Slane krofne s mesom

Ovaj put prelažemo vam krofne u slanoj varijanti. Slane krofne s mesom mogu da se posluže za doručak ili užinu, ali i kao predjelo ili zakuska za drage goste.Priprema

Stavite kvasac u toplo mlijeko sa šećerom i dvije žlice brašna da nadođe. Zatim dodajte ostatak brašna, sol, jaje, bjeljanjak i omekšali maslac, pa zamijesite glatko tijesto. Podijelite ga na tri loptice i ostavite pokriveno kuhinjskom salvetom da se diže pola sata.

U mljeveno meso dodajte sitno narezani crni luk i začine, dobro promiješajte, te oblikujte male kuglice.

Kad je tijesto nadošlo, prvu lopticu razvaljajte i modlom vadite krofne. Na svaku krofnu stavite kuglicu mesa, te uhvatite malo gore prstima i u krug ‘nafaltajte’ krofne. Napravite tako i s ostale dvije loptice.

Zagrijati ulje na srednjoj temperaturi i pržiti slane krofne s mesom  prvo sa strane gdje je otvor s mesom. Zatim krofne okrenite na drugu stranu i pržite dok ne porumene. Ispežene krofne s mesom izvadite na papirnati ubrus da se odstrani višak masnoće.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 1/2 kocke kvasca
  • 2 žličice soli
  • 1 žličica šećera
  • 250 ml mlijeka
  • 2 žlice omekšalog maslaca
  • 1 jaje
  • 1 bjeljanjak

Nadjev

  • 250 g mljevenog mesa
  • 1 crni luk
  • sol
  • biber
  • vegeta

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Pohovani sir gauda

Pohovani sir gauda se može poslužiti kao toplo predjelo, doručak, rana večera, ali i kao fini prilog. Treba samo imati u vidu da je ovako pripremljen sir prava energetska bomba.Priprema

Ako zelite da obradujete svoje ukucane pravim  specijalitetom za vikend doručak, napravite im pohovani sir gauda prema nasem receptu. Sir vam se nece razliti po tiganju ako odaberete pravi i pohujete ga na ovaj nacin. Najbolji sirevi za pohovanje su: gauda, kačkavalj, edamer.

Sir prvo iseci na plocice, trouglove, kolutove, stapice ili neki drugi oblik po zelji. Debljina komadica sira treba da je 0,5 do 1 cm. Zatim iseceni sir uvaljati u brasno pa u razmucena, malo posoljena jaja i na kraju u prezle. Da se sir ne bi razlivao tokom przenja, treba ga ponovo uvaljati u jaja i prezle. Potom sir prziti u zagrejanom ulju s jedne strane pa kad dobije svetlosmedju boju, okrenuti ga i prziti s druge strane. Pohovani sir gauda se przi vrlo kratko. Paziti da ne zagori.

Gotov pohovani sir gauda vaditi resetkastom kasikom i stavljati na papirnati ubrus da se odstrani visak masnoce.

Uz topal pohovani sir gauda moze se posluziti hladan tartar sos ili caciki salata ili neka druga salata po zelji.

Sastojci

  • 300 g sira gaude
  • 3 jaja
  • 5 kasike brasna
  • 7 kasika prezli
  • so
  • ulje
Share Button

Kraljevski dorucak s gamborima u kajgani

Sigurno se i kod vas ponekad ukaze potreba da svojim kulinarskim umećem i idejom zadivite svoje ukucane ili drage goste. Predlažemo vam da u toj situaciji primjenite recept za dekorativni i ukusni kraljevski dorucak s gamborima u kajgani.Priprema

Kraljevski dorucak s gamborima u kajgani mozete da posluzite za dorucak ili veceru, ali i kao veoma atraktivano predjelo na svecanoj trpezi.

Od  jaja napravimo kajganu, koju stavimo na tanjir i isecemo u nakrst.  Svaki deo kajgane uzmemo sa sredine i povucemo prema napolje kao sto se vidi na fotografiji.

U medjuvremenu smo ociscene i obarene gambore  proprzili na maslinovom ulju. Zatim smo dodali sojine klice i isecene stabljike celera. Sve posolimo po ukusu i proprzimo jos oko 10 minuta. Ovako pripremljenu smjesu stavimo u pripremljenu kajganu i odozgo iscedimo sok od limuna. Kraljevski dorucak  s gamborima u kajgani  je spreman za konzumiranje.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 100 g obarenih gambora
  • 1 stabljike celera
  • 200 g sojinih klica
  • 1 limun
  • so
  • maslinovo ulje

Autor: Slavica Pejaković

Share Button

Punjeni šampinjoni na zelenoj salati

Punjeni šampinjoni na zelenoj salati su idealan prilog uz lijep komad pečenog mesa, ali se mogu poslužiti i kao predjelo i kao glavno jelo.Priprema

Šampinjoni i zelena salata su izvor mnogih visokovrijednih nutrijenata važnih za naše zdravlje. Uz to, obe ove namirnice sadrže minimalne količine ugljenih hidrata tako da imaju nisku energetsku vrijednost.

Šampinjone oprati, obrisati kuhinjskom krpom i maknuti peteljke, odnosno odvojiti ih od klobuka.

Peteljke šampinjona narezati na sitno zajedno sa šunkom i sirom pa sve lepo, pažljivo promješati.

S nadjevom napuniti klobuke pa ih staviti u malo nauljenu vatrostalnu posudu i preliti vrhnjem za kuhanje. Gore još po želji staviti naribani sir, te peći u pećnici zagrijanoj na 200°C  oko 15-ak minuta.

Za dressing u zdelici pomješati ocat, ulje i so.

Zelenu salatu napraviti kao inače, znači oprati je i preliti s dresingom od ocata, ulja i soli, pa na njoj poslužiti punjene šampinjone.

Punjeni šampinjoni na zelenoj salati se mogu konzumirati odmah nakon pečenja, ali i kada se malo prohlade. Ne preporučuje se da se ne pojedeni šampinjoni sačuvaju u frižideru, jer gljive spadaju u vrlo kvarljive namirnice.

Sastojci

  • šampinjoni
  • zelena salata

Nadjev

  • peteljke (drške) od šampinjona
  • šunka
  • sir

Preliv

  • 500 ml vrhnja za kuhanje

Dresing

  • ocat
  • ulje
  • sol

Autor: Ivana Mitar‎ 

Share Button

Polneti piperki vo lisnato testo

Polneti piperki vo lisnato testo e vkusna i ubava hrana.  Toa  može da se servira kako meze ili ruček.Priprema

Za polneti piperki vo lisnato testo piperkite se secat vo dolzina i im se cisti semeto.

Polnenjeto moze da bide kakvo sakate – jas gi napolnav so varen oriz, przen so zelencuk i seckana slanina (diced bacon).Lisnatite kori se secat na lenti od 1-1 1/2cm i lentite se vitkaat okolu napolnav piperkite kako što se gleda na slika. Se premackuvaat so jajce i se pecat na 200°C  okolu 30 minuta.

Polneti piperki vo lisnato testo e vistinsko iznenaduvanje i gastronomskite zadovolstvo.

Sastojci

  • lisnatite kori
  • jajce

Polnenjeto

  • piperkite
  • oriz
  • zelencuk
  • slanina (diced bacon)

Autor: Slavica George

Share Button