Mapa sajta
Trobojni desert sa bananom
Prijatnom kombinacijom sastojaka u trobojnom desertu sa bananom biće zadovoljni i deca i odrasli. Katkad je potrebno zasladiti se nekim novim desertom. Ne zna se da li je bolja harmonija ukusa ili sam izgled poslastice. Priprema Prvo iscedite limun da se dobije sok. Banabe isecite na kolutove, pa ih složite u posudu i pospite sokom od limuna da ne potamne. Razmutiti karamel puding i šećer sa malo mleka, pa ga sipati u 250 ml mleka koje ključa na tihoj vatri. Kuvati puding oko 5 minuta uz stalno mešanje, da se ne naprave nepoželjne...
pročitaj višePotaž od povrća
Kada je toplo vreme ne treba jesti masnu i tešku hranu. Idealne su čorbice, supice i potaži. Potaž se razlikuje od supe ili čorbe zato što je kao krem, bez komada. Ovaj potaž od povrća je blag, a izvanredno ukusan. Priprema U šerpi zagrejati malo maslinovog ulja i dodati na kolutove sečen praziluk. Kratko prodinstati, pa dodati izrendanu šargarepu i celer. Nakon kraćeg dinstanja dodati na kockice seckanu tikvicu. Još malo prodinstajte da sve omekša i lepo zamiriše, a onda nalijte vodu u šerpu. Dodajte jednu kocku za supu....
pročitaj višeMini šarene palačinke
Brzo pripremljene i ukusne, mini šarene palačinke može svako da napravi bez mnogo muke Priprema Prvo izmiksujte belanca sa vrlo malo soli u čvrsti sneg. U posebnoj posudi umutiti žumanca sa malo ulja, postepeno im dodavati mleko, brašno, gaziranu vodu i so, te izmiksati u glatku smesu. Potom dodati obaren, dobro oceđen i sitno naseckan spanać i narendanu šargarepu. Ponovo sve dobro mutiti uz polagano dodavanje snega od belanaca. Testo ostaviti da se odmori oko 30 minuta pa peći mini šarene palačinke uz upotrebu okruglih...
pročitaj višeČiz kejk sa narandžom i jabukama
Čiz kejk je kolač sa sirom na koji se dodaje voće. Mogu da se prave različite kombinacije, a nama se baš dopala ova sa naranžama i jabukama, jer lepo osvežava. Priprema Za prvi sloj, cedjenom soku od narandže, dodajte mleveni keks. Dobro umutite ove komponente i dobijenu smesu razvucite po dnu posude. Najbolje je da to bude okrugla mala tepsija ili neka posuda sličnog oblika. Za drugi sloj umutite slatku pavlaku i maskarpone ili neki drugi krem sir, sa dodatkom šaćera. Kada je ova mešavina dovoljno kompaktna sipajte je preko prvog...
pročitaj višePovrće sa piletinom
Povrće sa piletinom je odličan izbor za ručak kada nastupe topli dani. Ovo se glavno jelo brzo sprema, a lagano je i zdravo. Priprema U većem tiganju na ulju propržiti iseckan luk da postane hrskav s intenzivnim mirisom. Dodati mu na kockice iseckanu šargarepu i grašak, poklopiti i dinstati oko 15 minuta uz dodatak vode po potrebi. Zatim dodati na kockice iseckane pileće filete, kukuruz, biber, crvenu papriku u prahu, đumbir i so, promešati i poklopljeno dinstati još oko 20 minuta. Sastojci 500 g pilećeg belog...
pročitaj višePalačinke sa tikvicama i sirom
Palačinke sa tikvicama i sirom se brzo pripremaju i kao stvorene su za ove tople dane, naročito uz jogurt i kiselo mleko. Priprema U zdeli razmutiti jaja pa im dodati gaziranu vodu, mleko, ulje, brašno i malo soli. Sve dobro mikserom umutiti da nema grudvica. Zatim dodati sitno narendane tikvice i ručno umutiti. Smesa treba da bude srednje gusta. Ostaviti je 30 minuta da odstoji. Palačinke pržiti u pouljenom tiganju s obe strane da blago porumene. Za nadev u zdeli dobro umutiti razmrvljen mladi sir s pavlakom pa premazati...
pročitaj višePunjene banane
Ako imate malo vremena za pripremu deserta za iznenadne goste, ovo je pravi recept za vas! Brzo, ukusno i dekorativno. Priprema Bananu oguliti pa iseći na komade kao što je prikazano na slici, izdubiti središnji deo s tim da se ostavi na dnu malo banane kako krem ne bi iscureo. Pošto banane vrlo brzo na vazduhu potamne, treba ih namočiti u sok od limuna. Potom ih ostaviti malo da se ukloni višak kapljica soka pa ih ubaciti manjim delom u otopljenu čokoladu. Na sloj čokolade nalepiti pržene,...
pročitaj višeRolnice sa sirom
Rolnice sa sirom je lako napraviti, a mogu se poslužiti kao doručak ili kao grickalice uz popodnevnu kafu ili čaj. Priprema U mlako mleko staviti kvasac i šećer, promešati i staviti na toplom da se kvasac nadođe. U veću zdelu sipati polovinu brašna, dodati mladi sir, jaje, so, aktiviran kvasac, ostatak toplog mleka, pavlaku i omekšali maslac. Sastojke ručno promešati pa postepeno dodavati ostatak brašna i mesiti sve dok testo ne počne da se odvaja od prstiju. Testo pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom da...
pročitaj višeSrneći odresci sa povćem
Specifičnost mirisa i ukusa divljači zahteva i posebnu kulinarsku pripremu. Izvanredna jela s mesom od divljači pravi su specijaliteti, ali se retko nalaze na našim trpezama. Priprema U duboku posudu staviti sve sastojke za marinadu s tim da su crni i beli luk isečeni na krupnije komade. Marinadu kuvati oko 45 minuta pa ostaviti da se potpuno ohladi. U marinadu složiti srneće odreske tako da meso ogrezne i ostaviti u frižideru najmanje 24 sata. Poželjno je da ostane u marinadi i par dana da odresci izgube specifičan,...
pročitaj višePalačinke sa kikirikijem i karamel prelivom
Palačinke sa kikirikijem i karamel prelivom imaju zaista fantastičan ukus. One su prave poslastice za svako doba dana, za svaku svečanost, za odrasle i naročito za decu. Priprema U posudi za mućenje mikserom dobro umutiti sastojke za testo pa peći palačinke u pouljenom tiganju. Palačinke premazati s euro kremom i preko njega posuti mleveni kikiriki pa ih urolati i složiti na pladanj. Za preliv upržiti šećer na niskoj temperaturi do svetlo smeđe boje pa mu dodati slatku pavlaku uz neprekidno mešanje dok se...
pročitaj višeKolač sa kupinama
Iako nije vreme kupina mogu da se koriste one iz zamrzivača ili iz kompota. Kolač sa kupinama je fina, mirišljiva, lagana i osvježavajuća poslastica.Probajte! Priprema U jednu zdeli dobro promešati brašno s praškom za pecivo. U drugoj zdeli razmutiti jaja uz postepeno dodavanje šećera. Dobro promešati pa dodati ulje, mleko, pripremljeno brašno s praškom za pecivo, cimet i muskatni oraščić. Mikserom smesu dobro umutiti pa je preneti u pleh podmazan uljem i posut s brašnom....
pročitaj višePiletina u crnom vinu
Piletina se može spremati na razne načine. Ovaj put sam probala jedan novi recept i primenila neke moje modifikacije. Mada sam se pitala da li će se ovo jelo svideti mojim ukućanima, mogu samo da kažem da su bili oduševljeni kao i ja. Priprema Slaninu iseći na kockice i propržiti pa izvaditi na tanjir. Oprano pile iseći na komade, pobiberiti, posoliti i uvaljati u brašno. Zatim komade piletine propržiti s obe strane oko 3 minuta u masnoći od propržene slanine pa je izvaditi iz tiganja i...
pročitaj višeProlećna salata
Posle zimskih meseci potrebno nam je što više minerala i vitamina uneti u organizam. Stoga je potrebno svakodnevno konzimirati salate kao što je osvežavajuća prolećna salata. Priprema Salatu i rotkvice očistiti i oprati. Rotkvicama odstraniti korenčić i godnji deo s koga su odstranjeni listići pa ih iseckati na tanke listiće i dodati listovima zelene salate. U većoj zdeli zelenoj salati i rotkvicama dodati zdrobljeni kikiriki, so, ulje i sok od limete ili limuna. Sve pažljivo promešati i prolećna salata je spremna...
pročitaj višeRamstek sa povrćem
Ramstek sa povrćem je pravo jelo za ljubitelje mesa! Glavna specifičnost ramsteka je mekoća i sočnost. Priprema Ramsteak staviti u maslinovo ulje i ostaviti u frižideru najmanje 24 sata. Ovako marinirano meso bit će posle pečenja mekano i veoma sočno. Sitno iseckati crveni luk i propržiti ga na maslinovom ulju uz dodatak soli i bibera. Paprike i čili papričicu iseckati na trakice, dodati proprženom luku i pržiti uz stalno mešanje. Paradajz ispasirati pa dodati luku i paprikama i još malo propržiti. Na kraju...
pročitaj višePreliv od jabuka i šafrana
Probajte nešto novo! Preliv od jabuka i šafrana će dati jelima originalan ukus, ali i veoma lepu boju. Šafran je najcenjeniji začin na svetu pošto se za dobijanje pola kilograma praha mora upotrebiti oko 80.000 cvetova. Prelivima i jelima daje veoma lepu žutu boju. Priprema Jabuke očistiti, izvaditi sredinu s semenkama i u blenderu usitniti do najfinije kaše. U odgovarajućoj posudi polagano zagrejati uz mešanje slatku pavlaku, maslac, šećer u prahu i cimet. Potom dodati kašu od jabuka i dinstati poklopljeno. Na kraju...
pročitaj višePosni majonez
Posni majonez je ukusan kao i majonez s jajima. Probajte ovaj recept pa ćete se uveriti. Odličan je za pripremu posne ruske salate i kao preliv za ribu. Priprema Dobro sjediniti skrobno brašno s vodom i kuvati na niskoj temperaturi da se zgusne. Kad se smesa ohladi, dodati so, biber i senf pa lagano miksirati i dodavati postepeno ulje. U potpuno umućen posni majonez dodati sok od limuna i još kratko miksirati. Posni majonez semože odmah upotrebiti, a može se do upotrebe čuvati i u frižideru. Sastojci 2 kašike skrobnog...
pročitaj višeKeks torta sa bademima
Savršena nepečena torta, koja se veoma lako i brzo sprema. Priprema Penasto umutiti maslac sa šećerom i vanilin šećerom pa dodavati i umutiti razmućena jaja. Potom dodati i dobro sjediniti mleveni keks i mlevene pržene bademe. Smesu preneti na tacnu i formirati oblik po želji i keks tortu sa bademima preliti s glazurom od bele čokolade. Za glazuru otopiti belu čokoladu s uljem na niskoj temperaturi i dodati izdrobljene pržene bademe. Sastojci 4 jaja 250 g šećera u prahu 2 kesice vanilin šećera 250 g maslaca 400...
pročitaj višeĐumbir sa medom
Đumbir se koristi kao hrana i lek od davnina. Pikantna aroma đumbira daje originalnost ukusu raznih jela, salata i napitaka. Posebno oplemenjuje ukus plodova mora i jela sa mesom veće masnoće. U kombinaciji s medom pravi je eliksir zdravlja. Priprema Dva ili tri korena đumbira se ogule, najsitnije narendaju i pomešaju u staklenoj tegli s medom. Đumbir s medom treba ostaviti u frižideru da ne bi došlo do nepoželjnih promena na ovom proizvodu. Veoma je ukusan kao slatko, a zbog izvrsnih lekovitih svojstava đumbira i meda, mnogi ga...
pročitaj višeMargarita pica najjednostavnija
Margarita pica je pica koja se najjednostavnije napravi, sa malo sastojaka, a ipak tako ukusna. Lako možete i vi napraviti ovu picu sledeći ovaj recept Priprema Na našem satu već imate recept za testo za picu. On je univerzalan, pa ga iskoristite i u ovoj prilici. Paradajz teba oguliti i napraviti pire ili iskoristiti kupovni. Paradajzom ravnomerno premažite testo za picu. Preko paradajza ide sir. Najbolja je kombinacija mocarele i parmezana, ali može i neki drugi sir. Preko sira pokapajte malo maslinovim uljem, stavite so po potrebi,...
pročitaj višeMajska pogača
Brojni su recepti za pogače, koje su neobičnih oblika i izgleda. Ovo je moj recept za majsku pogaču, koju redovno pravim u proleće. Mojoj se porodici veoma dopada, verujem da će se svideti i vama. Priprema Suvi kvasac i šećer promešati u mlakom mleku i ostaviti da se kvasac aktivira. Sipati brašno u veću zdelu pa dodati jaja i mešati polako da se povežu jaja s brašnom. Zatim postepeno dodavati uz stalno mešanje mleko s kvascem, so i ulje. Ručno umesiti testo i ostaviti na toplom oko 30 minuta da se digne. Naraslo...
pročitaj višeRolnice sa sirom i blitvom
Moji prijatelji se uvek obraduju kad im napravim rolnice sa sirom i blitvom. Vruće su hrskave, a hladne mekane. Iznenadiće vas jednostavnost ovoga recepta i predivan rezultata vašeg truda. Priprema Blitvu skuvati, ocediti i sitno iseckati. U zdeli mikserom umutiti sir, dodati kiselu pavlaku, jogurt, jaja, prašak za pecivo, so i na kraju usitnjenu blitvu. Jednu koru premazati uljem pa staviti na nju drugu koru, sipati pripremljenu mešavinu sastojaka i urolati. Na ovaj način pripremiti sve rolnice. Rolnice sa sirom i blitvom...
pročitaj višePogača sa sirom
Recept moje mame za mekanu, dekorativnu pogaču sa sirom, koju nam je često pripremala, a mi uživali u njoj. Priprema Razmrvljen kvasac staviti u mlako mleko sa kašičicom šećera i ostaviti da se aktivira. U većoj zdeli dobro umesiti testo s brašnom, pripremljenim kvascem u mleku, jajima i solju. Testo pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu da naraste. Potom testo razvaljati na radnoj ploči posutoj brašnom u oblik pravougaonika, debljine oko 1,5 cm, premazati filom od dobro sjedinjenog sira i pavlake i...
pročitaj višeBrza pita sa višnjama i orasima
Kombinacijom višanja i oraha dobićete prelepu, sočnu i mekanu poslasticu. Brza pita sa višnjama i orasima je prava kulinarska fantazija, koja se, uz to, i vrlo brzo priprema. Priprema Višnjama u zdeli dodati šećer i ostaviti ih da od stoje i puste deo soka pa ih posuti mlevenom plazmom. U pouljen pleh složiti tri kore s tim da je svaka namazana uljem, a na treću koru rasporediti višnje i sitno seckane orahe. Preko višanja i sitno seckanih oraha ponovo složiti na isti način pripremljene tri kore pa višnje i seckane...
pročitaj višeIntegralni pirinač sa povrćem
Integralni pirinač sa povrćem je vegetarijansko glavno jelo bogato vitaminima i mineralnim materijama. Posebnost ovom jelu daju miris i ukus zelene paprike. Priprema Integralni pirinač oprati tri puta u hladnoj vodi pa skuvati. Na ulju propržiti sitno iseckan luk pa mu dodati na trake ili kockice iseckane paprike i dinstati. Dodati narendanu tikvicu i dinstati dok sva tečnost ne ispari. Potom dodati ispasiran paradajz, biber i so, promešati i još kratko dinstati. Integralni pirinač i povrće može da se pomeša, a može da...
pročitaj višeKuglice sa džemom od kajsija
Ovo su najjednostavnije kuglice koje se brzo spremaju i brzo pogrickaju. Probajte da primenite ovaj recept pa ćete se uveriti i da su kuglice sa džemom od kajsija i izuzetno ukusne i hrskave. Priprema U zdeli penasto umutiti maslac sa šećerom pa dodati i dobro umešati jaja. Potom dodati džem, kakao, cimet, sodu bikabonu i brašno u količini, koja će biti dovoljna da se umesi kompaktno testo, ali ne pretvrdo. Ručno formirati kuglice i poređati ih u maslacem podmazan pleh. Svaku kuglicu na sredini blago pritisnuti da ostane...
pročitaj višeTestenina sa mlevenim mesom i šargarepom
Ako želite lagano i ukusno glavno jelo,možete da pripremite testeninu sa mlevenim mesom i šargarepom prema ovom jednostavnom receptu. Priprema Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk i na kockice iseckanu šargarepu pa dodati mleveno meso, biber i so i dinstati tako dugo dok meso ne postane potpuno mekano. Zatim umešati izgnječen i sitno iseckan beli luk. Testeninu skuvati u slanoj vodi, dobro procediti pa dodati izdinstanoj mešavini mlevenog mesa, šargarepe i luka i dobro promešati. Posluženje Uz testeninu sa...
pročitaj višeBavarske kifle
Bavaske kifle su mnogima omiljeno pecivo. Osim što imaju da se kupe u pekari i kod kuće možete da ih napravite i biće možda još lepše. Priprema Razmutite u toploj vodi kvasac i malo šećera, pa ostavite da odstoji na toplom. Nakon 20 minuta dodajte toplu vodu i brašno i so. Sve dobro umešajte dok se ne dobije dobro testo. Umesite testo i ostavite da se odmara i da naraste, oko 1 h. Zakuvajte u velikoj šerpi vodu u kojoj ćete kuvati testo. Testo sada ponovo mesite. Formirajte loptice koje ćete istanjiti oklagijom. Umotajte testo...
pročitaj višePileća čorba sa brokolijem i pirinčem
Ova divna i ukusna čorba „vraća u život“. Idealno je da se pileća čorba sa brokolijem servira u okviru porodičnog nedeljnog ručka. Priprema U ključalu vodu ubacite seckan luk, cele šargarepe, koren peršuna, batake i krilca. Ovo sve zajedno treba da se kuva na umerenoj temperaturi oko 60 minuta. Potom procedite supu i izdvojite piletinu i povrće. Ovo povrće i piletina znaju biti veoma ukusni kad su ovako kuvani, pa ih možete poslužiti uz ručak. Ostaje vam pileća supica, koju ćete vratiti na ringlu i u nju sipati...
pročitaj višeSalata od listova maslačka i radiča
Salata od listova maslačka i radiča je idealna da povratite neophodnu energiju i otklonite osećaj prolećnog umora. Iako je pomalo gorka, ova salata će vas osvežiti i obezbediti vam važne vitamine i minerale. Priprema Uberite mlade i čiste listove maslačka, najbolje u proleće. Maslačak raste gotovo svuda. Radič neko ima u svojoj bašti, a ako ne onda ima da se kupi. Dobro operite u hladnoj vodi listove maslačka i radiča, pa ih usitnite nožem. Začinite salatu sa maslinovim uljem i limunovim sokom. Sve dobro promešajte i...
pročitaj višeČorba od mladih listova koprive
Mnoge biljke u prirodi su nam dostupne, jestive i zdrave, a mi ih retko ili baš nikad ne koristimo. Jedna od takvih biljaka je kopriva. Od koprive se mogu praviti razna jela, pa i čorba. Priprema Navucite zaštitne rukavice i uberite mlade listove koprive sa vrha biljke. Ostavite ih neko vreme napolju, da sa listova odu insekti i bubice, ako ih ima. Zatim koristeci rukavice potopite listove u hladnu vodu, pa ih malo properite, a onda ih nožem usitnite. U šerpi propržite luk na malo ulja, pa dodajte na kockice seckanu šargarepu i koren...
pročitaj višeRol baklava sa orasima i narandžom
Ima dosta recepata za baklavu, ali ovaj je izuzetan, jer kandirana narandža u kombinaciji s orasima daje ovoj fantastičnoj poslastici originalnu, prekrasnu aromu. Priprema Kandirane narandže sitno iseckati i ostaviti u mlakoj vodi oko 40 minuta da omekšaju pa dobro ocediti i staviti u zdelu. Dodati im šećer, vanilin šećer i mlevene orahe. Na radnu površinu položiti jednu koru, poprskati je otopljenim maslacem, staviti drugu koru i nju poprskati maslacem pa po njoj rasporediti mešavinu od oraha i kandiranih narandži....
pročitaj višeMini kiflice sa bademima
Miris i ukus ovih finih mini kiflica sa bademima uvek me podsete na detinjstvo i na mamino umeće u kuhinji. Često je pravila ove kiflice za posluženje posle nedeljnog ručka. Priprema Suvi kvasac zajedno sa šećerom promešati u mlakoj vodi pa ostaviti na toplom mestu da nadođe. Umutiti maslac sa šećerom, dodati jaja, pavlaku, pripremljen kvasac i so i sve dobro umešati. Potom dodati brašno i umesiti glatko testo, koje treba podeliti na 10 delova. Sve delove testa razvaljati u oblik kruga malo veći od plitkog...
pročitaj višeVesela pogača
Lepa, mirisna i ukusna vesela pogača razveseliće i vaše najdraže. Pravi je ukras na stolu. Trebate probati, sigurno će vam se dopasti. Priprema Suvi kvasac zajedno sa šećerom promešati u mlakoj vodi pa ostaviti na toplom mestu da se aktivira. U posudi za mešenje razmutiti jaja, dodati mleko, ulje, so i pripremljeni kvasac pa dobro promešati. Potom dodati toliko brašna da se može umesiti kompaktno, glatko testo, koje će moći da se razvalja i oblikuje. Testo podeliti na 3 dela, jedan manji deo, drugi najveći i jedan...
pročitaj višePirinač sa povrćem i maslinama
Pirinač se često koristi kao prilog uz razna jela od mesa, a kombinovan s raznim dodacima može da bude i kompletan obrok. Pirinač je hranjiva namirnica, a u kombinaciji sa povrćem i maslinama idealno je i zdravo predjelo ili glavno jelo. Priprema Propržiti na ulju crni luk, šargarepu i paprike iseckane na kockice, boraniju i grašak. Potom dodati so i biber i dinstati da povrće omekša. Posebno skuvati pirinač u slanoj vodi. Skuvan pirinač ocediti pa ga pomešati s pripremljenim povrćem. Dodati iseckane zelene...
pročitaj višePica vegeterijana recept
Da bi pica bila ukusna nije potrebno da ima mesa. Glavni sastojci pice su sir, paradajz i svakako testo za picu. Ne morate biti vegeterijanac da bi ste jeli ovu picu. Ovo je recept za picu vegetarijanu, koja se pravi bez mesa, sa mnogim drugim ukusnim sastojcima. Priprema Testo možete da kupite gotovo ili da pravite. Ako se odlučite da pravite testo evo kako ćete. Pomešajte brašno, kvasac i so. Dodajte malo ulja i toplu vodu. Dobro umešati testo dok ne postane glatko. Razvucite testo na stolu, koji ste posuli brašnom da se ne...
pročitaj višeBaklava sa bademima i cimetom
Baklava je orjentalni desert, koji se odomaćio i u našoj kuhinji. Hrskava i aromatična baklava sa bademima i cimetom nije ni previše meka, ni preslatka, što je čini zaista izvrsnom poslasticom. Priprema Na pleh prekriven otopljenim maslacem složiti tri kore, koje se moraju poprskati otopljenim maslacem. Na treću koru rasporediti deo mlevenih badema u koje je umešan cimet. Zatim na isti način slagati, poprskati s otopljenim maslacem i filovati kore do utroška badema. Na kraju, složiti tri kore i poprskati ih s...
pročitaj višeCeler čorba
Često koristim celer u ishrani, bilo u ovoj celer čorbi ili u salatama ili u sosovima. Jela sa celerom dobiju divan, aromatičan ukus. Priprema Koren celera sitno narendati. Sitno iseckan luk i na kolutiće iseckanu šargarepu propržiti na ulju, dodati pripremljen celer i krompir iseckan na kockice. Sve još kratko propržiti pa naliti vodu, dodati biber i so i kuvati da povrće omekša. Pred sam kraj kuvanja dodati sitno iseckan list celera. Sastojci 1 celer srednje veličine 1 glavica crnog luka 1 šargarepa 2...
pročitaj višeRol baklava sa orasima i čokoladom
Ova baklava je savršena kombinacija oraha i čokolade. Kad jednom napravite i probate rol baklavu sa orasima i čokoladom, ona će postati nezaobilazna poslastica na vašoj svečanoj trpezi. Priprema Čokoladu otopiti na malo maslaca, skloniti s ringle pa dodati i umešati mlevene orahe. Ako smesa bude pomalo suva, treba dodati još malo maslaca i umešati. Svaku koru na jednoj strani (ne celu) premazati s pripremljenom smesom oraha i čokolade i urolati. Nafilovane kore preneti u pleh preliven otopljenim maslacem i vrlo...
pročitaj višeKeks sa orasima
Mekani i puni oraha ovi keksići vrlo brzo nestaju sa stola. Stalno mame na još jedan zalogaj. Priprema Penasto umutiti omekšali maslac sa šećerom pa dodati žumanca, narendanu koricu limuna, mlevene orahe i na kraju brasno. Testo ručno lepo umesiti, umotati u foliju i ostaviti dva – tri sata u frizideru da se odmari. Potom od testa oblikovati male kuglice i slagati ih na pleh obložen pek papirom. Kuglice će se malo spljoštiti tokom pećenja pa treba napraviti dovoljan razmak između njih kako se ne bi...
pročitaj višeKako se pravi fondan masa za torte
Deca za rodjendan vole torte koje su različitih oblika i boja. Osim rodjendanskih i druge torte i kolače možete ukrasiti pomoću fondan mase, koja se oblikuje lako kao plastelin. Da bi ste ukrasili tortu, napravili figure i oblike raznih boja idealna je fondan masa za torte. Fondan masa može da se kupi, ali nije teško napraviti domaću fondan masu. Priprema Praškasti želatin razmutite sa vodom i odložite. Fruktozu stavite u šerpu i dodajte malo vode. Stavite šerpu na umerenu temperaturu da se polako topi fruktoza, uz obavezno...
pročitaj višeBaklava sa pistaćima
Kad god jako poželimo da se zasladimo i uživamo u posebnom ukusu poslastice, napravim ovu izvrsnu balkavu sa pistaćima. Probajte, nije komplikovana priprema, a užitak je potpun. Priprema Za fil umutiti sneg od belanaca pa dodati i promešati mlevene pistaće. U pouljen pleh složiti dva lista kora i premazati ih otopljenim maslacem. Na drugu koru rasporediti jedan deo fila, pokriti s dva lista kora i premazati maslacem. Na ovaj način slagati fil i kore dok se sve ne potroši. Zatim oštrim noćem iseći baklavu o kocke,...
pročitaj višeSvetlo smeđi pužići
Zanimljivi, dekorativni kolačići za grickanje uz šoljicu kafe ili čaja. Nisu previše slatki i mogu dugo da stoje. Priprema U posudi za mućenje ručno umesiti sve sastojke. Pri tome, potrebno je koristiti hladan maslac iz frižidera. Kad se dobije kompaktno, glatko testo, podeliti ga na dva jednaka dela. Jedan deo ostaje svetao, a drugom delu se do umešan kakao u kiseloj pavlaci i sve se dobro umesi. Potom oba komada testa podeliti na još dva dela, razvaljati na četiri pek papira u oblik pravougaonika. Preko svetlog dela...
pročitaj višePosni keks sa ovsenim pahuljicama
Možda se nekada pitate kako kupovni keks tako lepo krcka, odgovor ćete naći ako isprobate ovaj recept za posni keks sa ovsenim pahuljicama. Priprema U većoj zdeli pomešati brašno, kakao, šećer, kokosovo brašno, prašak za pecivo i ovsene pahuljice. Jabuke oguliti pa sitno narendati. Dodati im med, sok od narandže, promešati i dodati mešavini s brašnom. Sve sastojke varjačom dobro mešati sve dok se ne dobije jednolična smesa. Od testa kašičicom odvajati deliće i praviti kuglice pa ih rasporediti na pleh obložen...
pročitaj višeMakaroni sa paprikom i pečurkama
Testenina se može jesti gotovo svakodnevno, kao i hleb. Ako se kombinuje sa različitim dodacima, prosto ne može da dosadi. Ovaj put su makaroni pripremljeni sa paprikom i pečurkama. Priprema Prvo propržite crveni luk u tavi. Luk se prži na blagoj vatri, sa malo ulja, dok ne postane staklast, odnosno providan. Potom luku dodajte na listove seckane pečurke. To sve treba da se izdinsta dok se ne upije voda koju pečurke puste. U medjuvremenu skuvajte u slanoj vodi i potom procedite makarone. Kada su pečurke gotove, pomešajte ih sa...
pročitaj višePržene haringe sa kuvanom boranijom
Za one, koji ne vole jak miris morske ribe, ovo je pravi recept . Žalfija i biber naglašavaju, a ne prekrivaju ukus haringe, što je vrlo važno kod spremanja jela s ribom. Susam daje posebnu draž ukusu prženih haringi. Priprema Ribu očistiti, odseći glavu i izvaditi kičmu s kostima pa je spljoštiti u obliku šnicle. Pomešati brašno, susam, žalfiju i biber pa u ovu mešavinu uvaljati pripremljene haringe. Pržiti ih u dubokom ulju s obe strane da postanu svetlo smeđe. Pržene haringe staviti na papirne salvete...
pročitaj višeŠareni gulaš
Ne znam da li bolje miriše ili je ukusniji ovaj šareni gulaš. Prema ovom receptu kuvala je šareni gulaš moja mama, a ja nastavljam tradiciju. Priprema Iseckati crveni luk i propržiti ga na ulju pa dodati na kockice iseckano juneće meso i crvenu mlevenu papriku. Dinstati uz povremeni dodatak malo vode. Kad meso malo omekša, dodati šargarepu i paradajz iseckane na kockice, grašak, kukuruz šećerac, crveni pasulj iz konzerve i beli luk sitno iseckan pa sve kratko prodinstati. Potom dodati vrelu vodu toliko da ogrezne sadržaj u...
pročitaj višeKrem čorba od oslića
Krem čorba od oslića je posna, lagana, a hranljiva. Rado se konzumira i leti i u ove hladne zimske i proletnje dane. Priprema Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk, na kolutiće iseckanu šargarepu i koren peršuna i na kockice iseckan celer. Potom dodati oslić isečen na manje komade, krompir na kockice, grašak, kukuruz, vodu, biber, so i list lovora pa kada proključa, smanjiti temperaturu. Brašno razmutiti u malo hladne vode, dodati sok od limuna pa ovu mešavinu uliti u čorbu, poklopiti i kuvati na niskoj temperaturi...
pročitaj višeMoskva šnit
Poznati brend poslastičarnice hotela Moskva je Moskva šnit i prva srpska poslastica, koja je ušla na listu svetskih poslastica. Višednevnim trudom, sredinom sedamdesetih godina, tadašnja poslastičarka Ankica Džepina stvorila je novu tortu s korama od oraha i badema, sa višnjama i šamponez kremom. Novu tortu je nazvala Moskva šnit. Danas njen recept nije tajna tako da je Moskva šnit torta, koja se pravi i u kojoj se uživa širom Srbije i Balkana, u Londonu, Beču, Rimu, Čikagu. Definitivno to je savršena, hit torta!...
pročitaj višeŠtrudla sa nutelom i orasima
Štrudla s orasima je lepa, a uz dodatak nutele je fantastična. Mekano, mirisno testo i izvrstan ukus nadjeva čini ovu štrudlu sa nutelom i orasima pravim specijalitetom među kolačima. Priprema Razdrobljen kvasac zajedno s šećerom staviti u mlako mleko i na toplo mesto da se aktivira. U zdelu za mešenje staviti brašno, omekšali maslac, jaja, so i nadošli kvasac pa dobro umesiti testo. Zatim testo podeliti u dva dela i ostaviti da se dižu oko 45 minuta. Za nadjev izmešati sve sastojke da se dobije ujednačena smesa. Po...
pročitaj višePunjene lađice
Punjenja za lađice mogu biti različite salate, kajmak, šunka, losos, sirevi, morski plodovi, masline, pećurke i njihove kombinacije. U bilo kojoj varijanti punjene lađice su dekorativne i primamljive. Priprema U zdeli pomešati brašno, prašak za pecivo, margarin i maslac, koji su prethodno omekšali na sobnoj temperaturi, žumanca, kiselu pavlaku i potrebnu količinu soli. Potom umesiti glatko testo, uviti ga u streč foliju da se ne osuši i ostaviti ga da odstoji u frižideru najmanje 6o minuta. Nakon toga...
pročitaj višeTorta plazma
Ako želite brzo napraviti finu, kremastu tortu, predlažem vam ovaj recept za tortu plazma. Ova nepečena poslastica može da stoji u frižideru dva, tri dana, ali kod mene ne dočeka sledeći dan. Priprema U većoj zdeli umesiti mlevenu plazmu s omekšalim maslacem pa dodati sok od narandži i dobro sjediniti u kompaktnu smesu i podloga je gotova. Za krem otopiti želatin prema uputstvu na kesici i umešati u slatku pavlaku, dodati šećer u prahu i sve zajedno mikserom umutiti. Pripremljenu podlogu rasporediti na tacni pa...
pročitaj višePasulj sa kiselim kupusom
Ovo je recept moje majke, prema kome je često spremala ovo varivo, kako ga je ona nazvala. Obično su jela s pasuljem ukusna, ali i teška , a kod ovoga jela se to ne oseti zbog kiselog kupusa, koji daje jelu osvežavajuću notu. Priprema Posebno se skuvaju pasulj i kiseli kupus pa se sjedine u jednoj posudi. Doda se lovorov list, biber i so pa se kuva na niskoj temperaturi . U međuvremenu se na ulju isprže sitno iseckani crveni i beli luk, da postanu staklasti, pa se doda brašno i smanji temperatura da se dobije...
pročitaj višeKrofne sa krompirom
Krofne sa krompirom divno mirišu, a jednako su dobre tople i hladne. Mogu se poslužiti popodne uz kafu ili čaj ili kao večera. Priprema Kvasac staviti u mlako mleko s kašičicom šećera i ostaviti da se aktivira. Krompir skuvati u ljusci, oljuštiti i ispasirati. Pireu od krompira u velikoj zdeli dodati brašno, kurkumu u prahu, kvasac, sok od pomorandže, vinjak, jaje i so pa dobro umesiti. Testo ostaviti oko 50 minuta da nadođe. Nadošlo testo podelite na kuglice pa u sredini svake krofne napravite malu rupu i staviti ih...
pročitaj višePikantna pileća krilca
Kad poželim da pojedem neko hrskavo slano jelo, setim se i napravim pikantna pileća krilca. Mada izgleda neobična kombinacija narandže, meda, ljutog đumbira i bibera, aroma i ukus pečenih krilaca su izvanredni. Hrskava kožica krilaca je poseban užitak. Priprema U većoj zdeli pomešati ulje, sok i narendanu koricu od narandže, med, đumbir, biber i so. U ovu mešavinu staviti krilca i ostaviti ih nekoliko sati da upiju sastojke iz nje. Potom krilca staviti na pouljen pleh i peći u zagrejanoj rerni na 220°C oko 35...
pročitaj višeZvezdice keks
Zvezdice keks su odlični slatkiši uz šolju čaja ili kaficu. Ovi fini kolačići što duže stoje sve su ukusniji i slasniji. Priprema Penasto umutiti jaja i šećer pa im dodati ostale sastojke za testo. Sve dobro izmiksirati da testo bude mekano. Testo zatim stavljati u kuhinjski dodatak za formiranje raznih oblika keksa, izabrati formu zvezdica. Vaditi oblikovane komadiće testa i ređati ih u pleh sa odgovarajućim razmakom da se keksi u toku pečenja ne bi spojili. Zvezdice keks peći 150°C oko 20 minuta, bitno je da...
pročitaj višeNepečeni badem rolat
Nepečeni badem rolat možete brzo napraviti. Mada je dominantan, aromatični sastojak prženi badem, divan miris i ukus ovoj poslastici daju i čokolada, kafa i rum. Priprema Ulupati čvrst sneg od belanaca , dodati secer u prahu, mlevene pržene bademe, mlevenu plazmu, istopljenu cokoladu i umućeni maslac pa promešati. Zatim dodati skuvanu kafu i rum i sve dobro sjediniti da se dobije glatka smesa. Smesu preneti na masni papir posut s kristal šećerom, razvući u oblik pravougaonika pa uviti u rolat. Rolat ostaviti u...
pročitaj višeSalata od čičoke i šargarepe
Ova salata je korisna za dijabetičare, kao i osobe sa povišenim holesterolom i trigliceridima. Odlična je i za čišćenje organizma od jake hrane. Može se jesti i za vreme posta. Naravno, mogu da je jedu svi i prema iskustvu onih koji su probali, salata od čičoke i šargarepe baš osvežava i prija. Priprema Operite korenove čičoke i tanko oljuštite koru, kao da ljuštite krompir. Zatim očistite šargarepu. Potom čičoku i šargarepu izrendajte na sitnije rupice na vašoj rendi u posudu za salatu. Zatim iseckajte orahe i pospite...
pročitaj višePohovani prstenovi luka
Pohovani prstenovi luka su slasni, hrskavi i mogu se poslužiti kao prilog ili grickalice. Kod nas ovo ukusno i zdravo jelo nije rasprostranjeno kao što je to slučaj u Kanadi, Australiji i Americi, gde je veoma popularno i prodaje se kao brza hrana. Priprema: Oljušten luk iseći na prstenove pa ih ostaviti potopljene u mleku oko 60 minuta da se odstrani ljutina. Zatim prstenove luka staviti pažljivo na cediljku da se ocedi mleko pa ih uvaljati u brašno, zatim u dobro razmućena jaja pa u kukuruzni griz. Pripremljene prstenove...
pročitaj višeNugat torta sa rumom i ananasom
Meki biskvit, nugat krem, rum i ananas su sastojci koji obećavaju. Nugat torta sa rumom i ananasom je užitak za čula. To je predivna poslastica. Priprema Penasto umutite belanca sa kiselom vodom u čvrst sneg, pa mu postepeno dodati i umutiti šećer i žumanca. Potom smesi dodati mešavinu brašna, gustina i praška za pecivo, te mlevene lešnike, narendanu čokoladu i rum, pa sve lagano sjediniti. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći na 180ºC oko 35 minuta. Pečen biskvit ostaviti da se prohladi, pa ga preseći na tri...
pročitaj višeSvinjsko meso sa povrćem
Svinjetina se priprema u svim kuhinjama sveta kao pržena, pečena, nadevena, pohovana ili sa roštilja. Pržena svinjsko meso sa povrćem je jedan od brojnih specijaliteta domaće kuhinje Priprema Meso posoliti i natrljati uljem, mlevenim belim lukom, iseckanom čili papričicom i cimetom pa ga obložiti lovorovim listovima i staviti u posudu. Poklopiti i ostaviti u frižideru preko noći. Sutradan meso iseći na komade u obliku debljih traka i ispeći s obe strane na vrelom ulju. Posebno na ulju izdinstati sitno iseckan crni luk, pa mu...
pročitaj višeMini princez krofne
Mnogo je recepata za princez krofne, a ovaj za mini princez krofne sa aromom narandže je posebno dobar. Nadam se da će vam se dopasti osvežavajuća aroma ove poslastice. Priprema Testo Staviti vodu da proključa, dodati ulje, so i brašno pomešano s praškom za pecivo i šećerom. Intenzivno mešati dok se ne dobije gusto, masno testo. Tada ga skinuti s ringle. Kad se smesa malo prohladi, dodati jedno po jedno jaje i dobro sve izmešati. Krofnice veličine kajsije, istiskivati iz poslastičarske kese za šlag ili kesice za...
pročitaj višeBrza zimska voćna salata
Koristite priliku da od voća koje vam je trenutno na raspolaganju napravite voćnu salatu. Bez obzira koje je godišnje doba voćna salata osvežava i podiže imunitet. Ova brza zimska voćna salata je napravljena od tri vrste voća, koje je najaktuelnije u zimskom periodu. Priprema Od voća su vam potrebne banane, kivi i narandže. Ogulite voće i iseckajte ga u prikladnu posudu. Banane seckajte na kolutiće, a narandže i kivi na sitnije komadiće. Pospite voće cimetom i vanila šećerom. Sve dobro izmešajte i razdelite u male...
pročitaj višeMakaroni sa sirom i maslinama
Ako nemate puno vremena, a želite da brzo napravite izdašan doručak, pripremite makarone sa sirom i maslinama. Kardamom i masline im daju izuzetan, pikantan ukus, a bosiljak nežnu mirisnu notu. Priprema Makarone skuvati u posoljenoj vodi pa ih ocediti i staviti u veću zdelu. Zatim im dodati izdrobljen feta sir, iseckane zelene masline i začiniti s karmamomom, bosiljkom i sa solju. Sve pažljivo promešati. Posluženje Makaroni sa sirom i maslinama serviraju se topli, a uz njih se mogu poslužiti jogurt ili kisela...
pročitaj višeVeselo pecivo
Meko domaće veselo pecivo radost je za decu. To je doručak kakav oni vole. Pravim ih obavezno za sve svečanije dane, ali nikada ih ne bude dosta. Priprema U malo mleka razmrviti kvasac, dodati šećer i ostavite da se diže. U većoj zdeli brašnu dodati prašak za pecivo, so, promešati pa napravite rupicu u sredini u koju se ulije pripremljeni kvasac, a potom mleko, voda, jogurt i ulje. Sve dobro promešati i sa spiralnim metlicama izmiksirati tako da se testo odvaja od zdele. Testo poklopiti i ostavite na toplom oko 30...
pročitaj višeMekike sa semenkama bundeve
Jednostavno ih je napraviti, a još jednostavnije i brže pojesti. Mekane, pune šupljina, a veoma ukusne sa semenkama bundeve, postaće omiljen doručak vašoj porodici. Priprema Kvasac staviti u malo toplog mleka da se aktivira. U veću zdelu staviti obe vrste brašna, sitno iseckane semenke suncokreta, so, nadošao kvasac, razmućena jaja i uz dolivanje mleka i vode varjačom umesiti testo. Testo mesiti varjačom dok ne počne da se odvaja od zidova posude. Pokriveno testo ostavit na toplom da se diže. Kad se testo...
pročitaj višeKokos palačinke
Evo još jedne varijante omiljenih palačinki. Kokos palačinke su izdašnije i mekše od klasičnih, a u kombinaciji s kukuruznim i kokosovim brašnom te belom čokoladom su prosto neodoljive. Priprema Jaje ručno razmutiti, a suve sastojke posebno izmešati. Jajima dodati i umutiti ulje, naizmenično suve sastojke i mleko s mineralnom vodom da se dobije jednolično testo bez grudvica. Testo ostaviti da odstoji 30 minuta pa peći palačinke. Za krem u malo hladnog mleka otopiti puding pa ga...
pročitaj višeDijabet torta
Dijabet torta je fina poslastica za ljude, koji u svojoj ishrani ne smeju upotrebljavati šećer (saharozu) . U deserte za dijabetičare ne sme se dodavati šećer, izuzev fruktoze. Fruktoza je 60% slađa od običnog šećera pa ako je propisana količina šećera u receptu 100g, fruktoze treba staviti 40 g. Preporučuje se da se ne prekorači doza od 50 g fruktoze dnevno. Priprema Za tamni biskvit mikserom umutiti belanca u čvrst sneg pa im postepeno uz mešanje dodavati fruktozu, žumanca, kakao i heljdino brašno pomešano s...
pročitaj višeSekina miks salata
Za sve one koji vole da probaju nešto novo i interesantno Sekina miks salata je pravi izbor. Kombinacijom tikvica, patlidžana i pečenih paprika postiže se originalan ukus, koji će svojom harmonijom zadovoljiti i najizbirljivije osobe. Može da se posluži kao salata ili kao predjelo. Priprema Tikvice iseći na tanke kolutove. Patlidžan iseći na kolutove, posoliti i ostaviti ih 20 minuta da otpuste gorčinu pa ih iscediti. Na malo ulja kratko ispržiti tikvice i posebno u drugom tiganju patlidžan. Paprike ispeći i...
pročitaj višeKapri torta sa jagodama
Kapri torta je neodoljivo, kremasto uživanje. Toliko je fina i osvježavajuća poslastica da ćete je sigurno često praviti. Traži dosta truda, ali se itekako isplati, jer je ovo zaista fantastična kombinacija ukusa i teksture. Priprema Umutiti čvrst sneg od belanaca pa dodavati postepeno uz mućenje šećer i i brašno prethodno pomešano s praškom za pecivo i orahe. Smesu izliti na pleh obložen pek papirom i peći na 180ºC oko 25 minuta. Ispečeni biskvit iskrenuti, skinuti pek papir i ostaviti da se ohladi. Za crveni krem...
pročitaj višeKokos rolat sa crnom i belom čokoladom
Kokos rolat sa crnom i belom čokoladom je izuzetna poslastica s finom kombinacijom arome kokosa, kafe, ruma i dve vrste čokolade. Priprema Izmešati mleveni keks s otopljenom čokoladom za kuvanje. Kafu prokuvati sa šećerom i rumom, pa kad se ohladi, preliti keks i sve zajedno dobro umesiti. Za beli krem umutite maslac sa šećerom u prahu, dodati otopljenu belu čokoladu i kokosovo brašno pa sve dobro sjediniti. Tamni kem razvaljati tanko na masnom papiru pa ga premazati belim kremom i pažljivo urolati. Kokos rolat sa...
pročitaj višeRolat sa rogačima i orasima
Svi u mojoj porodici vole ovaj kolač tako da ne može proći ni jedna proslava bez njega. Bogat i aromatičan krem od rogača i oraha čini ovaj rolat pravim specijalitetom. Rogač je izuzetno zdrav, a danas se retko koristi, mada je izvrstan u svim kombinacijama s kiselim testom, rezancima, štrudlama….. Koristan je kao zamena za orahe ako ih nemate kad pravite poslastice, ali se lepo i kombinuje s njima. Priprema Umutiti čvrst sneg od belanaca pa mu dodati razmućena žumanca, postepeno šećer uz stalno mešanje, vanilin...
pročitaj višeRiblji paprikaš
Razlika izmedju ribljeg paprikaša i riblje čorbe je u tome što se paprikaš znatno kraće kuva, gušći je, sadrži više ribe i drugačije sastojke. Postoje različiti recepti, negde su u pitanju nijanse, koje mogu biti presudne. Evo kako ja pravim riblji paprikaš. Priprema Najbolje je da se paprikaš od ribe pravi u kotliću, napolju na vatri. To je ono pravo. Pošto nije uvek moguće, jer su potrebna suva drva i lepo vreme, uvek ostaje mogućnost spremanja ribljeg paprikaša u kuhinji. Sitno iseckati ili samleti luk i sipati ga u...
pročitaj višePosebna voćna torta
Posebna voćna torta je posebna, jer je bila omiljena, osvežavajuća poslastica moje majke. Često pripremam svojoj porodici, ali i gostima, ovu divnu, kremastu voćnu tortu. Priprema Belanca umutiti u čvrst sneg, postepeno uz mućenje dodavati šećer i na kraju puding. Sve dobro sjediniti i od ove smese ispeći 2 kore. Pripremljenu smesu podeliti i preneti na dva pravougaona pek papira na plehu pa ispeći u zagrejanoj rerni, svaku posebno, na 130°C oko 45 minuta. Za žuti krem skuvati mleko sa šećerom pa kada...
pročitaj višeŠarena salata
Šarena salata je prava vitaminska bomba. Fina kombinacija povrća, đumbira i limuna postaće omiljena vašoj porodici pa će ova salata biti čest dodatak glavnim jelima na vašem stolu. Priprema Opranu zelenu salata iseći na trakice kao i slatki kupus, šargarepu i crni luk i staviti u veću zdelu. Đumbir narendati sitno i dodati povrću u zdeli. Šarenu salatu začiniti sa sokom od limuna i uljem, a so dodati prema ukusu. Posluženje Šarenu salatu servirati kao osvežavajući dodatak jelima od mesa i...
pročitaj višeKeks ukrašen orasima i čokoladom
Poslastica moje majke, kojoj se ne može odoleti. Tako je fin keks ukrašen orasima i čokoladom da se posle prvog morate poslužiti i drugim i trećim….Jednostavno se tope u ustima. Priprema Penasto umutiti omekšali maslac sa šećerom pa dodati i umešati žumance, brašno i čvrst sneg od belanca. Testo staviti u špric sa odgovarajućim otvorom i istiskivati keks na pleh obložen pek papirom. Peci na 180°C oko 15 minuta, ali paziti da keks ostane svetle boje. Polovinu ohlađenog keksa jednim krajem umočiti u...
pročitaj višeBadem torta sa rozen korama
Ako do sada niste probali badem tortu sa rozen korama, onda i ne znate kakva je to vrhunska poslastica. Ovaj recept je prava prilika da je napravite i isprobate. Priprema U odgovarajuću posudu uliti mleko, dodati šećer i vanilin šećer i zagrejati do ključanja. Zatim postpeno dodavati griz uz stalno mešanje i kuvati na niskoj temperaturi dok se ne zgusne. Griz skinuti s ringle i ostaviti da se ohladi uz povremeno mešanje. Kad se griz ohladi, dodati omekšali maslac i mlevene pržene bademe i sve zajedno umiksirati u...
pročitaj višeKuglice od sira punjene maslinama
Evo predloga za nedeljni doručak. Napravite izdašne kuglice od sira punjene maslinama. Popodne i uveče mogu da posluže i kao prijatna grickalica uz piće. Priprema Od sitno narendanog sira, brašna, korijandera i omekšalog maslaca umesiti čvrsto testo. Testo izrezati na 40 komadića, rukama ih spljoštiti u male krugove. Na sredinu krugova testa staviti dobro oceđene masline i oblikovati kuglice. Kuglice rasporediti na pleh obložen pek papirom i peći na 200°C oko 20 minuta. Sastojci 200 g sira ementaler 200 g mekog...
pročitaj višeKolač sa malinama
Retko koji kolač se pravi bez brašna, a ovaj kolač sa malinama je baš takav. Idealna poslastica koju ćete pripremiti za vikend i obradovati vašu porodicu. Priprema Umutite maslac sa šećerom u prahu penasto. Dodajte žumanca i pomešan prašak za pecivo sa prezlom. Napravite čvrst sneg od belanaca, pa sjedinite sve sa prethodnom masom. Testo sipajte u okruglu, manju, podmazanu i prezlom posutu tepsiju. Maline nabacajte odozgo preko testa i stavite da se peče u zagrejanu rernu, na umerenu temperaturu. Gotovo je za oko 30 minuta....
pročitaj višeUvrnuto slatko pecivo
Ovo pecivo nije komplikovano za napraviti, a privlači svojom interesantnom formom kao i ukusom. Kad napravim uvrnuto slatko pecivo, nestane sa stola za tren. Zato obavezno napravim duplu količinu da ga malo ostane i za uživanje uz popodnevnu kaficu. Priprema Razmutiti kvasac u toplom mleku, dodati 1 kašičicu šećera i ostaviti na toplom da se aktivira. Od omekšalog maslaca i šećera izraditi penastu smesu, dodati jaja i miksirati da se dobije fina kremasta smesa. Zatim postepeno dodati i umešati brašno, pripremljen...
pročitaj višeKrem čorba od vrganja
Krem čorbe su vrlo popularne, a posebno poput ove izvrsne krem čorbe od vrganja , koju malo zgusnutu, možete poslužiti i kao sos. Priprema U lonac uliti vodu, vino, ulje, dodati crni luk, šargarepe isečene na četvrtine, koren celera iseckan na sitnije komade i listove celera, so, biber, estragon i staviti da se kuva. Vrganje staviti u toplu vodu oko 20 minuta da omekšaju pa ih i iseckane dodati u čorbu. Zatim se dodaje krompir isečen na komade i kad je krompir skuvan, skida se čorba s ringle. Čorbu izmiksirati...
pročitaj višeMakaroni sa sirom i đumbirom
Kad vam dosadi uobičajeni izbor jela, makaroni sa sirom i đumbirom dobro dođu malo za promenu. Deca ih vole za doručak, večeru, a mi stariji i kao glavni obrok. Ukus đumbira daje ovom jelo naznaku pravog specijaliteta. Priprema Makarone skuvati u blago posoljenoj vodi pa ih ocediti. Kratko ih propržiti na malo maslinovog ulja, svega 3 minuta, pa ih preneti u zdelu. Moraju ostati potpuno beli. Dodati im narendan kačkavalj, parmezan i đumbir, pažljivo promešati i jelo je gotovo za serviranje. Posluženje Interesantno je, da...
pročitaj višeRuža pecivo sa suvim šljivama
Priprema Staviti razdrobljen kvasac u mlako mleko sa šećerom i ostaviti da se aktivira. U veću zdelu staviti brašno pa dodati pripremljen kvasac, 1 jaje, mleko, vanilin šećer, so i ulje. Umesiti mekano testo i ostaviti ga da stoji oko 50 minuta na toplom mestu. Potom testo premesiti i podeliti u 15 kuglica i svaku kuglicu razvaljati u krug. Okruglom modlom obrazovati pravilne krugove. Krugove iseći na četiri dela kao što se vidi na fotografiji. U Sredinu staviti suvu šljivu, koja je prethodno stajala u rumu da...
pročitaj višeStakleni keksići
Ovi dekorativni stakleni keksići su pravi užitak, ne samo kad se jedu, nego i kada se pripremaju, pogotovo prvi put. Čitala sam na internetu da mnogi imaju problema tokom izrade ovih lepotana, što se u mom slučaju nije desilo.Probajte ih , divni su! Priprema U omekšali maslac dodati šećer i dobro sjediniti. Zatim dodati jaje i brašno pa umesiti glatko testo. Ostaviti testo da se odmori. U međuvremenu pripremiti bombone i to odvojeno po bojama. Bombone trebaju da budu kompaktne bez punjenja (npr. bombone 505). Bombone...
pročitaj višeBajadere sa narandžom
Bajadere su klasične poslastice, redovne među sitnim kolačima, koji se pripremaju za slavlja. Male izmene u ovom receptu proizvele su pravi specijalitet među poslasticama. Ove bajadere su originalnog, osvežavajućeg mirisa narandže, a u kombinaciji s lešnicima pravi su užitak za ljubitelje slatkih zalogaja. Priprema Prokuvati šećer u vodi pa u topli sirup dodati margarin i vanilin šećer. Dobro promešati i ostaviti da se malo prohladi. Zatim u smesu dodati mlevene pržene lešnike i mleveni keks pa sve zajedno dobro...
pročitaj višeKuglice od kokosa i rahat-lokuma
Volim ove čarobne kuglice od kokosa i rahat-lokuma, jer su mirisne i mekane. Brzo se prave, a još brže pojedu. Priprema Rahat-lokum iseckati na sitne komadiće i staviti u zdelu. Dodati kokosovo brašno, šećer u prahu, belu čokoladu omekšalu na pari i sok od narandže pa sve ručno dobro umesiti. Od ovako pripremljene smese oblikovati kuglice pa ih uvaljati u kokosovo brašno. Sastojci 200 g kokosovog brašna 200 g rahat-lokuma 150 g šećera u prahu 70 g bele čokolade 4 kašike soka od...
