Gnijezda od mljevenog mesa i zapečeni pire krompir

Mljeveno meso na poseban način uz sjajan pire. Gnijezda od mljevenog mesa i zapečeni pire krompir je jelo za uživanje.Gnijezda od mljevenog mesa i zapečeni pire krompirPriprema  

Od navedenhi sastojaka za gnijezda napravite smjesu i ostavite u frizider oko 2 sata. Kad je smjesa odstajala, pravite od nje loptice pa u njima napravite udubljenja. Redajte ih u nauljenu tepsiju i pecite oko 20 minuta na 200°C .

Umutite bjelanjke i jedno cijelo jaje. Dodajte rendani sir i sve to izmjesajte. Kasikom napunite udubljenja u lopticama i ponovo stavite da se pece jos oko 15 minuta.

Za zapeceni pire krompir  u slanoj vodi skuhajte oprani i oljusteni krompir, ocjedite i izgnjecite. Dodajte  maslac, jaje i so pa izmjesajte. Vlaznim rukama oblikujte loptice i redajte ih u nauljenu tepsiju. Pecite dok krompir ne pocne da dobija lepu svetlo smedju  boju.

Posluzivanje

Uz gnijezda od mljevenog mesa i zapečeni pire krompir najbolje je posluziti neku salatu po zelji. 

Sastojci

Gnijezda

  • 500 g mljevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2-3 cesna bijelog luka
  • so
  • biber
  • vegeta
  • ½ kesice praska za pecivo
  • 1 jaje
  • 2 bjelanjka
  • punomasni sir

 Zapečeni pire

  • 5 krompira
  • 1 kasika maslaca
  • 1 jaje
  • so

Autor: Nihada Kopić

 

Share Button

Domaći rezanci s piletinom i šitaki gljivama u balsamiko sosu

Za ljubitelje  domaćih rezanaca, piletine i gljiva preporučujemo, jer su izvrsni … domaći rezanci s piletinom i šitaki gljivama u balsamiko sosu. Domaći rezanci s piletinom i šitaki gljivama u balsamiko sosuPriprema

Domaći rezanci s piletinom treba da se skuvaju u slanoj vodi i ocede.

S pilećih prsa skinuti meso s kosti pa ga isjeći na trake, posoliti, poprašiti sa skrobnim brašnom i mljevenom crvenom paprikom. U odgovarajuću posudu staviti ulje pa priprmljene trake piletine kratko propržiti.  Zatim proprženoj piletini dodati izrezane šitaki gljive, sitno isjeckan bijeli luk i preliti s pola čaše vode, po potrebi. Neka se sve  krčka 5-7 minuta pa dodati balsamiko ocat i vrhnje za kuhanje. Pažljivo promešati i preliti preko kuvanih rezanaca. Umjesto domaćih rezanaca može se poslužiti i riža. Domaći rezanci s piletinom i šitaki gljivama u balsamiko sosu se serviraju topli.

Sastojci

  • 300 g pilećih prsa
  • so
  • skrobno brašno
  • mljevena crvena paprika
  • 2 kašike ulja
  • 150 g šitaki gljiva
  • 1 česno bijelog luka
  • ½ čaše vode
  • 1 kašika balsamiko octa
  • 100 ml vrhnja za kuhanje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Punjeni cvjetovi tikvica

Cvjetovi  zelenih tikvica su vrlo ukusni pa se najčešće pune raznim nadjevima i pohuju. Isprobajte ovaj recept i dopašće vam se punjeni cvjetovi tikvica!Punjeni cvjetovi tikvicaPriprema

Punjeni cvjetovi tikvica se, prema ovom receptu,  pripremaju sa ćuretinom. Suvu ćuretinu samljeti i kratko propržiti na ulju. Mocarelu izgnječiti viljuškom. Suvi paradajz i bosiljak usitniti u blenderu. Sve sastojke za nadjev lepo izmješati u zdjeli.

