Salata s dve sorte paradajza i luka

U narodu postoji verovanje da će salata biti dobra samo ako je pripreme četiri žene. Jedna treba da je oprezna – soli salatu, druga raskošna – preliva salatu uljem, treća štedljiva – dodaje sirće, a četvrta obesna – sve promeša.

Salata s dve sorte paradajza i lukaPriprema

Crveni paradajz iseći na krupnije komadiće, a kruškasti žuti paradajz ostaviti ceo. Crveni luk iseći na listiće, a od mladog crnog luka koristiti samo zeleni deo pa ga iseći na sitne kolutiće.

Za preliv u manjoj činiji pomešati senf sa maslinovim uljem, crvenim vinskim sirćetom, polusuvim crnim vinom i sokom od limuna. Potom dodati sveže mleven beli biber po ukusu i usitnjen bosiljak, posoliti i sve lepo sjediniti.

Salatu u činiji za posluživanje  preliti s dresingom/prelivom, ovlaš promešati i rashladiti pre serviranja u frižideru.

Sastojci

  • 4 srednja crvena paradajza
  • 10-15 kom kruškastog žutog paradajza
  • 2 crvena luka
  • 2 struka mladog crnog luka

Preliv

  • 1 kašičica senfa
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 3 kašičice crvenog vinskog sirćeta
  • 50 ml polusuvog crnog vina
  • 1 kašičica soka od limuna
  • beli biber
  • bosiljak
  • so
Share Button

Grčka krempita s orasima

Krempita je jedna od najomiljenijih poslastica. Za njenu izradu na raspolaganju su brojni recepati, ali nama je najlepša grčka krempita s orasima prema ovom receptu. Probajte, sigurni smo da ćete uživati u svakom  zalogaju.

Grčka krempita s orasimaPriprema

Lisnato testo razvaljati u tri kore pa ih izbockati viljuškom i peći svaku posebno na poleđini pleha.

Žumanca penasto umutiti s 250 g šećera i 50 ml mleka. Belanca dobro umutiti s 250 g šećera.

Zakuvati ostatak mleka pa u njega polagano dodavati i umešati pripremljena žumanca sa šećerom i brašno. Kuvati na niskoj temperaturi oko 15 minuta uz neprekidno mešanje. Smesu skinuti s ringle i u vruće umešati umućena belanca sa šećerom. Ostaviti da se krem prohladi.

Na prvu koru rasporediti jednu trećinu prohlađenog krema, staviti drugu koru, krem, treću koru i treću trećinu krema. Odozgo krempiru obilato posuti s mešavinom mlevenih oraha, šećera u prahu i mlevenog muskatnog oraščića. Grčku krempiru ostaviti u frižideru do serviranja.

Sastojci

  • 500 g lisnatog testa

Krem

  • 2l mleka
  • 500 g šećera
  • 300 g brašna
  • 9 jaja

Posipanje

  • 200 g oraha
  • šećer u prahu
  • muskatni oraščić
Share Button

Palačinke sa sladoledom i čokoladom

Fin i osvežavajući ledeno-slatki desert za ove tropske dane… palačinke sa sladoledom i čokoladom.

Palačinke sa sladoledom i čokoladomPriprema

U činiji pomešati brašno, so i jaja pa dodati rastopljen maslac. Sve lepo promešati varjačom pa dodati malo mleka i rum i zamesiti mekano testo bez grudvica. Na kraju uliti ostatak mleka i mešati da se smesa ujednači. Testo ostaviti da odstoji oko 60  minuta pre pečenja palačinki.

Ispržiti palačinke na ulju i ostaviti ih na toplom.

Rastopiti čokoladu s malo mleka i kašikom ruma, a banana izgnječiti viljuškom.

Svaku palačinku premazati s izgnječenim bananama, preliti čokoladnim prelivom s unutrašnje i vanjske strane kad se urolaju ili slože kao na slici. Na svaku palačinku staviti malu kuglicu sladoleda.

Sastojci

Testo

  • 200 g brašna
  • prstohvat soli
  • 2 jaja
  • 20 g maslaca
  • 500 ml mleka
  • 1 kašika ruma
  • ulje

Još

  • 1 kašika mleka
  • 2 kašike ruma
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 banane
  • sladoled

Autor: Slavica Pejaković

Share Button

Kolač bez jaja s bananom

Kolač bez jaja s bananom je prava fantazija od čokolade i džema od višanja! Raskošnog ukusa i privlačnog izgleda neodoljiva je poslastica!

Kolač bez jaja s bananomPriprema

Izmiksati bananu sa kiselim vrhnjem i mlijekom 2-3 minute., dodati ulje i ostale sastojke, jos dobro izniksati, izliti u manju dublju tepsiju, premazanu maslacem i peci u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 25 minuta. Ispecen kolac ohladiti.

Zagrijati sve sastojke za cokoladnu glazuru tako da se čokolada i maslac otope. Sve mešati da se sastojci lepo sjedine u glatku glazuru.

Ohladjen kolac sam premazala sa djemom od visanja pa ga prelila s cokoladnom glazurom.

Sastojci

  • 2 manje banana
  • 1 soljica kiselog vrhnja
  • 1 soljica mlijeka
  • 1 soljica ulja
  • 2 soljice psenicnog griza
  • 2 soljice secera
  • 4 kasike kakaa
  • 1 kasikica mljevene kafe
  • 2 kasikice sode bikarbone
  • 2 kasike ruma

Premaz

  • djem od visanja

Cokoladna glazura

  • 5 kasika mlijeka
  • par kapi ulja
  • 1vanilin secer
  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 5 kasika cokolade u prahu
  • 5 dkg maslaca

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Kako se pravi tiramisu kolač

Možda se čini da je malo komplikovan i skup kolač, ali ukus je fenomenalan i isplati se. Evo kako se pravi tiramisu kolač

tiramisu desert
Priprema

U 20 kašika vode potopiti jedan želatin. Ugrejati na ringli 250 ml slatne pavlake, da ne provri. Dodati nabubreo želatin i mešati da se istope grudvice želatina. Skloniti sa šporeta i ohladiti. Umutiti 5 jaja, sa 400 grama šećera, svuvati na pari i ohladiti. Umutiti još 750 ml slatke pavlake i dodati ohlađen želatin sa pavlakom, jaja skuvana na pari i 4 mala krem sira sirko. Skuvati 4 šoljice kafe i ohalditi. Umakati piškote u kafu (potrebna su 4 mala pakovanja). Ređati u dublji pleh, pa pokriti filom, piškote pa fil… Na kraju posuti kakaom. Ja imam od lima stranice za tacnu, pa kad se tiramisu kolač ohladi samo izvadim kalup i torta je spremna za sečenje.

Sastojci

20 kašika vode
1 želatin
1 l slatke pavlake
5 jaja
400 grama šećera
4 krem sira sirko
4 šoljice kafe
4 mala pakovanja piškota
kakao

Autor: Anđelka Trajković

Share Button