Torta fantazija

Torta fantazija je bogatog ukusa s jakom, harmonicnom kombinacijom cokolade i kestena.  Probajte ovu fantasticnu poslasticu i prijatno!Torta fantazijaPriprema

Umutiti bjelanca u cvrst snijeg. Bjelancima dodati secer da se zgusnu prilikom miksanja. Potom umutiti zumanca. Sjediniti bjelanca i zumanca pa im dodati mljevene orahe, 3 kasike plazme, izrendanu cokoladu i kasikicu praska za pecivo. U velikom oblozenom pek papirom crnom plehu dobivenom uz sporet pecite ovu masu na 180 C oko 20 minuta. Kada se biskvit  prohladi, isjecite ga na tri ili cetiri dela zavisno koliku tortu zelite.

Priprema fila 1: Umutite bjelanca u cvrst snijeg. Dodajte im umucena zumanca, koja ste pjenasto umutili sa secerom. Cokoladu izlomite na djeliće pa sve zajedno tucite na pari oko 15 minuta uz stalno mijesanje.
Fil skroz ohladiti pa mu dodati puter i 4 kasika mljevene plazme.

Priprema fila 2: Mljevene bademe i slatku pavlaku umutiti u cvrstu masu, dodavajuci polako kesten pire.

Kore malo poprskajte mlijekom pa namazite s otopljenom cokoladom ili slatkim od nekog voca ili pak nekom marmeladom, pa na njih nanesite filove, ali tako da cokoladni fil 1 nanesete na dvije kore, a citavu kolicinu kesten fila 2 na jednu koru. Zatim cokoladnif filom premazite citavu tortu i ostaviti je u friyider da se dobro ohladi i stegne. 

Sastojci

  • 10 jaja
  • 150 g oraha
  • 3 kasike mljevene plazme
  • 200 g secera
  • 100 g milka cokolade
  • 1 kasicica praska za pecivo

Fil 1

  • 5 jaja
  • 100 g milka cokolade
  • 100 g bele milka cokolade
  • 150 g secera
  • 250 g putera
  • 4 kasike mljevene plazme

Fil 2

  • 100 g mljevenih badema
  • 350 ml slatke pavlake
  • 600 g kesten pirea

Autor: Branka Jovanov

Share Button

Malaga torta

Ovo je jedna od kremastih torti, a parče više su tražile i osobe koje inače ne vole slatkiše.  Isprobajte ovaj recept, oduševiće vas malaga torta.
MALAGA-TORTAPriprema

Umutit 3 jaja s 1 šoljom šećera da bude gusto, dodati ulje, brašno i prašak za pecivo. Masu staviti u pleh veličine 20 x 35 cm, prethodno obložen papirom.

Umutiti 4 belanca sa 6 kašika šećera, dodati 4 kašike mlevenih oraha. Masu staviti u pleh preko  mase od jaja. Pažljivo rasporediti i poravnjati da se mase ne sjedine. Peći na 160°C  40 minuta.Ispeći još jednu ovakvu koru, tako da imamo 2 kore.

Istopiti 200 g čokolade i 6 kašika ulja, preliti obe kore i ostaviti da se  ohlade.

Napraviti fil: Umutiti 8 žumanaca s 12 kašika šećera, 2 pudinga od vanile, 4 kašike ruma, 1 dcl mleka i staviti u 5 dcl kipućg mleka i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. U posudu staviti 200 g suvog groždja preliti s malo ruma. Umutiti 5 dcl slatke pavlake, dodati hladan fil i suvo groždje natopljeno u rumu. Jednu kesicu želatina staviti u posudu preliti s 4 kašike vode i ostaviti da nabubri. Kad nabubri, na tihoj vatri otopiti, dodati filu i sve dobro umutiti.

Sirup za kore: U posudu staviti 10 kašika vode, 2 kašike ruma i 2 kašike šećera, da provri i ostaviti da se ohladi.

Jednu koru s donje strane poprskati s hladnim sirupom, staviti na tacnu, premazati sa 1/2 fila, staviti drugu koru poprskanu s donje strane sirupom, staviti drugu polovinu fila.

Umutiti  5 dcl slatke pavlake i ukrasiti tortu. Malaga torta treba da se rashladi u frižideru do posluženja.

