Praško čudo

Praško čudo

Priprema

Svi se sastojci, osim brašna, izmiješaju mikserom u zdjeli, koja smije na peć, jer se tijesto prvo mora zagrijati. Stavi se na laganu vatru i stalno miješa sve dok se soda ne zapjeni. Tad se makne i umiješa brašno i kakao. Zamijesti se glatko tijesto, koje je gumenkasto zbog meda i vrlo se lako razvlaći u kore veličine lima od pećnice.

Tijesto se podijeli u četiri jednaka dijela i odmah se razvlaće kore, jer puno lakše ide kad je tijesto toplo nego dok se ohladi. Ja radim na četiri kore, vi probajte, ali vam savjetujem da za prvi put probate na tri, bit će vam lakše razvaljati na malo deblje kore. Moje su jako tanke.

Svaka kora se razvalja u velićini lima od pećnice, namota na valjak i prenese na preokrenuti lim posut brašnom. To ide bez problema, jer tijesto ne puca, ali ako se vi bojite tako, slobodno razvaljajte na papiru za pećenje pa prenesite sa papirom. Kad je kora na limu, ja je malo dotjeram, odrežem višak tijesta.

Kore se peku na 180°C   nekih 5 – 8 minuta. Kad se rubovi počnu zapecati, vade se van. Lagano se prođe nožem za rezanje kruha ispod kore i odvoji od lima i lagano spusti na krpu.

Za kremu se brašno, šećer i vanilin šećer skuhaju u mlijeku kao puding. Kad se ohladi, umiješa se u margarin izrađen s mljevenim šećerom i dobro izmiksa da bude lijepa glatka krema.

Krema za praško čudo podijeli se u tri jednaka dijela i mažu se kore. Kore su tvrde kad se premazuju kremom, zato treba nježno pritiskati da se ne polome. Nakon nekoliko sati one već otpuste i režu se bez problema, a u ustima se tope, doslovno. Potrebno je kore premazati isti dan, jer ja jednom nisam, ostavila sam za sutra i tada se nisu otpustile, bile su krckave do zadnje kockice. Na zadnju koru ide čokoladna glazura.

Ja uvijek čokoladu prelijem vrelom vodom i kada omekša iscjedim vodu, ako ostane koja kap nije bitno, dodam ulje i dobro izmješam i prelijem preko kolača. Ako se malo više stvrdne, stavim zdjelu na sud sa vrelom vodom i promješam da bude tečnije kako bih lakše prelila.

Sastojci

Tijesto

  • 1 jaje
  • 150 g šećera
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 50 g margarina
  • 2 žlice mlijeka
  • 2 žlice meda
  • 450 g glatkog brašna
  • 1 žlica kakao

Krema

  • 4 dl mlijeka
  • 2 i 1/2 žlice glatkog brašna
  • 2 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 2 žlice mljevenog šećera (ne prepune)
  • 150 g margarina

Čokoladna glazura

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 3 žlice ulja

Autor: Amira Handžar

Share Button

Panj torta

Mada se panj torta najcesce priprema za Bozic, toliko je atraktivna i ukusna da je preporucujemo za svaku priliku, posebno za proslavu rodjendana.Panj torta

Priprema

Za ovu tortu su potrebne 2 piskote.

Zumanaca mutiti sa secerom, dodati otopljenu cokoladu, mlevene orahe,  brasno i prasak za pecivo i sve dobro umutiti. Na kraju dodati i umesati cvrst sneg od  belanaca.  Smesu izliti u pleh prethodno premazan maslacem i posut s brasnom pa peci na 175°C  oko 25 minuta. Proveriti cackalicom da li je piskota pecena. Pecenu piskotu uviti sa krpom u rolat.

Za fil kuvati jaja sa secerom na pari  dok se smesa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. U ohladjenu smesu dodati penasto ulupan maslac.  Na kraju u krem dodati karamelisan secer sa orasima, koji ste predhodno napravili i samleli.

Od fila se uzme manja kolicina, pre dodavanja karamelisanog secera, i doda se samo malo otopljene cokolade. Taj deo fila se koristi za ukrasavanje torte odozgo.

Filom premazati prvi rolat. Drugu piskotu iseci na trake sirine oko 9 do 10 cm. Prvi deo uviti u rolat, a svaki sledeci premazati filom i obaviti. Tako do god se ne potrose trake. Prvi rolat iseci na dva dela. Napraviti panj kao na prilozenoj fotografiji. Panj torta se treba ostaviti u frizideru da se lepo ohladi i stegne.

