Pitice od piletine

Ako želite da svojim ukućanima pripremite fin, lagan, letnji ručak, preporučujemo vam ovaj recept za pitice od piletine.

Pitice od piletinePriprema

Pomijesati brasno, sol i dodati im ulje. Postepeno doljevati mlaku vodu i umjesiti  glatko tijesto – tako da se pojave mjehurici. Testo malo posuti brasnom, oblikujte kuglu pa ga ostaviti  oko15 minuta da se odmori.
Stol prekriti stolnjakom, posuti brasnom i oklagijom razvaljaljati  jufku. Premazati je uljem i pustiti da odstoji oko 10 minuta. Potom rukama razvuci jufku do kraja stonjaka. Isjeci jufku na 4 jednaka dijela.

Pilece meso skinuti s kosti i iseći na sitne kockice bez kožice. Pomešati ih u zdeli sa sastojcima za nadjev s tim da se crveni i beli luk sitno iseckaju.

Jufke posuti malo s kajmakom, u sredinu staviti nadjev, smotati u rolnu. Od rolne otkidati ili seći komadice i poredati na pouljenu tepsiju. Peći na 200°C oko 25  minuta. Ispecene pitice poprskati malo s vodom i staviti odozgo foliju da omeksaju.

Sastojci

Jufka

  • 500 g brasna
  • 1 kasicica soli
  • 5 kasika ulja
  • 300 ml vode

Nadjev

  • 2 kom pilacih grudi
  • 2 glavice crvenog luka
  • 2 cesna bjelog luka
  • so
  • biber
  • malo vegete
  • 3-4 kasike domaceg kajmaka

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Punjeni krompir sa sirom i slaninom

Punjeni krompir sa sirom i slaninom je jednostavno i veoma ukusno jelo. Može se servirati kao toplo predjelo ili glavno jelo uz odabranu salatu, ali i kao izuzetan, bogat prilog uz pečenje i na drugi način pripremljeno meso.

Punjeni krompir sa sirom i slaninomPriprema

Oljušten i opran krompir kuvati u slanoj vodi 15 minuta. Ocediti ga, izdubiti, složiti u vatrostalnu činju i preliti maslinovim uljem.

Posebno u  tiganju na maslinovom  ulju propržiti sitno iseckan ljubičati luk i praziluk pa dodati na sitne kockice iseckanu šargarepu i grašak i dinstati oko 5 minuta. Potom dodati i na sitne kockice iseckanu slaninu, mladi sir, senf,  biber i seckani list peršuna. Sve dobro izmešati i puniti udubljenje u krompiru.Odozgo staviti tanku šnitu slaninice, zaliti kiselom pavlakom i peći u rerni na 200°C oko 30 minuta, zavisi od rerne.

Sastojci

  • 1 kg krompira
  • 1 ljubičati luk
  • 1 struk praziluka
  • 1 šargarepa
  • šaka graška
  • slanina
  • 2 kašike senfa
  • mladi sir
  • list peršuna
  • 300 ml kisele pavlake
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Slano pecivo s kikirikijem

Grickalice iz vaše kuhinje biće savršeni zalogaji za rođendane, kućne zabave i okupljanja. Prijaće i u popodnevnim časovima uz kaficu ili neko lepo piće.

Slano pecivo s kikirikijemPriprema

Zamjesiti tijesto od brašna, praška za pecivo,  mlevenog kikirikija, margarina, žumanca i s mlijekom. Dodati prstohvat soli.Testo treba da je srednje mekano.

Testo razvaljati na  radnoj ploči da bude 5mm debljine. Zatim ga sjeći na željene oblike i slagati  na pleh, koji nije potrebno podmazivati, premazati žumancetom i  posuti susamom. Slano pecivo sa kikirikijem peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.

Sastojci

  • 300 g brašna
  • ½ praška za pecivo
  • 100 g kikirikija
  • 100 g margarina
  • 1 žumance
  • 1,5 dl mlijeka
  • so

Premazivanje i posipanje

  • 1 žumance
  • 50 g susama

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Jafa desert s narandžom i čokoladom

Jafa desert s narandžom i  čokoladom je osvežavajući letnji desert u čaši, koji će vas oduševiti prekrasnom aromom i kremastim ukusom.

Jafa desert s narandžom i mlečnom čokoladomPriprema

Narandžu oguliti, izrezati i staviti u blender. Dodati  vodu i usitniti da se dobije fina kaša. Preneti je u odgovarajuću posudu, dodati šećer i zagrejati do ključanja. Tada dodati gustin prethodno razmućen  u malo vode i kuvati uz mešanje da se krem zgusne.

U čaše staviti krem od narandže i ostaviti u frižideru nekoliko minuta da se prohladi.

Za to vreme ugrejati slatku pavlaku pa joj dodati narendanu čokoladu i aromu narandže. Izmešati da se sve sjedini u fin ganache krem.

Na ohlađen krem od narandže rasporediti mešavinu oraha i mlevenog keksa, a preko keksa uliti ganache krem i ostaviti da se ohladi. Odozgo jafa desert posuti s čokoladom u prahu.

Sastojci

Krem od naranče

  • 1 naranča
  • 250 ml vode
  • 4 kasike secera
  • 2 kasike gustina

Ganache krem

  • 100 ml slatke pavlake
  • 50 g čokolade za kuvanje
  • aroma narandže

Još

  • 5 kašika keksa
  • 70 g oraha
  • čokolada u prahu
Share Button

Žute stanglice s orasima

Štanglice pune oraha, verujte predivne su, tope se u ustima.

Žute stanglice s orasimaPriprema

Od sastojaka  za prvo, masno testo zamesiti kompaktnu smesu, razviti  i položiti u prethodno podmazan i brašnom postut pleh. Zatim testo premazati s marmeladom po ukusu.

Za fil izmešati sve navedene sastojke. Fil ravnomerno rasporediti preko marmalade.

Na kraju pripremiti drugo testo. Umutiti jaja sa šećerom, dodati i umutiti ulje i mleko. Potom dodavati i umešati jednu po jednu kašiku brašna pomešanog s praškom za pecivo. Ovako pripremljeno testo preliti preko fila.

Kolač peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 35 minuta. Ispečen kolač posuti sa šećerom u prahu, ostaviti ga da se ohladi pa ga seći na štanglice.

Sastojci 

Prvo testo

  • 220 g margarina
  • 200 g šećera
  • 2 jaja
  • 3 kašike mleka
  • 500 g brašna

Fil

  • 200 g oraha
  • 150 g šećera
  • 100 ml mleka

Drugo testo

  • 5 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 100 ml ulja
  • 100 ml mleka
  • 6 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Autor: Amira Handžar

Share Button