Snita od badema i kokosa

Snita od badema i kokosa je zaista preukusna kad se dobro rashladi, a brzo i jednostavno se pravi.

Priprema

Snita od badema i kokosa je divna, kremasta poslastica, koja ce se dopasti odraslima, ali posebno deci.

Prvo pripremiti i ispeci koru. Od bjelanjaka, secera, brasna i pecenih, isjeckanih badema umutiti finu smjesu. Prenjeti je u kalup i peci u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 20 minuta. Ispecenu koru ostaviti da se potpuno ohladi pa je prerezati na 3 jednaka dijela. Potom kore dobro natopiti s mlijekom.

Kremu pripremiti od maskarpone sira, secera u prahu, bijele cokolade, slatkog vrhnja, pecenih, isjeckanih badema i kokosa.

Za preljev treba otopiti bijelu cokoladu sa slatkim vrhnjem, a posebno sa slatkim vrhnjem pjenasto umucenim napraviti ukrase, koji se vide na prilozenoj fotografiji.

Sastojci

Kora

  • 6 bjelanjaka
  • 6 kasika secera
  • 6 kasika brasna
  • 50 g badema

Jos

  • mlijeko

Krema

  • 200 g maskarpone sira
  • 50 g secera u prahu
  • 100 g bijele cokolade
  • 170 ml slatkog vrhnja
  • 50 g badema
  • 50 g kokosa

Preljev

  • 100 g bijele cokolade
  • 50 ml slatkog vrhnja

Ukrasi

  • 100 ml slatkog vrhnja

Autor: Rahima Kadić

Share Button

Plazma orah torta

Plazma orah torta je postala moj favorit. Savrsena je kombinacija plazme, oraha, vanil kreme i cokolade.

Priprema

Od dobro izmiksanih bjelanjaka sa secerom, mljevenih

oraha i brasna umutiti glatku smjesu. Prenjeti je u kalup promjera 24 cm, koji se prethodno premaze s margarinom i pospe s brasnom. Kora se pece u rerni zagrijanoj na 180 oko 25 minuta. Ispecenu koru potpuno ohladiti oa pazljivo  izrezati na 3 jednaka dijela.

Za kremu 1  u manjoj zdjelicia razmutiti zumanjke sa secerom, dodati puding od vanilije i malo mlijeka. Sve dobro sjediniti da ne bude grudvicva. Ostatak mlijeka zakuhati pa u njemu skuhati smjesu od zumanjaka i pudinga. Skuhanu kremu ohladiti i dodati margarin pa dobro umutiti. Na kraju dodati umucenu slatku pavlaku i sve mjesanjem sjediniti.

Zatim pripremiti i kremu 2. Pjenasto umutiti slatku pavlaku pa joj dodati mljevenu plazmu.

Posebno istopiti na niskoj temperaturi cokoladu za kuhanje sa slatkom pavlakom,  ohladiti i s njom premazati sve 3 kore i posuti sjeckanim orasima.

Kad se ohladi sve to slagat tortu: kora, krema s plazmom (polovina), zuta krema(pola) i tako s ostalim korama.

Cela plazma orah torta se premaze s cvrsto umucenim slagom ili po vasem ukusu.

Sastojci

Kora

  • 10 bjelanjaka
  • 200 g oraha
  • 10 kasika secera
  • 10 kasika brasna

Krema 1

  • 10 zumanjaka
  • 150 g secera
  • 2 pudinga vanilija
  • 600 ml mlijeka
  • 1 margarin
  • 150 ml slatke pavlake

Krema 2

  • 200 ml slatke pavlake
  • 200 g mljevene plazme

Jos

  • 200 g cokolade za kuhanje
  • 200 ml slatke pavlake
  • orasi

Autor: Rahima Kadić

Share Button

Čudo od čokolade

Čudo od čokolade je jedan veoma  popularan recept kod svih kulinara i  ljubitelja čokolade.  Primjenite ga i garantujem da ćete uživati u svakom zalogaju!

