Pita bundevara

Pošto vreme brzo prolazi, brzo će nam stići i bundeve. Stoga vam Ana poklanja ovaj jednostavan recept za pitu bundevaru.

Pita bundevaraPriprema

Zamesiti testo od brašna, ulja i mlake vode. Od testa napraviti dve kore,

koje ćete raazvući veličine malo večeg tiganja.U tiganj sipajte ulje da prekrije dno, stavite razvučenu koru, prvo sa jedne strane, a zatim je okrenite tako da nauljite i drugu stranu.Tako uradite i sa drugom korom. Ostaviti pola sata da odstoje, jer ćete tako bolje razvlačiti kore na stolnjaku i pri tom neće doći do cepanja kore. Kore razvucite što tanje, a krajeve -zadebljanje iskidajte.

Bundevu narendajte, dodajte cimet i vanilin šećer. Razvučenu koru nafilujte narendanom bundevom, poprskajte je uljem i po celoj kori stavite šećera koliko želite da vam bude slatka. Urolajte polako koru pomoću stolnjaka.Tako uradite i s drugom korom.

Ove dve kore su dovoljne za pleh veličine 28cm. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180° oko 40 minuta.

Ispečenu pitu bundevaru prohladiti i posuti sa šećerom u prahu. 

Sastojci

Kore

  • 300 g brašna
  • 2 kašike ulja
  • 150 ml mlake vode
  • ulje

Nadev

  • 400 g tikve
  • šećer
  • 2 vanilin šećera
  • 2 kašičice cimeta

Posipanje 

  • šećer u prahu

Autor: Ana Marković

Share Button

Sočni čupavci

Izvrsni i dobro došli u svakoj prilici…čupavci! Za sve ljubitelje kokosa i čokolade Ceca poklanja recept za ovaj sočni biskvit umotan u čokoladu i mirišljavi kokos.

Sočni čupavciPriprema

U zdeli dobro izmešati jaja, šećer, mleko,ulje, brašno i prašak za pecivo u glatku smesu. Preneti je u tepsiju obloženu pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 150°C , nakon 10 minuta povećati temperaturu na 180°C i peći još oko  25 minuta. Ispećen biskvit ostaviti  da se potpuno ohladi. Potom ga  izvaditi  iz tepsije i izrezati na  kocke.

Dok se biskvit hladi napraviti sirup. U odgovarajućoj posudi otopiti margarin na niskoj temperature pa mu dodati mleko, kakao i otopljenu čokoladu.

Kocke biskvita kratko uroniti u sirup od čokolade i kakaa pa uvaljati u kokos.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 200 g brašna
  • 5 kašika mleka
  • 5 kašika ulja
  • 1 kesica praška za pecivo

Sirup

  • 1 margarin
  • 3 kašikekakaa
  • 100 g čokolade
  • 300 g kokosa
  • 2 dl mleka

Autor: Ceca Pesic Heidary

Share Button

Sarmice od oraha i suvih šljiva

Ako imate u zamrzivaču glavicu kiselog kupusa, možete napraviti ove lepe sarmice i uživati u ukusnoj kombinaciji oraha i suvih šljiva. 

Sarmice od oraha i suvih šljiva - Copy

Priprema

Sitno iseckan crni lukuk izdinstati na ulju do zlatožute boje, dodati pirinač i vodu. Kuvati sve dok sva voda ne ukuva. Zatim dodati mlevene orahe, beli biber, alevu papriku i so, izmešati i ostaviti da se ohladi.

Pripremiti listove kiselog kupusa odsecanjem grubljeg središnjeg dela pa ih napuniti s nadevom i uviti sarmice. Sarmice složiti u dublji sud, preliti vodom i dodati im suve šljive.  Sarmice od oraha i suvih šljiva kuvati 1,3 sata.

Sastojci

  • 1 glavica kiselog kupusa
  • 100 g suvih šljiva

Nadev

  • 1 kg crnog luka
  • 350 g mlevenih oraha
  • 100 g pirinča
  • beli biber
  • aleva paprika
  • so
  • ulje
  • voda 

Autor: Ružica Čuljić

Share Button

Slane bajadere

Ako želite da za vaše svečane trenutke pripremite lepo i ukusno predjelo, napravite ove fine slane bajadere.  Ovo troslojno predjelo je prava čatrolija! Privučiće više pažnje gostiju od glavnog jela.

Slane bajadere

Priprema

Umutiti margarin i dodati narendani  posni kačkavalj. Podeliti smesu  na tri dela.

U prvi deo smese dodati i umešati mlevene ribice (grickalice) i istanjiti na tacni.

U drugi deo dodati i umešati tunjevinu i  alevu papriku i istanjiti preko prvog dela.

U treći deo dodati i umešati sitno iseckane kisele krastavčiće i istanjiti preko drugog dela.

Slanu bajaderu odozgo posuti narendanim  posnim kačkavaljem i staviti u frižider da se dobro ohladi. Kad se ohladi i stegne, seći je na štanglice.

Sastojci

  • 200 g margarina
  • 800 g posnog kačkavalja

Prvi sloj

  • 3 kesice mlevenih ribica

Drugi sloj

  • 1 konzerva tunjevine
  • 1 kašika aleve paprike

Treći sloj

  • 3 kisela krastavčića

Posipanje

  • posni kačkavalj

Autor: Anđelka Trajković

Share Button

Punjene suve šljive

Ako primenite ovaj jednostavn recept, dobićete veoma ukusnu i zdravu poslasticu.

Punjene suve šljive

Priprema

Ušpinovati šećer s vodom pa  dodati mlevene orahe i  mleveni keks.  Dobro sve sjediniti u ujednačenu smesu.

Suve šljive potopiti u mlaku vodu da malo nabubre. Potom ih dobro ocediti, malo zaseći, otvoriti pa im izvaditi koštice.  Pošto su “naborane”, malo ih razvući  pre punjenja. Puniti ih s pripremljenim nadevom pa ih zatvoriti.  Na kraju ih preliti čokoladom za kuvanje, koja je  prethodno otopljena na niskoj temperature ili još bolje na pari. Punjene suve šljive stavljati u papirnate korpice i ređati  na hladnu tacnu. Sačekati pre konzumiranja da se čokolada stegne.

Napomena: Mnogo je jednostavnije nabaviti suve šljive bez koštica, jer su one mekše i, najčešće, ih ne treba stavljati u vodu da nabubre i omekšaju.

Sastojci

  • suve šljive

Nadev

  • 100 g šećera
  • 1 dl vode
  • 150 g oraha
  • 100 g posnog mlevenog keksa

Preliv

  • 100 g čokolade za kuvanje

Autor: Anđelka Trajković

Share Button