Krompir rolnice

Još jedan način da se pripremi interesantno pecivo od krompira. Probajte, izvrsno je!

Priprema

Krompir skuvati pod ljuskom pa oguliti, narendati sitno, dodati omekšani maslac, brašno, pripremljeni kvasac, mlevenu papriku, so i biber pa ručno umesiti.

Zatim podeliti na onoliko kuglica koliko želite komada. Nakon toga formirati potreban oblik i staviti na pleh, koji je obložen pek papirom za pečenje pa svaku rolnicu premazati sa razmućenim žumancima. Na kraju ih posuti semenkama i peći na 180° C  oko 20 minuta.

Sastojci

  • 1 kg krompir
  • 10 g maslaca
  • 200 g brašna
  • 1 svež kvasac
  • 1 kašika mlevene slatke paprike
  • so
  • biber
  • 2 žumanca
  • 50 g kumina ili susama
Share Button

Pogačice sa sirom

Brzo, ukusno i topi se u ustima. Odlične su za predjelo, kao užina za djecu i za grickanje. Kad ih napravite, nestaće u trenu!

Priprema

Razmutiti kvasac u pola šolje toplog mleka kome je dodata  kašičica šećera i ostavit da nadođe.

U međuvremenu izmešati brašno, so, pripremljeni kvasac, jaje i toplo mleko pa umesiti testo. Od pripremljenog testa razvući  koru, premazati je sa trećinom fila od umućenog maslaca i sira. Potom  preklopiti testo i ostaviti da odstoji i odmori se oko 30 minuta. Ovaj postupak ponoviti još dva puta, a četvrti put razvući koru debljine 0,5 cm i modlicom vaditi pogačice.

Pogačice premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Staviti ih u malo podmazanu tepsiju i peći u zagrejanoj rerni na 220°C C oko 25 minuta.

Sastojci 

  • 500 g mekog brašna
  • 25 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 3 dl mleka
  • 2 jaja
  • 150 g maslaca
  • 150 g mladog sira
  • 100 g susama
Share Button

Pletenica sa piletinom

Brojni su recepti sa pilećim mesom, a ovo je jedan od njih, prema kome se lako priprema ukusno jelo kao glavno ili predjelo.

Priprema

Umešati brašno, ulje, so i vodu i umesiti glatko testo. Piletinu i luk iseći na sitne komadiće i pomešati ih sa senfom u zdeli.

Izvaljati testo na pergament papiru u obliku pravougaonika dimenzija  12 x 17cm. Izrezati  sa svake strane testa traku širine  3 cm pa razmazati smesu piletine po sredini testa. Preko piletine posuti narendanu mocarelu i trapist.  Preklopiti segmente testa tokom punjenja kako bi se dobio izgled pletenice.

Četkicom premazati pletenicu s piletinom  belancetom i preneti je u podmazanu tepsiju. Peći na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 100 ml ulja
  • 250 ml vode
  • 400 g pilećeg belog mesa
  • 1 manja glavica crvenog luka
  • 50 g senfa
  • 50 g mocarele
  • 50 g trapista
  • 1 belanac
  • so
Share Button

Proja sa koprivom recept

Ova je proja oplemenjena lekovitom koprivom. Vrlo je ukusan i zdrav obrok.

Priprema

Pomešati obe vrste brašna, prašak za pecivo i so pa dodati jaja, mleko i ulje. Ovu mešavinu umutiti mikserom pa dodati izdrobljen sir i iseckanu, obarenu koprivu. Dobro umutiti smesu pa je preneti u pouljenu tepsiju i peći se u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta. Proju sa koprivo iseći toplu na kocke.

Posluženje

Uz proju sa koprivom može se servirati čorba sa koprivom, jogurt, kisela pavlaka i mladi sir.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 200 ml ulja
  • 200 ml mleka
  • 400 g kukuruznog brašna
  • 200 g pšeničnog brašna
  • 150 g  feta sira
  • 200 g obarene koprive
  • 1 kesica praška za pecivo
  • so
Share Button

Pohovane tikvice

Pohovane tikvice se pripremaju prema različitim receptima. Ovaj recept je jednostavan, a gotove tikvice ukusne i mame na još, još …

Priprema

Tikvice oprati, oguliti i  iseći na kolutove, posoliti i ostaviti ih oko 15 minuta da puste sok.

Posebno umutiti jaja. U jednu posudu staviti prezle, a u drugu brašno. Kolutove tikvica obrisati kuhinjskom krpom pa ih uvaljati u brašno pa u jaja  pa u prezle i peći ih na vrelom ulju. Pohovane tikvice staviti na pladanj obložen papirnatom salvetom da se upije višak masnoće.

Posluženje

Pohovane tikvice poslužiti uz tartar sos.

Sastojci  

  • 4 tikvice
  • 2 jaja
  • 100 g brašna
  • 100 g prezli
  • 150 ml ulja
  • 1/2 kašičice soli
Share Button