pročitaj višeOblande sa suvim i kandiranim voćem
Kad jednom napravite starinske, fine i izdašne oblande sa suvim i kandiranim voćem, biće one ubuduće nezaobilazna poslastica na vašoj svečanoj trpezi. Priprema Šljive, suvo grožđe, kandirano voće i orahe sitno iseckati i dobro sjediniti s omekšalim maslacem. Zatim ovoj smesi dodati mleveni keks, na pari otopljenu mlečnu čokoladu, šećer u prahu i rum i sve dobro promešati i rasporediti po prvom listu oblande. Preko staviti drugi list oblande i odozgo pritisnuti težim predmetom. Oblande sa suvim i kandiranim voćem...
pročitaj višeSvadbarski kupus
Po pravilu svadbarski kupus se kuva na vatri na otvorenom. Nezaobilazan je zemljani lonac i potrebna su drva za loženje vatre. Sigurno da je moguće napraviti ga i u kuhinji na šporetu, koristeći običan lonac za kuvanje, ali to svakako nije isti ugodjaj, pa bogami ni ukus. Svadbarski kupus je pravo srpsko jelo. Tradicionalno se priprema u velikim količinama u Guči, kada je festival trubača. Na taj način posetioci iz celog sveta mogu da se upoznaju sa ovim specijalitetom srpske kuhinje. Priprema Pošto ste spremili zemljani lonac,...
pročitaj višeVoćna torta sa ananasom i višnjama
Za sve ljubitelje čokolade, slatke pavlake, opojnog mirisa ananasa i kiselkastog ukusa višanja sočna i raskošna voćna torta sa anansom i višnjama je pravi i potpun užitak. Priprema Mlečnu čokoladu i maslac otopiti na pari. Mikserom penasto umutiti žumanca i šećer pa u to umešati pripremljenu čokoladu s maslacem i brašno. Potom u smesu lagano umešati sneg od belanaca. Testo za biskvit preneti u pleh obložen pek papirom i peći na 170°C oko 35 minuta. Pečeni biskvit izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi...
pročitaj višePileća supa sa griz knedlicama
Pileća supa sa griz knedlicama je fina, okrepljujuća, pravi lek kad se prehladite.Treba često da se nađe na vašoj trpezi, naročito nakon napornog radnog dana. Priprema U potrebnu količinu vode u dubljoj posudi staviti pile, rasečenu glavicu crnog luka, šargarepe, koren peršuna i na kocke isečenu kelerabu. Potom dodati usitnjene listiće peršuna i celera, zrna bibera i so pa ostaviti da supa kuva na srednjoj temperaturi. Supu treba procediti kad meso omekša. Za knedlice dobro razmutiti jaje pa dodati ulje i griz uz...
pročitaj višeBanana hleb
Hleb od banana je idealan da se posluži ukućanima za doručak, mada može i u bilo kojoj drugoj prilici. Najbolje se slaže uz kaficu, čaj ili voćni sok u trenutcima odmora ili uz obrok. Ko voli pecivo i miris banane, banana hleb će mu biti omiljen. Priprema U jednoj posudi izgnječite banane, pa dodajte šećer, vanilu, ulje i jaja. Mikserom sve lepo umutite. Onda se dodaje brašno, prašak za pecivo, sitno seckani orasi i suvo grožđe. Kada je sve dobro umešano, sipajte testo u pleh, koji ste namazali uljem, da se ne bi lepilo....
pročitaj višeRadič i zelena salata
Za mnoge će biti dovoljna preporuka za pripremu osvježavajuće salate od radiča i zelene salate njezina niskoenergetska vrednost i brzina pripreme, a druge će privući šarolikost njenih boja. Radič se od davnih dana koristi u ishrani. U Egiptu je uzgojen od njegovog samoniklog pretka. Naročito je popularan među vegeterijancima. Danas poznati crveni radič uzgojio je belgijski agronom Francesca Van Den Borrea tek 1860. godine. Priprema Radič, zelenu salatu, mladi luk i đumbir očistiti i oprati. Radič i zelenu salatu iseći...
pročitaj višePosna francuska salata
Posna francuska salata je nezaobilazna za dane praznika. Ova osvežavajuća salata, bez mesa i jaja, naročito je omiljena vegeterijancima kao predjelo, ali i kao glavno jelo. Priprema Krompir skuvati, oljuštiti i iseckati na kockice, šargarepu, koren peršuna i celera oprati i oljuštiti pa skuvati i iseckati na kockice kao i krastavce i jabuku. Dodati i skuvani grašak pa sve pažljivo promešati u većoj zdeli. Potom dodati sojin majonez, senf i so pa sve zajedno dobro promešati i stavite u posudu u kojoj će se servirati....
pročitaj višeLagana pogača
Ako ne znate šta servirati za doručak il večeru ili nemate hleb kod kuće, onda je ova lagana pogača, koja se brzo sprema, pravo rešenje za vas. Priprema Staviti razdrobljen kvasac u mlako mleko sa šećerom i ostaviti da se aktivira. U brašno u većoj zdeli sipati pripremljen kvasac, dodati polovinu količine omekšalog maslaca, jaja, kiselu pavlaku, so i umesiti kompaktno testo. Testo prekriti krpom i ostaviti da odmara oko 15 minuta. Zatim testo izručiti na radnu površinu posutu s brašnom i premesiti pa podeliti...
pročitaj višePita sa pečurkama i krompirom
Pita sa pečurkama i krompirom je izdašna i bogata belančevinama. Može se servirati kao doručak ili kao toplo predjelo. Priprema Sitno iseckati beli i svetlozeleni deo praziluka i dinstati ga u pouljenom tiganju da omekša. Krompir oguliti, narendati na krupno i dodati praziluku, pa uz povremeno mešanje pržiti oko 7 minuta. Zatim dodati očišćene i iseckane pečurke i pržiti ih uz povremeno mešanje dok sva tečnost ne ispari.Tada uliti belo vino, dodati majčinu dušicu, pasirani beli luk, biber i so i...
pročitaj višeVegeterijansko jelo od praziluka
Interesantna kombinacija praziluka, začina i maslina dopašće se, ne samo vegeterijancima, nego i svim ljubiteljima povrća. Vegeterijansko jelo od praziluka je lagan obrok zanosne arome. Priprema Praziluk treba kratko izdinstati na vrlo malo kokosovog ulja, oko 10 minuta. Za sos u drugoj posudi zagrejati do ključanja kokosovo ulje, so, sok od limuna, samlevene: biber, lovorov list i origano pa skloniti s ringle. Potom praziluk staviti u posudu za serviranje, preliti ga sosom i ukrasiti crnim i zelenim...
pročitaj višeSlatka pita sa bundevom i orasima
Ima mnogo recepata za slatku pitu sa bundevom, a ovaj moj je modifikovan pošto je za pripremu nadjeva, pored bundeve i oraha, korišten i puding od vanile. Probajte da napravite ovu poslasticu pa ćete se uveriti da je pravi specijalitet. Priprema Za fil ispeći bundevu u rerni na 200C oko 30 minuta. Odvojiti pećeni mesnati deo bundeva od kore i viljuškom dobro izgnječiti da se dobije lepa kaša. Zatim dodati šećer i med i izmešati.Prah za puding otopiti u vodi pa ga skuvati u soku od narandže i dodati ga i sjediniti s...
pročitaj višeSlatko pecivo sa lešnikom
Za vas će biti sladak početak dana sa pecivom napravljenim prema ovom receptu. Slatko pecivo sa lešnikom je sočno i mekano, pravi užitak za ljubitelje poslastica. Priprema U malo mlakog mleka staviti razmrvljen kvacas i 1 kašičicu šećera pa ostaviti na toplom da kvasac naraste. Dobro umutiti masalac sa šećerom i vanilin šečerom pa dodati čvrst sneg od belanaca, promešati pa dodati i mleko, kiselu pavlaku, pripremljen kvasac i sve dobro sjediniti. Zatim dodati brašno, so i narendanu koricu od limuna i umesiti glatko...
pročitaj višePecivo sa semenkama lana
Pecivo sa semenkama lana je odličan doručak ili posluženje za iznenadne goste. Brzo se naprave, a najlepše su tople, mada su ukusne i kada se ohlade. Priprema Razmrvljen kvasac sa šećerom staviti u mlaku vodu da malo nadođe. Posebno u veću zdelu staviti brašno, pripremljen kvasac i sve ostale sastojke, osim semena lana, pa ručno umesiti glatko testo tako da se ne lepi za ruke. Testo ostaviti 1 sat u frižideru, pa ga potom držati na toplom mestu 10 minuta. Premesiti ga i podeliti na 10 -15 delova (zavisno da li se...
pročitaj višeSlani rolat
Ima li što lepše na početku svečanog ručka od predjela, koje osvaja na prvi pogled svojim izgledom. Slani rolat sa šunkom, sirom i ajvarom je veoma izdašan i ukusan. Treba ga napraviti jedan dan pre serviranja, jer će biti jos ukusniji kad se svi sastojci prožmu. Priprema Umutiti belanaca u čvrst sneg pa dodavati jedno po jedno žumance i dobro izmešati. Zatim dodati mleko, vodu i promešati pa dodati i lagano umešati brašno, prašak za pecivo, ajvar i so. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom, ravnomerno...
pročitaj višeŠareni keks
Šareni keks je lagani i nežan, osvojiće vas već posle prvog zalogaja. Ova dekorativna poslastica može da stoji i nekoliko dana, što kod mene nije slučaj – nestane već prvog dana. Priprema Penasto umutiti na sobnoj temperaturi omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom. Potom dodati i umešati jaje, brašno, mleko i malo soli. Ručno umesiti glatko testo pa ga podeliti na dva jednaka dela. U jedan deo testa dobro ručno umešati kakao. Obe kugle testa zamotati u plastičnu foliju i ostaviti 30 minuta u...
pročitaj višeTorta sa kafom i orasima
Za sve ljubitelje klasičnih, moćnih torti, torta sa kafom i orasima je odličan izbor. Predivan spoj kafe, čokolade i oraha čini ovu tortu savršenom. Priprema Za tamno testo dobro izmiksirati jaja sa šećerom, postepeno dodavati i umešati brašno, a potom i na pari otopljenu čokoladu. Smesu preneti u plah obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Ispečen tamni biskvit prohladiti pa pažljivo preseći na dva dela. Za žuto testo, također, izmiksirati jaja sa šećerom, postepeno dodavati...
pročitaj višeLenja pita sa kandiranim voćem
Lenja pita se godinama pravi u našoj kući. Ovaj omiljeni kolač često je na našoj trpezi. Uz malu modifikaciju, dodatak kandiranog voća, i ova sočna, kiselkasto – slatka kombinacija lenje pite prema mom receptu, divna je poslastica. Postupak Za nadjev oljuštiti jabuke i narendati. Ostaviti da odstoje oko 15 minuta pa ih ocediti. Dodati im šećer, kandirano voće i cimet i promešati. Mikserom penasto umutiti maslac, dodati i umešati šećer, jaja, žumanca, jogurt, narendanu koricu i sok od narandže i na kraju...
pročitaj višePiletina sa pečurkama u bešamelu
Ovo je recept moje sestre za posebno glavno jelo od piletine sa pečurkama u bešamelu, koje često sprema kad joj dolazi više gostiju. Priprema Na luku izdinstati iseckane pečurke s dodatkom bibera i soli. Piletinu ispržiti u tiganju na malo ulja pa je složiti u vatrostalnu činiju, dodati izdinstane pečurke na luku. Potom sve preliti s izmešanom kiselom pavlakom i pavlakom za kuvanje. Piletinu sa pečurkama u bešamelu zapeći u rerni na 180°C oko 15 minuta. Posluženje Piletinu sa pečurkama u bešamelu servirati uz...
pročitaj višeČokoladni mafini
Toliko ima recepata za mafine, a meni se dopada baš ova čokoladno voćna kombinacija. Nema ništa lepše od mafina u trenutcima odmora, uz kaficu ili čaj. Priprema Pripremite kalup za pečenje mafina. Možete uz to koristiti i papirnate čašice za pečenje mafina. Penasto umutiti maslac sa šećrom i vanilin šećerom pa dodati jaja i mleko. Sve dobro sjediniti. U drugoj posudi umešati brašno, so, prašak za pecivo i vodu. Umešati sve lagano sa prethodnom mešavinom da se dobije testo. Odvojite 2/3 ovog testa i pomešajte sa...
pročitaj višeTorta bela fantazija
Kombinacija kore od belanaca, bele čokolade, žutog i belog krema je zaista neodoljiva. Topi se u ustima. Priprema Dobro umutiti belanca sa šećerom uz dodatak sirćeta. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i staviti u rernu zagrejanu na 150°C da se suši 60 minuta. Potom koru pažljivo izvaditi iz pleha i premazati belom čokoladom rastopljenom s uljem. Podeliti je na dva dela. Za žuti krem penasto umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom i kuvati na pari s belom čokoladom sve dok se smesa ne zgusne. Krem...
pročitaj višeKoktel sunce
Da biste se podsetili divnih trenutaka leta, napravite ovaj opojni koktel. Note mandarine, limete i vanile isprepletene su u osvežavajuću, zanosnu kombinaciju. Dodatan efekat koktelu sunce daje vermut. Priprema Koktel sunce priprema se u čaši od 300 ml. Prvo staviti kocke leda tako da zauzmu trećinu čaše pa dodati sveže ceđeni sok od mandarine i limete, vanilin šećer i vermut. Koktel pažljivo promešati kašičicom da se led otopi i spreman je za serviranje. Koktel ukrasiti jednim režnjem limete na ivici...
pročitaj višeLagana teleća supa
Supe bi trebalo kuvati svaki dan ili bar što češće, jer deluju okrepljujuće na organizam. Supe i čorbe treba da čine jednu desetinu količine dnevnog unosa hrane, a to znači da treba konzumirati jedan duboki tanjir supe ili čorbe svaki dan. Priprema U hladnu vodu stavite meso i na manje komade iseckanu mrkvu i koren peršuna i zagrejavati do ključanja. Potom dodati luk prethodno propržen na ringli, zrna crnog bibera i so pa poklopljeno kuvati na srednjoj temperaturi do momenta kada meso i zelen postanu...
pročitaj višeŠarene kiflice
Šarene kiflice su tako dobre, sočne, meke da ne možeš prestati da ih jedeš. Mogu da stoje i tri dana ako ne nestanu već prvog, što se redovno dešava kod mene. Priprema U mlako mleko staviti razdrobljen kvasac i malo šećera pa ostaviti da se kvasac digne. U velikoj zdeli pomešati brašno, malo soli, pripremljen kvasac, med i mleko potom dodati i potpuno omekšali maslac i narendanu koricu od narandže pa umesiti glatko testo.Testo podeliti na dva dela. U jedan deo dodati kakao i kašiku soka od narandže pa dobro...
pročitaj višeLukmira
Posle raznih kiselih salata lukmira, jednostavna, laka i izvrsnog ukusa, pravo je osveženje. Meni je jedna od tri najdraže salate. Priprema Zelene i bele delove mladog luka iseckati na sitne deliće. Posebno u zdeli promešati mladi kravlji sir i kiselu pavlaku pa im dodati i umešati iseckan luk. Posoliti po ukusu. Sastojci 250 g mladog kravljeg sira 500 ml kisele pavlake 7 strukova mladog...
pročitaj višeSvečana pogača
Ovo je recept za jednu od meni najlepših pogača. Prekrasnog je izgleda, a isto tako divnog ukusa, pri tome i mekana kao duša. Priprema U malo mlakog mleka staviti razdrobljen kvasac i šećer i ostaviti da kvasac nadođe. U brašno dodati sve ostale sastojke i mikserom najmanje 5 minuta umutiti testo. Zatim testo staviti na brašnom posutu radnu površinu pa još ručno mesiti da se dobije elastično testo. Testo preneti u duboku zdelu, prekriti folijom i kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom oko 30 minuta da naraste. Naraslo testo...
pročitaj višeKako spremiti prokelj
Ovo povrće nam nije baš često na stolu i to je šteta. Prokelj je veoma zdrav, a kad se spremi po ovom receptu, zaista i ukusan. Ne treba trošiti reči, koliko je važno da jedemo raznovrsnu hranu. Deca ga obično ne vole, ali probajte ovaj prost recept, možda ga i zavole. Prokelj je malo gorak, ali kombinovanje sa drugim povrćem omogućava da se ta gorčina izgubi. Šargarepa je po prirodi slatkasta, pa će smanjiti gorčinu prokelja. Neki prokelj zovu još kupus pupčar, kelj pupčar, prokule, briselski kupus itd. Priprema Prokelj...
pročitaj višePuding keks
Predivan keks nežne žute boje, koju mu daje glavi sastojak – prah za puding od vanile. Puding keks je toliko ukusan da se topi u ustima. Priprema U mleku s malo šećera razmutiti puding od vanile. U zdeli pomešati brašno, šećer, jaja, žumance, razmućeni puding i omekšali maslac pa mikserom umesite glatko testo. Testo ce zbog pudinga biti lepe žute boje. Od testa oblikujte valjak debljine 2 cm pa ga seći na komadiće debljine 1 cm. Zatim od komadića ručno formirati oblike keksa po želji pa ih slagati s razmakom...
pročitaj višePihtije
Ovo hladno predjelo, koje nosi naziv i hladetina, sulc, pača, želadija je obavezno na svečanom stolu za Božić. Moja mama je najbolje pravila pihtije pa vam poklanjam njen recept. Priprema Dobro oprati svinjeske nogice i kolenicu pa staviti u veliki lonac, dodati lovor i zrna bibera, naliti s dosta vode i kuvati nesto vise od 2 sata. Kd je sve dobro ne omekšalo da se odvaja od kostiju, prohladiti i procediti. Tečnost staviti u dublji sud da proključa.. U međuvremenu odvojiti meso od koze i kostiju pa sitno iseckati i...
pročitaj višeTorta sa makom i bademima
Sočna torta sa makom i bademima može da bude vaš izbor poslastice posle nedeljnog ručka. Kombinacija mlevenog maka i prženih badema daje ovoj torti specifičnu, prefinjenu aromu. Priprema Mikserom penasto umutiti maslac sa 100 g šećera. Kada smesa postane homogena, postepeno dodavati i umešati jedan po jedan žumanac. Od belanaca i preostalog šećera izmiksirati čvrst sneg pa dodati i ručno umešati mak i mlevene pržene bademe. Zatim pomešati obe smese, sa žumancima i s belancima, i preneti u kalup obložen pek...
pročitaj višeFusili sa blitvom i tunom
Ko voli testeninu i italijansku kuhinju sigurno će mu se dopasti ovi fusili. Treba vam malo više šerpi i kuvanja, ali trud će se sigurno isplatiti. Priprema Prvo u jednu šerpu stavite vodu i 2 očišćene šargarepe zato što se one najduže kuvaju. Kuvaju se dok ne omekšaju, a zatim kad se prohladi iseckajte na komadiće, uzdužno. U drugoj šerpi stavite vodu za fusili testeninu. To je ona testenina spiralnog oblika, kao na slici. Pratite uputstvo za pripremu sa kesice. Procedite i odložite. U trećoj šerpi skuvajte blitvu. Vrlo...
pročitaj višeKorpice punjene sa sirom i susamom
Probajte ove divne korpice sa sirom i susamom, bićete oduševljeni i vi i vaši gosti. Priprema Izmešati sve sastojke za korpice i mesiti testo sve dok ne počne dobro da se odvaja od podloge. Dobro izrađeno testo uviti u streč foliju i ostaviti u frižideru 30 minuta. Od odmorenog testa kidati komadiće, stavljati u modlice i tanko rastanjiti po ivicama i dnu. Korpice peći na 200°C dok ne dobiju žuto – smeđu boju. Korpice od ovog testa mogu da se naprave i ranije pa da se zamrznu . Pogodne su i za slana i za...
pročitaj višeRolnice sa orasima
Kombinacija mirisa i ukusa oraha i cimeta u rolnicama sa orasima su prava blagodet za ljubitelje poslastica. Priprema U malo mlakog mleka sa šećerom staviti razmrvljen svež kvasac i ostaviti da nadođe. Razmutiti jaja, dodati pripremljen kvasac, ulje, so, mleko, karanfilić i brašno pa sve dobro umesiti da se dobije testo, koje se ne lepi za ruke. Brašna treba utrošiti po potrebi, bitno je da se testo ne lepi. Ostaviti testo da nadođe. Zatim se uzme komad testa od koga se formira tanji valjak, koji se obmotava oko kalupa za rolice...
pročitaj višeKolač sa šumskim voćem
Ovaj kolač sa šumskim voćem je pravi primer kako se lako može napraviti predivna i ukusna poslastica. Priprema Izvadite iz zamrzivača smrznuto šumsko voće da se otkravi. Potrebna vam je odgovarajuća dublja činija u koju ćete da slažete slojeve kolača. Prvi sloj se sastoji od mlevenog keksa i soka od cedjenih mandarina. Umešajte keks i sok od mandarina, dok se sve ne sjedini. Rasporedite ovaj sloj po dnu posude. Drugi sloj ćete napraviti tako što mikserom umutite slatku pavlaku i neutralni sirni namaz, uz dodatak šećera po...
pročitaj višeRolat od svinjskog karea sa suvim šljivama i bademima
Malo je reći da je rolat od svinjskog karea sa suvim šljivama i bademima specijalitet. Ovo glavno jelo, po receptu moje sestre, je toliko sočno i mirisno da nestaje jako brzo kada se postavi na trpezu. Priprema Odvojiti kare od kosti, pa zaseći na pola po dužini, ali paziti da se ne preseče potpuno. Polagano istanjiti meso tučkom koliko je to moguće, posolite i pobiberite i poređati suve šljive presečene na pola i listiće poparenih i oljuštenih badema. Bademi se mogu kupiti i gotovi, a ako želite, možete ih u uzavreloj...
pročitaj višeSos od jabuke i indijskog oraha
Sos od jabuke i indijskog oraha je originalnog ukusa, pravi specijalitet među sosovima. Koristi se kao preliv za sve vrste pripremljene piletine – pečene, kuvane, pohovane… Priprema Jednu jabuku oljuštiti i iseckati na sitne kockice pa staviti u blender. Zatim dodati kari, jogurt, majonez i usitnjene indijske orahe, malo soli, biber i sve dobro homogenizovati. Sastojci 1 kisela jabuka 50 g indijskog oraha ½ kašičice karija 100 ml jogurta 100 g...
pročitaj višeKokos kiflice
Kokos kiflice su predivne, mirisne, tope se u ustima. Ova poslastica može dugo da stoji i sve je ukusnija. Priprema Razmutiti jaje pa mu dodati šećer, vanilin šećer, na sobnoj temperaturi omekšali maslac, kokosovo brašno i s brašnom zamesiti glatko testo. Od pripremljenog testa oblikovati kiflice pa ih složiti na pek papir i peći na 180°C oko 15 minuta. Ne smeju da promene boju! Pečene kokos kiflice uvaljati u šećer u prahu pomešanim s vanilin šećerom. Sastojci 100 g šećera 100 g kokosovog brašna 2 kesice...
pročitaj višeTuna sa prelivom
Tuna je kvalitetna i prilično skupa morska riba. Zato se pripremanju ovakvog ribljeg specijaliteta pristupa sa posebnom pažnjom. Priprema Sveža tuna se uglavnom prodaje u komadu. Kada kupite komad, isecite ga na odreske, posolite i stavite u marinadu. Marinadu ćete napraviti od maslinovog ulja, belog luka i limunovog soka. Neka sve odstoji u frižideru prekriveno folijom nekoliko sati, da riba upije maslinovo ulje i limun. Zatim zagrejte ulje na tiganju i na umerenoj temperaturi propržite odreske tune. Za 10 minuta tuna je...
pročitaj višeTorta sa bademima
Ako volite bademe i pripremate poslastice, koje ne sadrže brašno, onda će vas ova torta sa bademima oduševiti. Priprema Izmiksirati belanca u čvrsti sneg pa postepeno dodavati i umešati šećer, vanilin šećer i mlevene pržene bademe. Od pripremljene smese ispeći/sušiti 4 kore, svaku posebno, u rerni zagrejanoj na 150˚C oko 60 minuta. Za krem dobro umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i kremfiksom. U tri četvrtine krema dodati i umešati seckane pržene bademe, a jednu četvrtinu preostalog...
pročitaj višeKrem od oraha
Poslastice s orasima su mi najdraže, jer je aroma specifična, a ukus raskošan. Krem od oraha se može pripremati na razne načine, a ovo je jednostavan recept bez maslaca ili margarina pa se krem može kombinovati i s voćem i upotrebiti kao sastavni deo kolača. Priprema Razmutiti jaje pa dodati šećer, mlevene orahe i cimet i dobro promešati. Ovu mešavinu preneti u mleko i zagrejati do ključanja pa smanjiti temperaturu ringle i mešati na pari dok krem ne postane dovoljno gust. Kad se krem prohladi, dodati mlevenu plazmu...
pročitaj višeKobasice sa šampinjonima
Nemamo uvek dovoljno vremena za pripremu jela stoga je ovo ideja za brz i ukusan ručak, vrlo jednostavne pripreme i sa malo sastojaka. Priprema Crni luk očistiti i iseckati na listiće pa propržiti na ulju da postane staklast. Kobasicu iseći na kolutiće, a očišćene i oprane šampinjone iseckati na manje komadiće. Zatim proprženom luku dodati pripremljene kobasicu i pečurke, pobiberiti i pržiti sve dok sav sok od pečuraka ne ispari. Po potrebi dodatno posoliti. Posluženje Kobasice sa šampinjonima najbolje je...
pročitaj višeKako napraviti pasulj prebranac
Ako ne znate kako, a želite da pripremite pasulj prebranac za slavu, evo vam idealan recept. Najlepši je ugođaj kada se peče i servira u tradicionalnoj glinenoj posudi za prebranac, ali može da posluži i obična tepsija ili vatrostalna posuda za pečenje. Priprema Tetovac pasulj kuvajte u šerpi. Kad prokuva, prvu vodu bacite, pa sipajte novu. Neka kuva sve dok ne omekša. Zatim ga procedite i ostavite sa strane. Luk iseckajte i dinstajte na ulju. Temperatura mora biti umerena da ne zagori. Luk treba dobro da omekša. Kada je gotov...
pročitaj višeTuti fruti torta
Dekorativna, kremasta i osvežavajuća tuti fruti torta je često na mojoj trpezi, jer je naročito vole deca. Priprema Mikserom umutiti čvrst sneg od belanaca uz postepeno dodavanje šećera i žumanca. Mutiti i dalje dok se ne dobije čvrsta smesa. Zatim dodati šećer u prahu i gustin pa sve lagano izmešati. Pripremljenu smesu podeliti i preneti na dva pravougaona pek papira pa ispeći, odnosno sušiti kore u zagrejanoj rerni, jednu za drugom, na 130°C, svaku oko 45 minuta. Ostaviti ih da se dobro ohlade pa ih...
pročitaj višeOblande sa bademima i mlevenim keksom
Ovaj recept za oblande sa bademima i mlevenim keksom je stigao u našu kuću još dok smo Seka i ja bile male. Naša mama ih je često pravila, a Seka je to nasledila od nje i nastavila da ih priprema za svečane prilike. Priprema Pomešati i staviti mleko i šećer da prokuvaju pa umešati čokoladu za kuvanje i maslac. Sve dobro mešati da se sve ne otopi. Potom skinuti s ringle i umešati mleveni keks, mlevene pržene bademe i ekstrakt ruma pa ostaviti da se malo prohladi. Listove oblandi premazati s kremom, odozgo pritisnuti i...
pročitaj višeBaklava sa suvim šljivama i medom
Baklava je uvek cenjena poslastica, bez obzira po kom se receptu pravi, ali ovoj baklavi suve šljive daju posebnu notu. Priprema Suve šljive operite i potopite u vodu. Treba da upiju vode i nabubre. Onda ih procedite i odstranite košticu, a ako su bez koštice još bolje, manje ćete imati posla. Zatim iseckajte sitno suve šljive. Iseckajte orahe na krupnije komadiće. Sipajte u šerpu šećer, vodu i limun isečen na kolutove. Stavite na umerenu temperaturu. Kada se istopi šećer, neka vri još par minuta, a onda sklonite da se...
pročitaj višeČokoladni keksići
Čokoladni keksići su tako mirisni, hrskavi i topivi zalogajčići da im ne mogu odoleti ni odrasli ni deca. Priprema Maslac, vanilin šećer, šećer i jaje izmiksirati u homogenu smesu. Potom dodati na pari otopljenu čokoladu i koricu narandže pa sve mešati da se dobije glatka smesa. Ovako pripremljenoj smesi dodati i umešati brašno pomešano s praškom za pecivo i mleveni kardamom. Od ove smese uz pomoć kesice ili šprica za ukrašavanje oblikovati kolačiće i ređati ih s razmakom oko 5 cm na pleh obložen pek...
pročitaj višeBeli grad
Napravite i uživajte u ovom divnom koktelu. Priprema U shakeru sa sedam kocki leda redom sipati sastojke prema recepturi, snažno protresti, sipati u rashlađenu čašu pa je dopuniti rashlađenim šampanjcem i ukrasiti odsečkom kore zelenog limuna. Sastojci 30 ml belog ruma 150 ml soka od jabuke 30 ml likera od breskve 10 ml slatke pavlake šampanjac 1 odsečak kore zelenog...
pročitaj višePogača sa kajmakom, sirom i spanaćem
Izvrstan nadjev od kajmaka i spanaća čini savršenu, mirisnu pogaču. Probajte ovaj recept, sigurno će se dopasti i vama i vašim iznenadnim gostima. Pogača sa kajmakom i spanaćem može se poslužiti kao predjelo ili kao izvrstan doručak ili večera. Priprema U toplo mleko staviti izdrobljen svež kvasac, šećer, izmešati i ostaviti da kvasac nadođe. Zatim u to dodati ulje, jaja i brašno pa dobro umesiti. Testo pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti oko 30 minuta da se diže. Za nadjev sjediniti kajmak, mladi sir i iseckan...
pročitaj višeGrčka torta
Ovo je jedna od mojih omiljenih torti. Grčka torta je aromatična, sočna i puna oraha. Priprema Umutiti čvrst sneg od belanaca i šećera, dodati 50 g seckanih oraha, 50 gr mlevenih oraha, narendanu čokolade i sok od limuna i sve dobro sjediniti. Smesu preneti u pouljen i brašnom posut četvrstat pleh pa peći na 180ºC oko 30 minuta. Tako ispeći 3 kore. Žumanaca umutiti sa šećerom i kuvati na pari. Kad se krem zgusne, dodati i umešati cimet i ostaviti ga da se ohladi. U ohladjen krem dodati umućen maslac i...
pročitaj višeRol viršle
Rol viršle mogu da budu toplo predjelo, doručak, večera, meza za iznenadne goste. Priprema U malo mlakog mleka sa šećerom staviti razmrvljen svež kvasac i ostaviti da nadođe. Razmutiti jaja, dodati pripremljen kvasac, ulje, so, mleko i brašno pa sve dobro umesiti da se dobije testo, koje se ne lepi za ruke. Brašna treba utrošiti po potrebi, bitno je da se testo ne lepi. Ostaviti testo da nadođe. Zatim se uzme komad testa od koga se formira tanji valjak, koji se obmotava oko viršle. Rol viršle poređati u pouljen...
pročitaj višeTorta sa višnjama
Fina torta sa višnjama, šlagom i mlevenim keksom je osvježavajuća i vrlo jednostavna za pripremu. Priprema U jednoj zdeli umutiti 300 g šlaga s 250 ml kisele vode i u to dodati mlevenu plazmu. Dobro sjediniti pa preneti u pravougaonu podlogu za tortu i razmazati i oblikovati u obliku pravougaonika. U drugoj zdeli umutiti 300 g šlaga s 250 ml kisele vode pa pažljivo razmazati preko smese s mlevenom plazmon. Na šlag poređati višnje, koje treba prethodno malo ocediti. Posebno umutiti 300 g šlaga s 250 ml kisele vode i...
pročitaj višeGibanica sa kajmakom i sirom
Gibanica sa kajmakom i sirom se brzo i lako priprema. Domaći kajmak je učini tako mekanom i topljivom da je svaki zalogaj potpuni užitak, koji mami na još, još… Priprema Umutiti čvrst sne od belanaca pa dodati jedno po jedno žumance zumanca, kajmak i sir. Sve dobro izmiksirati. Nadjev je gotov. So dodati ako je potrebno. U pouljen pleh složiti jednu koru pa je namazati uljem, staviti drugu koru i nju nafilovati s nadjevom. Urolati gibanicu i složiti u drugi pouljen pleh. Postupak ponavljati do utroška materijala....
pročitaj višeJaretina s povrćem
Jaretina nije često na našem jelovniku, najčešće se priprema za specijalne prilike kada se okupi šira porodica. Ovaj recept vam pruža priliku da napravite izvrsno, originalno jelo. Jaretina s povrćem je pravi specijalitet. Priprema Jaretinu natrljajte sa solju, biberom i ruzmarinom pa ga staviti u pleh i preliti uljem. Crni luk sitno iseckati, šargarepu i celer na kockice pa staviti u pleh oko mesa. Beli luk izgnječiti pa ga dodati povrću. Posebno skuvati supu od kocke pa je preliti preko povrća. Sve prekiti s...
pročitaj višeUštipci sa sirom i karfiolom
Uštipci sa sirom i karfiolom su neobični, ukusni , pravi specijalitet. Izvrstan su prilog uz neko jelo od mesa. U svakom slučaju, promena godi, vredi probati. Priprema Odvojiti cvetiće karfiola pa ih obariti u slanoj vodi. Zatim ih ocediti i ostaviti da se ohlade. Na ulju izdinstatisitno iseckan luk pa ga ostaviti da se prohladi. Ohlađene cvetiće karfiola usitniti prstima, dodati izdinstan luk pa sve dobro izmešati. Posebno u zdeli mešati žicom brašno, parmezan i jaja da smesa postane kompaktna. Potom dodati smesu od...
pročitaj višeKuglice s bademima i belom čokoladom
Fine kuglice zarobljene u glazuri od bele čokolade. Kuglice s prženim bademima i belom čokoladom su meodoljiva kombinacija, koja će se naročito dopasti mališanima. Probajte ih i vi! Priprema Penasto umutiti margarin pa mu dodati mleko u prahu uz stalno mešenje da se dobije homogena smesa. U odgovrajućoj posudi ušpinovati šećer s vodom i kada proključa, skloniti s ringle i postepeno dodavati pripremljenoj smesi od margarina i mleka u prahu uz neprekidno mešanje. Na kraju dodati mlevene pržene bademe i sve dobro...
pročitaj višePileća supa sa griz knedlama
Prava pileća supa treba da bude na vašem meniju bar jednom nedeljno. Topla prirodna domaća supa će vas zaista okrepiti, ali nije sasvim potpun doživljaj ako tu nisu i griz knedle, zato ispratite ovaj recept do kraja Priprema Supa U veliku šerpu nalijte vodu, pa ubacite pileće meso, celu šargarepu, luk, koren peršuna i koren celera. Treba dodati još so i biber. Sve treba da kuva na umerenoj temperaturi oko 1-1,5 h. Pažljivo procedite supu, tako da se povrće i meso izvade, a ostane bistra supa. Kasnije vratite kuvanu šargarepu u...
pročitaj višeRol salata od kiselog kupusa, paprike i krastavaca
Napravite ovu dekorativnu i osvežavajuću rol salatu od kiselog kupusa, paprike i krastavaca. Na interesantan način ćete upotpuniti i ukrasiti prazničku trpezu i oduševićete svoje slavljenike. Pripema Odvojiti listove kiselog kupusa, odstraniti tvrdi deo kako bi se lako urolali. Na ravnu površinu položiti jedan na drugi tri lista kupusa. Na sredinu uzduž staviti pečenu crvenu papriku i na nju staviti dva kisela krastavca pa sve urolati. Na kraju iseći kolutove debljine oko 2 cm i složiti u odgovarajući tanjir ili...
pročitaj višeZelena salata
Zelena salata je dostupna veći deo godine, a sigurno najjednostavnija za pravljenje od svih salata. Jako je zdrava i slaže se uz gotovo svako jelo Priprema Kupite sveže glavice zelene salate. Salata treba da se jede sveža. Period od ubiranja, do služenja salate na trpezi, treba biti što kraći. Stajanjem, listovi salate gube svežinu i venu, što se lako da primetiti golim okom. Kad počnete sa pripremanjem salate, prvo odbacite spoljašnje listove, ukoliko su oštećeni, a obično jesu. Zatim svaki list pražljivo odlomite i dobro...
pročitaj višeTorta Ferero Roher
Počastite svoje najdraže i prijatelje divnim ukusom lešnika, krem sira i čokolade u torti Ferero Roher. Priprema Penasto umutiti maslac sa šećerom. Čokoladu otopiti na pari. Od belanaca umutiti čvrst sneg. Kada je smesa maslaca i šećera postala penasta, dodati žumanca jedno po jedno, ohlađenu čokoladu i vanil šećer pa promešati. Zatim dodati i brašno prosejano s praškom za pecivo pa mešajući dodati malo soli, slatku pavlaku, mleko i čvrst sneg od belanaca. Smesu preneti u podmazan i brašnom posut kalup i...
pročitaj višeFrancuska salata
Francuska salata je nezaobilazni , tradicionalni deo božićnog stola u mojoj porodici. Ima mnogo recepata za ovu osvežavajuću salatu, koji se razlikuju po dodacima. Originalnost ovoga recepta čini dodatak maslina. Priprema Svaku vrstu povrća odvojeno skuvati pa ostaviti da se ohladi i iseckati na kockice. Jaja skuvati, ohladiti i sitno iseckati. Jabuku oguliti i iseckati na kockice kao i masline. Sve namirnice staviti u veću zdelu, posoliti i pobiberiti i dobro promešati pa dodati mešavinu majoneza i kisele pavlake...
pročitaj višeValdorf salata
Ovo je internacionalna salata raskošnog ukusa. Istočnjačka mudrost navodi da su orasi za sreću porodice, grožđe za bogatstvo i plodnost, celer za zdravlje i jabuke za mudrost . Možete da verujete ili ne, ali Valdorf salatu svakako probajte. Priprema Jabuke oprati i iseckati na sitne kockice, a oprani i oljušteni celer narendati. Pomešati majonez i kiselu pavlaku pa im dodati celer, jabuke, pola količine oraha iseckanih, sok od limuna, beli biber i so i sve dobro sjediniti. Valdorf salatu ukrasiti neseckanim orasima i...
pročitaj višePraline torta
Praline torta je za sve one, koji uživaju u aromi čokolade, prženih lešnika i badema . Torta je sa bogatom čokoladnom tamnom i belom kremom, prelivena mekom čokoladnom glazurom. Priprema Mikserom umutiti belanca sa šećerom u prahu pa dodati kakao, mleveni lešnik i badem i na kraju brašno pa sve dobro sjediniti. Dobijenu smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći na 200*C oko 15 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se ohladi pa je iseći na tri dela. Za tamni krem na pari zagrejati žumanca sa šećerom,...
pročitaj višePita od heljdinih kora i zelja
Kada se naprave po ovom receptu, heljdine kore su hrskave, a pita je veoma ukusna i za svaku preporuku Priprema Testo Testo pravite tako što izmešate heljdino, ražano i pšenično brašno. Doda se malo soli I ulja, zatim voda i umesi se testo. Umesi se testo kao za mekši hleb. Bitno je da se ne lepi za ruke. Od testa formirate 3 lopte. Sipajte malo brašna na podlogu pa razvucite svaku loptu da bude veličine tanjira. Složite kore jednu na drugu, a izmedju premažite uljem i stavite malo brašna, da se ne lepi. Ubacite na kratko u...
pročitaj višeBurek sa mesom i tikvicama
Ako razmišljate šta da pripremite za večeru, primenite ovaj jednostavan recept za mekan i sočan burek sa mesom i tikvicama. Odličan je i topal i hladan. Priprema Tikvice oljuštiti i izrendati, posoliti i ostaviti da stoje oko 30 minuta. Potom ih dobro ocediti. Na ulju izdinstati sitno isseckan luk pa dodati mleveno meso i sve još malo dinstati da tečnost ispari. Potom dodati izrendane tikvice, biber i so i promešati. Skinuti s ringle i dodati jogurt, razmućena 2 jaja i prašak za pecivo pa sve dobro...
pročitaj višeRum torta
Rum torta doneće vašem domu prazničnu atmosferu, a vama prijatan osećaj zbog izuzetnog mirisa ruma. Priprema U veću zdelu staviti sušeno voće, narendanu koru i sok od narandže i rum pa promešati i ostaviti u frižideru preko noći. Penasto umutiti maslac sa šećerom pa postepeno dodavati jaja uz neprekidno mešanje. Zatim u smesu dodati brašno, prašak za pecivo, iseckane indijske orahe i pripremljeno voće sa sokom i rumom. Sve dobro sjediniti, preneti u pleh obložen pek papirom i peći na 170 °C oko 35 minuta. Kad...
pročitaj višeČokoladna torta sa šlagom
Moja omiljena čokoladna torta sa šlagom za sve prilike! Ko god je proba, oduševi se njenom izuzetnom aromom i neprevaziđenim ukusom. Priprema Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu pa uz mešanje dodavati žumanca, mleveni keks, otopljenu čokoladu i karanfiliće. Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca pa sjediniti s smesom od žumanaca. Dobijenu smesu podeliti na dva dela. Jednu polovinu ostaviti za filovanje, a od druge polovine ispeći 3 kore na 180 oko 20 minuta. Ohlađene kore filovati s kremom, a treću...
pročitaj višeTorta sa kivijem, bananom, mandarinom i ananasom
Torta sa kivijem, bananom, mandarinom i ananasom je bogata, osvežavajuća, novogodišnja poslastica, koja će upotpuniti svečano raspoloženje porodice i prijatelja. Priprema Od sastojaka za žuti biskvit posebno ispeći dve kore. Izmiksirati belanca u čvrst sneg, postepeno dodavati šećer i vanilin šećer, žumanca, brašno pomešano s praškom za pecivo pa sve dobro izmiksirati i sipati u pleh obložen pek papirom. Pripremljenu smesu peći na 200°C oko 15 minuta. Za beli biskvit belanca mutiti mikserom dodajući jednu po...
pročitaj višeMešano povrće sa grizom i pavlakom
Ovako pripremljeno mešano povrće je odličan prilog uz meso ili ribu. Uz sočno povrće u kombinaciji sa grizom i pavlakom za kuvanje vaše glavno jelo će biti kompletno. Priprema Skuvajte u slanoj vodi, zajedno ili odvojeno boraniju, šargarepu, krompir, kukuruz šećerac. Dobra stvar je u tome što možete koristiti povrće koje imate trenutno pri ruci, odnosno kod kuće. Povrće koje nije do kraja skuvano, procedite i rasporedite po vatrostalnoj posudi. Na umerenoj temperaturi zagrejte pavlaku za kuvanje i umešajte malo pšeničnog...
pročitaj višePalačinke sa karamel kremom i jabukama
Palačinke sa karamel kremom i jabukama su posebno zadovoljstvo za sva cula….Probajte ovaj recept i obradujte svoje ukućane! Priprema Priprema palačinki je već objašnjena u drugom receptu pa je ovde ne ponavljamo. Za krem od jabuka sjediniti i istopiti maslac i sok od limuna u tiganju. Pomešati šećer i cimet i dodati u maslac s limunom. Dodati narendane jabuke i promešati pa na umerenoj temperaturi dinstati, a onda sniziti temperaturu i promešati jabuke na svakih 5 minuta. Zatim isključiti ringlu i poklopiti posudu....
pročitaj višeNovogodišnja sarma
Sarma je kraljevsko jelo. Iako je često pravimo zimi, ova novogodišnja sarma je uvek poseban specijalitet. Na njenu posebnost utiču i način na koji je pripremamo i svečano raspoloženje. Ovo je recept, koji je u mojoj porodici nezaobilazan svakog 1. Januara. Priprema Glavicu kupusa isprati pa odvojiti listove i odstraniti ‘’žile’‘sa sredine. Izdinstati luk iseckan na kockice, dodati mu sitno iseckan beli luk i prodinstati još malo. Pomešati svinjsko i juneće mleveno meso sa izdinstanim lukom pa dodati...
pročitaj višeŠtanglice sa susamom i kikirikijem
Štanglice sa susamom i kikirikijem su omiljena poslastica moje porodice. Probajte ih napraviti i uživaćete u njihovoj hrskavosti i slasti. Priprema Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom i mešati na niskoj temperaturi dok se šećer ne istopi. Potom dodati margarin i čokoladu i pa kad se sve otopi, skloniti sa ringle i dobro izmiksirati. Zatim dodati izmrvljeni keks, prženi susam i samleveni pečeni kikiriki, dobro promešati i sipati u folijom obložen pleh. Ostaviti da se dobro ohladi pa iseći na štanglice...
pročitaj višeVanilice s bademima
Vanilice s bademima dostojnie su i najsvečanijih prilika. Ovo je starinski recept za posne kolačiće, koji se tope u ustima. Treba ih napraviti dan-dva ranije za neku priliku, jer što duže stoje, sve su mekše. Priprema Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom pa dodati i umešati sok i narendanu koricu od limuna. Potom dodavati postepeno samlevene pržene bademe i brašno pa dobro umesiti kompaktno, glatko testo. Testo pokriti i ostaviti u frižideru oko 1 sat da se dobro ohladi. Testo...
pročitaj višeKolač sa kivijem
Ako želite lagan, ukusan i osvežavajući kolač, onda je kolač sa kivijem pravi izbor. Priprema Umutiti jaja s vodom pa im dodati šećer u prahu, vanilin šećer i nastaviti mućenje dok smesa ne postane vazdušasta. Zatim dodati brašno pomešano s praškom za pecivo, narendanu koru od limuna i otopljen i prohlađen maslac. Sve dobro sjediniti i preneti u podmazan i brašnom posut kalup i peći na 180°C oko 30 miniuta. Ohlađen kolač iseći na trouglaste komade. Svako parče kolača premazati s čvrsto umućenom slatkom...
pročitaj višeDesert sa čokoladom, cimetom i kivijem
Desert sa čokoladom, cimetom i kivijem je u ove zimske dane izvrsna zamena za sladoled. Ovaj lagan, dekorativan, osvežavajući desert pravi je užitak za stare i mlade. Priprema Za žuti krem staviti mleko i šećer da se kuvaju. Kuvano mleko sa šećerom skinuti s ringle pa u njega sipati dobro umućena žumanca s brašnom. Dobro izmešati i vratiti na ringlu i kuvati na niskoj temperaturi još oko 5 minuta. Ohlađeni krem dobro sjediniti s penasto umućenim maslacem pa podeli u dva dela. U jedna deo dodati cimet i...
pročitaj višeSaher torta
Saher starinska torta je jedna od najpoznatijih na svetu. Zaštitni je znak Beča. Napravite je prema ovom receptu pa ćete uživati u predivnoj harmoniji ukusa. Priprema Penasto izmiksirati šećer, vanilin šećer i omekšali maslac pa dodati žumanca i ponovo dobro izmiksirati. Potom lagano dodavati čokoladu otopljenu na uz stalno mešanje. Posoliti belanca i ulupati ih u čvrsti sneg, dodati šećer u prahu i ponovo dobro istući. U sneg postepeno dodavati i umešati brašno prethodno pomešano s praškom za pecivo pa ga...
pročitaj višeKokos poljupci
Kokos poljupci su fini kolači s intenzivnom aromom kokosa. Tope se u ustima i nestaju jako brzo. Priprema Razmutiti jaja pa dodati šećer, vanil šećer, omekšali margarin, kokosovo brašno. Zatim dodati i brašno pomešano s praškom za pecivo pa zamesiti glatko testo. Od testa rukama oblikovati male kuglice pa ih stavljati u kalupe i peći na 170°C oko 15 minuta. Treba paziti da ne promene boju! Ispečene kokos poljupce uvaljati u šećer u prahu pomešan s malo kokosovog brašna. Sastojci 2 jaja 100 g šećera 1 kesica...
pročitaj višeLenja pita sa orasima i rumom
U ovoj divnoj poslastici jabuke, orasi, rum i vanila stopljeni su u fantastičan ukus, kome ne mogu da odole ni odrasli, ni deca. Priprema Umutiti maslac sa šećerom i žumancima pa dodati so, brašno prosejano s praškom za pecivo, jogurt i rum. Dobro umesiti i ostaviti da se testo odmori. Testo će biti kao “žvaka”. Za nadjev narendati oljuštene jabuke sa šećerom dinstati na maslacu da ispari sok. Pred kraj dinstanja treba dodati griz i na kraju seckane orahe i rum i sve lepo promešati. U namazan i brašnom posut...
pročitaj višeMilanske šnicle sa basmati pirinčem
Praznik je bio kad moja majka napravi milanske šnicle. Sada ih često sami napravimo pa uz ovo jelo s obaveznim vinom i dragim ljudima za trpezom imamo najbogatiji ručak. Priprema Meso smekšati tučkom za meso pa posoliti i dinstati u pouljenom tiganju da omekša. Kad su šnicle skoro izdinstane preko njih sipati mešavinu soka od paradajza, sitno iseckanog belog luka, korijandera i brašna. Ostaviti poklopljeno na niskoj temperaturi oko 10 minuta da se formira lep sos oko šnicli. Basmati pirinač pripremiti prema uputstvu...
pročitaj višePomfrit No1
Pomfrit je omiljeni prilog uz svakojaka jela. Tako hrskavom, slanom i ukusnom krompiru teško se može odoleti. Ako ga pravite kod kuće po ovom receptu, dobićete pomfrit, koji je po ukusu sasvim ravnopravan sa onim pomfritom, koji se služi u najboljim restoranima. Priprema Oljuštite i operite krupnije, zdrave krompire. Odsecite vrhove da bude što kockastiji. Secite krompir na tanke, približno jednake štapiće po dužini. Debljina štapića treba da bude maksimalno 1 cm, a dužina zavisi od veličine krompira. Kada ste lepo i ravnomerno...
pročitaj višePiletina sa graškom
Piletina sa graškom je pravi specijalitet, kome posebnu notu daju, pored paprike i paradajza, fini začini – đumbir, majčina dušica i beli biber. Priprema Iseckan crni luk propržiti na ulju, dodati na kolutiće iseckanu šargarepu i još malo propržiti pa dodati smrznuti grašak, so i malo pileće supe. Poklopiti i dinstati oko 30 minuta na niskoj temperaturi uz dodavanje male količine pileće supe po potrebi. Zatim u grašak dodati na kockice isečeno belo pileće meso, papriku i paradajz, kome je prethodno...
pročitaj višeČokoladne rum kocke
Čokolade nikad dosta pa ni čokoladnih kolača. Čokoladne rum kocke tope se u ustima, tako su lagane, sočne. Prava fantazija od čokolade i ruma. Priprema Penasto izmiksirati žumanca sa šećerom, dodati brašno dobro izmešano s praškom za pecivo i kakao. Kada se prethodni sastojci dobro izmiksaju dodati mleko i ulje. Belanca izmiksirati da se dobije čvrsti snieg i umešati u prethodno pripremljenu smesu. Gotovu smesu preneti u pouljen i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180 oko 25 minuta. Ispečen...
pročitaj višePržene lignje sa tartar sosom
Pržene lignje s tartar sosom, koji ste pripremili u vašoj kuhinji, biće mnogo primamljivije jelo, nego kada koristite industijski tartar sos.Kombinacija kapara, mirođije i đumbira daje poseban ton ovom tartar sosu i prženim lignjama. Priprema Lignje očistiti od nejestivog dela, oprati, ocediti i osušiti sa čistom kuhinjskom salvetom. Nožem odvojiti glave od tela lignji. Zatim lignje iseći na kolutiće široke oko 1 cm i zajedno s glavama staviti u sito, posuti s brašnom i protresti da se oblože s brašnom i da se...
pročitaj višeVanilin krem sa kandiranim voćem
Poznat ukus, poznata aroma, ali uvek novo zadovoljstvo kada napravimo domaći vanilin krem i njime obradujemo svoje najdraže. Priprema Umutiti penesto jaja, šećer i vanilin šećer pa dodati gustin i dobro promešati. Zatim sve postepeno sipati u vrelo mleko i skuvati gust krem na najnižoj temperaturi konstantno mešajući sve dok se ne postigne konzistencija pudinga. Topal krem preneti u zdelice ili čaše i odozgo staviti komadiće kandiranog voća i poslužiti još toplo. Ako se krem servira ohlađen, neophodno je...
pročitaj višeBela riblja čorba
Neki ljudi vole ribu, ali ne vole ljuto, pa je za njih klasična riblja čorba sa dosta paprike i bibera nezadovoljavajuća. Bela riblja čorba je pravi izbor, jer je blaga i ukusna. Idealna čorbica za vreme posta. Priprema Na malo maslinovog ulja zagrejati seckani luk, tek toliko da zamiriše i porumeni. Dodati seckani koren peršuna i celera, pa naliti 2 l vode. Neka se kuva neko vreme dok korenje malo omekša. Zatim dodajte pirinač i iseckane filete oslića. Neka kuva još 20 minuta na umerenoj temperaturi, a na samom kraju dodajte...
pročitaj višeGrilijaš torta
Grilijaš je stara, dobro poznata, domaća torta koju su pravile naše bake i prabake. Ukus je predivan, pa je to pravi izbor za predstojeće praznike. Priprema Kore Istopiti šećer, pa dodati seckane orahe uz mešanje da ne zagori. Kada su se orasi sjedinili sa ušpinovanim šećerom izvaditi na vlažnu podlogu da se ne lepi. Pošto se prohladilo, sameljite na mašini za mlevenje oraha. Zatim odložite masu, takozvani grilijaš. Odvojite 10 žumanaca od belanaca. Žumanca umutite sa šećerom. Posebno napravite šaum od belanaca. U žutu...
pročitaj višeKrem sa borovnicama
Borovnica je voće puno antioksidanata pa ga treba što češće konzumirati sveže ili u raznim kulinarskim desertima i jelima. Ovo je recept za poslasticu od ovoga sjajnog bobičastog voća, koja će se naročito dopasti vašoj deci. Priprema U visoku posudu staviti sir, med, šećer, vanilin šećer i sok od narandže. Od ovih sastojaka umutiti ručnim mikserom čvrstu kašu pa u nju dodati polovinu borovnica i sada pažljivo ručno promešati da većina plodova ostane cela. Gotov krem s borovnicama servirati u odgovarajućim...
