnje za šlag i ugrijati do vrenja. Tada skinuti s vatre, dodati izlomljenu čokoladu za kuhanje i miješati dok se čokolada potpuno ne otopi.  Sa čokoladnom glazurom preliti ohlađen Chocolate mud cake. Ostaviti da se kolač ohladi, odnosno ćokoladna glazura, pa ga iseći i poslužiti.

Mada većina vas ovo sigurno već zna, ipak da napomenem: šolja je od 2 dcl.

Sastojci

  • 1 i 3/4 šolje običnog brašna
  • 1 i 3/4 šolje šećera
  • ½ šolje kakaa u prahu
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašikica sode bikarbone
  • ½ kašikice soli
  • 1 šolja mlijeka
  • ½ šolje istopljenog maslaca
  • 2 jaja
  • 1 šolja vrele instant kafe

Glazura

  • 2dcl vrhnja za šlag
  • 300 g izlomljene čokolade za kuhanje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Jogobela s marelicama

Sezona marelica još traje na sreću ljubitelja kolača – Jogobela s marelicama. Ova ljetna, kremasta poslastica bogatog mirisa i ukusa marelica sjajno je osveženje u ovim vrelim danima.Priprema

Za biskvit umutiti jaja sa šećerom pa dodati ulje, mlijeko i brašno pomješano s malo praška za pecivo. Sve dobro umješati da se dobije fino tijesto za biskvit. Ispeći biskvit u limu srednje veličine, koji je obložen pek papirom, u rerni zagrijanoj na 180 oko 20  minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi pa ga prepoloviti da dobijete dvije tanke kore.

Za kremu izmiksajte vrhnje za šlag  i dodajte jedan po jedan voćni jogurt, marelice sitno iseckane i želatinu pripremljenu prema uputstvu na kesici. Sve dobro umješati da se dobije glatka, fina krema.

Kremom namazati prvi biskvit pa odozgo staviti i poravnati drugi biskvit. Na kraju drugi biskvit premazati s vrhnjem za šlag, koji se pre toga dobro umuti sa šećerom u prahu.

Jogobela s marelicama  se ostavi nekoliko sati u hladnjaku da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci 

Biskvit

  • 4 jaja
  • 6 žlica šećera
  • 1 dcl ulja
  • 1/2 dcl mlijeka
  • 25 dkg brasna
  • malo praska za pecivo

Krema

  • 1/2 litre vrhnja za šlag,
  • 9 dl vocnog jogurta s okusom marelice
  • marelice
  • 30 g zelatine

Ukrašavanje

  • 2 dcl vrhnja za slag
  • 150 g secera u prahu

Autor: Slavica Pejaković

Share Button

Brzi kolac s ribizlama i cokoladom

Em vocni, em cokoladni, lagan i lep (bas kao sto sam ja, ha, ha), a jednostavno se priprema – brzi kolac s ribizlama i cokoladom. Sta biste vise?Priprema

Vocni kolaci su neizostavne poslastice u leto, pa ako pomesate svoje omiljeno voce sa cokoladom u brzom i jednostavnom receptu, nastaje brzi kolac s ribizlama i cokoladom,  pravi festival ukusa.

U posebne posudice odvojiti belanca od žumanaca. Uvek pre upotrebe za izradu kolača i torti jaja treba da se temperiraju na sobnoj temperaturi.

U vanglicu staviti belanca i umutiti ih u čvrsti šam uz postepeno dodavanje šećera. Zatim umucenim belancima dodati zumanca, jedno po jedno, i penasto umutiti. Ovoj smesi dodati ulje i jogurt pa sve dobro sjediniti. Na kraju dodati mešavinu brašna i praska za pecivo. Sve sastojke sjediniti mikserom najmanjom brzinom. Smesu sipati u okruglu tepsiju promera 24 cm, koja je prethodno oblozena s pek papirom. Po površini smese ravnomerno rasporediti ribizle i komadice čokolade za kuvanje i brzi kolac s ribizlama i cokoladom je pripremljen za pečenje.

Brzi kolac s ribizlama i cokoladom treba da se peče u zagrejanoj rerni na 180°C  oko 30-tak minuta. Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi.

Kad se brzi kolac s ribizlama i cokoladom ohladi, iseći ga na trouglove ili na kocke kako vam volja i posuti sa secerom u prahu. Ovaj voćni kolac vrlo lepo izgleda pre i posle secenja na manje komade, što se moze videti i na prilozenoj fotografiji.

Sastojci

  • 2 jaja
  • 2 dl jogurta
  • 100 ml ulja
  • 100 g šećera
  • 200 g brašna
  • 1 kesica vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 200 g ribizle
  • šecer u prahu

Autor: Tanja Đorđević

Share Button