Posne ruzice

Posne ruzice se prave od laganog i vrlo ukusnog testa. Mekane i prelepe ružice izvrsno su pecivo u dane posta.posne-ruzicePriprema

U malo mlake vode staviti suvi kvasac i malo brasna pa ostaviti na toplom mestu da nadodje.Zatim zamesiti glatko testo od navedenih sastojaka i odloziti na toplo mesto da testo nakisne.

Nakislo testo razviti oklagijom kao za krofne i modlom ili casom vaditi krugove. Uzeti po 4 kruga i slagati ih jedan na drugi do polovine. Potom pazljivo urolati sva 4 kruga. Formirani rolatic preseci na pola kako bi se dobila 2 cveta. S izrezane strane cvetove spustiti u podmazan kalup za projarice. Preliti ih kasicicom otopljenog margarina i sacekati da malo narastu pa ih premazati vrucom vodom i staviti da se peku u vec zagrejanoj rerni na 180°C  oko 15 minuta.

Pecene posne ruzice premazati vodom kako bi bile mekanije.

Sastojci

  • 500 ml vode
  • 200 ml ulja
  • 1 kasika secera
  • ½ kasike soli
    1 kasika sirceta
  • 1 kg brasna
  • 1 kasika suvog kvasca

Premazivanje

  • malo margarina

Autor: Biljana Mihajlović

Share Button

Mekana posna pogača

U dane posta dobro nam dođe mirisna, mekana posna pogača. Jednostavna i ukusna dopada se odraslima i deci.Mekana posna pogača

Priprema

U 100 ml mlake, gazirane vode staviti šećer i kvasac pa ostaviti da kvasac nadođe.

U većoj činiji pomešati brašno s preostalim sastojcima, dodati nadošli kvasac. Postepeno dodavati preostalu gaziranu vodu i umesiti glatko, meko testo, koje se ne lepi za ruke. Pokriti testo kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom i ostaviti na toplom mestu da se udvostruči.

Nadošlo testo premesiti na brašnom posutoj radnoj površini i praviti oblike prema prikazanoj slici ili po vlastitoj mašti. Oblikovati pogaču u podmazan kalup i ostaviti je da udvostruči veličinu. Pre pečenja mekana posna pogača se premazuje uljem. Peče se na 200°C  oko 30 minuta.

Sastojci

  • 800 g brašna
  • 400 ml gazirane vode
  • 30 g svežeg kvasca
  • 3 kašičice šećera
  • 3 kašičice soli
  • 100 ml ulja

Autor: Biljana Mihajlović

Share Button

Posna pita s kiselim kupusom

Ako želite za vreme posta da uživate u sočnoj, ali i hrskavoj piti, za vas je onda posna pita s kiselim kupusom.Posna pita s kiselim kupusomPriprema

U zdjeli pomiješati pola suhog kvasca i žlicu šećera s mlakom vodom samo da krene kvasac. Zatim dodati brašno i jednu žličicu soli pa sve fino umijesiti u ujdenačeno i glatko tijesto.

Podijeliti tijesto na 12 loptica i sve ih istanjiti u veličini tacne pa spajati po 3. Prvu i drugu premazati margarinom, a treću uljem i tako sve do utroška svih razvaljanih loptica. Ostaviti 15 minuta da odstoje pa razvijati koru oklagijom, promjera oko 50 cm.

Koru nafilovati uprženim sitno iseckanim kiselim kupusom s malo sitno iseckanog praziluka. Zatim se posna pita savija kao pismo sa sve 4 strane i na kraju povući kutove kao pismo.  Posna pita s kiselim kupusom se premazuje uljem, složi na pouljem pleh i ostavi da odstoji još 15 minuta. Peče se u rerni dok ne dobije lijepu svijetlo smeđu boju.

Sastojci

  • ½ kesice suhog kvasca
  • 1 žlicu šećera
  • 4 dl vode
  • brašno
  • 1 žličica soli
  • margarin
  • ulje

Nadjev

  • kiseli kupus
  • praziluk
  • ulje

Autor: Anđelka Trajković

Share Button

Kruh bez brašna sa semenkama

Mnogima je kruh omiljena namirnica, ali je pun ugljikohidrata, pa je nepoželjan u ishrani dijabetičara i osoba, koje su sklone gojaznosti. Kruh bez brašna sa semenkama je pravo rešenje za njih.Kruh bez brašna sa semenkamaPriprema

Sve sastojke miješati u većoj zdjeli toliko dugo dok se ne dobije lepo, ujednačeno tijesto. Pripremljeno tijesto prenijeti u pouljen i brašnom posut kalup. Kalup s tijestom prekriti s prozirnom folijom i ostaviti da odstoji najmanje 2 sata, a jos bolje preko noći.

Nakon isteka vremena, koje ste odredili za odmaranje tijesta, staviti ga u zagrijanu rernu na 175°C i peći oko 20 minuta. Zatim kruh bez brašna sa semenkama izvaditi iz kalupa, staviti ga na žicu i peći  jos 30-40 minuta.

Ispečen kruh bez brašna sa semenkama izvaditi iz rerne i ostaviti ga da se ohladi. Ako želite da vam ovaj kruh bude mekan, treba da ga pokrijete pamučnom kuhinjskom salvetom. Kruh seći tek kad se dobro ohladi.

Sastojci

  • 135 g sjemenki suncokreta
  • 90 g sjemenki lana
  • 35 g lješnjaka
  • 30 g badema
  • 145 g zobenih pahuljica
  • 2 kašike čia sjemenki
  • 3 kašičice psylium praha
  • 1,5 kašičica krupne soli
  • 1 kašika ahorn sirupa (može i malo stevije)
  • 3 kašike kokosovog ulja
  • 350 ml vode

Autor: Fadila Sejdić Mujkić                            

Share Button

Pita sa šampinjonima, prazilukom i blitvom

 Sočna i mnoooogo ukusna pita sa sastojcima, koji čine savršenu kombinaciju … pita sa šampinjonima, prazilukom i blitvom. Možete je poslužiti ukućanima za večeru ili gostima kao dekorativno predjelo.

Pita sa šampinjonima, prazilukom i blitvomPriprema

Kore podijeliti na tri dijela po četiri komada.

Skuhati rižu i podijeliti na tri dijela.

Izdinstati na malo ulja oprane i iseckane šampinjone, dodati jedan dio riže, so, biber, začin po ukusu i podijeliti na tri dijela. Ispržiti dva praziluka iseckana na kolutiće, dodati jedan dio riže, posoliti i podijeliti na tri dijela. Blitvu malo obariti, isjeckati i propržiti, posoliti i dodati treći dio riže pa podijeliti na tri dijela.

Filovati slijedećim redosljedom: kora malo ulja, kora pa šampinjoni i poprskati kiselom vodom, kora pa fil od praziluka i poprskati kiselom vodom, kora i fil od blitve i poprskati kiselom vodom.  Uviti u rolat i staviti u podmazan pleh.

Tako uraditi s preostala dva dijela kora. Odozgo namazati uljem i ispeći i pita sa šampinjonima, prazilukom i blitvom je spremna za posluženje.

Sastojci

  • 500 g gotovih kora
  • 1čaša od 2dl riže
  • 400 g šampinjona
  • 2 struka praziluka
  • 7 listova blitve
  • so
  • biber
  • začin
  • kisela voda
  • ulje

Autor: Anđelka Trajković

Share Button