pročitaj višePalačinke sa jabukama, orasima i euro kremom
Ovo su posebne i nešto drugačije palačinke. Tople, mirisne palačinke sa jabukama, orasima i euro kremom mogu se poslužiti kao doručak ili kao desert uz popodnevnu kafu. Priprema Razmutiti jaja pa im dodati ulje, brašno, gaziranu vodu, mleko i malo soli pa smesu dobro umutiti. Zatim dodati oguljene i u secku usitnjene jabuke i sve dobro sjediniti. Smesa treba da bude srednje gusta. Pre prženja ostavite smesu da odstoji oko 30 minuta. Pržiti palačinke s obe strane da blago porumene pa ih premazati s malom količinom euro...
pročitaj višeSočivo sa filetima ribe
Vaša ishrana za vreme posta ne bi trebalo da bude jednolična. Probajte ovu neobičnu kombnaciju ribe, sočiva, salate i obogatite vaš jelovnik. Priprema Sočivo treba da stoji potopljeno u vodi nekoliko sati pre kuvanja. Zatim ga kuvajte oko 1 h u slanoj vodi. Sočivo je hranjiva mahunarka. Negde ga zovu i leće. U dubokom tiganju zagrejte maslinovo ulje i poredajte po dužini sečen krompir i filetirane komade ribe.Možete da izaberete ribu koja vam se najviše dopada, bitno je samo da su fileti. Držite poklopljeno i povremeno dodajite...
pročitaj višePosni uštipci sa kukuruznim i ječmenim pahuljicama
Ustrajte u dobrom mešanju testa za ove uštipke i uspeh je zagarantovan.Uštipci su posni bez jaja i mleka s hrskavom koricom i mekanom sredinom. Priprema U dubljoj zdeli dobro promešati brašno s praškom za pecivo pa dodati kukuruzne i ječmene paguljice, so i vodu. Sve dobro sjediniti pa kašikom vaditi deliće smese i pržiti s obe strane na vrelom ulju. Gotove uštipke stavljati na papirnu salvetu da se upije suvišna masnoća. Sastojci 300 g brašna 30 g kukuruznih pahuljica 50 g ječmenih pahuljica 1 kesica praška za...
pročitaj višeKuglice od jabuka, šargarepe i badema
Oduševiće vas kombinacija ukusa jabuka, šargarepe i badema u ovoj poslastici, koja će vam dobro doći u svečanim i svakodnevnim prilikama. Priprema Izrendati sitno jabuke i šargarepe pa ih dinstati sa šećerom, vanilin šećerom i sokom od limuna sve dok skoro sva tečnost ne ispari. Potom dodati mlevenu plazmu, dobro sjediniti i smesu ostaviti da se ohladi pa dodati mlevene pržene bademe. Od ovako napravljene smese formirati kuglice veličine oraha, odlagati ih u papirnate korpice i odozgo ih ukrasiti s malom količinom...
pročitaj višeKakao kolač sa jabukama
Malo kakaa, malo jabuka, još poneka komponenta i eto ga kolač. Jedina mana ovom kolaču je što brzo nestade iz tanjira. Priprema Maslac i šećer umutiti, pa im dodati jaja, sok i rendanu koru naranže. Dodajte u smesu glatko brašno, kakao i prašak za pecivo. Kada je testo dobro izmešano, sipajte smesu u kalup za pečenje. Stavite da se peče u zagrejanu rernu. Temperatura treba biti 150°C i peče se 30 minuta. Onda izvadite kolač i pospite ga rendanim jabukama, te vratite u rernu još 10 minuta. Kada se kolač potpuno ohladi posle...
pročitaj višeTuršija originalna
U brojnim receptima sastojci za turšiju su modifikovani, dodaju se sirće, konzervans i vinobran. Međutim, originalna turšija se pravi u slanoj vodi u koju se stavlja sezonsko povrće, koje podleže fermentaciji i ukiseli se mlečnom kiselinom kao i kiseli kupus. Priprema Vodu, šećer i so staviti da proključaju pa skloniti s ringle i ohladiti. U odgovarajuću posudu složiti izmešano povrće, dodati lovorov list i biber u zrnu pa sve preliti pripremljenom tečnošću da povrće ogrezne u njoj. Zatim odozgo blago pritisnuti...
pročitaj višeJagnjeći gulaš
Novi ukus gulaša možete postići izborom mesa i dodataka – povrća i začina. Jagnjeći gulaš je pravi dokaz za to. Probajte i uživajte! Priprema Crni luk i plavi patlidžan iseći na kolutove, a beli luk samleti. Jagnjetinu oprati i posušiti pa iseći na kocke. Meso propržiti na vrelom ulju, posoliti ga i pobiberiti pa izvaditi i ostaviti u odgovarajućoj posudi na stranu.Na ulju od mesa propržiti crni i beli luk i patlidžan pa im dodati meso i brašno, na kocke iseckan paradajz, uliti supu i poklopljeno kuvati...
pročitaj višeĐumbir kolačići
Đumbirkolačići su jednostavno neodoljivi! Prava su poslastica za praznike. Ovi kolačići su hrskavi i izuzetno aromatični as specifičnim, nežnim ukusom na đumbir. Priprema Penasto umutiti maslac sa šećerom pa dodati jaje, brašno, đumbir, muskatni oraščić, karanfilić, cimet i prašak za pecivo i dobro sjediniti. Smesu podeli na dva dela i staviti u dve zdele. Jednom delu dodati narendanu čokoladu s komadićima naranče, a drugom narendanu čokoladu za kuvanje i dobro promešati. Obe smese ostaviti u frižider da...
pročitaj višeĆuretina sa pečurkama, graškom i špagetama
Ukoliko želite da zadivite svoju porodicu i prijatelje, pripremite ovo jelo prema ovom super receptu. Ćuretina sa pečurkama, graškom i špagetama je jelo, koje će sigurno postati redovno na vašem mesečnom meniju. Priprema U velikom tiganju rastopiti polovinu maslaca na srednjoj temperaturi pa dodati samleven beli luk i propržiti 5 minuta. Zatim dodati iseckane pečurke i so pa propržiti još 10 minuta. Potom sipati vino i ostavite da se sve kuva nekoliko minuta, odnosno dok se tečnost ukuva do polovine prvobitne...
pročitaj višeKesten rolat
Neobična kombinacija ukusa kestena, ruma, oraha i kokosovog brašna daje ovoj poslastici svojstva pravog specijaliteta. Priprema Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu pa dodati kesten-pire i rum i dobro sve sjediniti. Potom dodati mlevene orahe i otopljenu tamnu čokoladu. I ponovo sve sastojke sjediniti u kompaktnu smesu. Za belu kremu slatku pavlaku umutiti mikserom pa joj dodati sitno narendanu belu čokoladu i vanilin šećer. Sve dobro izmiksirati. Pergament ili drugu odgovarajuću foliju posuti šećerom i kokosovim...
pročitaj višeSalata sa crnom sojom
Crna soja sadrži dvostruko više proteina od mesa. Naročito je pogodna za jelo kada je vreme posta. Ali kako je spremiti? U svakom slučaju treba da se jede sa povrćem, zato evo ga jedan recept za salatu sa crnom sojom. Priprema Operite crnu soju pa stavite da se kuva oko 30 minuta. Dok se soja kuva, vi ćete oprati i iseckati povrće. Papriku očistite i iseckajte na komadiće, a zelenu salatu na trakice. Šargarepu očistite i narenadajte u istu posudu. Kada je soja gotova, procedite i ostavite da se prohladi. Prohladjenu soju dodajte...
pročitaj višeKroketi od belog pilećeg mesa
Kroketi od belog pilećeg mesa se lako spremaju, a uz tartar sos ili sos od celera su posebno jelo, koje će se dopasti, naročito, izbirljivoj deci. Priprema Pileće filete iseći na manje kockice pa ih posoliti i uvaljati u sveže isceđen sok od celera i limuna i na kraju u brašno. Posebno mikserom umutiti čvrst sneg od belanaca pa kockice piletine uvaljati u sneg i pržiti na vrelom ulju. Treba ih pržiti oko 3 minuta s jedne strane, a potom isto toliko s druge strane. Posluženje Uz ove izvanredne krokete od belog pilećeg...
pročitaj višeHleb od ražanog i heljdinog brašna
U izobilju nekvalitetnog hleba koji nam se nudi na tržištu, kad se ima vremena, treba napraviti kvalitetan hleb i osetiti duh prošlosti i ukus zdravlja. Priprema Treba umešati ražano, heljdino i pšenično integralno brašno sa vodom, da se dobije testo. Od semenki dodajte suncokretove, bundevine i lanene semenke. Sipajte malo maslinovog ulja i soli, a od začina dodajte kim. Dodajte i prašak za pecivo. Kada sve dobro umesite, ostavite da odstoji nekoliko sati. Najbolje bi bilo da umesite uveče, a da se tek ujutro peče. Da se ne bi...
pročitaj višePica kaprićoza
Pica kaprićoza je danas verovatno jedno od najpopularnijih jela. Umesto da je kupite na nekom kiosku i pojedete kao brzu hranu, možete je napraviti kod kuće i uživati natenane. Priprema Kao prvo treba rešiti šta sa testom za picu. Da li kupiti gotovo testo za picu, što je jednostavnija varijanta ili praviti testo za picu što je ukusnija varijanta. Kao i obično za testo vam trebaju voda, brašno, kvasac i so. U ovo testo se dodaje još šećer, a neko dodaje i malo mleka. Ako se odlučite da pravite testo ovde imate recept kako...
pročitaj višeKuglice od pistaća i šargarepe
Veoma jednostavna posna poslastica za pripremu, a pogodna da se posluži i običnim i svečanim danima. Priprema Ušpinovati šećer s sokom od narandže, dodati sitno izrendanu šargarepu, jabuku i koru od narandže te mlevene pistaće, mleveni keks i cimet pa dobro promešati da se sastojci sjedine. Smesu ostaviti da se dobro ohladi pa od nje formirati kuglice i uvaljati ih u kristal šećer. U sredinu kuglica utisnuti po jedan očišćen pistać. Zatim kuglice staviti u papirne korpice i ostaviti u frižideru da se ohlade i...
pročitaj višeTrouglovi punjeni šunkom, sirom i prazilukom
Kačkavalj, praška šunka i praziluk u finom testu, to je prava fantazija ukusa. Svi će zavoleti trouglove punjene šunkom, sirom i prazilukom od najmlađih do najstarijih… Priprema U mlakom mleku rastopiti šećer i kvasac i ostaviti na toplom da nadođe. U zdeli sjediniti polovinu brašna, pripremljen kvasac, jogurt, jaje i ulje. Dodati so po ukusu. Dobro mešati uz postepeno dodavanje preostalog brašna. Testo mesiti dok ne počne da se odvaja od prstiju. Ovako urađeno testo ostaviti na toplom da nadođe. Sir ...
pročitaj višeSvinjetina sa šitaki pečurkama i povrćem
Šitaki pečurka (shii – hrast i take – pečurka) je poznata u Japanu i Kini više od hiljadu godina, a prvi zapisi potiču od japanskog naučnika Vanga iz 1313. godine. Tako je zovu u Japanu, dok je u Kini poznata kao “ko-ko” ili “hoag-ko”. Jelo s ovom pečurkom u kombinaciji sa svinjskim mesom i povrćem je izvrstnog, specifičnog ukusa. Priprema Ulupati jaja i ispržiti omlet pa ga izrezati na trakice. Propržiti iseckan luk na ulju pa dodati mleveno svinjsko meso, šitaki pečurke, na trake...
pročitaj višeKako se kiseli kupus
Kupus je cenjeno povrće iz davnina. U ishrani se koristio, a koristi se i danas, svež i kiseli kupus.Poznat je rimski način konzervisanja kupusa sa solju i sirćetom, ali široku primenu u svetu je našao i danas ima slavenski način kišeljenja kupusa. Očišćenim glavicama kupusa izvaditi “koren“ (izdubiti središnji deo) i u udubljena staviti so. Na dno bureta listove kupusa, zatim so pa poredati i do vrha slagati glavice kupusa. U međuprostor između glavica mogu da se stave četvrtine ili manji delovi glavica. Na kraju...
pročitaj višeSalata od cvekle sa kimom
Salata od svekle odlično ide uz mnoga jela. Cvekla je dobra za krvnu sliku, a kim je dobar za probavu. Priprema Operite cveklu pa je stavite da se kuva ili peče, šta vam je lakše. Znači može da se peče u rerni ili da se kuva oko 1 sat, ali viljuškom proverite da li je mekana. Ako je cvekla mekana izvadite je da se prohladi. Kad više nije toliko vruća da možete da je uzmete rukom, onda je oljuštite i isecite na kriške u adekvatnu činiju. Sad dodajte preko cvekle ulje, limunov sok i kim. Sve zajedno dobro izmešajte pa prekrijte...
pročitaj višePileća supa sa algom vakame
Pileća supa okrepljuje organizam, a ova egzotična varijanta s algom vakame, kuminom i korijanderom je i posebne, originalne arome, koja će vam se sigurno veoma dopasti.Vakame alge imaju vrlo blagi ukus i lako se pripremaju, a sadrže alginsku kiselinu, koja ima svojstvo da za sebe vezuje toksine.Probajte nešto novo i veoma zdravo! Priprema U veću šerpu ili lonac uliti potrebnu količinu vode pa staviti očišćeno pile da se kratko kuva. Zatim dodati koren peršuna, celera i šargarepe i dve polovine luka kratko...
pročitaj višeBajadera sa rumom
Ovo nije klasična bajadera, jer pored arome lešnika i badema mami i opojnim mirisom ruma. Priprema Za tamni deo bajadere prokuvati vodu i šećer dodati margarin i čokoladu. Zatim skloniti s ringle i dodati i umešati mleveni keks, mlevene lešnike i bademe i rum. Pripremljenu smesu šreneti na pek papir i kad se smesa malo ohladi, razvući je u oblik pravougaonika i izravnati širokim nenareckanim nožem. Ostaviti da se malo ohladi pa je preneti s pek papirom na tacnu. Tamni deo bajadere ostaviti oko 30 minuta u frižideru da...
pročitaj višeRozen torta sa domaćim korama
Za pripremanje rozen torte domaćice najčešće koriste gotove kore. Ovo je recept za ovu popularnu tortu, koja se pravi sa domaćim korama. Preporučuje se da napravljena rozen torta odstoji u frižideru dva dana pre nego što je planirate poslužiti kako bi kore lepo upile fil. Priprema Od sastojaka za kore zamesiti čvrsto, glatko testo i podeliti na osam delova. Svaki deo testa razvaljati u koru pravougaonog oblika na pek papiru (posutim brašnom) dimenzija 21 x 21 cm. Testo zajedno sa papirom preneti na pozadinu prvog pleha i...
pročitaj višeTrouglovi sa želeom
Ovo je još jedna nepečena poslastica. Trouglovi sa želeom se tope u ustima. Uživajte u njihovoj mekoći i ukusu. Priprema Penasto umutiti maslac, šećer i jaja pa im dodati orahe, rastopljenu čokoladu, mleveni i izdrobleni keks i na sitne komadiće iseckan žele. Sve dobro sjediniti. Smesu sipati u trouglasti kalup obložen providnom folijom pa staviti u frizider da se stegne do sledećeg dana. Na kraju izvaditi kolač iz kalupa i iseći na komade debljine 2 cm. Sastojci 120 g maslaca 120 g šećera 2 jaja 100 g...
pročitaj višeKikiriki kocke
Kikiriki kocke su vrlo fin kolač, koji će vam u svakoj prilici dobro doći. Ovo je pravi kolač za potpuni užitak u kikirikiju i poslastici od njega. Priprema Izmešati jaja i šećer i kuvati na pari oko 10 minuta pa im dodati mleveni keks, sitno iseckan pečeni kikiriki i prethodno dobro umućen maslac. Sve sastojke dobro umutiti i preneti na obrnut pleh. Za glazuru pomešati šecer u prahu i sok od narandže da se dobije gusta sjajna smesa. Potom dodati vrlo malo šafrana (više nije za preporuku, jer ima specifičan miris) i...
pročitaj višeRuska salata sa domaćim majonezom
Tačno je da ruska salata na slikama ne izgleda baš otmeno, ali zato je ukus fenomenalan, posebno ako se pravi sa domaćim majonezom Priprema Domaći majonez Sipajte u posudu kuvana žumanca, senf i umutite ručno. Zatim lagano, ravnomerno i postepeno sipajte suncokretovo ulje uz mešanje. Potom umiksujte da bude gusto. Na kraju dodajte kašičicu limunovog soka, prstohvat soli i još manje mlevenog bibera. Stavite vaš majonez u frižider da se ohladi. Ruska salata Belanca koja su vam ostala od jaja ćete iskoristiti sad. Zasebno skuvajte...
pročitaj višeKoktel zdravlja
U proleće i jesen povećana je potreba za vitaminima i mineralima. Prirodni izvori su voće i povrće. Stoga je poželjno da napravite koktel zdravlja od cvekle, šargarepe, limuna, jabuke i meda, koji će doprineti očuvanju vašeg imuniteta. Priprema Dobro oprati i oguliti cveklu, šargarepu, jabuku i limun i u blenderu pretvoriti u kašu uz dodatak malo vode. Pripremljenoj kaši dodati med i mešati da se med otopi pa je staviti u staklene tegle i čuvati u frižideru. Drugi način je dobijanje koktela u tečnom stanju. U tom...
pročitaj višeMak kocke
Ovo je kolač sa makom, prelepom hrskavom glazurom i blanširanim bademima odozgo. Mak kocke su izvanredne. Priprema Čvrsto umiksujte belanca i žuti šećer, a onda postepeno dodajte mak, brašno, prašak za pecivo i istopljeni i prohladjeni maslac. Ovako umućenu masu sipajte u pleh. Da ne bi došlo do lepljenja pospite ga brašnom. Pecite na 180 stepeni oko 20 minuta. Za glazuru žicom umutite žumanca i šećer u prahu. Dodajte im kašiku limunovog soka i malo rendane kore limuna, radi poboljšanja arome. Biskvit koji ste izvadili iz...
pročitaj višeJagnjetina ispod sača
Ovo je sasvim prirodan i tradicionalan način spremanja hrane. Jagnjetina ispod sača je mekana, ukusna i prosto se topi u ustima. Priprema Oprati i osoliti jagnjetinu. Očistiti krompir i luk i iseći na četvrtine. Dodati začine i to lovorov list, biber i ruzmarin. Sve pouljite i dobro izmešajte. Pripremite posudu za pečenje sač. Sač je tradicionalna zemljana posuda u kojoj se pripremaju jela ispod sača. Sipajte jagnjetinu u sač, a povrće rasporedite okolo. Preko svega nalijte 2 dl vode i poklopite. U idealnim okolnostima...
pročitaj višePica od lisnatog testa
Ako nemate vremena da pravite testo za picu, probajte ovu picu sa lisnatim testom. Odlična je! Priprema Tablu zamrznutog gotovog lisnatog testa izvadite da se odmrzne. U medjuvremenu pripremite sve ostalo što je potrebno za picu. Operite i na listove iseckajte pečurke. Izrendajte sir kačkavalj. Nasecite šunku na komadiće. Pripremite masline i origano. Kada se lisnato testo odmrzlo, uključite rernu da se zagreje. Stavite na sto malo brašna i razvucite oklagijom testo na onu veličinu koja odgovara vašoj tepsiji. Na pleh stavite papir...
pročitaj višePohovane banane sa čokoladom
Interesantan desert gde se kombinuju banane, testo i čokolada. Nisu čokoladne bananice, nego prave banane, pohovane i naravno sa neizbežnom čokoladom odozgo Priprema Za pohovanje prvo napravite testo. Pravi se isto kao i testo za palačinke, osim što treba biti gušće. Dakle umiksujte sastojke tj. brašno, jaje, mleko, voda i so. Da bi bilo nešto gušće, dodaćete samo malo više brašna. Procenite sami koliko testa za pohovanje vam treba. Bananama odstranite koru i secite ih na pola po dužini, a zatim i na pola po širini. To...
pročitaj višeBundeva sa medom
Bundeva sadrži niz lekovitih i dragocenih sastojaka, pa bi trebali često da je imamo na stolu. Evo ga jedan više nego jednostavan recept sa medom Priprema Bundevu operite, odstranite koru i isecite je na komade veličine oko 5×5 cm. U šerpu sipte vodu da pokrije dno i malo više, a zatim dodajte bundevu. Bundeva treba da je delimično u vodi, a delimično iznad vode. Gotovo da se kuva na pari, ali ne sme da pokuva sva voda da ne zagori. Poklopite i kuvajte tako bar 30 minuta uz mešanje i dodavanje vode, ako zatreba. Morate probati...
pročitaj višeKesten pire sa šlagom
Bilo da sami pravite kesten pire ili da ga kupite u prodavnici, ovu poslasticu vredi napraviti i podeliti sa prijateljima Priprema Kesten malo properite i zasecite, te ga stavite da se kuva oko 30 minuta. Kada je kuvan onda ga očistite od ljuske. Najbolje je da ubacite očišćen kesten u blender. Dodajte mu šećer po želji, rum i malo mleka. Kada je pire gotov, ostavite ga u frižider, a vi napravite šlag penu. U prikladne zdelice stavite prvo kesten pire, pa preko šlag, a odozgo istopljenu čokoladu za kuvanje. Ukoliko vas mrzi da...
pročitaj višeKuvani đevrek
Kad pomislim na kuvani đevrek, odmah “osetim” njegovu hrskavost i miris i ukus pečenog susama. Ubrajam ga među deset mojih najlepših gastronomskih užitaka. Priprema U malo mlake vode rastopiti kvasac uz dodatak šećera i ostaviti da naraste. U odgovarajućoj zdeli umesiti testo od brašna, kvasca, ulja i soli pa ga ostaviti 30 minuta da naraste. Ovaj postupak ponoviti još dva puta. Ako se žele čvršči đevreci, testo treba zamesiti s većom količinom brašna kako bi bilo tvrđe. Od testa oblikovati “pljeskavice” pa...
pročitaj višeGulaš sa pire krompirom
Iako pominjanje gulaša mnoge ljude asocira na mađarski, ovo jelo se s pravom može nazvati i tradicionalnim srpskim jelom. Priprema Meso iseći na kocke. Crni i beli luk se sitno iseckaju i propže na ulju pa im se doda meso i prži se oko 10 minuta. Zatim se doda crvena paprika, proprži se još malo pa se doda voda da meso ogrezne u njoj. Potom se dodaju so, beli biber i lovorov list pa se ostavi da se kuva na srednjoj temperaturi da meso omekša. Povremeno se po potrebi dodaje voda. Kad je meso skuvano, u gulaš se dodaje...
pročitaj višeRafaelo kuglice
Kad neko spomene sitne kolače, ja pomislim na rafaelo. Neprevaziđeno. Ima različitih recepata, a ove rafaelo kuglice su sa mlekom u prahu. Priprema Potrebno je umiksati maslac, šećer, vodu i mleko u prahu. Ne sme biti grudvica. Kada je to gotovo, dodati pola količine kokosovog brašna i nastaviti sa mikserom. Kada je dobro umešano, staviti u frižider na par sati, da se masa ohladi i stegne. Nakon tog vremena, oblikujte kuglice od mase. U sredinu svake kuglice možete dodati po jedan lešnik. Potom ih uvaljajte u preostalu količinu...
pročitaj višePita od jabuka sa heljdinim korama
Pita od jabuka sa heljdinim korama je pravi specijalitet harmoničnog ukusa, koji je rezultat kombinacije heljde, jabuka, prženih badema, limuna i cimeta. Ovom ćete pitom obradovati članove svoje porodice, ali i posebne goste. Priprema Jabuke oguliti i izrendati. U nauljenu tepsiju složiti prvu koru, pa je poprskati s malo kisele vode i ulja. Zatim preko nje staviti drugu koru, poprskati je sokom od limuna i kiselom vodom, a na njoj rasporediti narendane i ručno oceđene jabuke, sitno iseckan prženi badem pa ih posuti cimetom i...
pročitaj višeMedenjaci sa nutelom i kandiranim voćem
Ovo je recept za posebne medenjake, naročito omiljene deci, pošto su ukrašeni nutelom i kandiranim voćem. Priprema Dobro umutiti jaja sa šećerom i medom pa dodati narendanu koru od limuna, muskatni oraščić, prašak za pecivo i brašno. Umesiti glatko testo i ostaviti oko 3 sata u frižideru da se odmori. Od ovako pripremljenog testa formirati kuglice veličine oraha pa ih poredati u pleh obložen pek papirom. Medenjake peći na 170°C oko 15 minuta. Kad se ispeku i ohlade, premazati im deo gornje površine s nutelom i...
pročitaj višeZapečeni karfiol
Karfiol mnogima nije omiljena hrana zbog njegovog jakog mirisa,ali je izuzetno zdrava namirnica, koju treba uvrstiti u redovnu ishranu. Pripremljen prema ovom receptu zadovoljava sve što se traži od hrane: vrlo je ukusan, zdrav i lagan obrok! Priprema Očišćen karfiol podeliti na manje cvetiće pa ga skuvati u slanoj vodi i ocediti. Za bešamel sos u manjoj šerpi otopiti maslac, dodati brašno, promešati, dodati hladno mleko i uz stalno mešanje zagrejavati na srednjoj temperatuti do ključanja. Zatim dodati mešavinu...
pročitaj višeRažnjići sa paprikom
Ponekad je potrebno malo eksperimentisati sa hranom i napraviti nešto što se ne jede baš svaki dan. Tako da su ovi ražnjići sa paprikom bili pun pogodak. Priprema Meso iseckajte na komadiće približno iste veličine. Mi smo koristili meso od svinjskog buta, mada možete koristiti pileće belo meso, govedje, pa čak i ribu. Ražnjići će u svakom slučaju biti ukusni. Poželjno je da meso bude marinirano, ali ako nemate vremena, ne mora. Ako marinirate meso, marinadu ćete napraviti od ulja, vina i limunovog soka. Meso treba da odstoji...
pročitaj višeKolač sa jagodama
Kolač sa jagodama je skladna kombinacija biskvita, krema od jagoda i slatke pavlake. Omiljen je, osvežavajući desert, u svako doba godine. Priprema Odvojiti belanca od žumanaca. Od belanaca umutiti čvrst sneg. Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa uz stalno mešanje dodati ulje, vodu, brašno, prašak za pecivo i umućena belanca. Sve sastojke mešanjem dobro sjediniti. Ovako pripremljenu smesu preneti u pouljenu i brašnom posutu tepsiju i peći na 190°C oko 30 minuta. Odmrznute jagode izmiksirati, preneti u pogodnu...
pročitaj višeTorta od oraha sa kandiranim voćem
Često želimo napraviti poslasticu na brzinu pa se kupe gotove kore, pa čak i gotov krem.Ponekad je i to potrebno. Ipak, za pojedine prilike potrebno je da se primene oprobani recepti i da se kompletan kolač napravi u vlastitoj režiji. Torta od oraha sa kandiranim voćem je jedna od takvih poslatica. Priprema Belanca dobro umutite sa šećerom pa uz stalno mešanje dodati iseckane orahe i brašno. Smesu preneti u pleh predhodno obložen s pek papirom. Peći na 150°C oko 55 minuta. Tada će kora biti lepo hrskava. Ako se...
pročitaj višeGurabije
Moja mama je po ovom receptu pravila gurabije, koje me svojom aromom i sada podsećaju na detinjstvo… Priuštite i vi sebi i vašim najmilijima ovo zadovoljstvo i poslužite uz popodnevnu kafu ili topli čaj. Priprema U zdeli pomešati šećer, med, vanilin šećer i jaje da se smesa izjednači. Zatim dodati jogurt i na niskoj temperaturi otopljen maslac. Ponovo dobro promešati pa dodati brašno prethodno pomešano s praškom za pecivo. Brašna dodavati dok god se ne dobije testo, koje ne sme da bude pretvrdo da bi se...
pročitaj višeVarivo od kelja
Variva su jela pogodna u svakom godišnjem dobu. Sezona je mladog kelja pa je prava prilika da napravite jednostavno varivo od ovoga povrća, koje je izuzetno bogato s mineralnim materijama. Priprema Glavicu kelja iseći na široke trake i staviti u posudu sa vrućom, posoljenom vodom. Kuvati oko 10 minuta pa dodati krompir oguljen i isečen na kocke. Kuvati tako dugo da krompir omekša. Pred kraj kuvanja dodati brašno razmućeno u malo vode, iseckani beli luk i biber. Ako ima osoba, koje ne vole malo jači ukus i miris kelja,...
pročitaj višeTopli hrskavi sendviči
Topli hrskavi sendviči se pripremaju brzo pa mogu biti dobra ideja za iznenadne goste. Odlični su kao doručak ili lagana večera. Priprema Kriške hleba premazati s maslacem pa odozgo rasporediti šunku usitnjenu u blenderu. Zatim preko staviti listiće sira, origano i kečap. Ovako pripremljene kriške hleba složiti u pleh obložen pek papirom i peći na 200°C svega 10 minuta. Poluženje Uz tople hrskave sendviče mogu da se posluže jogurt ili kiselo mleko. Sastojci 15 kriški hleba 150 g šunke 150 g...
pročitaj višePalačinke sa krem sirom i borovnicama
Ovo je divan recept za palačinke. Sjajna je kombinacija krem sira i borovnica, mada može i neko drugo bobičasto ili jagodasto voće da se kombinuje Priprema Prvo treba napraviti palačinke. Umešajte sve potrebne sastojke mikserom. Sastojci su jaje, brašno, mleko, voda, malo soli i kašika ulja. Ispecite palačinke na vrelom tiganju. Izmedju pečenja svake palačinke ne zaboravite dodati par kapi ulja na tiganj. Fil napravite tako što ćete umešati krem sir, jaje, med i rendanu koru limuna. Dobro izmešajte ove namirnice da se...
pročitaj višeRolat sa euro kremom i bademima
Ovo je recept za jedan od najukusnijih rolata. Brzo i jednostavno se priprema, a još brže nestaje sa tanjira. Priprema Umutiti belanca u čvrst sneg pa im dodati šećer uz stalno mešanje. Zatim dodati žumanca i dalje sve ručno mešati kao i nakon dodavanja brašna. Testo preneti u pleh obložen pek papirom i peći na 18o°C oko 20 minuta. Tokom pečenja ne sme da se otvara rerna. Pečen biskvit treba da ima boju meda. Pečeni biskvit preokrenuti na papir posut šećerom. S još toplog biskvita skinuti papir na kom se pekao....
pročitaj višePita sa kupusom
Ništa lepše od domaćeg testa za pitu. Nije tako brzo i jednostavno spremiti ovu pitu, ali harmonija ukusa kora i nadjeva opravdava uloženi trud. Priprema U mlako mleko dodati šećer, so i razmrvljen kvasac pa ostaviti da kvasac nadođe. U posudu staviti brašno i ulje pa sipati pripremljen kvasac i zamesiti testo, koje potom treba ostaviti na toplom mestu oko 45 minuta da naraste. Nadošlo testo izručiti na radni sto posut brašnom, premesiti ga i oklagijom razvaljati u krug. Sitno iseckanom kupusu dodati sitno iseckan beli luk...
pročitaj višeRozeta od bundeve
Bundeva nam dolazi s kasnim letom i početkom jeseni. Sve češće treba da je koristimo u svom jelovniku, jer je izuzetno hranljiva, ukusna, ali i dekorativna namirnica. Za posebne prilike i posebne, drage goste pripremite rozetu od bundeve, koja će ih sigurno privući svojim izgledom, ali i lepo uklopljenim ukusom bundeve, čokolade i šlaga. Priprema Bundevu oguliti i iseći na kriške pa peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta. Pečenu bundevu iseći na manje komade od kojih se na tanjiru formira rozeta. Za...
pročitaj višeGulaš sa makaronima
Dolaze hladni jesenji i zimski dani , a to je pravo vreme za gulaš. Za ljubitelje posebnog, pikantnog ukusa gulaš s makaronima je izuzetan užitak. Priprema Luk sitno iseckati pa ga propržiti na ulju da postane staklast. Meso iseći na kocke pa ga dodati isprženom luku, posoliti i dinstati na srednjoj temperaturi uz dodavanje vode po potrebi. Nakon toga papriku i paradajz iseći na kockice i dodati mesu pa ostaviti da se još dinsta tako da se svi sastojci istope i sjedine. Na kraju dodati ljutu mlevenu papriku, biber,...
pročitaj višeLički presnac
Tradicionalna lička kuhinja se ne može zamisliti bez presnaca. Obogaćen ličkim sirom škripavcem presnac je nezamenljiv gastronomski užitak. Podseća me na detinjstvo i mladost, jer ga je moja draga majka često pripremala. Priprema U malo tople vode razmutiti razmrvljen sveži kvasac i ostaviti da nadođe. Pomešati brašno sa soli pa dodati omekšali maslac izrezan na listiće, jaja i pripremljeni kvasac pa umesiti kompaktno, čvrsto testo. Testo ostaviti neka se diže na toplom mestu dok ne udvostruči volumen. Za nadjev...
pročitaj višeKocke sa malinama
Ovo je lagan,osvezavajući voćni kolač sa mirisnim malinama. Savršena kombinacija kiselkastih malina i slatke pavlake sigurno će vam prijati. Priprema Belanca izmiksirati u čvrst sneg. Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa postepeno uz stalno mešanje dodati ulje, vodu, brašno i prašak za pecivo. Zatim u ovu smesu postepeno dodavati umućeni sneg od belanaca i dobro sjediniti. Smesu preneti u pouljen i brašnom posut pleh i peći na 200°C oko 20 minuta. Maline odmrznuti i izmiksirati pa staviti u odgovoarajuću posudu,...
pročitaj višeČokoladni trobojni kolač
Ovaj kolač je napravljen od tri vrste čokolade, tako da će se sigurno svideti ljubiteljima čokolade Priprema Prvo umutite slatku pavlaku i stavite na odredjeno vreme u frižider da se rashladi. Kao podloga se koristi puslica kora pa je treba staviti na dno dublje posude ili kalupa. Prvi sloj pravite sa crnom čokoladom za kuvanje koja ima visok procenat kakaa. Istopite čokoladu i kada je topla pomešajte je sa trećinom želatina koji ste rastopili u malo vode. Sjediniti i dobro umešati sa trećinom slatke pavlake. Zatim sve zajedno...
pročitaj višePečena crvena paprika s belim lukom
Sezona je paprika. Ako volite papriku i beli luk, ovo je idealan recept za salatu, koja dobro pristaje uz razna gotova jela s mesom i pasuljem Priprema Paprike oprati i ispeći na roštilju pa ih ostaviti u poklopljenoj posudi da se ohlade, obično preko noći. Sutradan ih staviti na cediljku da se ocede pa skinuti pokožicu i odstraniti semenke. Potom pripremljene paprike složiti u plitku posudu za salatu, posolite i zaliti prelivom pripremljenim od soka od limuna, ulja, izgnječenog i iseckanog belog luka i sitno...
pročitaj višeČorbast beli pasulj sa viršlama
Kuvani pasulj je tradicionalno jelo ovih prostora. Može se spremiti sa slaninom, kobasicama, suvim mesom … Ovo je recept za spremanje čorbastog belog pasulja s viršlama. Ako niste do sada, prava je prilika da ga spremite i probate! Priprema Pasulj prebrati, oprati i potopiti u hladnu vodu da odstoji i nabubri tokom noći. Sutradan ga staviti da se kuva uz dodatak bibera i soli. Kada je napola skuvan, dodati na kolutiće iseckanu šargarepu i koren peršuna, iseckan crni luk, feferon, lovorov list, mlevenu crvenu papriku i...
pročitaj višeKuglice od šargarepe
Veoma jednostavna poslastica za pripremu. Kuglice od šargarepe su pravo aromatično zadovoljstvo. Možete ih napraviti i za običan dan i za neku svečanu priliku. Priprema Šargarepu sitno narendati i kuvati zajedno sa šećerom, sokom i narendanom korom narandže. Sve zajedno kuvati da se smesa zgusne. Smesu ostaviti da se ohladi pa od nje formirati kuglice. Na kraju kuglice od šargarepe uvaljati u kristal šečer pomešan s mlevenim muskatnim oraščićem pa složiti na prikladnu tacnu. Sastojci 500 g šargarepe 200 g...
pročitaj višeSalata od pečuraka sa piletinom
Šitaki pečurke su korisne u ishrani i treba ih znati pripremiti. Ovo je jedan recept za salatu od šitaki pečuraka i pilećeg belog mesa Priprema Pečurke oprati pa kuvati, dok ne omekšaju. Pileća prsa skuvati i ohladiti. Potom seckati sitno pečurke, piletinu i kisele krastavce. Pomešati sve i dodati masline bez koštice. Dodati so i biber. Sipati light majonez bez jaja i sve dobro promešati. Staviti salatu u frižider na nekoliko sati, da se rashladi, pre nego što je poslužite. Sastojci 50 g šitaki pečuraka 50 g kiselih...
pročitaj višeKikiriki kolač
Kikiriki kolač je fina poslastica, koja u svakoj prilici dobro dođe. Ovo je hrskavi kolač sa zanosnim ukusom kikirikija. Priprema Prosejati zajedno brašno, so i prašak za pecivo. Penasto umutiti maslac, dodati šećer, jaje, mleko i dobro sjediniti. Zatim dodati mešavinu brašna, soli i praška za pecivo, a na kraju iseckan kikiriki. Dobro umešati i kašikom uzimati smesu i stavljati sa malim razmakom u pleh obložen pek papirom. Mali razmak je bitan da bi se tokom pečenja formirao celovit kolač. Na vrh svake...
pročitaj višePileća supa sa knedlicama
Pileća supa sa knedlicama je okrepljujuća i većini veoma omiljena. Naročito je vole deca.To je supa za sva vremena! Priprema U dublju posudu uliti vodu pa dodati pileće batake i krilca, biber i so i stavi se da proključa pa se temperatura smanji do srednje jačine. Zatim se dodaju oguljena šargarepa i koren peršuna kao i celer, koji je i isečen na kocke i na kraju i polutke crnog luka prethodno malo ugrejane na vreloj ringli. Supa treba da se kuva do momenta kada je meso skuvano. Tada se supa procedi i nju su vrate...
pročitaj višePohovane jabuke
Ovo je dobar stari recept za pohovane jabuke ili jabuke u šlafroku, kako ih još nazivaju. Miris jabuka i cimeta je neodoljiv. Priprema Operite i ogulite jabuke, te odsecite krajeve, odnosno peteljku i vrh. Jabuku secite na kolutove debljine 0,5-1 cm. Da bi elegantno očistili središnji deo, gde se nalaze semenke, mi smo za dubljenje koristili zatvarač od slanika, što se vidi na slici. Kada ste jabuke pripremili, onda treba da ih uvaljate u vanilin šećer i cimet. Ostavite ih neko vreme tako, da upiju šećer i cimet. Za to vreme...
pročitaj višeDesert od bundeve sa karanfilićima i rumom
Kombinacija bundeve, karanfilića, ruma i šlaga čine ovaj desert izuzetno finom i laganom poslasticom. Priprema Bundevu oguliti i sitno narendati. U odgovarajuću plitku posudu staviti i promešati narendanu bundevu, šećer i karanfiliće u prahu, dodati vodu i staviti da zaključa. Kada mešavina počne da ključa, smanjiti temperaturu ringle i kuvati dok se ne dobije gusta smesa. Zatim dodati rum i kratko još kuvati pa skinuti s ringle. Posluživanje Od dobijene smese na tanjirima za posluživanje formirati razne...
pročitaj višePečeni krompiri sa jajima i pavlakom
Ovo će vam sigurno postati jedan od omiljenih načina za spremanje krompira. Pečeni krompiri sa jajima i pavlakom mogu se servirati kao glavno jelo ili prilog. Hrskavi krompir pikantne arome, koja je miks kardamoma, bibera i luka, svideće se svima na prvi zalogaj. Probajte! Priprema Luk iseckati na tanke listiće i složiti u pouljenu tepsiju. Krompir oguliti, iseckati na kolutiće, posoliti, pobiberiti i rasporediti preko luka. Jaja dobro razmutiti i preliti preko krompira i luka. Zatim sve preliti sa mešavinom pavlake,...
pročitaj višeMiso čorba sa šitaki pečurkama
Ova predivna čorba sa povrćem će vas okrepiti, a ječmeni miso i šitake pečurke će vam dati dodatnu energiju Priprema Šaku sušenih šitaki pečuraka potopiti u šolju vode i ostaviti tako 1 sat. Očistiti i iseckati šargarepu. Jednu šaku geršle isperite u vodi pa je sipajte u veću šerpu, zajedno sa šargarepom. Nalijte u šerpu 2,5 l vode i stavite da se kuva. Stavite kašičicu maslinovog ulja. Operite i iseckajte brokoli. Izvadite pečurke iz vode i sada se lako seckaju. Iseckajte šitaki pa ih zajedno sa brokolijem ubacite u...
pročitaj višeCvetovi karfiola sa svinjskim krmenadlama
Ovo je recept moje drage mame. Šta reći, osim da je jelo prvoklasno, blagog ukusa i skladne arome. Ovako pripremljen karfiol je odličan prilog uz razne vrste mesa. Kombinacija karfiola sa prženim svinjskim krmenadlama i tri specifična začina je prava harmonija ukusa. Priprema Karfiol osloboditi od zelenih delova pa iseći na sitnije cvetiće. Pa ga staviti u plitku šerpu. Sipati vodu toliko da cvetići karfiola ogreznu u njoj. Posoliti i kuvati oko 15 minuta. Zatim skuvani karfiol izgnječiti , dodati biber i blagu...
pročitaj višeKolač od jabuka bez jaja
Ovo je malo drugačiji kolač od jabuka. Osim što u testo ne idu jaja, specifično je i to što se jabuke ne rendaju, nego se stavljaju kriške Priprema Ostaviti maslac da se zgreje na sobnoj temperaturi. Dobro umesiti rukama brašno, maslac, šećer i prašak za pecivo. Treba da se dobije mrvičasto testo. Oprati, oljuštiti i očistiti jabuke, te iseći na kriške, do 1 cm debljine. Zagrejati tiganj sa malo maslaca i prodinstati kriške jabuka, kratko, da omeknu. Tepsiju podmazati puterom i slagati kriške jabuka da se prekrije dno. Potom...
pročitaj višeOmlet sa pečurkama i paradajzom
Obični omlet se uz samo nekoliko dodataka može pretvoriti u pravi gastronomski užitak! Obogaćen pečurkama, paradajzom i pikantnim začinom kurkumom i lepo presavijen privući će pažnju vaše dece, ali i odraslih članova porodice, kao izvrstan doručak, ali i večera. Priprema Šampinjone očistiti, oprati pa iseckati drške i šeširiće na tanke listiće i dinstati u pouljenoj šerpi da omekšaju. Na kraju dinstanja dodati kurkumu, biber i so. Krupan paradajz oljuštiti, odstraniti semenke i sav sok pa ga...
pročitaj višeŠpikovana svinjska plećka
Špikovana svinjska plećka je tradicionalno jelo za prave gurmane. Pripremite je za okupljanje sa svojim prijateljima , biće oduševljeni. Priprema Suvu slaninu iseći na tanke štapiće pa ih uvaljati u krupno mleven biber i korijander. U svinjskoj plećki oštrim nožem sa svih strana napaviti zareze u koje potom treba da se stavi pripremljena slanina. Špikovanu plećku uvaljati u suvo povrće pa je posoliti i premazati senfom. Staviti je u vatrostalnu posudu, dodati sa strane mesa mešavinu ulja i vode, nikako ne preko...
pročitaj višeRozen torta
Rozen torta je vrhunska poslastica. To je nepečena, starinska, vrlo dekorativna torta puna oraha. Svako treba da se počasti rozen tortom. Priprema Za fil u mleko staviti šećer pa sve zagrejavati da prokuva, potom dodati maslac i kad se istopi dodati mlevene orahe, vanilin šećer, muskatni oraščić i limunov sok pa skinuti s ringle. Fil treba da je redak i treba da miriše blago na orahe. Kore odmah filovati sa vrućim filom. Za glazuru u šećer dodati sve sastojke pa dobro mešati da se dobije glatka, gusta smesa....
pročitaj višeMakaroni sa plavim i crvenim paradajzom
Plavi paradajz ili plavi patlidžan može da se priprema i sa testeninom, pa ako još uvek niste probali to da kombinujete, evo prilike da napravite po ovom receptu Priprema Oguliti i iseckati na kockice plavi patlidžan. Patlidžan ima svoj specifičan ukus i dobra je zamena za meso. Oguliti i iseckati na komadiće paradajz. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju i sipajte kockice patlidžana. Stavite na umerenu temperaturu uz povremeno mešanje. Posle 10 minuta dodajte paradajz. Nastavite da mešate i pred sam kraj dodajte so, biber i sitno...
pročitaj višeKolač sa sirom
Ovaj troslojni kolač se ne peče, a u sebi sadrži keks, sir i voće. Lak je za pravljenje i predstavlja pravo osveženje. Treba ga probati. Priprema Donji sloj Kutiju mlevenog keksa pomešajte sa sokom od narandže. Umutite ručno, dok se ne sjedini i dobije homogena masa. Sipajte u dublju posudu i rasporedite ravnomerno po dnu. Srednji sloj Umutiti mikserom slatku pavlaku, sirni namaz (sirko) i šećer. Dodati želatin za učvršćivanje mase. Ovu masu rasporediti preko donjeg sloja. Stavite u zamrzivač na kratko da se malo stegne...
pročitaj višeMini krofne sa karanfilićima
Brojni su recepti za krofne, a ovo je recept za mini krofne s opojnom aromom karanfilića. Probajte i obradujte svoju porodicu novim mirisom ove poslastice. Priprema Kvasac staviti u mlako mleko da nadođe. U većoj zdeli promešati mast, jaja, žumance, šećer i so pa dodati nadošli kvasac, brašno i narendanu koru limuna. Na radnoj ploči zamesiti mekše testo, koje ne sme da se lepi za prste. Treba ga ostaviti da odstoji oko 30 minuta pa čašom ili modlicom vaditi krofne, rastanjiti ih na debljinu prsta i ostaviti oko 10...
pročitaj višePekmez od šljiva sa rumom
Ništa lepše nego kad usred zime otvorite teglu domaćeg pekmeza sa šljivama, a on bajno zamiriše. Najlepši je u kombinaciji sa palačinkama ili namazan preko maslaca i hleba. Priprema Potrebne su vam zrele, sočne, mekane plave šljive. Šljive se polove i odstranjuju im se koštice. U pripremljenu posudu za kuvanje sipajte prvo pola šljiva, pa onda šećer. Zatim drugu polovinu šljiva i ponovo šećer. Šljive treba da se kuvaju na umerenoj temperaturi, prilično dugo, uz često mešanje. Mora se paziti da pekmez ne zagori. Šljive se...
pročitaj višeSvinjske krmenadle sa smokvama
U gurmanske specijalitete ljubitelja krmenadli svakako spada i kombinacija sa svežim smokvama. Prema ovom receptu rezultat je sočna svinjetina u gustom, aromatičnom sosu. Svinjske krmenadle sa smokvama su fino i pikantno jelo! Priprema U odgovarajućoj posudi pržiti posoljene i pobiberene krmenadle na ulju oko 10 minuta sa svake strane. Izvaditi krmenadle i staviti na topal pladanj pa ih prekriti alu folijom i držati na toplom. Smokve iseći na 4 kriške ili polovine i prodinstati kratko u sosu od krmandli. Izvaditi ih i staviti na...
pročitaj višePaprika u pavlaci
Ovaj sjajan recept sa paprikama i pavlakom obogatiće vašu trpezu, za vreme slava i praznika. Pravi izbor iz naše domaće kuhinje, kao predjelo ili prilog uz druga jela Priprema Po orginalnom receptu potrebne su vam paprike somborke. Mogu da se nadju na pijaci i u supermarketima. Ove paprike se prepoznaju po tome što su prilično ljute i sitnije. Meksikanci bi verujem bili zadovoljni sa njima. Ako iz nekog razloga nemate somborke, jer ne možete da ih nadjete ili ne volite ljuto, onda mogu i neke druge paprike (recimo babure). Paprike prvo...
pročitaj višeKako se pravi domaći ajvar
Ajvar je pravi specijalitet domaće kuhinje i proizvod kojim možemo da se dičimo. Evo na koji način možete napraviti domaći ajvar kod svoje kuće: Priprema Ajvar se pravi od crvenih paprika. Kada ste nabavili kvalitetne paprike, dobro ih operite i pecite na roštilju ili u rerni, gde vam već odgovara. Paprike treba da su dobro pečene, sa svih strana. Okrećite ih da se ispeku ravnomerno. Pečene paprike stavljajte u šerpe i poklopite. Treba da se potpare da bi se lakše ogulila kožica. Tako poklopljene treba da odstoje nekoliko...
pročitaj višeČajni kolutići sa pudingom od vanile
Kada nemate baš mnogo vremena, a treba da napravite poslasticu za svoje najmilije, čajni kolutići sa pudingom su pravi izbor. Brzo i lako ćete napraviti ovaj desert. Priprema Čajne kolutiće složite u neku dublju posudu. Kada ste ih rasporedili, predjite na pravljenje pudinga. Puding obično treba da se pravi po uputstvu, ali nama u ovom slučaju treba puding koji je redji, odnosno tečniji. Zato na 2 kesice pudinga u ovom slučaju ide 1,5 litar mleka. Zašto pravimo tečniji puding? Zato što čajni kolutići treba delimično da upiju...
pročitaj višePaprikaš sa kačamakom
Paprikaš sa kačamakom osim što je ukusan i izuzetno je zdravo jelo. Sam kačamak je jedno od starinskih, tradicionalnih jela Srbije, Bosne, Bugarske, Makedonije i Crne Gore. U različitim krajevima se priprema na različiei načine i vrlo je dobar prilog uz različite vrste mesa. Priprema Sitno iseckati luk, šargarepu narendati pa zajedno dinstati na vrelom ulju oko 20 minuta. Belo pileće meso iseći na komadiće i dodati ga izdinstanom luku i šargarepi. Dodati crvenu mlevenu papriku, biber, korijander i so. Kuvati na niskoj...
pročitaj višePita sa kajsijama
Još jedna lagana, letnja pita, izuzetne arome i ukusa, kojoj se teško može odoleti. Priprema Kajsije oprati, odstraniti koštice, izgnječiti ih i preliti sokom od limuna. Dodati im šećer, vanilin šećer i cimet. U maslacem namazan pleh složiti prvu koru, premazati je otopljenim maslacem pa staviti drugu koru. Zatim ovu koru premazati s pripremljenim smesom od kajsija pa odozgo posuti prezlama. Ovo ponavljati do utroška materijala. Poslednju koru premazati s otopljenim maslacem i peći u zagrejanoj rerni na 180º C oko 40...
pročitaj višeČokoladni mus kolač
Za sve ljubitelje kolača evo ga jedan dobar recept sa slikom za čokoladne mus kocke Priprema Testo Za početak trebaju vam dve posude. U jednu odvojite belanca, a u drugu žumanca. Belanca miksujte uz postepeno dodavanje šećera. Kada ste umutili belanca, dodajte kakao i lešnike. Mogu biti mleveni ili sitno seckani. Kako vam više odgovara. Ponovo uključite mikser, ali sada na manji broj obrtaja i miksujte sve dok se ne sjedini masa. Masu sipajte u podmazanu dublju tepsiju manjih dimenzija, a pravougaonog oblika. Pecite na 180 stepeni...
pročitaj višeBoranija sa kockicama teletine i krompirom
Definitivno probajte ako još niste ovo lagano jelo naročito pogodno za konzumiranje u letnjim danima. Bogatstvo boranije kalijumom, magnezijumom, gvožđem i niska energetska vrednost čini je veoma popularnom namirnicom. Priprema Na ulju propržiti posoljenu i pobiberenu teletinu iseckanu na kockice. Boraniju očistiti, oprati, obariti i preneti u pouljenu posudu pa ga kratko propržiti. Svež paradajz držati oko 5 minuta u vreloj vodi pa mu potom skinuti pokožicu i iseckati ga na sitne kockice. Zatim ga dodati boraniji kao i...
pročitaj višeSrneća leđa sa kremom
Srneća leđa su najčuvenija bečka poslastica posle Zaher torte. Priprema se od najkvalitetnijih sastojaka, s bademima i čokoladom. Priprema Umutiti žumanca sa šećerom,vanilin šećerom i maslacem pa dodati omekšalu čokoladu i čvrst sneg od belanaca. Sve dobro izmešati pa uz lagano mešanje dodadvati mlevene bademe, keks i kakao. Pripremljeno testo preneti u pouljen i brašnom posut kalup za srneća leđa. Peći u zagrejanoj rerni na 180º C oko 30 minuta. Pečen kolač dobro ohladiti pa izvrnuti iz kalupa. Zatim ga...
pročitaj višeIntegralni hleb bez kvasca
Ako imate malo vremena, iskoristite ga da umesite integralni bezkvasni hleb. Dobićete zdrav i kvalitetan hleb koji ne može da se kupi u prodavnici. Priprema Integralno brašno umešati sa vodom i sa malo ulja. Posolite sa morskom soli. Dobro umesiti sve, da se ne lepi za podlogu. Testo istanjite rukama ili oklagijom, pa dodajte semenke. Potom nastavite da ga mesite, sve dok se semenke ne sjedine sa testom i ravnomerno rasporede. Kada je testo za hleb izradjeno rukama, ostaje još da ga razdelite i formirate dve vekne. Testo se peče na...
pročitaj višeMusaka na srpski način
Musaka na srpski način je izvsna kombinacija mlevenog mesa i krompira. Krompir s mesnim punjenjem uz dodatak vama omiljene salate je kompletan ručak! Priprema U odgovarajućoj posudi na ulju propržiti sitno iseckan crni luk pa mu dodati mleveno meso i još kratko propržiti. Zatim dodati biber i so, promešati i skloniti s ringle. U vatrostalnu posudu porešati kolutove krompira debljine oko 3 mm. Preko sloja krompira rasporediti isprženo meso i preko njega staviti još jedan sloj krompira. U manjoj zdeli razmutiti jaja...
pročitaj višeKolač sa breskvama
Kolač sa breskvama je hrskav voćni desert, koji je omiljen mojoj porodici. Napravite ga prema ovom receptu i zadivićete svoje ukućane i prijatelje. Priprema Pomešati i dobro promešati suve sastojke pa im dodati maslac i sve dobro sjediniti. Dodati vodu i nastaviti s mešanjem da se dobije kompaktno testo. Podeliti testo na pola i zamotati oba dela u plastičnu foliju i ohladiti u frižideru barem jedan sat. Potom treba da odstoje na sobnoj temperaturi oko 20 minuta pre nego što se razvaljaju. Prepoloviti oguljene breskve,...
