Čokoladne trubice s orasima

Sjajne čokoladne trubice s orasima,lepe za oči i veoma ukusne za nepce.

Čokoladne trubice s orasimaPriprema

U brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom dodati listiće margarina i umešati. Dodati šećer,  jaje, žumanjak i mljevene orahe pa umesiti tijesto.Tijesto razvaljati 2 mm debljine i izrezati na kockice dimenzija 6 × 6 cm i svaku omotati na limene kalupe.

Trubice složiti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 20 minuta. Ispečene trubice skinuti s kalupa i ostaviti da se potpuno ohlade.

Za kremu penasto umutiti jaja sa šećerom i kuhati na pari dok se ne zgusne. Smesu ohladiti pa mu dodati i umešati umućeni margarin, mljeveni keks i rumšećer.

Kremu preneti u poslastičarski špric i s njim puniti trubice.

Krajeve punjenih trubica umočiti u čokoladnu glazuru paih staviti u frižider najmanje 2 sata da se krema i glazura stegnu.

Sastojci

Tijesto

  • 350brašna
  • 1kesicapraška za pecivo
  • 1 žlicakakaa
  • 180gmargarina
  • 150gšećera
  • 1jaje
  • 1žumanjak
  • 100gmljevenih oraha

Krema

  • 3 jaja
  • 8 žlicašećera
  • 100gmargarina
  • 100-150g mljevenog keksa
  • 1žličicarumšećera

Glazura

  • 100 gr čokolade za kuhanje
  • 3 kašike ulja

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Pahulja torta s lešnicima

Lagana,  pahuljasta, kremasta torta, predivnog ukusa…pahulja. 

Pahulja torta s lešnicimaPriprema

Umutiti bjelanaca sa secerom u cvrst snijeg. Zatim postepeno dodati brasno, ljesnjake i polako promijesati kasikom. Smjesu ujednaciti i presuti u kalup oblozen papirom pa peci na 200°C dok ne porumeni. Postupak ponoviti jos tri puta.

1 Pahulja torta s lešnicimaZa fil 1 umutiti zumanca sa secerom, brasnom i 2 dl mlijeka. Ostatak mlijeka staviti da prokuha, zatim dodati smjesu od zumanaca i nastaviti s kuhanjem na umjerenoj temperaturi, mijesajuci sve vrijeme dok se smjesa ne zgusne. U ohladjen fil dodati umuceni margarine i sve lepo sjediniti.

Za fil 2 u manoj serpici otopiti secer, dodati mljevene ljesnjake i promijesati. Toplu smjesu sipati na papir za pecenje i ostaviti da se ohladi. Zatim je izlomiti na krupnije komade i samljeti. Slatku pavlaku umutiti u cvrst slag, dodati pripremljen grilijaz i polako promijesati.

Svaku koru premazati filom 1, preko nanijeti fil 2.

Slatku pavlaku umutiti u cvrst slag i s njim premazati cijelu tortu. Dekorisati po zelji!

Sastojci

Kore

  • 5 bjelanaca
  • 5 kasika secera
  • 3 kasike mljevenih ljesnjaka
  • 1 kasika brasna

Fil 1

  • 20 zumanaca
  • 200 g secera u prahu
  • 5 kasika brasna
  • 600 dl mlijeka
  • 250 g margarina

Fil 2

  • 500 ml slatke pavlake
  • 200 g mljevenih ljesnjaka
  • 200 g secera

Dekoracija

  • 500 ml slatke pavlake

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Bananita torta

Raskošna voćna poslastica, slatka fantazija od banana.

Bananita tortaPriprema  

Izmiksirati belanca u čvrst sneg, dodati šećer, jedno po jedno žumance i umutiti  u glatku, gustu smesu.

Posebno pomešati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo pa dodati smesi od jaja. Sve lepo sjediniti u glatku smesu, koju treba izliti u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 15 minuta. Ispečen biskvit izvaditi na rešetku da se potpuno ohladi pa ga preseći na dva dela.

Dok se biskvit peče napraviti krem. U zdeli pomešati brašno, puding od vanile  i vanilin šećer s 100 ml mleka. Preostalo mleko zakuvati sa šećerom pa dodati  mešavinu s pudingom. Kratko kuvati na niskoj temperaturi uz neprekidno mešanje. Kad se krem zgusne, skinuti ga s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohlađen krem dodati i umešati penasto umućen maslac sa šećerom u prahu. Može i obrnuto, postepeno dodavati puding u umućen maslac.

