Venčići

Mekani i mirisni venčići su ukusne i izdašne grickalice uz kaficu, čaj ili gledanje televizijskog programa.  Lepi za oko, još lepši  za nepce. Uloženi trud u njihovu pripremu višestruko se isplati.VenčićiPriprema

Zamesiti glatko testo od razmućenih jaja, šećera i vanilin šećera, mlakog  mleka, ulja, brašna i praška za pecivo. Treba da se dobije fino, glatko testo, koje se ne lepi za ruke.

Testo razvaljati oklagijom na brašnom posutoj radnoj ploči. Treba da bude što tanje. Od rastanjenog testa vaditi venčiće čašom ili modlicom manjeg i većeg prečnika. Ostatke testa premesiti i postupak ponavljati sve dok ima testa. Venčiće ostaviti da odmore oko15 minuta pa ih pržiti s obe strane u dubokom, vrelom ulju. Ispržene vaditi rešetkastom kašikom i stavljati  na kuhinjske papirnate salvete da se odstrani višak masnoće. Na kraju se venčići posipaju sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 7 kašika mleka
  • 3 kašike ulja
  • 600gr brasna
  • 1prašak za pecivo
  • šećer u prahu

Autor: Biljana Mihajlović

Share Button

Slane grickalice sa semenkama

U savremenoj kuhinji sve se više koriste nutritivno vrlo vredne semenke kao što su suncokretove, susamove i od lana. Slane grickalice sa semenkama su preukusne i izvrsne kao predjelo, doručak, užina ili uz popodnevno piće.Slane grickalice sa semenkamaPriprema

U zdelu staviti seme suncokreta, susama i lana pa uliti pivo ili belo vino, dodati maslo, prašak za pecivo i so. Od ovih sastojaka umesiti glatko testo pa ga razvaljati na radnoj ploči posutoj s brašnom. Debljina razvaljanog testa treba da je 1,5 cm. Modlicom vaditi oblike testa po želji i slagati ih na pleh obložen pek papirom. Slane grickalice sa semenkama peći na 175°C oko 20 minuta.

Sastojci

  • 200 g suncokreta
  • 200 g susama
  • 200 g lana
  • 200 ml piva ili belog vina
  • 200 ml masla
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 kašičice soli

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Share Button

Hrskavi susam štapići

Hrskavi susam štapići su većini omiljena grickalica. Ovo je recept za ukusne domaće štapiće sa susamom, koji su mnogo bolji od onih kupovnih. Probajte!Hrskavi susam štapićiPriprema

U činiji pomešati brašno, prašak za pecivo i so pa dodati jogurt, belo vino i ulje. Umesiti  ujednačeno, ne previše čvrsto testo.

Testo stavite u odgovarajući kalup i istiskivati tanke štapiće dužine po želji. U nedostatku kalupa može se koristiti i kesica od zamrzivača na kojoj se odseče jedan ćošak. Slagati ih na pleh obložen pek papirom. Jaje umutiti i s njim strpljivo premazati susam štapiće. Potom ih posuti sa susamom. Zagrejati rernu na 200°C  i peći štapiće oko 10 minuta, odnosno dok ne porumene. Hrskavi susam štapići se ne peku dugo, jer su veoma tanki pa bi mogli da se prepeku.

Sastojci

  • 250 g brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1/2 kašike soli
  • 50 ml jogurta
  • 50 ml belog vina
  • 50 ml ulja
  • 1 jaje
  • susam
Share Button

Hleb bez brašna, kvasca , praška za pecivo ili sode

Ako želite svaki dan svež i brzo pripremljen hleb, nudimo vam odlično rešenje. Ovo je  još  jedan recept za hleb bez glutena i dodataka za dizanje testa. Hleb bez brašna, kvasca , praška za pecivo ili sodeBeskvasni hleb bez brašna

Beskvasni hleb bez brašna se za razliku od standardnog hleba pravi bez upotrebe kvasca, praška za pecivo ili sode bikarbone , jasno, i bez bilo koje vrste brašna. Preporučuje se osobama, koje boluju od  gihta, alergija, pada imuniteta kao i kod nekih drugih bolesti.

Ovaj veoma zdrav hleb mogu konzumirati i potpuno zdrave osobe, ali ne treba preterivati s količinom radi održavanja odgovarajuće težine tela.

Priprema

U zdelu staviti sve navedene sastojke za hleb pa ih dobro izmešati.

U drugoj zdeli viljuškom umutiti jaja pa im dodati mešavinu suvih sastojaka. Sve dobro izmešati da se dobije ujednačena smesa pa je izručiti u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 175°C oko 50 minuta. Ispečen hleb bez brašna izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi pre posluženja.

Sastojci

  • 100 g lešnika
  • 100 g badema
  • 2 dcl lana
  • 2 dcl suncokreta
  • 1 dcl semenki od tikve
  • 1,5 dcl susama
  • 3 kašike čia (chia) semenki
  • 5 jaja
  • so

Autor: Verica Filipović

Share Button

Heljdini bezglutenski štapići s orasima

Mirisni i hrskavi heljdini bezglutenski štapići s orasima tope se u ustima. Veoma su ukusni i fini za grickanje … morate ih probati!Heljdini bezglutenski štapići s orasimaPriprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati heljdino i bezglutensko brašno, mlevene orahe, soda bikarbona, jogurt, razmućeno jaje, malo soli i cimet. Sve sastojke dobro sjediniti, odnosno umesiti u kompaktno, glatko testo.

Na radnu ploču posutu heljdinim btašnom staviti testo i oblikovati prvo u loptu, a potom razvaljati deljine oko 1,5 cm, iseći na trake širine 1,5 cm i dužine oko 10 cm. Heljdini bezglutenski štapići se zatim slažu na pleh obložen pek papirom i peku u prethodno zagrejanoj rerni na  200oC oko 25 minuta.

Sastojci

  • 200 g maslaca
  • ½ šolje šećera
  • 1 šolja heljdinog brašna
  • 1 šolja bezglutenskog brašna
  • 1 šolja mlevenih oraha
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 2 kašike jogurta
  • 1 jaje
  • malo soli
  • cimet
Share Button