pročitaj višeSrpski bećar paprikaš
Bećar paprikaš je još jedno tradicionalno i ukusno jelo iz naše domaće srpske kuhinje Priprema Očistite crni luk i iseckajte ga, pa ubacite u šerpu sa vrelim uljem. Dinstajte luk na umerenoj temperaturi, sve dok ne omekša. Promešajte varjačom da ne bi zagoreo. Kad je luk mekan i providan dodajte opranu, očišćenu i iseckanu papriku. Sad poklopite šerpu poklopcem i ostavite da se dinsta, na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje. Možete eventualno dodati malo vode da ne bi došlo do zagorevanja. Kada je omekšala i paprika...
pročitaj višeKinder torta Mirina
Nema kome se neće svideti ova izdašna, kremasta kinder torta po mom originalnom receptu. Priprema Ulupati čvrst sneg od polovine belanaca pa postepeno dodavati polovinu šećera i mutiti, zatim i polovinu iseckanih badema i polagano ručno promešati. Dobijenu smesu preneti u podmazan i brašnom posut pleh, prekriti pek papirom i peći na 180°C oko 25 minuta. Ovako pripremiti i drugu koru. Za fil umutiti žumanca sa šećerom, dodati gustin i pudinge razmućene u 100 ml mleka, a preostalo mleko sipati u šerpu i staviti ga...
pročitaj višeRum kuglice sa čokoladom i lešnicima
Rum kuglice sa čokoladom su desert u kome će uživati i deca i odrasli. Brzo se priremaju. Ove kuglice lepo izgledaju pa su pogodne i kao vrlo efektan poklon za dragu osobu. Priprema Penasto umutiti margarin pa mu dodati šećer, vaniliin šećer, mleveni keks, narendanu čokoladu, mlevene lešnike i rum. Sve to dobro izmešati da se dobije kompaktna smesa od koje se prave male kuglice. Kuglice uvaljati u čokoladne mrvice i slagati na tacnu za posluživanje.i ređajte u pleh za kolače i na kraju ih uvaljajte u preostalu...
pročitaj višeSladoled sa čokoladnim napolitankama i rumom
Ne zna se da li je veći užitak grickanje komadića čokoladnih napolitanki ili neprevaziđeni miris i ukus ruma u ovom sladoledu . Napravite sladoled svojoj porodici i prijateljima po ovom originlnom receptu da ih obradujete i oduševite! Priprema Mikserom dobro umutiti krem šlag s hladnom kiselom vodom. Posebno mikserom umutiti slatku pavlaku pa je sjediniti s umućenim krem šlagom. Izmrviti čokoladne napolitanke tako da ne budu sasvim usitnjene, jer su upravo komadići keksa ono najzanimljivije u ovom sladoledu. Umućenoj...
pročitaj višeRestovani krompir sa blitvom i tunjevinom
U ovom jelu sa krompirom imate sve što je potrebno za jedan dobar ručak Priprema Krompir u ljusci oprati pa potopiti u šerpu sa vodom i staviti da se kuva. Kad je skuvan, procedite ga i ostavite da se ohladi, pa ga ogulite i isecite na komade. U tiganju zagrejte ulje i propržite crni luk, dodajte krompir preko luka i dinstajte kratko. Pred kraj začinite sa biberom i soli. Eto restovani krompir je sada gotov. Blitvu očistite, operite i stavite u ključalu vodu. Za nekoliko minuta je gotova. Kad se prohladi blitva, samo je iseckajte. U...
pročitaj višePileći bataci sa đumbirom, limunom i ruzmarinom
Dodatkom vina, đumbira, limuna i nezaobilaznog ruzmarina pilećim batacima dajete upečatljiv miris i ukus. Sočni i aromatični ovako pripremljeni pileći bataci biće potpun gastronomski užitak! Priprema Opranim batacima oguliti kožicu i stavite ih u zdelu. Pomešajte đumbir, koru i sok od limuna, ruzmarin, samleveni beli luk i senf pa dodati batacima u zdeli i sve izmešati. Ovako pripremljenu piletinu ostaviti da odstoji u frižideru oko 30 minuta. U pouljenu vatrostalnu posudu staviti batake i peći u zagrejanoj rerni na...
pročitaj višeKremasta supa sa rezancima
Ponekad je dovoljno pojesti tanjir supe sa rezancima i zasititi se. Ova kremasta supa će vas okrepiti, a rezanci zasititi. Priprema U velikoj šerpi rastopite maslac, na umerenoj temperaturi, pa dodajte pripremljen, iseckan crni luk. Pazite da luk ne zagori. Kad postane providan, dodajte seckane pečurke, a zatim i kada se malo prokrčka, šargarepu i peršun (koren). Onda nalijte vode koliko je potrebno po vašoj proceni. Sve ovo treba da kuva oko 30 minuta, dok šargarepa malo omekša i dok voda malo pokuva. Onda sklonite sa vatre i...
pročitaj višeGrčka krempita
Grčka krempita je prožeta s nežnom notom karanfilića, obogaćene slatkom pavlakom. Lagana je i nije preslatka. Kad ih jednom probaju, zavole ih i oni koji nisu ljubitelji kolača! Priprema Umutiti žumanca i sipati ih u mleko, a potom dodati šećer i brašno pa mikserom sve dobro umutiti pa preneti u veću posudu i uz stalno mešanje kuvati krem na niskoj temperaturi. Pred kraj kuvanja dodati mlevene karanfiliće. Kad se krem zgusne, treba ga ostaviti da se malo ohladi pa ga staviti u frižider da se potpuno ohladi i...
pročitaj višeSlane palačinke sa tunjevinom
Kad pravite palačinke po nekom ustaljenom receptu sa džemom ili eurokremom, odvojite nekoliko i urolajte ove slane palačinke. Možda će vam se dopasti, to je nešto sasvim drugačije. Priprema Kao prvo treba napraviti palačinke. Sami procenite koliko vam je potrebno. Da ne ponavljamo kako se prave palačinke, ako je neko početnik, recept ima ovde. Kada su palačinke spremne, ostavite ih sa strane da se malo prohlade i za to vreme napravite nadev za palačinke. Potrebna vam je konzerva tunjevine u komadu. Iscedite sve ulje da ostane...
pročitaj višeFrancuska krempita
Ovo je laka krempita, idealna za letnje dane. Probajte! Francuska krempita može da se pravi od želiranog i svežeg sezonskog voća, kao i od voća iz kompota. Priprema Od belanaca ukupati čvrst sneg pa dodavati šećer kašiku po kašiku i stalno mutiti. Za žuti fil mikserom umutiti žumanca s polovinom šećera, koji treba dodavati postepeno, potom lagano dodavati brašno uz stalno mešanje i postepeno dodavanje 200-300 ml mleka. Smesa ne sme da bude previše retka, već kao kada se kuva puding. Ostatak mleka staviti da...
pročitaj višeKolač sa jabukama i bademima
Kolač sa jabukama uvek osvežava, ali mu bademi daju čarobnu harmoniju mirisa i ukusa. Priprema Penasto umutiti maslac sa šećerom. Dodati jedno po jedno jaje i mutiti. Dodati brašno, esenciju vanile i mleko i dobro umešati. Testo preneti u kalup za torte obložen pek papirom pa ga odozgo obložiti kriškama jabuka i listićima badema. Kolač sa jabukama i bademima peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 minuta. Sastojci 125 g maslaca 150 g šećera 3 jaja 1 kašičica esencije vanile 200 g brašna 3 kašike mleka 3 zelene...
pročitaj višeRuske šubare
Ruske šubare su dekorativan kolač , koji prija i leti i zimi. Posebno je privlačan deci. Priprema Umutiti jaja sa šećerom pa dodati vruću vodu, prašak za pecivo, kakao, brašno i ulje. Sve ove sastojke dobro umutiti mkserom. Dobijenu smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 25 minuta. Za fil razmutiti gustin u malo mleka i staviti ga u celu količinu mleka, koje treba da proključa. U ohlađeno mleko dodati margarin, vanilin šećer i šećer u prahu. Za glazuru u manjoj posudi zagrejavati mleko,...
pročitaj višeMakaroni sa mesom i šargarepom
Za sve ljubitelje testenine makaroni sa mesom i šargarepom se brzo pripremaju, a mogu biti i ručak i večera. Podjednako je lep obrok i topal i hladan. Priprema Makarone skuvati u slanoj vodi, kojoj je dodato malo ulja. Luk sitno iseckati i propržiti na ulju, dodati mleveno meso, iseckanu šargarepu, biber i so pa propržiti oko 20 minuta.Pred kraj prženja dodati sitno iseckan bosiljak. Na kraju pomešati skuvane makarone s pripremljenim mesom sa začinima. Sastojci 300 g makarona 300 g mlevenog junećeg mesa 3...
pročitaj višeMusaka sa patlidžanom
Musaka je jedno od najpopularnijih “sloj na sloj” jela. Jedno je od naših najdražih „letnih“ jela. Priprema je vrlo jednostavna pa ne iziskuje previše truda i vremena. Priprema Oprati i oljuštiti plavi patlidžan, odseći mu vrh i iseći ga na krugove. Poređati krugove patlidžana u prikladnu zdelu, posoliti i ostaviti da omekša i pusti svoj sok. Krompir oguliti, narezati na kriškice i staviti u jednu posudu pa im dodati 3 kašike ulja, so i dobro izmešati. U drugoj posudi pomešati mleveno meso sa iseckanom...
pročitaj višePita sa spanaćem
Ova pita sa spanaćem je pravi recept za domaćice, koje ne vole da same prave kore. Ovako napravljena pita je mekana i sočna. Sigurno će vam se dopasti! Priprema Spanać očistiti, oprati, naseckati pa staviti u zdelu i posoliti. Ostaviti malo da odstoji. Za fil umutiti jaja s sitnim sirom, kiselom pavlakom, mlekom. Dodati spanać i so i dobro umutiti. Na radnu ploču staviti prvu koru, posuti je s nekoliko kapi ulja i razmazati četkicom. Staviti drugu koru i na nju naneti malo fila, a na fil treću koru i malo ulja i...
pročitaj višeKrempita karamel
Ovaj izvrstan, svima omiljen kolač je toliko kremast da se već pri samom dodiru s nepcem topi. Krempita karamel odiše nežnom aromom vanile, a obogaćena je sa slatkom pavlakom i karamel šećerom. Priprema Mešati jaja, šećer, vanilin šećer, brašno i kuvati u mleku oko 15 minuta na niskoj temperaturi da se dobije gusta smesa. Smesu malo ohladiti pa dodati čvrsto umućenu slatku pavlaku i lagano sjediniti. Keks umočiti u mleko pa ga poređati na tacnu i premazati kremom. Krempitu potom iseći na kocke. U...
pročitaj višeŠareni pilav
Šareni pilav je fina kombinacija pilećeg mesa, povrća, pirinča i začina. Priprema U pouljenom tiganju propržiti sitno iseckan crni luk pa mu dodati pirinač i pržiti zajedno dok pirinač ne postane staklast. Potom dodati korijander, biber, so i vodu pa dinstati na niskoj temperaturi. U drugoj pouljenoj posudi izdinstati praziluk iseckan na kolutove i šampinjone iseckane na listiće. Kad ispari voda, dodati pileće meso iseckano na kockice, šargarepu iseckanu na kolutove, grašak, so i malo vode i kuvati oko 15...
pročitaj višeMakaroni sa mesom i mladim lukom
Makaroni sa mesom i mladim lukom su jedno od omiljenih dečijih obroka. Jednostavno i brzo se sprema. Priprema Makarone skuvati u slanoj vodi pa procediti. U pouljenom tiganju propržiti sitno iseckan mladi luk i mleveno meso. Posoliti, pobiberiti i dinstati s malo vode oko 15 minuta. Na kraju dodati mleveni korijander. Pomešati makarone s izdinstanim mlevenim mesom. Posluženje Makarone sa mesom i mladim lukom servirati s malo rendanog parmezana i salatom po izboru. Sastojci 600 g mlevenog mesa 500 g makarona 3 veze mladog...
pročitaj višeKobasica sa slaninom
Kobasica sa slaninom je pravi specijalitet i gurmanski užitak. Lepa za oko, slasna za nepce, izvrsna za druženje s prijateljima. Priprema Kobasicu iseći na manje komadiće. Svaki komaić kobasice zamotati u list kupusa, a potom obmotati tankim „listom“ sira. Konačno sve obložiti sa slaninom i uviti . Ovako pripremljene kobasice pržiti u pouljenom tiganju na niskoj temperaturi . Gotove su kada slanina dobije zlatno smeđu boju. Posluženje Kobasica sa slaninom najbolje pristaje uz salatu po izboru i čašu dobrog...
pročitaj višePileća supa sa kapancima
Ako primenite ovaj recept, dobićete finu, okrepljujuću pileću supu. Priprema Zagrejati ulje u većoj šerpi pa dodati luk i ispežiti ga da dobije zlanu boju. Zatim dodati šargarepu i koren peršuna iseckane na kolutiće i još malo prodinstati. U međuvremenu razmutiti jaje i dodati mu brašno pa sve dobro umutiti. Testo za kapance treba da bude gusto kao za palačinke. Staviti batake i karabatake i dinstati oko 20 minuta. Dodati potrebnu količinu vode, pileća prsa, biber i so, poklopiti i kuvati dok meso ne omekša. Izvaditi...
pročitaj višePohovani pileći štapići sa susamom
Fina, mekana piletina obogaćena ukusom susama je lagan obrok, koji treba da se nađe i na vašoj trpezi. Priprema Pileće filete iseći na štapiće 7 x 2 cm ili po želji, natopiti sokom od limuna i posoliti. Jaja dobro razmutiti. U jednu posudu staviti brašno, a u drugu dobro izmešan kukuruzni griz sa susamom. Pripremljenu komadiće piletine uvaljati u brašno pa u jaja pa u mešavinu kukuruznog griza i susama i peći ih na vrelom ulju s obe strane da dobiju zlatno smeđu boju. Pohovane pileće štapiće staviti na pladanj...
pročitaj višeMakaroni sa soja sosom
Makaroni mogu da se jedu sa svim i svačim, kao i hleb. Tako je i ovo jedna od mojih interesantnih kombinacija testenine, povrća i ostalih dodataka. Nadam se da će vam se dopasti. Priprema Za ovo jelo vam je potrebno da u jednoj šerpi skuvate makarone prema uputstvu, a u drugoj šerpi skuvajte kesicu kukuruza šećerca. Procedite i makarone i šećerac i odložite sa strane. Sad iseckajte crvenu papriku na sitne kockice. Otvorite potom jednu konzervu tunjevine u komadu. Ja ulje iz konzerve prospem, jer je obično žestoko. Sve ove...
pročitaj višePita sa bundevom
Ova pita po receptu moje drage mame je toliko ukusna da se topi u ustima, ima divnu aromu bundeve i cimeta. Probajte, veoma će vam se dopasti! Priprema Oguliti i izrendati bundevu pa je dinstati sa šećerom da sva tečnost ispari. Ostaviti da se pripremljena bundeva ohladi pa dodati malo cimeta (na vrh noža) i dobro promešati. U pouljen pleh staviti jednu koru i poprskati je s uljem. Na nju staviti drugu koru i isto je poprskati s uljem, a na ovu i treću koru na koju treba rasporediti pripremljenu bundevu. Postupak...
pročitaj višePikantni ćevapi
Ćevapi su izvorno tursko jelo, a danas predstavljaju bosanski specijalitet s roštilja. Oni zaslužuju posebno mesto na našim trpezama, jer ih vole i odrasli i deca.Bićete mnogo zadovoljniji ako smesu za ćevape napravite sami, jer ćete zadiviti vaše prijatelje i ukućane njihovim mirisom i pikantnim ukusom. Priprema Meso treba da sedva puta samelje pa mu dodati kiselu vodu, sodu bikarbonu, so, mleveni belii crveni luk, čili iprezle i sve dobro ručno umesiti u kompaktnu smesu pa je ostaviti preko noći u frižideru. Potom oblikovati...
pročitaj višeŽerbo torta
Nadam se da će te uživati u ovoj torti, kao što uživaju moji ukućani. Raskošna je! Priprema Umutiti 5 belanaca sa 120 g šećera u čvrstu sneg pa dodati kašiku sirćeta i još malo mutiti. Posebno pomešati polovinu količine mlevenih i seckanih oraha, 2 kašike brašna i pola kašike prezli pa dodati u umućena belanca. Mešanjem sve sjediniti u kompaktnu smesu pa preneti u pleh obložen pek papirom. Peći u zagrejanoj rerni na 175°C oko 40 minuta. Pečenu koru ostaviti da se ohladi. Postupak ponoviti još jednom za drugu...
pročitaj višePečena teletina i svinjetina sa krompirima i šampinjonima
Neuobičajena kombinacija dve vrste mesa, ali je rezultat pravi gastronomski užitak. Ovo glvno jelo mami specifičnim mirisom i izvanrednim ukusom. Svideće vam se, probajte! Priprema Krompir oguliti, oprati i iseći na krupnije kocke. Staviti ga u pouljen pleh. Meso iseći na grupnije komade, posoliti, pobiberiti i dodatno začini s mlevenim korijanderom (po ukusu). Teletinu uviti u pouljenu alu foliju i zajedno sa svinjetinom staviti na krompir. Peći u zagrejanoj rerni na 220°C oko 30 minuta, odnosno do momenta kada su meso i...
pročitaj višeČorba od povrća
Lagana čorba s povrćem uvek prija, a lako se sprema. Naročito je dobro konzumirati je leti kad nam je na raspolaganju veliki izbor svežeg povrća. Priprema Iseckati luk i propržiti na malo ulja da požuti. Proprženom luku dodati grašak, na kolutiće iseckanu oljuštenu šargarepu i peršun i malo propržiti pa posuti s brašnom ipromešati. Potom sve preliti vodom i kuvati oko 20 minuta. Posoliti pa dodati oguljen krompir iseckan na kockice i biber i kuvati još oko15 minuta. Pred kraj kuvanja viljuškom ukapavati kapance u...
pročitaj višeRiba sa povrćem na lešo
Riba sa povrćem na lešo je pravi dijetalni obrok; lagan, zdrav i ukusan. Dobro će doći svima u letnjim danima kada teška hrana ne prija organizmu. Priprema Oljuštenu i na kolutiće isecknu šargarepu kuvati u slanoj vodi pa kad postane napola kuvana, dodati cvetiće brokolija. Pred kraj kuvanja dodati prethodno očišćenu ribu isečenu na veće komade i kuvati oko 10 minuta. Izvaditi ribu i povrće i po želji dodati mleveni češnjak. Posluženje Ribu sa povrćem na lešo servirati uz izrezan limun i uz čašu belog...
pročitaj višeKocke od kajsija
Ovo je jedano od onih brzopoteznih, finih i laganih kolača, jednostavnih za pripremu. Kocke od kajsija su toliko ukusne, da u trenu nestanu. Priprema Promešati zajedno brašno, šećer, prašak za pecivo i mleveni đumbir. Posebno u zdeli promešati izgnječenu bananu, maslac, džem od kajsija i ekstrakt vanile i dodati smesu s brašnom i sitno iseckane suve kajsije. Sve dobro sjediniti pa preneti u pleh obložen pek papirom i odozgo ravnomerno rasporediti na pola iseckane bademe. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25...
pročitaj višeTorta sa pistaćima
Ova je torta dekorativna, mirisna i mami na još jedan zalogaj. Prava je čarobnica. Priprema Umutiti zajedno brašno, kukuruzni skrob, prašak za pecivo, soda bikarbonu i so. Promešati mleko i jabukovo sirće. Posebno u većoj zdeli pomešati zajedno ulje, šećer, sos od jabuka i ekstrakt vanilije i na kraju dodati postepeno pripremljenu mešavinu sa brašnom uz stalno mućenje. Zatim dodati mešavinu mleka i jabukovog sirćeta. Sve dobro sjediniti. Umutiti čvrst sneg od belanaca pa mu postepeno dodati žumanca. Umućena jaja...
pročitaj višePileći krompir paprikaš
Ko voli tradicionalno čorbasto jelo i da jede kašikom, ovaj paprikaš je prava preporuka. Priprema U šerpu sipati ulje ili mast. Kad se dobro zagreje ubacite sitno seckan luk. Malo propržite luk da porumeni, a onda dodajte seckanu papriku, šargarepu i pileća krilca. Dodajte čašu vode i dinstajte neko vreme. Zatim dodajte soli, bibera i mlevenu papriku, te jedan oguljen paradajz i na kocke isečen krompir. Dodajte još vode i neka se jelo dinsta, uz dodavanje vode po potrebi. Zavisi i od vas, koliko čorbasto volite da bude. Sve u...
pročitaj višeKokos sladoled
U ove tropske dane rashladite se kokos sladoledom. Priprema Napraviti čvrst sneg uz doavanje kešiku po kašiku šećera, a potom i jedan po jedan žumanac i sve dobro izmiksirati da smesa postane penasta i gusta. Zatim treba postepeno dodavati kokos uz neprekidno lagano miksiranje. Smesa će malo splasnuti, ali kad se doda umućena slatka pavlaka, ponovo će da naraste. Posebno umutiti slatku pavlaku s vanilin šecerom da bude kremasto čvrst. Umućenu pavlaku dodati smesi od jaja i kokosa pa dobro mikserom sjediniti nekoliko...
pročitaj višeVitaminska salata
Ovo je ideja za šarenu, osvežavajuću salatu bogatu vitaminima i mineralima. Maslinovo ulje i sir čine da vas salata zasiti pa može da bude i samostalan obrok. Priprema Šargarepe oljuštiti i skuvati u slanoj vodi, ohladiti i iseckati na kolutiće. Na tanjir za serviranje salate složiti listove zelene salate, a na njih pripremljenu šargarepu, papriku iseckanu na trakice, krastavce oguljene i iseckane na kolutiće i luk iseckan na listiće. U sredinu staviti feta sir i sve začiniti odozgo prelivom od maslinovog ulja, soka...
pročitaj višePica sa paradajzom, jajima i bosiljkom
Dok ima svežeg paradajza, treba picu obogatiti prirodnom crvenom bojom i vitaminima. Po ovom receptu pripremite picu, koja je, ne samo izdašna i ukusna, nego i prijatno sočna. Priprema Na gotovu podlogu za picu ili pripremljenu prema mom receptu rasporediti razmućena jaja imaslinovo ulje, iseckane listove bosiljka, na kolutiće isečen paradajz pa sve odozgo začiniti s origanom, biberom i solju i na kraju posuti s parmezanom. Picu staviti u pleh obložen pek papirom i peći na 220°C oko 15 minuta. Sastojci 5 jaja 7 kašika...
pročitaj višeKolač sa šljivama i lešnicima
Kolač sa šljivama i lešnicima je jedan predivan, lagan kolač, koji će se svideti vama i vašim prijateljima. Priprema Izmrviti kvasac i staviti u toplu vodu pa dodati malo šećera i ostaviti da odstoji da bi kvasac nadošao. Maslac i mleko zagrejati na niskoj temperaturi, dodati šećer, vanilin šećer i promešati. Zatim dodati jaja, brašno, mlevene lešnike i kvasac i umesiti testo. Pripremljeno testo prekriti s kuhinjskom krpom i ostaviti ga oko 30 minuta da nadođe. Šljive oprati, osušiti i izvaditi im koštice pa iz...
pročitaj višeMinestrone salata
U minestrone salati se primenjuje interesantna kombinacija povrća i pikantan preliv. Zagarantovan je izvrstan, osvežavajući ukus i miris. Priprema U slanoj vodi odvojeno skuvati pasulj i makarone. Ocediti. Crveni luk tanko iseći na listiće, neoguljene tikvice na polovine kolutića, zelenu salatu na trakice, paradajz na kockice i šargarepu na kratke štapiće. U odgovarajućoj zdeli pomešati sve pripremljene sastojke, dodati parmezan i sitno iseckani sveži bosiljak pa sve još jednom pažljivo promešati. Na kraju minestrone...
pročitaj višePanirani oslić
Panirani oslić je jednostavan i lagan ručak. Uživajte u ovom specijalitetu. Priprema Filete oslića izrezati i obostano posoliti. Jaja razmutiti u jednom dubokom tanjiru, brašno pomešano sa mlevenim korijanderom staviti na drugi i kukururzni griz na treći tanjir. Posoljene komade oslića uvaljati prvo u brašno, pa u jaja i na kraju u kukuruzni griz i pržiti u zagrejanom ulju 3-5 minuta s obe strane. Posluženje Uz panirani oslić poslužiti krompir salatu ili barenu blitvu i čašu dobrog vina. Sastojci 500 g fileta...
pročitaj višeVegeterijanski kroketi
Ovi šareni kroketi su savršen ručak za vegetarijance, ali i za sve one, koji vole ukusne zalogaje specifičnog ukusa. Priprema U većoj zdeli pomešati smrvljene kriške belog hleba i sitno iseckan praziluk. Dodati smrvljen sir, jaja sitno iseckan peršun i timijan, biber i so i sve začiniti sa senfom i dobro sjediniti. Ručno formirati malo veće krokete i pržiti u dobro zagrejanom ulju u tiganju. Posluženje Uz vegeterijanske krokete mogu da se posluže čeri paradajz i salata sa začinskim biljem. Sastojci 5 kriški...
pročitaj višePljeskavice od mešanog mesa
Za savršenu pljeskavicu odaberite mešavinu junećeg i svinjskog mesa. To je kombinacija, koja će se svima dopasti, a naroćito deci. Priprema U odgovarajućoj posudi pomešati mleveno juneće i svinjsko meso, so, mleveni crni i beli luk, 50 g prezli, sodu bikarbonu, biber, mlevenu crvenu papriku i jaja pa dobro zamesiti ručno. Ostaviti da malo odstoji pa od ove smese napravi 12 loptica i svaku lopticu staviti u kalup, ručno je stanjiti da se kalup popuni kako bi pljeskavice poprimile pravilan kružni oblik. Pljeskavice...
pročitaj višeKuglof sa jabukama
Kuglof sa jabukama je vrlo lagan i jednostavan kolač ,a jabuke mu daju sočnost i mekoću. Priprema Penasto umutite omekšaći maslac sa šećerom i vanilin šećerom pa dodavati i umešati jedno po jedno jaje, zatim sok, mlevene lešnike i brašno umešano sa soli i praškom za pecivo. Sve dobro mešati da se sastojci lepo sjedine. Potom dodati na kockice iseckanu čokoladu, oljuštene i narendane jabuke, cimet i muskatni oraščić. Sve još jednom promešati. Ovako pripremleno testo preneti u nauljen i bašnom kalup za kuglof...
pročitaj višeDinstano povrće sa belim lukom i sirom
Dinstano povrće sa belim lukom i sirom je jednostavan prilog svakom mesu. Ukusno i zdravo. Priprema Kratko obariti u slanoj vodi prokelj isečen na polovine, brokoli, šargarepu iseckanu na kolutiće da omekšaju. Zatim povrće procedite i preneti u pouljenu posudu pa dodati oceđen grašakiz konzerve i izgnječen i iseckan beli luk.Sve zajedno krčkati nekoliko minuta. Na kraju dodati narendan parmezan i korijander i jelo je gotovo za posluženje. Sastojci 300 g prokelja 300 g brokolia 200 g šargarepe 250 g graška iz...
pročitaj višeOmlet sa slaninom i kiselim krastavcima
Neobična kombinacija jaja i kiselih krastavaca, ali veoma ukusan doručak, koji se brzo sprema. Priprema U tiganju ispržiti na listiće iseckan luk i sitno isečenu slaninu. Dodati dobro razmućena jaja i na kolutićeiseckane kisele krastavčiće pa završiti prženje. Posluženje Uz omlet sa slaninom i kiselim krastavcima mogu da se posluže kisela pavlaka, jogurt ili kiselo mleko. Sastojci 5 jaja 1 glavica crnog luka 150 g mesnate slanine 5 – 7 kiselih...
pročitaj višePunjene paprike sa mesom
Zapečene punjene paprike sa mesom imaju drugu notu ukusa i mirisa u odnosu na one pripremljene kuvanjem. U feneomnalan ukus punjenih paprika po ovom receptu uverite se sami! Priprema Na zagrejanom ulju prodinstati sitno iseckan luk, dodati meso, biber i so i sve dinstati još oko 10 minuta. Potom dodati opran pirinač, alevu papriku i sve dobro promešati. Skloniti sa ringle, umešati jaje i sa ovim nadjevom puniti očišćene babure. Punjene paprike složiti u nauljenu vatrostalnu posudu, zatvoriti ih paradajzom, preliti...
pročitaj višeKuglice od bundeve
Kuglice od bundeve su fine, mekane, a za ljubitelje bundeve potpuno savršenstvo. Priprema Pomešati bundevu sa šećerom,vanilin šećerom, cimetom i margarinom pa dinstati na srednjoj temperaturi da ispari sva tečnost. Izdinstanu mešavinu skinuti s ringle i ostaviti da se prohladi. Zatim joj dodati keks i kokos i dobro umešati. Od pripremljene smese formirati kuglice i uvaljati ih u kokos. Sastojci 1kg izrendane bundeve 20 kašika šećera 1 vanil šećer 1 kesica cimeta 125 g margarina 180 g mlevenog keksa 70 g kokosa kokos...
pročitaj višePunjena jaja sa renom
Ren u ovakvoj kombinaciji s jajima, majonezom i aromatičnim selenom pravi je gastronomski užitak. Punjena jaja sa renom idealna su kao hladno predjelo, za dekorativan izgled vaše svečane trpeze. Priprema Jaja skuvati na tvrdo, oguliti, prepoloviti i izvadite žumanca. Žumanca staviti u manju zdelu, posoliti, pobiberiti, dodati selen, sok od limuna, majonez i mleveni ren pa dobro izmešati. Polovine belanaca napunite smesom od žumanaca i rena. Posluživanje Punjena jaja mogu da se serviraju uz razne salate, hladne nareske i...
pročitaj višePlodovi mora sa pirinčem i salatom
Ukoliko želite da na brzinu pripemite odličan ručak i da se pritom osećate kao da ste na moru, spremite plodove mora sa pirinčem i salatom prema ovom receptu. Priprema U tiganj staviti smrznute plodove mora i polagano zagrevati kako bi se otopili i počeli da se krčkaju. Zatim dodati maslinovo ulje i dinstati do momenta kad sva tečnost ispari. Pirinač skuvati u slanoj vodi, a salatu pčistiti, oprati i iseći na manje komadiće. Posluženje Uz plodove mora sa pirinčem i salatom možete poslužiti koktel mohito, a nakon...
pročitaj višeEkstra voćna salata
Za voćnu salatu možete da kombinujete različito voće zavisno od sezone i ličnog ukusa, ali je preporuka da bude različitih boja. Ovo je recept za vitaminsku, aromatičnu i dekorativnu voćnu salatu. Obradujte svoje ukućane ovim izvrsnim desertom. Priprema Voće oguliti pa iseći na kolutiće ili kockice i složiti u zdelu. Ocediti sok od 1 narandže pa ga pomešati sa sokom ananasa i medom. Ovoj mešavini dodati sitno iseckane orahe, cimeta i oraščića i sve promešati pa preliti po voćnoj salati. Sastojci 3...
pročitaj višePunjeni šampinjoni
Ovo je idealno predjelo ili prilog ako vam u posetu dolaze gosti. Kombinacija šampinjona, šunke i kisele pavlake s odabranim začinima je odličan izbor za sve ljubitelje pečuraka i dobrog zalogaja. Postupak Šampinjone oprati, ocediti pa im odstraniti drške. Šeširi treba da ostanu celi. Šešire poređati u pouljenu tepsiju sa otvorom na gore i u njih staviti malo majorana, bibera i soli. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta dok šeširi postanu tamni i dok potpuno ispari tečnost iz njih. Drške sitno...
pročitaj višePečena orada sa povrćem
Orada je jedna od najcenjenijih belih riba, pravi dar iz mora. Pripremljena prema ovom receptu je potpuni gastronomski užitak fantastičnog ukusa. Osećaj koji pruža vredan je truda. Priprema Krompir oguliti i iseći na veče kocke. Šargarepu očistiti i iseći na tanke komadiće po dužini, a praziluk iseckati na kolutiće. Beli luk izgnječiti i iseckati, a peršunov list oprati i sitno iseckati. Povrće s belim lukom i peršunovim listom dobro izmešati u većoj zdeli pa staviti u tepsiju odgovrajuće veličine, dobro...
pročitaj višeHrskava pečena piletina sa povrćem
Za mnoge ljude je ukus vruće hrskave piletine nezamenjiv osećaj. Reš pečeno pile u kombinaciji sa sočnim sezonskim povrćem, biće vaš idealan ručak. Priprema Sveže veće pile, koje je pripremljeno za pečenje, operite i osolite. Stavite ga na sredinu prethodno pouljenog pleha. Od povrća koristite krompir, šargarepu i luk, a u mom slučaju i papriku i tikvice. Vi možete koristiti i neko drugo sezonsko povrće koje vam je u tom trenutku dostupno. Povrće očistite i secite krupno. Luk na četvrtine, a tikvice na kolutove. Kada ste...
pročitaj višeRolat sa želeom
Ovo je recept moje majke. Probajte, sigurno će vam se dopasti i po izgledu i po izvrsnoj aromi cimeta. Jednostavno, dekorativno i jako ukusno. Priprema Penasto umutiti maslac sa šećerom i vanilu šećerom, dodati jaje i sve dobro umutiti. Zatim dodati mleveni keks, iseckani žele raznih boja i cimet. Pripremljenu smesu formirati na foliji u obliku pravougaonika i srolati je. Na kraju rolat preliti sa čokoladnom glazurom i staviti ga u frižider da se stegne. Dobro ohlađen rolat sa želeom seći na komade debljine 2 cm. Za...
pročitaj višePečena patka u sosu od meda i cimeta
Priprema ovog specijaliteta je malo zahtevnija, ali je konačan rezultat fascinantan. U ovako pečenoj patki mešaju se intenzivni ukusi slanih i slatkih sastojaka da bi se pretvorili u izvanredno glavno jelo za svečanu trpezu. Priprema Patku iznutra osušimo papirnatom salvetom i natrljamo sa soli. U odgovarajućoj posudi izmešati ostale sastojke i staviti ih da proključaju na srednjoj temperaturi. Zadnji deo patke čvrsto zašiti. Zatim patku staviti u veću zdelu i kroz vratni otvor uliti proključale sastojke pa zašiti i ovaj deo. U...
pročitaj višeOmlet sa kozicama, šargarepom i pečurkama
Ako želite da osetite miris mora u vlastitom domu, pripremite omlet sa kozicama, šargarepom i pečurkama i pomešajte ga s aromom aromatičnog bilja. Uživaćete u harmoničnom mirisu i ukusu ovoga jela. Priprema Ulupati jaja pa dodati biber i so. Posebno propržiti oprane kozice u zagrejanom tiganju dok ne porumene. Zajedno sa šargarepom iseckanom na kolutiće ili kockice posebno izdinstati sitne pečurke pa im dodati kozice i pripremljena jaja. Sve promešati nekoliko puta na smanjenoj temperaturi. Pred...
pročitaj višeKolač sa jabukama i cimetom
Kolač sa jabukama i cimetom je jednostavan i lagan desert, koji se posebno dopada deci, jer je mirisan i osvežavajući. Priprema Penasto umutiti maslac sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati jaja i mutiti još 10 minuta da se sve dobro sjedini. Posebno pomešati brašno, prašak za pecivo i so pa ovu mešavinu dodati smesi maslaca, šećera i jaja. Dobro sjediniti pa dodati mleko i cimet i sve fino izmešati da se dobije glatka smesa. Smesu preneti u kalup obložen pek papirom i odozgo poređati jabuke iseckane na kockice...
pročitaj višeZeleni užitak
Zeleni užitak je originalno i veoma zdravo piće. Možda će mnogima izgledati neobično, ali će svi biti oduševljeni njegovim osvežavajućim i aomatičnim ukusom. Priprema Spanać i bananu usitnini u blenderu pa dodati maslac od kikirikija i vrlo malo bademovog mleka i sve dobro izmešati. Zatim dodati i cimet po ukusu i sve dobro sjediniti u blenderu pa uliti u visoke čaše i dodati kockice leda kako bi zeleni užitak dodatno postao osvežavajući. Sastojci pregršt spanaća ½ banane 1 kašika maslaca od kikirikija malo...
pročitaj višeKolač sa čokoladom i cimetom
Čokolada u biskvitu i čokolada u glazuri dovoljna je preporuka za pripremu i užitak u kolaču sa čokoladom i cimetom. Zanosna aroma cimeta dodatni je podsticaj da isprobate ovaj recept. Priprema Penasto umutiti omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim dodavati jedno po jedno žumance uz stalno mešanje. Masi dodati čvrst sneg od belanaca, mlevene bademe, narendanu čokoladu i cimet. Sve dobro sjediniti i izručiti u pleh obložen pek papirom. Peći na 180°C oko 35 minuta. Isključiti rernu i kolač ostaviti da...
pročitaj višeČokoladni kolač sa kafom
Ovaj čokoladni kolač sa kafom oduševiti će vas svojom aromom. Divan je, lagan i topi se u ustima! Priprema Umešati šećer, instant kafu i ekstrakt vanile. Zatim dodati jaja, jedno po jedno, mešajući. Dodati so, mleko, brašno sa praškom za pecivo i mlevene lešnike i dobro promešati. Posebno na pari rastopiti čokoladu s maslacem uz stalno mešanje pa je dodati gornjoj smesi i sve dobro sjediniti. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta. Gotov čokoladni kolač sa kafom...
pročitaj višeTorta sa malinama
Torta sa malinama je dekorativna i osvežavajuća poslastica. Savršen je desert u ovim toplim danima. Lepo pristaje uz šolju popodnevnog čaja! Priprema U maloj posudi zagrejati med, vodu, prošek i sok od limuna uz mešanje da se otopi med, oko 2 minuta. U maloj zdeli pomešati marmeladu sa svežim malinama i dobro izgnječiti. Kore torte poprskati s prošekom pa ih premazati smesom malina, a potom i sa umućenom slatkom pavlakom. Odozgo tortu ukrasiti svežim malinama pa stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne. Sastojci 1...
pročitaj višeSmuđ na sremski način
Smuđ je najukusnija riba ravničarskih reka Dunava i Save. Ako nađete svežeg smuđa, kupite ga i pripremite po ovom receptu. To je pravi riblji specijalitet. Priprema Važno je da riba koju pripremate bude sveža. Riba je lako kvarljiva namirnica, naročito kada su visoke temperature. Zato je najbolje kupovati ribu u proverenoj ribarnici ili direktno od alasa. Smuđa prvo treba očistiti. Pazite na veliko bodljikavo leđno peraje, čiji ubod može biti veoma neprijatan. Smuđ se čisti kao i sva ostala riba. Poznavaoci smuđa kažu da ova...
pročitaj višeŠkampe sa bademima
Škampe sa bademima se jednostavno pripremaju, a mogu se poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo. Biće pravi užitak osveženje u letnjim danima. Priprema U tiganju na maslacu propržiti očišćene repove škampa da dobiju svetložutu boju pa uliti vino. Kada se vino ukuva, izvaditi škampe i ostaviti da se ohlade. Zatim ih staviti u prigodnu zdelu obloženu opranim listovima zelene salate. Dodati na kockice iseckan paradajz i cele pržene bademe. Šlampe sa bademima preliti sa sokom od limuna. Sastojci 500 g repova škampa 70 g...
pročitaj višeLetnja salata sa keljom
Izuzetno je laka za pripremu i prava je letnja, osvežavajuća salata. Priprema Pileća prsa skuvati pa ohlađena iseći na kockice. Kelj oprati i sitno iseckati. Pirinač skuvati u slanoj vodi. Crvenu papriku iseckati na kockice. Orahe usitniti u blenderu. U većoj zdeli za salatu pomešati kockice pilećih prsa, pirinač, usitnjen kelj, kockice crvene papike i pripremljene orahe. Zatim salatu preliti sa mešavinom vinskog sirćeta i malinovog ulja. Sastojci 1 manja pileća prsa 1,5 šolja mladih listova kelja 1/2 šolje smeđeg...
pročitaj višeKrompir čorba
Sasvim jednostavna čorba sigurno većini dobro poznatog, kremastog i prijatnog ukusa. Zimi okrepljuje, leti osvežava. Odlično se slaže sa svim dodacima, ali je i bez njih odlična. Priprema Na ulju se pržiti sitno iseckan luk dok postane staklast pa dodati brašno i još malo pržiti, zatim dodati mlevenu papriku i dovoljno vode. Krompir oguliti i iseći na kockice pa ga dodati mešavini s lukom. Zatim dodati selen i so pa kuvati uz povremeno mešanje. Gotovu čorbu začiniti i ukrasiti sa sitno iseckanim peršunovim...
pročitaj višePica sa slaninom, šparglom i kozijim sirom
Ova pica ima harmoničan ukus slanine i špargle s kremastom oštrinom kozjeg sira i prijatnim osveženjem od čeri paradajza. Priprema Na kore za picu složiti mocarelu isečenu na tanke listiće, sitno iseckanu slaninu, šparglu iseckanu na kratke štapiće i čeri paradajz isečen na polovine. Odozgo rasporediti koziji sir pa začiniti sa crvenom paprikom i biberom. Picu peći na 220°C oko 20 minuta, onosno dok se sir ne otopi, a kora postane zlatna. Sastojci 2 gotove kore za picu 5 kriški slanine 150 g mocarele 5 kom...
pročitaj višeLimun palačinke sa prelivom od jagoda
Ovo je recept za specijalne, aromatične limun palačinke sa prelivom od jagoda izvanrednog ukusa. Probajte, ovim palačinkama se ne može odoleti. Priprema U većoj zdeli omešati brašno, so, šećer, prašak za pecivo, nastruganu koricu limuna i mak. U maloj zdeli pomešati razmućena jaja, mleko, sok od limuna i malo ulja. Dodati smesu od jaja mešavini brašna i dobro promešati. Peći palačinke na vrelom ulju. Za preliv od jagoda iseckati oprane jagode, dodati im šećer i vanilin šećer i staviti da se kuva na umerenoj...
pročitaj višeVoćna salata
U pripremi voćne salate može se kombinovsti različito voće zavisno od sezone i ukusa. Pri tome je važno da se lepo ukomponuje voće različitih boja kao u voćnoj salati, koju vam preporučujemo. Ovo je recept za osvežavajuću voćnu salatu naročito omiljenu u letnjim danima. Priprema Oguliti dinju i kivi i iseckati na kockice pa staviti u veću zdelu. Oprati jagode i breskve i iseckati, također, na kockice ili u oblike, koji vam se dopadaju. Dodati ih dinji i kiviju, preliti rumom pa pažljivo pomešati i setvirati...
pročitaj višePunjene okrugle tikvice
Punjene okrugle tikvice su izuzetno dekorativne. Pravi su ukras na tanjiru. Mogu se korisiti okrugle tikvice u raznim bojama, svetlo ili tamno zelene, narandžaste. Priprema Tikvice oprati pa im odseći gornji deo sa peteljkom i kašičicom izdubiti središnji deo sa semenkama. Mladim tikvicama se ne mora guliti kora. Na ulju propržiti luk da dobije zlatnu boju pa mu dodati meso i pržiti ga dok ne promeni boju. Zatim skinuti s ringle, dodati pirinač, jaje, zgnječen beli luk, alevu papriku, biber, so i promešati. Tikvice...
pročitaj višePohovana bukovača
Originalan ukus bukovače dolazi do izražaja i u najjednostavnijim receptima kao što je ovaj. Pohovanje je dobar izbor pripreme bukovače za jelo, jer se na taj način sačuva sočnost i aroma ove pečurke. Priprema Za pripremu ovoga jela koriste se samo šeširi. Drške se seku visoko da bi se za pohovanje dobili samo mekani delovi. Ako su šeširi tvrdi, treba ih obariti 5 minuta da bi omekšali. Pečurke posoliti i pobiberiti. Zatim ih uvaljati u brašno pa u razmućena jaja i na kraju u prezle. Pohovati ih u dobro...
pročitaj višeProja sa blitvom
Ovo je recept za brzo pripremljenu proja sa blitvom. Odlično je rešenje kada vam iznenada dođu dragi gosti. Priprema Umutiti jaja pa im dodati kiselu pavlaku, mleko i ulje idobo promešati. Posebno viljuškom izgnječiti mlai sir pa ga dodati smesi s jajima. Promešati i dodati so i obe vrst brašna pomešane s praškom za pecivo. Potom dodati prethodno obarenu i krupno iseckanu blitvu i sve dobro sjediniti. Smesu preneti u podmazan pleh i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta. Posluženje Proja sa blitvom se...
pročitaj višeKuglof sa cimetom
Kuglof sa cimetom je idealan kolač, koji možete poslužiti ukućanima i prijateljima uz kafu ili čaj, a vašoj deci ga ponudite uz čašu mleka ili bele kafe za doručak. Priprema Od toplog mleka, jaja, brašna, u mleku nadošlog kvasca, šećera i soli umesiti glatko testo pa ostaviti na toplom mestu oko 30 minuta. Penasto umutiti maslac sa polovinom količine šećera i žumancima pa umešati u testo. Ovako dobijeno testo ostaviti na toplom mestu još 30 minuta pa ga potom podeliti na dva dela. Jednom delu testa dodati drugu...
pročitaj višeKrem čorba od tikvica
Tikvice se mogu korisiti u ishrani na brojne načine. Jedan o njih je krem čorba, koja će vam dobro doći u letnjim mesecima, jer je lepog, osvežavajućeg ukusa. Priprema Iseckati crni luk i kratko ga propržiti na ulju. Tikvicu oprati, oguliti, odstraniti unutrašnji deo,iseckati je na kockice, dodati luku i dinstati dok ne omekša. Izinstanoj tikvici sa lukom dodati dovoljno vode i staviti sve da se kuva na vrlo niskoj temperaturi. Zatim dodati kocku pileće supe, iseckan beli luk i sve ostale začine pomešane s...
pročitaj višeVoćna salata od lubenice, brusnica i narandže
Voćna salata je fantastično letnje osveženje, a ova, čiji recept prelažemo, je prava bomba vitamina i antioksidanata. Priprema Lubenicu isekati na kockice, odstraniti koru s narandži pa ih, također, iseckati na kockice i sve staviti u veću zdelu. Dodati sveže brusnice, prošek, šećer i med i sve pažljio promešati. Umesto svežih brusnica mogu se koristiti i suve, ali zbog njihove povećane slasti, treba izostaviti dodavanje šećera. Voćna salatu od lubenice, brusnica i narandže treba servirati u staklenim...
pročitaj višePita zeljanica
Ovo je jednostavan recept moje majke za savršenu pitu zeljanicu. Zadivićete svoje ukućane izdašnom pitom zanosnog ukusa. Priprema Dobro umutiti jaja, dodati mleko, liselu pavlaku, sir, kajmak, spanać prethodno obaren, oceđen i naseckan, biber i so i dobro promešati. U maslacem podmazan pleh staviti jednu koru, poprskati je otopljenim maslacem, staviti drugu koru i premazati je pripremljenim nadjevom. Ovaj posupak ponavljati do utroška kora i nadjeva. Peći na 200°C oko 30 minuta da pita dobije lepu zlatno-smeđu boju. Osim ovog...
pročitaj višeMašnice sa pečurkama
Ako volite pečurke, probajte da napravite ove mašnice sa pečurkama. Testenina u kombinaciji sa različitim prilozima može da se jede svaki dan, kao i hleb. Nećete se udebljati, ne brinite. Priprema Operite i očistite pečurke , a onda ih iseckajte na kriške. Iseckajte i jedan crni luk i pomešajte zajedno sa pečurkama. Maslinovo ulje zagrejati u tiganju pa sipati luk i pečurke. Propržite 15 minuta, a onda dodati seckani peršun, mleveni biber i posoliti. Još malo propržiti pa na kraju dodati pavlaku za kuvanje. Promešajte sve i...
pročitaj višeSarmice u lišću vinove loze
Mnoge zemlje imaju svoj recept za sarmice u lišću vinove loze. Specifičnost je, uglavnom, u dodacima različitih začina. Ovo je recept za sarmice posebnog mirisa i ukusa zbog dodatka izuzetnog aomatičnog začina korijandera. Priprema Lišće vinove loze obariti svega 2-3 minuta pa ih ocediti. Propržiti luk i mleveno meso na ulju pa ih pomešati s opranim pirinčem, posoliti, pobiberiti i dodati korijander u prahu i slatku mlevenu papriku. Na lice lista vinive loze staviti kašičicu pripremljene smese mesa, pirinča i...
pročitaj višePica sa karfiolom i kukuruzom šećercem
Ovo je recept za posebnu picu, koja se jednostavno piprema, a odlikuje se specifičnim ukusom u kome dominiraju karfiol i bosiljak. Probajte, sigurno će vam se dopasti. Priprema Rastopiti kvasac u čaši mlake vode u kojoj je rastvoren šećer, pa ga sipati na 30 grama brašna i potom dodati ulje. Sve to umesiti da se sjedini i napravljeno testo oblikovati u obliku loptice, staviti u posudu sa brašnom, malo zarezati na vrhu, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji oko 50-60 minuta. Preostalo brašno sipati na dasku u...
pročitaj višePica sa paradajzom, spanaćem, šampinjonima i sirom
Pica sa paradajzom, spanaćem, šampinjonima i sirom je izdašna i ukusna, a može se brzo napraviti. Vole je deca i odrasli za doručak ili za večeru. Priprema Rastopiti kvasac u čaši mlake vode u kojoj je rastvoren šećer, pa ga sipati na 30 grama brašna i potom dodati ulje. Sve to umesiti da se sjedini i napravljeno testo oblikovati u obliku loptice, staviti u posudu sa brašnom, malo zarezati na vrhu, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji oko 50-60 minuta. Preostalo brašno sipati na dasku u obliku kupe, a u...
pročitaj višeKrompiruša pita sa krompirom
Recept za pitu sa krompirom je toliko jednostavan da i amater u kuhinji može lako da je spremi Priprema Iseckajte sitno crni luk i stavite u veću posudu, pa ga malo posolite. Ako vam idu suze na oči od luka, kao meni, onda poklopite posudu i isperite ruke. Potom očistite i ogulite krompir, pa ga izrendajte. Stavite ovaj izrendani krompir u činiju sa lukom, pa dodajte mleveni biber i sve dobro izmešajte. Pripremite kore i pripremite čašu u kojoj treba da bude pola ulja, a pola vode. Slažete kore i pre filovanja kora se popršće sa...
pročitaj višeLimun kolač
Ima mnogo recepata za pripremu kolača sa limunom. Ovo je jedan jednostavan, nadam se da će vam se dopasti, jer je ovo lagani, osvežavajući kolač, koji nam posebno prija u dane leta. Priprema Umesiti brašno, maslac, vodu i malo soli da se dobije glako testo. Uviti testo u foliju i ostaviti u frižideru 60 minuta. Razviti testo i njime obložiti nauljeni kalup uz podiyanje ivica na oko 4 cm. Probosti testo viljuškom na više mesta i prekriti ga pek papirom. Testo peći na 200°C oko 20 minuta. Za fil oprati limun pa izrendati...
pročitaj višeŠpagete bolonjeze recept
Ako budete sledili ovo uputstvo za pripremu, moći ćete da uživate u ukusu pravih italijanskih bolonjeze špageta Priprema U dubljem tiganju zagrejte ulje, a onda stavite mleveno meso. Ja dodam i seckani crni luk, ali može i bez. Prodinstajte nekoliko minuta. Dodajte sad sok od paradajza, a zatim i oguljen, seckan paradajz. Ovaj sos zajedno sa mesom kuvajte oko 15 minuta, a pred sam kraj dodajte začine i to so, biber, bosiljak, origano, ruzmarin. Vaš bolonjeze sos je upravo gotov. Špagete kuvajte prema uputstvu. Uglavnom se kuvanje...
pročitaj višeČokoladne štanglice sa bademima
Ovaj kolač je najlakše seći u štanglice, koje uz pomoć jednostavne dekoracije čokoladnom glazurom postaju prava mala remek-dela i neodoljivo nas mame svojim izgledom i mirisom. Priprema Penasto umutiti maslac sa šećerom pa mu dodati žumanca, istopljenu čokoladu i brašno pomešano s praškom za pecivo i sve dobro umutiti s mikserom. Posebno ulupati čvrst sneg od belanaca pa ih pažljivo umešati u testo. Ovako dobihno testo preneti u podmazan i brašnom posut pleh pa po njemu ravnomerno posuti iseckane bademe....
pročitaj višeTeletina sa pečurkama i pirinčem
Ovo jelo zadovoljit će sve ljubitelje teletine i pečuraka, jer je pravi delikates. Probajte, dopašće vam se! Priprema Propržiti luk na ulju pa mu dodati teleće meso iseckano na kockice i malo ga propržiti pa dodati iseckane šampinjone, posoliti i pobiberiti. Dinstati teletinu i šampinjone do momenta kada potpuno nestane tečnost. Dok se dinstalo meso s pečurkama treba skuvati pirinač u slanoj vodi. Zatim skuvani pirinač ocediti i dodati teletini i šampinjonima, posuti timijanom i pažljivo promešati. Posluženje Uz...
pročitaj višeSnikers torta
Ako ste ljubitelji kikirikija i snikers čokoladica, sigurno će vam se dopasti ova torta božanstvenog ukusa. Snikers torta je jedna od najlepših, kremastih poslastica. Priprema Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodavati kašiku po kašiku šećera uz neprestano miksiranje. Potom isključiti mikser pa pažljivo dodavati i umešati prženi i samleveni kikiriki, brašno i prašak za pecivo. Pripremljenu smesu preneti u veći pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 15 minuta. Ako je pleh manje površine, mogu se peći tri...
pročitaj višePržene pastrmke sa belim lukom
Pržene pastrmke sa belim lukom se brzo i jednostavno spremaju, a njihov ukus se oduševiti članove vaše porodice kao i prijatelje. Priprema Očiščene i oprane pastrmke dobro posušiti. Na dobro zagrejanom ulju u tiganju pržiti pastrmke s jedne i druge strane po 10 minuta. Kad je riba pržena, izvaditi ih iz tiganjai staviti na kuhinjsku salvetu da se odstrani višak masnoće. Zatim pastrmke posoliti, na njih nakapati limunov sok i premzati ih sa iseckanim, oceđenim belim lukom, koji je prethodno odležao u ulju oko 60...
pročitaj višeNugat torta
Ovo je jedna od lepših kremastih torti, jedinstvenog ukusa. Priprema Penasto ulupati jaja sa vodom pa postepno dodavati šećer i vanilin šećer uz stalno mućenje. Zatim dodati mešavinu brašna, gustina i praška za pecivo i na kraju omekšali maslac pa sve dobro mešati da se dobije ujednačena, glatka smesa. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 20 minuta. Pečen biskvit izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohladi pa ga izvaditi iz pleha. Zatim ga prerezati na 2 kore. Za fil...
