Šljivopita s prhkim tijestom

Ja sam odlučila da je napravim u malo modernijem izdanju od one dobro poznate nanine šljivopite. Ovaj put to je šljivopita sa prhkim tijestom…savršena kombinacija.

Priprema

Šljivopita s prhkim tijestom je omiljena u mom domu. Svi je volimo. Šljivopita je stara poznata slastica u mnogim domovima širom svijeta, samo se način pripreme razlikuje.

U brašno dodati šećer i puter pa dobro ručno promješati. Potom dodati i umješati jaje. Tjesto treba da bude tvrdo, a kad se pritisne da se rasipa. Dobro ga umjesiti. Zamotati ga u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru do upotrebe. U očišćene i isječene šljive dodati šećer,  cimet i vanilin šećer. Dobro izmješati.

Kalup premazati s puterom. Izmrviti tjesto na dno kalupa pa ga utapkati rukama i na ivice da se dobije fina podloga za pitu. Manji dio tjesta ostaviti za mrvice. Na podlogu staviti i rasporediti pripremljene šljive, a po njima izmrviti ostatak tjesta. Šljivopita s prhkim tijestom se peče u rerni zagrijanoj na 180 oko 40 minuta

Ispečenu pitu posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 370 g brašna
  • 150 g šećera
  • 150 g putera
  • 1 jaje
  • 500 g šljiva
  • 1-2 kašike šećera
  • 1 kašikica cimeta
  • 1 vanila šećer

Posipanje

  • šećer u prahu

Autor: Ines Skrobo Čindrak

Share Button

Menta gurabije

Evo još jednog jako interesantnog recepta za menta gurabije. Odmah da napomenem- ovo je prirodna boja keksića.

Priprema

Prelepi keksići bez umjetnih boja i bez modernih filtera. Sigurna sam da imate negdje svježe mente pa bavezno ovo probajte. Suhi keksići sa mentom u kombinaciji sa čokoladom podsjećaju na one „after eight“ čokoladice, samo što je ovo mnogo prhkije i jednostavnije. Sa samo par sastojaka i jednostavnom metodom, dobićete ove nevjerovatno simpatične, zelene keksiće.

U dubljoj posudi štapnim mikserom samleti mentu sa šećerom. Dodati maslac, jaje i prašak za pecivo pa sve dobro izmješati. Postepeno dadavati i umješati brašno. Dobiće se mekano i elastično tjesto.  Praviti kuglice veličine oraha. Ređati u pleh obložen papirom za pečenje i svaku lopticu malo pritisnuti. Menta gurabije peći 15-20 minuta u zagrijanoj pećnici na 200°C sve dok ne počnu mijenjati boju na površini. Ne smiju potamniti. Ostaviti da se potpuno ohlade.

Po želji, otopiti na pari crnu čokoladu i umočiti samo donji dio guurabija. Ostaviti u frižider da se ohlade.

Sastojci

  • 20 g svježe mente
  • 100 g šećera
  • 100 g maslaca
  • 1 jaje
  • 1/2 praška za pecivo
  • 200 g brašna

Još

  • 50 g crne čokolade

Ines Skrobo Ex-Čindrak

Kuhanje je zabavno

Share Button

Cokoladne jafa kocke

Ovo su fine, kremaste cokoladne jafa kocke. Preporucujem vam moj recept i obecavam  da cete uzivati u svakom zalogaju.

Priprema

Prvo pripremiti i ispeci biskvit. Margarin pjenasto izraditi sa secerom, dodati zumanjke pa brasnate sastojke (kakao, brasno i prasak za pecivo) i na kraju cvrst snijeg od bjelanjaka.Sve lijepo sjediniti pa   prenjeti u kalup i peci u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 20 minuta. Ispecen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Zatim pripremiti kremu. U vrhnje za slag izlomiti cokoladu i zagrijati toliko da se sva otopi uz mjesanje. Dodati narendanu koricu narandze i krema je gotova.

