Kokosov orah

Ako zelite da trpezu obogatite dekorativnim i ukusnim kolačima, predlazemo vam da isprobate ovaj recept i napravite sjajni kokosov orah.Priprema

Prvo napravite belu masu. U odgovarajucoj posudi skuvajte vodu i secer, dodajte margarin i kuvajte jos nekoliko minuta. Zatim dodajte kokos i mleko u prahu. Sve zajedno dobro umutite mikserom i ostavite da se potpuno ohladi.

U medjuvremenu napravite smedju masu. Skuvajte secer i vodu, dodajte margarin i kuvajte nekoliko minuta. Potom dodajte keks i kakao. Sve promesajte varjacom i ostavite da se potpuno ohladi

Smokve potopite u mlaku vodu na nekoliko minuta, ocedite i napunite orasima. Smedjom masom oblozite smokve i stavite u frizider oko 30 minuta da se dobro ohlade. Na kraju, ohladjenesmokve oblozite belom masom. Rukama formirajte kuglice i uvaljajte ih u kokos. Kokosov orah ostavite u frizideru najmanje 60 minuta da se dobro ohladi i stegne.

Kokosov orah seci na kriske kao što se vidi na slici. Kuglice sjecete na pola, pa svaku polovinu na 4-5 delova. Seci ih skalpelom.

Sastojci

Bela masa

  • 150 g secera
  • 1 dl vode
  • 125 g margarina
  • 100 g kokosa
  • 125 g mleka u prahu

Smedja masa

  • 150 g secera
  • 1 dl vode
  • 125 g margarina
  • 250 g mlevenog keksa
  • 3 kasike kakaa

Punjenje

  • 10 suvih smokvi
  • 100 g celih oraha

Jos

  • 100 g kokosa

Autor: Svjetlana Opačić

Share Button

Posna nepečena torta

Iako je torta posna, veoma je mirisna i ukusna. Posna nepečena torta je u mojoj porodici  jedna od omiljenih poslastica u vreme posta.Priprema

Posna nepečena torta se brzo i jednostavno pravi. Uverite se i sami primenom Eleninog recepta.

Za I red u činiju staviti drobljeni posni keks, tahan halvu i sok od jedne  pomorandze.  Sve se to dobro izmesa da se dobije ujednacena masa pa se slozi na donjem delu modle preko prozirne  folije. Lepo se poravna s kasikom.

Preko ovog reda slozi se II red od drobljenih zitnih stanglica, ukoliko ih nema, zamena su iseckani orasi, kokosovog brašna, soka od jedne  pomorandze i 2-3 kasike umucene slatke pavlake. Takodje, i ovaj red poravnati s kasikom da bi bio ujednaceno rasporedjen.

Preko ovog slozi se III red. U ciniji se dobro izmesaju iseckane urme i smokve, doda se ekstrat ruma i  stavi se preko II reda.  Lepo se poravna s kasikom. Posna nepečena torta se ostavi u frizideru oko  1h kako bi se dobro ohladila i stegla.

Dobro stegnuta posna nepečena torta izruci se iz modle na aposluzavnik  pa se premaze cvrsto umucenom slatkom pavlakom.

Sastojci

I red

  • 200 g posnog keksa
  • 100 g tahan halve
  • 1 pomorandza

II red

  • 200 g zitnih stanglica ili oraha
  • 100 g kokosa
  • 1 pomorandza
  • 2-3 kasike slatke pavlake

III red

  • 100 g urmi
  • 100 g smokvi
  • 2-3 kasike rum ekstrata

Još

  • 200 ml slatke pavlake

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Milanske punjene šnicle i pire krumpir

Milanske punjene šnicle se jednostavno i lako pripremaju. Vaše ćete ukucane iznenaditi i oduševiti  s ovim jelom zbog mekoće mesa bogatog ukusa.Priprema

Juneće šnicle istući kuhinjskim batom, posoliti i pobiberiti. Na svaku šniclu staviti po šnitu pršuta i list kadulje (može i sušena za čaj). Urolati ih, učvrstiti čačkalicom i dobro uvaljati u brašno.

Rastopiti maslac i staviti urolane šnicle da se peku, okretati ih u toku pečenja sa svih strana. Kad porumene, naliti bijelo vino i staviti češnjak, pire rajčice, bosiljak, žlicu senfa, te ostaviti da se krčkaju dok ne omekšaju.

