Čorba od žare, zelja i srijemuša

Čorba od žare, zelja i srijemuša je lepa, ukusna i veoma zdrava.Čorba od žare, zelja i srijemušaPriprema

Obariti očišćenu i opranu žaru (koprivu), listove zelja i srijemuša.

Na maslacu propržiti brašno, dodati obareni i iseckani zeleniš i još malo pržiti. Zatim doliti mlijeko pa kad provri, dodati još brašnjasti krompir izrezan na kockice. Čorba od žare, zelja i srijemuša treba da se kuha dok krompir ne omekša. Dodati vrhnje za kuhanje i so po želji.

Sastojci

  • 100 g zare
  • 100 gr zelja
  • 5-6 listova srijemusa
  • 1 kašika maslaca
  • 1 kašika brasna
  • mlijeko
  • 2 krompira
  • vrhnje za kuhanje
  • so

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Kolač s jagodama

Ako želite nešto kremasto, lagano, voćno, napravite osvežavajući desert od jagoda, keksa i krema od slatke pavlake i šlaga … kolač s jagodama.Kremasti kolač s jagodamaPriprema

Za kolač s jagodama skuvamo puding i umešamo kiselu pavlaku. Ovim kremom prelijemo keks, koji smo prethodno namočili u mleko.Ostaviti kolač u frižideru da se ohladi.

Želatin se prelije s vodom i ostavi 10 minuta da nabubri pa ga posle nekoliko minuta zagrejati da se otopi.

Jagode usitnimo u blenderu i dodamo im ulupanu slatku pavlaku. Zatim im dodamo  želatin I sve lepo ručno promešamo. Krem od od slatke pavlake, jagoda i želatina rasporedimo preko ohlađenog pudinga. Odozgo kolač premažemo s umućenim šlagom. Kolač s jagodama ostavimo nekoliko sati u frižideru da se dobro ohladi.

Sastojci

  • 200 g petit keksa
  • 2 pudinga od jagode
  • 7 kašika šećera
  • 6 dl mleka
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 400 g jagoda
  • 5 dl slatke pavlake
  • 1 želatin
  • 4 kašike vode
  • 2 šlaga

Autor: Jana  Bukatka

Share Button

Čorba od listova karfiola

Zdrava i brzo gotova posna čorba od listova karfiola. Obično se listovi karfiola odbace, a iskoriste se samo beli cvetići, što je greška. Uverite se!Čorba od listova karfiolaPriprema

Listove karfiola očistiti i oprati pa ih izrezati najpre u trakice, a zatim na sitne kvadratiće. Celer oguliti, oprati i iseći na sitne kockice, a koren peršuna posle ljuštenja i pranja iseckati na kolutiće kao i mladi luk.

Na ulju kratko prodinstati kolutiće mladog luka pa mu dodati celer i peršun i dinstati još oko 7 minuta. Zatim dodati iumešati brašno i usitnjene listove karfiola pa sve naliti s vodom da povrće ogrezne u njoj. Pobiberiti, posoliti i još malo kuvati na niskoj temperaturi i čorba od listova karfiola je gotova.

Sastojci

  • 7 listova karfiola
  • 3 struka mladog luka
  • malo korena celera
  • 1 koren peršuna
  • ½ kašike brašna
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Rolat s grilijažom od oraha

Rolat s grilijažom od oraha je predivna, preukusna i hrskava poslastica s puno oraha i čokolade.

Rolat s grilijažom od orahaPriprema

Za grilijaž šećer otopiti kao za karamel i kad dobije zlatno smeđu boju, u njega staviti mljevene orahe. Promješati i istresti na pouljen tanjir.  Kad se grilijaž ohladi, usitniti ga u avanu.

Bjelanjke umutiti sa šećerom, dodati jedno po jedno žumance, na kraju dodati mljevene orahe i brašno. Sve dobro sjediniti i peći u limu obloženom pek papirom. Pečeni biskvit urolati u vlažnu kuhinjsku krpu.

200 ml vrhnja za šlag staviti da se kuha pa ga skinuti s ringle prije nego proključa. U vrhnje staviti izlomljenu čokoladu za kuvanje i miješati dok se ne otopi. Kad se čokolada otopi i sjedini s vrhnjem, ostaviti kremu da se ohladi. Preostalo vrhnje izmiksati u čvrst snijeg i pomiješati sa smesom vrhnja i čokolade pa staviti u frižider da se krema stegne.

Nekoliko kašika kreme ostaviti za premazivanje, a u preostalu kremu staviti izdrobljeni grilijaž (nekoliko kašika grilijaža ostaviti za posipanje). Rolat odmotati, premazati čokoladnom kremom, zarolati, spolja premazati kremom i posuti grilijažem.

Sastojci

Grilijaž

  • 200 g šećera
  • 150 g oraha

Biskvit

  • 8 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 6 kašika mljevenih oraha
  • 2 kašike brašna

Krema

  • ½ l vrhnja za šlag
  • 200 g čokolade za kuhanje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Slani kuglof

Za pojadok ili rucek, so jogurt ili pavlaka e najdobar ovaa soleni torta. Lesno, ubavo i vkusno. Toa moze da se servira kako meze dekorativni.

Slani kuglofPriprema

Kvasac se stavi u malo mlako mleko da se otopi i nadojde.Potom se doda brasno, ulje, jaje i jogurt i lagano mesame.Kad je sve lepo izmesano,  dodajemo i sir i mesame. Smesa je dosta gusta. Smesu za slani kuglof stavimo u namrsen kalup za kuglof i ostavimo 40 minuta da nadojdi. Prije pecenje kuglof posuti sa susam i pecimo na 185°C oko 30 minuta.

Kad je kuglof pecen, ostavimo da se izladi i posluzimo.

Sastojci

  • 1 svez kvasec
  • 500 g brasna
  • 2 jaja
  • 350 g sira
  • 50 ml ulje
  • 200 ml jogurt
  • susam za posip

Autor: Biljana Ilievska

 

Share Button