Tagliatele u vrhnju sa šampinjonima i prženom slaninom

Ako želite fin i  lagani ručak pripremljen na najjednostavniji moguci nacin, predlažem vam da primjenite ovaj recept i napravite tagliatele u vrhnju sa šampinjonima i prženom slaninom.  Priprema

Slaninu sitno narezati i kratko popržiti na ulju da dobije svijetlosmešu boju i da postane hrskava. Isprženu slaniniu izvaditi rešetkastom kašikom I staviti na papirnati ubrus.

Tagliatele kuhati u dosta slane vode, ali paziti da se ne skuhaju do kraja, pogotovo da se ne prekuhaju.

Crni luk sitno nasjeckati, a šampinjone narezati na listiće pa zajedno dinstati na ulju na kojem ste popržili slaninu. Pržiti dok luk ne postane staklast. Isprežen luk sa šampinjonima zaliti temeljcem i krčkati još kratko. Potom dodati vrhnje za kuhanje, sol i biber te na kraju skuhane i ocjeđene  tagliatele. Promiješati i kuhati dok tagliatele ne budu kuhane po želji.

Kad je gotovo,  servirati na tanjur i posuti poprženom slaninom i tagliatele u vrhnju sa šampinjonima i prženom slaninom su spremne za konzumiranje.

Sastojci

  • 300 g tagliatela
  • 100 g slanine
  • 200 g šampinjona
  • 1 mala glavica crnog luka
  • 1 šalica temeljca
  • 3 dcl vrhnja za kuhanje
  • sol
  • biber
  • ulje

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Kakao pita s grizom

Videćete i sami da se kakao pita s grizom lako pravi, recept je prilično jednostavan. Idu obične, standardne namirnice što nam govori da je ova poslastica jeftina. Pravi je dokaz da i jeftine poslastice mogu biti i te kako lepe i ukusne. Zato zapišite recept i uposlite šporet! Recept videla kod  Jeke Marić.Priprema

Umesite testo i podelite ga na 2 jednaka dela. Neka stoji dok vi pripremate kremu.

U malo mleka dodajte šećer i griz, promešajte, a ostatak mleka stavite na ringlu da provri. U tankom mlazu sipajte razmućeni griz, neprestano mešajući. Dodajte čokoladu i rastopite je u grizu. Ostavite da se malo prohladi, povremeno promešajte da se ne bi stvorila korica.

Sada razvucite posebno obe kore na pek papiru dimenzija 20×30 cm. Neravne krajeve kora odsecite, ponovo umesite rukama i napravite keksiće, super su za grickanje uz čaj.

Prvu koru s pek papirom stavite u odgovarajući pleh i izbockajte je viljuškom na nekoliko mesta. Na koru sipate mlaku kremu. Drugu koru takođe izbockajte viljuškom i stavite je naopako preko kreme, tako da vam papir bude odozgo. Skinite papir i rukama nežno poravnajte odozgo kako bi se krema i kora priljubile. Kakao pita s grizom se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 10 minuta. Vodite računa da ne prepečete pitu. Korice su mekane kad se izvade iz rerne, ali posle očvrsnu.

Preko noći se kakao pita s grizom treba da ohladi u pa je tek ujutru isecite na štanglice i pospite s prah šećerom. 

Sastojci

  • 100 g masti
  • 1 jaje
  • 3 kašike meda
  • 2 kašike kakao praha
  • 50 ml mleka
  • 270 g brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone

Krema

  • 500 ml mleka
  • 4 kašike šećera
  • 60 g griza
  • 50 g bele čokolade

Posipanje

  • prah šećer

Autor: Tanja Đorđević            

Share Button

Slani sir mafini

Ovo su divni slani zalogaji u formi mafina. Slani sir mafini će oduševiti sve ljubitelje delicija s ukusom sira. Lepi su, mekani i jako, jako ukusni.Priprema

Slani sir mafini su idealni zalogajčići za doručak, užinu i večeru, ali i pravi izbor bucmstih griskalica za druženje s prijateljima. Ovi mafini su zaista brzo i ukusno posluženje, koje plane u tren oka. Ne zna se da li su ukusniji topli, tek izvađeni iz rerne, ili kad se potpuno ohlade.

U zdjelu uliti toplo mlijeko pa u njega staviti zličicu šećera i razmrviti kvasac, pa ostaviti na  toplom mjestu da se digne.

Zatim nadošlom kvascu dodati brašno, sol, jogurt i ulje pa zamijesiti ujednačeno, glatko tijesto. Tijesto prekriti prozirnom folijom ili kuhinjskom salvetom i ostaviti na toplom mjestu da nadođe, odnosno da podupla volumen.

