Mus od crne i bijele cokolade

Recept za čokoladni mus je idealan za sve one, koji vole nepecene poslastice za ciju izradu ne treba puno vremena. Mus od crne i bijele cokolade je poznata francuska njezna, čokoladna, pjenasta poslastica, koja ce vas oboriti s nogu!Priprema

Ova divna pjenasta poslastica moze da se posluzi i najzahtjevnijim gostima, koji se smatraju velikim gastronomskim ili poslasticarskim znalcima. Dobicete samo reci hvale za vase umjece, jer je ovaj desert zaista prekrasan. Posebno ce se dopasti malisanima, ali, naravno, i odraslima,  ljubiteljima slatkih zalogaja. Mus od crne i bijele cokolade je stvarno raj za nepce, probajte i uvjerićete se i sami.

Crnu cokoladu izlomiti na kockice i istopiti na pari. Jaja razdvojiti pa zumancima dodati 2-3 kasike vode i polovinu kolicine secera. Smjesu sa zumancima dobro umutiti.

Bjelancima dodati preostali secer i miksirati ih dok se be dobije cvrst snijeg.

Zatim u smjesu sa zumancima dodati istopljenu crnu cokoladu i dobro umutiti. Na kraju ovoj smjesi dodati cvrst snijeg od bjelanaca i sve mu sod crne cokolade sjediniti rucno. Spremiti ga u frizider i ostaviti ga  4-5 sati da se dobro stegne.

Isti je postupak i s bijelom cokoladom.

Dobro ohladjen i stegnut mus od crne i bijele cokolade servirati kao na fotografiji ili po vlastitom ukusu.

Sastojci

  • 200 g crne cokolade(60-70% kakao)
  • 4 jaja
  • 200 ml vrhnje za kuhanje
  • 50 g secera

Autor: Faika Smajlović

Share Button

Сируп од марелице на мало другачији начин

Ове године сам први пут правила sируп  од марелице  на мало другачији начин и супер је. Пробајте и ви, сигурна сам да ће вам се свидети.Припрема

У  већу посуду ставити 3kg очишћених марела па додати 3kg шећера,2l воде,3 лимунтуса I 2 конзерванса. Свe добро помешати и оставити да стоји шест до седам дана. Повремено мешати да буде шећер потпуно растворен.

Након истека наведеног времена, одвојите марелe из сирупа. Сируп  од марелице сипајте у чисте боце, а вишње ставити у тегле и затворити. Држaти сируп и марелe из сирупа на тамном и хладном месту до употребе.

Састојци

  • 3 kg очишћених марела
  • 3 kg шећера
  • 2 l воде
  • 3 лимунтуса
  • 2 конзерванса

Autor: Anđelka Trajković

Share Button

Kruskice sitni kolaci

Dekorativne, ukusne i lake za pripremu to su kruskice sitni kolaci. 
Priprema

Sitni kolači su uglavnom veličine jednog zalogaja, a u njemu uživaju sva čula. Kao i moje kruskice sitni kolaci su interesantnih oblika, lepih boja,  prijatnog mirisa  i predivnog ukusa. Kruskice sitni kolaci su u mojoj porodici omiljeni, svi ih vole. Stoga se cesto nadju na trpezi, pogotovo u svecanim prilikama.

Penasto umutiti mast i secer. Kada ste dobro umutili, dodati jaja, mleko i prasak za pecivo. Sve lepo umesati. Zatim dodati brasno po potrebi i umesiti fino, glatko testo, koje se na lijepi za ruke. Ostaviti ga prekrivenog prozirnom folijom da odmara najmanje 30 minuta.

Zatim od odmorenog testa  rukom uzimati male komade i  medju dlanovima ih formirati u oblik kruskica. Treba malo truda, ali na kraju se visestruko isplati. Kolaci kruskice se potom slazu u pleh oblozen pek papirom i peku u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 15 minuta, odnosno dok blago ne porumene.

Ispecene i ohladjene kruskice sitni kolaci mazati dzemom po vlastitom izboru i spajati po dve.

Tako spojene kruskice sitni kolaci se premazu ekstratom jagoda ili malina, koji se prethodno razblazi s vodom u odnosu 1:1. Na kraju se kruskice sitni kolaci uvaljaju u kristal secer i sloze na posluzavnik.

Sastojci

Testo

  • 400 g masti
  • 300 g secera
  • 3 prasak za pecivo
  • 2 kasike mleka
  • brasno po potrebi

Jos

  • dzem
  • ekstrat od jagode ili maline
  • secer kristal

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Pavlova torta s jagodama

Ova se torta priprema od meringue kora pa je zaista savršena, topi se u ustima.Pavlova se torta može napraviti uz dodatak raznog voća, a sada vam preporučijemo Tanjin recept. Uverićete se da je Pavlova torta s jagodama je preukusan desert, pravi spektakl ukusa i užitka!Priprema

Veruje se da je Pavlova torta  napravljena u čast ruske balerine Ane Pavlove tokom njenog  boravka u Australiji i na Novom Zelandu.
Australija i Novi Zeland se oko sto godina bore d aim se prizna autorsko pravo nad ovom poslasticom.

Pavlova je torta od belanaca, šećera, šlaga i različitog svežeg voća. Pošto se kora od belanaca suši, spoljašnost torte je hrskava, a unutrašnjost mekana.

Belanca mutiti dok ne postanu penasta pa dodati šecer i mutiti dok se ne dobije čvrst i gust šne.

Na pleh za pečenje stavite papir za pečenje. Na plehu i papiru za pečenje rasporediti šne prečnika 24 cm.  Šne peći, odnosno sušiti u rerni zagrejanoj na 100°C oko 1h. Kad se kora ispeče, otvoriti rernu malo i ostaviti da se malo ohladi u rerni da ne bi popucala. Ispečenu koru od belanaca potpuno ohladiti i pažljivo izvaditi iz pleha pa  zatim oprezno odstranitit pek papir.

Ohlađenu koru pažljivo preneti na tanjir pa po njoj raspodeliti dobro umućen šlag. Preko šlaga poređati na četvrtine isečene jagode i Pavlova torta s jagodama, nakon što se dobro ohladi u frižideru, je spremna za posluženje.

Sastojci

  • 4 belanaca
  • 200 g šećera
  • 200 g šlaga
  • 300 g jagoda

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Kolač s marelicama

Ovaj kolač je lagan i vrlo jednostavan za napraviti. Kolač s marelicama je još jedna fina, osvježavajuća letnja poslastica.Priprema

Pjenasto izraditi margarin sa šećerom, vanilin šećerom i žumanjcima. Zatim uliti mlijeko te lagano žlicom dodati brašno s praškom za pecivo i cvrst snijeg od bjeljanjaka. Pažljivo promiješati i istresti u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju veličine 25x25cm. Po tijestu poslagati na pola razrezane marelice i peći 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 170°C. (ovisno od pećnice). Kad je kolač s marelicama gotov, malo ga ostaviti da se ohladi (ako ste kao ja, o čekanju nema ni govora) i posuti sa šećerom u prahu. Najukusniji je ako se jede dobro ohlađen.

Ohlađen kolač s marelicama iseći na kocke.

Sastojci

  • marelice
  • 150 g brašna
  • 2 jaja
  • 130 g margarina
  • 2 dcl mlijeka
  • 1/2 praška za pecivo
  • 7 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • šećer u prahu

Autor: Ivana Mitar‎ 

Share Button