Palačinke sa sladoledom i čokoladom

Fin i osvežavajući ledeno-slatki desert za ove tropske dane… palačinke sa sladoledom i čokoladom.

Palačinke sa sladoledom i čokoladomPriprema

U činiji pomešati brašno, so i jaja pa dodati rastopljen maslac. Sve lepo promešati varjačom pa dodati malo mleka i rum i zamesiti mekano testo bez grudvica. Na kraju uliti ostatak mleka i mešati da se smesa ujednači. Testo ostaviti da odstoji oko 60  minuta pre pečenja palačinki.

Ispržiti palačinke na ulju i ostaviti ih na toplom.

Rastopiti čokoladu s malo mleka i kašikom ruma, a banana izgnječiti viljuškom.

Svaku palačinku premazati s izgnječenim bananama, preliti čokoladnim prelivom s unutrašnje i vanjske strane kad se urolaju ili slože kao na slici. Na svaku palačinku staviti malu kuglicu sladoleda.

Sastojci

Testo

  • 200 g brašna
  • prstohvat soli
  • 2 jaja
  • 20 g maslaca
  • 500 ml mleka
  • 1 kašika ruma
  • ulje

Još

  • 1 kašika mleka
  • 2 kašike ruma
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 banane
  • sladoled

Autor: Slavica Pejaković

Share Button

Suncokret pogača s ajvarom, slaninom i sirom

Suncokret pogača  se može servirati  kao toplo ili hladno predjelo. Zbog interesantnog izgleda biće pravi ukras vaše svečane trpeze.

Suncokret pogača s ajvarom, slaninom i siromPriprema

Kvasac otopiti u vodi sa šećerom i ostavaiti da se aktivira.  Kad nadođe, uliti ga u zdelu s brašnom, dodati ostale sastojke, zamesite testo i ostaviti da nadodje.

Zatim testo premesiti i ponovo ga ostaviti da nadodje. Kad po drugi put nadodje, podeliti ga u dve jufke

Prvu jufku razvaljati i po njoj premazati ajvar pa preko toga rasporediti sitno iseckanu przenu slaninu. Preko slanine staviti narendani trapist.

Razviti drugu jufku i prekriti nafilovanu prvu jufku. Na sredinu  staviti zdjelicu i pritisnuti.  Ostatak kruga prema van zaseci ostrim nozem. Svaki razrezani deo okretati za 90 stupnjeva kao sto se vidi na slici. Pogacu premazati razmucenim jajetom i ostaviti da naraste. Zatim je staviti u pecnicu zagrejanu na  180°C i peci 30 minuta, odnosno do zlatno zute boje. Ako niste sigurni da je pecena,  proverite ubadanjem pogace nozem ili… ako ne ostaje testo na nozu, gotova  je. 

Sastojci

Testo

  • 800 g brasna
  • 40 g svezeg kvasca
  • 20 g masla
  • 100 ml ulja
  • 1 kasika secera
  • 50 ml vode

Nadjev

  • 150 g ajvara
  • 200 g slanine
  • 200 g trapista

Premazivanje

  • 1 jaje

Autor: Slavica Pejaković

Share Button

Pitice od piletine

Ako želite da svojim ukućanima pripremite fin, lagan, letnji ručak, preporučujemo vam ovaj recept za pitice od piletine.

Pitice od piletinePriprema

Pomijesati brasno, sol i dodati im ulje. Postepeno doljevati mlaku vodu i umjesiti  glatko tijesto – tako da se pojave mjehurici. Testo malo posuti brasnom, oblikujte kuglu pa ga ostaviti  oko15 minuta da se odmori.
Stol prekriti stolnjakom, posuti brasnom i oklagijom razvaljaljati  jufku. Premazati je uljem i pustiti da odstoji oko 10 minuta. Potom rukama razvuci jufku do kraja stonjaka. Isjeci jufku na 4 jednaka dijela.

Pilece meso skinuti s kosti i iseći na sitne kockice bez kožice. Pomešati ih u zdeli sa sastojcima za nadjev s tim da se crveni i beli luk sitno iseckaju.

Jufke posuti malo s kajmakom, u sredinu staviti nadjev, smotati u rolnu. Od rolne otkidati ili seći komadice i poredati na pouljenu tepsiju. Peći na 200°C oko 25  minuta. Ispecene pitice poprskati malo s vodom i staviti odozgo foliju da omeksaju.

Sastojci

Jufka

  • 500 g brasna
  • 1 kasicica soli
  • 5 kasika ulja
  • 300 ml vode

Nadjev

  • 2 kom pilacih grudi
  • 2 glavice crvenog luka
  • 2 cesna bjelog luka
  • so
  • biber
  • malo vegete
  • 3-4 kasike domaceg kajmaka

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Sunđer pita s kiselim mlekom i jogurtom

Sunđer pita s kiselim mlekom i jogurtom je veoma ukusna i brzo se i jednostavno pravi. Može se poslužiti kao predjelo, ali i kao doručak ili večera. Isprobajte ovaj interesantan recept!

Sunđer pita s kiselim mlekom i jogurtomPriprema

Prvo u zdeli dobro promesati kiselo mleko, jogurt, ulje, jaja, prasak za pecivo i so. Odvojiti i ostaviti 5 kasika nadeva za premazivanje pite.

Zatim odvojiti 2 kore za pitu, a ostale iskidati na komadice i dodati u umucen nadev. Tepsiju pouljiti s malo ulja, staviti jednu koru pa izruciti nadev. Preko nadeva poloziti drugu koru, premazati je s odvojenih 5 kasika nadeva, sto smo ostavili sa strane. Pitu peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 minuta.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu

Nadev

  • 400 ml kiselog mleka
  • 200 ml jogurta
  • 200 ml ulja
  • 5 jaja
  • 1 prasak za pecivo
  • so

Autor: Sanja Tomić Mijatovic

Share Button

Kvark loptice

Lepe, ukusne, zdrave kvark loptice mogu se poslužiti kao predjelo, ali i za doručak i večeru.

Kvark loptice

Priprema

U jednu zdjelu staviti brasno, prasak za pecivo, secer  i vanilin secer pa dobro promesati. Zatim dodati kvark sir, zumanca, malo soka od limuna i so pa sve dobro izraditi rukama da se dobije kompaktno testo.

U tiganju zagrijati ulje pa smanjiti na najmanju temperaturu. Rukama kidati tjesto i praviti male loptice. Staviti ih u tiganj i polako prziti dok ne dobiju lepu zlatnosmedju boju. Paziti da  se ne stavi previse loptica u tiganj, jer jako narastu pa je moguce da se zalepe jedna za drugu. Tako izgube lep, loptast oblik.

Ispržene kvark loptice stavljati na papirnatu salvetu da se ukloni višak masnoće. Potom ih obilato uvaljati u secer i slagati na tacnu.

Sastojci

  • 500 g brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 250 g secera
  • 1 vanilin secer
  • 750 g kvark sira
  • 2 zumance
  • malo soka od limuna
  • so
  • ulje

Autor: Nezira Selimovic-Jogunčić

Share Button