Karamel stangle s mlevenim keksom

Ovo je izvanredan nepečen kolac s keksom i divnim ukusom karamela. Topi se u ustima.  Karamel stangle s mlevenim keksom dopšće se posebno deci, ali će u njima uživati i odrasli.Priprema

Karamel stangle s mlevenim keksom mogu dugo da se cuvaju, ali kod mene se to nikada nije desilo. Ne samo da su fantastičnog ukusa, neko nas mame i dekorativnim, lepim izgledom. Pravi su ukras svečane trpeze.

Secer staviti u odgovarajucu posudu pa ga pazljivo karamelisati na niskoj temperaturi. Zatim mu dodati vodu i kuvati na tihoj vatri da se karamel potpuno otopi.

Kad se karamel otopi, dodati margarin i cokoladu za kuvanje. Zagrevati na niskoj temperaturi uz mesanje. Kad se otope margarin i cokolada za kuvanje, skloniti s vatre i dodati mleveni keks i mlevene orahe u količini po ukusu. Sve dobro sjediniti da se dobije fin, ujednacen fil.

Toplim filom filovati korice za rozen tortu. Poslasticu karamel stangle s mlevenim keksom staviti u frizider da se dobro ohladi i stegne pa je tek onda iseci na karamel stangle.

Sastojci

  • korice za rozen tortu

Fil

  • 400 g secera
  • 5 dcl vode
  • 1 margarin
  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 300 g posnog mlevenog keksa
  • mleveni orasi

Autor: Biljana Aleksić Ristić

Share Button

Filet lososa s povrćem iz pećnice

Losos je cenjeno jelo mnogih, ukusan je i voma zdrav, bio na lešo, pečen ili pržen. Filet lososa s povrćem iz pećnice je bogata kombinacija lososa s krumpirom, tikvicama, patlidžanom i rajčicama. Probajte!Priprema

Za pripremu ovoga jela potrebno je prvo napraviti marinadu od maslinovog ulja, soli, bibera i iseckanih listova peršina. U odgovarajuću posudu složiti fileta lososa, preliti ih s napravljenom marinadom i ostaviti pola sata da se mirisi i ukusi prožmu.

Za to vrijeme narezati krumpir, tikvice i patlidžan, posoliti i posuti s vegetom pa staviti u malo nauljenu vatrostalnu posudu i peći u pećnici zagrijanoj na 200°C  oko 20 minuta. Vatrostalnu posudu izvaditi iz pećnice pa staviti narezane rajčice i odozgo lepo poslagati filete lososa. Vratiti u pećnicu da se filet lososa s povrćem peče još 15 minuta. Kad je pečen, izvaditi vatrostalnu posudu iz pećnici i skinuti poklopac.

Ispečen filet lososa s povrćem servirati uz kriške limuna ili narandže, po želji, i uz čašu finog, kvalitetnog  vina. Ako se konzumira u društvu dragih prijatelja, užitak će da bude potpun.

Sastojci

  • 4 fileta lososa
  • 5 krumpira
  • 2 tikvice
  • 1 patlidžan
  • 2 rajčice

Marinada

  • maslinovo ulje
  • sol
  • biber
  • list peršina

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Dilberove usne kako se prave

Ovo je jedna od interesantnih  turskih poslastica sa šećernim  prelivom.  Naziv  dilberove usne  ili draganovi poljupci zaista joj odgovaraju,  jer liče na usne!Priprema

Prvo skuhati agdu. Šećer, vanilin šećer i vodu staviti da prokuha. Kuhati oko 5 minuta. Potom dodati limunov sok i kuhati još par minuta. Zatim skloniti s vatre i ostaviti da se potpuno ohladi.

Za tijesto umutiti jaja s prstohvatom soli pa dodati ulje, malo izmiksati pa dodati jogurt i opet malo miksati. Zatim dodati limunov sok, brašno i prašak za pecivo. Zamijesiti glatko tijesto i podijeliti ga na 10 loptica. Pokriti ih najlon folijom i ostaviti da se odmaraju oko 60 minuta.

