Sarmice od patlidžana

Ovo je interesantno i veoma ukusno glavno jelo. Sarmice od patlidžana će vam se dopasti na prvi zalogaj.

Sarmice od patlidžana

Priprema

Da napravim sarmice od patlidžana sastojke sam stavljala odokativno.

Patlidžan i paradaiz sam izvadila iz zamrzivača.  Pohovala sam u brašnu i jajima tanke, uzdužno sečene šnite patlidžana, koje su prethodno posoljene odstajale 1 sat da otpuste sok. Pohovan patlidžan sam ostavila da se ohladi sa strane.

Za nadev sam izdinstala mljeveno meso sa sitno isjeckanom glavicom crnog i belog luka. Skuhala sam malo riže i umješala u mješavinu s mesom i lukom. Potom sam dodala, malo vegete,  biber i so i promešala.  U ohlađenu smjesu sam stavila jedno jaje i malo krušnih mrvica i sve lepo umješala.

Pohovani patlidžan sam nafilovala, urolala i poredala sarmice u vatrostalnu posudu, izrezala paradajz i stavila preko njih, može i paradajz pire, nalila čašu vode i stavila da se krčka u rerni. Pred kraj naribala sam malo sira i posula sarmice od patlidžana, a može i vrhnje za kuhanje.

Sastojci

  • patlidžan
  • brašno
  • jaja

Nadjev

  • mljeveno meso
  • glavica crnog luka
  • bijeli luk
  • riža
  • vegeta
  • krušne mrvica

Ostalo

  • paradajz
  • sir
  • vrnje za kuhanje

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Krmenadle s dinstanim povrćem i salatom

Ovom jelu nema mane. Mirisno, ukusno, bogato, puno vitamina i minerala i veoma hranljivo. Biće pravi užitak za dane posle posta.


Krmenadle s dinstanim povrćem i salatom

Priprema  

Krmenadle utrljane sa mešavinom đumbira, belog luka u prahu i morske soli ispeći  na teflonu. Okretati ih da se lepo ispeku s obe strane.

Uz krmenadle lepo pristaje prilog. Izdinstati mladi crni i beli luk u tiganju na malo maslinovog ulja.  Dodati na kockice iseckanu svežu žutu papriku i malo usitnjenog spanaća. Sve zajedno dinstati pa dodati malo paradajz soka. Promešati i još par minuta dinstati.

Mada je prilog od povrća, uz ovako pripremljene krmenadle odlično prija i salata od iseckanog mladok luka, na kriške isečenog paradajza i crvenih rotkvica usitnjenih na kolutiće.

Sastojci

Meso

  • 2 krmenadle
  • đumbir
  • beli luk u prahu
  • morska so

Prilog

  • mladi crni luk
  • mladi beli luk
  • maslinovo ulje
  • 1 sveža žuta paprika
  • malo spanaća
  • malo paradajz soka

Salata

  • mladi crni luk
  • paradajz
  • rotkvice

Autor: Katarina Janković

Share Button

Musaka uz salatu, masline i ajvar

Recept  za  kompletan obrok, veoma zdrav i ukusan,  stiže nam iz Švajcarske, iz Lugana.

musaka-uz-salatu-masline-i-ajvar1

Priprema

Mleveno meso izdinstati na sitno iseckanom crnom luku. Dodati  sitne cvetiće karfiola, koncentrat paradajza, bosiljak, biber i so. Dinstati poklopljeno dok ne ispari sva tečnost.

Za to vreme kratko kuvati neoljušten krumpir, potom ga oljuštiti, ostaviti da se ohladi te narezati na ploške. Treba da je poluskuvan.

Za preliv u zdeli pomešati  bešamel sos, kiselu pavlaku i jaje.

U vatrostalnu posudu naizmenično slagati krompir i izdinstano meso. Posle svakog sloja uliti malo pripremljenog preliva. Musaku peći na 180°C oko 30 minuta.

Uz hrono musaku poslužiti zelene masline, zelenu salatu i ajvar da ugođaj bude potpun.

Sastojci 

Musaka 

  • 300 g juneceg mesa
  • 500 g krompira
  • 1 manja glavica karfiola
  • 2 glavice crnog luka
  • 30 mlkoncentrata paradajza
  • bosiljak
  • biber
  • so
  • ulje 

Preliv

  •  100 ml bešamel sosa
  •  100 ml kisele pavlake
  • 1 jaje

Prilog

  • zelene masline
  • zelena salata
  • ajvar 

Autor: Cica-mica Bubica

Share Button

Zapečeni šampinjoni sa ćevapima

Uvek sa oduševljenjem prihvatamo da probamo nešto novo. Zapečeni šampinjoni sa ćevapima za većinu nas su nešto novo i svakako pravi gurmanski užitak

ZAPECENI SAMPINJONI SA CEVAPIMA
Priprema

Šampinjone isjeci na listice. Na zagrijanom ulju u gril tavi prziti cevape. U 300 ml. vode skuhati kocku za supu. U drugu tavu na zagrijanom ulju izdinstati sitni sjecen crni luk. Kad luk omeksa, dodati gljive. Kad su gljive isprzene, dodati izgnjecen bijeli luk i sitno sjeckan persun. Dodati vegetu, sol, biber i cevape presjecene na pola. Preruciti u tepsiju i preliti supom. Peci 20-30 minuta na 200 C

Sastojci

500 grama sampinjona
1 kg.cevapa
2 vece glavice luka
1 zlica vegete
persun
2 reznja bijelog luka
1 kocka za supu
ulje
sol
biber

Autor: Ljubica Kladar

Share Button

Dudin pikantni pasulj

Pasulj je tradicionalno domaće jelo pa još ako je čorbast, ljutkast i mirisan na suvo meso,  kao ovaj Dudin, obavezno se traži tanjir više.

Dudin pikantni pasulj

Priprema

Oprati pasulj, staviti ga u lonac s vodom pa na ringlu da se kuva.

Suvo meso oprati i staviti u posudu s pasuljem. Dodati biber u zrnu i pustiti da pasulj proključa, a zatim smanjiti temperaturu i poklopljeno nastaviti da se kuva. Pred kraj kuvanja, kada pasulj i suvu meso postanu mekši, dodati na kolutiće iseckane čili papričice i lovorov list. Ako se oceni da pasulj nije dovoljno slan, posoliti ga po ukusu.

U tiganj sipati ulje pa dodati  sitno iseckan crni luk i kratko ga propržiti. Potom dodati brašno, mlevenu crvenu paprika (ljutu ili slatku po želji)  i sitno iseckan zgnječeni beli luk.  Još malo  zapršku propržiti pa dodati u lonac s pasuljem. Promešati i krčkati još oko 15 minuta.

Sastojci

  • 500 g pasulja
  • 350 g suvog mesa
  • 15 zrna bibera
  • 3 čili papričice
  • 4 lovorova lista
  • so (po potrebi)

Zaprška

  • 1 glavica crvenog luka
  • 4 česna belog luka
  • 1 kašika brašna
  • 2 kašičice mlevene crvene paprike
  • ulje
Share Button