Lešnik kocke

Fine lešnik kocke s opojnim ukusom lešnika očaraće vas na prvi zalogaj. Jednostavno se i brzo pripremaju, a ako hoćete da vam potraju bar dva dana,  napravite duplu meru.Lešnik kockePriprema

Staviti šećer i vodu u šerpicu da prokuvaju pa posle par minuta dodati margarin i mešati da se rastopi. Zatim dodati mleveni keks i mleveni lešnik i sve dobro sjediniti. Ostaviti da se smesa prohladi.

Kad se smesa malo ohladila, stavljati je po malo u silikonski kalup u obliku kockica. Staviti u frižider da se lešnik kocke dobro rashlade pre stavljanja čokoladne glazure. Čokoladnu glazuru napraviti prema uputstvu više puta datom na ovom sajtu.

Ako nemate kalupe, smesa može da se izlije na tacnu pa kad se stegne, da se iseče na štangle i odozgo ukrasi po želji.

Sastojci

  • 150 g šećera
  • 100 ml vode
  • 125 g margarina
  • 150 g posnog mlevenog keksa
  • 150 g sirovog mlevenog lešnika

Glazura

  • 100 g posne bele čokolade
  • 1 kašika ulja

Autor: Sitni Kolači Po Porudžbini‎

Share Button

Posna limun pita

Posna limun  pita je prekrasna poslastica slična beloj piti, ali ipak drugačija, posna. Preporučujemo je za ove posne i prazničke dane.

Posna limun pitaPriprema

Kuvati pet minuta  med,  secer i margarin. Ohladiti i dodati brasno, sodu bikarbonu, belo vino i rendanu koru jednog limuna pa umesiti fino testo, ni pretvrdo, ni da se lepi za ruke. Podeliti ga na cetiri jednaka dela.

Iseci papir za pecenje u velicini pleha 30×40 i posuti malo s brasnom. Oklagijom istanjiti koru i preneti u pleh. Peci na 200ºC par minuta samo da porumeni. Tako ispeci sve cetiri kore.

Za fil staviti da zavri pola litre vode s biljnim mlekom u prahu. Pomesati jos pola litre vode sa  pudingom od vanile i secerom pa ukuvati u mleko. Puding ohladiti i sjediniti s umucenim margarinom. Zatim dodati mlevene orahe i sok jednog limuna. Sve dobro sjediniti u gladak fil.

Filovati tri kore, a  cetvrtu upotpuniti s glazurom od cokolade.  Posna limun  pita treba da se dobro ohladi pa je tek onda iseci na parcad i posluziti.

Sastojci

Kora

  • 200 g meda
  • 150 g secera
  •  125 g margarina
  •  600 g brasna
  • 1 soda bikarbona
  • 1 dl belog vina
  •  rendana kora jednog limuna

Fil

  • ½ l vode
  • 5 kasika biljnog mleka u prahu
  • ½ l vode
  • 4 pudinga od vanile
  •  300 g secera
  • 250 g umucenog margarina
  • 150 g mlevenih oraha
  •  sok jednog limuna

Glazura

  • 200 g cokolade
  •  3 kasike ulja

Autor: Anđelka Trajković

Share Button

Posna pica

Posna pica se često nađe na trpezi, ne samo kad je post, jer je veoma ukusna i mekana. Naročito je primamljiva za decu.

Posna picaPriprema

U mlakoj vodi razmutiti razdrobljen kvasac i šećer. Ostaviti na toplom da kvasac nadođe. Kad se kvasac aktivira , dodati ostale sastojke i umesiti. Testo mesiti tako dugo da počne da se odvaja od posude u kojoj se mesi. Za vrhunsku picu testo treba napraviti jedan dan ranije i ostaviti ga u frižideru pokriveno vlažnom kuhinjskom salvetom.

Sutradan testo premesiti i podeliti na tri loptice. Na radnoj ploči, koja je prethodno posuta s brašnom, dlanovima oblikovati što tanje testo u obliku kruga. Ostaviti ga  da malo nadođe pa ga premazati maslinovim uljem i kečapom. Zatim na testo slagati na sitne komade isečenu pečenu papriku, paradajz sečen na kolutove, izmrvljenu tunjevinu, origano, masline i narendan posni kačkavalj.

Rerna treba da bude  zagrejana na 250ºC. Posna pica treba da se peče oko 10 minuta. Čim ivice pice blago porumene, ona je ispečena. Izvaditi je i toplu poslužiti.

Sastojci

Kora

  • 200 g belog mekog brašna
  • 100 g integralnog raženog  brašna
  • so
  • pola svežeg kvasca
  • 1 žličica šećera
  • maslinovo ulje
  • voda

Nadev

  • kečap
  • origano
  • pečena paprika
  • masline
  • paradajz
  • tunjevina
  • posni kačkavalj

Autor: Anđelka Trajković

Share Button

Zapečeni oslić u paradajz sosu

Poznati su pozitivni efekti konzumiranja ribe i paradajza, a u kombinaciji ove dve namirnice čine izvanredan obrok bogat korisnim proteinima i našem organizmu neophodnim mineralima. 

Zapečeni oslić u paradajz sosuPriprema

Oslić se očisti pa se iseče na parčad i stavi u odgovarajuću posudu. Prelije se s marinadom pripremljenom od sveže ceđenog soka od limuna, soli, vegete i bibera.

U pouljenom tiganju se isprži sitno iseckan crni luk pa se dodaju celer i paškanat iseckani na sitne kockice. Malo se proprže pa se doda paradajz pire i sve se začini s origanom, lovorovim listom i bosiljkom. Pripremljena i propržena mešavina ulije se u keramičku ili zemljanu posudu. Odozgo se poredaju parčad oslića. Oslić u paradajz sosu se peče u rerni zagrejanoj na  220°C oko 25 minuta, odnosno dok se oslić ne zapeče.

Sastojci

  • 800 g oslića
  • sveže ceđen sok od limuna
  • so
  • vegeta
  • biber
  • 3 glavice crnog luka
  • malo celera
  • 1 koren paškanata
  • paradajz pire
  • origano
  • lovorov list
  • bosiljak
  • ulje

Autor: Tanja Trajkovska

Share Button

Posna tunel baklava

Kad poželite ukusnu, sočnu i u isto vreme hrskavu poslasticu, napravite fantastičnu baklavu prema ovom receptu. Tunel baklava će obradovati sva vaša čula.Posna-tunel-baklavaPriprema

Prvo pripremiti sirup, kojime će se preliti tunel baklava. Za sirup treba kuvati šećer u vodi, oko 10 minuta. Sirup ne treba da bude gust.

U zdeli se dobro promešaju mleveni orasi, mleveni keks, griz, narendana čokolada za kuvanje, šećer, omekšali margarine i voda da se dobije ujednačena smesa.

Otopiti margarin pa s njim premazati koru, preklopiti je na pola pa premazati filom uz jedan rub kore. Potom urolati koru s filom. Tako uraditi sa svim korama. Složiti ih u podmazan pleh. Rolate pre pečenja iseći na željenu veličinu i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta. Tunel baklava treba da dobije lepu svetlosmeđu boju.

Hladnim sirupom preliti ispečenu, vruću baklavu. Tunel baklava se ostavi na hladnom mestu da upije sirup i da se stegne.

Sastojci

  • 500 g gotovih kora

Fil

  • 200 g mlevenih oraha
  • 100 g mlevenog keksa
  • 4 kašike griza
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike šećera
  • 100 g margarina
  • 50 ml vode

Premaz

  • margarin

Sirup

  • 700 ml vode
  • 600 g šećera

Autor: Vesna Trajkovska

 

Share Button