Posna salata s morskim račićima

Morski račići, posni makaroni, kornišoni i marinirane pečurke, sjajna kombinacija ukusa,  koja će vam se dopasti. Posna salata s morskim račićima je pogodna uz jela s ribom, ali i kao izdašno predjelo.Posna salata s morskim račićimaPriprema

Prvo treba da se u slanoj vodi skuvaju posni makaroni. Zatim se isperu hladnom vodom, dobro ocede i odlože u posudu.

Morski račići se isprže na ulju, potpuno ohlade, iseckaju na sitnije komadiće i dodaju skuvanim posnim makaronima.

Kiseli kornišoni se, također, dobro ocede, iseckaju na kolutiće i dodaju posnim makaronima.

Marinirane pečurke treba dobro ocediti pa vrlo kratko propržiti na ulju i dodati ostalim sastojcima. Na kraju posna salata s morskim račićima se dopuni s posnim majonezom i sve se pažljivo promeša.

Posna salata s morskim račićima se servira na osnovi od listova zelene salate i dodatno ukrasi listićima peršuna.

Sastojci

  • 300 g posnih makarona
  • 300 g morskih račića
  • 150 g kiselih kornišona
  • 150 g mariniranih pečurki
  • posni majonez
  • so
  • ulje

Još

  • 4 lista zelene salate
  • peršunivi listići

Autor: Tanja Trajkovska

Share Button

Posna oblanda s tahan halvom i ratlukom

Ovaj posni kolač obavezno pravim u vreme posnih slavlja. Posna oblanda s tahan halvom i ratlukom je poslastica originalnog ukusa nasleđenog od tahan halve i ratluka.Posna oblanda s tahan halvom i ratlukomPriprema

Oblandu staviti na vlaznu platnenu salvetu da omeksa.

Ratluk se sece na 4 dela po duzini.

Tahan halva se isecka ili izgnjeci viljuskom i stavi u odgovarajuću posudu. Halvi se dodaju drobljeni ili mleveni orasi, secer i margarin. Sve se zajedno zagreva sve dok se margarin ne otopi. Uz mesanje smesa treba da se lepo ujednaci. Ostaviti je da se potpuno ohladi.

Ohladjenim filom premazati omeksalu oblandu. Na sami kraj nafilovane oblande poredati komadice ratluka pa saviti oblandu u obliku rolata ili trougla. Posna oblanda se moze po zelji dekorisati secernom ili kakao glazurom.

Posna oblanda treba da se ohladi i stegne u frizideru najmanje 3 sata. Potom se posna oblanda s tahan halvom i ratlukom moze pazljivo iseci i servirati.

Sastojci

  • 1 velika oblanda
  • 200 g tahan halva
  • 200 g oraha
  • 200 g margarina
  • secer po zelji
  • 100 g ratluka

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Čorba od krastavaca

Krastavac je poznat kao povrće, koje pozitivno deluje na očuvanje zdravlja celog organizma. Stoga je i ova čorba od krastavaca  doprinos našem zdravlju i treba je češće konzumirati.Čorba od krastavacaPriprema

U šerpi se na ulju proprži brašno, doda se topla voda i promeša. Zatim se doda na sitne kockice oljušten i iseckan krompir pa se čorba začini s vegetom, biberom i solju. Čorba se ostavi na ringli da kuva oko 15 minuta.

Za to vreme se oljušti krastavac (po ukusu, mada je čorba kvalitetnija s neoljuštenim krastavcem) i isecka na sitne kockice pa se stavi u čorbu. Čorba od krastavaca treba da kuva još oko 10 minuta pa je  gotova i spremna za posluženje.

Pošto krastavac u sebi sadrži 90% vode, odlično je sredstvo za rehidraciju, ali i za eliminisanje toksina iz organizma. Osim toga, ovo povrće sadrži većinu vitamina i minerala, koji su potrebni organizmu tokom dana. Konzumiranjem krastavaca lako ćete se rešiti gorušice.

