Egipatska torta

Svojim izgledom egipatska torta mami uzdahe, a tek kad se proba … svi ostaju bez teksta, samo uživaju! Savršen spoj najfinijih čokolada, maskarponea, pečenog lešnika i slatke pavlake čini ovu popularnu tortu savršenom. Slična je torti ferrero rocher, ali postoje i razlike.Priprema

Prvo treba da se pripremi beli nugat krem. Prokuvati kratko vodu, šećer i vanilin šećer pa dodati belu čokoladu i mešati dok se sasvim ne otopi. Ovu mešavinu skloniti s ringle pa joj dodati i umešati maslac. U dobro promešanu smesu dodati i ostala dva sastojka, a to su  mleko u prahu i mleveni prženi lešnici.

Odmah odvojiti oko 150 ml krema za premazivanje kora.

Za biskvit izmiksirai belanca u čvrst sneg, postepeno dodavati šećer i mutiti dok se on potpuno ne otopi. Posebno umešati žumanca, vanilin šećer, ulje, kakao i brašno. Smesa sa žumancima  je gusta. Stoga je potrebno dodavati joj sneg od belanaca postepeno i mešati špatulom sve dok se ne dobije  ujednačena, fina smesa. Smesu za biskvit izliti u pleh obložen pek papirom  i peći na 180°C  oko 10 minuta.

Dok se biskviti peku treba pripremiti fil. U činiji umutiti maskarpone  s belim nugat kremom pa dodati mlevene napolitanke s ukusom lešnika, seckane pržene lešnike i umućenu slatku pavlaku.

Krem koji je odvojen za premazivanje kora, podgrejati i dodati nekoliko kašika mleka ili neumućene slatke pavlake. Svaku koru premazati mlakim kremom pa filovati tortu sledecim redom: kora, fil, kora, fil. Završiti s korom i dekorisati po želji.

Preporuka za dekoraciju je ganaš krem. Čokoladu za kuvanje i nugat čokoladu izlomiti i staviti u činiju. Slatku pavlaku zagrejati do ključanja pa je izliti preko čokolade i mešati dok se čokolada ne otopi. Ganaš krem staviti u frižider da se ohladi pa ga umutiti mikserom. Na kraju se s njim premaže egipatska torta. Cela torta se zatim pospe sa seckanim prženim lešnicima.

Da bi egipatska torta imala poseban izgled, dodati čokoladne kuglice uvaljane u krupno mleveni prženi lešnik ili pripremiti domaće kuglice. Dodatno se egipatska torta ukrasi s umućenim šlagom.

Sastojci
Biskvit (za 4 kore)

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 5 kašika ulja
  • 2,5 kašike brašna
  • 2 kašike kakaa
  • 1 vanilin šećer

Fil

  • 300 g maskarponea
  • 200 g prženih lešnika
  • 100 g napolitanki s ukusom lešnika
  • 1,5 dl slatke pavlake
  • beli nugat krem

Beli nugat krem

  • 150 g šećera
  • 3 vanilin šećera
  • 200 ml vode
  • 300 g bele čokolade
  • 50 g maslaca
  • 50 g mleka u prahu
  • 120 g prženih lešnika

Ganaš krem

  • 2 dl slatke pavlake
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 100 g nugat čokolade

Kuglice

  • 100 g nugat krema
  • 100 g mlevenog keksa
  • prženi lešnik

Još

  • 1 kesica šlaga
  • 100 ml mleka

Autor: Nihada Keka Majstorić

Share Button

Brzi kolac s ribizlama i cokoladom

Brzi kolac s ribizlama i cokoladom – em vocni, em cokoladni, lagan i lep. Jednostavno se priprema. Sta biste vise ? Voćni kolači su neizostavne poslastice u vrelim letnjim danima. Ako pomešate svoje omiljeno voće s čokoladom u ovom brzom i jednostavnom receptu, nastaje pravi festival ukusa.Priprema

Odvojiti belanca od žumanaca.

U vanglicu staviti belanca i umutiti ih u čvrsti šam  uz postepeno dodavanje šećera. Zatim im dodati žumanca i penasto umutiti. Sipati ulje i jogurt pa sve dobro sjediniti. Na kraju dodati mešavinu brašna i praška za pecivo. Sve zajedno sjediniti pomoću miksera i to najmanjom brzinom.

Pripremčljenu smesu sipati  u okruglu tepsiju promera 24cm  oblozenu pek papirom. Po površini sdmese ravnomerno rasporediti ribizle i komadice čokolade za kuvanje. Brzi kolac s ribizlama i cokoladom staviti da se peče u zagrejanu rernu na 180°C oko 30 minuta. Ispečen kolač izvaditi iz rerne, odstraniti pek papir i ostaviti ga na rešetki da se potpuno ohladi.

Kad se brzi kolac s ribizlama i cokoladom ohladi, seći ga na trouglove ili na kocke, kako vam volja, i posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 2 jaja
  • 2 dl jogurta
  • 100 ml ulja
  • 100 g šećera
  • 200 g brašna
  • 1 kesica vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 200 g ribizle
  • šećer u prahu

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Cudo od visnje i cokolade

Nenadmasna je kombinacija visanja i cokolade! Poslastica cudo od visnje i cokolade osvojice vas na prvi zalogaj i oduseviti carobnim spojem kiselkastih visanja i slatkog ukusa cokolade.Priprema

Za podlogu staviti red suhih petit keksa. Kad sam ih poslozila, samo malo sam kroz prste pokapala po njima mljeka. Zatim sam na njih stavljala drugi red keksa, koje sam cjele umakala u mljeko. Radim uvjek tako radi lakseg rezanja i vadjenja iz tepsije.

