Pohovani bagrem

Pohovani bagrem se često naziva i majska poslastica. Mada je proleće prošlo, stići će i naredno pa nije loše imati i primeniti ovaj recept i uživati u opojnoj aromi bagrema  i ukusu  ovog specijaliteta.

Pohovani bagremPriprema

Cvjet bagrema mora biti mlad, neotvoren. Znaci, ne brati precvjetale cvjetove. Cvjetove bagrema ubrati na cistom mjestu, nema potrebe prati, ali ako se ipak operu, treba ih fino posusiti.

Napraviti tijesto od jaja, brašna, mlijeka, vode,  sitnog secera, vanile burbon secera i otopljenog maslaca. Cvjetove bagrema umakati u tijesto i prziti u ulju. Isprzene cvjetove uvaljati u secer u prahu. Moze se dodati i malo cimeta, ali ja nisam htjela pokvariti miris i ukus cvjetova bagrema. Jede se sve osim centralne drske cvjeta.

Sastojci

  • 20 cvjetova bagrema
  • 2 jaja
  • 250 g brašna (bolje je oštro)
  • 1 solje mlijeka
  • 3/4 solje vode
  • 50 g sitnog secera
  • 2 vanila burbon kesice secera
  • 2 kasike otopljenog maslaca
  • secer u prahu
  • ulje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Susam pita

Susam pita  je  tako ukusna i mekana da je teško sačekati da se ohladi. Uverite se i sami!

Susam pitaPriprema

U zdjeli izmjesati mlijeko, svijezi kvasac, secer i so pa ostaviti 10 minuta da odstoji. Zatim u to dodati sirce, ulje i umijesati s brasnom.  Testo odmah podijeliti  na dvije jednake jufke i ostaviti da odstoje 15 minuta.

Prvi dio razviti kao za lenju pitu i staviti u pomascen veliki pleh od rerne. Preko njega namazati pola pavlake, izrendati na krupno salamu, izrendati preko tvrdi sir, poprskati kecapom i posuti origanom. Drugi dio tijesta razviti i staviti preko toga pa ga premazati s drugom polovinom pavlake i posuti bogato sa susamom. Peci u rerni zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta, sto zavisi od rerne.

Ispecenu susam pitu ostaviti da se ohladi pa je isjeci na kocke.

Sastojci

  • 3 dl mlijeka
  • 1 svijezi kvasac
  • 1 kasika secera
  • 1 kasika soli
  • 1 kasiku sirceta
  • 2 dl ulja
  • 600 g brasna
  • 1 pavlaka
  • salama
  • tvrdi sir
  • kecap
  • origan
  • susam

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Viršle u lisnatom testu

Ako vas iznenade nenajavljeni gosti, napravite viršle u lisnatom testu za posluženje uz odabrano piće.  Uverićete se da vam je potrebno veoma malo sastojaka i minimum vremena, a gosti će biti oduševljeni.
Viršle u lisnatom testu

Priprema

Ostavite testo da se odmrzne. S viršli ukloniti omotač.

Odmrznuto testo razvaljati oklagijom na radnoj ploči posutoj s brašnom. Treba ga razvaljati po dužiti u oblik pravougaonika pa podeliti na 6 delova za 6 viršli. Svaki deo još malo rastanjiti oklagijom pa premazati kečapom. Zatim položiti viršlu, saviti ivice sa strane preko viršle i urolati. Urolane viršle slagati na pleh obložen pek papirom. Sve rolnice s viršlama premazati s razmućenim jajetom pa ih posuti susamom i semenom lana. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta, odnosno dok pecivo ne porumeni.

Posluženje

Viršle u lisnatom testu servirati uz jogurt, kiselu pavlaku ili mladi sir.

Sastojci

  • 1 pakovanje lisnatog testa u bloku
  • 6 komada viršli
  • kečap

Premazivanje i posipanje

  • susam
  • seme lana
  • 1 jaje

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Share Button

Jogurt krofnice

Jednostavno se i brzo prave, a deca ih mnogo vole…jogurt krofnice.

Jogurt krofnicePriprema

Jaja izmiksirati pa im dodati jogurt, brašno prosejano s praškom za pecivo I vanillin šećer. Sve dobro umutiti das mesa bude ujednačena, bez grudvica.

Malom kašičicom vaditi po malo testa i peći u dubokoj masnoći s obe strane. Treba da lepo porumene.

Ipečene jogurt krofnice staviti na papirnate salvetice da se odstrani višak masnoće.

Jogurt krofnice posuti  sa šećerom u prahu, kao što se vidi na slici, ili narenadanom čokoladom ili cimetom, po želji.

Sastojci   

Testo 

  • 3 jaja
  • 1 jogurt
  • 18 kašika brašna
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica praška za pecivo

Posipanje

  • šećer u prahu

Autor: Elvira Omerčić

Share Button

Uštipci s mlevenim mesom

Uštipci s mlevenim mesom će vas oduševiti ako ih pripremite prema ovom receptu. Uverićete se da vrede  truda, koji utrošite za njihovo pripremanje.

Uštipci s mlevenim mesomPriprema

U zdeli umutiti jaja pa im dodati mleveno meso, sitno iseckani crni i beli luk,  brašno prosejano s praškom za pecivo, začine i na kraju vodu. Sve dobro umešati rukom i dobijenu smesu ostaviti u frižideru oko 1 sat.

Dobro odmorenu smesu izvaditi iz frižidera pa kašikom vaditi uštipke od mlevenog mesa i pržiti na vrelom ulju. Ispržene uštipke stavljati na papirnatu salvetu da se odstrani višak masnoće.

Posluženje

Uštipci s mlevenim mesom se mogu poslužiti kao glavno jelo uz razne priloge i salate po ukusu ili kao izdašni doručak ili večera.

Sastojci

  • 250 g mlevenog mesa
  • 2 jaja
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 cesna belog luka
  • 200 ml vode
  • 2 kasike brasna
  • ½ kesice praska za pecivo
  • 1 kasika pavlake
  • so
  • biber
  • malo vegete
  • ulje

Autor: Amira Handžar

Share Button