Poslastica malinasti lokumi

Ova divna poslastica malinasti lokumi se brzo i jednostavno spremaju, a ukus im, kad ih napravite, procjenite vi sami.Priprema

Lokum je tradicionalan desert, a u ovom receptu komponenta za izradu ove divne poslastice. Postupak pripreme nije komplikovan. Poslastica malinasti lokumi je sjajna  za  druženje s prijateljima uz odabrano piće. Poslastice turske kuhinje su prepune šećera pa je poželjno da se posle konzumiranje istih popije dosta tečnosti. Verujte, poslastica malinasti lokumi je istinski užitak!

Lokum sitno isjeckajti pa u odgovarajucoj zdjeli izmjesati sa secerom u prahu. Ovoj slatkoj mjesavini dodati kokosovo brasno i ekstrakt od maline. Zatim sve zajedno lijepo umjesiti u ujenacenu, kompaktnu smjesu.

Od ovako pripremljene smjese napraviti tanku salamu pa je isjeci na sitne komadice. Svaki komadic smjese oblikovati rukama u lijepe bombice i dodatno uvaljati u kokosovo brasno. Na sredini bombica prstom utisnuti udubljenje. Ovo udubljenje na bombicama ispuniti sa cokoladnim mrvicama i poslastica malinasti lokumi su gotovi i mogu da se serviraju kao što se vidi na ovoj fotografiji.

Poslastica malinasti lokumi jos su mnogo ukusniji ako duze stoje, što se kod nas veoma retko desi.

Sastojci

  • 400 g lokum
  • 200 g secera u prahu
  • 100 g kokosa
  • 1 ekstrakt od maline
  • cokoladne mrvice

Autor: Klara Boss

Share Button

Nabrana pita od krompira

Mene nabrana pita od krompira svojim ukusom podseća na burek s mesom.  Ova pita nije teška, jer nije masna, a veoma je mekana i sočna.Priprema

Za premazivanje jufke sjedinitit mlijeko, vodu i ulje ili umjesto ulja rastopljeni maslac.

Za nadjev, po želji, a ja sam stavila kuhani krompir, malo izdinstanog sitno isjeckanog crvenog luka, bibera i soli.Prvo jufku premazati s pripremljenom smjesom za premazivanje. Najlakše se nanosi četkicom. Zatim isječi jufku na četvrtine da se dobiju 4 trogla. Potom nabrati jufku kao što se vidi na fotografiji. Na početak nabrane jufke gdje se spajaju dva kraka staviti nadjev i uviti pa poslagati u nauljen lim. Nabrana pita od krompira se na kraju premaže s umućenim žumancetom i pospe sa sjemenkama po vlastitom izboru. Nabrana pita od krompira se peče u rerni zagrijanoj na 220°C oko 20 minuta.Ispečena nabrana pita od krompira malo se prohladi i još uvijek topla isječe i posluži uz mladisir, kiselu pavlaku, jogurt ili kiselo mlijeko, po želji. Ohlađena pita lijepo može da posluži kao izdašna i ukusna užina, ali je meni najdraža topla,  servirana za doručak pa i za večeru.

Sastojci

  • 4 okrugle jufke, 60 cm u promjeru

Premazivanje

  • 1 dcl mlijeka, vode i ulja ili rastopljenog maslaca

Nadjev

  • kuhani krompir
  • crveni luk
  • biber
  • so

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Kasete s rolerima

Ukusne i veoma dekorativne kasete s rolerima sjajno izgledaju na svecanoj trpezi. Mada moze da se cini da ih je tesko napraviti, veoma su jednostavne za pripremu.Isprobajte ovaj recept i uvericete se!Priprema

U odgovarajucu posudu uliti vodu pa dodati secer i margarin. Sve zajedno kuhati dok se secer i margarin ne rastope. Potom kuhati jos 3 minuta, skinuti s ringle i ostaviti da se ohladi.

U ohladjenu smesu dodati mlevene orahe i mleveni keks pa sve dobro promesati. Ovu smesu podeliti na dva  jednaka dela. U jedan deo dodati kakao tako da se raspolaze s dva fila, sa svetlim i tamnim.

List oblande iseci po duzini na 4 jednake trake tako da budu sirine oko 7 cm.

Svetli i tamni fil podeliti na pola pa dve trake oblande premazati sa svetlim, a dve s tamnim filom.

