Čorbica s futoškim kupusom

Čorbica sa futoškim kupusom  je omiljena dijetalcima, vegeterijancima i osobama koje poste. Niske je energetske, ali velike nutritivne vrednosti. Stoga je preporučujemo svima! 

Čorbica sa futoškim kupusom

Priprema  

U pouljenoj šerpi na niskoj temperaturi propržiti sitno iseckan crni luk. Kad postane staklast, dodati na kockice iseckanu šargarepu, celer i peršun, kratko propržiti, posuti s brašnom, promešati pa uliti potrebnu količinu vruće vode. Čorbicu pobiberiti i posoliti pa kuvati da povrće omekša. Pred kraj dodati na kockice iseckan krompir i futoški kupus. Kratko kuvati polupoklopljeno i čorbica sa futoškim kupusom  je spremna za serviranje.

Sastojci

  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • malo korena celera
  • 1 peršun,koren
  • 1 kašika brašna
  • 1 krompir
  • ¼ male glavice futoškog kupusa
  • biber
  • so
Share Button

Vegeterinska pljeskavice s prosom i tikvicom

Ukusne i zdrave vegeterijanske pljeskavice s prosom i tikvicama trebali bi povremeno konzumirati iako niste  vegeterijanac. Lako ih je pripremiti, divne su i topple i hladne, a tek kako su hrskave! Probajte!

Vegeterinska pljeskavice s prosom i tikvicom

Priprema 

Tikvicu oguliti, odstraniti unutrašni deo sa semenkama, narendati i posoliti pa ostaviti da ispusti sok. Potom je  rukama pod pritiskom dobro ocediti.

U pouljenoj posudi propržiti sitno iseckan crni luk, dodati proso i još malo pržiti pa naliti vodu (malo iznad prosa), dodati mleveni beli luk, posoliti i poklopljeno kuvati na niskoj temperaturi oko 25 minuta. Smesa treba da bude gusta kao palenta.

U smesu s prosom dodati pripremljenu tikvicu, sitno narendan šargarepu i sitno narendan krompir, biber, feta sir i jaje. Sve dobro promešati i ostaviti da se potpuno ohladi.

Rukama oblikovati pljeskavice, uvaljati ih u kukuruzno brašno i pržiti na ulju s obe strane sve dok ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju.

Sastojci

  • 100 g prosa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 česno belog luka
  • 1 tikvica
  • 1 šargarepa
  • 1 krompir
  • 50 g feta sira
  • 1 jaje
  • kukuruzno brašno
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Posne punjene tikvice

Jednostavno napravljene punjene tikvice bez mesa, jaja i mlečnih proizvoda. Posne punjene tikvice su lagan, osvežavajući obrok od povrća prikladan i za ljubitelje vegeterijanske kuhinje.

posne punjene tikvice

Priprema

Pirinač skuvati u slanoj vodi. U manjoj posudi skuvati dve šargarepe.

Tikvice oljuštiti, preseći na nakoliko delova po želji, pa kašičicom odstraniti deo sa semenkama.

U pouljenom tiganju propržiti sitno iseckan praziluk i beli luk, a potom i veoma kratko jednu narendanu šargarepu i krompir. Zatim dodati iseckan peršun, bosiljak, biber i so po potrebi i na kraju skuvani pirinač. Pašljivo promešati i nadev je spreman.

Nadevom napuniti tikvice, složiti ih u odgovarajuću posudu i sipati vodu da ogreznu u njoj. Poklopljeno kuvati oko 25 minuta.

Posluženje

Uz punjene tikvice poslužiti dve kuvane šargarepe.

Sastojci

  • 2 srednje tikvice

Nadev

  • 150 g pirinča
  • 1 struk praziluka
  • 2 česna belog luka
  • 3 šargarepe
  • 1 krompir
  • ½ veze peršunovog lista
  • 3 grančice svežeg bosiljka
  • biber
  • so
Share Button

Lagana vitaminska salata

Ovo je lepa ideja za prolećnu salatu, pravi vitaminski koktel. Uz blago pikantni ukus i privlačne boje lagana vitaminska salata će zadovoljiti ukus i dece i odraslih.

Lagana vitaminska salata

Priprema

Mladom kupusu odstraniti dva-tri vanjska lista pa ga narendati i staviti u zdelu. Dodati mu crvene rotkvice isečene na kolutiće, iseckan mladi luk i narendan svež đumbir. Pažljivo promešati pa preliti s mešavinom soka od limuna, soli i ulja.

rotkvica

Sastojci

  • 1 manja glavica mladog kupusa
  • 15 crvenih rotkvica
  • 7 strukova mladog crnog luka
  • 1 kašika narendanog svežeg đumbira
  • 2 limuna
  • so
  • ulje
Share Button

Šareni basmati pirinač

Ako želiti pirinač s ukusom povrća i kukuruza, pripremite ga prema mom receptu. Šaren, ukusan i zdrav, to je šareni basmati pirinač.

1 Šareni-basmati-pirinač

Priprema

Kukuruz šećerac kratko obariti u slanoj vodi i ocediti. Šargarepu i sremuš oprati pa šargarepu sitno narendati, a sremuš iseckati.

Basmati pirinač skuvati u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju. Pred kraj kuvanja pirinču dodati šargarepu i sremuš pa kratko prokuvati. Potom mu dodati i obareni kukuruz šećerac i sve promešati.

U odgovarajuću pouljenu posudu preneti skuvani šareni basmati pirinač, pobiberiti ga i kratko propržiti, oko 5 minuta.

Posluženje

Šareni basmati pirinač je odličan prilog uz jela od mesa. Uz njega dobro pristaje osvežavajuća salata prema ukusu konzumenata.

Sastojci                                                                                         

  • 150 g basmati pirinča
  • 150 g kukuruza šećerca
  • 1 šargarepa
  • 1 veza sremuša
  • beli biber
  • so
  • ulje 
Share Button