Kremu preliti preko biskvita. Tekuce je, ali ce se stvrdnuti toliko da se lijepo reze u prelijepe, cokoladne jafa kocke.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 10 dkg secera
  • 20 dkg margarina
  • 3 zlice kakaa
  • 2 zlice brasna
  • 1 prasak za pecivo

Krema

  • 500 ml vrhnja za slag
  • 20 dkg cokolade za kuhanje
  • 20 dkg jaffa cokolade
  • 1 narandza

Autor: Jasna Rosandić

Share Button

Baranica

Ukusna pita može da se spremi i bez kora – izvolite da probate. Baranica-starinska pita moje majke. Preporučujem vam njen recept!

Priprema

Rastopiti kvasac u mlakoj vodi, dodati šećer i kašiku brašna, promešati pa neka odstoji oko 10 minuta. Zatim dodati ulje, jaje, so, prašak za pecivo, brašno po potrebi pa sve to mešati kašikom. Testo treba da bude gušće kao za uštipke. Pokriti ga kuhinjskom salvetom ili prozirnom folijom i ostaviti da naraste.

Kada je testo naraslo, dodati sir i spanać pa lepo sve umesiti.

Uzeti tepsiju promera 26 cm, dobro podmazati i pobrašniti pa razliti smesu u nju. Preko malo sipati ulje i narendati kačkavalj pa ostaviti još malo da naraste, taman dok se ugreje rerna na 200°C. Baranica se stavi da se peče oko pola sata. Pečena je kad dobije prelepu rumenu boju i odvoje se ivice od tepsije.

Sastojci

Testo

  • 2 dl mlake vode
  • 20 g kvasca
  • 1 kašičica soli
  • ½ kašičice šećera
  • ½ kesice praška za pecivo
  • 50 ml ulja
  • 1 jaje
  • 300 do 350 g brašna
  • 200 g sira
  • 1 šaka seckanog spanaća

Još

  • malo ulja
  • malo rendanog kačkavalja  

Autor: Tanja  Đorđević                              

Share Button

Spiralni keksi

Spiralni keksi su bez greške. Ja sam oduševljena. Primjenite i vi ovaj recept, verujte ishod je fantastičan!

Priprema

Spiralni keksi su često na mojoj trpezi, jer ih svi u porodici vole.

Prvo umjesimo bijelo tjesto, pa od te mase odvojiti 1/3 i ostaviti sa strane dok se ne pripremi tamno tijesto.

Od šećera u prahu, žumanjka, kakaa, cimeta, mljevenih oraha i brašna umjesi se tamno tjesto.

U 1/3 bijelog tjersta doda se tamno tjesto pa se sve zajedno dobro umjesi.

Pripremljeno bijelo tjesto razvaljamo, premažemo s izmucenim bjelanjkom  pa na to stavimo razvaljano tamno tjesto i zarolamo. Roladu premažemo s ostatkom bjelanjka i uvaljamo u krupno mljevene orahe. Tako pripremljenu roladu stavimo u zamrzivac na 30 minuta.

Po isteku naznačenog vremena rolada se izvadi iz zamrzivača i reže na ploške debljine oko 1 cm. Slažu se na pleh obložen pek papirom i peku na 180°C  nekih 18-20 minuta.

Sastojci

Bijelo tjesto

  • 180 g margarina
  • 90 g šećera u prahu
  • 1 žumanjak
  • 1vanili šećer
  • malo soli
  • 260 g mekog brašna

Tamno tjesto

  • 30g šećera u prahu
  • 1 žumanjak
  • 20 g kakaa
  • 1 žličica cimeta
  • 60 g mljevenih oraha
  • 1 žlica brašna

Još

  • 120 g krupno mljevenih oraha
  • 2 bjelanjka

Autor: Lidija Vulić-Ćurić

Share Button
error: Content is protected !!