Posne medene čoko narandža štanglice

Posne medene čoko narandža štanglice su idealne za sve proslave, a posebno kada sun am potrebni raznovrsni sitni kolačići.
Priprema

Oguliti koru s dve narandže pa ih ostaviti u zamrzivaču nekoliko sati da se potpuno zamrznu.

Smrznute narandže sitno narendati i staviti u odgovarajuću posudu zajedno sa šećerom i vodom. Kuvati dok se šećer ne istopi. Zatim  dodati kakao i kuvati još oko 2 minuta uz povremeno mešanje. U ovu mešavinu dodati čokoladu i margarin pa mešati dok se ne istope. Potom skloniti s ringle i dodati posni mleveni keks i mlevene orahe. Sve zajedno dobro promešati i dobijeni fil podeliti na 2 jednaka dela.

Posne  medene čoko narandža štanglice se filuju s toplim filom na sledeći način: kora, prva polovina fila, kora, druga polovina fila i odozgo fil prekriti s trećom korom. Da bi se fil lepo spojio s korama, poslasticu pritisnuti s nekim težim predmetom (drvena kuhinjska daska i slično). Potom se posne  medene čoko narandža štanglice ostave nekoliko sati  da se dobro ohlade i stegnu.

Za čokoladnu glazuru otopiti čokoladu s uljem i preliti ohlađen kolač. Ostaviti gad a se glazura lepo stegne pa ga iseći na štanglice i servirati.

Sastojci

  • 1 pakovanje gotovih medenih korica ( pakovanje od 3 komada)

Fil

  • 2 narandže (250 g)
  • 300 g šećera
  • 2 dcl vode
  • 2 kašike kakaa
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 250 g margarina
  • 300 g mlevenog posnog keksa
  • 100 g oraha

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 4 kašike ulja

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Posne čokoladne oblande s karamelom i rumom

Ovi stari, tradicionalni kolači sve su nam draži iz godine u godinu. Posne čokoladne oblande s karamelom i rumom redovno pravim za  rođendane, slavu, ali i Novu godinu. Za ljubitelje ukusa karamela i arome ruma ovo je poslastica izbora, koju će posle prvog zalogaja zavoleti i oni koji to nisu.Priprema

U odgovarajuću posudu uliti 50 ml vode i dodati brašno i vanilin šećer. Sve dobro promešati da nema grudvica.

U drugu posudu sipati šećer pa ga  karamelizovati na niskoj temperaturi. Potom posudu s karamelom ukloniti s ringle i dodati 400 ml vode, margarin i čokoladu. Sve mešati na niskoj temperatri do ključanja. Tada dodati pripremljeno brašno s vanilin šećerom i kuvati na niskoj temperatturi svega tri minuta. Zatim skloniti s ringle i kad se malo prohladi, dodati rum i sve lepo promešati. Ostaviti fil da se potpuno ohladi i pomalo stegne. Tada ga treba još jednom dobro promešati i spreman je za filovanje.

Listove oblande ravnomerno premazati s filom. Posne čokoladne oblande s  karamelom i rumom rumom treba pritisnuti s nekim težim predmetom (drvena daščica i slično) i ostaviti da se dobro ohladi I stegne.

Sastojci

  • 1 pakovanje oblandi

Fil

  • 450 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 450 ml vode
  • 200 g posne čokolade
  • 1 margarin
  • 4 kašike brašna
  • 2 kašike ruma
Share Button

Čarobni posni tiramisu

Tiramisu je najpopularnija italijanska poslastica poznata širom sveta. To je omiljena poslastica mnogih sladokusaca. Brojni su recepti za ovu poslasticu kao i raznovrsni sastojci. Ovaj naš recept za čarobni posni tiramisu oduševiće i vas i vaše prijatelje. Isprobajte ga!Priprema

Tiramisu u prevodu s venecijanskog dijalekta znači podigni me, što je pravi naziv s obzirom na upotrebljene sastojke; šećer, kava i rum (alcohol), koji osnažuju, ali i pomalo doprinose finoj opijenosti, bolje rečeno opuštenosti.

Za podlogu za čarobni posni tiramisu posebno samleti u secku ili mikseru indijske oraščiće, orahe i posni keks. Zatim u činiji dobro pomešati samlevene smese da se dobije ujednačena podloga. Podlogu za tiramisu istresti na pek papir kojim je obložen odgovarajući pleh ili kalup, ali jedan deo smese za podlogu, oko pola šolje, ostaviti sa strane. Podlogu ravnomerno rasporediti po plehu/pek papiru i malo stisnuti da bude celovitija.

Margarin omekšao na sobnoj temperaturi penasto umutiti. Posebno umutiti biljnu pavlaku i dodati je umućenom margarinu. Još malo mutiti pa dodati šećer u prahu i bilnji želatin pripremljen prema uputstvu na pakovanju. Sve zajedno lepo sjediniti da se dobije fini, gladak krem.

Za sirup sipati šećer u vodu i zakuvati. Kad proključa, kuvati  na umerenoj temperaturi neprekidno mešajući da se šećer otopi. Kad se dobije gust sirup, ukloniti s ringle, dodati instant kafu i promešati. Kad se sirup potpuno ohladi, sipati rum i opet promešati.

