Salata s bulgurom, kukuruzom i patlidžanom

Kako je bulgur blago naglasenog orasastog ukusa, veoma je cest i omiljen sastojak raznih salata. Isprobajte ovaj recept i uzivacete u ukusnoj, zdravoj i dekorativnoj salati. Salata s bulgurom, kukuruzom i patlidzanom moze se posluziti i kao vrlo lepo predjelo.

Salata s bulgurom, kukuruzom i patljidžanomPriprema  

Dobra i ukusna salata s bulgurom, kukuruzom i patlidzanom zahteva da se bulgur pripremi dan prije. Treba da bude hladan.

Skuhati kukuruz svjez ili iz zamrzivaca, a ako je iz konzerve, kuhati kratko. Patlidzane oprati, posusiti kuhinjskom salvetom, izrezati na snite, nasoliti i ostaviti pola sata da odstoje. Zatim patlidzan prziti s obe strane na maslinovom ulju.

U zdjeli pomesati bulgur i kukuruz, dodati majonez, saku narezanih oraha, sitno isjeckan vlasac i persunov list.  Sve pazljivim mesanjem sjediniti.

Modlu za tortu (20 cm promjera) obloziti listovima przenog patlidzana i  napuniti nadjevom od bulgura i kukuruza secerca. Lepa i zdrava salata s bulgurom, kukuruzom i patlidzanom treva do serviranja da ostane u frizideru da se potpuno ohladi pre serviranja.

Sastojci

  • 2 patlidzana srednje velicine
  • 2 dl bulgura
  • 2 dl kukuruza secerca
  • 3 kasike majoneza
  • 1 saka oraha
  • vlasac
  • peršunov list
  • so
  • maslinovo ulje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Desert od drenjina i čokoladnih napolitanki

Drenjine su ukusno šumsko voće, koje  sazreva od jula do sredine oktobra. Lekovite su sveže i pripremljene kao sok, žele, džem, slatko, kompot i kao razni deserti i ovaj naš … desert od drenjina i čokoladnih napolitanki.Desert od drenjina i čokoladnog keksaPriprema

U odogvarajuće čaše ili zdelice prvo na dno staviti malo usitnjenih čokoladnih napolitanki.

Zatim pripremiti žele od soka drenjina. Želatin u prahu sipati u polovinu količine vrućeg soka od drenjina. Kad se rastopi, uliti  ostatak soka u kome je rastvoren šećer, dobro promešati i preliti preko usitnjenog čokoladnog keksa.

Odozgo staviti čvrsto umućen šlag s mlekom i malo usitnjenih čokoladnih napolitanki. Desert od drenjina ostaviti u frižideru do posluženja da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

  • čokoladne napolitanke

Žele

  • 300 ml soka od drenjina
  • 1/2 kesice želatina u prahu
  • 100 g šećera

Još

  • 2 kesice šlaga
  • 100 ml mleka
Share Button

Kokos čoko torta


Kokos čoko torta
Priprema

Bijelanca s vodom umutiti pa postepeno dodavati secer i umutiti u cvrst snijeg. Potom dodati zumance jedno po jedno i  mutiti. Dodati prosijano brasno  s praskom za pecivo, gustin i kokos liker pa sve lepo sjediniti u glatku smjesu. Smjesu izliti u pripremljen kalup za torte promera 26 cm oblozen s pek papirom i peci u rerni zagrijanoj na 175°C  oko 35 minuta. Ispecenu koru ostaviti da se potpuno ohladi.

Visnje ocijediti, a sok ostaviti na stranu. Pomesati 6 kasika soka od visanja s 3 kasike gustina. Ostatak soka prokuhati pa dodati gore pripremljen gustin, jos jednom prokuhati pa dodati visnje.

U tavi poprziti 5 kasika kokosa bez ulja pa ga potpuno ohladiti. U 500 ml slatkog vrhnja dodati ucvrscivac za slag i vanilin secer pa cvrsto umutiti. Zatim  mu dodati ohladjen, uprzeni kokos i 100 g narendane bijele cokolade.

