Pogača s maslacem i margarinom

Dopala se svima pa probajte i vi!

Pogača sa maslacem i margarinomPriprema

Svež kvasac i šećer staviti u malo mlakog mleka i ostaviti da nadođe.

U većoj zdeli pomešati jaja,  mleko, kiselu pavlaku, 150 g otopljenog maslaca, 150 g otopljenog  margarina i nadošli kvasac pa postepeno dodavati brašno i so. Umesiti kompaktno testo, koje se ne lepi za strane zdele. Ostaviti ga da nadođe.
Kada se testo podigne, premesiti ga i podeliti na dva dela, jedan veći, drugi znatno manji.

Veći deo testa razvaljati u oblik pravougaonika debljine 1,5 cm, premazati s maslacem i margarinom pa urolati. Urolano testo složiti u okrugli kalup podmazan margarinom  i zarezati kao što se vidi na slici.

Manji deo testa oblikovati u dug  i tanak valjak pa ga uviti i staviti u sredinu kalupa kao što se vidi na slici. Pogaču premazati žumacetom i posuti sa susamom i makom.

Prvih 10 minuta pogaču peći na 200°C , a zatim smanjiti temperaturu na 170°C i peći još oko 30 minuta. Ispečenu pogaču premazati s malo maslaca.

Sastojci 

  • 1 kg brašna
  • 2 sveža kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 jaja
  • 1 šolja mleka
  • 1 šolja kisele pavlake
  • 125 g maslaca
  • 125 g margarina
  • so

Premazivanje i posipanje

  • 1 žumance
  • susam
  • mak

Autor: Lidija Joševska

Share Button

Kinder bueno kulinarski izazov

Zanosna kremasta poslastica, veoma popularna među decom, ali  omiljena i odraslima.
Kinder bueno kulinarski izazovPriprema

Pleh obložiti pek papirom,  malo ga premazati margarinom i posuti seckanim bademima.

Belanca s jabučnim sirćetom izmiksirati u čvrst sneg pa postepeno dodavati i šećer  uz neprekidno mućenje. Smesu istresti na pleh i peći u rerni zagrejanoj na 150 °C  oko 60 minuta. Ispečenu koru izvaditi iz rerne i staviti na tacnu, pri čemu može i  da se okrene tako da bademi budu odozgo. Vruću koru  premazati nutelom. Napraviti i ispeći  još jednu koru tako da ih bude dve. Obe se posebno prave i to od polovine navedenih sastojaka za kore.

Za krem skuvati mleko pa mu dodati mešavinu  šećera, žumanaca, brašna i pudinga. Kuvati na niskoj temepraturi dok se krem ne zgusne. Ostaviti ga da se potpuno ohladi pa dodati i umešati umućeni margarin  s vanilin šećerom. Krem podeliti na dva dela pa u jedan deo  dodati otopljenu mlečnu čokoladu.

Pomoću kašike za sladoled vaditi naizmenično svetle i tamne kugle i slagati na prvu koru. Zatim položiti pažljivo drugu koru i nju nafilovati na isti način kao prvu.

Umućenim šlagom dodatno ukrasiti kinder bueno pa ga staviti u frižider da se dobro ohladi. 

Sastojci

Kore 

  • 200 g badema
  • 10 belanaca
  • 16 kašika šećera
  • 1 kašika  jabučnog sirćeta
  • 100 g nutele

Krem

  • 1,5 l mleka
  • 10 kašika  brašna
  • 10 žumanaca
  • 10 kašika  šećera
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 250 g margarina
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 100 g mlečne čokolade

J

  • 3 kesice šlaga
  • 200 ml mleka

Autor: Ina Reljić

Share Button

Slana punjena pletenica

Na prvi pogled će vas osvojiti ova ukusna, slana punjena pletenica.Pogodna je kao predjelo, ali i kao fin doručak ili večera.

Slana punjena pletenicaPriprema 

Zamasiti glatko testo od navedenih sastojaka pa ga  podeliti na 7-8 loptica.  Svaku lopticu testa razviti velicine manjeg ovalnog tanjira pa izrezati s obe strane.

U sredisnji deo razvaljanog testa  staviti nadev po zelji ( sir i belanac, salamu ili …). Preklapati  trakice naizmenicno s obe strane i formirati pletenicu. Pletenicu premazati zumancetom ili jogurtom i posuti susamom. Odmah staviti u rernu zagrejanu na 200°C  i peći oko 30 minuta, odnosno dok pletenica ne porumeni. 

Sastojci

  • 1 casa jogurta
  • 1/2 case ulja
  • 1 kasicica soli
  • 3 case brasna
  • 1 prasak za pecivo

Nadev 

  • mladi sir
  • belanac
  • salama

Premazivanje

  • 1 žumance ili jogurt

Posipanje

  • susam

Autor: Amira Handzar

Share Button

Cokoladni rolat

Divna poslastica sa mnogo cokolade…cokoladni rolat!


Cokoladni rolatPriprema

Belanaca izmiksirati u cvrst sneg pa im dodati secer, jedno po jedno zumance i na kraju prosejano brasno s kakaom ( da ne bi bilo grudvica). Sve pažljivo umesati pa testo preneti  u pleh od rerne oblozen pek apirom i peći na 180°C  oko 25 minuta.

Ispecenu koru staviti na vlaznu kuhinjsku salvetu i uviti u rolat.

Za krem penasto umutiti maslac sa secerom u prahu. Zatim dodati  zumanca, otopljenu mlečnu cokoladu i na kraju cvrstu penu od belanaca. Sve pazljivo izmesati varjacom.

Razmotati ohladjenu koru  i preseci na dva dela po duzini kako bi se dobila dva rolata. Oba dela premazati pripremljenim kremom, urolati i ostaviti ih u frizideru oko 1sat  da se dobro rashlade.

Dobro rashladjene rolate preliti glazurom od cokolade i ukrasiti po želji. Ostaviti ga u frizideru da se glazura stegne.

Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 6 kasika secera
  • 4 kasike brasna
  • 1 kasika kakaa

Krem 

  • 250 g maslaca
  • 150 g secera u prahu
  • 2 jaja
  • 200 g mlecne cokolade

Glazura

  • 200 g cokolade za kuvanje
  • 4 kasike ulja

Autor: Emina Becirovic-Bjelic

Share Button

Slani rolat sa špinatom i paprikom

Dekorativan, šareni rolat izvrsno je predjelo, a može da se posluži i kao ukusan doručak ako se napravi dan prije.

Slani rolat sa špinatom i paprikomPriprema

U razmućena jaja dodati ulje, kajmak ili pavlaku po želji i špinat pa promešati. Prosejati brašno s praškom za pecivo pa zajedno sa soli dodati i umešati u smesu s jajima. Testo preneti na pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 25 minuta.

Ispečenu koru staviti na kuhinjsku salvetu ili prozirnu foliju, premazati s umućenim mladim sirom ili krem sirom ili pavlakom po želji, poslagati pileću šunku, preko nje ponovo mladi sir…pa malo zdrobljena kuvana jaja i iseckane pečene paprike i uviti u rolat.

Sastojci

  • 5 jaja
  • 2 kasike ulja
  • 1 dobra kasika kajmaka ili pavlake
  • 3 kasike spinata
  • 6 kasika brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • prstohvat soli

Nadjev

  • mladi sir ili krem sir ili pavlaka
  • pileca sunka
  • kuhana jaja
  • crvena pečena paprika

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button