Slaganje kaseta ide sledecim redom: Prvo ide traka oblande sa svetlim filom, pa traka oblande s tamnim filom, pa roleri, pa traka oblande s tamnim filom  i na kraju traka oblande sa svetlim filom. Kasete s rolerima pritisnuti s nekim teskim predmetom i ostaviti ih tako preko noci da se dobro stisnu.

Ovako uradjene kasete s rolerima sutradan seci na komade debljine 1 cm.

Sastojci

  • 1 list oblande
  • 1 pakovanje stapica rolera

Fil

  • 15 kasika secera
  • 15 kasika vodae
  • 125 g margarina
  • 150 g oraha
  • 250 g posnog mlevenog keksa
  • 2 kasike kakaoa

Autor: Klara Boss

Share Button

Najmekse i najljepse kiflice

Ovo je provjeren recept za fine, najmekse i najljepse kiflice sa slatkim nadjevom! Toliko su ukusne i vazdusate da ih nikada ne bude dosta ma koliko ih ispekla.
Priprema

Za najmekse i najljepse kiflice puter omeksati na sobnoj temperaturi. Brasno prosijati i dodati puteru. Zatim dodati kiselu pavlaku i rukom zamjesiti fino tijesto.Tijesto treba da bude malo cvrsce.

Tijesto razvaljati tanje nego za krofne i sjeci casom ili okruglim kalupom u krugove. Tijesto izedju krugova skupiti, primjesiti, razviti i od  njega napraviti nekoliko kiflica.

Na sredinu svakog kruga staviti malo fila, djema ili eurokrema, smotati kiflice pa ih redati u nauljenu ili pek papirom oblozenu tepsiju. Najmekse kiflice peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Nakon 20 minuta pojacati temperaturu na 200°C i peci dok najmekse i najljepse kiflice ne pocnu dobijati zlatnu boju.

Najmekše i  najljepse kiflice trebaju ostati svjetlije. Ako se prepeku, bice tvrde i nece opravdati svoj naziv – najmekse i najljepse kiflice.

Ispecene najmekse i najljepse kiflice izvaditi iz tepsije i uvaljati u secer u prahu pa sloziti na posluzavnik ili u lijepu korpicu kao sto se moze vidjeti na nasoj fotografiji.

Sastojci

Tijesto

  • 220 g putera
  • 400 g brasna
  • 5 kasika kisele pavlake

Fil

Posipanje

  • secer u prahu

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Đulbastije s rendanim krumpirom i dva sira

Đulbastije  su orijentalno jelo, koje liče na male pljeskavice. Kad jednom primjenite ovaj recept i probate sočne i ukusne đulbastije s rendanim krumpirom i dva sira, rijetko ćete pripremati klasične faširane šnicle.Priprema

Za đulbastije s rendanim krompirom i dva sira prvo pripremiti crni luk i krumpir. Crni luk sitno isjeckati. Krumpir oguliti i naribati.

Isjeckani crni luk i naribani krumpir  staviti u zdjelu s  mljevenom junetinom. U to dodati jaje, brašno, sol, biber i vegetu pa dobro promiješati da se dobije ujednačena smjesa.

Od pripremljene smjese formirati đulbastije pa ih pržiti na dobro zagrijanom ulju. Đulbastije se prže sve dok ne dobiju lijepu boju. Ispečene đulbastije slagati u vatrostanu posudu. Ulje u kojem su se pržile đulbastije treba sačuvati za izradu bešamela.

Posebno napraviti bešamel za đulbastije s rendanim krompirom i dva sira. Na sačuvano ulje staviti malo maslaca, dodati brašno i miješati da se ne stvore grudice. Zatim dodati mlijeko uz neprekidno miješanje, vrhnje za kuhanje, sol i biber. Na kraju u bešamel staviti malo naribane gaude i parmezana i bešamel je gotov.

Đulbastije u vatrostalnoj posudi preliti s bešamelom pokriti ih folijom i peći u pećnici na 220°C oko 30 minuta. Na kraju ukloniti foliju i peći još 10 minuta i đulbastije s rendanim krompirom i dva sira su gotove. Izvaditi ih iz rerne, malo prohladiti kako bi bile spremne za konzumiranje. 

Sastojci

  • 500 g mljevene junetine
  • 300 g krumpira
  • 2 crna luka
  • 2 žlice brašna
  • jaje
  • sol
  • biber
  • vegeta

Bešamel

  • malo maslaca
  • 2 žlice brašna
  • 500 ml mlijeka
  • 2 dcl vrhnja za kuhanje
  • sol
  • biber
  • gauda
  • parmezan

Autor: Ivana Mitar

Share Button