Danski keksići s kokosom

Hrskavi, slatki i mirisni danski keksići s kokosom osvojiće vas posle prvog zalogaja. Izvrsni su kao slasna grickalica uz kaficu ili neki sokić.

Danski keksići s kokosomPriprema

Margarin penasto izmiksirati sa šećerom u prahu pa dodati  jaja, gustin,  kokosovo brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Sve lepo umutiti da se svi sastojci sjedine pa postepeno dodvati brašno i umesiti. Testo ostaviti u frižideru oko 1 sat da se dobro odmori.

Odmoreno testo razvaljati na radnoj ploči posutoj s brašnom pa modlicom vaditi oblike po želji, posuti kristal šećerom i složiti na pleh obložen pek papirom. Danske keksići s kokosom peći u rerni zagrejanoj na 160°C oko 13 minuta.

Sastojci

  • 250 g margarina
  • 250 g šećera u prahu
  • 3 jaja
  • 100 g gustina
  • 100 g kokosovog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 400 g brašna

Posipanje

  • kristal šećer

Autor: Fetka Sharevska

 

Share Button

Šarlota letnja torta s maskarponeom i jagodama

Divna kombinacija maskarponea, dve vrste pavlake, svežih jagoda i ganache glazure čine ovu letnju tortu čarobnom.


Šarlota letnja torta s maskarponeom i jagodamaPriprema

Maskarpone sir, kiselu pavlaku i šećer dobro umutiti i dodati ulupanu slatku pavlaku.

Na tacnu staviti obruč i na dno i okolo poredati piškote. Jednu stranu piškota potopiti u mlako mleko. Na piškote staviti pola fila i na fil poređati jagode.  Na jagode opet složiti piškote i na njih sipati ostatak fila. Na kraju na fil poredati jagode.

Tortu ukrasiti ganache glazurom pa je ohladiti  u frižideru. Ne sme da se hladi na preterano niskoj temperatuie da glazura ne bi postal pretvrda.

Sastojci

  • piškote
  • jagode
  • mleko

Fil

  • 350 g maskarpone sira
  • 1 velika kisela pavlaka
  • 150 g šećera u prahu
  • 200 ml slatke pavlake

Ganache glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 100 ml slatke pavlake
  • 20 g maslaca

Autor: Jana Buhatka

Share Button

Hladne kocke od bresaka s pavlakom

Hladne, aromatične  kocke od bresaka su pravi letnji desert, koji će vas osvežiti uz kaficu ili neko drugo piće.

Hladne kocke od bresaka s pavlakomPriprema

Skuvati fil od vode, pudinga od vanile i blendiranih bresaka.

Za fil od pavlake dobro izmiksirati slatku pavlaku pa joj dodati kiselu pavlaku prethodno umućenu sa šećerom i vanilin šećerom i želatin otopljen u malo vode. Sve dobro umutiti.

U tepsiju dimenzija 20 x30 ppredati petit keks u jednom sloju. Preko petit keksa preliti pripremljeni voćni fil, a preko njega poredati novi  sloj petit keksa. Preko petit keksa uliti i rasporediti fil od pavlake. Delimično preliti sa čokoladnom glazurom ili ukrasiti po želji. Kolač staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne. Pred serviranje iseći ga na kocke. 

Sastojci

  • petit keks

Voćni fil

  • 1 l vode
  • 10 kašika šečera
  • 3 pudinga od vanile
  • 500 g bresaka

Fil od pavlake

  • 300 ml slatke pavlake
  • 200 ml kisele pavlake
  • 1 vanilin šečer
  • 1 kesica želatina

Autor: Jana Buhatka

Share Button

Voćna mađarica s dva krema

Ukusna, osvežavajuća, mirisna  kremasta letnja poslastica, koja vas mami da uzmete još, još…

Voćna mađarica s dva kremaPriprema

Zamijesiti tijesto od jaja, secera,  margarina, kiselog vrhnja, brasna i praska za pecivo. Tijesto podijeliti na 4 dijela, razvaljati i peci na obrnutoj strani lima u rerni zagrejanoj na 180°C oko 5 minuta. Kad krajevi pocnu malo rumeniti, kore izvaditi iz rerne, moraju ostati bijele. Ostaviti ih da se potpuno ohlade.

Za bijelu kremu zakuvati mlijeko sa secerom pa dodati  gustin prethodno razmucen u malo vode. Mesati dok se krema ne zgusne pa skinuti s ringle. Dodati u toplu smesu margarin i dobro umutiti.

Za vocnu kremu u blenderu smiksati  visnje bez kostica ili jagode, ja sam stavila visnje iz kompota,dodati vode da s voćem bude ukupno 700 ml i u tome skuhati puding od vanilije.

Vocnu madjaricu formirati sledećim redosljedom: kora – bijeli fil – kora – vocni fil. Poslasticu staviti u frižider da se lepo ohladi i stegne.

Sastojci

  • 2 jaja
  • 200 g secera
  • 100 g margarina
  • 200 ml kiselog vrhnja
  • 600 g brasna
  • 1 prasak za pecivo

Bijela krema

  • 750 ml mlijeka
  • 6 kasika secera
  • 6 kasika gustina
  • 100 g margarina

Vocna krema

  • 400-500 g visanja bez kostica ili jagoda
  • voda (da bude 700 ml zajedno s vocem)
  • 2 pudinga od vanilije

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Pitice od piletine

Ako želite da svojim ukućanima pripremite fin, lagan, letnji ručak, preporučujemo vam ovaj recept za pitice od piletine.

Pitice od piletinePriprema

Pomijesati brasno, sol i dodati im ulje. Postepeno doljevati mlaku vodu i umjesiti  glatko tijesto – tako da se pojave mjehurici. Testo malo posuti brasnom, oblikujte kuglu pa ga ostaviti  oko15 minuta da se odmori.
Stol prekriti stolnjakom, posuti brasnom i oklagijom razvaljaljati  jufku. Premazati je uljem i pustiti da odstoji oko 10 minuta. Potom rukama razvuci jufku do kraja stonjaka. Isjeci jufku na 4 jednaka dijela.

Pilece meso skinuti s kosti i iseći na sitne kockice bez kožice. Pomešati ih u zdeli sa sastojcima za nadjev s tim da se crveni i beli luk sitno iseckaju.

Jufke posuti malo s kajmakom, u sredinu staviti nadjev, smotati u rolnu. Od rolne otkidati ili seći komadice i poredati na pouljenu tepsiju. Peći na 200°C oko 25  minuta. Ispecene pitice poprskati malo s vodom i staviti odozgo foliju da omeksaju.

Sastojci

Jufka

  • 500 g brasna
  • 1 kasicica soli
  • 5 kasika ulja
  • 300 ml vode

Nadjev

  • 2 kom pilacih grudi
  • 2 glavice crvenog luka
  • 2 cesna bjelog luka
  • so
  • biber
  • malo vegete
  • 3-4 kasike domaceg kajmaka

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button