pročitaj višeSalata od šampinjona i tikvica sa bosiljkom
Ova salata sa mirisom bosiljka će vas osvežiti i zasititi, a verujem da će biti i nešto novo na vašem stolu Priprema Marinirane šampinjone iz teglice procedite i iseckejte na kriške. Tikvice dobro operite, odsecite krajeve i iseckajte na šnite bez guljenja. Zatim ih bacite par minuta u tiganj sa vrelim maslinovim uljem, čisto da omekšaju. Zatim ih ubacite u posudu sa pečurkama i promešajte. Za preliv vam je potreban senf, beli luk, šećer, biber, so i sok od limuna. Kad izmešate sve, dodajte ovome pavlaku i ponovo promešajte....
pročitaj višeDudine orasnice recept
Teško je rečima dočarati lepotu ovoga kolača. Orasnice se moraju probati. Ova izvanredna poslastica ima specifičnu crtu tradicionalnosti, miris prošlih vremena, šmek nečeg arhaičnog, koji sam orah ima. Priprema Izmiksirati belanca u čvrst sneg, postepeno dodavati šećer i mešati varjačom pa dodati orahe i dobro izmešati. Malom kašičicom vaditi delove smese veličine oraha i stavljati na seckane orahe, koji se nalaze u dubokom tanjiru, posuti orasima odozgo da se ne lepi za ruku pa uvaljati. Potom oblikovati...
pročitaj višePosne galete sa semenkama
Ovo je jednistavan recept za slane keksiće dobrodošle u dane posta. Možete ih poslužiti sa nekim prilozima ili kao grickalice uz dobro vino kad vam dođu prijatelji. Priprema Mikserom umutiti sve navedene satojke pa od dobijenog testa formirati kuglice i peći u dobro zagrejanom kalupu za galete. Pošto je testo dosta kompaktno i tvrdo, kuglicu testa malo razvući u kalupu rukom ili kašikom kako bi galeta bila ujednačene debljine i kako bi se lepo ispekla. Sastojci 200 g semena suncokreta 200 g susama 200g semena lana 100...
pročitaj višeKolači sa limunom recept
Veoma lagan, aromatičan i osvežavajući kolač. Prava je letnja poslastica. Priprema Od sastojaka za biskvit umesiti glatko testo, zamotati ga u foliju i ostavite u frižideru oko 20 minuta. Zatim ga razvaljati u obliku pravougaonika debljine oko 5 mm pa ga preneti u pouljen kalup za pečenje i dobro ga prstima pritisnuti uz dno i rubove kalupa. Zatim ga na nekoliko mesta izbockati viljuškom. Peći ga u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta pa ga izvaditi. Za nadjev limun iseći na tanke kolutove i odstranite koštice,...
pročitaj višeBiftek recept
Biftek je specijalitet na jelovnicima širom sveta. On je vrhunac užitka za ljubitelje mesa, a pravi poligon za pokazivanje mašte i umešnosti kuvara. Priprema Pažljivo odstraniti sve žilice i masnoću pa se biftek treba premazati tankim slojem senfa i ostaviti da odleži u ulju 24 sata. Senf će sprečiti preterano upijanje ulja. Zatim biftek izvaditi iz ulja, premazati sa mešavinom samlevenog zelenog bibera, soli i meda i peći ga u maslinovom ulju sa svake strane po 4 minuta. Tako se dobija srednje pečen biftek,...
pročitaj višeŠešir torta recept
Nije šešir samo dodatak za glavu, nego može da bude i pravi užitak za ljubitelje poslastica. Šešir torta je dekorativna pa je pravi ukras svečanih trpeza. Priprema Na pari mutiti jaja, šećer i vanilin šećer dok se ne zgusnu. U toplu kremu dodati čokoladu za kuvanje i mešati da se čokolada otopi. Dobijenu kremu ostaviti da se ohladi pa dodati omekšali maslac i dobro izmiksirati. U smesu potom dodati plazmu, mlevene orahe i sok i sve dobro sjediniti. Od pripremljene smese odvojiti 1/3, koja će se koristii za izradu...
pročitaj višeKarbonara špagete
Ovo je pravi italijanski recept za karbonara špagete. Napravićete ih vrlo brzo i osetiti pravi ukus mediteranske hrane. Priprema Isecite slaninu pančetu na tanke komadiće i prepolovite dva čena belog luka. Ugrejte maslinovo ulje u velikom dubokom tiganju i ubacite pančetu i luk. Propržite ih dok slanina ne postane hrskava i rumena. Potom sklonite sa vatre i odstranite beli luk. On je odigrao svoju ulogu. Ubacite špagete u ključalu slanu vodu i kuvajte 5 minuta, a zatim ih sklonite sa vatre, ostavite u vreloj vodi i poklopite. U...
pročitaj višePica sa sremskom kobasicom i slaninom
Postoje brojni recepti za testo za picu, od najednostavnijih do onih sa raznim dodacima i raznim vrstama brašna. Isto tako, postoji mnoštvo različitih recepata za picu. Ovo je jedan od njih, omiljen u našim krajevima. Priprema U malo toplog mleka ostaviti kvasac da nadođe pa ga uliti u mleko, dodati so, šećer i ulje i ovu smesu sipati u brašno pa umesiti glatko testo. Testo ostaviti da se odmori oko 15 minuta da bi naraslo duplo. Testo rastanjiti na dimenziju pleha u kome će se pica peći. Premazati testo kečapom, pa...
pročitaj višeSladoled od jagoda
Gusti, kremasti sladoled s osvežavajućim ukusom jagoda ideja je za pripremu jednostavnog ledenog deserta. Oduševiti će vas u ovim vrućim mesecima. Priprema Umutiti žumanca sa vanilin šećerom pa ih kuvati na pari dok se ne zgusnu. Staviti ih u frižider da se ohlade. Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg pa im postepeno uzmućenje dodati žumanca. Penasto umutiti slatku pavlaku paje dodati jajima i dobro izmešati. Jagode očistite od peteljki , oprati pa samleti i dodati smesi jaja i slatke pavlake, dobro sjediniti i...
pročitaj višeRuska salata recept
Ruska salata je dobro poznato predjelo, a može da se posluži i kao prilog i zaseban obrok. Verujem da ste svi bar jednom probali ovu osvežavajuću salatu, koja je nezaobilazna u danima praznika. Priprema Šunku ili šunkaricu iseći na sitnije komadiće. Krompir oguliti i skuvati u slanoj vodi pa ga ohladiti i iseckati na kockice. Posebno skuvati šargarepu i jaja. Ohlađenu šargarepu iseckati na kockice, a jaja usitniti ručno. Kisele krastavce, također, iseckati na kockice. Grašak staviti na cediljku da se ocedi. U većoj...
pročitaj višeLovačke šnicle u sosu
Ne znam zašto se ove šnicle zovu lovačke, ali znam mnoge koji ih obožavaju, a i meni je to jedno od omiljenih jela sa mesom Priprema Šnicle prvo izlupati čekićem da bi meso bilo tanje i mekše. Zagrejte ulje u tiganju i ispržite šnicle sasvim kratko, sa jede i druge strane. Zatim ih izvadite na tanjir sa strane. Smanjite temperaturu pa u isti tiganj i isto ulje dodajte seckani crni luk i propržite, zatim kašiku brašna, biber, so i sitno seckani beli luk, pa nalijte čašu vode. Kada sos počne da kuva, vraćajte jednu po jednu...
pročitaj višeTorta sa pistaćima, kokosom i belom čokoladom
Ovo je recept za laganu tortu sa pistaćima, kokosom i belom čokoladom. Specifičnog je, aromatičnog ukusa, koji će vas oduševiti. Priprema Umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati vodu, griz, brašno i kokosovo brašno. Posebno ulupati čvrste sneg od belanaca pa ga sjediniti sa smesom od žumanaca. Ovu smsu preneti u podmazanu i brašnom posutu tepsiju i peći u zagrejanoj rerni na 180 oko 25 minuta. Ispečeni biskvit ostaviti da se dobro ohladi pa ga preseći tako da se dobiju tri kore. Za fil u 100 ml mleka...
pročitaj višeJagode sa čokoladom i kandiranim voćem
U sezoni jagode treba koristiti sveže, ali i na mnogo drugih načina. Jedan od njih je prema ovome receptu; ne zna se da li lepše izgledaju ili su ukusnije. Kada ih probate, ne možete da prestanete da se sladite i uživate u vrhunskom, osvežavajućem desertu. Priprema Jagodama odstraniti listiće i oprati ih pa staviti na salvetu da se odstrani ostatak vode sa njihove površine kako bi se lakše vezala čokolada. Čokoladu otopiti u maloj posudi na pari ili direktno na ringli na niskoj temperaturi. Kandirano voć iseckati na...
pročitaj višeSalata od paradajza, krastavaca i paprike
Salata od paradajza, krastavaca i paprike toliko je omiljena u Srbiji da se gotovo svakodnevno, od proleća do kasne jeseni, priprema i nalazi na našim trpezama. Priprema Očiščen luk i iseći na rebarca (zreo) ili na kolutove (mlad). Sveže krastavce operiti, oguliti i iseći na kockice ili kolutove, kako ko voli. Opran paradajz iseći na režnjeve, a paprike na tanke rezance. Sve sjediniti, posoliti, pobiberiti pa preliti s uljem i sokom od limuna i pažljivo promešati. Sastojci 500 g paradajza 500 g krastavaca 4 zelene...
pročitaj višeSvinjski vrat i krmenadle na roštilju
Osim proizvoda od mesa kao što su kobasice, pljeskavice, ćevapi i slično, najbolje čisto meso za roštilj su svinjski vrat i krmenadle. Ovo je jelo koje je omiljeno kod vikendaša ili izletnika. Priprema Kada imate dobar žar za roštilj, od drveta ili ćumura, onda treba da pripremite rešetku. Rešetku očistite i operite. Važno je da bude čista, jer će se na njoj peći meso. Kada je stavite na njeno mesto na roštilju, dodatno će je dezinfikovati vrelina. Uzmite još jedno parče loja ili slanine i premažite vrelu rešeku. Meso se...
pročitaj višeZlatna torta recept
Zlatna torta je pravi ukras na svečanoj trpezi. To je fina, sočna torta sa grilijašom i bademima. Priprema Treba posebno umutiti dve kore svaku od polovine količine propisanih sastojaka. Izmiksirati belanaca da se dobije čvrst sneg i dodati postepeno šećer i pečene, mlevene bademe. Sve polako umešati i preneti u pleh prekriven masnim pek papirom. Koru peći na 150°C oko 45 minuta. Isklučiti i ostaviti koru u rerni još oko 10 minuta. Potom izvaditi iz rerne pa iz pleha i ostavite da se malo ohladi pa skinuti pek...
pročitaj višeSrpsko predjelo recept
Super je početi obrok nekim slasnim, hladnim zalogajem. Srpsko predjelo svojim izgledom i ukusom podstiče apetit, ali ga treba servirati u malim količinama kako ne se ne bi zasitili pre glavog jela. Priprema Šunku, pršutu i kačkavalj iseći na tanke listiće i složiti na odgovorajući tanjir. Fetu iseći na kriške debljine prsta, a sremsku kobasicu na kolutiće pa ih dodati na tanjir. Sve sastojke složiti u krug, a u sredinu staviti grumen gotove ruske salate. Posluženje Uz srpsko predjelo najčešće se servira ...
pročitaj višeKako se pravi varivo od tikvica
Ovo je poseban recept za varivo od tikvica, koje će vam se siguro svideti kad ga prvi put napravite. Interesantnog je i nesvakidašnjeg ukusa, ali izuzetno prijatnog, slasnog. Priprema Tikvice oprati, oguliti i odstraniti unutrašnji deo sa semenkama. Zatim ih krupnije izrendati ili iseckati na kockice, posoliti i pomešati sa sirćetom. Ostaviti da ostoje oko 30 minuta da se izdvoji tečni deo pa ih dobro ocediti. U međuvremenu u tiganju na ulju zagrejati šećer da se karamelizuje, dodati brašno i kratko ga propržiti. U ovako...
pročitaj višeBurek pita sa mesom
Burek je pita koja se sastoji od mesa i jufke (lisnatog testa). Pravi se od davnina, a smatra se da potiče iz Turske. Burek se odomaćio i kod nas, tako da ga mnogi smatraju domaćim jelom. Na isti način kako se pravi sa mesom može se spremati i sa sirom i drugim nadevima. Priprema Za burek prvo treba pripremiti testo. Testo umesite od brašna, vode, malo ulja i soli. Prvo ga umutite u posudi, a potom sipajte malo brašna na podlogu i mesite testo dok ne bude glatko. Testo sada podelite na 3 jednaka dela. Svaki od njih oklagijom...
pročitaj višeSpecijalna čokoladna torta sa šlagom
Ovo je torta bez oraha, koju vole deca i odrasli, a idealna je za ulepšavanje svečanih događaja u krugu porodice, ali i prijatelja. Priprema Penasto mutiti margarin sa šećerom u prahu i žumancima. U ovu smesu dodati mleveni keks i 400 g otopljene čokolade. Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca pa uz mešanje dodavati ga prethodno pripremljenoj smesi sa žumancima. Dobijenu smesu podeliti na dva dela. Od jednog dela ispeći 4 kore u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta. U drugi deo smese dodati još 100 g...
pročitaj višeŠpanski vetar torta
Španski vetar je omiljena torta, idealna za slavlja i okupljanja. U sebi sadrži dosta fila i šlaga pa je ukusna i brzo se pojede. Priprema Kore Za kore treba umutiti belanca i šećer, pa dodati malo mlevenih oraha i limunovog soka, zbog lepše arome. Zagrejati rernu i stavite na pleh papir za pečenje. Kore peći dugo, oko 1 sat, ali na niskoj temperaturi, oko 100°C. Ceo postupak ponoviti još jednom, jer su vam potrebne 2 kore. Fil Za fil je potrebno umiksati žumanca sa šećerom. Zatim dodati brašno i sve postepeno dodati u mleko...
pročitaj višeSpanać sa pire krompirom i jajima
Ovo je još jedno interesantno glavno jelo od spanaća upotpunjeno pire krompirom i jajima na oko. Zdravo, lagano i izdašno. Priprema Očistiti spanać od peteljki i oprati ga u ledenoj vodi. Zatim ga potopite na nekoliko minuta u ključalu vodu pa ga procediti i rashladiti ga hladnom vodom. Sitno ga iseckati. U pouljenom tiganju napraviti blagu zapršku pa u nju dodati pripremljeni spanać. Potom uz mešanje treba postepeno dodavati mleko i so. Nastaviti sa mešanjem sve dok spanać ne omekša i bude u formi krema. Na kraju dodati...
pročitaj višeOrasnice
Orasnice su neodoljiv kolač sa seckanim i mlevenim orasima. Svako ko voli sitne kolače i orahe obradovaće se kad ga poslužite orasnicama. Obično se grickaju uz kaficu i dobro društvo. Orasnice se baš lako prave i to sa samo nekoliko sastojaka. Priprema Treba prvo da pripremite orahe. Od ukupne količine oraha, deo iseckajte, a deo sameljite. Umutite sneg od belanaca i šećera. Nakapajte malo limunovog soka, a onda dodajte mlevene orahe. Kada izmešana smesa dobije oblik testa, onda rukama formirajte kiflice. Kada ste ih oblikovali,...
pročitaj višeVoćna torta sa jagodama
Voćna torta sa jagodama je laka za napraviti. Ukusna, osvežavajuća i kremasta idealna je prolećna poslastica. Priprema Umutiti čvrst sneg od belanaca sa šećerom, dodati postepeno žumanca, brašno s praškom za pecivo i malo ulja. Testo preneti u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Pečeni biskvit ohladiti i preseći na dva dela. Skuvati mleko. U drugu posudu sipati malo mleka i šećer i staviti da vri, u to vrelo sipati brašno I kuvati jako malo. U tu smesu dodati puding...
pročitaj višeAmerička pita od jabuka
Ova pita od jabuka je sigurno jedan od boljih proizvoda, koji dolaze iz američke kuhinje Priprema Testo za kore U posudu sipajte brašno, maslac, so, šećer i prašak za pecivo. Izmešajte dobro, a onda postepeno dodajite vodu uz neprekidno mešanje. Masa treba da se sjedini. Testo po potrebi umesite i rukama. Kada je testo gotovo, podelite ga na dva jednaka dela. Napravite dve kugle. Svaku kuglu uvijte u providnu foliju i ostavite u frižider oko 60 minuta da se ohladi. Fil Očistite nakisele jabuke i nemojte ih rendati, nego isecite na...
pročitaj višePileći bataci sa muskatnim oraščićem
Ovo je jedno od jela veoma originalnog, aromatičnog ukusa, koji je rezultat kombinacije specifične arome bataka, muskatnog oraščića i karamela. Priprema Izmešati med, narendani muskatni oraščić, ulje i so pa time premazati batake i ostaviti 60 minuta da odstoje. U prigodnoj posudi na ulju karamelizovati šećer pa staviti batake i polovinu vode. Promešati, poklopiti i dinstati oko 20 minuta na srednje visokoj temperaturi. Po potrebi dodati i ostatak vode i kada meso postane dovoljno meko, posuti ga sa narendanim muskatnim...
pročitaj višeVoćna torta sa narandžom
Voćna torta sa narandžom će sigurno dobiti počasno mesto među tortama kada je jednom napravite prema ovom receptu. Priprema Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodati šećer, iseckane bademe i sitno narendanu koru narandže i ovu mešavinu dobro izmešati. Testo preneti u pleh obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta. Umutiti žumanca sa šećerom pa im dodati sok od narandže i gustin. Ovu mešavinu dobro promešati i kuvati na pari, a kada postane dovoljno gusta, skloniti je i ostaviti kremu da...
pročitaj višeVoćna torta sa višnjama recept
Voćna torta sa višnjama je prelepa, osvežavajuća poslastica rado viđena na trpezi u svim prilikama. Priprema Umututi čvrst sneg od belanaca pa mu postepeno uz mućenje dodati šećer, mleveni badem, prezle i gustin. Sve lagano sjedinit. Od pripremljene smese ispeći tri kore u većem plehu obloženom pek papirom na 175°C oko 30 minuta. Za prvi fil dobro pomešati u malo hladnog mleka žumanca, šećera i puding od vanile da nema grudvica pa uliti u ostatak mleka, koje je prethodno proključalo. Ovu smesu lagano kuvati da...
pročitaj višeDoboš torta
Jedna od najlepših i najcenjenijih torti je svakako mađarska doboš torta. Treba vremena da se napravi, ali dobićete zato neverovatnu poslasticu. Priprema Kore U pripremljenu posudu stavite 8 žumanaca i 100 grama šećera. Umutite penasto. U drugoj posudi treba izlupati belanca sa 100 grama šećera. Šećer dodajite postepeno i lupajte belanca dok se šećer ne istopi, a masa postane čvrsta. Postom treba pomešati dve mase i mešati lagano dok se ne sjedine. Treba da dobijete glatku masu. Masi se onda postepeno dodaje brašno i meša se...
pročitaj višeSladoled sa cimetom
Svaki sladoled je izuzetna poslastica, naročito u toplim danima, ali sladoled sa cimetom je prava fantazija. Probajte! Priprema Penasto izmiksirati žumanca sa šećerom pa skuvati u mleku uz stalno mešanje. Skuvanu smesu ostaviti da se ohladi. Penasto umutiti slatku pavlaku i pomešati sa potpuno ohlađenim kremom od žumanaca. Posebno razmutiti cimet u 1 kašiki mleka pa dodati pripremljenoj smesi žumanaca i slatke pavlake i sve dobro izmiksirati. Sladoled sa cimetom sipati u odgovarajuću posudu i ostaviti u...
pročitaj višeSladoled od banana
Ovo je jednostavan recept za pripremu domaćeg sladoleda od banana. Banane su fine kremaste strukture pa je i sladoled od njih poseban. Priprema Očišćene banane staviti u blender i preliti ih limunovim sokom kako ne bi potamnile pa napraviti miksiranjem kašu. Dobijenoj kaši od banana dodati šećer u prahu i dobro izmešati. Umutiti slatku pavlaku pa je dodati kaši od banana i dobro ručno umešati. Sladoled staviti u odgovarajuću posudu, ukrasiti otopljenom čokoladom i ostaviti u zamrzivač da se potpuno...
pročitaj višeTorta sa belom milka čokoladom
Ova milka torta je interesantna, jer se umesto crne koristi bela čokolada. Priprema Kore Potrebne su vam tri kore. Za svaku koru je neophodno da umutite pet belanaca, pet kašika šećera, pet kašika mlevenih oraha i dve kašike brašna. Smesu sipate u okruglu tepsiju i pecite na 180°C. Fil za tortu U mleku skuvati gustin, pa umutiti petnaest žumanaca sa petnaest kašika šećera i kuvati na pari. Umutiti penasto margarin i dvesta grama šećera u prahu. Sjediniti sve dok je još toplo i dobro izmešati. Zatim dodati seckane lešnike i...
pročitaj višeĆureće belo meso kroketi
Ćureće meso je zdravo i ako imate mogućnosti da ga nabavite, treba ga koristiti u ishrani. Zato evo ga jedan jednostavan recept sa ćurećim mesom. Priprema Potrebno je da nabavite sveže ćureće belo meso. Operite belo meso i secite ga na komade. Komadi treba da budu tanki i duguljasti, da bi kroketi imali oblik štapića. Kada ste meso pripremili onda ga osolite i začinite po želji. U jedan tanjir stavite brašno, u drugom razmutite jaje, a u treći sipajte prezle. Komade mesa uvaljajte, prvo u brašno, pa u jaje i na kraju u prezle....
pročitaj višeLešo meso sa šargarepom
Ovo je jednostavan recept za spremanje zdravog, laganog, lešo obroka, koji ne opterećuje organizam, a pruža mu visokovredne sastojke. Priprema Juneće meso oprati i iseći na krupnije komade i staviti zajedno s lukom, šargarepom, peršunom i celerom u toliko ključalu vodu. Kad sve proključa ponovo, smanjiti temperaturu da se lagano kuva pa dodati lovorov list, bosiljak i biber. Nakon 60 minuta posoliti i dodati isečeno pileće meso. Kuvati dok meso ne postane mekano. Kad je jelo kuvano, odvojiti meso i šargarepu od...
pročitaj višeĆabata sendvič sa ramstekom, rukolom i senfom
Ako se posvetite pravljenju ovog sendviča, možete da dobijete vrhunski obrok. Priprema Ćabatu stavite u rernu da se dobro zagreje na 100 stepeni. Ramstek istucite čekićem, ali ne previše. Dovoljno je da se stanji na 1 cm debljine. Kada bude odgovarajuće debljine onda ga začinite. Prvo ga natrljajte sa hladno cedjenim maslinovim uljem, a zatim ga pospite sa malo soli, biberom i ruzmarinom. Ramstek stavite na podmazan, veo rebrasti tiganj ili na roštilj. Dovoljno je sa svake strane da se peče nekoliko minuta. Ako želite rešije...
pročitaj višePržene lignje sa blitvom i mladim krompirom
Ako želite zdrav i lagan obrok u kojem će uživati vaši najbliži, ali i prijatelji, pržene lignje sa blitvom i mladim krompirom su pravo rešenje. Priprema Lignje očistiti, oprati, staviti na cediljku da se dobro ocede. Na kraju ih dobro posušiti čistom kuhinjskom krpom. Zatim ih iseći na kolutiće, uvaljati u brašno i pržiti u većoj količini dobro zagrejanog ulja. Pržene lignje slagati na papirnatu salvetu kako bi se odstranila suvišna masnoća. Očistiti i oprati blitvu i kratko obariti u slanoj vodi pa je...
pročitaj višeKolač od jabuka i oraha
Kolač od jabuka se pravi na razne načine, ali na ovaj način ga je baš lako i brzo napraviti, a orasi mu daju pravu notu Priprema U veliki sud sipajte sledeće namirnice: šećer, jaja, jogurt, brašno, ulje i prašak za pecivo. Sve to dobro izmešajte ili izmiksujte. Okruglu tepsiju podmažite uljem, a potom polovinu napravljene mase saspite u tepsiju i stavite da se peče na 180°C. Ogulite i izrendajte jabuke, a očišćene orahe iseckajte sitno. Izvadite tepsiju i pospite sa jabukama, orasima i cimetom, a onda prelijte drugim delom...
pročitaj višeMakovnjača recept
Za ljubitelje maka ovo je recept za najlepšu makovnjaču moje majke. Makovnjača je toliko fina da prija u svim prilikama. Priprema Umutiti maslac sa 100 g šećera pa dodavati jedno po jedno žumance. Smesi dodati nadošli kvasac u malo toplog mleka, mleko i brašno i umesiti testo rukom sve dok se ne počne da odvaja od posude. Testo podeliti 2 jednake loptice, premazati ih uljem, prekriti folijom i ostaviti da odstoji dok ne počne da raste. Za fil pomešati mleko sa šećerom i staviti na ringlu da proključa pa dodati mak,...
pročitaj višeFaširane šnicle recept
Faširane šnicle su još jedan stari recept iz domaće kuhinje, baš onakav kako su ga pravile naše majke i bake. Uz dobar prilog i salatu ovo je glavno jelo “prste da poližeš“. Priprema U dublju posudu sipajte mleveno meso, jaje, sitno seckani pešun, crveni i beli luk. Dodajte još so i biber, te komad jučerašnjeg hleba koji ste prethodno natopili mlekom i na kraju malo sode bikarbone. Ovu masu mesite kao testo, dok se sve dobro ne izmeša. Od mase onda pravite loptice. Ove loptice ostavite u frižider da se rashlade i...
pročitaj višeAleksandar torta sa jagodama
Ovo je recept za predivnu Aleksandar voćnu tortu sa jagodama. Ko ne voli jagode, na isti način može da se pravi i sa malinama ili višnjama. Priprema Prvo umutite belanca i šećer, pa dodajte mlevene orahe i melveni keks. Ovu masu podelite na četiri jednaka dela i pecite zasebno kore na 220°C. Tako ćete dobiti 4 kore od oraha. Fil Prvo slatku pavlaku umutite sa šećerom, a zatim dodajte razmućena žumanca i mleko i na kraju želatin. Sav fil treba da bude iz tri dela. Jedan deo ostavite ovakav kako ste ga već napravili. U drugi deo...
pročitaj višeSlani štapići sa sirom i belim lukom
Uvek popularni koktel štapići su, prema ovom receptu, nova kombinacija s belim lukom i peršunom. Pravi izbor grickalica za druženje s prijateljima. Priprema Dobro umešati margarin pa mu dodati sir, brašno kome je predhodno dodat prašak za pecivo, mleveni beli luk i so pa umesiti glatko testo. Ostaviti ga oko 60 minuta u frižideru. Testo podeliti u dva dela i svaki deo razvući u traku širine 5 cm pa ih premazati sa mešavinom žumanceta, pavlake i belanca. Posuti sitno iseckanim peršunovim listom i seći na štapiće...
pročitaj višeTorta sa narandžom
Ova torta je pravo kremasto uživanje. Probajte, dopašće vam se! Priprema Penasto umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera pa im dodati čvrst sneg od 5 belanaca, postepeno 3 kašike brašna, narendanu koru narandže i vanilin šećer. Sve dobro sjediniti. Smesu preneti u nauljen i brašnom posut pleh i peći na 180° C oko 25 minuta. Ispeći dve kore. Za fil zakuvati mleko i dodati mu u malo hladnog mleka prethodno razmućen puding od vanile sa šećerom. Lagano mešati dok se puding ne zgusne. Kad se puding ohladi, sjediniti...
pročitaj višeBeogradska bela torta
Ovo je recept za jednu od najlepših i najukusnijih torti. Izvanrednog je izgleda i aromatičnog, prefinjenog ukusa. Priprema Umutiti čvrst sneg od 4 belanca i 7 kašika šećera i dodati 7 kašika mlevenih badema pa sve dobro sjediniti. Ovu smesu preneti u okrugao kalup obložen pek papirom pa peći u zagranoj rerni na 170° C oko 25 minuta. Od preostalog materijala na isti način ispeći još dve kore. Za kremu umutiti žumanca sa šećerom i kuvati na pari uz neprekidno mešanje dok se smesa ne zgusne, a potom je ostaviti da...
pročitaj višeKolač od banana
Ko voli banane sigurno će mu se dopasti i ovaj kolač od banana sa glazurom od krem sira Priprema U blenderu razmutite banane, jaja, maslac, šećer i vanilu. Za dva minuta dodajte mleko. Potom sipajte brašno, so i sodu bikarbonu. Ovako pripremljeno testo sipajte u posudu za pečenje. Pecite 50-60 minuta na 180°C. Kada je gotovo izvadite kolač i ostavite da se ohladi. Dok se kolač hladi vi napravite glazuru od krem sira. Mikserom umutite krem sir i maslac. Dodajte zatim šećer u prahu i miksujte dok ne bude glatko. Na kraju dodajte malo...
pročitaj višeFrape sa marcipanom
Frape je piće, koje se lako priprema, a odlično je za tople dane. Ukusna i brza poslastica, pravi se od omiljenog voća, za samo nekoliko minuta! Prema ovom receptu priprema se sa jabukom. Priprema Jabuku oguliti, odstranite semenke, iseći na kockice i staviti u električnu seckalicu. Zatim dodati sok od limuna, šećer u prahu, marcipan i polovinu količine mleka. Uključiti seckalicu na 20 sekundi pa dodati drugu polovinu mleka i sladoled pa sve mešati dok se ne dobijete kremasta masa. Frape uliti u visoku čašu koja je...
pročitaj višeTorta od šargarepe
Torta od šargarepe je jako fina, sočna i ukusna. Iako je šargarepa glavni sastojak ove torte, gotovo nitko ko je proba neće to pogoditi. Priprema U zdeli pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao, cimet i đumbir. Posebno izmiksirati jaja, šećer, smeđi šećer, vanilin šećer i ulje, a zatim postepeno uz miksiranje umešati smesu brašna i začina i na kraju sitno narendanu šargarepu i suvo grožđe. Pripremljenu smesu uliti u kalup pouljen i posut brašnom pa peći na 175°C oko 45 minuta. Pečen biskvit...
pročitaj višeSalata od tikvica i oraha
Uvrstite drugačiji obrok u vašu ishranu, kao što je ova salata sa tikvicama i videćete kako raznovrsna hrana može da prija. Priprema Isecite tikvice nožem na tanke kolutove, a možete i na tanke trake ljuštilicom za povrće. Zatim ih malo posolite. Podmažite tiganj sa kašikom suncokretovog ulja pa zagrejte i slažite tikvice. Sasvim je dovoljno pržiti ih 2 minuta sa jedne strane, a 2 sa druge. Ostavite tikvice sa strane. Orahe izdrobite drobilicom ili grubo izmrvite tučkom. Stavite ih u zagrejan tiganj i pecite par minuta, dok ne...
pročitaj višeJagnjetina sa šparglom i integralnim pirinčem
Jagnjetina sa šparglom i integralnim pirinčem je izvrsno, aromatično i nutritivno vredno glavno jelo na vašoj trpezi. Probajte, svideće vam se! Priprema Jagnjeće kotlete marinirati u mešavini ulja, soka od limuna, majčine dušice, mlevenog svežeg ruzmarina i soli preko noći u frižideru. Zatim ih ispeći na roštilju. Očistiti i iseći izdanke špargle, pa ih kuvati u slanoj vodi oko 15-20 minutai ocediti . Integralni pirinač skuvati u slanoj vodi, procediti i začiniti s pimetom. Na tanjir složiti jagnjeći kotlet,...
pročitaj višeKako se prave prženice
Sigurno vam se desi da vam ostane hleba od prethodnog dana i da ne želite da ga jedete, jer je tvrd i bezukusan. Nemojte ga bacati, napravite prženice. Priprema Hleb isecite na šnite debljine 2 cm. Zatim u jedan tanjir ulijte mleko. U drugom tanjiru razmutite jaja, kao za kajganu i posolite. Zagrejte ulje u tiganju. Jedan po jedan komad hleba stavljate prvo u tanjir sa mlekom, pa ga okrenete. Onda u tanjir sa jajetom, pa ga okrenete. Komadi hleba ne trebaju da budu previše natopljeni, ali ni premalo. Potom svaki komad stavljate na vrelo...
pročitaj višeSalata od testenine, spanaća i sušenog paradajza
Salata od testenine, spanaća i sušenog paradajza ima veoma zanimljivu kombinaciju sastojka, prefinjen ukus i veoma atraktivan izgled. Priprema Skuvati testeninu u slanoj vodi pa je ocediti i ostaviti da se ohladi. Spanać samo ubaciti u vrelu vodu, koja ne ključa, i odmah izvaditi kako bi listovi zadržali svoju formu pa ih složiti na zdelu za salatu. Pomešati skuvanui ohlađenu testeninu sa suvim paradajzom pa začiniti sa sokom od limuna i maslinovim uljem pa staviti na spanać u zdeli. Na kraju odozgo posuti s narendanim...
pročitaj višePalačinke sa šunkom i sirom
Palačinke sa šunkom i sirom mogu se poslužiti kao toplo predjelo ili kao glavno jelo. Ove palačinke su kremaste, lagane i bogatog ukusa. Priprema Razmutiti jaja pa im dodati mleko i so i sve penasto umutiti mikserom uz lagano dodavanje brašna. Palačinke ispeći. U međuvremenu, dok se palačinke peku, narendati šunku i sir pa ih pomešati. Zatim im dodati kiselu pavlaku, đumbir i origano te sve dobro pomešati. Palačinke punite sa pripremljenim nadevom, krajeve saviti prema unutra da nadev ne bi ispadao tokom pečenja i...
pročitaj višeDesert od bundeve sa šlagom i kupinama
Ovo je jednostavn recept za osvežavajući i slatki desert od bundeve, prikladan za tople dane proleća i leta. Priprema Bundevu oguliti, odstraniti središnji deo sa semenkama pa narendati. Pripremljenu bundevu staviti u vodu, dodati šećer i kuvati na niskoj temperaturi uz mešanje dok se ne dobije gusta smesa. Nakon otprilike 30 minuta bundeva je skuvana pa je treba ostaviti da se prohladi. U toplu bundevu dodati anis, đumbir, cimet i sitno narendanu koru narandže pa sve kratko izmiksirati. Desert od bundeve servirati u...
pročitaj višeMladi kupus sa pečenim krmenadlama
Ovo je recept moje majke, koja ga je majstorski spremala. Mladi kupus spremljen na ovaj način rado jedu i oni, koji ga baš ne vole mnogo. Zaista je veoma ukusno jelo, koje se može ponuditi kao prilog pečenom mesu i kao glavno jelo. Priprema Na ulju propržiti luk pa mu dodati krupnije sećen kupus i so. Dinstati oko 10 minuta pa dodati na kockice iseckan krompir i paradajz, koji je prethodno oguljen, biber i na kraju vodu. Sve zajedno treba da kuva oko 20 minuta. Zatim dodati u malo vode umešano brašno i kuvati još oko 10...
pročitaj višeTortelini recept
Tortelini su još jedan od omiljenih recepata italijanske kuhinje Priprema Istopite maslac u dubljem tiganju. Dodajte iseckan crveni luk, pelat i ostavite da proključa. Smanjite temperaturu i ostavite da lagano krčka, dok se sos ne zgusne. Zatim dodajte pavlaku i sitno seckan list celera. Posolite i začinite po ukusu. Neka krčka još 5 minuta uz mešanje. Torteline kuvajte u velikoj šerpi. Sipajte ih kad proključa voda i kuvajte onoliko dugo koliko je naznačeno na pakovanju. Kada su gotovi procedite i prebacite u činiju, a onda...
pročitaj višePalačinke sa šunkom i jajima
Palačinke sa šunkom i jajima su interesantnog oblika i izgleda i neobičnog sastava, ali ukus je fantastičan. Mogu se servirati kao predjelo, ali i kao energetski vredan doručak. Priprema U zdeli izmešati brašno, šećer, so, mleko, jaja i rastopljeni maslac pa ostaviti da se smesa odmori u 15 minuta. Ztim ispeći palačinke na tiganju premazanim maslacem. Od ove količine sastojaka dobiće se oko 9 palačinki. Na sredinu svake palačinke staviti tanku krišku šunke i pažljivo na šunku ispucati jaje. Presaviniti...
pročitaj višeSalata od pasulja, paprike i sira
Tako je jednostavno napraviti ovu slatu izvanrednog izgleda i još boljeg mirisa i ukusa. Priprema U dve posude skuvati obe vrste pasulja u slanoj vodi. Ne sme da se pretera s kuvanjem, jer pasulj treba da zadrži svoj oblik. U zdeli za salatu pomešati skuvane i ohlađene obe vrste pasulja, na veće kocke isečenu papriku, sir, sok od limuna i začine pa pažljivo promešati. Posluženje Salata od pasulja, paprike i sira može se jesti hladna kao kompletan obrok ili kao prilog uz razne vrste kuvanog ili pečenog...
pročitaj višeLedene kocke
Ovaj recept je jednostavan pa se kolač brzo napravi. Ledene kocke izgledaju lepo, a prefinjenog su ukusa. Nije presladak, a ipak je prava poslastica! Priprema Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa ih postepeno dodavati u čvrst sneg od belanaca uz mešanje. Zatim dodati mešavinu brašna, praška za pecivo i kakaa pa dobro umutiti i preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći na 180°C oko 30 minuta. Za fil skuvati mleko pa u njega dodati otopljen gustin u malo mleka i šećer pa skloniti s ringle. Kada se potpuno...
pročitaj višeUštipci sa šunkom i kukuruzom šećercem
Uštipci sa šunkom i kukuruzom šećercem su drugačiji, posebnog, bogatog ukusa, posebnog mirisa. Probajte ih pripremiti prema ovom receptu, sigurno će nakon prve probe postati nezaobilazno predjelo ili doručak i večera na vašoj trpezi. Priprema U jednoj zdeli pomešati brašno, prašak za pecivo i so, a u drugoj razmutiti žumanca u mleku. Zatim mleko sa žumancima uliti u mešavinu brašna i dobro promešati. Posebno pomešati šunku, kukuruz, luk i peršun i sjediniti sa čvrstim snegom od belanaca, a potom i sa...
pročitaj višeČorba od povrća
Čorba od povrća je lagana, sa puno vrsta povrća. Lepo izgleda na tanjiru, a primamljivog je mirisa i ukusa. Priprema Na maslinovom ulju propržiti sitno iseckan luk, pa dodati iseckan neoguljen plavi parljidžan, na kocke isečenu tikvicu i paradajz i kratko propržiti. Zatim dodati krompir isečen na kriške, majoran, biber, so i brašno, promešati i uliti vodu. Kad čorba proključa, smanjiti temperaturu i kuvati dok krompir ne omekša. Sastojci 1 glavica crnog luka 1 veći mladi krompir ¼ plavog patljidžana ½ mlade...
pročitaj višePohovane tikvice sa đumbirom i kurkumom
Ovo je poseban recept za pohovane tikvice, koje su obogaćene đumbirom i kurkumom. Đumbir im daje pikantnost, a kurkuma lepu zlatnu boju. Priprema Tikvice očistiti, oljuštiti i iseći na duguljaste kriške debljine 1 cm pa ih začiniti sa soli i đumbirom, uvaljati u brašno pa u razmućena jaja, pa u prezle. Ovako pripremljene tikvice pržiti u tiganju na zagrejanom ulju kome je dodata kurkuma. Pohovane tikvice su gotove kad dobiju lepu zlatnu boju sa obe strane. Pržene tikvice vaditi rešetkastom kašikom i staviti ih na...
pročitaj višeTiramisu torta recept
Varijacije ove italijanske poslastice su brojne, kako kod nas, tako i u Italiji. Masckarpone krema može se dopuniti s voćem, sladoledom. Prema ovom receptu tiramisu torta je aromatizovana i s jakom kafom i s rumom. Priprema Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa dodati sir i dobro smesu umutiti da postane glatka. Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca pa mu postepeno dodavati smesu žumanaca i sira. Skuvati jaku kafu i ohladiti je pa je pomešati s rumom. Piškote umočiti u kafu s rumom pa ih ređati u kalup za tortu...
pročitaj višeKozice recept
Kozice su morski račići koji se mogu pripremati na različite načine. Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata. Priprema Kozice možete kupiti sveže ili smrznute. Čišćenje kozica, ako to radite prvi put ili ako vam neko ne pokaže kako se to radi, može predstavljati pravu noćnu moru. U tom slučaju kupite zamrznute, već očišćene kozice. U tiganju zagrejte maslinovo ulje i sipajte račiće, a odmah zatim oguljen i iseckan paradajz i malo belog vina. Smanjite na umerenu temperaturu i to je gotovo za 15 minuta. Na kraju dodajte...
pročitaj višeJagode sa pistaćima i čokoladom
Jagode se mogu pripremiti na mnogo načina, a ovo je recept za fantastičan desert od jagoda sa pistaćima i čokoladom. Probajte, oduševićete se! Priprema Staviti iseckane pistaće u plitku zdelu. Čokoladu rastopiti na pari pa u nju umakati očišćene i oprane jagode, a zatim uvaljati u pistaće. Ovako ukrašene jagode stavljati na prikladnu tacnu za serviranje obloženu voštanim papirom i rashladiti u frižideru. Sastojci 100 g čokolade 400 g jagoda 150 g...
pročitaj višeMoskva šnite torta
Za Moskva šnite tortu s pravom se može reći da je zanosna poslastica. Fantastično izgleda, a miris i ukus su prava poezija. Priprema Za jednu koru penasto umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera. Dodati 5 kašika prezli i 5 kašika mlevenih oraha. Staviti u pleh obložen pek papirom i peći na 200° C oko 15 minuta. Treba ispeći 3 ovakve kore, a može se napraviti i 5 kora kao na slici. Umutiti 15 žumanaca s 15 kašika šećera i krem kuvati na pari da se zgusne. Skuvan krem prohladiti pa mu dodati margarin i maslac. Krem...
pročitaj višeKornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom
Kornfleks kolačići su fini, hrskavi i veoma ukusni. Primamljivog mirisa na narandžu idealna su poslastica uz jutarnju kafu ili popodnevni čaj. Priprema Penasto umutiti maslac sa šećerom pa dodati jaje i izmešati. Pomešati brašno s kornfleksom, praškom za pecivo, sodom bikarbonom i sa soli. U smesu maslaca sa šećerom i jajima postepeno dodavati mešavinu brašna, kornfleksa, ekstrakt vanile, sok od pola narandže i narendanu koricu cele narandže. Umesiti glatko testo pa dodati seckanu čokoladu i seckane lešnike. Od...
pročitaj višeČorba od graška i nane
Možda će vam prijati interesantna kombinacija povrća i začina u ovoj čorbi, meni jeste. Priprema U dubljem tiganju istopite maslac, pa dodajte mladi luk. Smanjite temperaturu i mešajte dok luk ne omekša. Dodajte grašak, svežu nanu, zelenu salatu i vode. Neka se kuva sve 15 minuta, da povrće omekša. Sad ostavite da se prohladi. Potom sipajte sve u blender i dodajte slatku pavlaku, pa mutite dok ne postane glatka smesa. Vratite sve u duboki tiganj. Stavite so i biber po ukusu. Zagrejte sve, ali ne da proključa. Poslužite...
pročitaj višeMoka torta
Moka torta je jedna od najlepšijih poslastica s prefinjenim mirisom i ukusom kafe. Priprema Umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati prethodno pomešano brašno s praškom za pecivo, šoljicu kafe i dobro sjediniti. Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca pa ga dodati smesi žumanaca i dobro promešati da se dobije glatko testo. Preneti testo u kalup obložen pek papirom i peći na 180°C oko 30 minuta. Kad se torta izvadi iz rerne, treba je ostaviti da se ohladi pa je onda izvaditi iz kalupa pa je preseći na tri dela. Za...
pročitaj višeBoranija recept bez mesa
Ovo je recept za dobru staru boraniju bez mesa. Sasvim ukusano i sasvim dovoljno za ručak. Priprema Ako je sezona kupite svežu boraniju, očistite je i iseckajte, ako nije onda je dobra i smrznuta. Iseckajte crveni luk i šargarepu na što sitnije komadiće. Zagrejte malo ulja u šerpi i sipajte prvo luk. Za par minuta kad luk porumeni dodajte šargatrepu i boraniju. Mešajte nekoliko trenutaka dok povrće pusti prijatan miris, a onda nalijte vodu u šerpu i ostavite da kuva. Boranija treba da se kuva od 30 do 60 minuta u zavisnosti od...
pročitaj višeMeksička salsa
Meksička kuhinja je poznata po bogatstvu ukusa i začina, koji se koriste i u pripremi salse, preliva za mnoga jela iz meksičke kuhinje. Priprema U tiganju na maslinovom ulju propržiti tomatilo, iseckan crni luk i samleveni beli luk pa im dodati mlevene čili papričice, iseckano mlado lišće korijandera, mlevene kumin, klinčiće, kim i biber i na kraju sve posoliti i sipati belo vino. Dinstati da tomatilo omekša, oko 10 do 15 minuta. Zatim izmiksirati gotovu salsu uz dodatak sitno iseckanog svežeg lista bosiljka i po...
pročitaj višeTamna čokoladna torta
Ovo je izvrstan recept za čokoladnu toru, koja se pravi sa kakaom. Obično se ostale čokoladne torte pripremaju sa čokoladom za kuvanje ili mlečnom, koje sadrže nizak procenat kakaa. Zato je ova torta specijalna. Priprema Umutiti kakao u kipućoj vodi da se dobije glatka smesa pa ostaviti da se ohladi. Prosejati zajedno brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so i staviti na stranu. U velikoj zdeli penasto umutiti maslac i šećer pa im dodati jaja i vaniliju i dobro sjediniti. Zatim dodati mešavinu brašna naizmenično...
pročitaj višeKrempita recept
Ima mnogo recepata za krempite, a meni je definitivno najbolji ovaj, jer su ove krempite najlepše, od svih, koje sam probala. Probajte i vi pa ćete se uveriti! Priprema Lisnato testo odmrznuti i podeliti na dva dela. Svaki komad razvaljati i nabockati viljuškom pa ispeći kore na poleđini pleha. U većoj posudi zakuvati mleko. Belancima dodati polovinu šećera i izmiksirati ih. Također, žumancima dodati polovinu šećera i vanilin šećer i izmiksirati ih pa im dodati gustin, brašno i na kraju umućene belance. Ovu smesu...
pročitaj višePasta sa tikvicama
Mnogo puta smo za tikvice čuli, kako je to divno povrće, ali kad treba neki recept sa tikvicama uglavnom svi znaju za pohovane tikvice i to je to. Zato evo ga jedan sjajan recept sa tikvicama, koji vas neće razočarati. Priprema Ogulite tikvicu i iseckajte je na sitne kockice. U tiganju zagrejte maslinovo ulje. Kada je ulje zagrejano sipajte tikvice u tiganj i neka ostanu tu oko 15 minuta na umrenoj temperaturi uz povremeno mešanje. Tikvica ima dosta tečnosti u sebi, pa će tečnost iz tikvice zajedno sa maslinovim uljem postati...
pročitaj višePunjene tikvice recept
Mlade tikvice su sočne, pune svežine, a punjene imaju fantastičan ukus. Probajte ovaj recept za fino, proletno jelo sa tikvicama ! Priprema Tikvice oguliti, izrezati i izdubiti kašičicom sredinu sa semenkama. Na ulju propržiti luk da dobije zlatnu boju pa mu dodati meso, pirinač i začine i povremeno dodavati paradajz sos. Nastaviti dinstanje. Kad je pirinač skoro mekan, ovom smesom puniti pripremljene tikvice pa i ih staviti u pouljenu tepsiju, prekriti alu-folijom i peći na 200°C oko 30 minuta. Posluženje Uz punjene...
pročitaj višeFigaro štaglice recept
Figaro su izvrsne štangice. Ukus karamela i hrskavih oraha dopašće se ljubiteljima poslastica. Priprema U odgovarajućoj posudi karamelisati polovinu šećera pa ga izliti na podmazani tanjir. Ohlađeni karamelizovani šećer samleti. Posebno kuvati na pari maslac, žumanca i drugu polovinu šećera i vanilin šećer dok se masa ne zgusne. Zatim u vruću smesu dodati iseckane orahe i mleveni karamelizovani šećer i promešati. Toplom smesom se nafiluje jedna oblanda pa se prekrije drugom oblandom i glazurom od čokolade, koju...
pročitaj višePečeno povrće sa mlevenim mesom
Pečeno povrće sa mlevenim mesom je još jedan mamin specijalitet, izdašan i ukusan. Priprema U pouljenom tiganju propržiti sitno iseckan luk pa mu dodati mleveno meso. Promešati i još malo propržiti uz dodatak soli, bibera, kardamoma i mlevenog korijandera pa preneti u blago pouljenu vatrostalnu posudu. U međuvremenu obariti boraniju, grašak i iseckanu šargarepu, a kad povrće malo omekša, dodati i kukuruz šećerac. Obareno povrće preneti u tepsiju i rasporediti preko mlevenog mesa. Mešavinom pavlake i supe preliti...
pročitaj višeSpanać sa mlekom recept
Spanać je kod mnogih nepravedno zapostavljen u ishrani. Ovo je recept za spanać sa mlekom, koji se kao prilog može koristiti uz razna jela. Priprema Preporuka je da za ovaj recept koristite mlad spanać. Očistite spanać od peteljki i operite ga dobro u ledenoj vodi. Čist spanać potopite na nekoliko minuta u ključalu vodu, a onda ga procedite i rashladite ga hladnom vodom, da bi odmah mogli da ga seckate. Sitno ga iseckajte. U tiganju rastopite maslac, a onda dodajte sitno seckani beli luk i brašno. Nakon par minuta sipajte...
pročitaj višePosni kolač sa halvom
Halva je sama po sebi vrlo ukusna, a u kolaču je fantastična kombinacija s ostalim sastojcima. Priprema Istopiti šećer u vodi na niskoj temperaturi, dodati margarin i polovinu čokolade pa mešati dok se smesa ne postane ujednačena. Zatim ukloniti s ringle i dodati mleveni keks i mlevene orahe. Sve dobro izmešati, izliti u tepsiju, poravnati i odmah, dok je još toplo, prekriti s izmrvljenom halvom, a potom i narendanom drugom polovinom čokolade. Sastojci 250 g šećera 170 g biljnog margarina 100 g čokolade za kuvanje 175 g...
pročitaj višeSnikers kolač sa kikirikijem
Snikers je mnogima omiljena čokoladica. Nešto slično moguće je napraviti i kod kuće. Priprema Za prvi sloj, rastopite u šerpi, na blagoj temperaturi, čokoladu za kuvanje, žuti šećer, maslac i putar od kikirikija. Mešajte dok masa ne postane glatka. Smesu treba potom sipati u pleh da se razvuče u tankom sloju. Po potrebi koristiti lopaticu za razvlačenje. Zatim ostavite u frižider da se hladi. Drugi sloj napravite tako što ćete u šerpi rastopiti maslac na umerenoj temperaturi, potom dodajte šećer i mleko. Mešati i kuvati 5...
pročitaj višeSusam rolat sa orasima
Susam rolat sa orasima se brzo pripremi, a još brže nestane, jer se topi u ustima. Priprema Susam pržiti na niskoj temperaturi dok ne dobije zlatnu boju pa ga ostaviti da se ohladi. U međuvremenu na pari mutiti jaja sa šećerom dok se smesa ne zgusne pa ostaviti da se ohladi. Sjediniti susam i smesu sa jajima pa im dodati sve ostale sastojke i dobro ih umešati da se dobije kompaktna masa. Naravno, margarin treba prethodno penasto umutiti s medom. Ovu pripremljenu masu oblikovati u rolat pomoću alu-folije. Rolat staviti u...
pročitaj višeIntegralna testenina sa kobasicom i čeri paradajzom
Integralna testenina sa kobasicom i čeri paradajzom je veoma ukusno jelo, koje se može konzumirati i ohlađeno. Priprema U pouljenoj posudi propržiti sitno iseckan luk dok ne postane staklast pa mu dodati na četvrtine iseckanu kobasicu, biber, selen i so i nastaviti prženje na niskoj temperaturi uz mešanje još oko 5 minuta. Posebno skuvati testeninu u slanoj vodi, ocediti je i dodati prženoj kobasici sa začinima. Promešati. Posluženje Uz integralnu testeninu sa kobasicom servirati čeri paradajz i čašu belog vina po...
pročitaj višeRadič salata recept
Ako već ne koristite radič, vreme je da počnete da koristite ovo zdravo povrće u vašoj ishrani Priprema Skinite i odbacite spoljašnje uvele listove radiča. Zatim dobro operite ostale listove hladnom vodom. Kada su listovi oprani posušite ih čistom krpom ili peškirom. Potom seckajte listove na trake debljine oko 1 cm. Ako ste iseckali radič, osolite ga. Radič je po prirodi gorak, a so će delimično da neutrališe njegovu gorčinu. Dodajte sok od limuna, maslinovo ulje, masline seckane na četvrtine uzdužno, biber, parmezan i...
pročitaj višeSarmice u vinovom lišću sa jagnjećim kotletima
Sarmice u vinovom lišću sa jagnjećim kotletima je vrlo popularno jelo u svim mediteranskim zemljama, a svaka zemlja ima svoj poseban način pripreme. Priprema Lišće vinove loze držati u kipućoj vodi oko 2 minuta pa ih ocediti. Posebno u tiganju propržiti luk i mleveno meso na ulju do smeđe boje pa ih pomešati s opranim pirinčem i ovu smesu začiniti sa soli, biberom, slatkom mlevenom paprikom i cimetom. Staviti list vinove loze na radnoj ploči licem prema dole, na njega staviti kašičicu pripremljene smese mesa,...
pročitaj višeČokoladni rolat sa orasima
Čokoladni rolat sa orasima je fina poslastica sa zanosnim ukusom oraha i čokolade Priprema Za čokoladni deo rolata kratko prokuvati u vodi margarin i šećer, a potom i mlevene orahe, mleveni keks i na kraju dodati čokoladu. Gotovu čokoladnu kremu ostaviti da se ohladi. Za žutu kremu penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i žumancima. Na radnu površinu staviti pek papir, posuti ga s malo kristal šećera razvaljati čokoladnu smesu u obliku pravougaonika dimenzija 30 × 40cm. Na...
pročitaj višeKako se pravi domaće kiselo mleko | Recept
Domaće kiselo mleko je lepše od kupovnog, a možete ga jednostavno pripremiti po starom tradicionalnom receptu, koji su koristile i naše bake. Priprema Prokuvajte u velikoj šerpi 2 l mleka, a zatim ostavite da se hladi. Odmah izvadite od te količine mleka jednu šolju. U odgovarajućoj posudi razmutite kiselu pavlaku i odvadjeno prohladjeno mleko, dolivajući ga postepeno. Mešajte konstantno, da se lepo razmuti i da nema grudvica. Umesto kisele pavlake, možete koristiti i kiselo mleko koje ste prethodno ukiselili ili kupovno. Veći deo...