Sastojci

Piskota x 2

  • 7 jaja
  • 7 kasika secera
  • 100 g cokolade
  • 120 g oraha
  • 1 kasika ostrog brasna
  • ½ kesice praska za pecivo

Fil

  • 4 jaja
  • 250 g secera
  • 250 g maslaca
  • 150 g secera
  • 100 g oraha

Autor: Desanka Tornjanski

Share Button

Fanta torta

Dekorativna i veoma, veoma ukusna fanta torta pravi je ukras na trpezi.fanta torta

Priprema

Poslagati petit keks na tacnu 4×6 natopljen u fanti.

Za fil skuvati puding u fanti sa secerom. Pjenasto umutiti margarin sa prah secerom. Kad se puding od vanilije ohladi, spojitiga sa umucenim margarinom i mesanjem sve dobro sjediniti. Smesu podijeliti na 2 dijela. U jedan deo smese dodati krem bananice sitno isjeckane, a u drugi dio dodati zele bombone sitno isjeckane.

Filovati sljedecim redosljedom: red keksa, pola jednog fila, red keksa, pola drugog fila i to ponoviti jos jednom. Na kraju, odozgo,  red keksa. Umutiti pola litre krem slaga pa premazati i ukrasiti cijelu tortu. Fanta torta treba da se stavi u frizider da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

  • 500 g petit keksa

Fil

  • 1,5 l fante soka
  • 4 kesice pudinga od vanilije
  • 10 kasika secera
  • 2 margarina
  • 400 g prah secera
  • 200 g krem bananica
  • 200 g zele bombona 

Ukrasavanje

  • ½ l krem slaga

Autor: Nevenka Samardzija Grbic

Share Button

Marcipan stangle

Ovo su posebne marcipan stangle. Lepe i ukusne, dopasce se ljubiteljima oraha i cokolade.marcipan stangle

Priprema 

Sve sastojke za koru dobro izmijesati i istresti u podmazan i brasnom posut pleh. Peci na 180°C oko 30 minuta. Provjeriti cackalicom da li je kora ispecena.

Staviti secer u prahu i vodu da prokljucaju. U prokuhano dodati  margarin da se istopi.Tome dodati izrendanu cokoladu i mlevene orahe. Sve izmijesati i kad provri, fil odmah preliti preko vruce pecene kore. Marcipan staviti na hladno da se ohladi pa sjeci u stangle.

Sastojci

Kora

  • 3 jaja
  • 6 malih soljica cesera (mjere su u fildzanima)
  • 3 soljice ulja
  • 2 soljice mljevenih oraha
  • 4 soljice mlijeka
  • 1 praska za pecivo
  • 6 soljica brasna

Fil 

  • 18 kasika secera u prahu
  • 5 kasika vode
  • 1 margarin
  • 3 rebra cokolade
  • 6 soljica oraha

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Uskrsnji kolac jaje na oko

Ova se interesantna, lepa, osvezavajuca i ukusna poslastica najcesce priprema za Uskrs – uskrsnji kolac jaje na oko.Uskrsnje jaje na oko

Priprema

Za piskotice penasto izmešati jaja, šećer i vanilin šećer pa dodati i umesati jogurt i ulje. Na kraju dodati puding, brasno i prasak za pecivo i sve lepo sjediniti. Pripremljenu smesu izliti u pleh (veličine 35×45 cm) oblozen pek papirom i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Ispecen biskvit ostaviti da se ohladi pa ga iseci pomocu modlica kao sto se vidi na slici.

1 Uskrsnje jaje na oko

Za fil umutiti slatku pavlaku sa secerom u prahu i vanilin secerom. Zatim dodati maskapone sir i izmutiti.

Filovati piskotice i odozgo staviti polutku kajsije iz kompota.

Skuvati secer u vodi i u to dodati razmuceni preliv za torte pa prokuvati. Preliti svaku torticu i staviti u frizider da se ohlade.

Sastojci

Piskotice

  • 2 jaja
  • 1 casa od jogurta secera
  • 1 kesica vanil secera
  • 1 casa jogurta
  • 1 casa od jogurta ulja
  • 1 puding od vanile
  • 250 g brasna
  • 1 prasak za pecivo

Fil

  • 1 casu slatke pavlake
  • 100 g secera u prahu
  • 1 kesica vanil secera
  • 250 g maskapone sira

Jos

  • kajsije iz kompota
  • 2,5 dl vode
  • 50 g secera
  • 2 kesice providnog preliva za torte

Autor: Desanka Tornjanski

Share Button
error: Content is protected !!