Posne breskvice

Primjenite ovaj recept za posne breskvice i iznenadice vam se odlican rezultat – lepi i ukusni kolacici bez mleka i maslaca. Probajte!Priprema

U dubljoj vanglici sjediniti secer, ulje, vodu, brasno i prasak za pecivo u ujednacenu, glatku smjesu. Neka prekriveno odstoji pola sata. U to polako dodavati brasno, oko 900 g, lepo sve umesiti. Kad bude tako gusto da se rukom mogu otkidati kuglice, uzimati od testa parce zeljene velicine, valjati kuglice i redjati ih na tepsiju u koju ste stavili papir za pecenje praveci izmedju njih razmak od bar 3cm. Testo treba da je takvo da se kuglice SAMO MALO spuste kad se stave na tepsiju, nikako da se spljoste. Peci u rerni zagrejanoj na 175°C  ne manje od 15 minuta, a ne vise od 20 minuta. Posne breskvice ne smeju da dobiju braon boju pri dnu. Ispečene treba ostaviti da se prohlade. Kad se breskvice prohlade, pazljivo ih izdubite i sacuvajte biskvitne mrvice.

Dok se jedna tura pece, valjajte drugu. Od ove mere trebali bi da napravite oko 120 polovina.

U medjuvremenu pripremiti fil. U posudu staviti vodu i secer i zagrijati do kljucanja. Ostaviti da vri oko 5 minuta.Dodati pola margarina, čokoladu za kuvanje, mlevene orahe i na kraju mrvice od izdubljenih breskvica.

Polovine breskvica spajati s filom. Kad ih sve spojite, umocite breskvice samo malo u ekstrak maline pomesan s vodom i valjajte ih u kristal secer. Ja sam ih cele valjala u ekstrakt maline, ali nema potrebe, mozete samo vrhove.

Sastojci

  • 1 solja vode
  • 2 solje ulja
  • 2 solje secera
  • 4 kasike brasna
  • 1 kesica praska za pecivo
  • 900 g brasna

Fil

  • 1 solja vode
  • 1 solja secera
  • 125 g margarina
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 200 g mlevenih oraha
  • mrvice od dubljenih breskvica

Ukrasavanje

  • 1 ekstrakt maline
  • malo vode
  • secer

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Share Button

Posna vocna torta

Ovo je ukusna i sočna poslastica, koja ce vam ulepsati posne dane. Posna vocna torta ce ispuniti vasa ocekivanja i zadovoljiti potrebu za slatkim.Priprema

U 800 ml kasastog soka od jagoda skuvati 3 pudinga od jagoda i ostaviti da se potpuno ohladi.

Margarin umutiti sa secerom u prahu.Polovinu umucenog margarina sa secerom sjediniti sa pudingom od jagoda i u to umijesati ocijedjene i usitnjene jagode.

Puding od ljesnjaka skuvati s vodom i 4 kasike secera i ostaviti da se potpuno ohladi.  Kad se ohladi, umijesati preostali umuceni margarine sa secerom.

Keks natopiti s preostalim sokom od jagoda. U kalup za tortu staviti red natopljenog keksa, preko nanijeti fil sa jagodama i staviti da se malo stegne. Zatim preko fila nanijeti drugi red keksa i sve premazati s filom od ljesnjaka. Posna vocna torta treba da se ostavi u frizideru najmanje 2 sata da se dobro ohladi i stegne.

Prije sluzenja, kad se torta dobro stegne, skinuti obruc kalupa i cijelu tortu premazati s umucenom slatkom pavlakom kojoj se doda malo soka od jagoda.

Sastojci

  • 1,5 l kasastog soka od jagode
  • 3 kesice pudinga od jagode
  • 1 kg posnog mljevenog keksa
  • 250 g mljevenog secera
  • 4 kasike secera
  • 300 g zamrznutih jagoda
  • 3 kesice pudinga od ljesnjaka
  • 800 ml vode
  • 500 ml slatke pavlake

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Ćeten štanglice

Ukusan postan  kolač, kojim ćete zadividi i najzahtevnije goste. Ćeten štanglice će na svečanoj trpezi i svojim izgledom privlačiti poglede prisutnih.

