Voćni mafini

Mafini  se brzo i bez mnogo truda mogu napraviti. Mogu se konzumirati u svim prilikama i poslužiti kao doručak, užina ili grickalica uz omiljeno popodnevno piće. Takvi su i ovi  mekani i mirisni voćni mafini s voćnim jogurtom i voćem po vasem izboru.

Vocni mafini

Priprema 

Umutiti belanjke polako dodajući šećer. Zatim umutiti žumanjke, dodati jogurt, ulje, vanilin šećer, usitnjeno voće po izboru i na kraju brašno sa praškom za pecivo. Sve dobro pomešati i homogenizovati.

Ovom smesom puniti kalupe za mafine do 1/3 zapremine. Odozgo staviti seckano voće (kod mene borovnice, maline i kupine). Peći u rerni zagrejanoj na na 200°C  oko 10-12 minuta. Potom izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade.

Ohlađene voćne mafine  dekorisati ulupaom slatkom pavlakom, seckanim voćem, čoko mrvicama, topljenom čokoladom… prema želji.
Prijatno!

Sastojci

  • 2 jaja
  • 3 kašike šećera
  • 2 dl voćnog jogurta
  • 0,5 dl ulja
  • 1 vanilin šećer
  • 15 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 150 g voća

Ukrašavanje

  • 2 dl slatke pavlake
  • komadići voća,čokolada, po želji,…

Autor: Marica Stamenković

Share Button

Projice bez jaja

Projice su nezaobilazne kao predjelo, doručak ili užina tokom cele godine. U njihovom ukusu jednako uživaju odrasli i deca.

proja bez jaja

Priprema  

U većoj zdeli pomešati obe vrste brašna s praškom za pecivo i sa soli,  pa dodati mleko, ulje i nemasni sitni sir (da ostanu grudvice) pa sve lepo  homogenizovati.

Pripremljenu smesu i sipati u podmazan kalup za mafine.  Poravnati smesu i peći na  200°C  oko 20 minuta, odnosno dok ne porumene.

Posluženje

Projice bez jaja odlično prijaju uz kiselo mleko, jogurt, kefir…

Sastojci

  • 1 šolja integralnog speltino brašna
  • 1 šolja kukuruznog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 šolja mleka
  • 1 šolja ulja (može i manje)
  • 300 g nemasnog sitnog sira
  • so

Autor: Marica Stamenković

Share Button

Посне спирале

Посне спирале  су дивно пециво, које се може послужити као укусне, хрскаве грицкалице за дружење са пријатељима.

Posne spirale

Припрема

Умесити тесто од белог вина,  уља, прашкa за пециво, соли и брашна по потреби. Умесити средње тврдо тесто.

Поделити на два дела.  Истањити први део на дебљину прста, па једну страну премазати са помешаним брашном и водом и посути сусамом, а другу страну премазати на исти начин и посути маком. Тако припремити и други део теста. Затим cећи на траке, увити и pедјати  у плех, који не мора бити подмазан, јер је тесто масно. Пећи 20 минута на 200°C  у загрејаној рерни.

Састојци

  • 4 децилитра белог вина
  • 4 децилитра уља
  • 1 прашак за пециво
  • брашна по потреби
  • сусам
  • мак
  • co

Autor: Анђелка Трајковић

Share Button

Posna karamel oblanda

Ovo je posna poslastica, koja se kod nas cesto pravi. Posna karamel oblanda je neizostavan kolac za posne slave.

Posna karamel oblanda

Priprema

Secer otopiti u suvoj serpi, karamelizovati, dodati margarin i  mesati ga dok se ne otopi. Zatim dodati i umesati I vodu, mleveni posni keks i seckane orahe.

Prema originalnom receptu fil se izliva i razmazuje izmedju dva lista oblande. Ja sam koristila celu oblandu, tako mi je lepša.

Posna karamel oblanda se pravi sa puno strpljenja.  Za one, koji nisu pravili posne karamel oblande, malo su zahtevne i traze vestinu. 

Sastojci

  • 1 pakovanje oblandi
  • 500 g secera
  • 250 g margarina
  • 1 dl vode
  • 300 g mlevenog posnog keksa
  • 150 g seckanih oraha.

Autor: Mari Mari

Share Button

Kadaif

Odlican desert, lako se pravi, ukusan je, aromatičan, a nakon prvog  zalogaja traziti cete jos i jos…

Kadaif

Priprema 

Kadaif testeninu delimo na dva dela i prvi pa onda i drugi deo pecemo na nenamazanom plehu u rerni na 150°C . Povremeno promesamo kako bi kadaif dobio podjednako finu boju meda.

Posebno ispecemo orahe (polovinke ili cetvrtinke)  dok porumene.

1 kadaif

U pravouglu tepsiju stavimo polovinu pecenog kadaifa, preko njega rasporedimo pecene orahe, a preko njih drugu polovinu pecenog kadaifa. Ostavimo da se ohladi.

U medjuvremenu pripremamo serbet:  secer i vodu stavimo da provri. Kuvati oko 7 minuta. Posebno rastopimo maslac do kljucanja pa ga odmah prelijemo preko kadaifa, a zatim prelijemo i vrelim serbetom, od koga ostavimo oko 2 kutljace. Ovaj deo serbeta  stavimo da kratko provri pri cemu dodajemo u njega sok od  limuna i vanilin secer pa ga ponovo prelijemo  preko kadaifa kako bi imao poseban sjaj.

Ovako pripremljeni kadaif ne prekrivamo salvetom dok se dobro ne ohladi, kako bi ostao hrskav. Zatim ga prekrijemo celofanom ili papirom. Jezgra oraha mozemo poredjati i preko kadaifa za dekoraciju pre nego ga prelijemo maslacem i serbetom.

Sastojci

  • 1/2 kg kadaif testenina
  • 250 g oraha
  • 200 g maslaca

Serbet

  • 600 g secera
  • 400 ml vode
  • ½ limuna
  • 1 kesica vanilin secera

Autor: Elena Mishkovska

Share Button