Bombice sa čokoladnim dražejama

Bombice  sa čokoladnim dražejama  su kusne i, što je bitno, bez dodatka šećera!

Bombice  sa čokoladnim dražejama

Priprema

U posudu stavimo mleveni keks, kokos, seckane urme, narendanu koru od narandže, zatim dodajemo postepeno slatku pavlaku u količini, koja će omogućiti da smesa dobije potrebnu gustinu. Sve sastojke  dobro sjedinimo.

Od  smese uzimamo deliće veličine većeg oraha,  dodamo po 5 dražeja, koje lagano umesimo u smesu i oblikujemo bombice.  Bombice uvaljamo u kokos i  stavimo u papirnate  korpice.

Sastojci

  • 300 g mlevenog keksa
  • 100 g kokosa
  • 100 g urmi
  • 1 narandža
  • slatka pavlaka
  • 1 paketic čokoladnih dražeja
  • kokos za uvaljati bombice
Autor: Elena Mishkovska
Share Button

Sarmice od oraha i suvih šljiva

Ako imate u zamrzivaču glavicu kiselog kupusa, možete napraviti ove lepe sarmice i uživati u ukusnoj kombinaciji oraha i suvih šljiva. 

Sarmice od oraha i suvih šljiva - Copy

Priprema

Sitno iseckan crni lukuk izdinstati na ulju do zlatožute boje, dodati pirinač i vodu. Kuvati sve dok sva voda ne ukuva. Zatim dodati mlevene orahe, beli biber, alevu papriku i so, izmešati i ostaviti da se ohladi.

Pripremiti listove kiselog kupusa odsecanjem grubljeg središnjeg dela pa ih napuniti s nadevom i uviti sarmice. Sarmice složiti u dublji sud, preliti vodom i dodati im suve šljive.  Sarmice od oraha i suvih šljiva kuvati 1,3 sata.

Sastojci

  • 1 glavica kiselog kupusa
  • 100 g suvih šljiva

Nadev

  • 1 kg crnog luka
  • 350 g mlevenih oraha
  • 100 g pirinča
  • beli biber
  • aleva paprika
  • so
  • ulje
  • voda 

Autor: Ružica Čuljić

Share Button

Malina torta s kiselom pavlakom

Malina torta s kiselom pavlakom je fina, lagana proletnja poslastica s kremom bez maslaca, s predivnim mirisom i ukusom malina i ananasa.

Malina torta s kiselom pavlakom

Priprema

U zdelu sipati šlag i šećer u prahu, dodati gaziranu vodu i miksirati oko 3-4 minuta da se dobije čvrst krem. Zatim u šlag dodati kiselu pavlaku i polako mešati varjačom da krem ostane čvrst.

Piškote umočiti s jedne strane u sok od ananasa i slagati na tacnu u dva reda. Preko njih razmazati krem, a preko njega rasporediti maline. Ponovo staviti krem i lepo ga rasporediti preko malina pa složiti piškote, koje treba umočiti s obe strane u sok od ananasa. Na kraju naneti preostali krem i premazati celu tortu.

Malina tortu ostaviti u frižideru da se dobro stegne.

Sastojci

  • 400 g piškota
  • 250 ml soka od ananasa

Krem

  • 500 g šlaga
  • 100 g šećera u prahu
  • 500 ml gazirane vode
  • 3 čaše kisele pavlake

Voće

  • 550 g malina

Autor: Smiljana Nakić

Share Button

Pogaca za vencanje

Predivna Elenina pogaca za vencanje ukrasice svecanu trpezu, a ukusom oduseviti mladence i njihove goste.

Pogaca za vencanje

Priprema

Otopiti kvasac s šećerom u  malo mlakog mleka i ostaviti da nadodje. Potom kvasac dodamo u brasno u koje smo dodali prethodno umucena jaja, so,ulje pa sa mlekom/ mlako,kolicina po potrebi/ zamesimo glatko, mekano testo, pokrijemo ga prozirnom folijom i ostavimo da nadodje.

Nadoslo testo delimo na 3 dela, a svaki deo na 5 loptica. Svaku lopticu razvijemo u promer  20cm, premazemo omeksalim margarinom i redjamo ih jedne preko druge /po 5 korica za svaki deo/. Petu ne premazujemo margarinom. Znaci, sva 3 dela testa sada se sastoje od 5 korica.

