Domaći slani rolat

Predlog za ukusan i zdrav nedeljni ručak ili večeru ili lepo predjelo za svečane prilike … domaći slani rolat. Nema ništa lepše od jela, koje svojim izgledom osvaja na prvi pogled.Slani rolatPriprema

Od svih sastojaka zamjesiti glatko tjesto kao za palačinke. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje pa izliti tjesto. Tjesto lijepo poravnati i posuti sitno sjeckanim povrćem, prema ukusu.

U mom slučaju nadjev se sastoji od 3 vrste paprika, crnog luka, maslina, paradajza, malo suhog mesa, drobljenog sira i sitno isjeckanog peršunovog lista.

Domaći slani rolat peći u zagrijanoj rerni na 190°C  oko 10 do 15 minuta. Izvaditi ga iz rerne i smotati u rolat, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se slani rolat potpuno ohladi. Kasnije rolat izrezati na kriške.

Posluženje

Domaći slani rolat poslužiti uz odabranu salatu ili jogurt.

Sastojci

Tjesto

  • 5 jaja
  • 100 ml mlijeka
  • 100 ml mneralne vode
  • 100 g brasna
  • biber
  • so

Nadjev

  • 3 vrste paprika
  • crni luk
  • masline
  • paradajz
  • suho meso
  • drobljeni sir
  • peršunov list

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić                

Share Button

Mafini sa žele bombonama

Sočni, kremasti, mekani mafini sa žele bombonama su poslastica, kojoj nećete moći odoleti! Isprobajte ovaj recept i obradujte svoje ukućane.zMafini sa žele bombonamaPriprema

U zdeli umutiti jaja, šećer, mleko, ulje, prašak za pecivo, brašno i kakao da se dobije lepa, glatka smesa.  Smesu sipati u kalup za mafine, puniti ih samo do pola zato što će u toku pečenja da narastu. Peći ih u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 15 minuta.

Kada se mafini ispeku, izvaditi ih iz rerne i sačekati da se potpuno ohlade. Onda im nožem odseći vrh, odnosno skinuti im kapicu. Malom kašičicom izdubiti mafine tako da dno ostane celo.

Umutiti šlag krem od vanile prema uputstvu s kesice pa pomešati sa seckanim žele bombonama. Nadevom napuniti mafine. Posebno umutiti slatku pavlaku pa pomoću poslastičarskog šprica je naneti preko šlag krema sa žele bombonama. Vratiti mafinima kapicu, istopiti čokoladu za kuvanje pa preliti preko svakog kolača i mafini sa žele bombonama su gotovi.

Navedeni materijal je dovoljan za 24 mafina (2×12).

Sastojci

Testo

  • 2 jaja
  • 100 g šećera
  • 250 ml mleka
  • 100 ml ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 250 g brašna
  • 50 g kaka

Nadev

  • 1 kesica šlag krema od vanile
  • 200 g žele bombona
  • 300 ml slatke pavlake

Preliv

  • 200 g čokolade za kuvanje


Autor: Tatjana Erić Stojanović

Share Button

Pihtije s pilećim, telećim i junećim mesom

Pihtije s pilećim, telećim i junećim mesom napravljene prema ovom receptu nisu masne, jake, može se reći da su lagano jelo.Pihtije s pilećim, telećim i junećim mesomPriprema

U veću posudu staviti  jedno manje pile bez kožice, nekoliko pilećih nogica, manji komad teleće nogice, 2 komada junećeg repa, nekoliko zrna bibera , malo vegete i so pa naliti vodom. Kuhati dok se sve dobro ne raskuha, a tečnost svede na nešto više od pola litre. Tada odvojiti meso od kostiju i hrskavice, usitniti i staviti u kalup. Ovako pripremljeno meso zaliti supom i ostaviti da se sve ohladi na sobnoj temperaturi. Potom pihtije s pilećim, telećim i junećim mesom staviti u frižider i ohladiti preko noći. Eventualnu masnoću na površiti pihtija lagano skinuti kašikom.

Sastojci

  • 1 manje pile
  • nekoliko pilećih nogica
  • 1 manji deo teleće nogice
  • 2 komada junećeg repa
  • zrna bibera
  • vegeta
  • so

Autor: Elvira Mustajbašić

Share Button

Pogačice sa zeljem

Pogačice sa zeljem su mekane i veoma ukusne. Ko mi je blizu, neka izvoli na pogačice sa zeljem od kuvanog testa, a prave se ovako. Pogačice sa zeljemPriprema  

Pogačice sa zeljem se mogu poslužiti kao ukusno predjelo ili za doručak, večeru ili užinu.

U pola litre vode , dodati šolju ulja, malo soli i zakuvati. Zatim dodati brašna otprilike toliko,da se ne testo hvata za šerpu i ostaviti da se prohladi. U prohlađeno testo dodati i umešati jaja.

Za fil u činiji pomešati mladi sir, jaja, iseckano zelje u količini po želji i malo brašna.

U kalupe stavljati prvo pripremljeno testo, pa fil pa odozgo opet testo. Pogačice sa zeljem peći u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 15 minuta, odnosno dok ne porumene.

Sastojci

  • ½ l vode
  • 1 šolju ulja
  • malo soli
  • brašno
  • 4 jaja

Fil

  • 250 g mladog sira
  • 2 jaja
  • zelje po želji
  • malo brašna

Autor: Mirjana Obradović

Share Button

Keleraba čorba

Ukusna, lagana i veoma zdrava, to je keleraba čorba. Ovo povrće je idealno za pripremu dijetalnih i hrono čorbi. Keleraba čorbaPriprema  

Crni luk sitno iseckati pa propržiti na ulju da postane staklast. Oljuštiti kelerabe, usitniti ih u secku i dodati uprženom crnom luku zajedno sa šargarepom i korenom peršuna krupnije narendanim. Sve dinstati oko 10 minuta pa dodati oljušten i na kockice iseckan krompir, brašno, mleven beli luk, biber i so. Promešati pa uliti odgovarajuću količinu vode (oko 850 ml) i kuvati još oko 10 minuta. Na kraju dodati razmućeno jaje i posuti sa sitno iseckanim peršunovim listićima.

Sastojci

  • 2 kelerabe
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 česna belog luka
  • 2krompira
  • 1 šargarepa
  • 1 peršun
  • ½ kašike brašna
  • 1 jaje
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button