Posne jadro oblande

Jako fine i dekorativne posne jadro oblande sa dva fila. Probajte!

Posne jadro oblande

Priprema 

Secer i vodu staviti da provri. Kad provri, dodati posni margarin i pustiti da kuva 5-6 minuta. Skloniti sa ringle i dodati brasno uz neprestano mucenje mikserom. Mutiti dok ne postane gusto, ali ne bas previse. Fil podijeliti na dva dijela, jedan veci, a drugi manji. U manji dio fila dodati i umesati otopljenu cokoladu za kuvanje.

Listove oblande filovati dok je jos topal fil sljedecim redom: list oblande, jedna polovina bijelog fila, list oblande, cokoladni fil, list oblande, drugi dio bijelog fila i na kraju list oblande. Pritisnuti sa necim da se listovi i fil spoje.

Kasnije napraviti glazuru od cokolade za kuvanje i ulja, otopiti i preliti preko zadnjeg lista oblande. Posne jadro oblande ostaviti da se stegnu i sjeci u stangle.

Sastojci

  • 4 lista oblande

Fil

  • 600 g secera
  • 250 ml vode
  • 250 g posnog margarina
  • 12 kasika brasna
  • 100 g cokolade za kuvanje

Glazura

  • 200 g cokolade za kuvanje
  • 3 kasike ulja

Autor: Nevenka Samardzija Grbic

Share Button

Beze torta omiljena poslastica

Još jedna od omiljenih poslastica…beze torta, savršenog ukusa.

Beze torta omiljena poslastica

Priprema

Umututi belanca u čvrst sneg pa postepeno dodavati kašiku po kašiku šećera uz stalno mućenje. Kad se smesa dobro umuti, dodati i umešati sok od limuna. Smesu izliti na pleh obložen pek papirom i sušiti na 100°C  oko 1 sat. Postupak ponoviti još jednom, jer su potrebne 2 kore.

Za žuti krem penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno, mleko i vanilin šećer i sve  skuvati na pari. Kad se smesa zgusne, skinuti je s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohlađen krem dodati i umešati penasto umućen maslac.

Za beli krem pola količine slatke pavlake zagrevati na niskoj temperaturi, dodati belu čokoladu i stalno mešati da se čokolada potpuno otopi i krem lepo zgusne. Ostavaiti da se potpuno ohladi pa dodati i umešati izmiksiranu drugu polovinu slatke pavlake.

Tortu slagati sledećim redosledom: prva kora, beli krem, žuti krem, druga kora, beli krem, žuti krem s kojim se premaže i cela torta. Tortu ukrasiti ukrasima od bele i crne čokolade ili po ukusu. 

Sastojci

Beze kora x 2

  • 6 belanaca
  • 200 g šećera
  • 2 kašike soka od limuna

Žuti krem 

  • 12 žumanaca
  • 12 kašika šećera
  • 4 kašike oštrog brašna
  • 250 ml mleka
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 250 g maslaca

Beli krem

  • 400 ml slatke pavlake
  • 200 g bele čokolade

Autor: Jelena Todorović

Share Button

Reforma torta

Jedna od vrhunskih poslastica je reforma torta. To je fantasticna kremasta torta, koju krase prelepa čokoladna krema i hrskave kore od oraha.

Reforma torta

Priprema

Umutiti bjelanjke u cvrst snijeg, postepeno dodavati secer, zajedno sve jos mutiti, polako dodavati orahe i brasno i mjesati drvenom kasikom, ne mikserom. Smesu preneti u lim od sporeta oblozen pek papirom i peci na 180°C  oko 25 minuta. Ispecen biskvit ohladiti i  podjeliti na 3,4 dijela.

Za kremu mutiti zumanjke sa secerom na pari, dodati cokoladu za kuvanje i kafu i nastaviti mutiti dok se smjesa ne zgusne. Tada smesu ostaviti da se ohladi pa u  ohladjenu dodati penasto umucen maslac i sve lepo sjediniti u glatku kremu.

Kremom premazati prvu koru, potom drugu, a s ostatkom kreme premazati cijelu tortu. Ukrasiti po ukusu.

Sastojci

  • 10 bjelanjaka
  • 300 g secera
  • 300 g oraha
  • 2 kasike ostrog brasna

Krema                                                                                                

  • 10 zumanjaka
  • 200 – 250 g secera
  • 3 rebra cokolade za kuhanje
  • 3 kasike jake crne kafe
  • 250 g maslaca
Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić
Share Button

Strudla s makom

Zasladite se danas sa strudlom s makom!

