Desert s ribizlama i belom čokoladom

Desert s ribizlama i belom čokoladom se lako  priprema, efektnog je izgleda i uz predloženu kombinaciju sastojaka zaista oduševljava. Crvene ribizle mu daju prijatnu, osvežavajuću notu, ma pravi letnji desert.Desert s ribizlama i belom čokoladomPriprema

Za desert s ribizlama i belom čokoladom u činiji penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati jaje, mleko, aromu vanile i postepeno dodavati brašno prosejano s praškom za pecivo. Umesiti glatko testo pa ga ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

Po isteku naznačenog vremena testo razvaljati na radnoj ploči, koja je posuta s brašnom. Debljina razvaljanog testa treba da bude o,5 cm. Prikladnom modlicom vaditi krugove testa i slagati na pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 170°C  oko 10 minuta.  Ispečeni keks ostaviti da se potpuno ohladi.

Za krem u manjoj činiji promešati puding s aromom slatke pavlake i sa šećerom, dodati malo hladnog mleka pa sve još jednom promešati da u smesi nestanu grudvice. Ostatak mleka staviti da zakuva, skinuti s ringle pa u njega uliti razmućeni puding. Vratiti na ringlu i uz stalno mešanje skuvati puding. U vruć puding umešati narendanu belu čokoladu da se dobije lep, kompaktan krem.

Topal krem-jaje sipati u odgovarajuće modlice ili male čašice, poravnati nožem na vrhu da se dobije ravna površina. Ostaviti da se krem dobro ohladi i stisne.

Po dva keksa spajati s tankim premazom od krema i slagati na poslužavnik. Na sredinu staviti ohlađen krem-jaje, oko njega poslagati bobice crvene ribizle. Na kraju, desert posuti s narendanom bajaderom. Desert s ribizlama i belom čokoladom najbolje je odmah poslužiti ili ga ostaviti u frižideru.

Sastojci

Keks

  • 125 g maslaca
  • 1 jaje
  • 100 g smeđeg šećera
  • 2 kašike mleka
  • 1 kašičicaarome vanile
  • ½ kesice praška za pecivo
  • 250 g brašna

Krem-jaje

  • 500 ml mleka
  • 1 puding s aromom slatke pavlake
  • 2 kašike šećera
  • 100 g bele čokolade

Još

  • crvene ribizle
  • bajadera (kupovna)
Share Button

Slasne profiterole

Slasne profiterole su slične princes krofnama, a dovoljno drukčije. Male, slatke, pune su krema, ma jednostavno neodoljive. To je poslastica za svaku priliku!Slasne profiterolePriprema

Važno je da slasne profiterole budu sitne, dimenzija od 3 – 4cm. Tek tada su prave, izvrsne.

Vodu i margarin staviti u šerpicu, dodati so i šećer i zagrevati. Kad se margarin potpuno istopi, dodati brašno i brzo mešati još 1- 2 minuta, da masa počne da se odvaja od posude. Ne sme da prigori.  Ovako pripremljenu masu ostaviti da se ohladi.

U ohlađenu masu dodavati jedno po jedno jaje i mešanjem sve dobro sjediniti. Kompaktnu masu treba istiskivati pomoću šprica za dekorisanje torti ili malom kašikicom  na pleh obložen pek papirom s velikim razmakom, jer tokom pečenja puno narastu. Peći na 220°C  oko 15 minuta. Puniti po želji da se dobiju slasne profiterole.

Sastojci

  • 100 g margarina
  • 200 ml vode
  • malo soli
  • 1 kašika šećera
  • 4 jaja
  • 130 g brašna

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Raskošna reforma torta

Nadam se da ste svi bar jednom probali ovu kraljicu tortu, jednu  od  starih  klasika, a ako neko nije, ovo je prilika da primeni Sekin divni recept. Raskošna reforma torta je zaista neponovljivog ukusa.Raskošna reforma tortaPriprema

Umutiti bjelanjke u cvrst snijeg, postepeno dodavati secer i zajedno sve jos mutiti. Zatim polako dodavati mljevene orahe i brasno pa mjesati drvenom kasikom, nikako ne mikserom.

