Kako napraviti testo za picu

Prava je umetnost napraviti dobro testo za picu. Probajte ovaj jednostavni i odličan recept.

Priprema

Rastopiti kvasac u čaši mlake vode u kojoj je rastvoren šećer, pa ga sipati na 30 grama brašna i potom dodati ulje. Sve to umesiti da se sjedini i  napravljeno testo oblikovati u obliku loptice, staviti u posudu sa brašnom, malo zarezati na vrhu, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji oko 50-60 minuta.

Preostalo brašno sipati na dasku u obliku kupe, a u sredinu kupe staviti napravljenu lopticu testa i dobro umesiti. U toku mešenja dodavati pomalo soli i vode da se ne stvore grudice. Zatim se testo podeli na 3 jednaka dela, prekrije se kuhinjskom krpom  i ostavi da odstoji kako bi naraslo

duplo veće od prvobitnog. Tada je testo spremno za pravljenje pice. Sva tri dela testa treba rukama ili oklagijom stanjiti na  debljinu od 3-5 cm i testo za picu je spremno.

Sastojci

  • 400 g brašna
  • 20 g kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • so
  • voda
  • 2-3 kašike ulja
Share Button

Recept za picu

Priprema

Zamesiti testo, rastanjiti ga na dimenziju pleha u kome će se pica peći. Premazati testo kečapom, posuti izrendanom mocarelom, pa naslagati  šunku, jaja na oko, masline, usitnjene šampinjone. Na kraju posuti origanom. Peći 13 minuta na 200 °C.

Sastojci

Testo

  • 400 g brašna
  • 200 ml mleka
  • 1 sveži kvasac
  • šećer
  • so
  • 1 šoljica ulja

Nadjev

  • 100 g šunke
  • 100 g sira mocarele
  • 2 jaja
  • masline
  • 50 g šampinjona
  • 50 ml kečapa
  • origano
Share Button

Božični italijanski kolač Panetone

2 bozicni kolac panetonePriprema

Pomešati i promešati brašno, suvi kvasac i vanilin šećer, dodati mleko, šećer, žumanca, umućena jaja  i maslac. Umesiti glatko testo. Ostaviti da naraste 2 do 3 puta. Potom u testo iscediti narandžu, dodati i umešati kandirano voće, suvo grožđe i so i ponovo ostaviti da naraste. U okrugli kalup premazan maslacem staviti testo i ostaviti kratko da odstoji. Božični italijanski kolač Panetone se peče prekriven pek papirom na 200°C 75 minuta. Gotov kolač posuti šećerom u prahu.Posluženje

Kolač Panetone može da se posluži uz kafu, čaj i voćni sok.

Sastojci

  • 1kg univerzalnog brašna
  • 2 kesice suvog kvasca
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 280 ml mleka
  • 150 g šećera
  • 50 g šećera u prahu
  • 300 g maslaca
  • 8 žumanaca
  • 2 jaja
  • 1 narandža
  • 200 g kandiranog voća
  • 200 g suvog grožđa
Share Button

Brokoli pasta

Priprema

Skuvati testeninu i par minuta pre kraja dodati  brokoli. Odvojiti šolju tečnosti od kuvanja pa procediti testeninu i brokoli. Skuvanu i oceđenu testeninu i brokoli staviti u posudu u kojoj je prethodno kratko propržen beli luk na maslinovom ulju, dodati so, biber i tečnost od kuvanja, dok se ne dobije jelo, čija je  gustina po ukusu konzumenta.

Posluženje

Brokoli pasta se služi topla uz posipanje parmezanom.

Sastojci

  • 500 g testenine
  • 2 glavice brokolija sa korenom
  • 5 česana belog luka
  • parmezan
  • so
  •  biber
  • maslinovo ulje
Share Button

Pasta sa bosiljkom

Priprema

Skuvati testeninu, ocediti je i dodati joj maslac, očišćeni izgnječen beli luk i i krupno iseckan bosiljak. Pasta se posoli po ukusu i sve promeša.

Posluživanje

Uz pastu sa bosiljkom se servira hladno belo vino.

Sastojci

  • 500 g testenine
  • maslac
  • listovi bosiljka
  • beli luk
  • so
Share Button