pročitaj višeSrpski pasulj recept
Srpski pasulj je omiljeno domaće jelo na našim trpezama. Vole ga odrasli, a vole ga i deca. Ovako ga je spremala moja majka. Izvrstan je, probajte! Priprema Oprati pasulj staviti u dublju posudu, naliti ga s hladnom vodom i ostaviti 30 minuta da odstoji. Zatim ga kuvati uz dodatak suvih rebaraca. Kad pasulj malo omekša dodati na kolutove iseckanu šaragrepu i koren peršuna i lovorov list. Kuvati da pasulj omekša. Za zapršku propržiti brašno uz dodatak iseckanog crnog luka proprženog i mlevene paprike pa je preneti u...
pročitaj višeTufahije recept
Tufahije su omiljena poslastica turske kuhinje, tipičnog ukusa. Ako ne želite da vam budu prava energetska bomba, smanjite količinu šećera i oraha. Priprema Jabuke oprati i oguliti pa im izdubiti sredinu. Koru od jabuka sačuvati. Zatim jabuke kuvati u ključaloj vodi u koju je prethodno dodato 50 g šećera, 1 vanilin šećer i sok od limuna. Prilikom kuvanja paziti da se jabuke ne raskuvaju i izgube svoj oblik. Skuvane jabuke izvaditi i staviti na tanjir. U istu vodu staviti preostali šećer i kore od jabuka pa kad sve ...
pročitaj višeGrčka salata sa feta sirom
Ukusan grčki proizvod, koji se često služi u restoranima, se lako da napraviti i kod kuće Priprema Za pripremu Grčke salate potrebno vam je sveže povrće i to: paradajz, krastavac i crveni luk. Isecite paradajz i krastavac na krupnije komade, a luk na sitnije. Sve to pomešajte u jednoj posudi i dodajte crne masline, očišćene od koštice. Zatim iseckajte feta sir na kockice i dodajte u posudu. Na kraju prelijte salatu sa hladno cedjenim maslinovim uljem i izmešajte . Prekrijte posudu providnom folijom i ostavite salatu u frižider...
pročitaj višeTrešnje – sitni kolači
Trešnje tek cvetaju, ali ove dekorativne i vrlo ukusne trešnje lako možete pripremiti i obradovati svoje ukućane i goste. Priprema Izmiksirati belance u čvrst sneg pa mu polako uz miksiranje dodavati šećer u prahu, samlevene orahe i vrlo malo maraskina pa zagrejati na niskoj temperaturi nekoliko minuta. Od ovako pripremljene smese navlaženim rukama brzo oblikovati trešnje. Upotpuniti ih osušenim peteljkama trešanja i ponegde blago obojiti crvenom bojom. Sastojci 150 g oraha 150 g šećera u prahu 1...
pročitaj višeJagode-sitni kolači recept
Ovi sitni kolačići u obliku jagoda su ne samo ukusni, nego i dekorativni. U hladnim danima podsećaju nas na sva proleća, koja dolaze. Priprema Skuvati šećer u vodi oko 5 minuta. Pomešati mlevene orahe, šećer u prahu, prezle i keks pa dodati ekstrakt jagoda i crvenu prehrambenu boju pa dodati skuvanom šećeru i sve umešati da se dobije gusta smesa. Od ove smese oblikovati jagode i uvaljati svaku u kristal šećer. Na isti način i sa istim sastojcima, ali u manjoj količini, prave se listići sa zelenom prehrambenom bojom....
pročitaj višeSkuša sa povrćem
Skuša je morska riba koja sadrži dosta omega 3, nezasićene masne kiseline (kao i losos) i zato je veoma značajna u ishrani. Stručnjaci savetuju da se riba jede 2 puta nedeljno Priprema Prvo treba da kupite svežu skušu. Naravno može i smrznuta, ali sveža ima lepši ukus. Očistite i osolite ribu. Kada je riba spremna, treba pripremiti povrće. Iseckajte krompir na krupnije komade, a šargarepu, luk i papriku na sitnije. Zatim dodajte malo kukuruza šećerca i graška. Ukoliko nemate vremena i mogućnosti da nadjete povrće u...
pročitaj višeSalata od paradajza i mocarele
Salata od paradajza i mocarele se brzo i lako pravi, a može bili ukusan obrok za one koji znaju da uživaju u hrani Priprema Isecite paradajz i mocarelu na kolutove. Ako je potrebno, prethodno ocedite mocarelu da ne bude vlažna. Poredjajte kolutove po tanjiru, a preko njih pospite seckane masline i mladi luk. U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte seckani beli luk. Propržite ga 2 minuta da omekša. Sklonite tiganj sa vatre, te dodajte balzamiko sirće i bosiljak. Promešajte da se sve sjedini. Zatim sadržaj iz tiganja prelijte...
pročitaj višeGrašak sa pirinčem
Grašak s pirinčem je ukusan prilog s primamljivim mirisom mirođije. Priprema Na ulju uz dosipanje po malo vode izdinstati grašak. Kada grašak omekša, dodati biber i so. Posebno skuvati pirinač u slanoj vodi i dodati ga pripremljenom grašku pa promešati. Na kraju grašak s pirinčem začiniti sitno iseckanim listićima mirođije. Posluženje Grašak s pirinčem je izvrstan prilog svinjskom kareu, ali i drugim vrstama pečenog mesa. Sastojci 500 g graška 100 g pirinča 1 glavica crnog...
pročitaj višeMedeni kolač
Ovo je fin i mirisan kolač medenog ukusa. Priprema Kuvati na pari uz stalno mešanje mleko, rum, umućeno jaje, omekšali margarin, med i smeđi šećer. Kad smesa proključa, skloniti je s ringle pa dodati mešavinu brašna s cimetom, karanfilićima, sodom bikarbonom i praškom za pecivo i sve dobro umesiti. Testo obmotati folijom i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi oko 20 minuta. Zatim testo premesiti i podeliti testo u 5 delova pa svaki deo razvaljati na pek papiru veličine 20×30 cm i staviti i peći, svaki...
pročitaj višeBoem torta
Boem torta je zaista kraljica među poslasticama. Ova raskošna torta puna oraha je nešto najfinije što se može okusiti. Probajte ovaj Sekin recept. Priprema Umutiti šam od 15 belanaca, možete iz dve ture, dodati 300 g šećera u prahu i još mutiti, dodati orahe, kakao, i 2 kašike brašna. Peći 6-7 kora; najbolje je peći u velikom plehu od rerne dve kore, pa ih podeliti na tri dela. Žuti fil Umutiti 7 žumanaca sa kristal šećerom, dodati 2 kašike brašna, vanilin šećer i sipati polagano toplo mleko uz...
pročitaj višeMusaka sa mlevenim mesom
Ako razmišljate šta za ručak, musaka je pravi izbor. Brzo i lako se pravi, ukusna je i sigurno će zadovoljiti vaš apetit Priprema Zagrejte ulje u tiganju i propržite crveni luk. Zatim dodajte mleveno meso, so i biber. Meso ne treba dugo da se dinsta, jer će se posle i zapeći u rerni. Ogulite krompir i isecite ga na tanke šnite. Potom slažite krompir u pouljen pleh ili ogovarajuću staklenu vatrostalnu posudu za pečenje. Kada ste složili prvi nivo krompira, onda sipajte mleveno meso sa lukom i rasporedite ga ravnomerno. Zatim...
pročitaj višePrženi oslić sa spanaćem i krompirom
Riba se može spremati na mnogo načina, ali priprema oslića prema ovom receptu je najlakša i najjednostavnija. Oslić je mnogima omiljena riba, jer je ukusan i ima malo kostiju. Priprema Oslić iseći na komade debljine 3 cm i posoliti po ukusu. Posebno napraviti mešavinu od brašna, soli i suvog začina za ribu. U jednu zdelicu sipati pivo i svaki komad oslića provući kroz pivo pa ga uvaljati u mešavinu od brašna, soli i suvog začina za ribu. Tako ova mešavina dobro prione uz ribu. Oslić treba da se prži na dosta ulja...
pročitaj višeTulumbe recept
Tulumbe su vrlo jednostavne, a tako ukusne. Sočna, slatka poslastica! Priprema Zakuvati vodu, šećer, so, ulje i narendanu koru limuna pa dodati i umešati brašno i mešajući ukloniti s ringle pa ostaviti smesu da se ohladi. U ohlađenu smesu dodavati jedno po jedno jaje uz mešanje dok se ne dobije glatko testo. Za sirup prokuvati šećer, vanilin šećer i vodu pa ga ostavite da se ohladi. Od pripremljenog testa pomoću kalupa se oblikuju tulumbe. Tulumbe pržiti u zagrejanom ulju do zlatnožute boje, izvadite ih na...
pročitaj višePohovane teleće šnicle
Pohovane teleće šnicle jsu kulinarska klasika, koje i pored raznih novotarija većina voli.Tople ili hladne šnicle nezamenjve su kad dolaze gosti. Uz odličnu salatu i hrskavi pomfrit krompir su uvek rado viđeno jelo na svakoj trpezi. Ručak koji svima prija! Priprema Dobro istući šnicle s obe strane, posoliti i uvaljati u brašno. Od belanaca ulupati čvrst sneg pa postepeno dodati žumanca dalje mutiti da se dobije ujednačena smesa. U tiganju zagrejati ulje pa staviti šnicle prethodno uvaljane u brašno pa u umućena...
pročitaj višeŠareni rolat sa žele bombonama
Šareni rolat sa žele bombonama je efektnog izgleda i veoma ukusan. S ovim rolarom ćete oduševiti svoje ukućane i goste. Priprema Penasto umutiti margarin i šećer, dodati jaje i sve dobro umutiti. Zatim postepeno dodavati mleveni keks i iseckane raznobojne žele bombone. Od pripremljene smese na foliji formirati rolat i preliti ga sa čokoladnom glazurom. Šareni rolat staviti u frižider da se stegne. Pre serviranja rolat seći na komade debljine 2 cm. Za čokoladnu glazuru otopiti čokoladu na niskoj temperaturi i...
pročitaj višePišinger torta recept
Pischinger Torte je zaštićen naziv za tortu od oblandi, koja se danas industrijski proizvodi u Austriji. Njen autor je Oskar Pischinger . Originalni recept zadržan je u njegovoj familiji. Priprema Na pari umutiti jaja, žumanca, šećer i čokoladu. Kad se smesa počne zgušnjavati, ukloniti je sa ringle i ostaviti je da se hladi. U posebnoj zdeli penasto umutiti maslac pa mu dodati mu ohlađenu kremu i sok od limuna. Sa ovako pripremljenom kremom premazati oblande sa one strane, koja ima veća udubljenja i složiti ih jednu na...
pročitaj višeKeksići sa belim vinom recept
Keksići s vinom simpatično izgledaju, a tope se u ustima. Sjajna poslastica uz kafu ili čaj Priprema U prikladnoj posudi izmešati brašno, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo pa dodati vino i ulje. Umesit glatko, mekano testo. Testo podeliti na dva jednaka dela. Svaki deo testa razvaljati na radnoj ploči prethodno posutoj s brašnom pa vaditi čašicom za rakiju okrugle oblike. Ovako formirane keksiće treba složiti slažite na pek papir i peći oko 15 minuta. Keksići moraju ostati beli, a gotovi su kad s...
pročitaj višeKnedle sa kajsijama – Majin recept
Knedle sa kajsijama su pravi, prefinjeni desert. Opojnog su mirisa i aromatičnog ukusa. Pobajte! Priprema Oguliti krompir i skuvati, propasirati ga, dodati jaja, brašno, griz, šećer i dobro umesiti. Iz kajsija izvaditi koštice i u svaku staviti kocku šećera. Kad se smesa ohladi ručno odvojiti manji komad, u sredinu staviti kajsiju s kockom šećera i formirati knedlu. U posudu sa ključalom vodom staviti knedle, ostaviti da se kuvaju do momenta kada isplivaju na površinu. Izvaditi ih i uvaljati u pripremljene prezle, koje su...
pročitaj višeJagnjeća čorba – Uskršnji ručak
Za Uskršnji ručak obično se tradicionalno pripremaju jela od jagnjećeg mesa. Jagnjeća čorba je pravi izbor za ljubitelje ove vrste mesa. Priprema Komade jagnjetine staviti u odgovarajuću posudu s hladnom vodom. Staviti na ringlu i kada kada počne da ključa, skinuti penu i smanjite temperaturu. Kuvajte na srednjoj temperaturi oko 40 minuta. Zatim dodati očišćenu šargarepu, peršun, celer, lovorov list i biber u zrnu i kuvati oko 30 minuta pa dodati iseckani mladi luk. Kuvati na niskoj temperaturi dok šargarepa ne...
pročitaj višeJagnjeći but sa ruzmarinom i krompirićima – Uskršnji ručak
Mlada jagnjetina je specifičnog mirisa i ukusa. Ako je pripremite po ovom receptu, to izvanredno meso se prosto topi u ustima. Priprema U dobro oprani jagnjeći but utrljati morsku so i biber, staviti iglice ruzmarina i umotati but folijom pa ga staviti u frižider da odstojinekoliko sati. Kada se but izvadi iz frižidera, prelije maslinovim uljem i prenese u tepsiju pa u hladnu rernu, koju potom treba uključiti na 180 stepeni. Na taj način će se agnjeće meso peči sporije i biće sočnije. Peći ga oko 60 minuta,...
pročitaj višeUskršnji nepečeni rolat
Obradujte svoje ukućane i goste ovim lepim uskršnjim rolatom, koji je vrlo jednostavan za pripremu. Priprema Za tamni deo kreme ulupati čvrst sneg od belanaca i šećera u prahu. Dodati mlevene orahe, malo ruma i otopljenu čokoladu. Za svetlu krema skuvati jaja i dalje koristiti samo žumanca, kojima se dodaje prethodno umućen margarin sa šećerom u prahu i malo ruma. Dobro umešati u glatku kremu. Tamnu smesu razvaljati između dve folije pa po tamnoj smesi namazati svetlu kremu i urolati. Uskršnji rolat ostaviti u...
pročitaj više24 sata pasta
Ova pasta se pravi jednostavno i brzo od svežeg povrća i testenine. Ostaje sveža 24 sata, ako se čuva u frižideru. Priprema Skuvati testeninu, makarone, prema uputstvu sa pakovanja. Ne zaboravite da prethodno u ključalu vodu dodajte malo soli i nekoliko kapi ulja. Pazite da se makaroni ne raskuvaju i procedite ih na vreme. Dobro operite i iseckajte svežu crvenu papriku i zelenu salatu, a tome dodajte i sitno seckane listove vlasca. Ako nemate vlasac, može i mladi luk. Seckano povrće sipajte u posudu sa makaronima, pa dodajte...
pročitaj višeCoolinarika pasulj
Ovo je recept za čorbast pasulj sa sajta coolinarika Priprema U opran pasulj staviti naseckan crni luk, beli luk (njega ne sečem), meso, lovorov list, šargarepu.Naliti vodom i staviti da se kuva.Ukoliko voda ispari, a pasulj nije kuvan doliti malo vode. Skuvan pasulj posoliti po ukusu, dodati malo bibera i zapržiti ga. Zaprška U mast staviti naseckan beli luk, mešati dok ne dobije zlatno zutu boju, dodati brašno, kratko ga propržiti i dodati alevu papriku.Polako sipati u pasulj, stalno mešajući.Prokuvati ga par...
pročitaj višePita sa mesom i spanaćem recept
Pita sa mesom i spanaćem je izdašno, sočno i veoma ukusno jelo. Vaša porodica i gosti uživaće u ovom jednostavnom jelu, koje možete poslužiti i kao predjelo i kao glavno jelo. Priprema Sitno oseckan luk izdinstati na ulju. Kada luk požuti, dodati mleveno meso i dinstati ga dok ne postane smeđe. Očišćen i opran spanać sitno iseckati, posoliti i ostaviti da se iz njega odvoji deo soka. Zatim ga ručno dobro iscediti. U izdinstano meso s lukom dodati pripremljen spanać, pavlaku so, biber, žumanca i prašak za pecivo...
pročitaj višeČokoladne kocke sa narandžom
Brojni su recepti za kolače s narandžom. Ovo je jedan od njih, a kocke s narandžom su prefinjenog, osvežavajućeg ukusa s izvrsnom aromom ovoga voća. Priprema Penasto umutiti maslac i šećer, dodati jaja i dobro umešati. Potom dodati mleko i na kraju brašno pomešano sa sitno narendanom čokoladom i praškom za pecivo. Sve dobro umesiti da se dobije glatko testo, koje treba podeliti na 4 dela. Od svakog dela razvući kore u obliku kvadrata dimenzija 40 × 40 sm. Svaku koru peći na poleđini tepsije, koja je tanko premazana s...
pročitaj višePunjeni šampinjoni recept
Punjeni šampinjoni su pravi izbor predjela za svečane prilike. Šampinjoni sadrže visokovredne proteine, koji daju osećaj sitosti, a malu količinu ugljikohidrata i masti. Priprema Šampinjone oprati i odseći im drške. Drške sitno iseckati pa im dodati narendani kačkavalj, umućeno jaje s pavlakom, biber i so. Dobro promešati smesu. Tepsiju obložiti alu-folijom pa na nju poređati šampinjone, u njih staviti grumenčić maslaca i napuniti ih pripremljenom smesom. Šampinjone odozgo...
pročitaj višeKako se farbaju uskršnja jaja
Vreme je pred Uskrs, vreme je da se podsetimo kako da na najlepši način ukrasimo uskršnja jaja. Priprema Jaja se pre ukrašavanja moraju pravilno skuvati. Kuvaju se na tvrdo. Da bi bila dobro pripremljena za ukrašavanje, potrebno je sledeće: koristiti samo sveža jaja; jaja izvaditi iz frižidera 60 minuta pre kuvanja da bi postigla sobnu temperaturu; jaja staviti u hladnu vodu, koja će se postepeno zagrevati do tačke ključanja; vreme kuvanja se računa od momenta kad voda počne da ključa. jaja kuvati 10...
pročitaj višePita sa šampinjonima
Danas poklanjam ovaj recept za pitu sa šampinjonima, koju svi vole, jer je sočna i pikantnog ukusa. Priprema Iseckani luk izdinstati na ulju pa mu dodati očiščene i na tanke listiće iseckane šampinjone i sitno iseckanu slaninu. Nastaviti s dinstanjem, a kada su šampinjoni izdinstani, skloniti ih sa ringle i dodati prethodno promešanu smesu pavlake, sira, bibera i jaja. Zatim sve dobro izmešati. Koru staviti na radnu površinu i poprskati je uljem, preko nje staviti drugu koru pa je premazati nadevom. Preko druge kore s...
pročitaj višeDrobljena torta
Drobljena torta je neobično izdašna, meka i ukusna. Lako se pravi i nije mnogo slatka. Priprema Testo za tortu se pravi tako što se umuti 8 žumanaca sa 10 kašika žutog šećera i kesicom vanila šećera. Od preostalih 8 belanaca ulupati sneg. Zatim sjediniti ove dve mase, pa dodati 10 kašika brašna, tri kašike vode i 2 kašike kakaoa uz stalno mešanje. Pecite testo u rerni, na papiru za pečenje na 180 °C, dok ne naraste. Kada je gotovo izvadite ga da se hladi i pravite fil. Za fil su vam potrebna 2 pudinga od vanile,...
pročitaj višePečena piletina sa povrćem recept
Pečena piletina sa povrćem je jelo bogatog mirisa i ukusa. Priprema je jednostavna. Priprema Piletinu oprati, skinuti meso s kosti, pobiberiti, dodati usitnjen eskragon i preliti sa sokom od limuna pa ostaviti par sati u frižideru. U pouljenu posudu staviti na kockice isečen krompir, na kolutove iseckanu šargarepu i tikvice, zatim na četvrtine isećen crni luk, mleveni beli luk, isečenu papriku i na kraju piletinu iselenu na kockice. Sve posoliti i zaliti s...
pročitaj višeBoem torta recept
Ova raskošna torta puna pečenih lešnika je najfinijeg ukusa Priprema Od belanaca ulupati čvrst sneg, dodati šećer, kakao i mlevene, pečene lješnike i dobro izmiksirati. Smesu preneti u nauljen i brašnom posut pleh i peći na 180°C oko 20 minuta. Pečen biskvit izvaditi i ostaviti da se ohladi pa iseći na više kora. Za žuti fil na mleku skuvati šećer, žumanca i brašno. Kad se fil ohladi, dodati 60 g margarina i dobro izmiksirati. Za čokoladni fil na pari kuvati žumanca, šećer u prahu i otopljenu čokoladu –...
pročitaj višePaprikaš sa pire krompirom recept
Ko nije probao paprikaš, nije uživao u finom ukusu i mekoći pilećeg mesa, a uz dodatak pire krompira zadovoljstvo je potpuno. Priprema Na ulju propržiti sitno iseckani crni i beli luk na niskoj temperaturi da postanu staklasti. Dodati na kockice isečenu piletinu, posoliti i poklopljeno dinstati uz dodavanje manje količine vode sve dok meso skoro potpuno ne omekša.Tada dodati na kockice isečenu papriku, na tanke kolutiće iseckanu šargarepu, kašu od oguljenog paradajza, potrebnu količinu vode i nastaviti sa kuvanjem. U...
pročitaj višePasta sa tunom
Kada poželite lagan obrok, koji ne goji, napravite ovu pastu i nećete se razočarati Priprema Skuvati testeninu u slanoj vodi, prema uputstvu na pakovanju, zatim procediti i ostaviti da se prohladi. Iseckati mladi luk i masline i sipati u posudu sa testeninom. Potom usitnite komade tunjevine i pomešajte. Dodajte hladno cedjeno maslinovo ulje i mešavinu mediteranskih začina. Na kraju sve dobro promešajte i ostavite još malo da se prohladi i sjedini u frižideru. Sastojci 450 grama testenine so 3 mlada luka 10 maslina 2 konzerve...
pročitaj višePasta sa paradajz sosom
Ova pasta je lagano jelo italijanske kuhinje, idealno kao večera za dvoje Priprema Skuvati kvalitetnu italijansku testenintu, u slanoj vodi i prema uputstvu koje je dato na pakovanju. Iseckati sitno beli luk, mladi ili stari crveni luk i paradajz. Preporučuje se da se paradajz oguli, pa da se onda secka. U odgovarajućoj posudi zagrejte maslinovo ulje i dodajte, prvo luk, a zatim i paradajz. Potom dolijte malo kupovnog kuvanog paradajza (u slučaju da je svež paradajz dovoljno zreo i ima puno soka, ovo nije neophodno). Kuvajte na...
pročitaj višeSpanać sa leblebijom
Vegetarijanska kuhinja obilno koristi leblebiju u pripremi raznih jela, ali i kuhinje severne Afrike, Bliskog Istoka, Turske, Indije i mediteranskih zemalja. Priprema Pomešati sitno iseckani crni i beli luk i đumbir i propržiti na malo ulja oko 10 minuta. Zatim dodati kari i nastaviti pržiti oko 2 minuta, potom i iseckani paradajz i dinstati oko 5 minuta i leblebiju pa nastaviti dinstanje još 5 minuta. Na kraju dodati iseckan spanać i kratko prodinstati. Posluženje Spanać sa leblebijom poslužite uz kuvani pirinač,...
pročitaj višeKako se priprema gulaš od junetine
Gulaš od junetine je prvoklasno jelo, koje je dobro došlo u redovnom jelovniku svake porodice. Priprema Na ulju propržiti sitno iseckani crveni i beli luk na niskoj temperaturi da postanu staklasti. Dodati na kockice isečenu junetinu, posoliti i poklopljeno dinstati uz dodavanje manje količine vode sve dok meso skoro potpuno ne omekša.Tada dodati na kocke isečen krompir, papriku, na tanke kolutiće iseckanu šargarepu, sok od paradajza i vode toliko da krompir ogrezne u njoj pa nastaviti sa kuvanjem. Pred kraj dodati mešavinu...
pročitaj višePosne Rafaelo kuglice
Ovo je jednostavan recept za posne Rafaelo kuglice, koje će u danima posta i slava svima dobro doći. Toliko su lepe i ukusne da nestanu za tren. Priprema U odgovarajućoj posudi pomešati margarin, kokosovo brašno, fruktozu, sojino mleko i vodu i kuvati na pari oko 15 minuta. Dobijenu smesu ostaviti da se hladi dok ne postane mlaka. Zatim kašičisom uzeti delić smese (zavisi od veličine kuglice, koju želite), malo je rastanjiti na dlanu, u sredinu staviti lešnik i oblikovati kuglicu. Svaku kuglicu uvaljati u kokosovo...
pročitaj višeBečka šnicla recept
Sigurno je svima poznata stara, ukusna Bečka šnicla. Priprema ove omiljene šnicle je laka i jednostavna. Priprema Šnicle rastanjiti kuhinjskim čekićem pa ih posoliti i pobiberiti. Zatim ih uvaljati u razmućena jaja potom u prezle i pržiti u vrelom ulju s obe strane dok ne dobiju tamno zlatnu boju. Gotove šnicle staviti na papirnu salvetu, koja će upiti suvišno ulje. Posluženje Uz Bečku šniclu najbolje pristaje pire krompir i salata po vlastitom ukusu. Sastojci 4 teleće šnicle 2...
pročitaj višeBrusketi sa povrćem
Brusketi sa povrćem su ukusno, mirisno, raznobojno i jedno od onih jela kad uvek možete još Priprema Bruskete napravite tako što baget isečete na kriške (ili male kajzerice sa susamom prepolovite) pa stavite na zagrejanu foliju. Foliju najbolje da stavite preko zagrejanog tiganja, jer ako zapečete bruskete na tiganju, mogu da se lepe. Tempreratura treba biti umerena da ne izgore. Povrće isecite, posolite i izmešajte, a zatim ga propržite 10 minuta na dobro zagrejanom maslinovom ulju. Kada je povrće gotovo, bruskete...
pročitaj višeTofu sa povrćem recept
Tofu sa povrćem je posebno, izdašno i ukusno jelo makrobiotičke kuhinje. Priprema Tofu sir iseći na kockice i staviti ga u zdelu. Dodati mu brokoli cvet i iseckane brokoli stabljike, šargarepu isečenu na trakice, iseckanu crvenu papriku, kumin i sve preliti mešavinom soja sosa i kanola ulja. Posluženje Tofu sa povrćem dobro pristaje uz kuvani integralni pirinač. Sastojci 200 g tofu sira 1/2 glavice crnog luka 2 šolje brokoli cveta 1 šolje brokoli stabljike 1 šargarepa 1/2 crvene paprike 1 kašičica kumina sos od soje kanola...
pročitaj višeIndijska piletina sa pirinčem recept
Ovo je recept za omiljeno jelo u Indiji. Veoma je aromatično i izuzetno pikantno. Svideće se ljubiteljima začinjene i ljute hrane. Priprema Na otopljenom maslu ispržiti crni i beli luk dok ne porumeni pa ga izvaditi i držati po strani. U istu posudu staviti piletinu bez kosti iseckanu na kockice, so, usitnjeni đumbir, sitno iseckani beli luk, iseckane čili papričice, čili u prahu, semenke kumina i kardamom. Sve promešati i uliti dovoljno vode, poklopiti i kuvati oko 20 minuta. U drugoj posudi kuvati pirinač dok ne...
pročitaj višeKokosov kolač skoro bez šećera
Ovo je jednostavan recept, koji ne zahteva puno vremena u kuhinji. Kokosov kolač bez šećera sadrži kokosovo ulje, koje podstiče metabolizam. Priprema U prikladnoj zdeli pomešati pire krompir, sitno narendani kokosov orah, kokosovo ulje, kakao, vanilin šečer i malo soli. Mešati dok se ne dobije ujednačena, glatka smesa, koju treba preneti na tacnu obloženu pek papirom i oblikovati u obliku kvadrata dimenzija 8 × 8 cm i pritisnuti. Odozgo posuti sitno narendani kokosov orah i staviti u frižider da odstoji najmanje 1 sat....
pročitaj višeKako pripremiti piletinu sa lukom
Ovo je jednostavan recept za jelo specifičnog ukusa i prefinjene arome. Priprema Na ulju izdinstati crveni luk na niskoj temperaturi da luk postane staklast. Pileće meso skinuti s kosti i iseći na kockice pa ga dodati u posudu s pripremljenim lukom, posoliti i dinstati poklopljeno na niskoj temperaturi. Kada se ukuva sva tečnost iz mesa nastala dinastanjem, dodati mleveni beli luk i biber pa još 3 – 5 minuta dinstati. Posluženje Piletinu s lukom poslužiti uz krompir pečen u rerni bez masnoće, salatu po ukusu i čašu...
pročitaj višeEgzotična salata sa mangom, bananom, keljom i kokosom
Ova egzotična salata je nesvakidašnjeg sastava, ali savršenog ukusa. Probajte nešto novo! Priprema U zdeli za salatu pomešati mango iseckan na kockice, banane iseckane na kolutove i iseckan, obaren kelj. Na salatu odozgo staviti iseckan kokos i sok od limete. Sastojci 1 mango 2 banane 250 g kelja 150 g kokosa 1...
pročitaj višePečena piletina sa limunom
Brzo, jednostavno i ništa preterano na tanjiru. Lepo i preukusno! Priprema Zagrejati maslinovo ulje u tiganju za sosove na niskoj temperaturi, dodati beli luk i dinstati samo 1 minut kako beli luk ne bi potamnio. Zatim dodati belo vino, narendanu koricu limuna, sok od limuna, origano, mleveni sveži timijana, so i promešati. Sos je gotov. U pouljenu tepsiju staviti pileća posušena prsa sa kožom okrenutom prema gore. Četkicom premazati pileće grudi s maslinovim uljem te ih posuti sa soli i biberom. Izrezati limun u 8 klinova...
pročitaj višeSalata sa narandžom i moračem
Salata sa narandžom i moračem je dobra kombinacija za kasnu zimu i rano proleće, jer je bogata vitaminima i mineralima. Nesvakidašnja kombinacija, ali osvežavajuća i veoma ukusna. Priprema Oprati i tanko narezati morač i staviti u zdelu za salatu. Dodati mu na komadiće iseckane kriške narandže i na tanke listiće izrezan crveni luk. Ovu originalnu salatu preliti sa mešavinom soka od narandže, ekstra devičanskog ulja i balzamiko sirćeta. Sastojci 2 morača 2 naranče 1 crveni luk Preliv 1/2 naranče ½ kašike ekstra...
pročitaj višeSpanać salata sa kukuruzom i šargarepom
Jednostavan recept za zdravu i ukusnu salatu, koja obiluje vitaminima i mineralima. Priprema Očišćen i oprani mladi spanać, odstranjenih peteljki iscepkati na sitnije deliće. Kukuruz šećerac kratko obariti, a šargarepu iseckati u tanke i kratke trakice. U zdeli za salatu ove sastojke pomešati, začiniti sa usitnjenim selenom i preliti s mešavinom soka od limuna, maslinovog ulja i soli. Sastojci 300 g spanaća 200 g kukuruza šećerca 2 šargarepe 2 limuna ½ kašike selena so 1,5 kašika maslinovog ulja Spanać...
pročitaj višeMešano pečeno povrće recept
Stvarno ne morate biti vični kuvanju, da biste spremili ovaj jednostavan vegeterijanski recept od pečenog povrća. Priprema Isecite povrće na krupnije komade, začinite i izmešajte povrće, pa ga stavite u podmazanu, pliću vatrostalnu posudu ili tepsiju. Zatim povrće ubacite u prethodno zagrejanu rernu na 200 °C. Pecite ovo oko 30 minuta, odnosno dok povrće ne omekša, porumeni i postane sočno. U manjoj posudi umutite sastojke za preliv, a to su maslinovo ulje, med, sirće, limun. Ovim prelivom zalijte pečeno povrće. Ako jedete...
pročitaj višeDijetalne pogačice od tunjevine
Dijetalne pogačice od tunjevine su zdravo i ukusno jelo ne samo za osobe na dijeti, nego i za prave ljubitelje ribe. Priprema Izgnječen krompir staviti u zdelu, dodati mlevenu tunjevinu, izgnječen kukuruz, sitno iseckan peršun, biber i so. Od ove smese oblikovati pogačice. Pogačice tunjevine uvaljati u prezle tako da ih mrvice lagano prekriju. Pogačice staviti u tepsiju obloženu pek papirom te ih peći na 200°C oko 25 minuta (zavisno od debljine šnicle). Posluženje Pogačice od tune poslužiti tople s kriškama...
pročitaj višeKako napraviti brzu poslasticu
Čokolada i slatka pavlaka mogu se koristiti na mnogo načina. Ovaj recept je jedan od sjajnih načina da se lako i brzo pripremi ukusna poslastica za iznenadne goste. Pripema Čokoladu staviti u prikladnu posudu i otopiti je na pari. Posebno izmiksirati slatku pavlaku i sastaviti je s otopljenom čokoladom. Ovom smesom puniti jestive zdelice i ostaviti ovu poslasticu da se ohladi u frižideru. Sastojci 1 šolja mlečne ili čokolade za kuvanje 1/4 šolje slatke pavlake jestive...
pročitaj višeKako se priprema pastrmka sa povrćem
Ima mnogo recepeta za pripremu pržene, pečene i kuvane pastrmke. Ovo je jedan od njih, jednostavan, ali primamljiv. Priprema Očišćenu pastrmku staviti u ovalnu zdelu u kojoj je marinada od ulja, vina, bibera, sitno iseckanog ruzmarina i soli. Povremeno je prevrtati da s obe strane upije aromu marinade. Zatim je staviti u prikaladnu posudu za pečenje i dodati krompir isečen na kocke i šargarepu iseckanu na kolutove. Potom na svaku ribu staviti po tri krišle limuna i peći u rerni na 200°C oko 35 minuta. Posluženje Uz...
pročitaj višeKako napraviti pileći giros
Pileći giros je originalan recept, a jelo je izuzetno aromatično i ukusno. Najbolji izbor za osobe, koje vole da uživaju u dobrom zalogaju. Priprema Odvojiti meso od kostiju pa ga iseckati na sitne komadiće. Iseckani crni i beli luk propržiti na ulju pa im dodati iseckanu piletinu. Propržiti dok meso ne dobije zlatnu boju pa dodati začin C, biber i origano. Promešati i propržiti još 5 minuta. Posluženje Uz pileći giros može se servirati pomfrit kao i salata i vino po vlastitom ukusu. Sastojci 3 komada pilećih...
pročitaj višeZapečena testenina sa kulenom, šunkom i kačkavaljem
Jednostavn recept, jednostavna priprema, a izdašno jelo izvrsnog, pikantnog ukusa. Priprema Testeninu skuvati u blago posoljenoj vodi pa je preneti u pouljenu vatrostalnu posudu. U secku usitniti šunku, kulen i kačkavalj, dodati razmućena jaja s pavlakom i preliti preko skuvane testenine. Peći poklopljeno u zagrejanoj rerni na 200°C 35 minuta. Posluženje Zapečena testenina sa kulenom, šunkom i kačkavaljem najbolje pristaje uz kiselu pavlaku ili jogurt. Sastojci 350 g testenine 150 g šunke 150 g kulena 150 g kačkavalja 3...
pročitaj višePiletina sa šampinjonima
Piletina sa šampinjonima je izvrstan specijalitet, bogatog ukusa i mirisa. Pravo jelo za svečane prilike. Priprema Skuvati pileće grudi pa skinuti meso s kosti i iseći na kockice pa poređati u vatrostalnu posudu. Posebno propržiti luk na ulju pa mu dodati iseckane šampinjone. Izdinstati šampinjone pa im dodati pavlaku, senf i mešavanu začina i sve promešati. Ovu smesu poređati preko pripremljenog mesa. Skuvati čorbu od šampinjona i preliti složeno meso i šampinjone. Na kraju odozgo naliti mešavinu razmućenih jaja i...
pročitaj višeKolač sa bananama i lanenim semenkama
Jednostavan recept za specijalan, aromatičan kolač. Probajte! Priprema U odgovarajućoj posudi dobro izmešati izgnječene banane, pola šećera i omekšali maslac i grejati uz mešanje na ringli dok ne postane penasto. Ovu smesu malo prohladiti pa je preneti u mikser, dodati jogurt, preostali šećer i jaja. Miksirati srednjom brzinom. U odgovarajućoj zdeli pomešati brašno, mlevene lanene semenke, sodu bikarbonu, so, cimet i piment pa ovu mešavinu dodat smesi banana i malom brzinom izmiksirati da se dobije glatka...
pročitaj višeMešana salata za večeru | Artičoka
Mešana salata za večeru je pravi obrok u pravo vreme. Bićete siti i osveženi. Priprema Iseckati artičoku, masline, salamu i parmezan pa preliti sa mešavinom soka od limuna, kumina, biber, soli i ulja. Lagano promešati i servirati u zdeli za salatu. Sastojci 1 artičoka 1/2 male glavice zelene salate 3 crne masline 100 g salame 100 g parmezana 1 limun kumin biber so ulje Artičoka (Cynara cardunculus L) Smatra se da je prapostojbina artičoke južna Evropa, Mediteran i Kanarska ostrva. Pronađena je još na slikama...
pročitaj višePita sa sirom
Ova pita sa sirom se pravi sa gotovim korama. Jednostavno se priprema i ima odličan ukus. Probajte i uverite se i sami. Priprema U odgovarajućoj zdeli Izdrobiti sir pa dodati jaja, mleko i kiselu pavlaku. Mikserom dobro promešati smesu da se izjednači. Na pouljenu tepsiju staviti dve kore tako da polovina od svake bude izvan tepsije pa je premazati mešavinom otopljenog maslaca i kisele pavlake. Zatim staviti drugu koru i premazati je sa nadjevom.Ovaj postupak ponoviti i sa ostalim korama. Sa zadnje dve kore prekriti pitu i...
pročitaj višeKeks torta sa voćem
Ova keks torta se jednostavno pravi i veoma je ukusna. Mešavina keksa, voća i fila sigurno vas neće razočarati. Priprema Skuvati pšenični griz na mleku i ostaviti da se malo prohladi zatim dodati putar i dobro umutiti. Tako smo dobili fil za tortu. Ogulite narandže i banane i secite ih tanko na kolutove. Prvo se slaže red keksa (potapajte ga u kafu da ne bude suv), zatim se maže fil, a preko njega kolutovi narandži i banana. Možete ubaciti i poneku višnju radi lepše arome. Zatim ponovo red keksa, fil, pa red voća i tako dok ne...
pročitaj višeViršle sa jajima recept
Viršle sa jajima su veoma privlačno, dekorativno jelo poznatog, primamljivog ukusa. Izvrsno je kao doručak ili večera, ali se može poslužiti i kao predjelo. Priprema Viršle se prepolove pa se polovine formiraju u obliku srca i učvrste pomoću čačkalica. Na ulju se proprže s jedne strane pa se okrenu i unutar njih se stavi po jedno jaje i malo se posole. Sve zajedno se peče dok jaja ne budu gotova. Posluženje Viršle sa jajima se serviraju uz salatu prema vlastitom ukusu. Sastojci 4 viršle 4...
pročitaj višeBaunti štanglice recept
Baunti štanglice će se dopasti osobama, koje vole kokos . Ovo je jednostavan recept iz domaće radinosti, a štanglice s kokosom se ne razlikuju od orginala, koji kupujemo. Ove domaće baunti štanglice osvojiće vas i vaše goste na prvi zalogaj! Priprema Staviti margarin, slatku pavlaku, šećer i vanilin šečer u odgovarajuću posudu pa zagrejati do ključanja i sve vreme mešati, da smesa postane prilično gusta. Smesu skinuti s ringle pa joj dodati kokosovo brašno i sve dobro izmešati. Prohlađenu smesu preneti na ravnu...
pročitaj višeRankine urmašice recept
Ovo je divni recept moje majke. Kolač je fin, vrlo ukusan, jednostavan za pripremu. Priprema U prikladnu posudu uliti ulje i vodu, staviti je na ringlu da sastojci proključaju pa postepeno dodavati brašno, prašak za pecivo, sitno iseckane orahe i narendani muskatni oraščić uz neprestano mešanje. Dobijeno testo ostaviti da se ohladi. Za sirup u odgovarajuću posudu uliti vodu pa dodati šećer i kriške limuna i staviti da se kuva svega 5 minuta. Od pripremljenog testa formirati urmašice, složiti ih u tepsiju i peći na...
pročitaj višePohovani patlidžan
Pohovani patlidžan je savršen i kao predjelo i kao prilog bio topal ili hladan. Ako do sada niste voleli jesti patlidžane , probajte ovaj recept, koji u mom domu svake godine stigne na red u sezoni patlidžana. Priprema Oprati i oguliti patlidžan pa ga iseći na kolutove debljine 2,5 cm. Isečen patlidžan slagati u cediljku i posolite svaki red. Ostaviti ih da odstoje u cediljci oko 50 minuta. Po isteku predviđenog vremena blago pritisniti kolutove da puste sok i da se gorke materije odstrane. Svaki kolut patlidžana uvaljati...
pročitaj višePastrmka recept | Pastrmka riba
Ovo je sasvim jednostavan recept za ukusnu slatkovodnu ribu pastrmku Priprema Očišćenu svežu pastrmku osolite i stavite u posudu sa malo vina, maslinovog ulja, sitno seckanog peršuna i belog luka, a zatim odložite u frižider na par sati, da riba poprimi pravi šmek. Kad izvadite ribu, uvaljajte je u kukuruzno brašno. Dobro zagrejte dovoljnu količinu maslinovog ulja u tiganju i stavljajte pastrmke u tiganj. Smanjite temperaturu na ono što zovemo umereno i okrećite pastrmku da ne zagori. Riba je gotova za 15 – 20...
pročitaj višeDesert od narandže i kivija
Jednostavan recept za nesvakidašnju zapečenu poslasticu od kivija i narandže. Lepog je izgleda, mirisa i ukusa. Probajte! Priprema U mikseru usitniti hleb, dodati vanilin šećer i narendane kore limuna i narandže. Narandže oguliti i razdvojiti na kriške. Oguljen kivi iseći na kriške. Narandžu i kivi složiti naizmenično u vatrostalnu posudu, preko njih posuti šećer pa staviti i rasporediti pripremljeni hleb, preliti s otopljenim margarinom i peći u zagrejanoj rerni dok površina deserta ne porumeni. Sastojci 5...
pročitaj višePunjeni paradajz recept
Punjeni paradajz je ukusan prilog, a može da posluži i kao lagan ručak ili doručak i večera. Listovi bosiljka i origano daju posebni miris ovom jelu. Priprema Odseći gornji deo paradajza i izdubiti ga. U zdeli pomešati majonez i pavlaku pa dodati rendanu šunku, smrvljena kuvana jaja, narendana jaja i sir, zgnječen kuvani krompir, sitno iseckan bosiljak, origano, biber i so. Sve sastojke dobro promešati i s ovom smesom puniti paradajz. Odozgo na svaki paradajz staviti odsečeni gornji deo i punjeni paradajz staviti u...
pročitaj višePunjeni pileći fileti s kozjim sirom i pršutom
Punjeni pileći file s kozjim sirom i pršutom je jelo, koji će oduševiti i najzahtevnije goste, jer će morati da se prepuste ovoj čaroliji ukusa. Priprema Na svaki filet staviti tanku krišku pršute i razmućen kozji sir sa kremastim sirom pa čvrsto preklopiti i učvrstiti sa čačakalicama. Staviti ih u pouljenu tepsiju i svaki punjeni filet premazati s malo pesto sosa od bosiljka. Zatim ih posuti s mešavinom usitnjenih začina i peći na 200°C oko 35 minuta. Posluženje Uz punjene pileće filete s kozjim sirom i...
pročitaj višePohovani karfiol
Pohovani karfiol je lagani obrok, koji nam pruža energiju i pun, specifičan, ali i prefinjen ukus. Priprema Karfiol razdeliti na sitnije cvetiće. Oprati ga, staviti ga odgovarajuću posudu, preliti ga slanom vodom i kuvati da omekša. Ne sme se prekuvati. Nakon kuvanja ocediti karfiol pa svaki cvetić uvaljati u brašno pa u razmućena jaja pa u prezlu. Karfiol pržiti s obe strane u tiganju sa dosta ulja da do pola prekrije cvetiće. Ispržene cvetiće karfiola staviti na papirne salvete da se upije suvišna...
pročitaj višePohovani kačkavalj
Pohovani kačkavalj je specifično, ukusno i izdašno predjelo, a može se konzumirati i kao topal doručak. Priprema Kačkavalj iseći na režnjeve debljine 2 cm. Svaki komad kačkavalja pokvasiti vodom, uvaljati u brašno, pa u jaja pa u prezle. Tako pripremljene režnjeve kačkavalja pržiti kratko na dobro zagrejanom ulju da poramene s obe strane. Sastojci 350 g kačkavalja 100 g brašna 100 g prezli 2 jaja ulje Sir Starci su verovali da je sir dar od bogova. Danas svaka zemlja ima svoja sirna...
pročitaj višePiroške sa sirom
Postoje brojni recepti za pripremu piroški. Ovo je jedan od jednostavnijih, ali čiji su rezultat piroške fine teksture i izvanrednog ukusa. Priprema Pomešati brašno i prašak pa im dodati omekšali margarin , jaja, sitno naribati sir, biber i so i sve umesiti u čvrsto testo. Testo uviti u foliju i ostaviti oko 1 sat u frižideru. Ohlađeno testo iseći (na radnoj ploči posutoj brašnom) na 10 -15 komada i od njih praviti valjke. Pržiti ih u vrelom ulju dok ne porumene. Ispržene piroške staviti na kuhinjski papir da se...
pročitaj višeRiblje pljeskavice od oslića
Riblje pljeskavice od oslića su fino i zdravo glavno jelo naročito pogodno za decu, jer nema brige da će imati problema sa nezgodnim ribljim koščicama. Priprema U slanoj vodi skuvati oljušten krompir, šargarepu, celer i peršun pa im dodati oslić i kuvati dok riba ne omekša. Nakon toga ocediti tečnost pa sve zajedno samleti na mašini za meso. Ovako dobijenoj smesi dodati razmiućena jaja, sitno iseckan crni i beli luk, biber, mlevenu papriku i so. Smesu dobro ručno izmešati pa formirati pljeskavice, uvaljati ih u...
pročitaj višeBadem torta
Fina kombinacija sastojaka u jednoj od najlepših i najslasnijih torti. Priprema Umutiti čvrst sneg od belanaca pa mu postepeno uz mešanje dodavati šećer, potom bademe. Od ove smese ispeći tri kore na 200°C oko 15 minuta. Za fil posebno umutiti žumanca sa šećerom pa dodati brašno, mleko i vanilin šećer pa ovu smesu kuvati na pari dok se ne zgusne. Skuvan fil ohladiti i dodati prethodno umućen maslac. Sa filom premazati sve tri kore. Tortu odozgo ukrasiti sa čokoladom na krupno narendanu i sa polovinama pečenih i...
pročitaj višeKolač sa ribizlama
Kolač sa ribizlama je osvežavajuća, fina poslastica za letnje vrućine. Priprema Pomešati sve sastojke, dodati narendanu koru od limuna i umesiti testo, koje treba ostavit u frižideru oko 30 minuta. Zatim ga treba razvaljati i preneti u tepsiju obloženu pek papirom. Na testo stavite opet komad pek papira i sve staviti u rernu i peći na 200°C oko 25 minuta. Od belanaca ulupati čvrst sneg pa mu dodavati šećer izmješan sa gustinom i mešati još 5 minuta. Ovoj kremi dodavati postepeno ribizle, pa ga staviti na biskvit...
pročitaj višeProlećna salata od rotkvice, mladog luka i zelene salate
Ovo je salata od sezonskog povrća, koja će vas ovežiti posle duge i hladne zime Priprema Za prolećnu salatu vam je potrebna jedna dublja posuda. Dobro operite zelenu salatu, crvenu rotkvicu i mladi luk. Rotkvicu i mladi luk iseckajte na kolutove, a zelenu salatu iseckajte na trake. Sve sipajte u duboku posudu i dodajte malo maslinovog ulja, a zatim zakiselite sa malo limunovog soka. Pre nego što dobro izmešate, posolite. Možete dodati umesto soli slani feta sir, kao i mediteransku mešavinu začina. Kada je salata gotova prekrijte je...
pročitaj višeKolač sa ovsenim pahuljicama i suvim voćem
Pripremom kolača prema ovom jednostavnom receptu, dobićete izuzetnu poslasticu, koja može da stoji i do četiri dana. Priprema Penasto umutiti maslac sa šećerom i dodati jaja i sve dobro izmešati. Dodati iseckane orahe, mešavinu brašna, vanilin šećera i praška za pecivo. Smesu dobro promešati pa dodati ovsene pahuljice, suvo grožđe i kandidrano voće, dobro sjediniti i uliti u pleh obložen pek papirom. Kolač sa ovsenim pahuljicama i suvim voćem peći u rerni na 175°C oko 30 minuta. Ispečen kolač ostaviti da...
pročitaj višeSladoled sa lešnicima
Ovo je jedna od najlepših poslastica, omiljen sladoled i deci i odraslima. Priprema Odvojiti žumanca i belanca. Žumanca umutiti sa šećerom. Posebno umutiti čvrste sneg od belanaca. U trećoj posudi penasto umutiti i slatku pavlaku. Sve tri smese sjediniti uz lagano mešanje i uz dodatak prženih, oljuštenih i samlevenih lešnika. Ovako dobijenu smesu preneti u prikladnu plastičnu posudu i staviti u zamrživač da se stegne. Sastojci 5 jaja 250g slatke pavlake 15 kašika šećera 200 g...
pročitaj višeKrem čorba od piletine i povrća
Ovo je novi recepti za čorbu od piletine i povrća. Lepog je izgleda i prvoklasnog, kremastog ukusa. Priprema U slanoj vodi skuvati piletinu, luk, šargarepu, peršun, celer i krompir. Skuvanu čorbu procediti i tečni deo ostaviti na ringli. Posebno skinuti meso sa kostiju i zajedno sa skuvanim povrćem izmiksirati do gustine kaše. Kašu preneti u supu, promešati pa dodati biber i mešavinu ulja, brašna i žumanca. Dobro promešati i još malo kuvati uz dodatak kukuruza šećerca. Sastojci 1 pileća prsa 1 pileći batak 1...
pročitaj višeOslić sa krompir salatom i blitvom
Ovo je jednostavno, ali veoma prijatno glavno jelo, koje mogu konzumirati i osobe na dijeti. Priprema Oslić očistiti i iseći na komade debljine 2 cm. Peći ih u zagrejanom ulju s obe strane dok ne porumene. Pečene komade oslića staviti na na tanjir ili pladanja obložen papirom, koji upija masnoću. Posebno skuvati neoguljen krompir i blitvu (u slanoj vodi). Kuvan i ohlađen krompir oguliti i iseći na deblje kriške pa staviti u veću zdelu. Zatim krompiru dodati na listiće iseckan luk, biber, so, ulje i sok od limuna. Na...
pročitaj višeVoćni sladoled
Voćni sladoled je najlepše letnje osveženje i nezamenljiva poslastica. Priprema Mikserom umutiti šlag, dodati šećer i pavlaku. U pripremljnu smesu dodati jedan deo ispasiranog voća, a drugi deo iseckan. Sve dobro promešati, staviti u plastičnu kutiju, koja se dobro zatvara i u zamrzivač. Ovaj sladoled se može praviti sa raznim voćem. Sastojci 400 ml kisele pavlake 150 g šećera 250 g voća 2 kesice šlaga 150 ml...
pročitaj višeBrza banana torta
Ovo je fina torta, odličnog ukusa, a ne zahteva mnogo vremena za pripremu. Priprema U zdeli pomešati umućena belanca, šećer, vanilin šećer i mešavinu brašna i praška za pecivo. Posebno u drugoj zdeli viljuškom zgnječiti banane, dodati žumanca, limunov sok i omekšali maslac. Sve dobro promešati. Sjediniti banane s pripremljenom smesom i sve preneti u tepsiju obloženu pek papirom. Peći na 170° C oko 30 minuta. Pečenu tortu izvaditi, ohladiti i premazati sa čokoladnom glazurom. Sastojci 4 jaja 230 grama...
pročitaj višeProja sa mladim sirom i spanaćem
Proja sa mladim sirom i spanaćem je veoma ukusno i originalno predjelo. Priprema Umutiti jaja, dodati kiselu pavlaku, ulje, mleko, kukuruzno i pšenično brašno, mladi sir, prašak za pecivo i so pa sve dobro izmešati. Posebno izdinstati spanać na malo maslaca pa ga prohlađenog iseckati i dodati pripremljenoj smesi i dobro promešati. Dobijenu smesu sipati u kalupe za mafine i peći na 200° C oko 40 min. Posluženje Proju sa mladim sirom i spanaćem poslužiti sa jogurtom ili kiselom pavlakom. Sastojci 4...
pročitaj višeSalata od pečene cvekle i blitve
Ovo je nesvakidašnja kombinacija povrća u salati. Mami izgledom i izvrsnim, osvežavajućim ukusom. Priprema Cveklu peći u rerni na 300 oko 40 minuta. Kad je cvekla ispečena, ohladiti je, oguliti i iseći na četvrtine kriški. Dok se cvekla peče, oprati blitvu i veoma kratko propržiti u tiganju tako da se sačuva njena tekstura. Za preliv pomešati sve sastojke i dobro sjediniti. Pomešati cveklu i blitvu, dodati preliv i smrvljen koziji sir. Sastojci Salata 4 velike cvekle 400 g blitve 100 g kozijeg...
pročitaj višeKolač sa kafom
Prefinjen kolač s aromom kafe sigurno će vam se dopasti. Priprema Penasto umutiti žumanca sa polovinom šećera i vanilin šećera. Posebno izmešati brasno i prašak za pecivo i postepeno ih dodavati u žumanca. Dobro sve sjediniti. Od belanaca napraviti čvrst sneg pa mu dodati preostali šećer postepeno uz stalno mešanje. Pomešati smesu žumanaca i belanaca i preneti dobijenu smesu u podmazanu i brašnom posutu tepsiju za tortu i peći na 180° C oko 40 minuta. Za fil na pari kuvati žumanca sa šećerom, kafom i kakaom...
pročitaj višeŠnicle od mlevenog mesa sa pečenom paprikom
Šnicle od mlevenog mesa sa pečenom paprikom su izdašno jelo, koje se dopada i deci. Priprema Mlevenu junetinu dobro ručno umesiti sa jajima, narendanim crnim i belim lukom, mlevenom crvenom paprikom, solju i biberom. Smesu ostavtii da odstoji oko 30 minuta pa formirati šnicle, uvaljati ih u prezle i pržiti na vrelom ulju. Paprike ispeći u rerni ili na roštilju, ostaviti poklopljenu oko 1 sat pa je očistiti od semene lože i pokožice. Dodati im zgnječeni i iseckani beli luk i ulje. Sastojci Šnicle 450 grama mlevene...
