Jogurt salata s povrćem, šunkom i sirom

Izuzetno dekorativna i veoma ukusna jogurt salata, pravi je ukras na svečanoj trpezi. Može da se posluži i kao vepma lepo i osvežavajuće predjelo.

Jogurt salata s povrćem, šunkom i siromPriprema

Zagreje se jogurt sa zelatinom pa se dodaju: majonez, iseckana obarena sargarepa, obaren grasak, sitno iseckana sunka i narendan kackavalj. Sve se dobro izmesa. Kašikom se uzima smesa i stavlja u silikonske kalupe raznih oblika. Zatim se sve stavi u frižider na nekoliko sati da se jogurt salata potpuno stegne.

Sastojci

  • 500 m l jogurta
  • 4 zelatina
  • 3 kasike majoneza
  • 1 sargarepa
  • 100 g graška
  • 100 g sunke
  • 100 g kackavalja

Autor: Tanja Trajkovska

Share Button

Fileti pastrmke sa susam krompirom

Volimo ribu, ali je tako retko jedemo.Obećamo sebi da ćemo jesti bar dva puta nedeljno, ali  to obećanje brzo zaboravimo. Stoga, neka sutra za ručak bude pastrmka na trpezi da popravimo prosek!

Fileti pastrmke sa susam krompiromPriprema  

Filete pastrmke operate i ostavite da se osuše, ja obično koristim cediljku. Svaki filet lepo posolimo.

Za marinadu sitno iseckamo majčinu dušicu, peršun i potopimo u maslinovo ulje s pola limuna.

Paradajz iseckamo na male kockice-konkase.

Pripremimo foliju u koju poređamo ribu, preko ribe prelijemo marinadu, odozgo stavimo paradajz i jednu grančicu ruzmarina, zatim lepo sa svih strana zatvorimo foliju i stavimo u zagrejanu rernu na 200°C.  Za 10 minuta otvorimo foliju i malo zapečemo pastrmku još nekih 10-15 minuta.

Krompir obariti, oljuštiti i iseći na kockice. U tiganju susam kratko propržiti. Zatim dodati maslinovo ulje, krompir, so, biber i čili. Lagano promešati, staviti listove peršuna i bosiljka i susam krompir je spreman za serviranje.

Sastojci

Filete pastrmke

  • 0,5 kg fileta pastrmke
  • 2 paradajza
  • so
  • biber
  • sveži listovi peršuna
  • majčina dušica
  • 1 grančica ruzmarina
  • 1/2  limuna
  • maslinovo ulje

Krompir sa susamom

  • 1 kg krompira
  • 1 kašika susama
  • so
  • biber
  • čili
  • sveži listovi peršuna
  • sveži listovi bosiljka
  • maslinovo ulje

Autor: Sandra Calić

 

Share Button

Mafini jaja na oko s kajsijama

Ovo je veoma ukusna i dekorativna poslastica sa svežim kajsijama i iz kompota.

Mafini jaja na oko s kajsijamaPriprema  

Penasto umutiti jaja sa šećerom. Masi dodati otopljeni maslac i jogurt pa dobro promešati. Zatim dodati  mešavinu brašna, praška za pecivo, zobenih pahuljica, cimeta i na kockice iseckane kajsije. Sve dobro promešati u ujednačenu smesu pa izručiti u podmazane kalupe za mafine i staviti da se peku. Peći na 180°C oko 25 minuta.

Ispečene mafine ostaviti u kalupima oko 5 minuta pa ih tek onda izvaditi na tacnu.

Dobro izmiksirati slatku pavlaku pa je sjediniti s umućenim šlagom, zatim preneti u poslastičarski špric i itiskivati na mafine. Odozgo na svaki mafin položiti polovinu kajsije iz kompota.  Mafini jaja na oko s kajsijama mogu se  preliti s prelivom za torte, a lepi su i bez preliva.

Sastojci

Mafini

  • 2 jaja
  • 7 kašika šećera
  • 125 ml maslaca
  • 250 ml jogurta
  • 11 kašika brašna
  • 5 kašika zobenih pahuljica
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica cimeta
  • 5 svežih kajsija

Ukrašavanje

  • 150 ml slatke pavlake
  • 1 kesica šlaga
  • 70 ml mleka
  • kajsije iz kompota

Autor: Lidija Joševska

Share Button

Kocke s keksom, višnjama i orasima

Kocke s keksom, višnjama i orasima su raaaj za nepce.

Kocke s keksom, višnjama i orasimaPriprema 

Petit keks poredati u jednom redu u pleh.

Sok od višanja zakuvati. U vodu staviti šećer i gustin, promešati i uliti u sok od višanja. Sve kuvati uz mešanje oko 3 minuta. Potom dodati višnje bez koštica usitnjene u blenderu, promešati i kratko prokuvati. Skinuti s ringle  pa krem ravnomerno rasporediti preko petit keksa. Na krem od višanja složiti petit kes u jednom redu.

Za krem od oraha staviti mleko za zakuva pa mu dodati mlevene orahe,  šećer i u malo vode razmućen gustin.  Uz mešanje kuvati toliko da se krem lepo zgusne. Ostaviti ga da se samo malo prohladi pa ga naneti na petit keks i lepo poravnati. Kolač staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Ohlađen kolač preliti s čokoladnom glazurom i ukrasiti s umućenim šlagom i čokoladnim dražejama. Ostaviti ga preko  noći u frižideru da se dobro stegne pa ga seći na kocke.

Sastojci

  • 500 g petit keksa

Krem s višnjama

  • 500 g višanja bez koštica
  • 500 ml soka od višanja
  • 200 g šećera
  • 5 kašika gustina
  • 5 kašika vode

Krem od oraha

  • 250 g oraha
  • 200 g šećera
  • 120 ml mleka
  • 3 kašike gustina
  • 3 kašike vode

Glazura

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike ulja

Ukrašavanje

  • 1 kesica šlaga
  • 70 ml mleka
  • 200 g čokoladnih dražeja

Autor: Emina Bećirović-Bjelica

Share Button

Halva s rogačem i bademima

I ovom prilikom nesto orijentalno i slatko…predivna halva s rogačem i prženim bademima.

Halva s rogačem i bademimaPriprema

Vodu, secer i ulje staviti u serpu i zagrejati do kljucanja.

Brasno i rogac izmesati pa ih polako sipati u kljucalu vodu sa secerom i uljem. Mesati da se sve lepo sjedini i kuvati jos nekoliko minuta. Potom dodati i umesati przene mlevene bademe.

Smesu prenetiu na pleh, koji smo oblozili alu folijom i lepo poravnati. Kad se halva s rogačem ohladi,  seci je na kocke.

Priprema

  • 1 mala soljica vode
  • 2 soljice ulja
  • 6 soljica secera
  • 6 soljica brasna
  • 1 soljica mlevenog rogača
  • 1 soljica przenih badema

Autor: Sanja Tomić Mijatovic

Share Button