Cvjetove zelenih tikvica ubrati neposredno pre punjenja. Oprati ih i izvaditi tučak pa ih pažljivo otvarati, da se ne pocepaju. Napuniti ih pripremljenim nadjevom i lepo zatvoriti da se sadržaj tokom prženja ne rasipa.

U manjoj zdjeli pomešati jaja i brašno pa svaki cvet umakati u ovu smjesu i pržiti u dubokom ulju. Isprženi punjeni cvjetovi tikvica se, potom, izvade iz tave i slože na papirnati ubrus da se odstrani višak masnoće.

Sastojci

  • cvetovi od zelenih tikvica

Nadjev

  • 150 g mocarele
  • 150 g suve ćuretine
  • suvi paradajz
  • bosiljak
  • biber

Pohovanje

  • 2 jaja
  • brašno
  • ulje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Musaka s krompirima i tikvicama

Ukusno, sočno glavno jelo…musaka s krompirima i tikvicama. Probajte!Musaka s krompirima i tikvicamaPriprema

Krompir i tikvice oguliti i iseckati na kolutiće. Kolutići tikvice se posole i ostave oko 20 minuta da puste sok.

U međuvremenu se sprema fil sa mesom. Uprži se iseckani crni luk u pouljenoj posudi pa se dodaju rendana mrkva i celer. Kad se uprže, doda im se mleveno meso, promeša i  još malo uprži. Dodaju se so, biber i mlevena crvena paprika te na kraju belo vino pa  se nastavi prženje dok tečnost ne ispari.

U podmazanu vatrostalnu posudu prvo se složi red krompira pa se dodaju začini, a preko njih fil od mesa. Preko mesa se stavljaju kolutići tikvica, pa fil od  mesa i odozgo krompir. Sve se zalije s vodom u kojoj je razmućena kocka za supu.

Musaka s krompirima i tikvicama se stavi u rernu zagrejanu na 200°C oko 30 minuta,  dok ne porumeni. Kad ispari tečnost iz musake, zalije se s mešavinom od jaja, kisele pavlake i mleka pa se vrati u rernu da se dopeče.

Sastojci

  • 300g mlevenog junećeg mesa
  • 500 g krompira
  • 1 tikvica
  • so
  • biber
  • 1 kocka za supu
  • voda
  • ulje

Fil

  • 2 glavica crnog luka
  • 1 mrkva
  • malo celera
  • 1 kašičica mlevene crvene paprike
  • biber
  • so
  • 150 ml belog vina

Preliv

  • 3 – 4 jaja
  • 200 ml kisele pavlake
  • 150 ml mleka

Autor: Tanja Trajkovska

Share Button

Uštipci s mlevenim mesom

Uštipci s mlevenim mesom će vas oduševiti ako ih pripremite prema ovom receptu. Uverićete se da vrede  truda, koji utrošite za njihovo pripremanje.Uštipci s mlevenim mesomPriprema

U zdeli umutiti jaja pa im dodati mleveno meso, sitno iseckani crni i beli luk,  brašno prosejano s praškom za pecivo, začine i na kraju vodu. Sve dobro umešati rukom i dobijenu smesu ostaviti u frižideru oko 1 sat.

Dobro odmorenu smesu izvaditi iz frižidera pa kašikom vaditi uštipke od mlevenog mesa i pržiti na vrelom ulju. Ispržene uštipke stavljati na papirnatu salvetu da se odstrani višak masnoće.

Posluženje

Uštipci s mlevenim mesom se mogu poslužiti kao glavno jelo uz razne priloge i salate po ukusu ili kao izdašni doručak ili večera.

Sastojci

  • 250 g mlevenog mesa
  • 2 jaja
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 cesna belog luka
  • 200 ml vode
  • 2 kasike brasna
  • ½ kesice praska za pecivo
  • 1 kasika pavlake
  • so
  • biber
  • malo vegete
  • ulje

Autor: Amira Handžar

Share Button