pročitaj višeJagnjeća čorba
Priprema jagnjeće čorbe je jednostavna, ali je kompleksna aroma i ukus ovoga izvrsnog predjela. Priprema Na ulju prodinstati sitno iseckani luk, celer, peršun, šargarepu i na komade iseckanu jagnjetinu. Dodati brašno, mlevenu papriku, so i vodu pa kuvati. Na kraju dodati selen , biber, razmućeno žumance i mleko. Pred serviranje jagnjeću čorbu zakiseliti sa sokom od limuna. Sastojci 300 g jagnjetine 1 crni luk 1 struk celera 1 koren peršuna 1 koren šargarepe 1 kašika mlevene slatke paprike 2 lovorova lista ½ ...
pročitaj višeČorba od karfiola
Veoma zdrava i ukusna čorba prijaće i odraslima i deci. Priprema Karfiol razdeliti na sitne cvetiće, operati ga i kuvati na niskoj temperaturi u slanoj vodi oko 10 minuta. Zatim uliti mleko i kuvati još oko 5 minuta. Napraviti blagu zapršku i dodati je u čorbu. Čorbu pobiberiti i dodati joj listiće celera i još kratko prokuvati. Na kraju čorbu skloniti s ringle i dodati joj umućenu kiselu pavlaku sa žumancima. Sastojci 400 g karfiola (beli deo) 500 ml mleka 100 ml kisele pavlake 2 žumanca 1 kašika brašna 1 stabljika...
pročitaj višeSladoled sa nanom
Sladoled nije samo letnja poslastica već se u njemu može uživati tokom cele godine. Priprema Pomešati sladoled, mleko, ekstrakt nane i zelenu prehrambenu boju u mešalici i dobro izmiksirati. Sladoled od nane treba odstajati nekoliko sati u zamrzivaču, a prie posluživanja malo ga odmrznuti i oblikovati u kuglice. Servirati ga u zdelicama ili čašama za sladoled i ukrasiti s umućenom slatkom pavlakom i zelenim žele bombonama. Sastojci 2 kesice sladoleda od vanile 150 ml mleka 1/2 kašičice ekstrakta nane 1/4 kašičice...
pročitaj višeŠkarpina i basmati pirinač
Kada se odlučite za laganu večeru uz čašicu belog vina, ovo je onda pravi recept za vas. Priprema Očistiti škarpinu i osoliti, pa slagati u tiganj sa maslinovim uljem. Dodati malo vode i dinstati na umerenoj temperaturi oko 30 minuta. Na kraju dodati začine i to biber, ruzmarin i sitno seckani peršun. Zasebno skuvati basmati pirinač. Obično je potrebno 10-15 minuta, ali sledite uputstvo proizvodjača. Škarpinu i pirinač servirati na tanjire i dodati kolutove limuna. Posluženje Uz škarpinu i basmati pirinač dobro ide belo...
pročitaj višeKanoli
Kanoli su fini, kremasti i hrskavi kolači izuzetnog mirisa i ukusa. Priprema U brašno dodati jaje, omekšali maslac, so i kakao rastopljen u rumu. Dobro sve umešati pa dodati postepeno brašno i umesiti da se dobije tvrdo testo. Testo ostaviti u frižideru da se odmori oko 1 sat. Za fil izmešati sve sastojke zajedno. Poklopiti i držati u frižideru oko 1 sat. Izvaditi rashlađeno testo i razvući ga na vlažnoj podlozi do debljine oko 0,5 cm pa ga iseći na kvadrate. Svaki kvadrat uviti preko uljem namazanih modli po dijagonali pa ih...
pročitaj višePalačinke od krompira sa mladim sirom
Od krompira se najčešće isprži pomfrit ili napravi pire, ali od njega se mogu pripremati i veoma maštovita jela kao što su palačinke od krompira sa mladim sirom. Priprema Oguljen krompir sitno narendati i ocediti pa mu dodati mleko, brašno,salamu iseckanu na sitne rezance, izgnječen sir, razmućena jaja, so, sitno iseckan peršun i izgnječeni, iseckani beli luk i mineralnu vodu. Sve dobro umutiti i peći u pouljenom tiganju u obliku palačinki. Posluženje Palačinke od krompira sa mladim sirom mogu se servirati s raznim...
pročitaj višeSufle sa voćem recept
Maštovit i brzo gotov slatkiš! Osim dekorativnim izgledom, iznenadit će vas prefinjenim ukusom. Priprema Oprane trešnje ostaviti ih da se dobro ocede, odstraniti drščiće i izvaditi koštice. Dobro oceđenim trešnjama dodati nastruganu koru od limuna i mlevene bademe. Posebno umutiti žumanca sa 50 g šećera i limunovim sokom dok se ne stvori bela pena. Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati preostali šećer i vanilin šećer. Umućena žumanca dodati snegu od belanaca i dobro izmešati. Izmešati brašno, gustin i...
pročitaj višeKrompir rolnice
Još jedan način da se pripremi interesantno pecivo od krompira. Probajte, izvrsno je! Priprema Krompir skuvati pod ljuskom pa oguliti, narendati sitno, dodati omekšani maslac, brašno, pripremljeni kvasac, mlevenu papriku, so i biber pa ručno umesiti. Zatim podeliti na onoliko kuglica koliko želite komada. Nakon toga formirati potreban oblik i staviti na pleh, koji je obložen pek papirom za pečenje pa svaku rolnicu premazati sa razmućenim žumancima. Na kraju ih posuti semenkama i peći na 180° C oko 20 minuta. Sastojci 1 kg...
pročitaj višeMed torta
Ovo je veoma fina i ukusna torta, koja će se dopasti i najprobirljivijim gurmanima. Priprema U zdeli pomešati jaja, šećer, omekšali maslac, med, mineralnu vodu i brašno sa sodom bikarbonom i dobro mešanjem izraditi smesu. Od ove smese ispeći 6 kora, svaku posebno na 180° C oko 5-10 minuta. Za kremu penasto umutiti maslac pa mu dodati mleko. U drugoj zdeli izmiksirati slatku pavlaku pa je sjediniti sa smesom maslaca i kondenzovanog mleka. Ispečene kore stavljati na tanjir za serviranje. Svaku koru premazati s...
pročitaj višeRezanci sa makom
Većina osoba voli rezance sa makom, jer ih podseća na detinjstvo. “E, kad se samo setim, al’ se nekad dobro jelo, baš!” (Balašević). Priprema Mak staviti u malo vrele vode, dodati šećer i narendanu koru limuna i kratko prokuvati na niskoj temperaturi da mak upije vodu. Skuvati rezance sa dodatkom vrlo malo soli, ocediti i pomešati sa pripremljenim makom. Sastojci 350 g mlevenog maka 100 g žutog šećera 400 g integralnih rezanaca 1...
pročitaj višeRolnice od kupusa sa leblebijama
Rolnice od kupusa sa leblebijama su vrlo cenjeno makrobiotičko jelo, ali je omiljeno i u vegeterijanskoj kuhinji. Priprema Leblebije skuvati pa izgnječiti u pire, pomešati s miso pastom i iseckanom mirođijom. Na maslinovom ulju propržiti sitno iseckani beli luk i praziluk pa im dodati i pripremljen pire od leblebija. Obariti listove kupusa. Na sredinu svakog lista kupusa staviti nekoliko kašika pirea od leblebija sa začinima. Presavijte list oko punjenja i pričvrstiti čačkalicom pa pržiti na maslinovom ulju. Kad jedna...
pročitaj višeČapati recept
Čapati je tradicionalni indijski hleb. Služi se u svakom delu Indije s većinom indijskih jela s karijem. Pravi se od brašna dobijenog iz celog zrna pšenice bez šećera i masnoće. Čapati je zdrava alternativa hlebu od belog brašna. Priprema Umesiti mekano testo od pšeničnog brašna i vode. Testo ne sme biti lepljivo. Od testa praviti loptice takve veličine da lako stanu u svoj dlan. Svaku lopticu testa razvaljati na podlozi posutoj brašnom u obluku kruga. Zatim razvučeno testo staviti u zagrejan tiganj ili toplotnu...
pročitaj višePečeni losos odresci sa đumbirom i susamom
Pečeni losos odresci sa đumbirom i susamom je jelo za specijalne prilike i prave gurmane. Priprema Stavite odreske lososa u staklenu posudu i posoliti i pobiberiti s obe strane pa ostaviti da odstoje oko 15 minuta. U veliku vatrostalnu zdelu staviti maslinovo ulje, tanko iseckan kupus, iseckane šitaki pečurke, oguljen i narendan đumbir i so. Dodati i losos i peći u rerni na 200°C oko 15 minuta, zavisno od debljine losos odrezaka. Gotovo jelo posuti odotgo sa proprženim susamom. Posluživanje Pečene losos...
pročitaj višeGoveđi ragu
Ovo jelo je mnogima omiljeno i često se nalazi na porodičnim trpezama. Priprema Propržiti na vrelom ulju na kockice isečeno goveđe meso. Dodati vodu, šargarepu iseckanu na kolutiće, biber, so, iseckani crni i beli luk, šećer, piment i lovor i sve krčkati na niskoj temperaturi oko 60 minuta. Zatim dodati i na kockice iseckan krompir i krčkati još oko 20 minuta. Pre posluženja goveđeg ragua ukloniti lovor. Sastojci 500 g govežeg mesa bez kosti 1 glavica crnog luka 2 velika krompira 3 česna belog luka 3 šargarepe 3...
pročitaj višeKačamak recept
Ovo je stari, orginalan recept za kačamak. U nekim krajevima ovo jelo zovu pura ili palenta. Kačamak se može koristiti kao prilog uz razna druga jela, umesto hleba. Priprema U dublju šerpu ili lonac sa ključalom vodom sipajte kesicu grubo mlevenog kukuruznog brašna. Potom okrenite varjaču naopako i napravite rupu do dna u središnjem delu brašna. Dodajte morsku so preko brašna i malo ulja. Ovo treba da kuva na umereno jakoj temperaturi oko 1 sat. Povremeno treba varjačom da održavate rupu na sredini testa da se ne zapuši. Vodite...
pročitaj višePogačice sa sirom
Brzo, ukusno i topi se u ustima. Odlične su za predjelo, kao užina za djecu i za grickanje. Kad ih napravite, nestaće u trenu! Priprema Razmutiti kvasac u pola šolje toplog mleka kome je dodata kašičica šećera i ostavit da nadođe. U međuvremenu izmešati brašno, so, pripremljeni kvasac, jaje i toplo mleko pa umesiti testo. Od pripremljenog testa razvući koru, premazati je sa trećinom fila od umućenog maslaca i sira. Potom preklopiti testo i ostaviti da odstoji i odmori se oko 30 minuta. Ovaj postupak ponoviti...
pročitaj višePašteta od tunjevine recept
Ovo je jednostavan recept za paštetu od tunjevine, bez mnogo začina. Izuzetnog je ukusa. Priprema Skuvati jaja i pomešati sve sastojke i dobro izmiksirati da se dobije glatka tekstura paštete. Zatim paštetu staviti u odgovarajuću zdelu s poklopcem i ostaviti je u frižideru da se dobro ohladi i stisne. Sastojci 2 konzerve tunjevine 30 g sira 2 jaja 100 g majoneza 1 kašika senfa biber 1/2 limuna...
pročitaj višePečena piletina sa krompirom i boranijom
Ovo glavno jelo je originalnog ukusa kako zbog začina, tako i zbog boranije. Ljubitelji gurmanskog zalogaja u njemu će uživati. Priprema Oprane pileće batake namazati za mešavinom ulja, soli, bibera i korijandera pa staviti u pouljenu tepsiju i u rernu pa peći na 220°C dok blago porumene. Zatim dodati na kockice isečen krompir i prethodno kratko obarenu boraniju, začinjene sa solju i biberom. Promešati i peći dok krompir ne omekša. Sastojci 1 kg pilećih bataka 1 kg mladog krompira ½ kg boranije 2 glavice crnog...
pročitaj višeŠitaki gulaš
Ovo je izvrsno jelo od šitaki pečuraka, veoma zdravo posebno za osobe, koje imaju probleme sa povećanom masnoćom u krvnim sudovima. Priprema Propržiti sitno iseckani crni i beli luk na ulju pa dodati iseckanu šargarepu i vodu. Poklopiti i kuvati na niskoj temperaturi oko 5 minuta, dok šargarepa ne počne omekšavati. Zatim dodati iseckani celer, biber, so i još malo vode. Poklopiti i kuvati još oko 5 minuta. Posle toga dodati iseckane šitaki pečurke, majčinu dušicu i kari zajedno sa 4 šolje vode. Poklopljeno kuvati...
pročitaj višePečena piletina sa paprikom
Ako želite brzo pripremljeno glavno jelo, aromatičnog ukusa, spremite pečenu piletinu sa paprikom. Dopašće vam se. Priprema Stavite krompir sečen na kockice u tiganj, preliti ga vodom, posoliti i dinstati oko 8 minuta. Zatim ga ocediti. Piletinu posoliti, pobiberiti i posuti sa origanom. Zagrejati maslinovo ulje u tiganju pa dodati piletinu i propržiti oko 10 minuta pa prebacite piletinu na tanjir. U tiganj u kome se pržila piletina staviti krompir, sitno iseckan luk i biber i propržiti oko 3 minuta. Smanjiti temperaturu...
pročitaj višeKuskus salata
Kuskus je jedan od najpoznatijih specijaliteta zapadne arapske kuhinje (Maroko, Tunis). Priprema Kuskus staviti u zdelu, dodati so, kipuću pileću supu i malo maslinovog ulja te lagano promešati. Ostaviti kuskus oko 10 minuta da upije tečnost. Zatim dodati na kockice isečen paradajz, samlevenen crveni i beli luk, smrvljen feta sir i samlevene preostale začine. Lagano promešati. Sastojci 100 g kuskusa 200 ml pileće supe 50 g feta sira 3 paradajza ½ glavice crvenog luka 3 česna belog luka ½ veze bosiljka 10 listića...
pročitaj višeKuskus sa šafranom
Kus kus je osnovna namirnica u severnoafrčkoj kuhinji. Pravi se od natopljene pšenice, ječma ili prosa od kojih se trljanjem formiraju sitne kuglice. Kuskus se kuva na pari. Treba uložiti dosta truda, ali je rezultat fantastičan. Priprema Jagnjetinu dinstati u specijalnoj posudi oko 10 minuta na ulju, dodati biber, so i šafran. U međuvremenu iseckati povrće na kocke. Kuskus staviti u zdelu pa mu dodati so i ulje i sve dobro protrljati između dlanova, preliti vodom i...
pročitaj višeRankina čorba sa kimom
Ovu jednostavnu čorbu rado smo imali na jelovniku u detinjstvu, ali i danas nije zaboravljena. Podseća me na kuvarsko umeće moje drage majke.Vrlo je ukusna i aromatična. Priprema Na ulju propržiti brašno na niskoj temperaturi. Kada brašno požuti, dobija specifičan, ugodan miris. Zatim dodati vodu. Kad čorba proključa, dodati kim i so. Kuvati oko 30 minuta pa u čorbu dodati umućeno jaje uz stalno mešanje. Sastojci 2 kašike brašna 1,5 kašika ulja 1 kašičica...
pročitaj višeSuper čokoladna torta
Ovo je izvanredna torta po izgledu i fantastičnom ukusu. Probajte! Priprema U zdelu miksera prosejati sve suve sastojke pa im dodati sve preostale sastojke i mešati 2 minuta srednjom brzinom. Smesu preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći na 180°C oko 20 minuta. Biskvit izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Umutiti žumanca sa šećerom pa skuvati na pari, dodati mlečnu čokoladu i ostaviti da se ohladi. U ohlađen krem dodati umućen margarin, iseckanu belu čokoladu i snikers čokoladicu. Biskvit raseći na tri...
pročitaj višeBuritos recept
Buritos je tradicionalno meksičko jelo. Ovaj je recept kombinuje sve ono najukusnije i najtradicionalnije što meksička kuhinja nudi. Priprema Piletinu iseći na tanke trake, začiniti začinom za piletinu i kašikom ulja pa je propržiti oko 15 minuta u poklopljenoj posudi. Zatim dodadti paprike izrezane na trake i nakon 5 minuta dodati oceđen pasulj i kukuruz. Dobro izmešati pa dodati začine, sok od paradajza, čili, cimet, biber i so. Sve zajedno kuvati oko 3 minuta na niskoj temperaturi i nadjev je gotov. Tortilje...
pročitaj višeSalata sa spanaćem i orasima
Izenadite svoje goste posebnom salatom, koja mami izgledom i osvežavajućim ukusom. Priprema Pomešati sveže listiće spanaća s oljuštenim paradajzom isečenim na kockice, svežim kupusom isečenimna tank trake i sa polovinama oraha. Salatu pobiberiti, posoliti, dodati potrebnu količinu ulja i sok od limuna. Sve pažljivo promešati da listići spanaća ostanu celi. Sastojci 10 listića spanaća 2 paradajza 5 listova svežeg kupusa 50 g oraha 1...
pročitaj višeTeleća ragu čorba
Ovo je recept za jednu od najlepših čorbi u dijetalnoj kuhinji, ali i u brojnim drugim. Priprema Na ulju propržiti iseckani luk pa dodati meso isečeno na kockice. U proprženo meso dodati na kockice izrezano povrće : šargarepu, celer, koren peršuna, krompir, grašak i karfiol. U meso s povrćem naliti vodu pa pobiberiti i posoliti. Kuvati dok meso i povrće ne omekšaju. Posebno na maslacu propržiti brašno da blago požuti i dodati ga u čorbu, koja treba dakuva još oko 10 minuta. Potom dodati kiselu pavlaku pomešanu sa...
pročitaj višeVegeterijanska čorba
Vegeterijanska čorba će po svom ukusu i sastavu da oduševi, ne samo vegeterijance, nego i sve ostale ljubitelje bogatog “zalogaja”! Priprema Na ulju propržiti iseckan luk pa dodati šargarepu i peršun iseckane na kockice i još malo propržiti. Zatim dodati na kockice isečene tikvice, papriku, krompir, krastavac s korom i paradajz prethodno oljušten. Sve skupa kratko prodinstati pa dodati usitnjene listove spanaća, mlevenu papriku, biber i so i zaliti s dovoljnom količinom vode. Čorbu kuvati na niskoj temperaturi da...
pročitaj višeMakaroni sa boranijom
Makaroni sa boranijom su jednostavno, lagano, ali veoma ukusno jelo. Đumbir mu daje specijalan, pikantan ukus. Priprema Odvojeno skuvati očišćenu i iseckanu boraniju i makarone u slanoj vodi pa ih ocediti. Makarone kratko propržiti na ulju i odozgo posuti krupno narendanom mocarelom. Boraniju začiniti s đumbirom. Sastojci 400 g makarona 400 g zelene boranije 100 g...
pročitaj višeKolač sa limetom
Kolač sa limetom je idealna, osvežavajuća poslastica u toplim danima leta. Priprema Smrviti graham kreker, šećer i cimet u u fine mrvice pa dodati omekšali maslac i sve dobro izmešati. Ovu smesu preneti u podmazan kalup i to po dnu i po stranama kalupa. Ovako pripremljenu koru staviti u zagrejanu rernu na 160°C svega 5 minuta. Za kremu pomešati kondenzovano mleko, sok i izribanu koricu od limete i žumanca i dobro izmiksirati da se dobije glatka masa. U gotovu koru uliti pripremljenu kremu i vratiti u rernu u trajanju...
pročitaj višePletenica sa piletinom
Brojni su recepti sa pilećim mesom, a ovo je jedan od njih, prema kome se lako priprema ukusno jelo kao glavno ili predjelo. Priprema Umešati brašno, ulje, so i vodu i umesiti glatko testo. Piletinu i luk iseći na sitne komadiće i pomešati ih sa senfom u zdeli. Izvaljati testo na pergament papiru u obliku pravougaonika dimenzija 12 x 17cm. Izrezati sa svake strane testa traku širine 3 cm pa razmazati smesu piletine po sredini testa. Preko piletine posuti narendanu mocarelu i trapist. Preklopiti segmente testa tokom...
pročitaj višeVakami salata recept
Ovo je jedan od makrobiotičkih recepata za izvrsnu salatu od vakami algi. Alge su izvrsna hrana, jer pročišćavaju organizam od štetnih materija, posebno hemikalija i teških metala. Priprema Vakama alge natopiti u vodi oko 10 minuta, potom ukloniti središnje rebro i iseckati na trakice. Krastavac oguliti i iseckati na kockice. U međuvremenu pripremiti preliv od soja sosa, limunovog soka i narendanog đumbira. U zdeli za salatu pomešati krastavce, alge, propržen susam i preliv. Sastojci vakama alge sveži...
pročitaj višeSuši sa lososom recept
Suši je specijalitet japanske kuhinje od morske ribe i pirinča. Priprema Losos iseći na dve trake, odstraniti kičmu i kožu, posoliti i ostaviti da odstoji jedan sat. Zatim ga oprati i staviti u odgovarajuću posudu, preliti ga sirćetom i ostaviti da odstoji još jedan sat. Izvaditi losos i osušiti krpom. U međuvremenu skuvati pirinač i pomešati ga s mešavinom sirćeta, soli i šećera. Na podmetač od bambusa položiti list nori alge pa malo više od polovine nori alge prekriti sa pirinčem i na sredinu staviti losos,...
pročitaj višePijani šaran recept
Pravo jelo za prave gurmane. Ovo je jednostavan recept za fino, lagano jelo. Priprema Očiščenog šarana posutis mešavinom začina, pa ga staviti u pouljenu tepsiju i peći u rerni na 200 oko 20 minuta. Zatim ga izvaditi iz rerne i uz njega složiti iseckane kisele krastavčiće, dimljenju slaninu i krompire iseckane na kockice. Sve posuti sa mešavinom začina i peći na 200°C oko 50 minuta. Pred kraj pečenja izvaditi šarana iz rerne i preliti ga sa 1 vinom. Do kraja pečenja treba tečnost potpuno da ispari. Na kraju...
pročitaj višeTeleći medaljoni sa pečurkama
Ovo se ukusno jelo često nalazi na jelovnicima brojnih restorana, ali je i omiljeno i rado viđeno na porodičnim trpezama. Priprema Teleće medaljone malo istanjiti tučkom, posoliti, pobiberiti, uvaljati u brašno i kratko propržiti sa obe strane. Posebno propržiti pančetu iseckanu na trake pa dodati sitno iseckan luk i šargarepu i sve kratko prodinstati. Ovo smesi dodati šampinjone iseckane na listiće, medaljonei vodu i ostaviti da se poklopljeno dinsta oko 40 minuta. Na kraju teleće medaljone sa pečurkama posuti...
pročitaj višePohovano pileće belo meso
Pohovano pileće belo meso je jelo, koje svako dete voli. Priprema Pileće meso iseći u šnicle pa ga posoliti i pobiberiti po ukusu i ostaviti jedan sat da odstoji. Postupak pohovanja je svima, verovatno, poznat: pileće šnicle se uvaljaju u brašno pa u jaja, a potom u prezle i prže na vrelom ulju na nižoj temperaturi. Svako dete koje ne voli pohovano meso ovaj recept će da voli. Posluženje Pohovano pileće belo meso se može servirati uz pire krompir i salatu ili sos po ukusu. Sastojci 500 g belog pilećeg mesa biber so 2...
pročitaj višeŠkampe u paradajz sosu
Probajte pripremiti škampe po ovom brzom i jednostavnom receptu. Dopašće vam se. Priprema Operati i očistiti škampe. Na ulju propržiti crni i beli luk i iseckanu papriku. Dodati paradajz sos, sok od limuna, biber i so i kuvati oko 15 minuta. Posle toga dodati škampe i kuvati na niskoj temperaturi oko 10 minuta. Na kraju posuti iseckanim peršunom. Posluženje Škampe u paradajz sosu najbolje je servirati s kuvanim pirinčem. Sastojci 300 g škampi 1 glavica crnog luka 3 česna belog luka 1 zelena...
pročitaj višePiletina sa makaronima i sirom
Ovo je veoma izdašno i ukusno jelo. Svideće se članovima vašeg domaćinstva. Priprema Filete piletine iseći na kockice i skuvati. U drugoj posudi skuvati makarone pa ih ocediti. Rastopiti maslac u tiganju, dodati brašno i mešati 2 minuta na ringli pa postepeno dodavati i umešati mleko. Skloniti ovaj beli sos sa ringle pa mu dodati polovinu količine kačkavalja i parmezana. Pomešati pripremljenu piletinu, makarone, beli sos sa sirom i vlasac i preneti u tepsiju. Odozgo posuti drugu polovinu oba sira i peći u rerni na...
pročitaj višePileća čorba recept
Ne brinite ako nemate sve sastojke iz recepta, možete ih zameniti s bilo kojim povrćem, koje vam se sviđa. Priprema Sitno isecjan crni luk kratko izdinstati na vrlo malo ulja pa dodati na kockice iseckanu šargarepu i još malo dintati. Zatim dodati piletinu iseckanu na kockice, kockice pileće supe i vodu. Ostaviti da se kuva oko 15 minuta pa dodati iseckani celer, krompir iseckan na kockice, biber i so. Kuvati čorbu još oko 10 minuta. Sastojci ½ glavice crnog luka 1 veća šargarepa 2 fileta piletine 2 kockice...
pročitaj višePica sa krompirom
Ovo je jednostavan recept za originalnu picu sa krompirom.Veoma je ukusna. Priprema Na podlogu za picu stavite jedan sloj Pesto sosa pa posuti sa mocarelom. Krompir iseći na tanke kriške pa staviti preko sloja sira.Preko krompira ponovo staviti sloj Pesto sosa, mocarelu i posuti sa origanom. Piću peći na 250 °C oko 10 minuta. Sastojci 1 gotova podloga za picu 250 g krompira 50 g Pesto sosa od bosiljka 100 g sira mocarele maslinovo ulje 2 kašičice...
pročitaj višeMeksički čili čokoladni kolač
Ovo je interesantan meksički kolač, prijatnog i pomalo pikantnog ukusa. Priprema Rastopiti čokoladu s maslacem. Ulupati jaja s električnim mikserom. Dodati čokoladu s maslacem i sve ostale sastojke zajedno sa prženim i seckanim orasima, dobro umešati i preneti u tepsiju obloženu pek papirom. Peći na 200°C oko 25 minuta. Gotov kolač ohladiti i iseći na kocke. Sastojci 100 g čokolade za kuvanje 125 g maslaca 3 jaja 350 g šećera 1 kašičica ekstrakta vanile 1 kašičica cimeta 2 kašičice blagog čilija u...
pročitaj višeŠpagete sa slaninom i graškom
Probajte ovo ukusno jelo, koje se brzo i jednostavno priprema. Sigurno će vam se dopasti. Priprema U dve posude posebno skuvati špagete u slanoj vodi i grašak. U međuvremenu na niskoj temperaturi u tiganju propržiti tanko isećenu slaninu pa je pomešati sa špagetama i graškom. Odozgo posuti izmrvljen sir i ukrasiti usitnjenim peršunovim listom. Sastojci 300 g špageta 250 g mesnate slanine 200 g graška 50 g feta sira struk peršunovog...
pročitaj višeSalata specijal recept
Ovo je recept za specijalnu, veoma dekorativnu salatu sa crvenim pasuljem, kukuruzom, paprikama i avokadom. Lako ćete je pripremiti i njenim ukusom zadiviti vaše ukućane i prijatelje. Priprema Paprike i avokado iseckati na kockice pa staviti u veću zdelu za salatu, dodati pasulj i kukuruz, promešati i začiniti s sokom od limuna. Sastojci 500 g crvenog pasulja iz konzerve 200 g kukuruza šećerca 5 – 7 crvenih paprika 2 avokada 2...
pročitaj višeČokoladna torta sa sirom
Ovaj recept za čokoladnu tortu sa sirom je malo komplikovaniji, ali rezultat – torta svojim izgledom i ukusom opravdava vaš trud. Priprema Pomešati čokoladne mrvice i šećer i dodati rastopljeni maslac. Dobro umutiti i preneti u tepsiju obloženu pek papirom pa peći na 150°C svega 7 minuta. Izvadite iz rerne i održavati temperaturu na 150°C. Mutiti krem sir s električnim mikserom dok ne postane gladak. Postupno dodati šećer, zatim jaja jedno po jedno. Sipati liker i ekstrakt vanile i sve zajedno dobro...
pročitaj višeProkelj sa pančetom, sirom i orasima
Prženje prokelja postalo je popularnije od kuvanja tako da ovo jelo zaslužuje posebno mesto na porodičnom jelovniku. Prokelj sa pančetom, sirom i orasima je veoma ukusan i aromatičan obrok. Priprema U velikom tiganju propržiti pančetu na niskoj temperaturi da postane hrskava. Izvaditi ih i staviti na stranu. Ako se iz pančete nije izdvojilo dovoljno masti, dodati malo maslinovog ulja pa staviti prokelj prethodno očišćen od vanjskih listića i propržiti ga. Zatim dodati sitno iseckani crni i beli luk i...
pročitaj višePohovane lignje u trakama
Lignje su ukusne spremljene na razne načine. Probajte ovaj jednostavni recept za promenu. Priprema Očistiti lignje i iseći na duge, uske trake, pa ih uvaljati u brašno, pa u razmućena jaja, pa opet u brašno i kratko pržiti na vrelom ulju. Posluženje Pohovane lignje u trakama ukrasiti sa peršunovim listom i kriškama limuna. Sastojci 700 g lignji 2 jaja kukuruzno brašno 2 struka peršunovog lista 2...
pročitaj višeLignje u belom vinu
Ovo je recept za jedno od najukusnijih jela od lignje. Priprema Na ulju propržiti luk,dodati sok od paradajza, sitno iseckan peršunov list, izgnječen i iseckan beli luk, mlevenu ljutu papriku, vino, biber i so. Sve dobro promešati i kuvati oko 7 minuta da se malo zgusne pa dodati lignje isečene na kolutiće i kuvati otklopljeno još oko 20 minuta. Posluženje Uz lignje u vinu servirati kuvani pirinač. Bez dodavanja ljute paprike jelo spada i u kategoriju dijetalnih. Sastojci 500 g lignji 4 glavice crnog luka 100 ml soka od...
pročitaj višeSardine sa paradajzom
Sardine sa paradajzom je jelo bogato s omega-3 -masnom kiselinom, koja je vrlo važna za pravilno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema. Sardine obično poznamo kao pržene na ulju i pohovane, a ovo je recept za drugčije način pripreme. Probajte, svideće vam se. Priprema Sardine očistiti, odstraniti glave i kičmu, staviti ih u podmazanu tepsiju pa na njih razmazati mešavinu od iseckanog belog luka, iseckanog peršuna i susama. Staviti ih u zagrejanu rernu na 200 ° C i peći ih svega 10 minuta. Posebno na tanjir za...
pročitaj višeČajni keks za decu
Čajni keks za decu se pravi jednostavno, a različiti oblici i prijatan ukus će obradovati vaše mališane. Priprema Istopiti maslac ili margarin, zatim dodati brašno, sodu bikarbonu, muskatni oraščić, vanilin ekstrakt, kakao i med. Da bi se sve bolje sjedinilo, dodajte jedno jaje. Sastojke dobro izmešati i od smese napraviti loptu. Razvući testo na stolu, modlicama vaditi oblike i slagati na pleh. Peći na 200°C 10-15 minuta. Sastojci 100 g maslaca ili margarina 250 g brašna pola kašike sode bikarbone muskatni...
pročitaj višeVarivo od praziluka
Varivo od praziluka je jako lepo jelo, interesantnog, specifičnog ukusa. Mnogi mu dodaju i kiselu pavlaku, ali je meni mnogo draži originalni ukus praziluka, koji se postiže primenom ovoga recepta. Priprema Praziluk očistiti, oprati, izrezati na kolutiće debljine prsta i kuvati u slanoj vodi. Kada je praziluk do pola skuvan dodati krompir iseckan na kockice i biber još oko 15 minuta kuvati. Posebno napraviti zapršku i na njoj ispržiti sitno iseckan beli luk pa ga dodati kuvanom praziluku i krompiru i još kratko...
pročitaj višeBonžita štanglice recept
Bonžita štanglice su brz i ukusan kolač, prigodan za razna slavlja. Priprema Pomešati margarin, šećer, med i čokoladu u odgovarajućoj posudi i zagrejati na ringli da se sastojci otope. Zatim posudu skloniti sa ringle i dodati iseckani pečeni badem, suvo grožđe, proprženi susam i čokoladni korn fleks. Smesu dobro promešati i izliti u tepsiju obloženu pek papirom i dobro je pritisnuti. Ovako pripremljenu bonžitu ostaviti u frižider 2 do 3 sata da se dobro stegne. Ohlađenu bonžitu iseći u...
pročitaj višeKaramel štanglice
Ovaj sitni kolač je postan, brzo se napravi i može dugo da stoji. Priprema Šećer zagrejavati na niskoj temperaturi da se karamelizuje, skloniti sa ringle i dodati toplu vodu, margarin, čokoladu, cimet i med pa sve izmešati i vratiti na isključenu ringlu. Potom dodati mleveni i izdobljeni keks i iseckane orahe dobro promešati i istresti na hrapavi deo oblande pa preko staviti drugi list oblande tako da je ravni deo na filu. Ovako nafilovane oblande treba pritisnuti i ostaviti nekoliko sati da odstoje pa ih iseći na...
pročitaj višeProja sa koprivom recept
Ova je proja oplemenjena lekovitom koprivom. Vrlo je ukusan i zdrav obrok. Priprema Pomešati obe vrste brašna, prašak za pecivo i so pa dodati jaja, mleko i ulje. Ovu mešavinu umutiti mikserom pa dodati izdrobljen sir i iseckanu, obarenu koprivu. Dobro umutiti smesu pa je preneti u pouljenu tepsiju i peći se u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta. Proju sa koprivo iseći toplu na kocke. Posluženje Uz proju sa koprivom može se servirati čorba sa koprivom, jogurt, kisela pavlaka i mladi sir. Sastojci 4 jaja 200 ml...
pročitaj višePileće pljeskavice sa karijem
Pileće pljeskavice sa karijem su jelo za specijalne prilike i ljubitelje orignalnog ukusa. Priprema Samleti pileće belo meso pa mu dodati jaja, izmrvljen stari hleb, iseckani crveni i beli luk, kari, biber i so i sve dobro umešati da se dobije kompaktna smesa. Od ove smese praviti pljeskavice, uvaljati ih u brašno pomešano sa susamom i peći na vrelom ulju. Posluženje Uz pileće pljeskavice sa karijem servirati pomfri krompir i salatu od pečenih paprika. Sastojci 500 g belog pilećeg mesa 2 jaja 2 kriške starog hleba 2...
pročitaj višeZapečene palačinke sa orasima
Zapečene palačinke sa orasima su izuzetnog ukusa, sočne i aromatične.One su izvrstan topli desert. Priprema Pripremiti testo i ispeći palačinke. Svaku palačinku filovati s jednom kašičicom šećera i s dve kašičice samlevenih oraha. Zatim ih uviti i složiti u manju tepsiju pa ih posuti sa šećerom, vanilin šećerom, orasima i klinčićima u prahu. Na isti način se popunjava i drugi red palačinki. Zatim se naliju sa mlekom u kome je razmućena slatka pavlaka. Palačinke se zapeku u rerni zagrejanoj na 250°C, ali se...
pročitaj višeKiseli kupus sa slaninom
Ovo je recept za jednostavno“zimsko“ jelo, koje se brzo sprema, a veoma je kalorično i ukusno. Priprema U odgovarajuću posdu na masti ili ulju propržiti komadiće mesnate slanine pa joj dodati kiseli kupus iseče na manje komadiće i bibera po ukusu. Dinstati kupus poklopljen na niskoj temperaturi uz povremeno mešanje. Kad potpuno ispari tečnost iz kupusa, ovo jelo je gotovo. Posluženje Uz kiseli kupus sa slaninom najbolje je servirati kuvani krompir. Sastojci 1 veća glavica kupusa 300 g mesnate slanine biber 50 g masti...
pročitaj višeBoranija sa belim lukom
Priprema boranije sa belim lukom je izuzetno brza i jednostavna, a jelo je izvanrednog ukusa. Probajte, bićete oduševljeni. Priprema Boraniju očistiti od vrhova, oprati i iseći popreko na manje komadiće. Skuvati je u slanoj vodi, ali paziti da se ne prekuvaju. Zatim je ocediti i preneti u odgovorajuću posudu i propržiti na ulju. Na kraju dodati prethodno izgnječen pa iseckan beli luk, promešati i jelo je gotovo. Posluživanje Boranija sa belim lukom se servira kao prilog uz razne vrste pečenog mesa. Sastojci 1 kg...
pročitaj višePiletina sa šampinjonima i pirinčem
Piletina sa šampinjonima i pirinčem je kompletan obrok, vrlo hranljiv i ukusan. Priprema Na ulju propržiti luk pa mu dodati na kockice isečeno belo pileće meso, iseckane šampinjone i so pa poklopljeno dinstati dok se potpuno ne ukuva saft. Posebno skuvati pirinač u slanoj vodi,ocediti ga i isprati vrućom vodom pa ga dodati pripremljenom mesu i pečurkama. Dobro promešati i začiniti sa biberom. Posluženje Uz ovo izvanredno jelo najbolje pristaju salata od crne rotkve ili salata od začinskog bilja. Sastojci 500 g...
pročitaj višeRolat od oraha i čokolade
Rolat od oraha i čokolade je poslastica izvanrednog ukusa. Priprema Umesiti mlevene orahe sa 200 g šećera u prahu, rastopljenom čokoladom i čvrstim snegom od belanaca. Za fil penasto umutiti maslac sa 100 g šećera u prahu i tvrdo kuvanim žumancima pa dodati rum i dobro izmešati. Napravljenu čokoladnu masu rastanjiti na alu foliji u obliku pravougaonika debljine 1 cm i namazati je pripremljenim filom pa urolati. Ostaviti u frižideru par sati da se rolat ohladi i stegne. Posluženje Rolat od oraha i čokolade...
pročitaj višeSvinjske šnicle
Svinjske šnicle su pravi izbor za kompletiranje obroka u zimske dane, pogotovo i uz aromatično kuvano vino. Priprema Svinjske šnicle posoliti i pobiberiti pa ih dinstati na masti ili ulju uz dodavanje crnog vina. Pred kraj ih otklopiti, dodati po njima izgnječen i iseckan beli luk i korijander pa ih malo zapeći da porumene. Posluženje Uz ovako pripremljene svinjske šnicle servirati uz boraniju sa belim lukom i po želji aromatično kuvano vino. Sastojci 4 svinjske šnicle od buta 100 ml crnog vina 5 česana...
pročitaj višeAromatično kuvano vino za hladne dane
Divan aromatični napitak za hladne dane, koji će vas malo zagrejati Priprema U veću šerpu sipati vino i vodu, zatim dodati šećer, karanfilić, malo cimeta i muskatnog oraha. Kuvajte sve do ključanja i sklonite pre nego što proključa. Dobro operite narandžu i isecite je pažljivo na kolutove. Kolutove ubacite u adekvatne čaše ili šolje i preko sipajte vruće kuvano vino. Ovaj divan aromatični napitak za hladne dane poslužite dok je topao. Sastojci 1 l crnog vina 3 dl vode 4 kašike šećera 1 kašika...
pročitaj višeKrompir salata sa prelivom
Krompir salata se jednostavno pravi i najbolje ide uz ribu. Probajte je sa ovim prelivom, možda će vam se dopasti Priprema U slanoj vodi skuvajte krompir u ljusci. Kada je krompir kuvan, ocedite ga i ostavite da se ohladi. Za to vreme možete spremiti preliv od jogurta, senfa, majoneza i seckanog peršunovog lista. Krompir treba oljuštiti i iseći na krupnije kocke, a zatim mu dodati seckani crveni luk, so, mleveni biber i maslinovo ulje. Sve dobro promešajte i preko dodajte preliv. Ako ne volite luk, salata može da se pravi na...
pročitaj višeČufte sa kuglicama od krompira i šargarepe
Čufte sa lopticama od krompira i šargarepe su kompletan obrok uz koji se može uzeti i salata po ukusu. Priprema Dobro umesiti mleveno meso (dva puta mleveno), hleb natopljen u mleku, jaje, sitno iseckan crveni i i beli luk kao i peršun, so i biber. Od te mase praviti loptice. Formirane loptice treba da se uvaljaju u brašno i da se prže na dobro zagrejanom ulju dok se na njima ne uhvati žuta korica. Ćufte izvaditi i ostaviti sa strane dok se ne napravi sos u koji će se stavljati. U ulje staviti dve kašike belog brašna i...
pročitaj višeČokoladna torta sa puslicama
Kombinacijom čokolade i puslica u ovoj torti dobija se izvanredan, specifičan ukus. Čokolada sa puslicama je poseban užitak za ljubitelje poslastica. Priprema Ulupati čvrste sneg od belanaca i dodati lagano šećer uz stalno mućenje. Od ove smese ispeći tri kore na 100°C oko 50 minuta. Penasto umutiti žumanca sa 70 g šećera pa dodati 100 ml slatke pavlake, kakao i maslac. Smesu zagrejavati na na niskoj temperaturi, skinuti s ringle pa joj dodati čokoladu i dorbo izmešati. Ohlađenoj smesi dodati ostatak umućene...
pročitaj višeProso sa povrćem
Priprema U jednoj posudi u slanoj vodi skuvati proso, a u drugoj povrće. Na maslinovom ulju propržiti iseckani luk pa ga pomešati s skuvanim prosom. Polovinu prosa staviti na posudu za pečenje, pa po njemu staviti kuvano povrće, a preko povrća staviti ostatak prosa. Posebno razmuti jaja s mlekom, kiselom pavlakom i sirom i ovu smesu sipati preko prosa. Proso sa povrćem peći na 180-200°C oko 20 minuta. Sastojci 200 g prosa 1/2 pakovanja smrznutog povrća 1 pakovanje smrznutog brokolia 2 jaja 200 ml mleka 1...
pročitaj višeBanana mafini
Ovi makrobiotički mafini su zdrav slatkiš, jer su od integralnog brašna, bez šećera, a slast i mekoća potiču od banana i suvog grožđa. Priprema Banane ispasirati, dodati sok od jedne narandže, brašno, prašak za pecivo, so, jaja, iseckane bademe i suvo grožđe i ulje pa sve izmešati. Smesu preneti u kalup za mafine i peći na 180-200°C oko 30 minuta. Sastojci 5 banane 1 narandža 250 g integralnog brašna 1 kesica praška za pecivo 2 jaja 20 g suvog grožđa 30 g pečenih badema 50 ml...
pročitaj višeMakrobiotički kolač
Ovo je recept za makrobiotički kolač, koji je izuzetno aromatičan i sočan. Priprema Ovsene pahuljice staviti u mleko i ostaviti ih da odstoje 30 minuta. Zatim im dodati sve ostale iseckane sastojke i narendanu jabuku i koru od narandže. Sve dobro umešati pa dodati čvrst sneg od belanaca i dobro umutiti. Smesu sipati u podmazanu tepsiju i peći na 200°C oko 40 minuta. Sastojci 200 ml mleka 200 g ovsenih pahuljica 100 g pšeničnog brašna 50 g suvih kajsija 50 g suvih šljiva 100 g suvog grožda 50 g badema 50 g...
pročitaj višeKaša od pšenice
Kuvana i grubo samlevena pšenica je nutritivno izuzetno vredan makrobiotički doručak. Priprema Dobro opranu pšenicu skuvati da zrna omekšaju, ali ne i da se raspadaju. Mleko zagrejati do ključanja pa mu dodati vodu, kuvanu pšenicu, pržene pšenične klice, suvo grožđe i kuvati oko 15 minuta. Na kraju dodati pržene, iseckane lešnike. Sastojci 1 l zobenog mleka 500 ml mineralne vode 250 g pšenice 5o g pšeničnih klica 70 g suvog grožđa 20 g...
pročitaj višeČorba od žute bundeve
Čorba od bundeve je izvrsno makrobiotičko jelo, bogato viztaminima. Priprema Na ulju propržiti sitno iseckani luk, dodati narendanu bundevu, malo vode i dinstati oko 10 minuta kako bi bundeva omekšala. Zatim sve izmiksirati, posoliti, dodati, đumbir i ostatak vode i prokuvati. Sastojci 400 g žute bundeve 70 g mladog luka 1 kašičica đumbira so 2 kašike maslinovog ulja 700...
pročitaj višeProkelj sa lešnicima i džemom od kajsija
Prokelj pržen sa lešnicima i džemom od kajsija može da se koristi kao ukusno predjelo, ali i kao prilog uz pečeno meso. Priprema Očistiti prokelj i staviti u slanu ključalu vodu da kuva od 5 do 7 minuta. Sitno iseckani luk propržiti na ulju pa dodati oceđen prokelj i još malo propržiti. Zatim dodati narendani muskatni oraščić, kocku instant supe, iseckane lešnike i džem od kajsija. Sve dobro promešati i prokelj je spreman za serviranje. Sastojci 350 g prokelja 1 glavica crnog luka 1 kocka instant supe ½...
pročitaj višeSvinjski but sa glazurom od meda
Svinjski but sa glazurom od meda je specijalno jelo od mesa intentivnog, aromatičnog mirisa i ukusa. Ovo je izvrsno jelo u hladnim zimskim danima. Priprema Svinjski but posoliti, pobiberiti i peći na 200°C oko 1,5 sat. Za glazuru s medom pomešati med, šećer, senf, smrvljene klinčiće i sok od naranče. Sa glazurom premazati šunku i peći na 130°C oko 30 minuta. Pre rezanja treba šunka da odstoji izvan rerne od 15 do 20 minuta. Posluženje Uz svinjski but može da se servira prokelj pržen sa džemom od kajsija,...
pročitaj višePljeskavice sa kuglicama od krompira i graškom
Pleskavice sa kuglicama od krompira i graškom su kompletan glavni obrok, veoma dekorativan i ukusan. Priprema Mlevenu junetinu dobro ručno umesiti sa jajima, narendanim crnim i belim lukom, mlevenom crvenom paprikom, solju i biberom. Smesu ostavi da odstoji oko 30 minuta pa formirati pljeskavice, uvaljati ih u prezle i pržiti na vrelom ulju. Za kuglice od krompira od skuvatnog krompira gnječenjem napraviti pire. Ostaviti ga da se prohladi pa dodati majonez i dobro umešati. Smesu ostaviti da se potpuno ohladi. Narendati sir pa ga...
pročitaj višePečena jagnjetina sa sarmom u zelju
Ovo gotovo jelo je bogato upravo zbog toga, što je kombinovano sa pečenom jagnjetinom i sarmom u zelju. To je pravi obrok za prave gurmane. Priprema Jagnjetinu posoliti i pobiberiti pa staviti u dobro pouljen manji pleh, dodati lovorov list i malo tople vode pa prekriti sa alu folijom, kojoj je na nekoliko mesta probijena viljuškom. Meso peći u rerni na 220°C oko 50 minuta. Za sarmu u zelju samleti jagnjetinu i junetinu i dobro promešati. Smesu mesa sa pirinčom treba dobro izmešati i dodati malo vode da je pirinač upije....
pročitaj višeBomba torta recept
Bomba torta je starinska poslastica nezaboravnog ukusa. Priprema Ulupati čvrst sneg od belanaca i šećera pa mu dodavati jedno po jedno žumance uz stalno mućenje, a potom i brašno sa praškom za pecivo. Po potrebi dodati i vodu. Ovu smesu preneti u kalup obložen s pek papirom i peći u rerni na 200°C oko 20 minuta. Pečen biskvit ostaviti da se ohladi pa ga preseći na dve kore. Za fil umutiti sir sa šećerom u prahu pa dodati mlevene orahe. Želatin otopiti i hladan dodati u umućeni sir. Posebno umutiti šlag i staviti ga u...
pročitaj višeVasina torta
Jedna od najlepših, čarobnih domaćih torti je upravo Vasina torta. Bar jednom godišnje priprema se u skoro svakoj porodici. Priprema Ulupati čvrst sneg belanaca pa mu dodati 5 kašika šećera ijedno po jedno žumance i sve to još malo mutiti. Dobro umućenoj smesi dodati 5 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku brašna i opet sve dobro promešati. Ovu smesu preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći 200°C oko 25 minuta. Ohlađenu biskvit iseći na 2 kore. Za prvi fil u mleku skuvati 3 kašike šećera, 250 g mlevenih...
pročitaj višeRolat sa džemom od kajsija
Rolat sa džemom od kajsija je jeftin kolač, ali ukusan. Priprema se brzo. Priprema Penasto umutiti žumanca sa šećerom. Belanca izmiksirati u čvrst sneg. Brašno pomešati s ppraškom za pecivo i polako dodavati pripremljene žumance. Sve to dobro izmiksirati, dodati narendanu koru od limuna i uliti u tepsiju obloženu pek papirom. Biskvit pokriti pek papirom i peći na 180°C oko 30 minuta. Kad je biskvit pečen, skinuti pek papiri, urolati ga i zaviti u isti papir dok se ne prohladi. Ohlađen biskvit pažljivo odmotati i...
pročitaj višeKolač sa semenkama
Kolač sa semenkama je užitak i energija. Vrlo je hranljiv. Priprema Zagrejati mleko u prikladnoj posudi pa dodati zobene pahiljice i semenke lana, suncokreta i susama. Marelice iseći na kockice pa ih dodati u posudu sa brusnicama i pinjolima. Zatim dodati toplo mleko sa semenkama i dobro promešati. Smesu testa sa semenkama i voćem preneti u kalup obložen pek papirom. Peći u rerni na 130 oko 60 minuta. Gotov kolač sa semenkama ostaviti da se ohladi nakon vađenja iz rerne, a potom rezati na kocke. Sastojci 400 ml mleka 250 g...
pročitaj višeKaramel torta
Karamel torta je raskošna, čarobna poslastica, koja može da ulepša i najveća slavlja. Priprema Jaja i šećer dobro izmiksirati, dodati brašno prethodno pomešano sa praškom za pecivo i kakao idobro promešati da se svi sastojci dobro sastave. Smesu preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći na 190 °C oko 20 minuta. Za fil u odgovarajućoj posudi zagrevati šećer da se karamelizuje pa sipati mleko i mešati da se karamel potpuno otopi. Potom dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se i ona otopi. Zatim se dodaju sitno...
pročitaj višeKolač sa orasima
Gde ima oraha, ima i slasnih zalogaja. Ovo je jedan od brojnih recepata za izvanredni kolač od oraha. Priprema Penasto umutiti maslac sa šećerom i dodati jaja i sve dobro izmešati. Dodati iseckane orahe, mešavinu brašna, praška za pecivo i vanilin šećera. Smesu dobro promešati u uliti u kalup obložen pek papirom. Kolač sa orasima prekriti sa pek papirom i peći u rerni na 175°C oko 20 minuta. Ispečen kolač ostaviti da se ohladi pa ga izrezati na kockice. Sastojci 150 g maslaca 250 g žutog šećera 2...
pročitaj višeGrčka salata
Tradicionalna salata u Grčkoj prikladna za bilo koje vreme. Priprema U zdelu za salate staviti iseckanu zelenu salatu na manje listiće, dodati iseckani crveni luk i paradajz. Zatim dodati so, biber, origano, sok od limuna i maslinovo ulje. Sve zajedno dobro promešati. Na kraju dodati kockice feta sira i i ukrasiti strukom svežeg timijana. Sastojci ½ glavice zelene salate 500 g paradajza 1 stabljika svežeg timijana ½ kašičice origana 50 g maslina 150 g crvenog luka 200 g feta sira 4 kašike soka od limuna 2 kašike maslinovog...
pročitaj višePrincez krofne
Lagan i čaroban kolač, prave male princezice. Priprema Voda i ulje se stave u odgovarajuću posudu da proključaju pa se dodaju brašno i so i dobro se promeša. Ostavi se da se ohladi pa se dodaju jedno po jedno jaje i sve dobro umuti. Vade se jednaki komadi i stavljaju u podmazanu tepriju pase peku na 150°C oko 20 minuta. Mleko se skuva s vanilin šećerom. U malo mleka se posebno izmešaju jaja, šećer i brašno pa se dodaju mleku, promešaju i sve se kuva dok se krema ne zgusne. U ohlađen fil se doda penasto umućen...
pročitaj višeMađarski gulaš
Mađarski gulaš je pikantno i vrlo ukusno jelo, pravi gurmanski užitak. Izvor Dušan Bičanski – http://www.besplatne-slike.net Priprema Goveđi but iseći na kockice. Na masnoći pržiti crni luk, iseckan na kockice dok ne dobije zlatnožutu boju pa mu dodati papriku, iseckanu šargarepu, paradajz pire i meso pa posoliti i dobro promešati. Gulaš dinstati poklopljen na niskoj temperaturi oko 60 minuta uz dolivanje crnog vina. U međuvremenu sitno iseckati slaninu, limunovu koru, majoran, kim, iseckan peršunov list i beli...
pročitaj višePuslice recept
Ovo je stari, oprobani recept za lepršave, slasne puslice. Priprema Penasto umutiti belanca sa sokom od limuna uz postepeno dodavanje šećera. Mutiti dok se ne dobije čvrs, gust sneg. Smesu špricem istiskivati željenog oblika na pek papir u tepsiji i puslice sušiti na 130°C 60 minuta. Sastojci 2 belanca 150 g šećera 1 kašičica soka od...
pročitaj višeKako se pravi vino
Mnogi od nas imaju male vinograde u domaćinstvu ili u vikend naseljima. Ako se celokupna količina grožđa ne iskoristi u svežem stanju, dobro je od njega napraviti domaće vino za lične potrebe prema ovom pojednostavljenom načinu prerade grožđa. Berba grožđa Iako berba ne spada u tehnologiju vina, veoma je važna operacija kao priprema za preradu grožđa. Berba je važna kako zbog tehnološke vrednosti grožđa i tako i zbog pravilne organizacije prerade. Grožđe treba da se bere u punoj tehnološkoj zrelosti kako bi se proizvelo...
pročitaj višeŠape recept
Šape su starinski kolači, koji se prave za slavlja. Najbolje su kad odstoje par dana. Probajte, tope se u ustima. Priprema Dobro umesiti testo od svih sastojaka. U zamaščene i brašnom posute kalupe za šape stavljati testo i blago ga pritisnuti. Kalupi se ne pune do vrha, jer će testo tokom pečenja malo narasti. Napunjene kalupe preneti u tepsiju i peći na 200°C oko 15 minuta. Vruće šape treba odmah izvaditi iz kalupa i uvaljati u šećer u prahu pomešan sa vanilin šećerom. Posluženje Šape sa orasima se poslužuju...
