Panj torta

Mada se panj torta najcesce priprema za Bozic, toliko je atraktivna i ukusna da je preporucujemo za svaku priliku, posebno za proslavu rodjendana.Panj torta

Priprema

Za ovu tortu su potrebne 2 piskote.

Zumanaca mutiti sa secerom, dodati otopljenu cokoladu, mlevene orahe,  brasno i prasak za pecivo i sve dobro umutiti. Na kraju dodati i umesati cvrst sneg od  belanaca.  Smesu izliti u pleh prethodno premazan maslacem i posut s brasnom pa peci na 175°C  oko 25 minuta. Proveriti cackalicom da li je piskota pecena. Pecenu piskotu uviti sa krpom u rolat.

Za fil kuvati jaja sa secerom na pari  dok se smesa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. U ohladjenu smesu dodati penasto ulupan maslac.  Na kraju u krem dodati karamelisan secer sa orasima, koji ste predhodno napravili i samleli.

Od fila se uzme manja kolicina, pre dodavanja karamelisanog secera, i doda se samo malo otopljene cokolade. Taj deo fila se koristi za ukrasavanje torte odozgo.

Filom premazati prvi rolat. Drugu piskotu iseci na trake sirine oko 9 do 10 cm. Prvi deo uviti u rolat, a svaki sledeci premazati filom i obaviti. Tako do god se ne potrose trake. Prvi rolat iseci na dva dela.Napraviti panj kao na prilozenoj fotografiji.

Sastojci

Piskota x 2

  • 7 jaja
  • 7 kasika secera
  • 100 g cokolade
  • 120 g oraha
  • 1 kasika ostrog brasna
  • ½ kesice praska za pecivo

Fil

  • 4 jaja
  • 250 g secera
  • 250 g maslaca
  • 150 g secera
  • 100 g oraha

Autor: Desanka Tornjanski

Share Button

Šljivopita uskršnja poslastica

Šljivopita je tradicionalna, starinska poslastica iz naših krajeva.

Šljivopita uskršnja poslastica

Priprema 

Ukoliko su vam šljive tvrde, stavite ih u šerpu, nalijte vodom i kuvajte da omekšaju. Ako su mekane, ne kuvajte ih. Dobro ih ocedite i krupno iseckajte. Pomešajte sa orasima, uljem, še’erom i cimetom.

Prvu koru premažite uljem, posipajte sa pola kašike šećera (otprilike) pa preko stavite i drugu koru. I nju premažite i pospite šećerom. Stavite trecu koru, na jednom kraju stavite fil i uvijte u rolat. Isti postupak ponovite i sa ostalim korama da dobijete ukupno 3 rolata.

Poredajte pite na pleh obložen pek papirom i isecite ih na manje komade. Premažite pitu uljem. Pleh staviti u HLADNU rernu i ukljucite na 200°C. Pecite da šljivopita blago porumeni. Ispečenu pitu pospite šećerom u prahu.

Sastojci

  • 9 kora za pitu
  • ulje

Fil

  • 300- 500 g suvih šljiva bez koštica
  • 100 g oraha
  • 1dl ulja
  • 3-4 kašike šećera
  • cimet

Posipanje

  • šećer u prahu

Autor: Sanja Tomić Mijatovic

Share Button

Humus pašteta od leblebije-slanutka

Humus  pašteta od leblebije-slanutka je jako ukusna, a pogotovo kada se namaže na Tonus kruh bez brašna …

Humus  pašteta od leblebije-slanutka

Priprema

Potopiti slanutak u mlaku vodu da odstoji pet- šest sati. Prosuti tu vodu i isprati leblebiju, naliti čistu vodu i kuhati oko sat i po i stalno uklanjati bijelu pjenu s površinu, koja se stvara. Odliti vodu u kojoj se kuhao slanutak i isprati. Dodati 1dl hladnu vodu, taan- susamovu pastu, malo papra, soli, sok od limuna,  češnjak,  list peršina, sezamovo ili maslinovo ulje, malo tamari sosa pa ubaciti u multipraktik i fino sve samljeti.

Sastojci

  • 500 g leblebije-slanutka
  • voda
  • 2 žlice taana- susamove paste
  • malo papra
  • so
  • 1 limun
  • 3 čena češnjaka
  • list peršina
  • 1dl ulja sezamovog ili maslinovog
  • malo tamari sosa

Autor: Anđelka Trajković

Share Button

Krasive

Cokoladne, hrskave baklavice su fenomenalna poslastica! Preporucujemo!

Krasive

Priprema

Prvo skuvati sirup i ostaviti ga da se ohladi.

U medjuvremenu  otopiti margarin s uljem (da bude tecan, ne da prokljuca).

Od  kora za pitu napraviti rolate od po dvije kore. Redjajte po 2 kore prskajuci svaku margarinom, po dnu kore namazati vodom da se rolatici zaljepe. Uviti cvrsto rolate i redjati u podmazan pleh. Ostrim nozem iseci rolate na zeljene parcice( ja sam sjekla na dužinu od 4 cm), poprskati i odozgo margarinom i peci u zagrejanoj rerni na 200°C  dok ne pocnu da rumene.

Vruce rolate potom  umakati u ohladjen sirup i odmah izvaditi,  ocediti  i stavljati na tacnu. Ostaviti ih da se ohlade.

Ohladjene baklavice umakati u cokoladu otopljenu sa uljem i stavljati na resetku ili na pek papir. Po zelji mogu se uvaljati u kokosovo brašno…

Sastojci

Baklavice

  • 1/2 kg gotovih kora za pite
  • 150 g maragarina
  • 1 dl ulja

Glazura

  • 200 g cokolade za kuvanje
  • 6 kasika ulja

Sirup

  • 1,5 šolja šećera
  • 1,5 šolja vode

Autor: Amira Handžar

Share Button

Fantazija piramide

Veoma fine i interesantne  piramide od oblandi sa orasima, mlevenim keksom i nezaobilaznom cokoladom. Probajte!

Fantazija piramide

Priprema

Ušpinovati šećer u pola litre vode sa, dodati  margarine i  čokoladu za kuvanja pa mešati dok se sve ne sjedini.  Potom dodati mlevene orahe i opet sve lepo promešati.

Iseći oblandu na 20 lenti, pet listova po 4 trake.

Filovati po 10 lenti i zadnju okrenuti da krupne šare budu na unutra.  Isto uraditi i sa drugih deset lenti. Ostaviti malo fila za spajanje. Nafilovane lente staviti na par sati na hladno ili uviti u foliju pa ohladiti u zamrzivaču.

Kada se ohlade, oštrim nožem rezati uzduž po dijagonali, okrenuti i spojiti filom. Meni je djelovalo jako komplicirano, ali nije, vjerujte …

Sastojci

  • 5 listova oblande

Fil

  • 400 g šećera
  • ½ l vode
  • 1 margarin
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 300 g posnog mlevenog keksa
  • 200 g oraha

Autor: Anđelka Trajković 

Share Button