Havana torta

Lagana, kremasta, ma, fantastična Havana torta! Probajte!

Havana tortaPriprema

Izmiksirati bjelanjke sa secerom u cvrst snijeg. Zumanjke posebno umutiti, pa dodati smjesi sa bjelancima. Dodati  brasno, mljeveni keks, prasak za pecivo i kakao. Smjesu preneti u kalup za torte oblozen pek papirom i peci oko 15 minuta na 180°C.

U mlijeko staviti  sećer i vanilin secer. Ostaviti da provri.  Zelatinu potopiti u mlijeku i ostaviti da malo nabubri. Skloniti prokuhalo mlijeko, dodati želatinu i izmješati da ne ostanu grudvice. Ostaviti da se ohladi. Umutiti slatko vrhnje, sjediniti ga s mlijekom i dobro umutiti i krema je gotova.

Napraviti mjesavinu za posipanje: jadro keks samljeti sa  uprzenim secerom i orasima.

Kremu od slatkog vrhnja podijeliti na 3 ista dijela. Jednu dublju serpu obloziti prozirnom folijom i u nju slagati tortu. U serpu sipati prvi dio kreme, posuti s mjesavinom keksa i oraha, postupak ponavljati do utroška materijala. Zatim na vrhu serpe poredati red plazme namočene u mlijeko. Umjesto plazma keksa, ja sam pekla koru.

Serpu s tortom prekriti folijom i ostaviti da se hladi 3 sata. Zatim je okrenuti na tacnu i ukasiti tortu po zelji.

Sastojci 

Kora

  • 3 jaja
  • 3 kasike secera
  • 1 kasika brasna
  • 3 kasike mljevenog keksa
  • 1/2 praska za pecivo
  • 2 kasike kakaa

Krema

  • 1 l mlijeka
  • 250 g secera
  • 2 vanilin secera
  • 3 kesice zelatine
  • 10 kasika mlijeka
  • 1 l slatkog vrhnja

Posipanje

  • 300 g jadro keksa
  • 100 g secera
  • 200 g oraha

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Punjeni cvjetovi tikvica

Cvjetovi  zelenih tikvica su vrlo ukusni pa se najčešće pune raznim nadjevima i pohuju. Isprobajte ovaj recept, dopašće vam se!

Punjeni cvjetovi tikvicaPriprema

Suvu ćuretinu samljeti i kratko propržiti na ulju. Mocarelu izgnječiti viljuškom. Suvi paradajz i bosiljak usitniti u blenderu. Sve sastojke za nadjev lepo izmešati u zdjeli.

Cvetove zelenih tikvica ubrati neposredno pre punjenja. Oprati ih i izvaditi tučak pa ih pažljivo otvarati, da se ne pocepaju. Napuniti ih pripremljenim nadjevom i lepo zatvoriti da se sadržaj tokom prženja ne rasipa.

U manjoj zdjeli pomešati jaja i brašno pa svaki svet umakati u ovu smesu i pržiti u dubokom ulju.

Sastojci

  • cvetovi od zelenih tikvica

Nadjev

  • 150 g mocarele
  • 150 g suve ćuretine
  • suvi paradajz
  • bosiljak
  • biber

Pohovanje

  • 2 jaja
  • brašno
  • ulje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Domaći ljuti feferoni

Ovo je najbolji i najjednostavniji recept za sve ljubitelje malih, ljutkastih papričica.

Domaći ljuti feferoniPriprema

Sve sastojke za presolac staviti u odgovarajuću posudu i zagrejati do kljucanja. Potom ostaviti da se ohladi.

Feferone oprati, odstraniti im drske i staviti na krpu da se upije visak tečnosti, sloziti u tegle, dodati im biber u zrnu i lovorov list i preliti s ohladjenim presolcem. Tegle zatvoriti i ostaviti na tamnom i hladnom mestu do upotrebe. 

Sastojci

  • 1 kg feferona
  • Biber u zrnu
  • Lovorov list

Presolac

  • 250 ml sirceta
  • 750 ml vode
  • 70 g secera
  • 50 g soli
  • 1/2 kesica vinobrana
  • 1/2 kesica konzervansa

Autor: Tanja Trajkovska

Share Button

Piletina u kari sosu s pirinčem

Jednostavno spremljena i ukusna piletina u kari sosu s pirinčem je savršen ručak ili rana večera. Ako ste ljubitelj karija, probajte ovo sočno, aromatično jelo. Verujem da će vam se veoma dopasti.

Piletina u kari sosu s pirinčemPriprema

Pileće filee malo rastanjiti kuhinjskim batom pa ih iseći na sitne štapiće. Posoliti ih i pobiberiti. Propržiti ih na ulju i maslacu pa kad dobiju lepu zlatno smeđu boju, gotovi su. Izvaditi ih na tanjir I poklopiti da se ne ohlade.

Za kari sos na maslacu kratko propržiti brašno. Dodati kari, kiselu pavlaku, biber i mleko pa kuvati na niskoj temperature, uz neprekidno mešanje,  dok se kari sos ne zgusne.

Ispržene pileće štapiće rasporediti na tanjire, preliti ih kari sosom i jelo kompletitrati sa skuvanim pirinačem oblikovanim u polukuglu.

Sastojci

  • 500 g pilećeg filea
  • 150 g pirinča
  • biber
  • so
  • 100 ml ulja
  • 30 g maslaca

Kari sos

  • 1kašika maslaca
  • 1 kašika brašna
  • 200 ml mleka
  • 1 kašičica karija
  • 50 ml pavlake za kuvanje
  • 1 kašičica vegete
  • biber

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Share Button

Pita s pekmezom od jabuka

Ovo je  tradicionalna pita s pekmezom od jabuka. Jednostavno se i brzo priprema. Ukusna je topla i ohlađena pa brzo nestaje s poslužavnika.

Pita s pekmezom od jabukaPriprema

U zdeli prvo pomešati sve sastojke, a zatim smesu dobro umutiti. Smesu preneti  u pouljenu tepsiju i peci u zagrijanoj rerni na 180°C oko 45 minuta, što zavisi do rerne.

Dok se pita peče napraviti jednostavan preliv. U manjoj posudi zakuvati malo pekmeza od jabuka u vodi.

Kad je pita pecena, preliti je s malo mešavine vode i pekmeza.

Sastojci

  • 1 casa pekmeza
  • 1 casa secera
  • 1 casa ulja
  • 1 casa jogurta
  • 2 jaja
  • 2 case brasna
  • 1 čaša oraha
  • 1 kasika sode bikarbone

Preliv 

  • malo pekmeza
  • voda

  Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Share Button