pročitaj višeMarkiza torta
Markiza torta je izuzetna, raskošna…Probajte! Priprema Penasto umutiti maslac, dodati šećer u prahu uz stalno mućenje. Potom naizmenično dodavati jedno po jedno žumance i otopljenu čokoladu uz neprekidno mešanje. Od belanca ulupati čvrst sneg uz dodatak malo soli pa ga dodati smesi od žumanaca i čokolade i dobro umutiti da se dobije gladak fil. U maslacem podmazan kalup za torte poređati piškote umočene u mešavinu mleka i ruma. Preko tako pripremljenih piškota namazati fil i staviti 30 minuta u...
pročitaj višePekarski krompir
Ovo je jedan od najčešće koriščenih i najpopularnijih načina spremanja krompira. Pekarski krompir se jednostavno priprema, a vrlo je ukusan i pogodan kao prilog uz razna jela s mesom. Priprema U namašćenu tepsiju staviti iseckani luk, krompir isečen na kolutove, dodati biber, so, tucanu ljutu papriku i mast pa zaliti sa toplom vodom. Peći u zagrejanoj rerni na oko 60 minuta. Posluženje Pekarski krompir poslužiti sa pečenim kobasicama, svinjskim krmenadlama i sa šopskom salatom ili sa salatom sa...
pročitaj višePohovane tikvice
Pohovane tikvice se pripremaju prema različitim receptima. Ovaj recept je jednostavan, a gotove tikvice ukusne i mame na još, još….. Priprema Tikvice oprati, oguliti i iseći na kolutove, posoliti i ostaviti ih oko 15 minuta da puste sok. Posebno umutiti jaja. U jednu posudu staviti prezle, a u drugu brašno. Kolutove tikvica obrisati kuhinjskom krpom pa ih uvaljati u brašno pa u jaja pa u prezle i peći ih na vrelom ulju. Pohovane tikvice staviti na pladanj obložen papirnatom salvetom da se upije višak...
pročitaj višeSekeli gulaš
Sekeli gulaš s kiselim kupusom i kiselom pavlakom mađarsko nacionalno jelo. To je savršen obrok za hladne zimske dana. Priprema Kiseli kupus prodinstati na ulju uz obavezno mešanje oko 15 minuta pa uliti vodu da prekrije kupus. Kuvati oko 30 minuta uz dodavanje vode po potrebi. Na kraju treba da ispari voda. Sitno iseckani luk dinstati na ulju, dodati svinjetinu isečeno na kockice, biber, so i slatku mlevenu papriku i vodu i na niskoj temperaturi dinstati oko 40 minuta. Kada saft postane gust, dodati pripremljeni kiselini...
pročitaj višeLeskovačka mućkalica recept
Leskovačku mućkalicu ćete napraviti na pravi način, po originalnom receptu, samo ako meso najpre ispečete na roštilju, pa tek onda prokrčkate u šerpi. Priprema Meso i slaninu iseći na kockice, posoliti i ostaviti da odstoji oko 20 minuta. Nakon toga meso i slaninu peći na roštilju kao ražnjiće. U šerpi propržiti sitno isečen crni i beli luk, dodati isečen paradajz, pečene oljuštene i iseckane paprike, tucanu ljutu papričicu, biber i sitno iseckan peršunov list. Dinstati dok ne ispari tečnost. Preko toga...
pročitaj višeKinder torta
Kinder torta je jedna od najomiljenijih poslastica, veoma fina i kremasta. Priprema Ulupati čvrst sneg od belanaca sa 6 kašika šećera i umešati brašno. U pouljenu tepsiju staviti prepečene i iseckane bademe pa preko njih nasuti smesu za koru pa peći (sušiti) na na 150°C oko 60 minuta. Ispečenu koru staviti na veću tacnu tako da bademi budu gore. Posebno skuvati mleko sa 10 kašika šećera, a žumanca penasto umutiti sa gustinom pa ih dodati mleku i skuvati čvrst krem. Umutiti margarin sa šećerom u prahu,...
pročitaj višePortugalska kamena čorba
Portugalska kamena čorba – Português Stone Soup je specijalitet portugalske kuhinje. Čorba je nazvana kamenom, jer im pasulj liči na kamenčiće. Priprema Sve sastojke iseckati i staviti u prikladnu posudu pa ih zakuvati do ključanaja, a potom smanjiti temperaturu i čorbu kuvati oko 70 – 90 minuta uz povremeno mešanje. Pred kraj kuvanja čorbu posoliti i pobiberiti. Sastojci 2 l pileće ili neke supe 0,5 kg kobasica 0,5 kg kuvanog pasulja 0,5 kg krompira 0,3 kg paradajza 0,5 kg broskve 0,5 kg repe 2 struka...
pročitaj višeTuna na portugalski način
Tuna pripremljena prema ovom receptu je jednostavno glavno jelo, veoma omiljeno i često na trpezama u Portugaliji. Priprema Iseckani crni i beli luk i paradajz propržiti na maslinovom ulju, dodati jabukovo sirće i mešavinu začina i dinstati oko 10 minuta. Zatim dodati gustin ra razmućen u maloj količini vode i vina. Posebno odreske tune nakapati sok od limuna, pa ih posoliti, pobiberiti i s obe strana peći po pet minuta. Ispržene odreske tune složite na topal pladanj pa ih preliti pripremljenim sosom od...
pročitaj višeCaldo verde
Caldo verde je zelena čorba, tipično portugalsko jelo, izvrsnog ukusa. Priprema Krormpi iseći na četvrtine, kelj na rezance, a luk sitno iseckati. Najpre na ulju propržiti luk pa dodati iseckan beli luk, krompir, kelj, biber i so pa naliti vrućom vodom da povrće ogrezne. Poklopiti i kuvati oko 20 minuta dok povrće ne omekša. Kompletnu čorbu usitniti u električnoj seckalici i vratiti u posudu. Dodati još vode i kratko prokuvati. Posebno skuvati kobasice pa ih izrezati na kolutiće i dodati čorbi. Sastojci 500 g...
pročitaj višePunjene paprike
Ovo je odličan recept, jer se punjene paprike sve vreme kuvaju u paradajz sosu, pa paprike poprimaju mnogo bolji ukus. Priprema Na ulju propržiti sitno iseckan luk pa mu dodati mleveno meso i sve zajedno još propržiti. Ovoj smesi dodati ostale sastojke za punjenje i dobro promešati pa ostavi 30 minuta da odstoji. Zatim napuniti paprike. U prikladnoj posudi napraviti blagu zapršku pa joj dodati sok od paradajza, vodu, slatku mlevenu papriku i šećer pa kada ovo prokuva, složiti napunjene paprike. Kuvati na niskoj...
pročitaj višeUrnebes salata recept
Veoma poznata, omiljena i pikantna salata. Jednostavno se i brzo priprema. Priprema Sir usitnini pa ga pomešati sa ajvarom, tucanom ljutom i slatkom mlevenom paprikom, uljem i sitno iseckanim belim lukom. Ovu smesu dobro umešati i ukrasiti je iseckanim ljutim papričicama. Sastojci 500 g punomasnog sira 150 g ajvara 2 ljute papričice 1 kašičica tucane ljute paprike 1 kašičica slatke mlevene paprike 7 česana belog luka 3 kašike...
pročitaj višeRižoto recept
Rižoto je ukusno i izdašno jelo, a priprema se za svim vrstama mesa po vlastitom izboru i ukusu. Priprema Prodinstati luk iseckan na kockice, dodati meso i još dinstati. Kada se meso malo izdinsta, dodati šargarepu i papriku iseckane na kockice. Nastaviti dinstanje dok meso i povrće ne omekšaju potom dodati slatku crvenu papriku, pasiran paradajz, peršun i origano. U ovako prodinstano jelo dodati opranu rižu, dobro promiješati i zaliti vodom pa sve krčkati dok se riža ne skuva. Sastojci 1 glavica crvenog luka 400...
pročitaj višeUštipci recept
Ovo je jednostavan i lagan recept za izvrsne, šupljikave uštipke bez mnogo mućenja. Priprema U mlaku vodu staviti kašičicu šećera i pa ostaviti kvasac na toplom mestu da nadođe. U dublju posudu razmutiti jaje, dodati brašno, so, pripremljen kvasac i vodu. Dobro umešati da se sve poveže. Ovu smesu ostaviti na toplom mesto oko 30 minuta da se udvostruči količina testa. Uštipke pržiti u vrelom ulju, a gotove stavljati na pladanj ili tanjir sa papirom da se upije suvišna masnoća. Posluženje Uštipci se...
pročitaj višeHobotnica na napuljski način
Mada hobotnica ne privlači svojim izgledom, jelo od nje po ovom receptu je zaista primamljivo i ukusno. Priprema Hobotnice očistiti, odstraniti im oči i odsećiusni deo. Oko 10 minuta tući meso hobotnice tučkom da omekšaju. Oprati ih i najbolje ih je staviti u keramičku posudu, dodati ulje, so, papričicu, limun isečen na kriške, sitno iseckan peršun i majoran, oguljen i na kockice isečen paradajz. Poklopiti i kuvati na niskoj temperaturi u sopstvenom soku i pari oko 2,5 – 3 sata. Sastojci 1 kg hobotnica 1...
pročitaj višeZaher torta
U kuhinji hotela Zaher u Beču godišnje se ispeče preko 300.000 ovih sjajnih torti. Pakuju se i prodaju u elegantnim drvenim kutijama i stižu na sve strane sveta. U samom hotelu se dnevno pripremi i proda i do 2000 Zaher torti. Priprema Penasto umutiti maslac i žumanca pa dodati šećer i mutiti dok masa ne postane svetlo žuta. Zatim dodadti otopljenu čokoladu. Pomešanom brašnu sa praškom za pecivo dodavati u čokoladnu masu kroz sito naizmenično sa mlekom. Neprestano mutiti da se dobije glatko testo . Ovoj masi...
pročitaj višeMorski plodovi sa pirinčem
Morski plodovi sa pirinčem se brzo i jednostavno naprave, a ukusno je i hranljivo jelo. Priprema Na maslinovu ulju i maslacu propržiti iseckani luk, dodati iseckani beli luk pa zatim i lignje izrezane na kolutiće. Na kraju dodati očišćene školjke i škampe i sve pržiti na niskoj temperaturi. U posoljenoj vodi prokuvati pirinač da napola omekša. Potom ga procediti i dodati pripremljenim morskim plodovima. Na kraju u ovo jelo uliti vino, posoliti ga i pobiberiti i dinstati uz eventualno dodavanje vode. Kad su morski...
pročitaj višeTartar biftek
Tartar biftek je ukusnu, ali nesvakidašnje jelo od mesa. Priprema Dva puta samleti biftek. Sitno iseckati crni i beli luk i ljutu papriku. Pomešati meso, luk, ljutu papriku, kim, sitno iseckan kapar, jaje, senf, konjak, biber i so i sve sastojke dobro umesiti. Pripremljen biftek staviti na sredinu tanjira, a okolo složiti sveže povrće po vlastitom ukusu. Sastojci 250 g bifteka 1 mala ljuta paprika 5 česana belog luka 1 glavica crnog luka ½ kašičice mlevenog kima 1 kašika kapra 1 jaje 1 kašičica senfa 10...
pročitaj višeŠiš-ćevap
Ukusno, lepo jelo, koje neodoljivo privlači ljubitelje mesa izgledom i mirisom Priprema Teletinu i luk oprati i izrezati na srednje komade pa ih nazimenično nabosti na štapiće, komad mesa, komad luka. Pripremljeno meso sa lukom na štapićima složiti u posudu i dodati ulje. Vino, paradajz pire, biber i so izmešati, razrediti s vodom i preliti preko složenog ćevapa tako da pokrije ćevap. Ovako pripremljen ćevap poklopiti i dinastati u rerni dok meso ne postane mekano. ...
pročitaj višeBanana torta recept
Banana torta po ovom receptu se veoma brzo pravi. Omiljena je deci i odraslima zbog originalnog, osvežavajućeg ukusa. Priprema U prikladnu posudu staviti šečer, vanilin ekstrakt i 500 ml mleka da proključa. Zatim se dodaje griz uz stalno mešanje. Smanjiti temperaturu i kuvati da se griz skuva. U griz dodati mlevene orahe ili mlevene, prethodno pečene i oguljene lešnike ili bademe ili pistaće, mlevenu plazmu i sve dobro promešati. Smesu ostaviti da se malo prohladi pa joj dodati dve, dobro izgnječene banane, med i...
pročitaj višeKolač od jabuka sa mladim sirom
Ovo je još jedan recept za kolač sa jabukama, ali obogaćen sa mladim sirom. Priprema Brašno pomešati s praškom za pecivo, dodati šećer, ulje, jaja i mleko. Sve zajedno dobro promešati i ostaviti u frižideru jedan sat da se odmori. Zatim testo staviti u kalup obložen pek papirom, a odozgo poređati narendane ili tanke listiće jabuka. Mladi sir pomešati sa jajetom, narendanom korom od limuna, vanilin šećerom i šećerom u prahu i preliti preko jabuka. Peći u zagrejanoj rerni na 175 ° C oko 45 munuta. Kad je pita od...
pročitaj višeChurros španski kolačići
Churros španski kolačići su nešto između običnih i princez krofni. Jednostavni, tradicionalni, predivni španski kolačići, koje trebate probati. Priprema U odgovoarajućoj posudi pomešati vodu, maslac, 2 kašike šećera, so, vanilin šećer, narendanu limunovu koru i muskatni oraščić i zagrevati do ključanja. Zatim skloniti sa ringle i dodati brašno uz neprekidno mešanje sve dok se testo ne počne da se odvaja od posude. U mlako testo umešati jedno jaje i dobro ga razraditi. Isti postupak ponoviti s preostalim...
pročitaj višePita sa pečurkama i sirom
Pita sa pečurkama i sirom je bogatog ukusa i veoma hranljiva. Priprema Zagrejati maslinovo ulje u tiganju i propržiti tanko sečene šampinjone dok ne porumene pa dodati tanko narezan mladi luk i pržiti još oko 3 minuta i ukloniti sa ringle. Posebnmo u velikoj zdeli mutiti 4 jaja, mleko, jogurt sve dok ne postane glatka smesa. Zatim dodati feta sir, griz, naseckanu mirođiju, biber i propržene pečurke pa sve dobro promešati. Smesu sipati u tepsiju obloženu pek papirom, pa je preliti sa jajetom razmučenom u mleku....
pročitaj višeJabuke sa karamel sosom recept
Ako želite da iznenadite svoje ukućane ili goste jednostavnim, a veoma originalnim i ukusnim desertom, pripremite im jabuke sa karamel sosom. Priprema Oguliti jabuke i izrezati na kockice. Na maslacu popržiti jabuke sa cimetom na niskoj temperaturi da poprime zlatno smeđu boju. Kriške jabuka izvaditi iz tiganja rešetkastom kašikom pa u ulje sipati šećer i kuvati 2 minuta nakon što se šećer otopi. Dodati ekstrakt vanilije i slatku pavlaku i kuvati samo jedan minut da se sos zgusne. Pripremljene jabuke preliti na...
pročitaj višePastrmka sa začinskim biljkama i feta sirom
Pastrmka sa začinskim biljkama i feta sirom je lagano, zdravo i aromatično jelo omiljeno svim gurmanima i ljubiteljima ribe. Priprema Pastrmku osloboditi koščica da se dobije file. File posuti sokom od limuna, staviti grančicu bosiljka i origana i preliti uljem. Ribu staviti u pouljenu tepsiju, pokriti alu-folijom i peći je na 200°C oko 30 minuta. Kada je riba gotova, otkriti je i posuti sa smrvljenim sirom. Sastojci 4 pastrmke 8 kolutića paradajza 70 g feta sira 4 grančice svežeg origana 4 grančice svežeg...
pročitaj višePrženi prstenovi lignje recept
Ako želite potpun, zdrav i lagan obrok u kojem će uživati članovi vaše porodice, a i gosti, napravite pržene prstenove lignje prema ovom receptu. Priprema Očišćene lignje izrezati u ½ cm prstenove širine ½ cm. U zdeli pomešati umućena jaja, mleko, izgnječeni i iseckani beli luk i biber. Prstenove lignje umočiti u smesu od jaja, ocediti višak smese, a zatim uvaljati u prezle i pržiti u dubokom, dobro zagrejanom ulju na 190 ° C oko 3 minute ili dok postanu zlatno smeđi. Posluženje Prženi prstenovi lignje se...
pročitaj višePečeni svinjski but sa senfom i ruzmarinom
Pečena svinjski but sa senfom i ruzmarinom spada u fina jela, pažljivo pripremana sa finim mirisom i ukusom. Savršeni nedeljni obrok u zimskim hladnim danima. Priprema Lepo isečen svinjski but istanjiti tako da se može ispuniti nadevom i urolati. Za nadev na maslacu u tiganju propržiti sitno iseckan luk, dodati pečurke i jabuke, koje su iseckane na kockice, zatim iseckani beli luk, obareno i iseckano zelje i začinsko bilje pa dodati mleveno meso. Sve posoliti i pobiberiti, dodati kalvados i prokuvati, a zatim...
pročitaj višeKuglof sa kafom
Kuglof sa kafom je veoma ukusan i aromatičan. Priprema Instant kafu rastvoriti u ključaloj vodi. Maslac umutiti da postane penast, dodati šećer i vanilin šećer i promešati da se dobije glatka masa. Dodati čvrst sneg od belanaca pa jedno po jedno žumance. Dobro promešati pa dodati brašno, kakao, prašak za pecivo, pečene, oguljene bademe i lagano ohlađenu kavu. Sve dobro umutiti pa sipati u podmazan kalup posut brašnom. Kuglof peći 1 sat na 175 ° C. Pečen kuglof ohladiti. Za glazuru umutiti šećer u prahu sa uljem i...
pročitaj višeEsterhazi torta
Esterhazi torta je izvanredna poslastica za specijalne prilike. Originalnost ove torte je u korama bez brašna i specifičnom ukrašavanju čokoladnom glazurom u obliku mreže. Priprema Belanca izmiksirati u čvrst sneg, polako dodavati oguljene, mlevene, pečene bademe i šećer. Od te smese peći (osušiti) 6-7 kora na 100°C najmanje 60 minuta. Za fil u malo hladnog mleka umešati gustin pa ga sipati u ostatak mleka, dodati šećer, žumanca i vanilin šećer. Ovako umešan fil kuvati na pari uz neprestano mešanje dok se ne...
pročitaj višeSos sa karijem
Sos sa karijem je veoma lepog, pikantnog ukusa. Najbolje dopunjuje jela sa piletinom i pirinčem. Priprema Umutiti pavlaku sa senfom, propasiranim tvrdo kuvanim jajetom i sokom od limuna pa dodati karija po ukusu, biber i so. Dobro umutiti i ostaviti u frižideru u poklopljenoj zdelici do serviranja. Sastojci 200 ml kisele pavlake 1 kašičica senfa 1 jaje 1 kašičica soka od...
pročitaj višeŠpikovana zečetina sa pečurkama
Jedan od najukusnijih specijaliteta od divljači je upravo špikovana zečetina sa pečurkama. Priprema U rezove zečetine staviti komadiće slanine pa je staviti u marinadu i ostaviti u frižideru 8-12 sati. Zatim meso izvaditi iz marinade i ocediti. U pouljenu tepsiju staviti špikovanu zečetinu i peći na 180°C dok s obe strane ne dobije žutosmeđu boju. Sve vreme meso zalevati konjakom. Marinadu, koja je ostala posle oceđivanja mesa, umutiti sa pavlakom i pobiberiti pa s njom preliti špikovanu zečetinu i na 130°C...
pročitaj višeSos od feta sira
Ovaj pikatni sos od feta sira izvrsno ide uz toplu lepinju ili proju sa spanaćem. Priprema Izmiksati prethodno izgnječen feta sir sa slatkom pavlakom, dodati narendan kiseli krastavac, sitno iseckan beli luk, listove nane, listove peršuna, pobiberiti, posoliti i začiniti limunovim sokom. Sos od feta sira servirati u zdeli za salatu i ukrasiti ga s par listova nane. Sastojci 200 g feta sira 5 kašika slatke pavlake 1 kiseli krastavac 1 česno belog luka 7 e listova nane 1/2 veze peršunovog lista 3 kašičice soka...
pročitaj višeFrancuski kolač
Priprema Penasto umutili margarin i šećer i dodavati jedno po jedno žumance, zatim lagano umešati brašno pomešano s praškom za pecivo. Ovo testo preneti u tepsiju obloženu pek papirom. Belanca i šećer umutiti u čvrst sneg, dodati i umešati orahe, koji su prethodno pomešani s praškom za pecivo i rastopljenom čokoladom. Ovo testo preliti preko prvog testa u tepsiji i sve zajedno peći na 180°C oko 45 minuta. Za glazuru čokoladu rastopiti na niskoj temperaturi uz dodatak ulja, vode i margarina. Ispečenu...
pročitaj višeRolnice sa cimetom i suvim grožđem
Rolnice sa cimetom i suvim grožđem su jedan od najomiljenijih indijskih kolača. Priprema Pomešati mlaku vodu i malteks pa dodati brašno, mleko, maslac i so. Zatim umesiti glatko testo i ostaviti ga 50 minuta da odmori. Potom ga premesiti i razvući na dasci sa brašnom do debljine 2 cm i filovati. Za fil oprati suvo grožđe pa ga pomešati sa malteksom, biljnim maslacem i cimetom. Sa ovim kremom premazati testo, urolati i seći na kriške debljine 3 cm, preneti na podmazanu tepsiju i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 50...
pročitaj višeKapri torta
Kapri torta je posebno omiljena na rođendanima! Veoma je osvežavajuća, prava letnja poslastica. Priprema Umutiti čvrst sneg od belanaca za šećerom, dodati brašno, mlevene orahe i prašak za pecivo. Smesu preneti u podmazanu tepsiju i peći na 120-150°C oko 50 minuta. Kad je kora pečena izvaditi je iz rerne i ostaviti da se ohladi. Za crveni fil špinovati šećer 5 minuta pa dodati iseckane višanje i kuvati oko 10 minuta. Otopiti želatin pa mu dodati puding od jagoda, promešati i sipati u višnje i kuvati dok ne počne...
pročitaj višeTortilja
Tortilja je osnova većine meksičkih jela. Priprema Pomešati ssve sastojke i umesiti žitko testo. Ostaviti oko 2 sata da da odstoji. Promešati i peći tanke tortilje kao palačinke na visokoj temepraturi na malo ulja. Donja površina tortilje treba sama da se odvoji od tiganja i tada je treba okrenuti i peći sa druge strane dok ne postane zlatno smeđa. Sastojci 300 g kukuruznog brašna 1 kašika hladno ceđenog ulja 50 g integralnog brašna ½ kašičice korijandera u prahu ½ kašičice morske soli 700 ml...
pročitaj višeČorba od bundeve
Ovaj recept za vrlo ukusnu čorbu od bundeve je omiljen u meksičkoj kuhinji. Priprema U zagrejanom ulju blago propržiti začine nekoliko minuta, dodati iseckan luk i dinstati dok ne omekša. Iseckati bundevu na kocke i dodati u propržene začine, prodinstati 15 minuta i uliti vodu. Kada čorba od bundeve proključa, smanjiti temperaturu i krčkati dok bundeva ne omekša. U skuvanu čorbu dodati malteks i izvaditi cimet pa sve zmiksati da se dobije krem srednje gustine. Sastojci 1 kg bundeve 1 šipka cimeta 1 glavica crnog...
pročitaj višeSusam kuglice
Susam kuglice su omiljena poslastica na trpezama indijske, makrobiotičke i vegeterijanske kuhinje. Dobro su došle kao slasni užitak i u vreme posnih dana. Priprema Penasto umutiti biljni maslac, dodati malteks, limunov sok i vanilu, zatim susam i brašno. Promešati i umesiti smesu od koje se prave kuglice. Kuglice poslagati na pouljenu tepsiju pa peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta. Sastojci 100 g integralnog brašna 100 g biljnog maslaca 2 kašike malteksa 100 g susama 5 kapi vanilin ekstrakta ½...
pročitaj višeMedenjaci recept
Ovaj recept za medenjake, koji se oblikuju modlicama deci je pravi hit. Priprema Pomešati brašno sa sodom bikarbonom pa dodati umućena jaja i blago zagrejan med. Umesiti glatko testo i tanko ga razvaljati na brašnom posutoj dasci. Modlicama vaditi komadiće testa i slagati ih sa razmakom u uljem namazanu tepsiju. Ovako pripremljene medenjake namazati belancetom i posuti kristal šećerom. Peći na 170°C oko 15. Belanac mešati sa šećerom u prahu i sa nekoliko kapi limunovog soka da se dobije gusta masa. Crtati se...
pročitaj višeČorba od kelerabe
Čorba od kelerabe se priprema po veoma jednostavnom receptu, a izuzetnog je ukusa. Priprema Očistiti, oprati i iseckati na kockice kelerabe pa ih kuvati sa goveđim kostima. Skuvanu kelerabu propasirati i posoliti. Na ulju ispržiti brašno na niskoj temperaturi da blago porumeni, dodati propasiranu kelerabu, još malo propržiti i naliti supom u kojoj se kuvala keleraba. Kad čorba od kelerabe proključa, skloniti je sa ringle i začinite sa biberom, umućenim jajetom i šoljicom mleka. Sastojci 3 mlade kelerabe 1 kg goveđih...
pročitaj višeKuglice od voća
Kuglice od voća umotane u čokoladu su izvanrednog ukusa. Priprema Ušpinovanom šećeru dodati mlevene orahe i sitno seckane smokve, grožđe i datule i još nekoliko minuta zagrejavati dok ne postane sasvim gusto. Ostaviti smesu da se toliko ohladi da se mogu praviti kuglice. Kuglice od voća uvaljati u glazuru od čokolade pa u seckane bademe i staviti u papirnate zdelice. Ostaviti ih da se osuše. Sastojci 100 g suvih smokava 100 g suvog grožđa 100 g datula 150 g badema 200 g oraha 250 g šećera 100 g čokolade za...
pročitaj višePalačinke sa tikvicama
Tikvice su izvrsna osnova za specijalne palačinke, koje mogu da posluže kao predjelo ili kao doručak i večera. Priprema Oprane i oguljene tikvice izrendati pa ih posoliti i ostaviti najmanje jedan sat da puste tečnost. Potom ih dobro ocediti pa im dodati mleko, jaja, istopljeni maslac, brašno, krem sir, na vrh kašičice muskatnog oraščića i bibera. Sve dobro umutiti i peći palačinke na umerenoj temperaturi da dobiju tamnožutu boju s obe strane. Posluženje Palačinke sa tikvicama se serviraju tople uz jogurt, kiselu...
pročitaj višePoljupci sa bademima
Poljupci sa bademima se lako i brzo pripremaju, a ukusna je i veoma omiljena poslastica, naročito deci. Priprema Belanca stavite u odgovarajuću dublju posudu i uz malo soli izmiksirati u čvrst sneg pa polako dodavati šećer i stalno miksirati. Zatim uz stalno mešanje dodati mlevene bademe. U podmazanu tepsiju stvaljati hrpice smese ostavljajući između njih veći razmak. Poljupce sa bademima i peći na 70-80°C oko 90 minuta. Kad su poljupci sa bademima gotovi, ostaviti ih da se dobro osuše pa ih tek onda vaditi i slagati...
pročitaj višeČorba od tikvica
Čorba od tikvica je lagana, ukusna i veoma fina. Priprema Na maslacu izdinstati iseckani crveni luk pa dodati tikvice iseckane na kockice, isečen krompir i šargerepu na kockice, biber, so i kuvati dok povrće ne omekša. Čorbu od tikvica skinuti sa ringle i izmiksirati ručnim mikserom. Zatim dodati kiselu pavlaku i sitno iseckan peršunov list pa kuvati još 3 minuta. Sastojci 500 g mladih tikvica 300 g krompira 150 g šargarepe 1 glavica crvenog luka 40 g maslaca 150 ml kisele pavlake ½ veze peršunovog...
pročitaj višeSupa sa griz knedlama
Svima poznata supa sa griz knedlama je često na jelovniku u našim domovima, ali i u ugostiteljskim objektima. Priprema Očišćeno pile staviti u veći lonac uhladnnu posoljenu vodu pa dodati očišćeno korenasto povrće, biber i staviti na ringlu da proključa. Kada proključa, kuvati polupoklopljeno, dok meso ne omekša. Pred kraj kuvanja u supu dodati grančice celerovog i peršunovog lista. Supu procediti. U međuvremenu u dubljoj zdelici razmutite jaja, dodati griz i dobro umutiti u jednoličnu smesu. Kašičicom...
pročitaj višeDinastija torta recept
Dinastija torta je jedna od deset najlepših i najomiljenijih torti. Pravi je ukras svake svečane trpeze i svakog slavlja. Priprema Umutiti sneg od 10 belanaca, dodavati postepeno šećer, na kraju seckane orahe i brašno. Masu podeliti u tri dela i peči tri kore. U mleku skuvati puding od vanile pa ohladiti. Maslac penasto umutiti, dodati šećer u prahu i jedno po jedno žumance uz stalno mešanje. Zatim dodati ohlađen puding od vanile pa umutiti da bude vazdušasto. Fil podeliti na dva dela. U jedan deo fila malo...
pročitaj višeRum kuglice
Ove posne kuglice sa rumom su izvanrednog mirisa i ukusa, a spremaju se lako i brzo. Odlično su rešenje kada vam treba brzo napravljena poslastica. Priprema Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu pa dodati mleveni keks, rum i džem od kajsija. Kada se ova masa dobro zamesi, od nje formirati kuglice. Posebno otopiti čokoladu na niskoj temperaturi i u nju umakati kuglice pa ih ostaviti na tacni da se ohlade i stegnu. Može se primeniti i druga varijanta; posle čokolade rum kuglice uvaljati u kristal šećer. Sastojci 250...
pročitaj višePesto sos od bosiljka
Pesto sos od bosiljka veoma je ukusan, a jednostavan za pripremu. Priprema Pesto sos se priprema samo od listova bosiljka, jer cvetovi i grančice daju gorak ukus. Oprane listove bosiljka, belog luka i pinjola ili indijskog oraha izmiksirati pa dodati parmezan, maslinovo ulje i još malo miksirati u masu slične gustine kao kod majoneza. Posluživanje Pesto sos od bosiljka se poslužuje uz testenine, predjela, sendviče, picu, salatu od paradajza. Sastojci 3 šolje listova od bosiljka 4 česna belog luka 100 g parmezana 20 g...
pročitaj višeSos od crnog vina i cimeta
Sos od crnog vina i cimeta je pravi gurmanski užitak. Priprema Sitno iseckani crveni luk prodinstati na ulju da postane staklast, pa dodati hleb iseckan na kockice i dinstati dok hleb ne porumeni. Tada sipati vino i vodu pa dodati kocku za supu i ostaviti da proključa. Na kraju dodati začine i kad proključa skloniti sa ringle pa izmiksirati. Posluženje Sos od crnog vina i cimeta odlično dopunjuje šnicle i testeninu. Sastojci 1 glavica crvenog luka 200 ml crnog vina 1 kriška hleba 1/2 kocke za supu ½ kašičice cimeta 1...
pročitaj višeSos od šampinjona
Sos od šampinjona je bogatog mirisa i ukusa. Oduševiće sve ljubitelje dobrog zalogaja. Priprema Šargarepu iseckati na kockice i upržiti, dodati crni luk iseckan na listiće, biber i korijander. Kada luk požuti, dodati šampinjone iseckane na listiće i vodu pa sve dinstati oko 15 minuta. Posle toga dodati ostale sastojke kao i pripremljen gustin i kuvati još 5 minuta. Posluženje Sos od šampinjona se servira topal uz jela sa mesom sa roštilja, prženog i dinastanog. Sastojci 300 g šampinjona 250 g kisele pavlake 1...
pročitaj višePopara recept
Popara je tradicionalno jelo sa kojim su se generacije odhranile. Ovo jelo je pravi izbor za sve ljude, koji cene i ne bacaju hleb. Priprema Višak hleba iz dnevne upotrebe iseckati na kockice i prosušiti u rerni na 100°C. Čuvati ga u platnenoj vrećici na suvom i hladnom mestu pa ga upotrebiti po potrebi. U dublju posudu uliti malo vode, posoliti i dodati kašičicu maslaca. Kad ova mešavina proključa, smanjiti temperaturu ringle, sipati malo mleka i dodati kockice starog, osušenog hleba, promešati i ostaviti da...
pročitaj višeCicvara recept
U hladnim zimskim danima, kada napolju sve zabeli od snežnih pahuljica, cicvara nam je najbolji doručak, koji nam prija, ali nas svojom energijom i greje. Priprema U prikladnu posudu sipati vodu, mast i so i ostaviti da proključa pa uz brzo mešanje dodavati kukuruzno brašno da se ne bi stvarale grudvice. Zatim dodati kajmak ili sir i stalno mešati. Cicvara je gotova kada se na površini pojavi sjajni sloj od masti i pri tom se lagano kašikom odvaja od dna. Tada skinuti posudu sa cicvarom sa ringle, dodati...
pročitaj višeKelj recept
Kelj skuvan po ovom receptu je tradicionalno jelo, pikantnog ukusa. Omiljeno je u ishrani vegeterijanaca i dijetalaca. Priprema Kelj iseckati pa ga kratko obariti pa ga ocediti. U dubljoj posudi na ulju kratko popržiti iseckani crveni luk, šargarepu iseckanu na kolutiće i papriku izrezanu na tanke rezance. Uliti vodu, a zatim kelj, krompire iseckane na kockice, iseckan beli luk, so i biber. Po potrebi dodati još vode da svi sastojci budu prekriveni. Na kraju kelju dodati koncentrat paradajza. Kuvati na niskoj temperaturi napola...
pročitaj višePasulj prebranac recept
Pasulj prebranac je omiljeno i nezaobilazno jelo u Srbiji prilikom raznih slavlja. Priprema U dublju posudu staviti pasulj u hladnu vodu i kuvati do ključanja. Čim proključa, ocediti pasulj i naliti ga vrelom vodom i kuvati da omekša, ali ne i da se prekuva, pa ga ocediti. U međuvremenu očistiti crveni luk i iseckati ga na tanke kolutove. Na ulju ispržiti crni luk pa dodati biber, mlevenu papriku i so. Na dno podmazane tepsije staviti red pasulja pa red isprženog luka i zaliti sa uljem. Ovo se ponavlja do utroška pasulja i...
pročitaj višeČiz kejk
Brz j jednostavan recept za čiz kejk. Čiz kejk je trostruko uživanje za ljubitelje slatkog zalogaja. Priprema Voće kuvati sa šećerom oko 10 min i skinuti sa ringle. Želatin ostaviti da nabubri u vodi pa ga zagrejavati dok ne postane tečan i dodati u voće. Ostaviti da se ohladi. Maslac rastopiti i umutiti mikserom sa mlekom i plazma keksom. Okrugli kalup obložiti pek papirom pa staviti smesu maslaca i keksa. Posebno umutiti slatku pavlaku, sir, vanilin šećer i šećer u prahu. Dodati i želatin po istom postupku i još...
pročitaj višeŠarena salata od boranije
Da bi obogatiji svoj jelovnik, pripremite šarenu salatu od boranije prema ovom jednostavnom receptu. Priprema Očišćenu boraniju kuvati u posoljenoj vodi oko 25 minuta. Zatim je treba dobro ocediti i pomešati sa izgnječenim i iseckanim belim lukom, iseckanim pečurkama, maslinama i šunkom. Šarena salata od boranije biće gotova kad se začini sa solju, biberom, uljem i sirćetom. Sastojci 1/2 kg žute boranije 200 g maslina 100 g šunke 100 g ukiseljenih pečurki 2 česna belog...
pročitaj višeČorba od boranije
Čorba od boranije se lako i brzo priprema, a osvežavajuća je i veoma ukusna. Priprema Očistit i iseckati boraniju, krompir i šargarepu pa ih skuvati zajedno sa zrnima pasulja iz boranije u supi. Posebno pomešati slatku pavlaku, kari, so, biber i žumanca i polako dodati u supu i mešati dok se supa ne zgusne na niskoj temperaturi. Sastojci 750 g žute boranije 30 g mladih zrna iz boranije 1 manja šargarepa 1 mali krompir 700 ml supe 200 ml kisele pavlake 1 kašika karija 2...
pročitaj višeBoranija sa junetinom
Boranija sa junetinom je divno glabno jelo, koje će vam osvežiti jelovnik. Priprema Na malo ulja propržiti iseckani crni i beli luk, dodati junetinu sečenu na manje kocke. Posoliti i pobiberiti. Sve zajedno još malo propržiti pa dolivati pomalo vodom i dinstati oko 20 minuta da meso omekša. Zatim dodati očišćenu i iseckanu boraniju, celerov list, začinsku papriku, sok od paradajza i vode da sve ogrezne. Boraniju sa junetinom treba ovlaš poklopiti, smanjiti temperaturu ringle i ostaviti da krčka oko jedan sat. U...
pročitaj višeBešamel sos recept
Ovaj jednostavn, ali veoma omiljen sos služi se uz razna mesa i povrće. Posebno ga cene ljubitelji jela sa prženom i pohovanom ribom. Priprema U manjoj posudi zagrejati maslac, dodati mu brašno i malo ga propržiti, ali samo toliko da ostane bele boje. Zatim polako sipati toplo mleko uz stalno mešanje i dodati so i biber. Kuvati da se bešamel sos zgusne, a zatim ga ohladiti. Sastojci 30 g maslaca 30 g brašna 1/2 l mleka mleveni...
pročitaj višeJafa torta
Jafa torta po ovom jednostavnom receptu se brzo sprema. Ukusna je, a posebno privlačna za one koji ne vole previše slatko. Priprema U mleku dok se greje rastopiti maslac i pomalo mešati. Posebno u dublju posudu staviti jafa keks pa na njih sipati mleko sa rastopljenim maslacem i dobro mešati. Zatim ostaviti da se smesa ohladi. Posebno penato umutiti slatku pavlaku. Tortu formirati sledećim rasporedom: smese sa jafom, umućena slatka pavlaka, smese sa jafom, umućena slatka pavlaka, celim jafa keksom prekriti pavlaku i opet smese sa...
pročitaj višeTartar sos
Tartar sos je pravi izbor uz sve vrste mesa, posebno pohovanog. Idealan je uz prženu i pohovanu ribu. Tartar sos je izuzetno jednostavan za pripremu, a perfektnog je ukusa. Priprema Izrendati krastavce i dobro ih ocediti, dodati narendani beli luk, pavlaku, majonez, senf i iseckan vlasac i mirođiju. Tartar sos ostaviti u frižider da bude rashlađen pred serviranje. Sastojci 1 kiselu pavlaka 5 kašika majoneza 1 kašičica senfa 3 kisela...
pročitaj višeSmuđ orli
Smuđ je fina vrsta ribe, bez mnogo koščica, a pripremljen kao smuđ orli je savršen specijalitet za vrele dane. Priprema Ribu oprati, skinuti kožu, odstraniti kosti, pa iseći u komade debljine 2-3 cm. Zatim je nakapati sokom od limuna, dodati so i biber. Od žumanaca, brašna i piva umesiti glatko testo malo gušće od testa za palačinke. Od belanaca ulupati čvrst sneg pa ga polako dodavati testu i sve dobro umešati. Pripremljenog smuđa uvaljati u brašno pa u testo i pržiti na zagrejanom ulju. Ispržene komade...
pročitaj višeDimljeni šaran
Dimljeni šaran je jednostavno jelo za pripremu, ali fantastičnog, aromatičnog ukusa. Priprema Dimljenog šarana ostaviti preko noći u hladnoj vodi da omekša i da voda izvuče so. Zatim ga treba dobro ocediti i iseći na komade i staviti u ključalu vodu da se kuva oko 20 minuta. Potom ga izvaditi iz tečnosti, ocediti i staviti na tanjir za posluženje obložen listom zelene slate. Preliti ovako pripremljenog dimljenog šarana sa uljem i sokom od limuna. Posluženje Dimljeni šaran se može servirati uz obareni krompir ili...
pročitaj višeLosos sa narandžom i đumbirom
Priprema Posoliti i pobiberiti filete lososa pa ih propržiti na maslinovom ulju najpre sa jedne strane. Dodati između fileta lososa sitno narendan beli luk, koru narandže i đumbir. Sve ovo pržiti dok i druga strana lososa ne bude ispržena. Prženim filetima lososa dodati sok od narandže i vino i krčkati 10 minuta na niskoj temeperaturi. Na kraju dodati sitno iseckanu mirođiju. Posluženje Losos sa narandžom i đumbirom servirati uz bareni krompir i sa salatom sa prazilukom. Sastojci ½ kg fileta lososa 5 česana belog...
pročitaj višeAlaska riblja čorba
Alaska riblja čorba je pravi užitak za ribolovce i sve ljubitelje jela sa ribom. Priprema U duboku posudu na dno staviti iseckani crni luk i par česana zgnječenog belog luka. Tome dodati narendanu šargarepu, izdrobljeni lovorov list, usitnjen peršunov i list bosiljka i ljutu mlevenu papriku. Na sve ovo složiti komade bele ribe, kečige, smuđa i šarana pa sve posoliti, pobiberiti, pa preliti uljem i belim vinom da popline. Ovako se nastavlja slaganje sastojaka dok ima ribe. Alaska riblja čorba se kuva bez mešanja samo...
pročitaj višeTuti fruti torta
Tuti fruti torta se lako priprema, a veoma je ukusna i osvežavajuća poslastica. Priprema Dobro umutite žumanca sa 5 kašika šećera i sa grizom, pa uz stalno mešanje dodati polovinu ključalog mleka i kratko kuvati žuti fil na niskoj temeperaturi. Za crveni fil pomešati puding od jagode sa 5 kašika šećera i polako sipati u preostalo vrelo mleko pa skuvati uz stalno mešanje na niskoj temperaturi. Na odgovarajuću tacnu složiti red keksa pa preko njega sipati vruć žuti fil, pa ponovo red keksa, pa ga preliti s vrućim...
pročitaj višeOslić sa senfom
Oslić sa senfom je izvrsno, lagano jelo veoma prijatnog, pikantnog ukusa. Priprema Luk i šargarepu iseći na kolutive pa staviti u ključalu vodu, list lovora, naseckanu papriku, biber i oslić da se kuva oko 15 minuta. Kad su povrće i oslić skuvani, oslić staviti na topal pladanj pa ga preliti sa malo supe u kojoj se kuvao. Za sos od senfa rastopiti maslac, dodati senf i ostatak supe i dobro izmešati. Ovim sosom preliti pripremljeni oslić. Posluženje Oslić sa senfom poslužiti sa šarenim pirinčem ili sa kroketima od...
pročitaj višeBanana split
Banana split je ukusan, sladak, fantastičan užitak za ljubitelje poslastica. Priprema Oguliti bananu, prepoloviti je uzduž pa je staviti na duguljasti tanjir. Između polovina banane stavite kugle sladoleda od vanile, čokolade i malage pa dodati kugle umućenog šlaga. Na kraju bananu preliti otopljenom čokoladom i sve ukrasiti sa kandiranim višnjama. Sastojci 1 banana 3 kugle sladoleda 1 kesica šlaga 100 ml mleka 2-3 kandirane višnje 1 rebro čokolade za...
pročitaj višeMedenjaci sa glazurom recept
Oprobani recept za omiljene medenjake naših baka i majki. Vrlo ukusni, aromatični i mekani. Priprema Umutit jaja sa šećerom, medom, cimetom, samlevenim klinčičima pa dodati prašak za pecivo i brašno. Umesiti glatko testo i ostaviti ga 2-3 sata u frižideru. Od ohlađenog testa praviti kuglice veličine manjeg oraha pa ih staviti u podmazan pleh malo razmaknute da se ne spoje tokom pečenja. Medenjake peći na 170°C oko 15 minuta. Medenjaci ce biti jako mekani, ali kad se ohlade, postaće malo tvrđi. Za glazuru umutiti...
pročitaj višeMusaka od boranije
Musaka od boranije je lagano jelo, specifičnog ukusa. Priprema Očišćenu i opranu boraniju iseći uzduž i popreko na sitne komade pa ih obariti u slanoj vodi i ocediti. Krompir skuvati u ljusci, oguliti ga i iseći kolutiće. U pouljen pleh staviti red kuvanog krompira, red sitnog sira, pa pripremljenu boraniju, peršun, biber i so. Preko boranije posuti prezle, preliti razmućenim jajima i staviti listiće margarina pa peči na umerenoj temperaturi oko 30 minuta. Sastojci 500 g boranije 2 veća krompira 150 g sitnog...
pročitaj višeSrneće meso u vinu
Srneće meso u vinu je izvanredno, specijalno jelo. Kad ga jednom probate, uvrstićete ga u vaše omiljeno jelo za svečane trenutke. Priprema Meso, crni luk i šargarepu seći uzduž, slaninu na kockice, pečurke i beli luk na listiće i ređati ih u odgovarajuću posudu na sledeći način sve dok se ne utroše sve namirnice: srneće meso, crni luk, šargarepa, junetina, paprika, lovorov list, slanina, tucana ljuta paprika, beli luk, biber, korijander i na kraju naliti sa crnim vinom. Posudu poklopiti i ostaviti da se krčka na...
pročitaj višeJogurt torta
Jogurt torta je neodoljivo osveženje u danima leta kada želite hladnu poslasticu, koja se topi u ustima kao sladoled Priprema Umutiti penasto mslac sa šećerom pa dodati uz stalno mešanje žumanca, jogurt narendanu koru limuna, vanilin šećer i sitno iseckane pistaće.U posebnoj posudi pomešati brašno i prašak za pecivo pa postepeno uz mešanje dodati gornjoj smesi i na kraju čvrst sneg od belanaca. Sve dobro izmešati i preneti u podmazan kalup posut brašnom i peći na 180°C oko 35 minuta. Kad je biskvit pečen, izvaditi...
pročitaj višeLimun torta
Limun torta je dekorativna i osvežavajuća poslastica prefinjenog ukusa. Priprema Mikserom napraviti čvrst sneg od belanaca. Penasto umutiti margarin pa mu dodati žumanca, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i brašno. Smesu dugo mešati da postane glatka pa u nju dodati sitno narendanu koru od limuna i sve sjediniti sa snegom od belanaca. Ovu smesu preneti u podmazan kalup i peći na 180°C oko 35 minuta. Pečen biskvit ohladiti i preseći na dva dela. Posebno skuvati mleko sa pudingom od limuna i sa šećerom...
pročitaj višeTorta sa narandžama
Ova lepa poslastica nije samo ukusna, nego i niskoenergetska. Priprema Icediti sok od dve narandže. Penasto umutiti maslac sa šećerom pa dodati jaja i dobro izmešati da masa postane glatka. Izmešati brašno sa sodom bikarbonom i sipati polako u smesu naizmjenično sa sokom. Pripremljeno testo preneti u podmazan i brašnom posut kalup i peči na 180°C 30-35 minuta. Ispečeni biskvit izvaditi iz rerne i posle 10 minuta i iz kalupa pa ga ostaviti da se ohladi. Dok se torta peče, oguliti jednu narandžu, iseći na tanke kolutove...
pročitaj višeČokoladna torta sa šlagom recept
Ovo je neobična čokoladna torta, jer je smesa za kore i fil ista, samo što se jedan deo peče, a drugi deo se ostavi u frižider da se ohladi. Priprema Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg pa im dodati žumaca i dobro izmešati. Čokoladu otopiti na niskoj temperaturi pa uz stalno miksiranje dodavati je smesi belanaca, a zatim i keks. Posebno penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu pa dodati pripremljenoj kremi od jaja i keksa i dobro izmešati. Smesa se deli na dva dela. Jedan deo je fil pa ga treba staviti...
pročitaj višeParadajz čorba
Ovo je svima omiljena čorba, naročito prijatna u letnjim mesecima, ali i posle preterivanja u konzumiranju alkoholnih pića. Priprema Na ulju blago upržiti brašno pa dodati sok od paradajza, so i vodu. Kad proključa, smanjiti temperaturu i napola poklopiti posudu sa čorbom. Posebno umutiti jaje sa 2 kašike brašna tako da se postigne gustina testa kao za palačinke. Viljuškom uzimati testo i ispuštati polako (da se samo okapava) u čorbu. Tako će se dobiti lepi kapanci. Sastojci 350 ml soka od paradajza 3 kašike brašna 1 jaje 2...
pročitaj višeMeksička čorba sa tikvicama
Za ljubitelje pikantnije čorbe preporučujem meksičku, izvanrednog ukusa. Priprema Na maslacu izdinstati iseckani luk pa dodati izrendane tikvice i sve zajedno dinstati da tikvice omekšaju. Posebno glatko umešati krem čorbu od piletine i vodu, dodati pripremljene tikvice, bosiljak i iseckanu čili papričicu pa sve dobro promešati. Zatim sve zajedno prokuvati. Sastojci 5 tikvica 1 glavica crnog luka 30 g maslaca 1 kesica krem čorbe od piletine 1 l vode 1/2 kašičica bosiljka malo čili...
pročitaj višeSladoled torta sa voćem
Ako volite sladoled, uživaćete i u ovoj poslastici pripremljenoj po ovom receptu. Priprema Mikserom umutiti čvrst sneg od belanaca pa mu dodavati postepeno šećer u prahu pa jedno po jedno žumance uz stalno mešanje. Na kraju postepeno dodavati i brašno i dobro mešati. Smesu preneti u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta. Pečeni biskvit izvaditi iz rerne i tepsije i ostaviti da se dobro ohladi. Zatim biskvit preseći na dve polovine. Na prikladan tanjir za serviranje torte staviti prvu...
pročitaj višeČokoladna torta
Ovo je jedan od najlepših recepata za čokoladnu tortu. Priprema Promešati zajedno šećer, brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so u velikoj zdeli. Dodati jaja, mleko, ulje i vanilin šećer ti miksirati 3 minuta. Ovako pripremljenu smesu umešati u ključalu vodu i dobro mešati. Uliti testo u pripremljeni pleh i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 do 35 minuta. Izvaditi iz rerne i nakon 10 minuta izvaditi iz kalupa pa zaliti čokoladnom glazurom i obraditi tortu. Za čokoladnu glazuru...
pročitaj višePlazma torta recept
Stari, oprobani recept za pripremu divne, nepečene poslastice od plazma keksa. Priprema U većoj zdeli penasto umutiti margarin pa mu dodati mleveni plazma keks, šećer u prahu, jaja, i mlevene lešnike pa postepeno sipati sok od narandže. Sve dobro umešati. Na tanjir za serviranje torte staviti pripremljenu smesu pa formirati tortu. Posebno umutiti slatku pavlaku i s njom premazati tortu. U mali deo pavlake dodati malo istopljene čokolade pa ukrasiti tortu odozgo. Sastojci 250 g margarina 600 g mlevenog plazma keksa 200...
pročitaj višeMađarski rolat sa povrćem i jajima
Ako želite da iznenadite svoje goste izgledom i ukusom predjela, napravite ovaj izuzetan mađarski rolat. Priprema Jaja kuvati 10 minuta na tvrdo, staviti ih u hladnu vodu i pustiti da se ohlade, a zatim oguliti. Kockice šargarepe, graška i krompira kuvati odvojeno u slanoj vodi dok ne omekšaju pa ih izvaditi iz vode i ostaviti da se ohlade u potpunosti. Jabuke oguliti, izrezati na kockice i dodati sok od limuna. Povrće i jabuke staviti u veliku zdelu. Majonez pomešati s kiselom pavlakom, sa soli i biberom i preliti...
pročitaj višeSalata od celera, jabuka i tunjevine
Ova salata je prava bomba vitamina i hranljivih sastojaka. Odlična je i kao predjelo. Priprema Celer oguliti i iseći na tanje rezance pa ih osoliti i ostaviti da bi omekšaju. Očišćene jabuke iseckati na kockice ne guleći pokožicu i poprskati limunovim sokom, kako zbog ukusa, tako i zbog zadržavanje svetle boje. Tunjevinu izdrobiti viljuškom na komadiće. U prikladnoj zdeli za salatu pomešati celer, jabuke, tunjevinu, iseckane orahe, ulje i so. Sastojci 1 veća glavica celera 2 kisele zelene jabuke 1 konzerva...
pročitaj višeSalata od šargarepe sa orasima
Ovo je veoma lepa i aromatična salata, puna vitamina i minerala. Priprema Oguliti i na krupno izrendati šargarepu pa joj dodati sitno iseckani beli luk, sitno iseckane orahe, majonez i malo soli. Dobro promešati, preneti u zdelu za serviranje, pokriti prozirnom folijom i ostaviti u frižideru da se ohladi. Sastojci 5 šargarepa 100 g oraha 2 male glavice belog luka 100 g...
pročitaj višePosna salata od rotkvica i oraha
Posna salata od rotkvica je idealna salata za posne svečanosti. Ovo je stari, oprobani recept. Priprema Rotkvice iseckati na kolutiće i potopiti u čaši kisele vode i ostaviti da stoji oko 7 minuta. Potom ih ocediti tako da ostanu malo vlažne. Praziluk sitno iseckati, a orahe samleti pa ih pomešati sa pripremljenim rotkvicama i posoliti. Sastojci 15 crvenih rotkvica 150 g oraha 3 struka...
pročitaj višeItalijanska salata od sardina i krompira
Veoma zdrava i ukusna salata, koja se može ponuditi i kao predjelo. Priprema Dobro opran i neoguljen krompir skuvati, pa ga ostaviti da se ohladi, oguliti ga i iseckati na kockice. Iseckanom krompiru dodati na kolutove iseckan luk, sardine, oguljene i sitno iseckane jabuke, biber, senf, vinsko sirće, ulje i sve dobro promešati. Salatu ukrasiti mladim listićima maslačka. Sastojci 1 kg krompira 2 glavice crnog luka 1 konzerva sardina 1 kisela jabuka listovi maslačka 1 kašićica senfa biber so ulje vinsko...
pročitaj višeŠpanski vetar
Španski vetar je jedna od najpopularnijih torti. Priprema Umutiti 5 belanca sa 200 gr šećera i 1 kašikom sirćeta. Smesu staviti u tepsiju pouljenu i posutu brašnom pa sušiti 1,5 sat na 100°C. Biskvit izvaditi i ohladiti pa iseći na dve kore. Od druge polovine sastojaka ispeći i iseči još dve kore. Za fil penasto umutiti žumanaca sa šećerom i brašnom pa ih kuvati u prethodno zagrejanom mleku na niskoj temperaturi uz stalno mešanje sve dok se smesa ne zgusne. Posebno penasto umutiti margarin sa mlevenim i...
pročitaj višeItalijanska salata sa boranijom
Priprema Oprati i iseckati boraniju pa je kuvati u slanoj vodi 10 minuta, paradajz iseći na komadiće, sir izmrviti pa pomešati i dodati sirće, so, biber, šećer i ulje. Sve dobro promešati. Sastojci 200 g boranije 200 g paradajza 100 g feta sira 2 kašike vinskog sirćeta 4 kašike maslinovog ulja biber 1 kašičica...
pročitaj višeFrancuska salata
S francuskom salatom ćete pokupiti