Od ove smjese peci 4 korice na plehu od sporeta, koji se mora obloziti pek papirom. Korice peći na 175°C oko 15 do 20 minuta.Ispecene korice ostaviti da se potpuno ohlade.

Zumanjke sa secerom mutiti i skuvati na pari, dodati cokoladu za kuvanje i kafu pa mjesati dok se smjesa ne zgusne. Tada kremu skinuti s posude s kljucalom vodom i ohladiti. U ohladjenu smjesu dodati umucen maslac isve lijepo mjesanjem sjediniti u finu kremu.1 Raskošna reforma tortaOhladjene korice nafilovati s kremom i ukrasiti po zelji pa je raskosna reforma torta gotova. Treba je ohladiti u frizideru.

Sastojci

  • 10 bjelanjaka
  • 300 g secera
  • 300 g oraha
  • 2 kasike ostrog brasna

Krema

  • 10 zumanjaka
  • 200 – 250 g secera
  • 3 rebra cokolade za kuhanje
  • 250 g maslaca
  • 3 kasike jake crne kafe

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Puding kolač s jagodama

Još jedna poslastica s jagodama. Šlag i jagode – čarobna kombinacija! Brzo, jednostavno, bez pečenja i jako ukusno i osvježavajuće!Puding kolač s jagodamaPriprema

Promiješati puding od jagoda sa šećerom u količini po želji, dodati malo mlijeka. Sve lijepo promiješati. Ostatak mlijeka uliti u odgovarajuću posudu i zagrijati do klučanja. Potom skinuti s ringle, uliti razmućen puding od jagoda i vratiti na ringlu. Kuvati na niskoj temperaturi uz neprekidno miješanje dok se puding ne zgusne. U još vruć puding dodati izlomljen petit keks, lagano promiješati i sasuti u kalup. Lagano utisnuti jagode i puding kolač s jagodama staviti u frižider da se dobro ohladi.PUDING KOLAC SA JAGODAMA jasminka sekaNa ohlađen puding kolač s jagodama staviti i lepo rasporediti šlag pjenu, s tim da se u jednu doda malo ekstrakta od jagoda.

Sastojci

  • 2 pudinga od jagoda
  • 700 ml mlijeka
  • šećer
  • 250 g petit keksa
  • jagode
  • 2 šlag pjene
  • ekstrakt od jagoda

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Mafini s jabukama

Kada vam se iznenada popodne najave gosti , nema boljeg posluženja od finih, toplih mafina. Mafini s jabukama  su mekani, vazdušasti i sočni, zaista im se ne može odoljeti.Mafini s jabukamaPriprema

Od svih sastojaka umjesiti glatko tjesto, zamotati u foliju i ostaviti u frizider jedno sat vremena.

Kasnije tjesto razvaljati na brasnom posutoj radnoj ploci pa casom ili okruglom modlicom vaditi krugove i stavljati ih u kalupe za mafine obložene papirnatim korpicama. Dno postavljenih krugova testa posuti s kasikom prezli, pa preko prezli staviti kasiku narendanih jabuka pomjesanih sa secerom.

Zatim ono tjesto, koje vam je ostalo kad ste vadili kruzice, staviti u jednu zdjelu, dodati malo brasna i mljevenih oraha i dobro izmrviti rukama. Ako je tjesto mekano, dodati jos malo brasna da se dobiju bas fine mrvice. Potom mrvice posuti po jabukama i peci u zagrijanoj pecnici na 160°C  oko 15 do 20 minuta.

Kad se ohlade ispečeni mafini, skinuti s njih korpice i preliti ih bijelom, otopljenom cokoladom.  Mafini s jabukama  se još pospu s orasima i spremni su za posluzenje. 

Sastojci
Kora

  • 200 g brasna
  • 75 g secera
  • 75 g putera ili margarina
  • 1 prasak za pecivo
  • 1 vanilin secer
  • 1 jaje

Jos

  • prezle
  • jabuke
  • secer
  • brasno
  • orasi
  • bela cokolada

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Share Button