Gluten fri pogacice

Za ljubitelje hleba, koji su intolerantni na gluten, ove gluten fri pogacice  su pravo resenje. Kombinacijom heljdinog i dura brasna s psilijumom dobija se ukusan i veoma zdrav posan i hrono hleb.Priprema

Za gluten fri pogacice u ciniju staviti heljdino brasno, dura brasno (sirak brasno), so, psilium,  mleveni lan, pola kasicice sode bikarbone i promesati. U drugoj ciniji promesati maslinovo ulje sa sokom od limuna i vodom. Tecne sastojke uliti u ciniju sa suvim sastojcima i izmesati kasikom testo. Ostaviti ga da se  odmori.

Od odmorenog testa mokrim rukama formirati pogacice i uvaljati ih u semenke suncokreta. Zatim ih slagati na pleh oblozen pek papirom i peci u rerni zagrejanoj na 175°C  oko 25 minuta. Ispecene gluten fri pogacice izvaditi iz rerne i malo prohladiti ako ste nestrpljivi da ih sto pre probate. Najbolje ih je seci i jesti kad se potpuno ohlade.

Gluten fri pogacice  su hrskave izvana, a mekane iznutra, ma pravi izazov! Probajte!

Sastojci

  • 1,5 dcl heljdinog brasna
  • 1,5 dcl dura brasna (sirak brasno)
  • so
  • 2 kasike maslinovog ulja
  • 1,5 kasika psiliuma
  • 3 kasike mlevenog lana
  • ½ kasicice sode bikarbone
  • 1 kasika soka od limuna
  • 2 dcl vode
  • semenke suncokreta

Autor: Verica Filipović

Share Button

Pivske bonbice s kokosom i čokoladom

Sočan, postan kolač punjen čokoladom. Pivske bonbice s kokosom i čokoladom očaraće vas posle prvog zalogaja.Priprema

U posudu staviti pivo, ulje, dodati kokosovo brašno, prašak za pecivo i brašno. Zamesiti testo i dobro ga izraditi.

Testo podeliti na 64 loptice. Svaku lopticu uvaljati u brašno,  staviti u udubljenje spravice za rezanje kuvanih jaja. Blago pritisnuti testo da se napravi udubljenje u koje se stavi 1/2 kašičice mlevene čokolade. Krajeve testa spojiti na sredini da se napravi kuglica i staviti na podmazan pleh. Vrh formirane kuglice će imati otiske od spravice za sečenje jaja.Tako uraditi sa svim kuglicama testa. Pivske bonbice peći na 180 stepeni 30 minuta.

Za to vreme napraviti sirup. U posudu staviti šećer, vodu i vanilin šećer pa kuvati od kad provri 5-6 minuta.Pred kraj kuvanja dodati sok od 1/2 limuna.

Toplim sirupom preliti pečene tople pivske bonbice  pa ih ostaviti da upiju sirup i da se potpuno ohlade.

Sastojci

  • 5 dcl piva
  • 2 dcl ulja
  • 100 g kokosovog brašna
  • 750 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Punjenje

  • 100 g čokolade

Sirup

  • 700 g šećera
  • 7 dcl vode
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1/2 limuna

Autor:Dana Drobnjak

Share Button

Posni nepečeni rolat

Ovaj posni nepečeni rolat je jednostavno i brzo napraviti i količinski ga ima zaista dosta. Veoma je ukusan, probajte!
Priprema

Keks izlomiti, žele bombone iseckati na kockice, suvo groždje oprati u vodi i preliti s rumom da stane.

U posudu staviti vodu, margarin, čokoladu za kuvanje i blago zagrejati da se sve istopi. Zatim dodati kakao i mešati žicom da se kakao sjedini s masom. Skinuti s vatre i dodati suvo groždje, seckane žele bonbone i lomljeni keks. Sve dobro izmešati da se sjedini.

Na foliju posuti malo kokosovog brašna pa staviti toplu masu i lepo je rasporediti da bude dužine 40 cm. Uzduž na masu staviti banane (koje smo prethodno prelili sa sokom od limuna)  i uviti  pomoću folije u rolat.  Posni nepečeni rolat staviti u frižider da se dobro stegne pa ga seći na kolutiće.

Sastojci

  • 3,5 dcl vode
  • 150 g margarina
  • 50 g čokolade za kuvanje
  • 4 kašike kakaoa
  • 100 g suvog groždja
  • 2 kašike ruma
  • 100 g posnih žele bombona
  • 450 g posnog keksa
  • 3 banane
  • 2-3 kašike soka od limuna
  • kokosovo brašno

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Posne bavarske kifle

Ne zna se da li su posne bavarske kifle lepše tople ili ohladjene. Kod nas je druga varijanta nepoznanica, jer ove divne kiflice nestaju čim se izvade iz rerne.Priprema

U odgovarajucu ciniju sipati brasno po zelji (kod mene je integralno i razeno brasno ), ravnu kasicicu soli, dve kasicice praska za pecivo i pola kasicice  sode bikarbone pa sve lepo promesati. Zatim dodati dve kasike kokosovog ulja i jedan i po dcl kisele vode. Sve se zamesi tako dobro da se napravi glatko testo. Testo prekriti folijom ili kuhinjskom krpom i ostaviti da odmori najmanje 15 minuta.

Od odmorenog testa napraviti osam  kifli velicine kao sto se vidi na slici.

Posebno zagrejati vodu i sodu bikarbonu do kljucanja. U kljucalu vodu stavljati kifle.  Obicno se kuvaju oko jedan minut, kad same isplivaju na povrsinu, gotove se pa se vade resetkastom kasikomi i spustaju na pleh oblozen pek papiromu.  Posne bavarske kifle se peku u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci

Testo

  • 150 g integralnog brasna
  • 100 g razenog brasna
  • 1 ravna kasicica soli
  • 2 kasicice praska za pecivo
  • ½ kasicice sode bikarbone
  • 2 kasike kokosovog ulja
  • 1,5 dcl kisele vode

Jos

  • 1 l vode
  • 1 ravna kasika sode bikarbone

Autor: Verica Filipović

Share Button

Ratluk rolat

Ovo je fina, posna poslastica predivne kombinacije ratluka i kokosa. Ratluk rolat se pravi brzo i jednostavno. Velika prednost ove poslastice je što se ne peče.
Priprema

Ratluk iseći na kockice i staviti u zagrejanu rernu da se dobro zagreje. Ne sme se preterati sa zagrevanjem da se ratluk ne istopi. Ratluk se lakše  gnječi kad je topao. Dodati mu šećer u prahu i gnječiti rukama da se dobro izradi. Zatim dodavati kokosovo brašno malo po malo i mesiti  da se dobije fina, ujednačena masa.

Kad je masa dobro izrađena, razvaljati je na najlonsku foliju. Preko razvaljane ratluk mase staviti žele bonbone isečene na tanke listiće. Čvrsto urolati pomoću folije i ostaviti u frižideru da se dobro stegne. Dobro ohlađen i stegnut ratluk rolat seći na kolutiće.

Sastojci

  • ratluk
  • šećer
  • kokosovo brašno
  • žele bonbone

Autor: Dana Drobnjak

Share Button