Prelivena pita s višnjama

Prelivena pita s višnjama  je posna i na vodi. Prelivena šećernim sirupom, slatka i sočna ova pita je pravi izbor za ljubitelje poslastica. Probajte je napraviti i uživaćete. U slast vam bilo!Priprema

Potrebno je najpre pripremiti i skuvati preliv. U šerpicu uliti 300 ml vode pa dodati 200 g šećera i 1 vanilin šećer. Zagrejati do ključanja, smanjiti temperaturu i kuvati oko 10 minuta.

Posebno u drugoj posudi skuvati griz s vodom i šećerom. Treba da bude srednje redak.

Zatim treba da se filuje pita s višnjama na sledeći način. Na pek papir staviti prvu koru pa je posuti s malo prezli. Zatim preko prezli staviti drugu koru pa je premazati s pripremljenim grizom. Po grizu  složiti oceđene višnje bez koštica i urolati. Urolanu pitu staviti u pleh. Na ovaj način nafilovati i urolati sve kore i složiti u pleh. Pita se peče se u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25-30 minuta, što zavisi od vaše rerne. U svakom slučaju, možete proveriti da li je prelivena pita  gotova po boji korica. Ako je pita dobila lepu zlatno smeđu boju, ispečena je.

Na kraju se ispečena prelivena pita s višnjama izvadi iz rerne i odmah, vruća prelije hladnim prelivom i ostavi da se potpuno ohladi.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu

Nadjev

  • 150 g griza
  • 100 g šećera
  • 200 g prezli
  • ½ kg višanja bez koštica

Preliv

  • 300 ml vode
  • 200 g šećera
  • 1 vanilin šećer

Autor: Tamara Bokun

Share Button

Cheesecake s lješnjacima i karamelom

Za ljubitelje lješnjaka i karamela i kremastih poslastica sa sirom preporučujemo da probaju Cheesecake s lješnjacima i karamelom. Savršena tekstura i osvježavajući ukus ove nježne torte dopašće se svima na prvi zalogaj.Priprema

Za Cheesecake s lješnjacima i karamelom pomiješati mljeveni petit keks  s rastopljenim maslacem (na niskoj temperaturi). Ovu mješavinu staviti u kalup promjera 26 cm. Kalup prethodno treba da se obloži s pek papirom, a ako je to teško, može se premazati s puterom i posuti s brašnom. Podlogu od keksa peći u pećnici zagrijanoj na 180* oko 10 minuta.

Dok se podloga peče, treba napraviti kremu od sira. Stoga prvo umutiti slatko vrhnje sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim umućenom slatkom vrhnju dodati svježi sir, dobro sve mješanjem sjediniti u glatku kremu.Kremu od sira staviti na podlogu od petit keksa i lijepo je špatulom rasporediti.

Odozgo po kremi od sira posuti krupno samljevene lješnjake.

Zatim pripremiti i karamel preliv. U odgovarajućoj posudi otopiti šećer na niskoj temperaturi. Kad je šećer otopljen, postepeno dodavati slatko vrhnje. Sve zajedno miješati da se sve lijepo sjedini i karamel preliv malo zgusne. Gotov karamel preliv skloniti s vatre pa mu dodati prstohvat krupne soli i malo arome vanilije. Preliv lijepo promiješati, pokriti prozirnom folijom da se ne stvori korica, i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohlađenim karamel prelivom preliti  ovu divnu poslasticu i Cheesecake s lješnjacima i karamelom je gotov. Treba ga ostaviti u frižideru nekoliko sati prije sječenja i posluženja.

Sastojci

Podloga

  • 250 g petit keksa
  • 125g maslaca

Krema od sira

  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 125g šećera
  • 1vanilin šećer
  • 350 g svježeg sira

Posipanje

  • krupno mljeveni lješnici

Karamel  preliv

  • šećer
  • prstohvat krupne soli
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • aroma vanilije

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Turske kape turbani s kakaom i kokosom

Ovo je recept za dekorativne, dvobojne kolačiće, koji su pravi ukras na trpezi. Turske kape turbani s kakaom i kokosom su poslastica za svaku priliku.Priprema

Posebno u dve zdjele umjesiti dva tijesta, svijetlo i tamno. Prvo u zdjeli razmutit jaja sa secerom, dodati ulje,  mlijeko, kvasac i kokosovo brasno. Sve dobro izmjesati pa dodavati brasno po potrebi da se dobije fino, glatko tijesto, koje se ne lijepi za ruke. Ovako se priprema svijetlo tijesto, a za tamno se ne dodaje kokosovo brasno, nego kakao.

Od oba tijesta napraviti dugacke, tanke valjcice, uvrnuti ih pa smotati u turske kape kao sto se vidi na fotografijama. Ove lijepe turske kape turbani s kakaom i kokosom slagati u podmazanu tepsiju i peci u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 30 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu boju.Pred kraj pečenja skuvati agdu (secerni sirup, serbet) od secera i vode. Kuva se odprilke 15-20 minuta.

Kad su turske kape turbani s kakaom i kokosom ispecene, preliti ih tople s toplom agdom.