Priprema

U posudu staviti 500g šećera i 20 kašika vode. Kuvati dok se šećer ne istopi pa dodati margarin i 100g čokolade za kuvanje da se istopi. Skinuti s vatre i dodati 250g mlevenih oraha i 250 g mlevenog keksa. Sve dobro sjediniti u ujednačenu smesu. Toplu smesu staviti u kalup dimenzija 25 x 25 cm, poravnati dok je još topla. Izmrviti 300g ćeten alve s ukusom vanile i rasporediti je odozgo po smesi, a preko alve narendati 100g čokolade za kuvanje. Čokolada za kuvanje će se istopiti i prilepiti za alvu i ćeten štanglice su gotove. Treba ih staviti u frižider da se dobro ohlade i stegnu.

Sastojci

  • 500 g šećera
  • 20 kašika vode
  • 250 g margarina
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 250 g mlevenih oraha
  • 250 g mlevenog keksa
  • 300 g ćeten alve s ukusom vanile

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Oblande s ratlukom i tahan halvom

Halva je poslastica, koja potiče s Bliskog istoka kao i ratluk. Ako ih kombinujete s oblandama prema ovom receptu, mozete pripremiti lepu i ukusnu poslasticu, koja ce se svideti i deci i odraslima.Priprema

Prvo se napravi krem za filovanje oblandi. U odgovarajucu posudu staviti beli ratluk i secer pa kuvati na laganoj vatri dok se ratluk potpuno ne otopi. Posudu s ovom smesom skloniti s vatre, dodati  tahan halvu,  izlomljenu crnu cokoladu, pola margarina i mlevene orahe. Mesanjem sve ujednaciti da se dobije fin krem za filovanje.

Toplim kremom premazati  4 oblande, a petu prevrnuti s druge strane i staviti preko cetvrte. Odozgo na nafilovane oblande staviti nesto tesko da se oblande i krem spoje i stegnu. Oblande s ratlukom i tahan halvom se dekorisu prelivom od otopljene cokolade ili otopljenih karamela. Ostaviti na hladnom da se oblande s ratlukom i tahan halvom dobro stegnu kako bi se kasnije lako sekle na zeljene oblike.

Sastojci

  • 1 pakovanje oblandi

Krema

  • ½ kg belog ratluka
  • 30 kasika secera
  • ½ kg tahan halve
  • 100 g crne cokolade
  • 1/2 margarina
  • 250 g oraha

 Preliv

  • cokolada ili karamele

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Bundeva desert – Kabak tatlısı

Bundeva deser t – Kabak tatlısı je tradicionalni turski desert. To je odlična poslastica, koja  se jednostavno priprema. Naročito je poželjna u danima posta.
bundeva-desert-kabak-tatlisiPriprema

Bundevu  stambolku oljuštiti, očistiti od semenki i iseći na manje komade. Komade bundeve poslagati u šerpu i posuti sa šećerom.  Posudu poklopiti i bundevu ostaviti da odstoji preko noći. Za to vreme bundeva će otpustiti svoj sok.

Ujutro skinuti poklopac i bundevu u soku sa šećerom staviti na ringlu, zagrijati i kuvati bez mješanja oko 1 sat. Tokom kuvanja će se sok malo ukuvati i postati kao sirup.

Skuvanu bundevu ostaviti u posudi u kojoj se kuhala da se ohladi na sobnoj temperaturi, a potom je staviti u frižider. Ne smije se vaditi topla, jer bi se komadi raspali.

Bundeva deser – Kabak tatlısı se servira sa sirupom u kome se kuhala. Na kraju se pospe seckanim orasima.

Sastojci 

  • 1kg očišćene stambolke
  • 250 g šećera
  • orasi

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button