Posna bečka pita s kokosom i orasima

Posna bečka pita s kokosom i orasima je veoma lepa i ukusna. Savršenu aromu ovoj poslastici daju i čokolada i narandža.Priprema

Posna bečka pita s narandžom i kokosom sjajan je desert za posne slave, ali i za sve druge svečane prilike. Od ove mere dobije se dosta komada ove pite. Ako je veličina štanglice 5,5 x 2 cm, nakon sečenja se dobije oko 84 komada.

Za prvi fil šećer i vodu staviti na ringlu i zagrejati do ključanja. Potom kuvati dok se šećer potpuno ne istopi. Zatim dodati margarin i čokoladu za kuvanje i mešati sve dok se i oni ne istope.  Tada skinuti s ringle pa dodati kokos i posni mleveni keks. Sve dobro promešati da se svi sastojci lepo sjedine u ujednačen fil. Topal prvi fil naneti na 1 list oblande i ujednačeno rasporediti. Preko fila složiti posni keks, koji se prethodno treba kratko potapati u sok od narandže.

Za drugi fil, također, šećer i vodu staviti na ringlu i zagrejati do ključanja pa dodati margarin i čokoladu za kuvanje i mešati da se istope. Zatim  skinuti s ringle i dodati mlevene orahe. Masu dobro izmešati i s njom, toplom,  premazati keks.

Ovako nafilovana posna bečka pita s kokosom i orasima treba da se ostavi da se potpuno ohladi.

Ohlađenu pitu preliti glazurom od čokolade, a po želji, može i bez nje, samo se odozgo pospe s kokosom. Ako se primenjuje čokoladna glazura, treba pitu posuti kokosom dok se glazura nije stegla.
Sastojci

  • 1 list veće oblande
  • 200 g posnog keksa
  • 2 dcl soka od narandže

Prvi fil

  • 2 čaše šećera ( čaša od jogurta od 180 g)
  • 2 čaše vode
  • 125 g margarina
  • 200 g kokosa
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 250 g posnog mlevenog keksa

Drugi fil 

  • 100 g šećera
  • 1/2 dcl vode
  • 125 g margarina
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 200 g oraha

Glazura

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 6 kašika ulja

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Kasete s rolerima

Ukusne i veoma dekorativne kasete s rolerima sjajno izgledaju na svecanoj trpezi. Mada moze da se cini da ih je tesko napraviti, veoma su jednostavne za pripremu.Isprobajte ovaj recept i uvericete se!Priprema

U odgovarajucu posudu uliti vodu pa dodati secer i margarin. Sve zajedno kuhati dok se secer i margarin ne rastope. Potom kuhati jos 3 minuta, skinuti s ringle i ostaviti da se ohladi.

U ohladjenu smesu dodati mlevene orahe i mleveni keks pa sve dobro promesati. Ovu smesu podeliti na dva  jednaka dela. U jedan deo dodati kakao tako da se raspolaze s dva fila, sa svetlim i tamnim.

List oblande iseci po duzini na 4 jednake trake tako da budu sirine oko 7 cm.

Svetli i tamni fil podeliti na pola pa dve trake oblande premazati sa svetlim, a dve s tamnim filom.

Slaganje kaseta ide sledecim redom: Prvo ide traka oblande sa svetlim filom, pa traka oblande s tamnim filom, pa roleri, pa traka oblande s tamnim filom  i na kraju traka oblande sa svetlim filom. Kasete s rolerima pritisnuti s nekim teskim predmetom i ostaviti ih tako preko noci da se dobro stisnu.

Ovako uradjene kasete s rolerima sutradan seci na komade debljine 1 cm.

Sastojci

  • 1 list oblande
  • 1 pakovanje stapica rolera

Fil

  • 15 kasika secera
  • 15 kasika vodae
  • 125 g margarina
  • 150 g oraha
  • 250 g posnog mlevenog keksa
  • 2 kasike kakaoa

Autor: Klara Boss

Share Button

Medenjaci sa cimetom

Sezona  je voća i ledenih deserta, ali je lepo zasladiti se i ovim medenim keksom ili kolačima ili kako hoćete. Medenjaci sa cimetom su  fini i mirisni, prava  medena bajka.Priprema

U posudu uliti vodu pa dodati šećer. Zagrejati na n iskoj temperature I mešati dok se šećer ne rastvori. Potom dodati ulje i med pa promešati da se svi sastojci sjedine.

U činiji pomešati mešano belo, integralno i heljdino brašno s praškom za pecivo pa ih dodati smesi s medom.  Dobro sjedini sve sastojke da se dobije fino, glatko testo. Testo umotati u providnu foliju i ostaviti sat vremena u frizideru da se odmori.

