Rolat od ratluka i suvih šljiva

Rolat od ratluka i suvih šljiva pravi se lako i brzo. Pošto se ne peče, sjajna je poslastica za iznenadne goste.ROLAT OD RATLUKA I SUVIH ŠLJIVAPriprema

Ratluk sitno iseckati dodati šećer u prahu, sok od limuna i istopljen puter, dobro rukom izraditi da se masa sjedini i na providnu foliju razvaljati ploču veličine 37 x 15 cm.
Napraviti punjenje. U posudu staviti puter, vodu, kuvati dok se puter ne istopi, skinuti sa vatre i dodati mleveni keks, seckane suve šljive i seckane žele bonbone. Od ove mase  napraviti prutić dužine 37 cm, staviti na sredinu razvaljane ploče od ratluka, krajeve ploče spojiti i malo pomoću folije izvaljati u rolat. Ostaviti da se stegne pa seći na kolutiće.

Sastojci 

  • 150 g ratluka sa ukusom vanile
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1 kašika istopljenog putera ili margarina

Punjenje

  • 50 g putera ili margarina
  • 50 ml vode
  • 100 g suvih šljiva
  • 100 g žele bonbona
  • 100 g mlevenog keksa

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Badem kuglice s narandžom

Kad vam se najave iznenadni gosti, napravite za posluženje ove badem kuglice s narandžom. Prijaće vam uz kaficu ili neko prikladno piće.Badem kuglice s narandžomPriprema

U manju posudu uliti sveže ceđen sok od narandže pa dodati i promešati šećer. Zagrejati do ključanja da se šećer potpuno rastvori pa skloniti s ringle. Posle desetak minuta dodati maslac i mešati da se popuno otopi. Tada dodati mleveni keks i mleveni prženi badem i sve dobro umešati u ujednačenu smesu. Ostaviti smesu u frižideru najmanje 1 sat da se dobro stegne.

Kad se smesa izvadi iz frižidera, rukom otkidati deliće i oblikovati kuglice malo veće od oraha. Kuglice slagati na tacnu pa ih ponovo staviti u frižider da se dobro ohlade pre ukrašavanja.

Potpuno rashlađene badem kuglice s narandžom ukrasiti otopljenom belom čokoladom s grumenom maslaca.

Sastojci

  • 150 g šećera
  • 100 ml soka od narandže
  • 125 g maslaca
  • 200 g mlevenog keksa
  • 200 g prženih badema

Ukrašavanje

  • 50 g bele čokolade
  • grumen maslaca
Share Button

Pita od muskatne tikve i batata

Ako pripremite ovu aromatičnu pitu od muskatne tikve, batata, kakaa i cimeta, sigurni smo da ćete uživati u vrhunskom ukusu.  Pita od muskatne tikve i batata je prvoklasna poslastica.    Pita od muskatne tikve i batataPriprema

Za koru preliti u činiji mljeveni keks po ukusu i  kakao s topljenim maslacem i nekoliko žlica vode. Smjesu utisnuti u kalup promjera 26 cm kao za cheesecake.

Od kuhane i izmiksane kaša muskatne tikve i batata odvagati 700 g kaše od tikve i 300 g kaše od batata. Pomiješati ih u većoj činiji i u to hladno umiješati pola jajeta, šećer, cimet, vanili šećer i puding nougat. Fini nadjev izliti i lepo rasporediti po kori u kalupu.

Za preljev umutiti vrhnje, vanilin šećer, pola jajeta i gustin pa preliti pitu. Pita od muskatne tikve i batata služi se posve ohlađena i posuta cimetom ili čoko prahom.

Sastojci

Kora

  • 150 g mljevenog keksa
  • 1 žlica kakaa
  • 2 žlice topljenog maslaca
  • nekoliko žlica vode

Nadjev

  • 700 g kaše od muskatne tikve
  • 300 g kaše od batata
  • pola jaja
  • 5 žlica šećera
  • 1 žlica cimeta
  • 1 vanilin šećer
  • 1 puding nougat

Preljev od vrhnja

  • 2 dl vrhnja
  • 1 vanilin šećer
  • pola jaja
  • 2 žlice gustina

Autor: Iva Noli

Share Button

Husarski poljupci

Ako želite da se zasladite sa sitnim, slasnim zalogajčićima, napravite jako fine kolačiće prema ovom receptu. Husarski poljupci će vam ulepšati bilo koji dan, ali razne porodične proslave.Husarski poljupciPriprema

