Kremasti sladoled preliven sa džemom od višanja

U vrućim letnjim danima potreban nam je ledeni, osvežavajući užitak kao što je kremasti  sladoled preliven sa džemom od višanja. Probajte, oduševiće vas!Priprema

U prošlosti su sladoled servirali samo na dvorovima i to kraljevima i plemićima. U tom periodu on je bio pravi luksuz. Prvi sladoledi potiču iz Azije. To su, zapravo, bili smrznuti voćni sokovi.

Prvo penasto izmiksirati sveža  jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Jaja prethodno treba da odstoje na sobnoj temperaturi da se lepo temperiraju.

U drugoj činiji izmisirati šlag s mlekom prema uputstvu na pakovanju. Lepo izmiksirani šlag dodati u smesu s jajima i sve lepo umutiti.

Posebno izmiksirati slatku pavlaku da bude dovoljno gusta. Pri tome ne treba preterivati s miksiranjem  da se slatka pavlaka ne počne pretvarati u maslac. Dobro umućenu slatku pavlaku dodati u smesu od jaja i šlaga pa sve zajedno umuti u lepu kremastu smesu.

Sladoled se izlije u plastičnu posudu i ostavi u zamrzivaču nekoliko sati da se propisno smrzne, najbolje preko noći.

Sutradan se ova ledena poslastica  servira u lepim čašama i prelije sa džemom od višanja.

Kremasti  sladoled preliven sa džemom od višanja je fantastičan, ledeni  slatkokiseli zalogaj. Isprobajte ovaj recept i uživajte!

Sastojci

  • 8 jaja
  • 15 žlica šećera
  • 3 vanilin šećera
  • 4 kesice šlaga
  • 400 ml mleka
  • 400 ml slatke pavlake
Share Button

Mirišljava marmelada od bresaka

Ako želite nešto mirišljavo, breskvasto, slatko i lepo mazivo, iskoristite breskve, kojih je puna zelena pijaca, i spremite ih za zimnicu. Marmelada od bresaka se jednostavno priprema, skuha se vrlo brzo.Priprema

Marmelada je gusta smesa od skuvanog, pasiranog voća. Može da se maže na hleb ili da se koristi u izradi kolača, torti, rolata … a može da se jede , u manjim količinama, kao samostalna poslastica.

Breskvama odstraniti košticu, oguliti ih i usitniti sve blenderu da se dobije fina kaša.

U odgovarajuću, širu posudu posudu staviti kašu od bresaka, šećer, vanilin šećer i sok od limuna. Sve zajedno lepo promešati i zagrejati do ključanja. Kuhati na niskoj temperature oko 15 minuta uz stalno mešanje. Da bi se pripremanje marmelade ubrzalo, dodaje se sredstvo za želiranje, u ovom slučaju želatin. Znači, dodati želatin sa šećerom i dobro ga umješati. Mirišljava marmelada od bresaka treba ponovo da uzavri i potom da kuva još oko 5 minuta, naravno,  uz stalno mešanje.

Mirišljava marmelada od bresaka je gotova.Vruća marmelada se sipa u sterilne i zagrejane staklenke. Tegle  zatvoriti i okrenuti na poklopac. Ostaviti ih da  tako odstoje najmanje 15 minuta. Staklenke se, zatim, okreću, prekriju s ćebetom ili se vrate u toplu rernu I ostave preko noći da se potpuno ohlade.

Mirišljava marmelada od bresaka se čuva do zime na tamnom i hladnom mestu, a kad se teglica otvori, širiće se fini miris bresaka na radost ljubitelja slatke zimnice.

Sastojci

  • 2 kg oguljenih bresaka bez koštice
  • 800 g šećera
  • 3 vrećice vanilin šećera
  • 1limun
  • 2 kesice želatina
  • 5 kašičica šećera
Share Button

Knedle sa džemom od šljiva posne

Knedle sa džemom od šljiva posne uvek pravim, jasno,  bez jaja,  jer nam se više sviđaju. Ove posne knedle sigurno će i vama prijati pa vam preporučujem ovaj moj jednostavan recept.Priprema

Za knedle sa džemom od šljiva posne prvo skuvati krompir u posoljenoj vodi. Kada je krompir zaista dobro kuvan, procediti ga i odmah dobro izmiksati ili gnječilicom dobro izgnječiti. Sačekati da se ohladi, dodati 50 ml ulja, promešati pa dodati brašno s praškom za pecivo. Kašikom umesiti ujednačeno testo.

Uz pomoć brašna oblikovati testo u knedlu. Rastanjiti na dlanu otprilike 50 g testa, staviti kašičicu džema od šljiva u koji su prethodno umešani mleveni orasi, pa pažljivo oblikovati lopticu.

Knedle sa džemom od šljiva posne stavljati u kipuću vodu i kuvati. Kad se podignu na površinu vode, vaditi ih rešetkastom kašikom ili manjom cediljkom, uvaljati u propržene prezle kojima se prethodno dodaju šećer,  vanilin šećer i cimet. Slagati ih na oval ili neki drugi poslužavnik.