Podlogu na plehu preliti sa sirupom pa naneti prvi sloj krema. Po kremu posuti šolju odvojenog dela podloge pa ga poprskati sa sirupom. Odozgo pažljivo naneti drugi deo krema i lepo ga rasporediti spatulom.

Čarobni posni tiramisu obogatiti i ukrasiti s posnim čokoladnim perlicama i posuti kakaom pa do posluženja čuvati u frižideru.

Sastojci

Podloga

  • 150 g indijskih oraščića
  • 150 g oraha
  • 50 g posnog keksa

Krem

  • 250 g margarina
  • 250 ml biljne pavlake
  • 7 kašika šećera u prahu
  • 2 listića biljnog želatina

Sirup

  • 200 g šećera
  • 100 ml vode
  • 4 kašičice instant kafe
  • 150 ml ruma

Ukrašavanje

  • posne čokoladne perlice
  • kakao
Share Button

Posne urmašice

Uživam u urmašicama napravljenim na ovaj način. Mekane posne urmašice tope se u ustima. To je jednostavna, starinska poslastica najdraža i najslađa u danima posta. Probajte ih i vi , nećete zažaliti!Priprema

Od svih recepata, koje primenjujem za izradu urmašica, ovaj mi je  najbolji, jer su mi  najukusnije ove posne urmašice. Osim toga, prilikom pečenja urmašice sačuvaju lep oblik kao i nakon prelivanja sa sirupom. Jednostavne su za pripremu i dobro ispadnu i početnicima u izradi poslastica. Mera mi je čaša od jogurta (zapremine od 180 ml). Prema  merama navedenim u sastojcima dobije se oko 34 urmašica.
U odgovarajuću posudu uliti ulje i pivo pa zagrejati do prvog ključa. Tada posudu ukloniti s ringle pa mešavini ulja i piva dodati kokosovo brašno, glatko brašno i prašak za pecivo. Sve zajedno  mešanjem sjediniti pa ostaviti da se potpuno ohladi.

Potpuno ohlađeno testo podeliti na 2 jednaka dela. Oba dela testa podeliti na po 17 delova. Svaki delić testa rastanjiti između dlanova pa položiti na rendu. U sredinu testića staviti jedno jezgro oraha i oblikovati urmašicu.

Urmašice slagati na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj  na 200°C  oko 30 minuta, odnosno dok  ne dobiju zlatastosmeđu boju.

Dok se posne urmašice peku napraviti sirup. Zakuvati šećer u vodi i kuvati oko 5 minuta. Pred kraj dodati na kriške isečenu polovinu limuna.

Ispečene tople posne urmašice izvaditi iz rerne i preliti toplim sirupom.  Zatim ih ostaviti da upiju sirup i da se potpuno ohlade.

Sastojci

  • 2 čaše ulja
  • 1 čaša piva
  • 3 kašike kokosa
  • 700 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • jezgra oraha

Sirup

  • 600 g šećera
  • 6 dcl vode
  • 1/2 limuna

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Posni kolač s makom

Ovo je mekana i sočna poslastica puna maka. Kad poželite da se zasladite brzo napravljenim kolačem, primjenite ovaj recept i uživajte!Priprema

Rijetko radim posne kolače. Volim mak i sve sa makom pa se zapitam ima li netko od nas tko je živio ili živi u Vojvodini, a da mak ne voli? Kad me uhvati nostalgija ili kad kćer kaže da ide kuci, odmah se  hvatam nekog ravničarskog recepta.

U jednoj zdjeli pomješati šećer, vanilin šećer,  brašno, prašak za pecivo i mak.

U drugu zdjelu uliti mineralnu vodu i ulje, promješati pa postepeno dodavati mješavinu suvih sastojaka i opet mješati. Treba da se dobije  ujednačena smjesa.

Ovako pripremljena smjesa izlije se u dublji pleh, koji se prethodno premaže s margarinom i pospe s brašnom. Posni kolač s makom se peče u rerni zagrijanoj na 200 oko 25 minuta, odnosno sve dok se biskvit ne počne odvajati od ivica pleha.

Ispečen posni kolač s makom izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo prohladi.

Pomješati 5 žlica džema od kajsija s jednom žlicom mlake vode pa zagrijati do vrenja  uz neprekidno mješanje. Kad džem od kajsija proključa, s njim ravnomjerno premazati prohlađen kolač. Treba da se malo sačeka kako bi posni kolač s makom  upio premaz pre nanošenja čokoladne glazure.

Na uobičajen način napraviti čokoladnu glazuru. Na pari ili na niskoj temperature rastopiti čokoladu za kuvanje s uljem pa ovom glazurom premazati kolač.

Posni kolač s makom ostaviti da se potpuno ohladi i glazura stegne pa ga tek tada rezati na kocke ili u oblike po želji, štanglice, rombove …

Sastojci

Biskvit

  • 2 čaše mineralne vode
  • 2 čaše šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 3 čaše brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 čaše ulja
  • 250 g mlevenog maka
  • 5 žlica džema od kajsija

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 zlice ulja

Mjera je čaša od 2,5 dcl.

Autor: Ljubica Kladar

 

Share Button