Na podlogu od petit keksa sam sipala puding kremu, koju sam napravila od : 8dcl mljeka od kojih sam oduzela 2 dcl i izmjesala 2 pudinga od cokolade i 8 zlica secera te 1 zlicu gustina. Veci deo mljeka sam zakuhala i u njega ulila razmucen puding od cokolade. Uz neprekidno mjesanje skuvala sam ujednacenu, gustu kremu. Kad se krema ohladila, u nju sam umjesala prethodno izradjen margarin sobne temperature.

Zatim sam na puding kremu poredala opet petit kekse umocene u mljeko i stavila da se sve malo stegne dok sam kuhala kremu od visanja.

Za kremu od visanja stavila sam 250 ml vode da zakipi sa 250 ml soka od visanja. Dodala sam sve ostale sastojke, izmjesala i ukuhala. Zatim sam vruce izlila na kolac i pustila da se stegne. Potom sam opet stavila red namocenih petit keksa u mljeko i stavila na hladenje do zavrsne cokoladne kreme.

Zavrsna cokoladna krema se priprema na slijedeci nacin: stavila sam cokoladu za kuhanje i vrhnje za slag da se rastopi i kad je zakipilo, maknula sam u stranu i ostavila da se malo prohladi, na nekih 10 minuta u zamrzivac. Zatim sam kolac izvadila i po njemu razlila cokoladnu kremu.

Cudo od visnje i cokolade se treba ostaviti u frizideru oko 5 sati da se dobro sve stegne.

Sastojci

Podloga

  • petit keks
  • malo mljeka

Puding krema

  • 8 dcl mljeka
  • 2 pudinga od cokolade
  • 8 zlice secera
  • 1 zlica gustina
  • 180 g margarina

Krema od visanja

  • 800 g visanja
  • 2 zlice gustina
  • 1 prozirni preljev za torte
  • 1 vanilin secer
  • 10 zlica secera
  • 250 ml vode
  • 250 ml soka od visanja

Cokoladna  krema

  • 200 g cokolade za kuhanje
  • 400 ml vrhnja za slag

Autor: Kristina Mateo Malvić

Share Button

Punjeni šampinjoni na zelenoj salati

Punjeni šampinjoni na zelenoj salati su idealan prilog uz lijep komad pečenog mesa, ali se mogu poslužiti i kao predjelo i kao glavno jelo.Priprema

Šampinjoni i zelena salata su izvor mnogih visokovrijednih nutrijenata važnih za naše zdravlje. Uz to, obe ove namirnice sadrže minimalne količine ugljenih hidrata tako da imaju nisku energetsku vrijednost.

Šampinjone oprati, obrisati kuhinjskom krpom i maknuti peteljke, odnosno odvojiti ih od klobuka.

Peteljke šampinjona narezati na sitno zajedno sa šunkom i sirom pa sve lepo, pažljivo promješati.

S nadjevom napuniti klobuke pa ih staviti u malo nauljenu vatrostalnu posudu i preliti vrhnjem za kuhanje. Gore još po želji staviti naribani sir, te peći u pećnici zagrijanoj na 200°C  oko 15-ak minuta.

Za dressing u zdelici pomješati ocat, ulje i so.

Zelenu salatu napraviti kao inače, znači oprati je i preliti s dresingom od ocata, ulja i soli, pa na njoj poslužiti punjene šampinjone.

Punjeni šampinjoni na zelenoj salati se mogu konzumirati odmah nakon pečenja, ali i kada se malo prohlade. Ne preporučuje se da se ne pojedeni šampinjoni sačuvaju u frižideru, jer gljive spadaju u vrlo kvarljive namirnice.

Sastojci

  • šampinjoni
  • zelena salata

Nadjev

  • peteljke (drške) od šampinjona
  • šunka
  • sir

Preliv

  • 500 ml vrhnja za kuhanje

Dresing

  • ocat
  • ulje
  • sol

Autor: Ivana Mitar‎ 

Share Button

Osvežavajući napitak od nane i limuna

Ako ste od onih, koji zanemaruju konzumiranje vode, što je pogubno pogotovo leti, napravite ovaj osvežavajući napitak od nane i limuna bez šećera i uživajte. Ovo je idealno i zdravo osveženje u vrelim letnjim danima.Priprema

Osvežavajući napitak poput ovog postao je popularan, jer je ukusan, zdrav, prirodan … Možete ga poručiti i u kafićima, ali domeće je najbolje.

Recept je zaista jednostavan. U bokal staviti listove nane i kriške limuna.  Zatim ih malo pritisnuti  da lakše ispuste svoje sokove. Na taj način se osigurava originalan miris i ukus napitka. U bokal, potom, uliti vodu, zatvoriti ga ako je na raspolaganju onaj s poklopcem. Napitak ostaviti u frižideru da dobro ohladi da bi postao osvežavajući napitak od nane i limuna, a i da se u dovoljnoj meri ekstrahuju komponente mirisa i ukusa.  Što napitak duže ostane u frižideru, to će imati potpunju i lepšu aromu i ukus.

U osvežavajući napitak od nane i limuna, ako nije dovoljno rashlađen, mogu se dodati kockice leda pbične ili one krasne s raznim jestivim cvećem pa i voćem.

Ako poželite da osvežavajući napitak od nane i limuna bude blago sladak, možete dodati akašičicu meda ili steviju, prema vašem ukusu.

Sastojci

  • 1 l vode
  • nekoliko listova sveže nane
  • nekoliko kriški limuna s korom
  • 1 kašičica meda (eventualno)
Share Button