Lijevana pica sa hrenovkama

Ovo je recept za jelo, koje ne traži mnogu truda, ni vremena. Lijevana pica sa hrenovkama se može poslužiti za doručak ili večeru, ali i kao ukusno, toplo predjelo.Priprema

Brašno pomiješati s praškom za pecivo i sodom bikarbonom, dodati jogurt i vode toliko da se dobije smjesa kao za gušći biskvit. Izliti u nauljeni pleh i peći na 220°C  10 minuta.

Hrenovke skuhati i samljeti, dodati ostale sastojke: pasiranu rajčicu, kečap i origano pa promiješati.

Polupečeno tijesto izvaditi i na njega staviti nadjev, gore naribati sir i peći na 200°C  još 15-20minuta.

Sastojci

Tijesto

  • 400 g brašna
  • malo soli
  • pola žličice sode bikarbone
  • 2 dcl jogurta
  • mlake vode po potrebi (otpr. 4dcl)
  • 1 prašak za pecivo

Nadjev

  • 12 hrenovki
  • pasirana rajčica
  • kečap
  • sir
  • origano

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Zapecene slane palacinke

Zapecene slane palacinke punjene sa slanim filom od crnog luka, praziluka, ljute papricice i pecuraka su odličnog ukusa, pored toga sto su veoma izdasne. Mogu se servirati za dorucak ili veceru ili kao interesantno predjelo.Priprema

U ciniji umutiti jaja, maslinovo ulje, so, kiselu vodu,  heljdin brasno, razeno brasno i integralno speltino brasno. Kad je dobro umuceno, dodati  jos obicnu vodu i ostaviti testo da odmori 20 – 30 minuta. Potrebno je dodati jos malo obicne vode, jer se testo zusne.

Od pripremljenog testa ispeci palacinke .

Palacinke filovati filom, koji se priprema na sledeci nacin. Proprziti sitno iseckane crni luk, praziluk, crvenu ljutu papricicu i pecurke .

Da bi zapecene slane palacinke bile sočne nakon pečenja u rerni, osnovno je pravilo da se dobro zaliju s prelivom kako ne bi ostale suve i neukusne. To pravilo se primenuje i u ovom receptu za zapecene palacinke. Stoga nafilovane palacinke poredati u vatrostalnu ciniju i preliti s mesavinom  umucenih jaja s kiselom vodom.

Da bi bile zapecene slane palacinke, treba ih peci u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 20 minuta.

Sastojci

  • 1 jaje
  • 3 kasike maslinovog ulja
  • so
  • 2 dl kisele vode
  • 5 kasika heljdinog brasna
  • 4 kasika razenog brasna
  • 5 kasika integralnog speltinog brasna
  • 1,5 dl vode

Fil

  • crni luk
  • praziluk
  • crvena ljuta papricica
  • pecurke

Preliv

  • 2 jaja
  • 1/2 dl kisela voda

Autor: Verica Filipović

Share Button

Hladetina pihtije

Hladetina, pihtije, sulc, pača, zeladija, zulica je ohlađena supa od svinjskog mesa upotpunjena sa začinima. To je pravo zimsko jelo. Servira se kao hladno, specijalitet predjelo. Priprema

Oprano svinjsko meso, svinjske noge, usi, kozu i glavu staviti u hladnu vodu. Staviti  i zacine. Treba da je meso samo prekriveno vodom, nista vise. Zagrijati do kljucanja pa smanjiti temperaturu i nastaviti s kuhanjem.

Kad je meso skuvano, procjediti i ostaviti da se meso prohladi. Zatim ga odvojiti od kostiju i isjeckati na sitne komade. Supu vratiti na ringlu i kuhati na niskoj temperaturi. Odvojiti jedan dio vode da je ne bude previse. Zatim s povrsine skuhane supe kasikom skinuti masnocu.

Usitnjeno svinjsko meso složiti u jednu ili više posuda i preliti ga, da ogrezne, sa skuhanom supom. Hladetina se treba ostaviti na hladnom mjestu da se ohladi i fino stegne.

Sastojci

  • svinjske noge
  • svinjske usi
  • svinjska koza
  • svinjska glava
  • biber
  • bijeli luk
  • crvena mljevena paprika

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Punjeni krompir iz rerne

Jednostavno i ukusno jelo … punjeni krompir iz rerne. Mozete ga posluziti kao toplo predjelo, ali i kao prilog uz pohovano ili peceno meso.punjeni-krompir-iz-rernePriprema

Za nadjev sitno izrezati sampinjone , mrkvu, crni luk, crvenu, zutu i zelenu papriku i lepo promjesati. Jedan deo sampinjona ostaviti za zatvaranje krompira.

Krompir oprati, oguliti, ponovo oprati i kratko prokuhati u slanoj vodi. Skuvan krompir pazljivo izdubiti i puniti ga nadjevom. Krompir zatvoriti jednim sampinjonom i prekriti ga komadicem sira. Jedan deo krompira treba odvojiti i kasnije upotrebiti za zavrsnu pripremu jela.

U  vatrostalnu posudu sitno izrezati ostatak krompira, dodati mu sjeckane crvene, zute i zelene paprike, sjeckane mrkve i malo isjeckanog persunovog lista. Sloziti punjeni krompir i sve začiniti sa solju i vegetom. Potom ovako pripremljen i slozen punjeni krompir zaliti vrhnjem za kuhanje. Peci  u rerni zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta pa smanjiti temperaturu na 180°C . Povremeno dosipati mlijeko, a kad punjeni krompir porumeni, jelo je gotovo.  Pred kraj zaliti s malo vrhnja za kuhanje.

Sastojci

  • 1 kg krompira

Nadjev

  • sampinjoni
  • mrkva
  • crni luk
  • paprike (crvene,zute,zelene)
  • sir

Jos

  • malo persunovog lista
  • so
  • vegeta
  • vrhnje za kuhanje
  • mlijeko

Autor: Faika Smajlović

Share Button

U celeru celer

Zdrav i ukusan dorucak, a i vecera. U celeru celer moze da se servira i kao interesantno i dekorativno predjelo. Probajte, pravi je specijalitet!U celeru celerPriprema

Manju glavicu celera oprati i oljustiti pa iseci na kocke i staviti u blender. Dodati solju obicnog posnog sira, solju cvrstog jogurta i so. Sve lepo usitniti u blenderu tako da se dobije ujednacena smjesa.

Posebno stabljike celera ocistiti, oprati i puniti nadjevom od sira i u celeru celer moze da se servira.

Dekoracija je meni neizbjezna i to je tucana ljuta paprika.

Sastojci

  • stabljike celera

Nadjev

  • 1 manja glavica celera
  • 1 solja obicnog posnog sira
  • 1 solja cvrstog jogurta
  • so

Dekoracija

  • tucana ljuta paprika

Autor: Elvira Mustajbašić

Share Button