Ohlađeno i odmoreno testo posle tanko rasvlačiti oklagijom da bude 1 cm debljine i modlom vaditi kolutiće jednake veličine oko 6 cm.  Medenjaci sa cimetom se mogu formirati i rukom ako vam je lakše. Ređati ih na pleh obložen s pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 190°C oko 10 minuta. Kontrolisati ih dok se peku da ne zagore, jer  nije svaka pec ista

Gotovi medenjaci sa cimetom treba da se dobro prohlade pa se potom pospu sa šećerom u prahu.  Mogu se čuvati i do dve nedelje. Tokom vremena medenjaci sa cimetom postaju sve mekši i mekši.

Sastojci

  • 11 kašika vode
  • 11 kašika šecera
  • 11 kašika ulja
  • 2 kašike meda
  • 1 kašika cimeta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 500 g brašna (mešano belo, integralno i heljdino brašno)
  • šećer u prahu

Autor: Tamara Bokun

Share Button

Knedle sa džemom od šljiva posne

Knedle sa džemom od šljiva posne uvek pravim, jasno,  bez jaja,  jer nam se više sviđaju. Ove posne knedle sigurno će i vama prijati pa vam preporučujem ovaj moj jednostavan recept.Priprema

Za knedle sa džemom od šljiva posne prvo skuvati krompir u posoljenoj vodi. Kada je krompir zaista dobro kuvan, procediti ga i odmah dobro izmiksati ili gnječilicom dobro izgnječiti. Sačekati da se ohladi, dodati 50 ml ulja, promešati pa dodati brašno s praškom za pecivo. Kašikom umesiti ujednačeno testo.

Uz pomoć brašna oblikovati testo u knedlu. Rastanjiti na dlanu otprilike 50 g testa, staviti kašičicu džema od šljiva u koji su prethodno umešani mleveni orasi, pa pažljivo oblikovati lopticu.

Knedle sa džemom od šljiva posne stavljati u kipuću vodu i kuvati. Kad se podignu na površinu vode, vaditi ih rešetkastom kašikom ili manjom cediljkom, uvaljati u propržene prezle kojima se prethodno dodaju šećer,  vanilin šećer i cimet. Slagati ih na oval ili neki drugi poslužavnik.

Od ove količine materijala dobije se oko 30 knedli.

Knedle sa džemom od šljiva posne se mogu servirati za doručak ili večeru, a mogu se konzumirati i uz popodnevnu kaficu ili neko drugo piće po želji. Ukusne su tople, ali se rado pojedu i kada se potpuno ohlade.

Sastojci 

  • 1kg krompira
  • 200 g brašna
  • 50 ml ulja
  • 1/3 praška za pecivo
  • 100-150 g brašna za lakše oblikovanje knedli
  • džem od šljiva
  • malo mlevenih oraha
  • 200 g prezli
  • 100 g šećera
  • vanilin šećer
  • cimet
  • so
  • ulje

Autor: Tamara Bokun

Share Button

Slatki rolat u oblatni

Slatki rolat u oblatni je veoma ukusna posna poslastica za ciju izradu ne treba mnogo vremena. Pošto se ne pece, savrsena je za vrele proljetne i ljetne dane.
Priprema

Listove oblatne zamotati u vlaznu krpu i ostaviti da omeksaju.

Vodu, secer i kakao staviti u odgovarajucu posudu i na pec da prokuhaju.

Smokve i hurme isjeckati na male komadice (sto sitnije to bolje).

Keks i orahe samljeti.

U serpu s agdom dodati sve navedene sastojke (grozdjice, smokve, hurme, keks i orahe) i sve dobro izmjesati.

Nadjevom premazati listove oblatni, malo rastanjiti, odnosno lepo rasporediti vlaznom rukom pa pazljivo smotati u rolate. Slatki rolat u oblatni ostavit na zraku da se susi. Rolate okrecite da se osuse sa svih strana pa zamotajte u foliju i stavite u frizider da se dobro ohlade i stegnu. Tek tada mogu da se seku na kolutove debljine 2 cm i posluze.

Napomena

Nikako nemojte slatki rolat u oblatni zamotati u foliju dok se listovi oblatne ne osuse.

Sastojci

  • 2 lista oblatne

Nadjev

  • 100 g grozdjica
  • 100 g suhih smokvi
  • 100 g hurmi
  • 100 g graham ili petit keksa
  • 100 g oraha ili badema

Agda

  • 100 ml kisele vode
  • 100 g secera
  • 1 kasika kakaa

Autor: Nihada Kopić

Share Button