Potom na radnoj ploči posutoj s brašnom svaku lopticu razvaljati u veličinu tanjira i redati jednu na drugu. Zatim ih sve zajedno razvaljati na debljiunu od 5 mm i čašom vaditi krugove. Na jedan kraj svakog kruga staviti po četvrtinu oraha i preklopiti ih. Dilberove usne redati na pouljen pleh i peći u rerni zagrijanoj na 200°C  oko 25 minuta, odnosno dok ne porumene.

Ispečene dilberove usne preliti s prohlađenom agdom.

Sastojci

Tijesto

  • 2 jaja
  • prstohvat soli
  • 200 ml ulja
  • 200 ml jogurta
  • 1 kašika limunovog soka
  • 4 šolje brašna
  • ½ praška za pecivo

Agda

  • 650 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 600 ml vode
  • 1 kašika limunovog soka

Autor: Emina Halilović Mesić

Share Button

Zelena čorba od kelja

Kelj volim više od kupusa, jer sadrži notu gorčine, koja  jelima daje specifičnu pikantnost. Naročito mi se dopada zelena čorba od kelja s dodatkom celera i praziluka.Priprema  

Listove kelja potopiti u slanu vodu, koja kluča. Kuvati ih na niskoj temeperaturi oko 10 minuta, isprati hladnom vodom i iseći na trakice.

Oljušten celer iseći na sitne komadiće, krompir na kocke i praziluk na kolutiće pa staviti u odgovarajuću posudu, preliti s vodom i kuvati dok povrće ne omekša.

Procediti skuvano povrće, dodati mu trakice skuvanog kelja i preneti u blender pa usitniti da se dobije fina kaša.

Na maslinovom ulju propržiti brašno, ali pažljivo da ostane svelte boje, pa dodati smesu od povrća i tečnost u kojoj se kuvalo povrće. Posoliti i pobiberiti, kuvati još oko 5 minuta i zelena čorba od kelja je spremna za serviranje i konzumiranje.

Po ukusu, zelena čorba od kelja se može poslužiti uz kiselu pavlaku.

Sastojci

  • 1 manja glavica kelja
  • manji koren celera
  • 1 krompir
  • 2 struka praziluka
  • 1 kašika brašna
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje
Share Button

Šuster pita s orasima

Ovo je posni kolač, sličan žerbo kockama, ali se ipak  razlikuje. Primenite ovaj recept i sami se uverite da je šuster pita s orasima atraktivna i veoma ukusna.
Priprema

U mlaku vodu staviti 1 kašiku šećera, suvi kvasac, da stane 2-3 minuta pa dodati prstohvat soli, ulje, prašak za pecivo i brašno. Zamesiti testo, dobro izraditi i podeliti na 5 delova i ostaviti da stane 10 minuta.

Za to vreme pripremiti fil. Pomešati mlevene orahe i šećer i podeliti na 4 jednaka dela.

Uzeti jednu loptu testa, razvaljati tanko veličine 20×30 cm, staviti u pouljen pleh isto tolikih dimenzija kao razvučeno testo. Premazati koru džemom (ja sam ovaj put koristila džem od šljiva, jer volim taj ukus), preko džema posuti 1 deo pomešanih oraha i šećera (ukupno ima 4 dela). Preko staviti razvaljanu drugu koru, pa džem, pa mleveni orasi sa šećerom. Tako uraditi sa svim korama i filom. Zadnju koru ne premazivati.

Ostaviti složen kolač da stane 20-30 minuta, na par mesta izbockati testo štapićem za ražnjiće i peći na 170°C  30 minuta. Ispečena šuster pita s orasima izvrne se iz pleha na radnu površinu, donji deo da dođe gore, i još vruća se premaže sa džemom i pospe s mlevenim orasima. Kad se šuster pita s orasima dobro ohladi, iseći je oštrim nožem na štanglice i složiti na poslužavnik.

Sastojci

  • 2,5 dcl vode
  • 2,5 dcl ulja
  • prstohvat soli
  • 1 kašika suvog kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 600 g brašna

Fil

  • 250 g oraha
  • 250 g šećera
  • 500 g džema od kajsija

Autor: Dana Drobnjak

Share Button