Salamica u oblandi

Lepa i ukusna poslastica…salamica u oblandi.

Salamica u oblandiPriprema

Zagrejati vodu sa secerom i margarinom i mešati  dok se ne rastope.

Za to vreme sitno iseckati suve smokve, zele bombone, orahe i  suvo grozdje pa ih staviti u zdelu. Dodati  kakao, izlomljeni keks i kolicinu ruma po zelji. Sve sastojke dobro izmešati varjačom.

Dok je topla smesa staviti je na list oblandi prethodno ovlažen izmedju dve mokre kuhinjske krepe i urolati. Tako uraditi i s drugim listom oblandi.

Kada se salamica u oblandi stvrdne, seci je na kolutice. 

Sastojci

  • 1 margarin
  • 500 g secera
  • 2 dl vode
  • 200 suvih smokava
  • 200 gr zele bombona
  • 200 g oraha
  • 200 g suvog grozdja
  • 100 g kakaa
  • 400 g lomljenog keksa
  • ruma po zelji

Autor: Ana Miketic

Share Button

Klub sendvič

Ništa nije lepše na početku dana od konzumiranja  hrskavog doručka. Stoga napravite svojim ukućanima i sebi ovaj divni klub sendvič.

Klub sendvičPriprema

Sitno iseckati iceberg salatu (ako je puterica ne seckati je) i pomešati je sa majonezom i pavlakom, malo soli i bibera.

Ispržiti kratko slaninu da postane hrskava i staviti na ubrus da upije masnoću.

Jaja umutiti i razliti na pleh da se tanko opeku.

Paradajz iseći na kolutove, a njeguški pršut, šunku i kačkavalj na listiće.

Tostirati samo dva parčeta hleba,  koji idu u sredinu sendviča da bude hrskavo.

Slaganje klub sendviča ide sledećim redosledom: kriška tost hleba, salata,majonez, pavlaka, kačkavalj, njeguška pršuta, paradajz, kriška hleba, salata, majonez, pavlaka, hrskava slanina, kačkavalj, šunka, jaje, paradajz, salata, majonez, pavlaka, kriška tost hleba.

Preseći na dva ili četiri trougla (po želji). Služiti uz kečap, ukrasiti začinskim biljem i čeri paradajzom.

Sastojci

  • 6 kriški tost hleba
  • 4 lista njeguške pršute
  • 2 lista šunke
  • 6 tankih listova pančete
  • 100 g iceberg salate (može i dva lista puterice)
  • 2 paradajza
  • 4 jaja
  • 6 listova kačkavalja
  • 2 kašičice majoneza
  • 2 kašičice pavlake
  • biber
  • so

Autor: Sandra Calić

Share Button

Vanilice s belom i crnom čokoladom

Pre nekoliko decenija vanilice su se pravile sa svinjskom masti. Kasnije je mast zamenjena s margarinom i maslacem tako da su ovi lepi kolačići zadržali klasičnu formu, ali ne i originalan ukus. Stoga, isprobajte ovaj zanimljiv recept  za veoma ukusne i veoma lepe vanilice s belom i crnom čokoladom.

Vanilice s belom i crnom čokoladome

Priprema

Umutiti penasto domaću mast. Dodati šećer i vanilin šećer pa dobro umutiti. Dodati jaja, sok od limuna i postepeno dodavati brašno  muteći mikserom sa spiralnim dodacima za testo. Potom rukom završiti mešanje testa tako da prestane da se lepi, ali je još uvek meko. Treba dodavati brašna po potrebi da se umesi malo tvrđe testo.Testo razvaljati oklagijom oko 0,5 cm debljine i vaditi modlicama krugove. Složiti ih na pleh obložen pek papirom i peći na 180 ℃  oko 7 minuta. Vanilice treba da ostanu bele.

Za krem otopiti čokoladu za kuvanje na niskoj temperaturi, dodati mlevene orahe i dobro izmešati. Šećer nije potreban, jer su ove vanilice dovoljno slatke zbog oblaganja s belom i crnom čokoladom.