Štrudla s makom

Priprema

Kvasac rastvoriti sa secerom u vodi. Kada kvasac nadodje, zamesiti testo od brasna, ulja, nadoslog kvasca i jos vode po potrebi, da testo bude meko, ali da se ne lepi. Testo prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom da nadođe.

Za fil secer uspinovati kao za slatko,dodati mak, promesati pa kada se ohladi, filovati testo.

Kada testo nadodje, premesiti ga na radnoj površini posutoj s brašnom. Potom razviti koru i filovati, uviti u rolat i staviti u podmazanu tepsiju. Ostaviti testo u tepsiji da nadodje pre pečenja. Zatim štrudlu s makom peći na 200°C  oko 25 minuta, odnosno dok lepo ne porumeni.

Ispečenu štrudlu ostaviti da se ohladi pa je seći na komade debljine 2 cm.

Sastojci

Testo

  • 20 g kvasca
  • 2 kasike secera
  • 2 dl vode
  • 500 g brasna
  • 1soljica ulja

Fil

  • 250 g secera
  • 250 g maka

Autor: Jasmina Terzić

Share Button

Praško čudo

Ova poslastica je zaista „čudo“,  prekrasnog je ukusa i lepog izgleda.

Praško čudo

Priprema

Svi se sastojci, osim brašna, izmiješaju mikserom u zdjeli, koja smije na peć, jer se tijesto prvo mora zagrijati. Stavi se na laganu vatru i stalno miješa sve dok se soda ne zapjeni. Tad se makne i umiješa brašno i kakao. Zamijesti se glatko tijesto, koje je gumenkasto zbog meda i vrlo se lako razvlaći u kore veličine lima od pećnice.

Tijesto se podijeli u četiri jednaka dijela i odmah se razvlaće kore, jer puno lakše ide kad je tijesto toplo nego dok se ohladi. Ja radim na četiri kore, vi probajte, ali vam savjetujem da za prvi put probate na tri, bit će vam lakše razvaljati na malo deblje kore. Moje su jako tanke.

Svaka kora se razvalja u velićini lima od pećnice, namota na valjak i prenese na preokrenuti lim posut brašnom. To ide bez problema, jer tijesto ne puca, ali ako se vi bojite tako, slobodno razvaljajte na papiru za pećenje pa prenesite sa papirom. Kad je kora na limu, ja je malo dotjeram, odrežem višak tijesta.

Kore se peku na 180°C   nekih 5 – 8 minuta. Kad se rubovi počnu zapecati, vade se van. Lagano se prođe nožem za rezanje kruha ispod kore i odvoji od lima i lagano spusti na krpu.

Za kremu se brašno, šećer i vanilin šećer skuhaju u mlijeku kao puding. Kad se ohladi, umiješa se u margarin izrađen s mljevenim šećerom i dobro izmiksa da bude lijepa glatka krema.

Krema se podijeli u tri jednaka dijela i mažu se kore. Kore su tvrde kad se premazuju kremom, zato treba nježno pritiskati da se ne polome. Nakon nekoliko sati one već otpuste i režu se bez problema, a u ustima se tope, doslovno. Potrebno je kore premazati isti dan, jer ja jednom nisam, ostavila sam za sutra i tada se nisu otpustile, bile su krckave do zadnje kockice. Na zadnju koru ide čokoladna glazura.

Ja uvijek čokoladu prelijem vrelom vodom i kada omekša iscjedim vodu, ako ostane koja kap nije bitno, dodam ulje i dobro izmješam i prelijem preko kolača. Ako se malo više stvrdne, stavim zdjelu na sud sa vrelom vodom i promješam da bude tečnije kako bih lakše prelila.

Sastojci

Tijesto

  • 1 jaje
  • 150 g šećera
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 50 g margarina
  • 2 žlice mlijeka
  • 2 žlice meda
  • 450 g glatkog brašna
  • 1 žlica kakao

Krema

  • 4 dl mlijeka
  • 2 i 1/2 žlice glatkog brašna
  • 2 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 2 žlice mljevenog šećera (ne prepune)
  • 150 g margarina

Čokoladna glazura

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 3 žlice ulja

Autor: Amira Handžar

Share Button