Ohladjenu koru presijeci tri dijela. Na prvu koru rasporediti polovinu nadjeva od visanja, malo ohladiti. Preko njega rasporediti polovinu nadjeva od slatkog vrhnja, kokosa  i bijele cokolade pa poklopiti s drugom korom. I nju nafilovati istim redoslijedom pa staviti treću koru. Cijela kokos čoko torta, odozgo i sa strane, se premaze s umućenim slatkim vrhnjem (250 ml) uz dodatak  vanilin secera i ucvrscivaca za slag. Tortu ostaviti u frizideru 2 sata da se dobro ohladi.

Narendati 200 g bijele cokolade pa je otopiti na pari i nakapati po torti. Potom  po torti posuti  kokos. Kokos čoko torta se na kraju ukrasi s bombicama od umućenog slatkog vrhnja (100 ml) i bademima pa ponovo ohladiti u frizideru. 

Sastojci

  • 4 jaja
  • 4 kašike vode
  • 125 g secera
  • 100 g brasna
  • 100 g +3 kasike gustina
  • 2 kašičice praska za pecivo
  • 3 kasike kokos likera
  • 100+200 g bijele cokolade
  • 720 ml kompota od visnje
  • 12 kasika + 1 kašika kokosovog brasna
  • 500+250+100 ml slatkog vrhnja
  • 2 kesice učvrščivača za šlag
  • 2 vanilin secer
  • 16 badema

Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadž

Share Button

Salata od zelenog paradajza

Kako se pravi salata od zelenog paradajza? Odgovor je ovde … na vama je da i vi isprobate ovaj recept.Salata od zelenog paradajzaPriprema

Paradajz oprati i iseci na kolutove ili na polovine kolutova, a crni luk na listice. Staviti povrce u vecu ciniju, dodati slacicu, biber i so. Promesati i ostaviti da miruje 2 sata. Salata od zelenog paradajza će biti uskoro gotova.

Za to vreme skuvati naliv. Skuvati zajedno vodu, sirce, secer i so. Kad provri, dodati povrce (ne cediti ga, dodati i sok koji je povrce ispustilo). Kuvati na tihoj vatri 10-15 minuta.

Vrucu salatu stavljati u tegle tako da tecnost prekrije povrce. Tegle zatvoriti, okrenuti naopacke i ostaviti tako dok se sasvim ne ohlade. Salata od zelenog paradajza treba da se čuva na hladnom i tamnom mestu do serviranja.

Sastojci

  • 1,5 kg zelenog paradajza
  • 3 glavica crnog luka
  • 1/2 kasike slacice u zrnu
  • biber
  • 1/2 kasike soli

Naliv

  • 2 case vode
  • 1/2 case sirceta
  • 1/2 case secera
  • 1/2 kasike soli

Autor: Amira Handžar

Share Button

Slani rolat

Dekorativan slani rolat možete poslužiti za doručak ili večeru, ali i kao ukusno predjelo za svečane prilike.Slani rolatPriprema

Za slani rolat u zdelu staviti i razmutiti jaja pa dodati, ulje, kiselu pavlaku, brašno pomešano s praškom za pecivo, sitni sir, ajvar i obareni i iseckani špinat. Sve dobro izmešati i sipati u tepsiju obloženu s pek papirom. Peći na 180°C oko 25 minuta, što zavisi od rerne.

Ispečenu koru uviti u vlažnu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi. Zatim rolat pažljivo odmotati i premazati nadevom, prethodno pomešanim sitnim sirom i kiselom pavlakom. Ponovo rolat uviti  u plastičnu foliju i ostaviti nekoliko sati u frižideru.

Pre serviranja slani rolat iseći na kolutove.

Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 6 kašika ulja
  • 6 kašika brašna
  • 3 kašike kisele pavlake
  • pola kesice praška za pecivo
  • 3 kašike sitnog sira
  • 3 kašike ajvara
  • 3 kašike obarenog i iseckanog špinata

Nadev

  • sitan sir
  • kisela pavlaka

Autor: Jana Bukatka

Share Button
error: Content is protected !!