Sastojci
Tijesto 1

  • 2 jaja
  • 2 kasike secera
  • 2 male soljice ulja
  • 2 male soljice mlijeka
  • 1 kasika kvasca
  • 100 g kokosovog brasna
  • brasno po potrebi

Tijesto 2
Sve isto kao u prvom tijestu samo umjesto kokosovog brasna dodati 2 kasike kakaa

Agda

  • 3 case secera
  • 3,5 case vode

Autor: Enisa Muminović

Share Button

Grčka tjestenina kritharaki s teletinom

Kritharaki su mali rezanci od tvrde pšenice i vode večiline novčića. Koriste se tradicionalno u grčkoj kuhinje pa se nazivaju i grčka tjestenina. Ova je tjestenina poznata i pod nazivima  Orzo, Manestra, u Italiji pod nazivima Risoni i Risi, a u Njemačkoj i Austriji kao grčka tjestenina i grčki rezanci. Grčka tjestenina kritharaki s teletinom je izvrsno jelo, probajte!Priprema

Teleće meso narezati na kockice, dodati sol, biber i vegetu, pa prepržiti meson a ulju da dobije boju. Kad je meso proprženo, prebaciti ga na tanjur. Na to ulje staviti sitno nasjeckani crni luk, pa ga kratko izdinstati. Dodati bijelo vino, kratko kuhati i zaliti temeljcem, te pustiti da uskuha. Zatim staviti proprženo meso, origano, cimet i ostale začine po potrebi. Meso mora biti prekriveno vodom pa doliti još temeljca ako je potrebno. Posudu poklopiti i staviti u zagrijanu pećnicu na 180°C oko 90 minuta. Nakon 90 minuta staviti kritharaki tjesteninu , dodati još temeljca i vratiti u pećnicu na još 30 minuta. Povremeno promiješati. Kad se  kritharaki udvostruci, a sva tecnost ispari, znak je da je tjestenina pecena.

Gotovo jelo, grčka tjestenina kritharaki s teletinom, izvaditi iz pećnice, posuti isjeckanim listom peršina i parmezanom i ostaviti 10 minuta da odstoji. Po isteku tog vremena može da se posluži grčka tjestenina kritharaki s teletinom.

Sastojci

  • 1kg teletine
  • 2 crna luka
  • 2 dcl pirea od rajčice
  • 150 ml bijelog vina
  • sol
  • biber
  • prstohvat cimeta
  • origano
  • malo vegete
  • ulje
  • 500 ml temeljca
  • 2 crvene paprike
  • list peršina
  • parmezan

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Grčke lazanje – Pastitsio

Ovo su Grčke lazanje – Pastitsio spremljene s ljubavlju! Primenite ovaj recept i uživajte u svakomzalogaju.Priprema

Ako volite kombinaciju mesa, sira i bešamela, verujem da će vam se svidjeti ovo ukusno jelo, jer je savršeno.  U slast! Lazanje su jelo, koje se sastoji od slojeva dinstanog mesa s lukom, paradajz pelata ili pirea, sira i besamela slaganim s testeninom. Postoje i vegeterijanske lazanje od povrca ili pak zelene lazanje od spanaca. Lazanje su hrana za sva godišnja doba, hrana za one velike i male.

Na ulju izdinstati sitno nasjeckani crni luk, dodati nješano mljeveno meso i malo ga popržiti. Zatim u proprženo meso s lukom  staviti pire od rajčice i začine, te dinstati dalje dok meso ne bude gotovo.

U međuvremenu skuhati tjesteninu u malo posoljenoj vodi i ostaviti da se ohladi.

Za grčke lazanje – Pastitsio u posebnoj posudi otopiti maslac na niskoj temperaturi, dodati i popržiti brašno. U to potom dodati mlijeko, malo muškatnog oraščić i kuhati dok ne dobijete gusti bešamel. Skloniti sa vatre i dodati jaje i sve lijepo  promiješati.

Tepsiju premazati s malo ulja i poslagati pola skuvane grčke tjestenine. Preko tjestenine staviti naribanu gaudu i posuti parmezanom. Preko sira staviti izdinstano mješano meso, a preko njega opet gaudu i parmezan. Preko drugoj sloja sira stavi se druga polovica tjestenine, a preko nje opet gauda i parmezan. Na kraju, sve preliti s bešamelom i gore staviti još malo naribane gaude. Grčke lazanje – Pastitsio peći u zagrijanoj pećnici na 200* oko 30 minuta.

Grčke lazanje – Pastitsio poslužiti tople uz čašu dobrog vina.

Sastojci

  • 500 g grčkih makarona No2

Nadjev

  • 2 velika crna luka
  • 500 g miješanog mljevenog mesa
  • 500 ml pirea od rajčice
  • sol
  • biber
  • bosiljak
  • oregano
  • korijander
  • lovor

Još

  • 200 g naribane gaude
  • parmezan

Bešamel

  • 100 g maslaca
  • 4 žlice brašna
  • 500 ml mlijeka
  • muškatni oraščić
  • 1 jaje

Autor: Ivana Mitar

Share Button
error: Content is protected !!