Pita od sezonskog voća

Ukusna pita sa malinama. Može se iskoristiti i drugo voće, koje je dostupno u zavisnosti od sezone

Pita od sezonskog voća

Priprema

Zamjesiti tijesto i podjeliti na 2 djela. Jedan dio uvijte u providnu foliju i ostavite u frižider (možete oba da razvijete po želji).

Fil

Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati griz i džem. Sve blago izmješati. Izliti na već razvijenu jednu polovicu, a drugu izrendati, a po želji možete samo razviti. Peći na 200 C oko 20­ minuta.

Sastojci

1/2 maslaca
3 žumanca
4 supene kašike šećera(100 gr)
3 supene kašike pavlake kisele
250­-300 gr brašna
1 prašak za pecivo

Fil

3 bjelanca
10 kašika šećera (250 gr)
3 kašike griza
voće koje hoćeš (ja stavila 4 kašika džema od malina)

Autor: Amira Handžar

Share Button

Sarena cvet pogaca

Meka kao dusa, lep i preukusna…sarena cvet pogaca.


Šarena cvet pogača

Priprema

Od svih sastojaka sa testo umesi se drednje meko testo. Ostavi se na toplom mestu da duplira volume, oko 1 sat. Potom se kratko, ne energy;no, testo premesi I ostavi da još jednom nadođe, oko 45 minuta.

U međuvremenu se napravi fil. Obari se spanac, dobro ocedi i usitni. Kad se ohladi, doda mu se 150g narendanog sira, so prema ukusu. Druga polovina narendanog sira lepo se izmesa s narendanom sunkom.

Testo se premesi pa se podeli na dva dela. Od oba dela uzme se po malo i ostavi sa strane. U jedan deo testa se doda spanac sa sirom i umesi se glatko testo. Od tog testa se razvalja pravougaona kora. U drugi deo testa se doda sunka sa sirom, umesi se, urola i stavi na pocetak pravougaonog testa sa spanacem. Sad se oba dela testa urolaju i stave u okrugli kalup (28 cm) premayan margarinom.

Sada se pravi ukras. Razvuce se jedan komad testa, koji je bio ostavljen sa strane,  u krug i zasece u obliku cveta. Stavi se na sredinu pogace. Od drugog dela testa se razvalja krug, isece na 8 trouglova i uvrce na sredini i stavi na pogacu kao sto se vidi na slici. Pogaca se pospe susamom i ostavi da nadodje pa se pece u rerni zagrejanoj na 200°C  15 minuta, a zatim  na  180°C  40 minuta.

Ispecenu pogacu premazati uljem da dobije lep sjaj.

Sastojci

Testo

  • 800 g brašna
  • 1 svež kvasac
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašika soli
  • 1 jaje
  • 12 kašika ulja
  • 200 ml kiselog mleka
  • mleko

Nadev

  • 500 g spanaća
  • 300 g sira
  • 150 g šunke

Posipanje

  • susam

Autor: Dijana Saso Talevski

Share Button

Cvjetovi od spanaća

Ako želite da goste poslužite neuobičajenim, ali veoma ukusnim  jelom, napravite ove lepe cvjetove od spanaća.

Cvjetovi od spanaca

Priprema

Za prvi fil  umutiti mikserom pavlaku, ulje, jaja i so.

Za drugi fil sitno iseckan  spanać i propržiti na malo ulja, prohladiti i dodati ostale sastojke i dobro izmešati.

Na radnu površinu staviti jednu koru (užu stranu prema sebi) i premazati filom 1, ali ostaviti na gornjoj strani 3 cm nepremazano. Donju stranu kore preklopiti na 5 cm i staviti neki tanji štapić i zajedno sa njim urolati koru, do onog nepremazanog dela. Zatim koru nabirati i skinuti sa štapića. Krajeve sabiti i sastaviti tako, da se formira krug. Redjati u pouljen pleh i tako dobijene cvetiće puniti filom 2.

Premazati krajeve uljem i peći na 200°C  20 minuta.

Sastojci 

  • 500 g debljih kora za pitu

Fil 1

  • 1 čaša pavlake
  • 1 dl ulja
  • 2 jaja
  • so

Fil 2

  • 300 g spanaća
  • 2 kašike ulja
  • 300 g mrvljenog sira
  • 2 jaja
  • 2 kašike brašna
  • so

Autor: Amira Handžar

Share Button

Jednostavna pogača

Opet nešto pravljeno mnogo puta…jednostavna, dekorativna  pogača, hrskava i mekana u isto vreme.


Jednostavna pogača

Priprema   

U jednoj zdeli pomešati  brašno sa praškom za pecivo, šećerom i soli, a u drugoj jaje, jogurt, ulje i mleko po potrebi. Sve zajedno pomešati i umesiti glatko testo.

Jednostavna pogacaTesto razvući na brašnom posutoj ploči tako da bude debljine oko 2 cm. Okruglom modlom ili čašom vaditi krugove i slagati jedna do drugog u okrugli pouljen pleh. U sredinu pogače staviti na ulju kratko propržen praziluk ili drugo po ukusu. Ostaviti da testo nadođe pre pečenja pa ga premazati s uljem. Pogaču peći u zagrejanoj rerni na 220°C  oko 30 minuta.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 2 kesice praška za pecivo
  • 1 kašičica šećera
  • so
  • 1 jaje
  • 200 ml jogurta
  • 200 ml ulja
  • mleko po potrebi

Autor: Sanja Gazinkovska

Share Button

Kroasani najlepše pecivo

Od testa prema ovom receptu napravićete pravo čudo…najmekše, najhrskavije i najukusnije kroasane.

Kroasani najlepše pecivo

Priprema

U mlakoj vodi razmutiti izmrvljen sveži kvasac i dodati kašičicu šećera.Ostaviti na toplom da nadođe.

U zdelu uliti toplo mleko, jogurt, jaje, ulje, so i nadošli kvasac. Postepeno dodavati brašno i zamesiti glatko testo pa ga ostaviti oko 60 minuta na toplom da nadođe.

Nadošlo testo istresti na brašnom posutu radnu površinu i podeliti na 8 delova. Sve delove testa razvaljati u krugove veličine manjeg tanjira. Na svaki krug stavljati pomalo omekšalog maslaca, osim na zadnji. Ostaviti ih da odstoje oko 20 minuta.

Radnu ploču posuti brašnom i testo razvaljati u veliki krug. Krug izrezati u dugačke trouglove, širine oko 7 cm. Urolati ih i ređati na pleh obložen pek papirom. Napraviti dovoljan razmak između kroasana, jer će narasti u toku pečenja. Ostaviti ih da odstoje oko1,5 sat!

Nadošle kroasane premazati  razmućenim jajetom i posuti susamom pa peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 15 minuta, odnosno dok ne porumene.

Kroasani se mogu čuvati u zamrzivaču i po potrebi vaditi i peći po potrebi.

Sastojci 

  • 500 g brašna
  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 100 ml vode
  • 200 ml mleka
  • 100 ml jogurta
  • 1 jaje
  • 3 kašike ulja
  • 200 g maslaca
  • 1 jaje
  • susam
  • so

Autor: Nataša Milivojević

Share Button