Nutela kocke

Nutela kocke su fina, kremasta poslastica, kojoj niko neće moći da odoli. Ovaj kolač je najbolje praviti kada je porodica na okupu kako bi svi zajedno uživali u umeću domaćice.Priprema

Jaja i šećer dobro umutiti mikserom dodavajuči kašiku po kašiku vrele vode. Kad su jaja sa šećerom penasto umućena, dodati brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve dobro sjediniti. Smesu preneti u pleh od šporeta obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj  na 180°C oko 20 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi. Kad se ohladi, preseći ga na dva jednaka dela.

Dok se biskvit hladi napraviti fil. U mleko sipati šećer i zakuvati pa dodati gustin i brašno. Kad se  fil počne zgušnjavati, dodati nutelu, promešati pa skinuti s ringle i ostaviti da se ohladi. Za to vreme penasto umutiti margarin, dodati ga u ohlađen fil i sve dobro mešanjem sjediniti.

Nutela kocke se završavaju sledećim redosledom: biskvit, fil, biskvit i ukrasiti po želji. Kolač ostaviti u frižideru par sati da se dobro ohladi i stegne pa ga tek onda iseći oštrim nožem na ove lepe nutela kocke.

Sastojci

Biskvit

  • 8 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 4 kašike kakaa
  • 8 kašika vode
  • 1 prašak za pecivo

 Fil

  • 1 l mleka
  • 80 g gustina
  • 40 g brašna
  • 110 g šećera
  • 5 kašika nutele
  • 200 g margarina

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Zaljubljeni kuglof

Ako želite da pokažete svoju kreativnost pri pripremi poslastica, napravite zaljubljeni kuglof.  Miris vanile i prelepa srca, koja blistaju iz kuglofa ulepšaće vam ovaj poseban dan. Priprema

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati mokre sastojke.  Malo promiješati i dodavati polagano brašno, puding i prašak za pecivo. Dobro umutiti.

Od pripremljene mase odvojiti 400 ml i u to umiješati ekstrakt jagode. Izliti u pleh i peći u rerni zagrijanoj na 200°C   oko 15 minuta. Kad je ispečeno, izvaditi i kalupom vaditi srca.

U margarinom podmazan kalup staviti malo tijesta, preko toga staviti srca okrenuta naopačke, te preliti s ostatkom tijesta, poravnati i peći na 180°C oko 30 minuta.

Pečen zaljubljeni kuglof preliti s glazurom od otopljene mliječne čokolade  u koju se doda i margarin. Kolač ostaviti da se ohladi i stegne. Potom zaljubljeni kuglof pažljivo odvojiti od rubova kalupa i preokrenuti na tacnu.

Sastojci

  • 6 jaja
  • 300 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 2 žlice ekstrakta vanilije
  • 2 pudinga od vanilije
  • 2 jogurta
  • 4 dcl ulja
  • 400 g brašna
  • 2 praška za pecivo
  • ekstrakt jagode

Glazura

  • 300 g mliječne čokolade
  • 100 g margarina

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Najlepše ledene kocke

Ako ste ljubitelj poslastica, koje imaju krasan izgled i divan ukus, a ko nije, probajte ove zaista najlepše ledene kocke. Uz popodnevnu kaficu ili neko odabrano piće uživaćete u svakom zalogaju.Priprema

Od sastojaka za biskvit umutiti fino, glatko testo pa ga preneti u pleh obložen pek papirom. Biskvit peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 25  minuta, što zavisi od vaše rerne. Da površina biskvita ne bi prigorila, kolač se može pre pečenja prekriti s alu folijom. Ispečen biskvit ostaviti da se prohladi.

Za preliv skuhati šećer i narenadanu koricu limuna u vodi. S toplim, do potrebne mere zgusnutim prelivom preliti kolač pa ga ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Za fil odvojiti malo mleka pa u njemu razmutiti brašno. Ostatak mleka i šećer staviti da prokuva pa u njega sipati razmućeno brašno i kuvati na niskoj temperature uz neprekidno mešanje. Kad se smesa zgusne, skloniti je s ringle i ostaviti da se ohladi. Penasto umutiti margarin pa mu dodati ohlađenu smesu i  dobro umutiti da se dobije ujednačen, lep fil.

Fil  ravnomerno premazati preko biskvita, a odozgo najlepše ledene kocke preliti čokoladnom glazurom. Kolač ostaviti da se dobro ohladi i stegne u frižideru pa ga tek tada iseći na kocke.

Sastojci
Biskvit

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 2 kašike ulja
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 kašike kakaa

Preliv

  • 200 ml vode
  • 200 g šećera
  • korica limuna

Fil

  • 500 ml mleka
  • 250 g šećera u prahu
  • 9 kašika brašna
  • 250 g margarina

Glazura

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 6 kašika ulja

Autor:  Vesna Ćeran

Share Button

Mirror glaze – ogledalo glazura

Moj prvi prvi mirror glaze!!! Nije lose. Ma stvarno je jednostavno. Kad jednom isprobate ovaj recept, uvericete se da nije komplikovano ovakvom, sjajnom glazurom ukrasiti tortu.Priprema

Dva paketica zelatine pomijesati s 50 ml vode i ostaviti da nabubri. Na laganoj vatri rastopiti secer u vodi i kondenziranom mlijeku. Kad se secer potpuno otopi, dodati zelatinu i lagano mijesati. Cim prokljuca, maknuti s vatre i preliti preko bijele cokolade. Dodajte prehrambenu boju po zeji i ostavite da se ohladi na tacno 32°C . To je najbitnije od svega. I mirror glaze preljevajte po zaledjenoj torti.

Sastojci

  • 2 paketica zelatine
  • 50 ml vode
  • 300 g secera
  • 150 ml vode
  • 200 g kondenziranog mlijeka
  • 300 g bijele cokolade
  • prehrambena boja

Autor: Svjetlana Opačić

Share Button

Čarobni kolač

Mmm … Lakse se dise  kad je na trpezi posle ručka jedna ovakva poslastica.  Na prvi pogled ocarace vas carobni kolac, a tek kad ga probate …
Priprema

Od navedenih sastojaka umesiti tijesto; brasna koristiti po potrebi da se dobije lijepo tijesto za oblikovanje, ni meko, ni tvrdo. Dobro uradjeno tijesto podjeliti na dva dijela. Prvu polovinu ravnomjerno i lagano rasporediti po puterom namascenom plehu ili tepsiji (bice tanko) i prekriti cistom kuhinjskom krpom.

Drugu polovinu tijesta podjeliti na tri loptice, posebno ih zamotati u prozirnu foliju ili kesu za zamrzivac i staviti u frizider da se stvrdnu.

Za fil ulupati bjelanca i dodati djem i mljevene orahe. Pripremljen fil ravnomjerno rasporediti po tijestu u plehu ili tepsiji.

Iz frižidera vaditi jednu po jednu lopticu i ribati je po filu.

Ovaj zaista carobni kolac  treba peci u rerni zagrijanoj na 200°C   oko 25-30 minuta, odnosno dok lijepo ne porumeni. Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi pa ga isjeci na kockice.

Sastojci

Tijesto

  • 250 g putera
  • 1 cijelo jaje ili 2 do 3 (ovisno od velicine jajeta)
  • 1 soljica secera u prahu
  • 1/2 praska za pecivo
  • malo soli medju prstima
  • 1 kasika kisele pavlake
  • brasna po potrebi
  • 1 vanilin secer ili po ukusu

Fil

  • 2 do tri bjelanca
  • 4 kasike dzema
  • 200 g mljevenih oraha

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Share Button