Milanske punjene šnicle poslužiti uz pire krumpir i uz odabranu salatu.

Sastojci

  • 8 junećih šnicli
  • 8 šnita pršuta
  • kadulja
  • brašno
  • 2 dcl bijelog vina
  • 1 češnjak
  • 2 dcl pirea od rajčice
  • bosiljak
  • senf
  • maslac
  • sol
  • biber

Autor: Ivana Mitar

 

Share Button

Božanstveni kolač bez jaja

Biskvit bez jaja, s kakaom, čokoladom, orasima i pekmezom … to je odličan, mekan i sočan božanstveni kolač bez jaja. Nama je omiljena poslastica. Kada probate božanstveni kolač bez jaja, otkrićete da je zaista zanosan!
Priprema

U zdjelu uliti jogurt i ulje, dodati šećer, oštro brašno, sodu bikarbonu, kakao,  pekmez, šaku nasjeckanih oraha i grožđice po želji. Sve dobro promješati da se svi sastojci sjedine u ujednaćenu smjesu.

Smjesu prenijeti u tepsiju, dimenzija 20×35 cm, obloženu pek papirom i peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta. Čačkalicom provjeriti kad je kolač ispečem. Ako je izvučete potpuno suvu, kolač je gotov. Ispečen božanstveni kolač bez jaja ostaviti da se prohladi.

U međuvremenu pripremiti preljev. Lagano otopiti na vatri mješajući šećer, čokoladu za kuhanje i margarin u mlijeku.

Prohlađen božanstveni kolač bez jaja preliti s preljevom te staviti u frižider da se potpuno ohladi i stisne. Tek tada je božanstveni kolač bez jaja spreman i može se lepo isjeći na kocke ili u oblike po želji.

Sastojci

  • 2 jogurta
  • 3/4 čaše ulja
  • 2 čaše od jogurta šećera
  • 2 čaše oštrog brašna
  • 2 žličice sode bikarbone
  • 2 žlice kakaa
  • 2 žlice pekmeza
  • šaka nasjeckanih oraha
  • grožđica po želji

Preljev

  • 5 žlica šećera
  • 14 žlica mlijeka
  • 10 dkg čokolade za kuhanje
  • 6 dkg margarina

Autor: Svjetlana Blažević

Share Button

Trokutići s orasima

Za sve ljubitelje oraha, ovo je poslastica u kategoriji sitnih kolača, koju morate isprobatiTrokutići s orasima su fini kolačići, koji se uvijek nađu na mojoj trpezi za svečane prilike.Priprema

Zamijesiti tijesto i razvaljati u malo nauljenu i pobrašnjenu veliku tepsiju iz rerne. Ako se čini da je tijesto mekano, staviti ga u frižider da se malo stegne.Tijesto premazati s pekmezom prema želji (kajsija, šljiva, miješani). Pekmeza toliko da se ispod njegovog sloja ne vidi tijesto, ali ne puno, jer će u tom sličaju biti gnjecavo.

Za fil lagano otopiti margarine sa šećerom, vanilin šećeom u mlijeku. Kad mješavina proključa, umiješati  sitno i krupno mljevene orahe. Dobro sve sjediniti.

Fil nanijeti na tijesto premazano pekmezom i razmazati lagano. Trokutići s orasima se peku na 200ºC  oko 20 – 25 minuta da se gornji fil stisne, ali ne previše, jer bi se tijesto prepeklo. Ispečeni trokutići s orasima treba da se ohlade.

Izrezani trokutići se, potom, umaču u čokoladu za kuhanje rastopljenu na niskoj temperaturi s uljem i malo margarina. Zatim se trokutići s orasima stavljaju na rešetku da se ocijede i da se stisne čokolada. Na kraju se ostave u frižideru da se dobro stegnu.

Sastojci
Tijesto

  • 25 dkg oštrog brašna
  • 10 dkg margarina
  • 10 dkg šećera
  • 1 vanil šećer
  • 1 jaje
  • 1 prašak za pecivo

Premazivanje

  • pekmezom prema želji kajsija, šljiva, miješani

Fil

  • 10 dkg margarina
  • 10 dkg šećera
  • 1 vanil šećer
  • 4 žlice mlijeka
  • 10 dkg sitno mljevenih oraha
  • 10 dkg krupno mljevenih oraha

Još

  • 15 dkg čokolade
  • 6 žlica ulja
  • malo margarina.

Autor: Svjetlana Blažević

Share Button