Od navedenih sastojaka, brašna, praška za pecivo, šećera, vanilin šećera, jaja, žumanca, mleka i maslaca,  umesi se glatko testo pa se ostavi najmanje 1 sat u frižideru. Od rashlađenog testa kidaju se rukom komadići i oblikuju kuglice veličine oraha. Kuglice testa slažemo na pleh prekriven s pek papirom. U sredini svake kuglice pravimo udublenje pomoću varjače, drškom.

1 husarski poljupciZa punjenje udubljenja u kuglicama testa napravimo nadev. Prvo belancem premažemo kuglice, a umutimo ostatak belanca i dodamo mu kokos i šećer u prahu i lepo promešamo. Nadevom punimo udublenja u kuglicama testa. Husarski poljupci treba da se peku u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta, odnosno dok blago porumene.

Sastojci

Testo

  • 500 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 120 g šećera
  • 2 vanilin šećer
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 8 kašika mleka
  • 250 g maslaca ili margarina

Nadev

  • 1 belance
  • 50 g kokosa
  • 2 kašike šećera u prahu

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Šumski kolač

Šumski kolač je lagana i osvježavajuća poslastica s divnom kombinacijom kiselkastog voćnog krema i mirišljavog krema od vanilije. Isprobajte ovaj recept i iznenadite svoje najmilije prvoklasnim desertom posle ručka.Šumski kolačPriprema

Brašno, prašak za pecivo, kakao, šećer, so i vanilin šećer sjediniti te postepeno dodati u pethodno pripremljenu mešavinu od jaja, mlijeka, ulja. Na kraju dodati vruću vodu i sve dobro izmiksati. Smjesu izliti u pleh od pećnice prekriven papirom za pečenje i staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. oko 20 minuta (provjeriti čačkalicom). Pečeni biskvit izvaditi iz pleha , okrenuti naopako i prerezati po širini te ostaviti da se ohladi.

Za kremu od voća šećer i smrznuto voće staviti u posudu te pustiti da se otopi. Kada se voće otopilo, posudu staviti na vatru i pustiti da voće prokuha. Gustin rastopiti u vodi te dodati u prokuhano voće i uz stalno mješanje skuhati gustu kremu. Maknuti s vatre, malo ohladiti i umiješati maslac. Dobro izmiksati.

Toplom kremom premazati prvi dio biskvita.

Za kremu od vanilije 400 ml mlijeka, aromu vanilije i šećer staviti na vatru da zakuha. Puding i vanilin šećer umiješati u ostatak mlijeka te sve zajedno sjediniti i uz stalno mješanje skuhati gustu kremu. U topli puding umiješati maslac, a kada se potpuno ohladi, dodati vrhnje za šlag. Sve zajedno izmiksati tako da dobijemo gustu i svilenkastu kremu.

Kremu od vanilije rasporediti po kremi od šumskog voća, zatim staviti drugi dio biskvita te ga premazati s kremom od vanilije.

Na kraju napraviti glazuru tako da na pari otopimo čokoladu u vrhnju za šlag. Čokoladnom glazurom išarati šumski kolač odozgo pa ga ostaviti da se ohladi u frižideru. Pre serviranja šumski kolač iseći na štanglice, kocke ili po želji.

Sastojci

Biskvit

  • 200 g brašna
  • 70 g gorkog kaka
  • 200 g šećera
  • 1 žličica praška za pecivo
  • malo soli
  • 150 ml mlijeka
  • 1 vanilin šećer
  • 100 ml ulja
  • 150 ml vruće vode
  • 1 jaje

Krema od šumskog voća

  • 300 g smrznutog šumskog voća
  • 40 g gustina
  • 80 g šećera
  • 100 ml vode
  • 40 g maslaca

Krema od vanilije

  • 500 ml mlijeka
  • 70 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 2 pudinga od vanilije
  • aroma vanilije
  • 70 g maslaca
  • 100 ml vrhnja za šlag

Glazura

  • 130 g čokolade za kuhanje
  • 100 ml vrhnja za šlag

Autor: Jasmina Seka Prnjavorić

Share Button