Paprike punjene s kupusom bez konzervansa

Treba da se sprema mala kolicina, brzo ukisnu i brzo se pojedu. Priprema ove salate je jednostavna, a ukus- je fantastičan!

Priprema

Paprikama odstraniti semensku lozu pa ih dobro nasoliti iznutra. U vecu zdjelu  izrendati i posoliti kupus. Sve to uraditi prije na dan da povrce pusti svoj sok.

Narednog dana puniti paprike pa zaliti sokom, koje je povrce pustilo u toku noci.

Paprike punjene s kupusom bez konzervansa moraju da se dobro s necim pritisnu i ostave na prohladno mjesto.

Sastojci

  • paprika
  • kupus
  • so

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Humus namaz od leblebija

Humus je orijentalni namaz od leblebija/slanutka. To je kremasti specijalitet izuzetne nutritivne vrednosti. Sve je popularniji u svetu, ali i kod nas.

Priprema

Leblebije/slanutak se nakvase u hladnoj vodi u odnosu 1:3 i ostave tako preko noci.

Sutradan se skuvaju uz dodatak sode bikarbone. Kad se raskuhaju, odnosno postanu potpuno mekane, ostaviti da se prohlade pa ih ocediti i odstraniti im opnu. Vodu u kojoj su se kuhale leblebije obavezno sacuvati. Skuvane leblebije staviti u blender i blendirati sve dok se potpuno ne transformisu u pastu. Potom dodati tahini pastu, samleven beli luk, limunov sok, so i vodu u kojoj su se kuhale leblebije; dodaje se samo toliko ove tecnosti da se uz mesanje postigne zeljena gustina. Humus treba da bude fino ujednacen, bez mrvica. Na kraju dodati maslinovog ulje i lagano promesati.

Sastojci

  • 350 g kuvane leblebije
  • 1 kasicica sode bikarbone
  • 80 g tahini paste
  • 1 cesno belog luka
  • 2 kašike limunovog soka
  • 1,5 kašičica soli
  • 3 kašike maslinovog ulja
Share Button

Susam kocke sa medom

Evo jednog posnog, brzog,  jednostavnog i slasnog recepta sa medom.

Priprema

Susam staviti u tiganj pa pržite na tihoj vatri uz konsantno mesanje. Treba da malo požuti pa ga ostavite da se ohladi.

U dubljem sudu na tihoj vatri uz povremeno mešanje otopiti med, šećer, margarin i čokoladu. Kada se sastojci istoe, skloniti sa vatre, dodati prženi susam, mleveni keks, 150 g ako treba, dodati jos 50 g. Masu dobro mesanjem sjediniti te izliti u pleh oblozen pek papirom. Kasikom fino poravnati i ostaviti da se ohladi pa seći na manje kocke, veličine jednog zalogaja.

Sastojci

  • 8 kašika meda
  • 200 g šećera
  • 100 g margarina
  • 100 g čokolade
  • 150 g susama
  • 150-200 g posnog mlevenog keksa

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Soda hleb sa semenkama

Ovo je recept za prekrasan integralni, beskvasni, hrono hleb obogaćen semenkama golice ili suncokreta, po želji – soda hleb sa semenkama.

Priprema
Uključite rernu na 200-220°C.

U činiji pomešati obe vrste brašna, so, sodu bikarbonu i semenke po izboru. Dodati jogurt i mešati sve dok se sastojci smese ne sjedine. Prebaciti testo na radnu površinu, koju ste prethodno posili s brašnom, i mesiti koliko da se smesa sjedini, ali ne previše. Što kraće mesite, to bolje, jer će tako hleb biti vazdušast i mek.

Pleh obložiti papirom za pečenje, pa staviti testo u obliku lopte. Vrhom noža zasecite plitko u krst. Stavite u zagrejanu rernu da se peče 15 minuta, pa temperaturu smanjite na 200°C  i nastavite sa pečenjem još 30 minuta

Sastojci

  • 250 g belog brašna
  • 250 g integralnog brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica soli
  • 400 ml jogurta ili kiselog mleka
  • semenke (golica i suncokret po želji)

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Pituljice sa spanacem

Pituljice sa spanacem su fantastican dorucak, predjelo ili vecera.

Priprema

Za pituljice sa spanacem od mesavine brasna po zelji (kod mene je razeno, speltino, integralno i jecmeno), maslinovog ulja, soli, praska za pecivo, pola kasicice sode bikarbone i kisele vode umesiti ujednaceno, glatko testo. Ostaviti ga da se odmori oko 25 minuta.

Dok se testo odmara pripremiti fil. Kratko obariti spanac pa ga usitniti kao i praziluk i crni luk. Dodati ih dobro razmucenim jajima i umesati.

Odmoreno testo podeliti na 6 malih loptica. Zatim svaku lopticu testa razvuci oklagijom u obliku kruga  pa je filovati kao sto se moze lepo videti na prilozenoj fotografiji. Na kraju procesa pituljice se peku u rerni zagrejanoj na 175°C   oko 25 minuta.

Sastojci

  • 250 g mesavine brasna (razeno, speltino, integralno i jecmeno)
  • 4 kasika maslinovog ulja
  • so
  • 1 kasicica praska za pecivo
  • ½ kasicice sode bikarbone
  • 1,5  dcl kisele vode

Fil

  • jaja
  • spanac
  • praziluk
  • crni luk

Autor: Verica Filipović

Share Button
error: Content is protected !!