Piletina sa sirom

Izuzetno ukusno glavno jelo, koje se jednostavno priprema.

Priprema

Pileće filete posoliti, začinite i kratko propržiti na ulju. Zatim ih staviti u pleh, na njih poređati iseckane paprike, tanke listove sira i paradajza. Na kraju odozgo posuti bosiljkom i peći 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

Posluženje

Kad se jelo izvadi iz rerne, ukrasiti ga iseckanim mladim lukom. Uz piletinu sa mocarelom najbolje je  servirati šareni pirinač i Cezar salatu.

Sastojci

  • 800 g pilećih fileta
  • 200 g mocarele
  • 150 g paradajza
  • 1 zelena paprika
  • 1 crvena paprika
  • 1 struk mladok luka
  • 1 kašika začina za piletinu
  • 1 kašičica bosiljka
  • so
  • ulje
Share Button

Krmenadle u sosu od paradajza

Ovo je pravi recept za pripremu  sočnih svinjskih krmenadli.

Priprema

Krmenadle oprati da se odstrane sitne koščice zaostale posle sečenja,  posoliti, pobibetiti, dodati malo mešavine začina i ostaviti da odstoje 2-3 sata. Potom ispržiti krmenadle pa ih izvaditi  na tanjir.

U ulje, koje je ostalo posle prženja mesa, staviti sitno iseckani luk da se dinsta pa  dodavati sitno seckane paprike, šunku, indijske orahe i kocku za supu. Malo propržiti pa dodati oguljeni i na kockice iseckani paradajz i ostaviti da se to krčka oko 20 minuta. Na kraju u ovaj sos dodati i korijander pa u to staviti ispečene krmenadle. Sve to još  krčkati  10 min da meso  omekša.

Posluženje

Krmenadle u sosu od paradajza  poslužiti tople. Uz njih se mogu servirati: pečeni krompir, pire krompir, pohovane tikvice i dr.

Sastojci  

  • 1kg svinjskih krmenadli
  • 100 g šunke
  • 50 g indijskih oraha
  • 1 kocka za supu
  • 2 babure
  • 3 paradajza
  • 1 glavica crnog luka
  • korijander
  • biber
  • so
  • ulje ili mast
Share Button

Šampinjoni punjeni

Budući da su pečurke riznica visokokvalitetnih  proteina, one obogaćuju ishranu, naročito  vegeterijancima.

Priprema

Pečurke oprati i odseći im drške. Izmešati pavlaku, sir i šunku, so i biber i ovom mešavinom puniti šampinjone. Staviti  ih na podmazani pleh i peći na 180°C oko 20 minuta.

Posluženje

Uz punjene šampinjone poslužiti šareni pirinač.

Sastojci

  • 400 g velikih šampinjona
  • 150 g sira
  • ¼ pavlake
  • 100 g šunke
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Šnicle od šampinjona

Ove šnisle su izvanredna kombinacija šampinjona i zašina sa pikantnim ukusom.Priprema

Šampinjone oprati, prosušiti, iseckati i propržiti na ulju. Posebno ispržiti kajganu od 3 jaja sa malo iseckanog mladog luka i pomešati sa šampinjonima.

U mleku omekšati stare kriške hleba pa ih dodati smesi šampinjona i kajgane, zatim dodati jedno jaje, posoliti i pobiberiti. Od smese praviti  šnicle, uvaljati ih u prezle i pržiti na vrelom ulju.

Šnicle od šampinjona u potpunosti zamenjuju faširane šnicle ili pljeskavice. Mogu da se posluže kao glavno jelo s odabranim prilogom ili kao doručak ili večera po želji.

Sastojci

  • 200 g šampinjona
  • 4 jaja
  • 1 mladi luk
  • 3 kriške hleba
  • 4 kašike prezle
  • malo mleka
  • biber
  • so
  • 2 kašike ulja
Share Button

Junetina u sosu

Ovo jelo je sočno i ukusno. Zadovoljiće istančani ukus i najvećih gurmana.

Priprema

Juneće šnicle iseći nakockice i  posoliti i pobiberiti. U odgovrajućoj posudi sa uljem propržiti izrendani luk i šargarepu pa dodati junetinu. Sa obe strane kratko ih propržiti i dodati koncentrat paradajza, malo  vode i ostaviti na umerenoj temperaturi da se dinsta 2 sata. Kada je junetina dovoljno omekšala, povećati temperaturu i preliti sa šoljicom mleka u kojoj su razmućeni brašno i aleva paprika. Pažljivo izmešati da se jelo zgusne.

Posluženje

Junetina u sosu može da se posluži sa kuvanim pirinčom, kroketima od pirinča, kuvanom testeninom i sa krompir pireom.

Sastojci

  • 400 g junećih šnicli
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 5 kašika koncetrata paradajza
  • 1 šoljica mleka
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1 kašičica brašna
  • biber
  • so
  • 5 kašika ulja
Share Button