Ispečene vanilice prohladiti pa spajati po dve s kremom. Zatim ih umočiti u otopljenu belu čokoladu i jednom polovinom u otopljenu crnu, čokoladu za kuvanje. Na sredinu staviti želirani ukras za kolače i vanilice ostaviti da se potpuno ohlade kako bi se čokolada stegnula. Tada otopljenom crnom čokoladom dodatno ukrasiti  tačkicama ove prelepe vanilice.

Sastojci

Testo

  • 200 g domaće masti
  • 4 kašike šećera
  • 2 kesic e vanilin šećera
  • 2 jaja
  • 1/2 limuna
  • 450 g brašna

Krem

  • 100 g oraha
  • 150 g čokolade za kuvanje

Glazura

  • 250 g bele čokolade
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • želirani ukras za kolače

Autor: Mila Božović

Share Button

Jagnjeći kotleti u začinskoj panuri

Jagnjetina je na Balkanu poslata  nacionalno jelo!  Ako je spremite na Sandrin način, imaćete  ekskluzivno glavno jelo za ukućane i najprobirljivije goste.

Jagnjeći kotleti u začinskoj panuriPriprema

Jagnjeći kotleti se premažu s medom, senfom, biberom u zrnu, slačićom, morskom soli  I ostave  da odsoje od 2 do 12 sati u frižideru.

Za panuru od začinskog bilja stavite u blender ruzmarin, peršun, bosiljak, vlasac, nanu, mirođiju, limunovu travu… (sve što vam se nađe sveže od začinskih biljaka) i dobro izblendirajte da se dobije smesa, koja se zalepi na izmarinirane jagnjeće kotlete.

Ovako pripremljene kotlete stavljamo u zagrejanu rernu na 200  oko 20-30 minuta.

Kada izvadimo kotlete, sačekamo da se prohlade 5 minuta i pristupamo serviranju. 

Sastojci

  • 1,5 kg jagnjećih kotleta

Premaz za mariniranje

  • med
  • senf
  • biber u zrnu
  • slačića
  • morska so

Panura od začinskog bilja

  • ruzmarin
  • peršun
  • bosiljak
  • vlasac
  • nana
  • mirođija
  • limunova trava

Autor: Sandra Calić

Share Button

Najlepša torta s višnjama

Lagana, sočna  torta puna osvežavajućih višanja! Torta s višnjama je savršena poslastica u ovim  vrelim danima.

Najlepša torta s višnjamaPriprema

Žumanca penasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati otopljeni maslac, mleko, brašno, prašak za pecivo i nutelu. Sve zajedno dobro umešati mikserom pa na kraju dodati čvrst sneg od belanaca. Polovinu smese uliti u kalup za torte obložen s pek papirom . Višnje iz kompota dobro oceđene složiti u jednom sloju preko biskvitne smese pa preko njih uliti drugi deo smese. Peći na 180 ºC oko 40 minuta. Ispečeni biskvit poprskati sa sokom iz kompota.

Za preliv preostali sok iz kompota uliti u šerpicu, dodati šećer i preliv za torte. Zagrejati na niskoj temperaturi uz mešanje do ključanja. Tada skinuti s ringle i ostaviti nekoliko minuta na sobnoj temperaturi da se prohladi pa  preliti tortu. Odmah odozgo složiti višnje u jednom sloju i tortu ostaviti u frižideru da se ohladi. Ohlađenu tortu ukrasiti s umućenim šlagom. 

Sastojci

  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 150 g maslaca
  • 5 kašika mleka
  • 200 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 4 kašike nutele
  • 1 tegla kompota od višanja

Preliv 

  • sok od višanja (iz kompota)
  • 50 g šećera
  • 1 crveni preliv za torte

Ukrašavanje

  • 2 kesice šlaga
  • 100 ml mleka

Autor:  Emina Bećirovic-Bjelić

Share Button