Priprema

Prvo bjelanjke miksati s malo soli u čvrst snijeg. U žumanjke dodati šećer i vanilin šećer i miksati da postane fina, ujednačena smjesa. Ovoj smjesi dodati mlijeko, ulje,  brašno, prašak za pecivo i kakao. Sve zajedno mješati da se sastojci lijepo sjedine. Potom dodati i ručno umiješati čvrst snijeg. Smjesu prenijeti u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 15-20 minuta.

Za to vrijeme pripremiti kremu.  Na pari do vrenja ugrijati vrhnje za šlag i potom dodati čokoladu izlomljenu na komadiće. Kada se čokolada otopi, dobro promiješati i dodati kuhanu instant kavu i sve dobro promiješati.

Toplu kremu izliti na topli biskvit i staviti da se dobro ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim preko noći u hladnjaku kako bi se ganache stegao.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 6 velikih žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 6 žlica brašna
  • 3 žlice kakao
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 dcl ulja
  • 1 dcl mlijeka
  • 1 žlica arome ruma

Krema

  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 300 g čokolade za kuhanje
  • 10 g šećera
  • 1 dcl kuhane instant kave

Autor: Monika Miškić

Share Button

Čarobna posna pita sa makom

Za ljubitelje maka i posnih poslastica preporučujem da isprobaju ovaj recept, opčiniće ih čarobna posna pita sa makom.

Priprema

Skuvati čaj od kamilice i kad bude mlak, dodati šećer i suvi kvasac. Ostaviti da stane 5 minuta pa dodati vanilin šećer, malo rendane korice limuna, prstohvat soli, ulje i brašno u koje smo stavili prašak za pecivo. Zamesiti testo i ostaviti da stane 30 minuta.

Za to vreme napraviti fil. U posudu staviti mleveni mak, šećer i džem od šljiva. Dodavati po malo vruće vode mešajući. Ne preterati sa vodom toliko da masa ne bude retka već da se lepo maže.

Odstajalo testo podeliti na 3 dela.

Kalup za pečenje veličine 20×30 cm podmazati uljem i posuti s brašnom. Jedan deo testa razvaljati veličine kalupa, staviti u kalup pa na njega staviti i rasporediti pola fila, pa drugo razvaljano testo, druga polovina fila i preko treće razvaljano testo.Ostaviti pitu da stane 30 minuta pa je peći na 180°C 30 minuta.

Pečenu pitu izvrnuti na tacnu pa još toplu premazati sa džemom od kajsija i posuti s mlevenim orasima.

Sastojci

Kore

  • 250 ml čaja od kamilice
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašika suvog kvasca
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 2 prstohvata soli
  • malo rendane korice limuna
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 550 g brašna

Fil

  • 300 g mlevenog maka
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike domaćeg džema od šljiva
  • malo vruće vode

Premazivanje

  • džem od kajsije
  • mleveni orasi

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Strudla sa sirom

Ova štrudla se zaista brzo priprema. Strudla sa sirom je prelepa i preukusna i posle dva dana, sto kod mene nije slucaj, jer ispecena brzo nestaje s posluzavnika.

Priprema

Prvo jufku podjeliti da se dobiju dvije strudle. Svaku koru mazati s nadjevom 1 napravljenim od jaja, jogurta, griza i malo ulja. Potom ih redati jednu na drugu. Ja sam imala 10 kora  tako da sam podjelila po 5 za svaku strudlu.

Na petu koru stavljamo nadjev 2, mjesavinu sira za pitu, vrhnja, feta sira i malo sitno isjeckanog persuna (debljine 4 prsta). Krajeve malo savijemo da sir ne bi ispadao i urolamo. Strudle slazemo u podmazan pleh pa ih premazemo s nadjevom 1 s kojim smo kore premazivali.

Strudla sa sirom se pece u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 25-30 minuta.

Sastojci

  • 500 g jufke

Nadjev 1

  • 4 jaja
  • 1 jogurt
  • 4 kasike griza
  • malo ulja

Nadjev 2

  • 400 g sira za pitu
  • 1 vrhnje
  • 200 g feta sira
  • malo persuna

Autor: Faika Smajlović

Share Button
error: Content is protected !!