Kruh iz šerpe

Meni je ovo najbolji kruh na svijetu. Neobičan, jednostavan način pečenja, a rezultat je mirisni kruh iz šerpe, koji me podseća na moju baku i djetinjstvo.Priprema
Kvasac staviti u malo tople vode sa žličicom šećera da nadođe. Kad je nadošlo, dodati sol, brašno, prašak za pecivo i vodu po potrebi. Zamijesiti tijesto i ostaviti jedan sat pod kuhinjskom krpom.U zagrijanu pećnicu staviti šerpu sa poklopcem da se dobro ugrije, pa staviti tijesto, koji ste na pobrašnjenoj podlozi još malo premijesili, poklopiti šerpu i peći na 200* oko  sat vremena. Pet minuta prije kraja maknuti poklopac da kruh porumeni. Meni je porumenio i sa staklenim poklopcem, sve ovisi o materijalu.

Sastojci

  • 1 kg brašna
  • 1 kocka kvasca
  • 1 žličica šećera
  • 1,5 žlica soli
  • 1 prašak za pecivo
  • topla voda

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Baklava sa kikirikijem i orasima

Napravite i probajte ovu poslasticu i uvjericete se da je baklava sa kikirikijem i orasima savrsena. Bogata, aromaticna i hrskava, zaista slasan zalogaj!Priprema

Prije nego sto bilo sta pocnete pripremati skuhajte agdu, maknite sa peci da se hladi pa pocnite sa pripremom baklave.

Umutite jaja i secer. Dodajte krupnije mljevene orahe i kikiriki pa sve to izmjesajte. Jufke prepolovite po sirini. Jedan dio zamotajte u vrecicu da se ne susi i ostavite u frizider, a drugi dio cete upotrijebiti za baklava.

Uzimajte 3 lista jufke, svaki list pomalo porscite uljem i redajte jedan na drugi. Treci list do pola namazite filom i smotajte u rolat. Rolate redajte u nauljenu tepsiju jedan do drugog. Ja sam dobila 4 rolata. Rolate isjecite na zeljene komade i poprscite uljem.

Baklava sa kikirikijem i orasima se pece na 180°C. Kad pocne baklava dobivati boju, smanjite jos malo temperaturu i pecite dok ne bude gotova.

Gotovu baklavu zalite prohladjenom agdom,ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pa stavite u frizider da se potpuno ohladi prije sjecenja i serviranja.

Sastojci

  • 1 pakovanje jufke (kore za pitu)

Fil

  • 100 g oraha
  • 200 g neslanog kikirikija
  • 3 jaja
  • 6 kasika secera

Agda

  • 300 g secera
  • 400 ml vode

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Vocni kolac

Jednostavan kolac za izradu, a veoma socan, osvjezavajući, jednom recju preukusan. Isprobajte ovaj recept i vocni kolac ce vas oduseviti.Priprema

U tepsiju sloziti dva reda petit keksa. Keks posuti borovnicama i isjecenim jagodama.

Napravit puding od jagoda i onako topal istresti preko voca.  Vocni kolac staviti u frizider da se ohladi.

U medjuvremenu umutit slag od jagode s mlijekom i s njim premazati kolac preko ohladjenog pudinga.

Sastojci

  • petit keks
  • jagode
  • borovnice
  • 2 pudinga od jagode
  • 2 slaga od jagode
  • secer
  • mlijeko

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Socni kolac sa kakaom

 

Ako zelite poslasticu, koja se brzo i jednostavno sprema, napravite socni kolac sa kakaom prema ovom receptu. To je nezan, jako socan i ukusan kolac, koji se topi u ustima pa se uvijek trazi komad vise.Priprema

U vecoj zdjeli umutiti jaja sa secerom pa postepeno dodavati suve sastojke i sve zajedno dobro umjesati da se dobije ujednacena, fina smjesa za biskvit. Smjesu prenijeti u pleh oblozen pek papirom i peci na 180-200°C oko 30 minuta.

Za preljev treba uspinovati 8 kasika secera pa preliti s pola litre mlijeka. Kada prokuha, preliv je gotov.

Ispecen biskvit prohladiti pa na vise mjesta viljuskom probiti. Zatim biskvit zaliti mlakim preljevom. Socni kolac s kakaom ostaviti da se potpuno ohladi pa ga premazati umucenim slagom. Potom kolac ostaviti u frizideru da se dobro ohladi i stegne pa ga tek onda sjeci na kocke ili u oblike po zelji.

Sastojci

Biskvit

  • 3 jaja
  • 8 kasika secera
  • 8 kasika brasna
  • 4 kasike griza
  • 12 kasika mlijeka
  • 12 kasika ulja
  • 3 kasike kakaa
  • 1 prasak za pecivo

Preljev

  • 8 kasika secera
  • ½ l mlijeka

Jos

  • slag

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Share Button

Svinjski smotuljci u prilogu od povrća i spätzle

Svinjski smotuljci su u priligu od povrća su većini poznati, a Späzle? To je testenina poreklom iz Njemačke, ali je  popularna i u Švajcarskoj i Austriji. Priprema
Zelenje za juhu ( mrkva, celer, kelj, peršin korijen i list, luk) sitno nasjeckati, a zatim pirjati 10-ak minuta na ulju. Izvaditi povrće u drugu posudu i dodati vrhnje, promiješati, posoliti i pobiberiti.

Svinjske odreske istući batom, začiniti, pa na svaki komad staviti malo povrća s vrhnjem, zarolati, zabosti čačkalice i peći na ulju, koje je ostalo od povrća, uz dodatak margarina. Doliti kokošju juhu i sve kuhati 20-tak minuta na laganoj vatri. Zatim staviti ostatak povrća od punjenja. Gustin razrijediti s malo vode i dodati u meso, začiniti ako treba. Neka kratko prokuha.

Za spätzle jaja razmutiti, dodati sol, brašno i malo tople vode. Sve dobro mješati nekoliko minuta tako da se dobije tijesto gušće nego za palačinke.

Zakuhati vodu s malo soli. Spätzle staviti u kalup i puštati u tu ključalu vodu.Kuvati ih dok se ne podignu na površinu. Tada su gotove.

Svinjski smotuljci u prilogu od povrća se poslužuju uz spätzle.

Sastojci

  • 8 svinjskih odrezaka
  • 2 vezice zelenja za juhu ( mrkva, celer, kelj, peršin korijen i list, crni luk)
  • 4 žlice kiselog vrhnja
  • sol
  • biber
  • 3 žlice margarina
  • 0,5l kokošje juhe
  • 1 žlica gustina

Späzle

Tijesto

  • 6 jaja
  • 500 g brašna
  • sol
  • malo tople vode

Još

  • voda
  • sol

Autor: Ivana Mitar

Share Button