Čokoladne pločice i korpice s kandiranim i suvim voćem

Dekorativan i veoma, veoma ukusan i neodoljiv desert…čokoladne pločice i korpice s kandiranim i suvim voćem.

1 Čokoladne pločice i korpice s kandiranim i suvim voćem  (2)

Priprema 

Pošto su pločice i korpice malih dimenzija najpre treba malo usitniti kandirano i suvo voće.

Čokoladu otopiti sa slatkom pavlakom na niskoj temperature ili na pari.

1 Čokoladne pločice i korpice s kandiranim i suvim voćem  (1)Na pleh položiti pek papir. Kašikom nanositi otopljenu čokoladu na pek papir. Na razlivene oblike čokolade brzo stavljati kandirane kockice pomela, ananasa i papaje i po bobicu aronije kao i deliće indijskog oraha. Da bi se pločice potpuno stvrdnule, treba ih staviti u frižider.

Za čokoladne korpice koristiti papirnate korpice i kalupe za mafine. Sve ostalo se izvodi po istom postupku kao za pločice. 

Sastojci

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 2 kašike slatke pavlake
  • 50 g kandiranog pomela
  • 50 g kandiranog ananasa
  • 50 g kandirane papaje
  • 50 g indijskih oraha
  • 50 g suvih bobica aronije
Share Button

Posne punjene paprike

Ovo je još jedna ideja za  posni ručak. Toliko je ukusan i hranljiv da se ni ne primećuje da je bez mesa.

posne punjene paprike

Priprema  

Oprati paprike i srediti za punjenje.

Pirinač oprati u tri vode pa ga skuvati u slanoj vodi. Potom ga isprati hladnom vodom i ocediti.

Na ulju propržiti sitno iseckan crveni luk, dodati mu pripremljen pirinač, sojine ljuspice, mešavinu pahuljica i začine.

Paprike puniti pripremljenim nadevom pa ih zatvoriti kolutićem paradajza, staviti u vatrostalnu posudu i poprskati s uljem. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko  60 minuta.

Sastojci

  • 10 crvenih paprika
  • 1paradajz
  • ulje

Nadev

  • 100 g pirinča
  • 2 kašike ulja
  • 1 glavica crvenog luka
  • 25 g sojinih ljuspica
  • 25 g mešavine ovsenih, raženih i ječmenih pahuljica
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica bibera
  • 1  kašičica mlevene začinske paprike
  • 1 kašika mlevenog sušenog povrća

 Autor: Jasmina Terzić

Share Button

Fina torta s urmama

Torta s urmama je fina poslastica s bogatim kremom i posebnog, egzotičnog ukusa. Probajte!

Fina torta s urnama

Priprema

Umutiti čvrst sneg od 5 belanaca s 100 g šećera. Zatim dodati I umešati 125 g iseckanh urmi, 100 g mlevenih oraha, 50 g mlevenih prženih lešnika i 2 kašike brašna. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći na  180°C  oko 20 minuta. Ispeći ovakve dve kore.

1 Fina torta s urnama

Za krem penasto izmiksirati žumanca sa šećerom, dodati belu čokoladu i kuvati na pari dok se ne zgusne. Ukloniti s ringle i ostaviti da se krem potpuno ohladi pa mu dodati penasto umućen maslac sa šećeraom u prahu.  Na kraju dodati i dobro izmiksiranu slatku pavlaku pa sve lepo sjediniti u fini krem.

Obadve kore premazati s kremom kao i  tortu sa strane. Na drugu koru pre nanošenja krema staviti malo iseckanih urmi, a odozgo tortu ukrasiti sa celim urmama.

Sastojci

Kore

  • 10 belanaca
  • 200 g šećera
  • 250 g iseckani urmi
  • 200 g oraha
  • 100 g prženih lešnika
  • 4 kašike brašna

Krem

  • 10 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 100 g bele čokolade
  • 1 maslac
  • 100 g šećera u prahu
  • 300 g slatke pavlake

Ukrašavanje

  • nekoliko celih urmi

Autor: Sanja Gazinkovska

Share Button

Keksici od integralnog brasna sa pekmezom od jabuka

Istinski ljubitelji poslastica biće oduševljeni ukusom ovih finih, laganih keksića.

Keksici od integralnog brasna sa pekmezom od jabuka

Priprema

Pjenasto umutite maslac, šećer i vaniliju šećer. Dodajte jaje, a nakon toga pekmez od jabuka i limunovu koricu.

U drugoj posudi pomiješajte brašno, đumbir, cimet, sodu i so. Dodajte ovu mješavinu u prethodno umućen maslac, šećer, jaje i pekmez od jabuka . Izradite tijesto rukom. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižider oko 1 sat.

Potom od testa oblikujte kuglice veličine oraha i stavljajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Svaku kuglicu lagano pritisnite rukom . Pecite 12 minuta na 170°C.

Prijatno!

Sastojci

  • 300 g brašna
  • 130 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 3 kašike pekmeza od jabuka
  • 130 g maslaca
  • 1 jaje
  • 2 kašikice đumbira u prahu
  • 2 kašikice cimeta
  • 1 kašikica sode bikarbone
  • 1 kašikica limunove korice
  • prstohvat soli

Autor : Stojanovic Julijana

Share Button

Domaće đevrek pogačice

Ovo su veoma interesantne pogačice,  jer se pripremaju po postupku za kuvane đevreke. Hrskave, u pravoj meri tvrde, prave grickalice za potpuni užitak. Probajte, dopašće vam se!

Domaće đevrek pogačice

Priprema   

Kvasac pomešati s malo šećera  u mlakom mleku i ostaviti da se aktivira.

U zdeli pomešati brašno, šećer i so, dodati nadošli kvasac, mlako mleko i mlaku vodu. Umesiti kompaktno testo i ostaviti da nadođe oko 30 minuta.

Testo podeliti u 30 delova. Od svakog dela rukom napraviti najpre loptice, koje treba dlanovima pritisnuti da se malo spljošte i dobiju formu pogačice. Drugi način je da se testo razvalja u deblju koru i da se pogačice vade manjom čašom ili okruglom modlom.

Zagrejati vodu u loncu pa dodati šećer. Kad se šećer otopi, staviti pogačice u ključalu vodu i kuvati ih 60 sekundi na jednoj strani i isto toliko na drugoj strani. Kad isplivaju na površinu, izvaditi ih s rešetkastom kašikom, složiti na uljem podmazan pleh i posuti sa susamom i kimom. Peći na  200°C  oko  25 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Po potrebi u toku pečenja smanjiti temperaturu.

Napomena

Dužinu kuvanja treba prilagoditi veličini pogačica. Ne smeju da se prekuvaju, jer će ispucati.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 2 kašike šećera
  • 3 kašičice soli
  • 1,5 kašika suvog kvasca
  • 250 ml mleka
  • 250 ml vode

Ostalo

  • 1,5 l vode
  • 3 kašike šećera
  • susam
  • kim

Autor: Sanja Gazinkovska

Share Button