Medenjaci sa cimetom

Sezona  je voća i ledenih deserta, ali je lepo zasladiti se i ovim medenim keksom ili kolačima ili kako hoćete. Medenjaci sa cimetom su  fini i mirisni, prava  medena bajka.Priprema

U posudu uliti vodu pa dodati šećer. Zagrejati na n iskoj temperature I mešati dok se šećer ne rastvori. Potom dodati ulje i med pa promešati da se svi sastojci sjedine.

U činiji pomešati mešano belo, integralno i heljdino brašno s praškom za pecivo pa ih dodati smesi s medom.  Dobro sjedini sve sastojke da se dobije fino, glatko testo. Testo umotati u providnu foliju i ostaviti sat vremena u frizideru da se odmori.

Ohlađeno i odmoreno testo posle tanko rasvlačiti oklagijom da bude 1 cm debljine i modlom vaditi kolutiće jednake veličine oko 6 cm.  Medenjaci sa cimetom se mogu formirati i rukom ako vam je lakše. Ređati ih na pleh obložen s pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 190°C oko 10 minuta. Kontrolisati ih dok se peku da ne zagore, jer  nije svaka pec ista

Gotovi medenjaci sa cimetom treba da se dobro prohlade pa se potom pospu sa šećerom u prahu.  Mogu se čuvati i do dve nedelje. Tokom vremena medenjaci sa cimetom postaju sve mekši i mekši.

Sastojci

  • 11 kašika vode
  • 11 kašika šecera
  • 11 kašika ulja
  • 2 kašike meda
  • 1 kašika cimeta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 500 g brašna (mešano belo, integralno i heljdino brašno)
  • šećer u prahu

Autor: Tamara Bokun

Share Button

Pržene tikvice i pečena piletina

Kad nam neko predloži ideju za ručak, pola posla nam je rešio. Ako želite nešto lagano i dijetalno, napravite  jelo – pržene tikvice i pečena piletina. Uverićete se da je to vrlo lagan i ukusan obrok.Priprema

Tikvice oprati, odrezati im krajeve i narezati na štapiće. Ne treba ih guliti. Posoliti ih i ostaviti da puste sok i omekšaju.

U jednu posudu staviti jaja i dobro ih izlupati žicom.

U drugu posudu sipati pomiješati krušne mrvice i parmezan pa ih dobro promješati.

Tikvice prvo staviti u jaja, pa uvaljati u mrvice, te stavljati na vruće ulje i pržiti dok ne porumene.

Pržene tikvice i pečena piletina serviraju se s odabranom salatom, u ovom slučaju, s krastavcima. Dobro će doći i čaša lijepog vina.

Sastojci

  • 3 srednje tikvice
  • krušne mrvice
  • 1 vrećica parmezana
  • 2 jaja
  • sol
  • ulje

Autor: Ivana Mitar‎ 

Share Button

Kolač s marelicama

Ovaj kolač je lagan i vrlo jednostavan za napraviti. Kolač s marelicama je još jedna fina, osvježavajuća letnja poslastica.Priprema

Pjenasto izraditi margarin sa šećerom, vanilin šećerom i žumanjcima. Zatim uliti mlijeko te lagano žlicom dodati brašno s praškom za pecivo i cvrst snijeg od bjeljanjaka. Pažljivo promiješati i istresti u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju veličine 25x25cm. Po tijestu poslagati na pola razrezane marelice i peći 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 170°C. (ovisno od pećnice). Kad je kolač s marelicama gotov, malo ga ostaviti da se ohladi (ako ste kao ja, o čekanju nema ni govora) i posuti sa šećerom u prahu. Najukusniji je ako se jede dobro ohlađen.

Ohlađen kolač s marelicama iseći na kocke.

