Pogacnjak sa sampinjonima i lukom

Ako zelite da svojim ukucanima brzo pripremite ukusno jelo za dorucak ili veceru, napravite im pogacnjak sa sampinjonima i lukom. Uzivace u izdasnom obroku.
Pogacnjak-sa-sampinjonima-i-lukomPriprema

Zamjesite tijesto, lijepo oblikovati i staviti u nauljenu tepsiju.

Sampinjone isjecite na tanke listice i prokuhajte. Ocjedite sampinjone i pustite da se ohlade. Sampinjonima dodajte sitno sjeckan crni luk, kiselu pavlaku, zacine i malo ulja.

Tijesto rastanjite rukom pa na tijesto istresite pripremljen fil. Uzimajte krajeve tijesta i razvlacite preko fila. Kad ste fil prekrili, pogacnjak poprskajte s malo ulja te pecite na 200°C  (pazite da se ne prepece kao kod mene). Gotov pogacnjak sa sampinjonima i lukom poprskajte mlakom vodom, izbockajte nozem i prekrijte folijom ili tepsijom. Vratite u rernu na 4-5 minuta da pogacnjak opusti. Maknite iz rerne, isjecite pa posluzite uz casu jogurta ili salatu po vasoj zelji.

Pogacnjak mozete filovati sa cim zelite.

Sastojci

  • 600 g brasna
  • malo soli
  • 2-3 kasike ulja
  • ½ praska za pecivo
  • voda

Fil

  • 1 kg sampinjona
  • 2-3 glavice crnog luka
  • 2 kasike kisele pavlake
  • biber
  • vegeta
  • so
  • malo ulja

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Pita fantazija

Pita fantazija je pravi specijalitet … mekana, prozračna i veoma izdašnaOd svih slanih pita ova mi je najdraža. Probajte je i vi!
Pita fantazija (2)Priprema   

U većoj činiji umutite jaja, kiselu pavlaku, so i prašak za pecivo. Zatim dodati jogurt i ulje i sve dobro sjediniti u ujednačen nadev.

Podmazati pleh dimenzija 21 x 36 i obložiti ga s dve pouljene kore. Na njih lepo slagati ostale kore, koje treba  preklapati u vidu lepeze. Preklopi treba da su širine oko 5 cm.

Složene kore preliti s nadevom, ali tako da se ravnomerno rasporedi između falti. Kore koje vise preko ivica pleha ušuškati sa strane. Odozgo pitu prekriti s još jednom korom, koju treba premazati s malo nadeva.  Pita fantazija se peče u rerni zagrejanoj na 220°C  oko 20 minuta pa se temperatura smanji na 180°C  i peče se još oko 30 minuta.

Kad se pita ispeče, prekriti je s malo navlaženom pamučnom salvetom. Ostaviti je tako oko 30 minuta da malo omekša. Ako želite da vam pita fantazija ostane hrskava, nemojte je prekrivati s vlažnom salvetom.

Posluženje

Kad se pita fantazija malo prohladi, iseći je na male kocke i poslužiti s jogurtom ili kiselom pavlakom.

Sastojci 

  • 1 pakovanje kora za pitu

Nedev

  • 5 jaja
  • 100ml kisele pavlake
  • 1 kesica praška za pecivo
  • so
  • 700 ml jogurta
  • 100 ml ulja
Share Button

Schottenpizza

SchottenpizzaZubereitung

Champignons auf Butter etwas anbraten und den klein geschnittenen Knoblauch dazu geben. Wenn die Flüssigkeit verdampft, Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren dazugeben. Sobald die Masse fest wird, vom Herd nehmen, Pfeffer, Salz und Petersilienblätter dazu geben.

Den Teig zwischen klarsichtfolie (oder Nylontüten) mit dem Nudelholz in der größe des Bleches ausrollen. In das Blech legen, die Füllung dazu geben und die Enden über die Füllung legen. Den geriebenen Käse drüber streuen und ca. 30 min. auf 200 Grad backen. Warm servieren.

Zutaten für den Teig

  • 300 g Mehl
  • 3 Eier
  • 200 g geschmolzene Butter
  • Salz
  • etwas Backpulver

Einen Teig (mit der noch warmen geschmolzenen Butter) kneten und 20- 30 min. kalt stellen.

Füllung

  • 400 g Champignons
  • 4-5 Knoblauchzehen
  • 2 dcl Milch
  • 2 Eßlöffel Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frische Petersilienblätter
  • 150 g Trapista Käse

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Venčići

Mekani i mirisni venčići su ukusne i izdašne grickalice uz kaficu, čaj ili gledanje televizijskog programa.  Lepi za oko, još lepši  za nepce. Uloženi trud u njihovu pripremu višestruko se isplati.VenčićiPriprema

Zamesiti glatko testo od razmućenih jaja, šećera i vanilin šećera, mlakog  mleka, ulja, brašna i praška za pecivo. Treba da se dobije fino, glatko testo, koje se ne lepi za ruke.

Testo razvaljati oklagijom na brašnom posutoj radnoj ploči. Treba da bude što tanje. Od rastanjenog testa vaditi venčiće čašom ili modlicom manjeg i većeg prečnika. Ostatke testa premesiti i postupak ponavljati sve dok ima testa. Venčiće ostaviti da odmore oko15 minuta pa ih pržiti s obe strane u dubokom, vrelom ulju. Ispržene vaditi rešetkastom kašikom i stavljati  na kuhinjske papirnate salvete da se odstrani višak masnoće. Na kraju venčiće posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 7 kašika mleka
  • 3 kašike ulja
  • 600gr brasna
  • 1prašak za pecivo
  • šećer u prahu

Autor: Biljana Mihajlović

Share Button

Slane grickalice sa semenkama

U savremenoj kuhinji sve se više koriste nutritivno vrlo vredne semenke kao što su suncokretove, susamove i od lana. Slane grickalice sa semenkama su preukusne i izvrsne kao predjelo, doručak, užina ili uz popodnevno piće.Slane grickalice sa semenkamaPriprema

U zdelu staviti seme suncokreta, susama i lana pa uliti pivo ili belo vino, dodati maslo, prašak za pecivo i so. Od ovih sastojaka umesiti glatko testo pa ga razvaljati na radnoj ploči posutoj s brašnom. Debljina razvaljanog testa treba da je 1,5 cm. Modlicom vaditi oblike testa po želji i slagati ih na pleh obložen pek papirom. Slane grickalice sa semenkama peći na 175°C oko 20 minuta.

Sastojci

  • 200 g suncokreta
  • 200 g susama
  • 200 g lana
  • 200 ml piva ili belog vina
  • 200 ml masla
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 kašičice soli

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Share Button