1 Pogača za venčanje

Tepsiju  namastimo, oblozimo pek papirom pa na sredinu stavimo 1 deo / ne treba ga razvlaciti/. Srednji deo testa zasekla sam okolo na svakih 2 cm /vidi se na slici/.

Od 2 dela testa razvucemo koru debljine 1/2cm, poravnamo nozem sa svih strana da dobijemo kockastu formu pa je premazemo margarinom, secemo na 6 lenti i svaku savijemo u vidu rolnice, koje zatim poredjamo simetricno oko prvog dela /kako na slici/.

Od 3 dela testa razvucemo koru debljine 3mm da dobijemo oveci krug, premazemo ga margarinom pa podelimo nozem na 6 trouglova. Svaki trougao zasecemo nekoliko puta sa strane vrha pa uvijemo u kiflice pocevsi sa druge, sire strane, tako da zaseceni deo dodje odozgo. Sada ih poredjamo izmedju rolnica, popreko postavljene. Praznine izmedju 1dela testa i kiflica popunimo ostacima od poravnavanja 2 dela testa. Spiralno ih uvijamo i redjamo u praznine.

Pogacu pokrijemo prozirnom folijom  i ostavimo da nadodje. Umutimo zumance  s uljem pa premazemo sredinu pogace i odmah poredjamo figurice da se zalepe za zumance. Na isti nacin postupimo i sa rolnicama na koje, takodje, prilepimo figurice, a zatim premazemo i ostalo testo. Ja sam i sa strane pogace podmetnula figurice srca, izmedju kiflica i zida tepsije. Dio pogace gde nema figurica premazemo margarinom pa stavimo pogacu da se pece na 200°C  dok porumeni.

U toku pecenja ja sam prekrila pogacu pek papirom da mi se ne prepece gornji deo. Kad je pecena, premazemo je  ponovo margarinom, pokrijemo papirnim salvetama pa platnenom salvetom i ostavimo da se malo ohladi.

Za figurice treba da se umesi dovoljno tvrdo testo od brasna, gustina, soli i vode. Figurice izraditi po zelji i ukrasiti ih zlatnom prehrambenom bojom. Potom dekorisati pogacu. 

Sastojci

Testo

  • 1kesica kvasca
  • mleko
  • 1 kasikq secera
  • 600 g brasna
  • 4 jaja
  • 1 kasicica soli
  • 60 ml ulja

Premazivanje

  • 1 zumance
  • 1 kasika ulja
  • margarin

Figurice

  • 50 g brasna
  • 50 g gustina
  • 1 kasicica soli
  • vode po potrebi
  • zlatna prehrambena boja 

Autor : Elena Mishkovska

Share Button

Cvetni mafini s mandarinama

Cvetovi od penastih bombona krase ove lepe, ukusne mafine s mandarinama. Ovo je osvežavajuća, mirisna poslastica obogaćena aromom badema i ukusom bele čokolade.

Cvetni  mafini s manadirama

Priprema

Cele mandarine staviti u hladnu vodu, zagrejati do ključanja i kuvati ih oko 2 minuta. Izvaditi ih, oprati i ponoviti postupak. Potom ih samleti ili usitniti u secku.

2  Cvetni  mafini s manadirama

Jaje i šećer staviti u zdelu i mikserom penasto umutiti. Dodati omekšali maslac i mešati dok se sve lepo ne poveže. Zatim dodati samlevene mandarine, brašno  pomešano s praškom za pecivo i mlevene bademe pa na najslabijoj brzini lagano mešati još oko 3-4 minuta. Smesu preneti u kalupe za mafine prehodno premazane maslacem. Peći na 180°C oko 15 minuta. Pečene mafine ostaviti da se potpuno ohlade.

1 Cvetni  mafini s manadirama

U odgovarajućoj posudi otopiti na niskoj temperaturi belu čokoladu s uljem. Glazurom premazati mafine i ukrasiti ih cvetićima od penastih bombona kao što se vidi na slikama.

Sastojci

Testo

  • 350 g mandarina
  • 125 g maslaca
  • 300 g šećera
  • 4 jaja
  • 200 g brašna
  • 100 g badema
  • 1 kesica praška za pecivo 

Glazura

  • 150 g bele čokolade
  • 2 kašike ulja

Ukrašavanje

  • penasti bomboni

Autor: Lidija Josevska

Share Button