Kuglof sarma

Kuglof sarma će vas i vaše goste oduševiti interesantnim oblikom, ali i specifičnim ukusom jela iz rerne. Odličan je izbor na meniju za novogodišnje praznike ili posle posta.Kuglof sarmaPriprema

Crni luk sitno iseckati pa ga kratko izdinstati u pouljenom tiganju da se zastakli. Dodati mu so, mleveno meso, biber, pirinač i crvenu mlevenu papriku pa sve zajedno prodinstati još oko 10 minuta. Ostaviti da se malo prohladi pa na kraju dodati jaje i sitno iseckano prethodno prokuhano suvo meso pa sve dobro promešati. U nadev za sarmu uvek treba dodati suvog mesa da jelo dobije karakterističan, fini ukus.

Kalup za kuglof  premazati s uljem pa obložiti prethodno opranim listovima kiselog kupusa  tako da se malo preklapaju i da im krajevi vire preko ivice. Preko listova kupusa  lepo rasporediti nadev od mesa, pirinča i začina pa krajevima kupusa prekriti nadev. Potom se kuglof sarma treba prekriti alu folijom.

Kuglof sa sarmom staviti u tepsiju u koju se nalije 3 cm vode. Kuglof sarma se peče u rerni zagrejanoj na na 200°C otprilike oko 60 minuta. Ako voda u tepsiji ispari, treba dodati novu količinu. Pred kraj pečenja skinuti alu foliju da se kuglof sarma zapeče oko 20 minuta.

Pečena kuglof sarma treba da se ostavi da se malo prohladi i pažljivo je prevrnuti na  tacnu. Ako je tacna vatrostalna, vratiti u rernu da se zapeče i druga strana sarme.

Savet: Za dobru sarmu jako je važno da se listovi kupusa dobro operu kako sarma ne bi bila prežestoka kao i da se koristi umerena količina suvog mesa, obavezno malo prokuhanog.

Sastojci

  • 1 kg mlevenog mesa
  • 1 glavica kiselog kupusa
  • 200 g pirinča
  • 1 glavica crnog luka
  • 200 g suvog mesa
  • crvena mlevena paprika
  • biber
  • so

Autor: Aida Planić

Share Button

Pileće ćufte s povrćem

Ako želite da iznenadite svoje ukućane originalnim jelom, napravite aukusne pileće ćufte s povrćem. Zapečene u rerni odišu posebnom mirisnom notom, koja će vam se dopasti.

Pileće ćufte s povrćemPriprema

U zdeli pomešati mleveno pileće meso s jajetom, praškom za pecivo, s malo prezli i začinima po želji. Od ove smese napraviti ćufte. Ćufte kratko propržiti s obe strane na ulju, odnosno dok ne dobiju lepu boju.

Propržene pileće ćufte poredati u vatrostalnu posudu ili u tepsiju kao što se vidi na slici.

U istom tiganju propržiti iseckano povrće po želji, šta se nađe u frižideru i zamrzivaču.  Uz to, u slanoj vodi obariti krompir.

U sredinu vatrostalne posude ili tepsije staviti proprženo povrće i skuvani krompir. Na kraju pileće ćufte preliti mešavinom jogurta, pavlake i iseckanih listića peršuna. Pileće ćufte s povrćem zapeći u rerni.

Sastojci

  • 800 g mlevenog pilećeg mesa
  • 1 jaje
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • malo prezli
  • 3 krompira
  • povrće po želji
  • začini po želji
  • 200 ml jogurta
  • 200 ml pavlake
  • peršunov list
  • so
  • ulje

Autor: Alexandra Xand Božović

Share Button

Raštika s rižom

Raštika je kod nas neopravdano zanemarena namirnica. Ovo povrće treba češće da se nađe na našem jelovniku, jer je bogato u vitaminima, a siromašno u kalorijama.

Priprema

Raštika treba da se prečisti, opere i obari. Zatim je ocediti i iseći na manje komadiće ili trake. Rižu skuhati u vodi.

Na maslu propržiti sitno isjeckan bijeli luk i onda mu dodati obarenu raštiku i skuvanu rižu pa malo zajedno propržiti da poprime miris i ukus bijelog luka. Zatim dodati vrhnje za kuhanje i vegetu pa dobro promješati. Smjesu istresti u tepsiju. Ja sam koristila malu vatrostalnu zdjelicu. Raštiku s rižom odozgo posuti vrhnjem za kuhanje i parmezanom. Staviti u rernu zagrijanu na 200°C i vrlo kratko zapeći, samo toliko da jelo dobije hrskavu koricu.

Sastojci

  • raštika
  • riža
  • bijeli luk
  • maslo
  • vrhnje za kuhanje
  • parmezan
  • vegeta

Autor: Amira Handžar

Share Button

Punjeni krompiri

Punjeni krompiri su glavno jelo bogato u vitaminima i mineralima. Lepo izgleda, divno miriše, a ukus je savršen.Punjeni krompiriPriprema 

Kuvaju se krompiri, ali ne do kraja, izdube se kašikom pa se ređaju u zemljanu posudu.

Za nadev se goveđi stek iseče na kocke pa se stavi u namašćen tiganj da se proprži. Zatim mu se dodaju sitno iseckani  praziluk i šargarepa i još se malo proprži. Na kraju pobiberiti i posoliti.

Krompir se puni s nadevom, a ostatak se stavi oko krompira. Sve se zalije s tečnosti u kojoj je kuvan krompir uz dodatak dve kocke za supu.

Na kraju se iseckaju suva paprika i celer pa se stave na vrh krompira. Punjeni krompiri se stave u rernu da se zapeku.

Sastojci

  • 7-8 srednje velikih krompira
  • 1 komad govedine (ili ostatak od pečenog pileta)
  • 2 struka praziluka
  • 1 suva paprika
  • 1 šargarepa
  • 2 kocke za supu
  • 2-3 grančice celera
  • biber
  • so

Autor: Tatјana Dokuzova

Share Button

Полнети картофи

Пълнени картофи са основното ястие, богата на витамини и минерали. Изглежда добре, миризми, вкусове и перфектно.

Пълнени картофиПодготовка 

  1. Се варат компирите, но не до крај, се длабат со лажица и се редат во земјена тава
  2. Се сецка пилешкиот стек на коцки, се става во тавче да се запржи, потоа му се додава празот и морковот, сецкани на поситно и се пржи уште малку.
  3. Се полнат компирите со смесата, остатокот се става помеѓу компирите, се залева со водата во која се вареа компирите, на која и додавате две коцки за супа.
  4. Се сецка една сува пиперка и целерот или магдоносот, се ставаат вр компирите и тавата се става во рерна да се запече.

Съставки

  • 7-8 средни компири
  • 1 парче пилешки стек (или остатоци од печено пиле)
  • 2 страка праз
  • 1 сува пиперка
  • 1 морков (помал)
  • 2 коцки за супа
  • 2-3 гранчиња целер или магдонос
  • црн пипер
  • coл

Aвтор: Tатјана Докузова

Share Button