Banane oguliti i po dužiti razrezati na pola pa ih provući kroz  sok od limuna da ne potamne.

Torta se filuje sledećim redom: prva biskvitna podloga, polovina krema, druga biskvitna podloga, druga polovina krema, polovine banana, čokoladna glazura i umućena slatka pavlaka s krem-fixom.

Sastojci

Biskvit

  • 9 jaja
  • 9 kašika šećera
  • 7 kašika mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Krem

  • 1 l mleka
  • 5 kašika brašna
  • 2 pudinga od vanile
  • 2  kesice vanilin šećera
  • 5 kašika šećera
  • 250 g maslaca
  • 3 kašike šećera u prahu

Glazura

  • 120 g čokolade za kuvanje
  • 70 g maslaca
  • 7 kašika slatke pavlake

Ostalo

  • 7 banana
  • 450 ml slatke pavlake
  • 2 krem-fixa
  • 2 limuna (sok)

Autor: Žiža Radivojević

Share Button

Bidermajer torta s tamnom i belom čokoladom

Ako želite zadiviti vama drage prijatelje, pripremite za njih ovu prekrasnu, kremastu tortu s tamnom i belom čokoladom, orasima i šlagom.

Bidermajer torta s tamnom i belom čokoladomPriprema

Umutiti tri kore od po 5 belanaca,5 kasika secera i 5 kasika pudinga od vanile u prahu. Posuti svaku koru sakom seckanih oraha i ispeci na 180°C u podmazanom kalupu srednje velicine.

Kad su gotove,dve kore premazati s po 100 g otopljene tamne cokolade, a trecu s otopljenom belom cokoladom.

Za zuti fil skuvati na pari zumanaca sa secerom. Kad se smesa zgusne i ohladi, dodati umuceni maslac i mlevenu plazmu. Sve dobro umesati.

Za beli fil umutiti slag s mlekom.

Tortu filovati sledecim redosledom: prva kora s tamnom cokoladom, zuti fil, slag, druga kora s belom cokoladom, zuti fil, slag, treca kora s tamnom cokoladom, slag. Celu tortu premazati  sa slagom i ukrasiti seckanim orasima.

Sastojci

Kora x 3 

  • 5 belanaca
  • 5 kasika secera
  • 5 kasika pudinga od vanile u prahu
  • saka oraha

Cokoladni premaz

  • 200 g tamne cokolade
  • 100 g bele cokolade

Zuti fil

  • 15 zumanaca
  • 250 g secera
  • 250 g maslaca
  • 150 g mlevene plazme

Beli fil

  • 300 g slaga
  • 200 ml mleka

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Suncokret pogača s ajvarom, slaninom i sirom

Suncokret pogača  se može servirati  kao toplo ili hladno predjelo. Zbog interesantnog izgleda biće pravi ukras vaše svečane trpeze.

Suncokret pogača s ajvarom, slaninom i siromPriprema

Kvasac otopiti u vodi sa šećerom i ostavaiti da se aktivira.  Kad nadođe, uliti ga u zdelu s brašnom, dodati ostale sastojke, zamesite testo i ostaviti da nadodje.

Zatim testo premesiti i ponovo ga ostaviti da nadodje. Kad po drugi put nadodje, podeliti ga u dve jufke

Prvu jufku razvaljati i po njoj premazati ajvar pa preko toga rasporediti sitno iseckanu przenu slaninu. Preko slanine staviti narendani trapist.

Razviti drugu jufku i prekriti nafilovanu prvu jufku. Na sredinu  staviti zdjelicu i pritisnuti.  Ostatak kruga prema van zaseci ostrim nozem. Svaki razrezani deo okretati za 90 stupnjeva kao sto se vidi na slici. Pogacu premazati razmucenim jajetom i ostaviti da naraste. Zatim je staviti u pecnicu zagrejanu na  180°C i peci 30 minuta, odnosno do zlatno zute boje. Ako niste sigurni da je pecena,  proverite ubadanjem pogace nozem ili… ako ne ostaje testo na nozu, gotova  je. 

Sastojci

Testo

  • 800 g brasna
  • 40 g svezeg kvasca
  • 20 g masla
  • 100 ml ulja
  • 1 kasika secera
  • 50 ml vode

Nadjev

  • 150 g ajvara
  • 200 g slanine
  • 200 g trapista

Premazivanje

  • 1 jaje

Autor: Slavica Pejaković

Share Button