Sastojci

  • marelice
  • 150 g brašna
  • 2 jaja
  • 130 g margarina
  • 2 dcl mlijeka
  • 1/2 praška za pecivo
  • 7 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • šećer u prahu

Autor: Ivana Mitar‎ 

Share Button

Složenac od mljevenog mesa i tikvica

Veliki sam obožavalac tikvica, jer su niskokalorične, lagane i ukusne. Složenac od mljevenog mesa i tikvica je moja verzije pravog ljetneg glavnog obroka. Ovo je jelo divna kombinacija mesa i povrća.Priprema

Za složenac od mljevenog mesa i tikvica prvo tikvice očistiti, narezati na kockice, posoliti i pobiberiti pa popržiti kratko na malo ulja.

Propržene tikvice izvaditi i staviti na tanjir sa strane. U ulje u kome su se pržile tikvice sstaviti sitno nasjeckani crni luk, dodati mješano mljeveno meso i nastaviti dinstati. Posle izvjesnog vremena staviti pire od rajčice i pelate pa nastaviti dinstati još oko 20-ak minuta. Po potrebi dodavati malo vode. Na pola dinstanja vratiti propržene tikvice i začiniti sa svježim bosiljkom i korijanderom.

Pećnicu zagrijati na180°C.

Tjesteninu skuhati u slanoj vodi na pola pa procjediti.

Na margarinu popržiti brašno, dodati juhu i mlijeko pa kuhati oko 5 minuta. Na kraju dodati još pola vrećice parmezana.

Sve zajedno izmiješati – mješavinu od mljevenog mesa i tikvica, tjesteninu i mješavinu s brašnom, juhom i mlijekom pa staviti u vatrostalnu posudu. Složenac od mljevenog mesa i tikvica odozgo dobro posuti naribanim edamerom. Staviti u pećnicu i peći 20 minuta.

Složenac od mljevenog mesa i tikvica izvaditi iz pećnoice, pustiti ga  da se prohladi desetak minuta, pa ga rezati. Uverićete se da je jako mekan i sočan.

Složenac od mljevenog mesa i tikvica se može poslužiti uz kiselo vrhnje, kiselo mlijeko ili jogurt. 

Sastojci

  • 2 tikvice
  • 450 g miješanog mljevenog mesa
  • 350 g makarona
  • 1 crni luk
  • 4 dcl pirea od rajčice
  • 1 limenka pelata
  • svjež bosiljak
  • korijandar
  • biber
  • sol
  • 1 žlica margarina
  • 1 žlica brašna
  • 150ml mlijeka
  • 200 ml juhe
  • edamer

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Pileći file u sosu od vrhnja

Pileći file u sosu od vrhnja prirpremljeni prema ovom receptu su tako posebnog  ukusa, fini i sočni da će se svima svidjeti. Ovo je meni najdraži način spremanja piletine, jer je jelo brzo je gotovo, a meso je jako sočno.Priprema

Ako niste ljubitelj bijelog pilećeg mesa, probajte ga spremiti po ovom jednostavnom receptu, verujem da ćete se oduševiti! Dobit ćete pileći file u sosu od vrhnja, fino glavno jelo, koje  možete konzumirati s prilogom ili bez njega.

Pileći file izrezati na šnicle pa ih malo izlupati kuhinjskim batom da budu tanje i mekše.  Posoliti ih i pobiberiti po ukusu.

Pržiti pileći file u odgovarajućoj posudi, na vrelom ulju tako dugo da s obe strane poprimi, lepu zlatnosmeđu boju. Paziti tokom prženja da ne zagore.

Na ispržen pileći file uliti 500 ml vrhnja za kuhanje, koji se prethodno pomiješa s odabranim začinima. Vrhnja za kuhanje možete staviti više ako volite više sosa ili manje, znači po vlastitom ukusu.  Sve zajedno treba na laganoj vatri da se krčka oko 10 minuta. Meso je dovoljno isprženo i tokom krčkanja će samo upiti malo vrhnja za kuhanje i postati još više sočno.Povremeno pileći file u sosu od vrhnja miješati sve  dok se vrhnje ne zgusne, učvrsti i to je to.

Pileći file u sosu od vrhnja poslužiti uz kuhanu rižu ili razno lešo povrće.

Sastojci

  • pileći fileti
  • so
  • biber
  • ulje

Sos

  • 500 ml vrhnja za kuhanje
  • začini po želji

Autor: Klaudija Polaček

Share Button