U celeru celer

Zdrav i ukusan dorucak, a i vecera. U celeru celer moze da se servira i kao interesantno i dekorativno predjelo. Probajte, pravi je specijalitet!U celeru celerPriprema

Manju glavicu celera oprati i oljustiti pa iseci na kocke i staviti u blender. Dodati solju obicnog posnog sira, solju cvrstog jogurta i so. Sve lepo usitniti u blenderu tako da se dobije ujednacena smjesa.

Posebno stabljike celera ocistiti, oprati i puniti nadjevom od sira i u celeru celer moze da se servira.

Dekoracija je meni neizbjezna i to je tucana ljuta paprika.

Sastojci

  • stabljike celera

Nadjev

  • 1 manja glavica celera
  • 1 solja obicnog posnog sira
  • 1 solja cvrstog jogurta
  • so

Dekoracija

  • tucana ljuta paprika

Autor: Elvira Mustajbašić

Share Button

Krofnice od tikvica

Napravite prema ovom receptu ukusne krofnice od tikvica i uverićete se das u tako mekane i ukusne, ali i izdašne, da nećete ni poželeti meso. Izvrsne su kao predjelo, a mogu se poslužiti i kao doručak ili večera.Krofnice od tikvicaPriprema

Krofnice od tikvica su veoma ukusno jelo, koje odlično pristaje i kao prilog uz prženo meso, posebno s roštilja.

U zdelu se stavi oguljena i narendana tikvica. Potom se dodaju jaja, brašno, malo praška za pecivo, narendani punomasni sir, prezle, sitno iseckan beli luk, peršunov list i na kraju biber i so. Svi se sastojci dobro izmešaju da se dobije lepa, ujedančena smesa.

Od ove smese formiraju se krofnice i prže u vrelom maslu. Ispržene krofnice od tikvica treba vaditi rešetkastom kašikom i stavljati na papirnati kuhinjski ubrus da se odstrani višak masnoće.

Posluženje

Uz krofnice od tikvica mogu se servirati mladi sir i kombinacija paradajza i krastavca.

Sastojci

  • 1 mlada tikvica
  • 2 jaja
  • 200 g brašna .
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 250 g pinomasnog sira
  • 2-3 kašike prezle
  • nekoliko česana belog luka
  • peršunov list
  • biber
  • so
  • maslo

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Share Button

Dekorativna punjena jaja

Dekorativna  punjena jaja su izuzetno predjelo za svaku priliku. Jednostavno, brzo i veoma fino predjelo, koje se  često nađe na mojoj trpezi da upotpuni ugođaj prilikom druženja s prijateljima.Dekorativna punjena jajaPriprema

Prvo treba da se skuvaju jaja. U odgovarajuću posudu staviti jaja i preliti ih s hladnom vodom da u njoj ogreznu, odnosno tako da ih voda prekrije.  Posudu poklopiti, staviti na ringlu i uključiti je na visoku temperaturu. Kad voda proključa, smanjiti temperaturu i ostaviti da se krčka 10 minuta. Zatim skloniti posudu s ringle, ukloniti poklopac i u posudu s jajima sipati hladnu vodu. Dobro ohlađenim jajima lako se odstranjuje ljupina. Zatim jaja izrezati po širini (kao što se vidi na slici) i pažljivo izvaditi žumanca.

Za nadev treba oprati paradajz i krastavac i sitno iseckati pa pažljivo pomešati u zdeli s mlevenim mladim lukom, ligt majonezom, jabukovim sirćetom, biberom i sa solju.

Pripremljena belanca puniti s nadevom, ukrasiti s listićima i stabljičicama peršuna tako da dekorativna punjena jaja izgledaju kao lepe, male korpice. Dekorativna punjena jaja ostaviti u frižideru do serviranja. Uvek moraju biti dobro ohlađena, naročito leti.

Napomena  

U ovom se receptu koristi light majonez, jer sadrži manje masnoće, što posebno pogoduje osoboma, koje su na dijeti.

Sastojci

  • 4 tvrdo kuvanih jaja
  • 1 manji paradajz
  • ½ malog krastavca
  • 1 mleveni mladi luk
  • 4 kašičice light majoneza
  • 3 kašičice jabukovog sirćeta
  • biber
  • so

Još

  • listići peršuna
  • grančice peršuna
Share Button

Domaći slani rolat

Predlog za ukusan i zdrav nedeljni ručak ili večeru ili lepo predjelo za svečane prilike … domaći slani rolat. Nema ništa lepše od jela, koje svojim izgledom osvaja na prvi pogled.Slani rolatPriprema

Od svih sastojaka zamjesiti glatko tjesto kao za palačinke. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje pa izliti tjesto. Tjesto lijepo poravnati i posuti sitno sjeckanim povrćem, prema ukusu.

U mom slučaju nadjev se sastoji od 3 vrste paprika, crnog luka, maslina, paradajza, malo suhog mesa, drobljenog sira i sitno isjeckanog peršunovog lista.

Domaći slani rolat peći u zagrijanoj rerni na 190°C  oko 10 do 15 minuta. Izvaditi ga iz rerne i smotati u rolat, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se slani rolat potpuno ohladi. Kasnije rolat izrezati na kriške.

Posluženje

Domaći slani rolat poslužiti uz odabranu salatu ili jogurt.

Sastojci

Tjesto

  • 5 jaja
  • 100 ml mlijeka
  • 100 ml mneralne vode
  • 100 g brasna
  • biber
  • so

Nadjev

  • 3 vrste paprika
  • crni luk
  • masline
  • paradajz
  • suho meso
  • drobljeni sir
  • peršunov list

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić                

Share Button

Hrenovke u lisnatom tjestu

Ej, drage moje, ništa posebno, ni komplikovano s ovim receptom. Probajte i uvjerite se! Hrenovke u lisnatom tjestu pravim često djeci za doručak.Hrenovke u lisnatom tjestuPriprema

Lisnato tjesto malo razvijati, premazati tankim slojem senfa, mislim ko voli, a ja pravim pola – pola, pola sa senfom, a pola s puterom. Razvijeno lisnato tjesto isjeći po širini na 12 traka. Svaku hrenovku umotati trakom tjesta. Malo prstima pitisnuti krajeve trake da se lepo sastavi kako se ne bi tokom pečenja odvojila od hrenovki i da hrenovke ne popucaju.

Na pleh položiti papir za pečenje i poredatih hrenovke u lisnatom tjestu.

Rernu zagrijati na 170°C . Umotane hrenovke premazati sa smjesom od  žumanceta,  mlijeka i soli pa ih peći 15 do 20 minuta.

Sastojci

  • 1 pakovanje lisnatog tjesta
  • 12 komada malih hrenovki
  • malo senfa
  • malo putera

Premazivanje

  • 1 žumance
  • 1 kašika mlijeka
  • prstohvat soli

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Share Button