Slana punjena pletenica

Na prvi pogled će vas osvojiti ova ukusna, slana punjena pletenica.Pogodna je kao predjelo, ali i kao fin doručak ili večera.

Slana punjena pletenicaPriprema 

Zamasiti glatko testo od navedenih sastojaka pa ga  podeliti na 7-8 loptica.  Svaku lopticu testa razviti velicine manjeg ovalnog tanjira pa izrezati s obe strane.

U sredisnji deo razvaljanog testa  staviti nadev po zelji ( sir i belanac, salamu ili …). Preklapati  trakice naizmenicno s obe strane i formirati pletenicu. Pletenicu premazati zumancetom ili jogurtom i posuti susamom. Odmah staviti u rernu zagrejanu na 200°C  i peći oko 30 minuta, odnosno dok pletenica ne porumeni. 

Sastojci

  • 1 casa jogurta
  • 1/2 case ulja
  • 1 kasicica soli
  • 3 case brasna
  • 1 prasak za pecivo

Nadev 

  • mladi sir
  • belanac
  • salama

Premazivanje

  • 1 žumance ili jogurt

Posipanje

  • susam

Autor: Amira Handzar

Share Button

Slani rolat sa špinatom i paprikom

Dekorativan, šareni rolat izvrsno je predjelo, a može da se posluži i kao ukusan doručak ako se napravi dan prije.

Slani rolat sa špinatom i paprikomPriprema

U razmućena jaja dodati ulje, kajmak ili pavlaku po želji i špinat pa promešati. Prosejati brašno s praškom za pecivo pa zajedno sa soli dodati i umešati u smesu s jajima. Testo preneti na pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 25 minuta.

Ispečenu koru staviti na kuhinjsku salvetu ili prozirnu foliju, premazati s umućenim mladim sirom ili krem sirom ili pavlakom po želji, poslagati pileću šunku, preko nje ponovo mladi sir…pa malo zdrobljena kuvana jaja i iseckane pečene paprike i uviti u rolat.

Sastojci

  • 5 jaja
  • 2 kasike ulja
  • 1 dobra kasika kajmaka ili pavlake
  • 3 kasike spinata
  • 6 kasika brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • prstohvat soli

Nadjev

  • mladi sir ili krem sir ili pavlaka
  • pileca sunka
  • kuhana jaja
  • crvena pečena paprika

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Ajvar štangle

Ajvar štangle su dekorativno i veoma ukusno predjelo, a može se poslužiti i kao izdašan doručak ili užina.
Ajvar štangle

Priprema

Pomešati kiselu vodu,  pivo, brašno, prašak za pecivo, so i ajvar u jednoličnu smesu. Preneti je u pleh (40x30cm) obložen pek papiroma i peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 25 minuta.  Tako pripremiti i ispeći dve kore.

Za fil obariti dva krompira i izmrviti kao za pire, dodati  margarin,  majonez, seckanu barenu šargarepu i seckane kisele krastavčiće.

Redosled slaganja ajvar štangli je: prvu koru namazati filom, staviti drugu koru pa je premazati majonezom i odozgo posuti  narendanim kačkavaljem.

Sastojci

Kore x 2

  • 1,5 dl kisele vode
  • 1,5 dl piva
  • 12 kašika brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 prašak za pecivo
  • 4 kašike ajvara

Fil

  • 2 krompira
  • 1 kašika margarina
  • 3 kašike majoneza
  • 1 šargarepa
  • kiseli krastavčići

Posipanje

  • kačkavalj

Autor: Anđelka Trajković

Share Button

Rolat s grisinama

Rolat sa grisinama je dekorativno i ukusno predjelo, ali ga mozete posluziti i kao dorucak ili veceru.

Rolat s grisinima

Priprema

Umutiti jaja pa dodati kiselu pavlaku i ulje i sve promesati. Zatim dodati brasno pomesano s praskom za pecivo, malo soli i malo aleve paprike. Dobro izmesati da se dobije glatko testo bez grudvica.Testo preneti u manji pleh oblozen pek papirom i peci na 180°C  oko 20 minuta. Ispecenu koru izvaditi iz pleha i odmah prebaciti na vlaznu kuhinjsku salvetu pa uviti u rolat. Kad se kora ohladi,odviti je i staviti na foliju da se posle filovanja lakse urola.

Za fil pomesati kiselu pavlaku i sir pa dodati seckanu sunku.

Koru premazati filom i poslagati stapice punjene kikirikijem do pola kore. Uviti u rolat, premazati sa kiselom pavlakom i posuti prepecenim susamom.

Sastojci

Kora

  • 4 jaja
  • 1/2 case kisele pavlake
  • malo ulja
  • 5 kasika brasna
  • prasak za pecivo
  • malo soli
  • malo aleve paprike

Fil

  • 1/2 case kisele pavlake
  • 100 gr seckane sunke
  • 300 gr sira
  • 100 g stapica punjenih kikirikijem

Posipanje

  • susam

Autor recepta: Jana Bukatka

Autor Slike:  Sanja Tomic Mijatovic

Share Button

Slane subare ukusno predjelo

Slane subare su prvoklasno, dekorativno predjelo, koje ce obogatiti i ulepsati svecanu trpezu.


Slane subare ukusno predjelo

Priprema 

Jaja umutiti pa im dodati  ulje i jogurt i promesati. Potom dodati i umesati suve sastojke: brasno, prasak za pecivo i so. Na kraju dodati sitno narendanu sargarepu i sitno iseckane listice persuna pa sve lepo sjediniti. Testo preneti na pleh oblozen pek papirom i peci na 200°C oko 25 minuta. Ispecenu koru ostaviti da se potpuno ohladi.

Za fil se u zdeli dobro umesaju  krem sir, sitno naseckana pecenica, praska sunka i bareno jaje.

Iz kore  modlicom vaditi kolutove, spajati filom po dva. Sa strane ih premazati kiselom pavlakom pa uvaljati u narendani kackavalj. Odozgo premazati majonezom i narendanim barenim jajetom.

Sastojci

Kora

  • 4 jaja
  • 1 solja ulja
  • 2dl jogurta
  • 12 kasika brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 1/2 kasicice soli
  • 1 sargarepa
  • persunov list

 Fil

  • 250 g kremsira
  • 50 g pecenice
  • 50 g praske sunke
  • 1 jaje

Premaz

  • 1 dl kisele pavlake
  • 150 g kackavalja
  • 12 kasika majoneza
  • 1 jaje

Autor:  Sanja Tomić Mijatovic

Share Button