Od ove količine materijala dobije se oko 30 knedli.

Knedle sa džemom od šljiva posne se mogu servirati za doručak ili večeru, a mogu se konzumirati i uz popodnevnu kaficu ili neko drugo piće po želji. Ukusne su tople, ali se rado pojedu i kada se potpuno ohlade.

Sastojci 

  • 1kg krompira
  • 200 g brašna
  • 50 ml ulja
  • 1/3 praška za pecivo
  • 100-150 g brašna za lakše oblikovanje knedli
  • džem od šljiva
  • malo mlevenih oraha
  • 200 g prezli
  • 100 g šećera
  • vanilin šećer
  • cimet
  • so
  • ulje

Autor: Tamara Bokun

Share Button

Homemade snickers

Recept je vrlo jednostavan kad imate sve sastojke pripremljene. Jedina stvar, koje kod nas nema za kupiti, je marshmallow krema, a to je ujedno i najvazniji sastojak, pa sam je radila sama za ovaj divni  homemade snickers.  Priprema

Za marshmallow kremu mixati bjelanjke, s corn sirupom i pola zlicice soli deset minuta.  Dodati secer u prahu i mixati jos deset minuta.

Za karamel kremu karamel bombone otopiti na pari sa slatkim vrhnjem,

Pripremiti kalup 30×20 cm oblozen prijanjajucom folijom.

Na pari otopiti 150 g mlijecne cokolade, 150 g maslaca od kikirikija i 100 g obicnog maslaca. Po potrebi dodati mlijeko. Smjesu izliti u kalup i staviti u zamrzivac.

Marshmallow kremu pomijesati s 250 g secera i 300 g maslaca od kikirikija pa rasporediti po podlozi od cokolade. Na to rasporediti kikiriki i lagano ga utisnuti pa vratiti u zamrzivac.

Homemade  snickers  izvaditi iz zamrzivaca i odozgo  preliti karamel kremu  pa vratiti u zamrzivac.

Potom 150 g mlijecne cokolade,150 g maslaca od kikirikija i 100 g maslaca otopiti na pari, ako je potrebno dodati i mlijeka, i preliti po karamel kremu. Homemade  snickers  ponovo vratiti u zamrzivac. Neka se homemade snickers dobro stegne, jer ce se u suprotnom tesko rezati.

Sastojci

  • 300 g mlijecne cokolade
  • 600 g maslaca od kikirikija
  • 200 g maslaca
  • 300 g marshmallow kreme
  • 350 g secera u prahu
  • 250 g neslanog kikirikija 

Karamel krema

  • 250 g karamel bombona
  • 3 zlice slatkog vrhnja

Marshmallow krema

  • 3 bjelanjka
  • 500 ml corn sirupa
  • 1/2 zlicice soli
  • 300 g secera u prahu

Autor: Svjetlana Blažević

Share Button

Oreo nutela tortice

Kad osetite neodoljivu zelju za slatkim, napravite lepe oreo nutela tortice prema ovom receptu. Vasi ukucani i gosti bice odusevljeni njihovim izgledom i ukusom.  Tortice ce u kratkom vremeniu nestati s tacne.Priprema

Cijele keksice samljeti u multipraktiku. Dodati na niskoj temperature otopljeni maslac i izmijesati.

Pripremiti dva kalupa promjera 15 cm. Smjesu za podlogu podijeliti na dva dijela i ravnomjerno utisnuti u svaki kalup. Ostaviti da se podloga hladi.

Za to vrijeme napraviti kremu. Slatko vrhnje izmiksati, ali ne skroz do kraja. Mlijecnu cokoladu otopiti na niskoj temperaturi i skupa s nutelom dodati u izmiksani maskarpone. Sve lagano sjediniti, smjesu s maskarponeom i umuceno slatko vrhnje i krema je spremna.

Podijeliti kremu na dva dijela i u svaki kalup staviti polovinu smjese.  Lijepo je rasporediti da bude svuda jednake debljine.

Preko tortica preliti cokoladnu glazuru pripremljenu od mlijecne cokolade i maslaca.  Vazno je da cokoladna glazura bude napola tekuca. Oreo nutela tortice ostaviti u frizideru najmanje 4 sata ili jos bolje preko noći ako mozete toliko da cekata na slasan zalogaj..da se dobro ohlade i stegnu pa ih osloboditi iz kalupa.

Prije secenja i serviranja, oreo nutela tortice se mogu ukrasiti oreo keksićima i šlagom.

Sastojci

Podloga

  • 300 g oreo keksa
  • 80 g maslaca

Krema

  • 500 g mascarponea
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 3 zlice nutele
  • 150 g mlijecne cokolade

Glazura

  • 200 g mlijecne cokolade
  • 1 zlice maslaca

Autor: Ana Stjepanović

Share Button