Nevjestina čorba

U ovoj čorbi ima po malo od svega tako da se dobije jednostavno i izdašno jelo, koje će se sigurno svidjeti i najmlađima. Probajte!Nevjestina čorbaPriprema

Na maslinovom ulju prodinstati isjeckanu manju glavicu crvenog luka. Kad crveni luk omekša, dodati brašno, pire od paradajza pa zaliti pilećim temeljcem. Zagrijati do ključanja. Kad nevjestina čorba prokuha, dodati bulgur i leću i kuhati oko 10 minuta pa dodati rižu i risoni tjesteninu i jednu kašiku pirea od paprike (slično ajvaru, ali samo crvena paprika) pa kuhati još oko 10 minuta.  Ako je čorba pregusta, može se dodati još malo vode ili pilećeg temeljca. Na kraju čorbu posuti s malo tucane ljute paprike i malo suhe mente. Uz ovu ukusnu čorbu služiti kriške limuna.

1 nevjestina čorbaSastojci

  • maslinovo ulje
  • 1 manja glavica crvenog luka
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika pirea od paradajza
  • 3 šolje pilećeg temeljca
  • 1 kašika bulgura krupnog
  • 2 kašike crvene leće
  • 1 kašika riže
  • 1 kašika sitne tjestenine – risoni
  • 1 kašika pirea od paprike
  • malo tucane ljute paprike
  • malo suhe mente
  • kriške limuna

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Čorba od krastavaca

Krastavac je poznat kao povrće, koje pozitivno deluje na očuvanje zdravlja celog organizma. Stoga je i ova čorba od krastavaca  doprinos našem zdravlju i treba je češće konzumirati.Čorba od krastavacaPriprema

U šerpi se na ulju proprži brašno, doda se topla voda i promeša. Zatim se doda na sitne kockice oljušten i iseckan krompir pa se čorba začini s vegetom, biberom i solju. Čorba se ostavi na ringli da kuva oko 15 minuta.

Za to vreme se oljušti krastavac (po ukusu, mada je čorba kvalitetnija s neoljuštenim krastavcem) i isecka na sitne kockice pa se stavi u čorbu. Čorba od krastavaca treba da kuva još oko 10 minuta pa je  gotova i spremna za posluženje.

Pošto krastavac u sebi sadrži 90% vode, odlično je sredstvo za rehidraciju, ali i za eliminisanje toksina iz organizma. Osim toga, ovo povrće sadrži većinu vitamina i minerala, koji su potrebni organizmu tokom dana. Konzumiranjem krastavaca lako ćete se rešiti gorušice.

Sastojci

  • 2-3 krompira
  • 1 krastavac
  • 1 kašika brašna
  • vegeta
  • biber
  • so
  • ulje

Autor: Tanja Trajkovska

Share Button

Čorba od listova karfiola

Zdrava i brzo gotova posna čorba od listova karfiola. Obično se listovi karfiola odbace, a iskoriste se samo beli cvetići, što je greška. Uverite se!Čorba od listova karfiolaPriprema

Listove karfiola očistiti i oprati pa ih izrezati najpre u trakice, a zatim na sitne kvadratiće. Celer oguliti, oprati i iseći na sitne kockice, a koren peršuna posle ljuštenja i pranja iseckati na kolutiće kao i mladi luk.

Na ulju kratko prodinstati kolutiće mladog luka pa mu dodati celer i peršun i dinstati još oko 7 minuta. Zatim dodati iumešati brašno i usitnjene listove karfiola pa sve naliti s vodom da povrće ogrezne u njoj. Pobiberiti, posoliti i još malo kuvati na niskoj temperaturi i čorba od listova karfiola je gotova.

Sastojci

  • 7 listova karfiola
  • 3 struka mladog luka
  • malo korena celera
  • 1 koren peršuna
  • ½ kašike brašna
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Čorbica s futoškim kupusom

Čorbica sa futoškim kupusom  je omiljena dijetalcima, vegeterijancima i osobama koje poste. Niske je energetske, ali velike nutritivne vrednosti. Stoga je preporučujemo svima! Čorbica sa futoškim kupusom

Priprema  

U pouljenoj šerpi na niskoj temperaturi propržiti sitno iseckan crni luk. Kad postane staklast, dodati na kockice iseckanu šargarepu, celer i peršun, kratko propržiti, posuti s brašnom, promešati pa uliti potrebnu količinu vruće vode. Čorbicu pobiberiti i posoliti pa kuvati da povrće omekša. Pred kraj dodati na kockice iseckan krompir i futoški kupus. Kratko kuvati polupoklopljeno i čorbica sa futoškim kupusom  je spremna za serviranje.

Sastojci

  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • malo korena celera
  • 1 peršun, koren
  • 1 kašika brašna
  • 1 krompir
  • ¼ male glavice futoškog kupusa
  • biber
  • so
Share Button

Posna čorba od pečuraka

Kremasta i ukusna posna čorba od pečuraka izvrsno prija u prohladnim jesenjim danima.Posna čorba od pečurakaPriprema

Očistiti, oprati i iseckati pečurke  i  oljušteni crveni luk  odvojeno usitniti u električnom secku.

Na maslacu propržiti prvo usitnjen crveni luk pa kad postane staklast, dodati usitnjene pečurke i dinstati.

Kad tokom dinstanja ispari sva tečnost od pečuraka,  dodati brašno, kratko propržiti pa naliti vodom i promešati.  Na kraju posoliti, pobiberiti i dodati  sok od  limuna.

Posna čorba od pečuraka ukrašava se sitno iseckanom mirođijom.

Sastojci

  • 250 g pečuraka
  • 1 glavica crvenog luka
  • 3 kašike brašna,
  • ½ limuna
  • mirođija
  • biber
  • so
  • voda
  • ulje
Share Button