Sastojci

Kore

6 jaja
2 šolje šećera ( šolja od 150 ml)
1 šolja ulja
2 šolje brašna
2 kašičice praška za pecivo
8 belanaca
12 kašika šećera
8 kašika mlevenih oraha

Fil

8 žumanaca
12 kašika šećera
2 pudinga od vanile
4 kašike ruma
6 dcl mleka
5 dcl slatke pavlake za šlag
1 kesica ( 10 g) želatina
200 g suvog grožđa
malo ruma

Prelivanje kora

200 g čokolade
6 kašika ulja

Sirup

2 kašike šećera
2 kašike ruma
10 kašika vode

Ukrašavanje

5 dcl slatke pavlake

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Karamel i cokolada

Ako ste, kao moji ukućani, ljubitelj karamela i cokolade, napravite i probajte ove fantastične kocke. Karamel i cokolada su izuzetan, fin desert s kojim mozete da posluzite i najprobirljivije goste.Karamel-i-cokoladaPriprema

Rernu zagrijati na 180°C , a kalup premazati maslacem.

Mljevene bademe pomijesati sa kakaom. Mikserom umutiti zumanca sa polovinom secera, dok ne postanu pjenasti.

Bjelanca umutiti u snijeg i dodati im drugi dio secera. Mutiti dok se secer ne otopi.

U zumanca umijesati bademe, kakao, a zatim lagano umijesati bjelanca. Smjesu presuti u kalup i peci 20 minuta.

Za karamel na laganoj vatri otopiti secer. Kad se secer otopi i bude zlatne boje, polako mu dodati slatku pavlaku uz stalno mijesanje. Kad dobijete jednolicni karamel, skinuti s vatre, umijesati maslac dok se ne otopi i ostaviti da se malo ohladi. Zatim preliti po pecenom biskvitu i ostaviti da se dobro ohladi.

Cokoladu i slatku pavlaku rastopiti na laganoj vatri (ne da provri), ostaviti da se malo prohladi i preliti preko vec hladnog karamela. Kolac ostaviti da se dobro ohladi i sluziti.

Sastojci

  • 80 g mljevenih badema ili oraha
  • 5 zumanaca
  • 5 bjelanaca
  • 6 kasika secera
  • 3 kasike kakaa
  • malo maslaca ili margarina za premazivanje kalupa

Karamel

  • 200 g secera
  • 200 ml slatke pavlake
  • 30 g maragrina

Glazura

  • 300 ml slatke pavlake
  • 200 g cokolade

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Ćevapi s prazilukom

Kad se vraćaš iz Sarajeva, i ćevapi idu za tobom. Tako nastade i ovaj brzi ručak. Isprobajte recept, dopašće vam se moji ćevapi s prazilukom.Ćevapi s prazilukomPriprema

Ovo je vrlo jednostavno glavno jelo, koje se lako i brzo priprema. Mirisi, koji se prilikom pripreme šire u kuhinji, mamiće vaše ukućane i podstaknuti uspavane apetite.

Na malo maslinovog ulja sam propržila ćevape, koje sam predhodno isjeckala na četvrtine. Ćevapima sam dodala koso isječeni svježi praziluk pa sam sve malo posolila. Zatim je jelo poklopljeno i dinstano toliko dugo  da praziluk omekša. Tada su ćevapi s prazilukom skoro gotovi, a kad se preliju s kiselim vrhnjem jelo se može servirati.

Sastojci

  • 10 ćevapa
  • 2 praziluka
  • 3 kasike kiselog vrhnja
  • so
  • malsinovo ulje

Autor: Elvira Mustajbašić

Share Button

Konzulska šnicla

Konzulska šnicla pripremljena na ovaj nacin je veoma sočna i mekana. Isprobajte ovaj recept pa procenite da li smo u pravu.Konzulska šniclaPriprema

Šnicle se rastanje s kućnim batom pa se začine s mešavinom crnog bibera, soli  masla. Ostave se da odstoje najman je 1 sat.

Kad su šnicle odstojale i upile miris i ukus začina, prže se u vrelom maslu. Moraju da se isprže s obe strane pa se izvade rešetkastom kašikom i odlože na pladanj.1 Konzulska šniclaU maslu u kome su se pržile šnicle ispži se i sitno iseckan crni luk i mrkva. Zatim se dodaju na listiće iseckane pečurke i sve se skupa prži još malo.  Na kraju se vrate ispržene šnicle u ispržen luk, mrkvu i pečurke, doda se brašno, promeša pa se konzulska šnicla nalije s vodom i belim vinom. Jelo treba da se dinsta oko 45 minuta.

Umesto belog vina može da se koristi i crno kao što se vidi na drugoj slici. Ukusi oba jela su izvrsni.

Posluženje

Konzulska šnicla se servira odmah nakon što je izdinstana. Uz nju s može poslužiti salata po ukusu i čaša kvalitetnog vina.

 Sastojci

  • 600 g telećih šnicli
  • so
  • maslo
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 mrkva
  • 200 g pečurki
  • ½ kašike brašna
  • 100 ml voda
  • 200 ml belog vina

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Share Button