Nadošlo tijesto razvaljati na radnoj površini, koju prethodno treba posuti s brašnom. Razvaljano tijesto  narezati na kockice. Kockice tijesta premazati otopljenim maslacem, staviti naribani sir, posoliti i stavljati u kalup za mafine. Slani sir mafini se peku u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta, odnosno peći dok fino ne porumene.

Sastojci

  • 800 g brašna
  • svježi kvasac
  • naribani sir
  • sol
  • mlijeko
  • jogurt
  • ulje
  • šećer
  • maslac

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Čokoladne badem kocke

Ove čokoladne badem kocke se ne peku i vrlo se jednostavno pripremaju. Koliko su mirisne, ah taj rum, i ukusne isprobajte i sami!Priprema

U činiji penasto umutiti maslac omekšao na sobnoj temperaturi sa šećerom u prahu. Postepeno dodavati vodu i rum i lepo mešanjem sjediniti s umućenim maslacem.  Zatim dodati pržene, mlevene bademe i mlevenu plazmu i sve dobro umešati u ujednačenu smesu.

Smesu podeliti na dva jednaka dela i u jedan deo dodati na niskoj temperaturi otopljenu čokoladu za kuvanje. Oba dela ostaviti u frižider  oko 60 minuta da se dobro stegnu.

Na obrnutu stranu pleha prvo postaviti pek papir i na njega lepo rasporediti smesu sa čokoladom u količini od oko 80%. Na čokoladnu smesu staviti i rasporediti drugu, svetliju smesu. Potom odozgo pažljivo rasporediti ostatak čokoladne smese i posuti s prženim, seckanim bademima. Ovako formiranu poslasticu, u najavi čokoladne badem kocke, staviti u frižider da se dobro stegne.

Ohlađenu poslasticu iseći na kocke i poslužiti.

Sastojci  

  • 300 g maslaca
  • 300 g šećera u prahu
  • 5 kašika vode
  • 2 kašike ruma
  • 300 g badema
  • 300 g mlevene plazme
  • 100 g čokolade za kuvanje
Share Button

Praznicna pogaca

Ma, ima li icega sto u zimskim danima prija vise od vruce pogace? Ja kazem: nema. Sta vi kazete? Za ovu pogacu mogu da vam kažem samo reči hvale! Priprema nije zahtevna, a ni sastojci. Ukus – fantastican!! Mekana, dusa jedna. Praznicna pogaca izgleda prelepo. Sta fali? Gde sam je nasla? Na blogu Jekin kapric. Odmah me je privukla, steta bi bilo da ne podelim s vama pogacu, koju sam ja ispekla.Priprema

U dublji sud staviti izmrvljeni  svez kvasac, kasikicu secera, malo vode i brasna. Promesati kasikom da se sjedine ovi sastojci. Zatim dodati sve tecne sastojke: jogurt, ulje, zumance, mesavinu vode i mleka i na kraju i so i secer. Sve zajedno dobro promesati pa dodavati brasno i mesiti sve dok se ne dobije glatko i elasticno testo, koje se ne lepi za ruke. Testo prekriti prozirnom folijom ili kuhinjskom salvetom i ostaviti da se odmara oko15 minuta.Odmoreno testo podeliti na 4 dela i svaki deo oblikovati u loptu. Svaku loptu razvaljati u krug na radnoj površini posutoj s brasnom, premazati otopljenim margarinom pa ih staviti jedan preko drugog. Poslednji krug testa se ne premazuje s margarinom. Slozene krugove testa preneti  na pek papir. Pre rezanja krugova testa malom casicom obeleziti krug u sredini. To je orijentir prema kome ce se znati dokle se testo reze.

Pomocu ostrog noza iseci krug testa na 8 delova ne dirajuci krug na sredini. Svaku osminu testa deliti na 3 dela i od njih plesti pletenicu. Rez mora da bude prema licu kako bi se pletenica listala. Kad se svih 8 delova testa ovako pripremi, pogacu zajedno s pek papirom prebaciti u okruglu tepsiju promera  26 cm. Zatim se praznicna pogaca prekrije s prozirnom folijom ili kuhinjskom salvetom i ostavi na toplom mestu oko 20 minuta da lepo naraste. Pre pecenja pogaca se premaze s umucenim belancetom i po zelji ukrasi. Praznicna pogaca se pece  u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.

Sastojci

  • 600 g brasna
  • 20 g svezeg kvasca
  • 250 ml mesavine vode i mleka
  • 50 ml jogurta
  • 50 ml ulja
  • 1 zumance
  • 2 kasikice secera
  • 2 kasikice soli
  • 100 g margarina

Premaz

  • susam
  • lan
  • mak

Autor: Tanja Đorđević

Share Button