Sastojci

  • 2-3 krompira
  • 1 krastavac
  • 1 kašika brašna
  • vegeta
  • biber
  • so
  • ulje

Autor: Tanja Trajkovska

Share Button

Rozen štanglice

Za sve ljubitelje bele i tamne čokolade  rozen štanglice su idealna poslastica. Još kad vas opije divna aroma lešnika, uživanje je potpuno.Rozen štanglicePriprema

U malo mleka razmutiti puding od lešnika. Preostalo mleko zagrejati do ključanja pa ga ukloniti s ringle.  Uz neprekidno mešanja uliti razmućeni pudding, vratiti na ringlu I kuvati na niskoj temperaturi.  Potrebno je puding neprekidno mešati dok se ne zgusne. Skuvan pudin skinuti s ringle i ostaviti da se malo prohladi. Za to vreme treba ga povremeno promešati da se na površini ne formira pokorica.

U topao puding umešati maslac pa ga  podeliti na dva jednaka dela.

Jednom delu smese dodati i umešati belu čokoladu za kuvanje. Zatim dodati i umešati mlevene pečene lešnike. U drugu polovinu pudinga dodati čokoladu za kuvanje i mešati dok se ne otopi pa dodati i umešati mleveni keks.

Rozen štanglice se filuju na sledeći način: Prvu koricu staviti na ravnu tacnu, premazati s 5 kašika tamnog fila, preko staviti drugu koricu i pažljivo poravnati oklagijom, uz veoma blag pritisak kako ne bi počeo da curi fil. Ovu koricu premazati s 5 kašika svetlog fila. Ovim redosledom i postupkom nafilovati sve korice s tim da se poslednja korica ne filuje.

Ovako pripremljen i složen kolač prekriti prozirnom folijom, pritisnuti s nekim teškim kuhinjskim predmetom (drvena daska, radna ploča i sl) i do posluženja ostaviti u frižideru, odnosno, napre preko noći pa ga ukrasiti čokoladnom glazurom.

Pred serviranje kolač seći na štanglice.

Sastojci

  • 500 g kora za rozen tortu
  • 1 l mleka
  • 2 kesice pudinga od lešnika
  • 300 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 250 g maslaca
  • 100 g bele čokolade za kuvanje
  • 100 g tamne čokolade za kuvanje
  • 300 g pečenih lešnika
  • 200 g mlevenog petit keksa
  • 100 g mlevenog kakao keksa 

Glazura

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 75 g margarina
  • 1 kašičica ulja

Autor: Biljana Aleksić-Ristić

Share Button

Salata od tikvica paprike i luka

Neobična, ali veoma lepa i ukusna kombinacija povrća … salata od tikvica paprike i luka. Probajte, sigurni smo da ćete uživati u svakom zalogaju.Salata od tikvica, paprike i lukaPriprema

Neoljuštene mlade tikvice iseći na tanke, duge trake. Ispeći ih kratko na maslinovom ulju pa ih izvaditi iz tiganja i staviti u zdelu. Ostaviti tikvice da se potpuno ohlade.

Svežu crvenu paprika odloboditi od semene lože pa iseći na uske trakice. Crveni luk iseći na listiće. Trakice sveže crvene paprike i listiće crnog luka dodati tikvicama u zdeli pa pažljivo promešati.

Za preliv u manjoj zdelici sjediniti maslinovo ulje, vinsko sirće, mleveni beli luk, sitno iseckan svež bosiljak i so. S ovom mirisnom mešavinom preliva se salata od tikvica,  paprike i luka i dodatno blako promeša.

Sastojci

  • 500 g mladih tikvica
  • 3 sveže crvene paprike
  • 1 veća glavica crnog luka
  • maslinovo ulje

Preliv

  • 50 ml maslinova ulja
  • 4 kašika vinskog sirćeta
  • 2 česna belog luka
  • bosiljak
  • so 
Share Button
error: Content is protected !!