Pita od pomorandži

Pita od pomorandži  je vrlo ukusna i jednostavno se pravi. Gurmani, koji vole uvek nešto novo, moćno i sočno, probaće je i uživati u njenom decentnom ukusu.Pita od pomorandžiPriprema

Prvo pripremiti nadev. Umutiti kašikom kiselo mleko s  praškom za pecivo.

U drugoj posudi umutiti mikserom jaja, šećer i vanilin šećer. Zatim dodati suncokretovo ulje i sitno rendanu koru dve veće pomorandže. U smesu od jaja dodati kiselo mleko s praškom za pecivo i dobro sjediniti kašikom.

U podmazan pleh od šporeta ređati kore za pitu, jednu po jednu. Kore treba složiti kao „plise“. Kašikom preliti složene kore pripremljenom smesom od jaja i malo smese kašikom ubaciti u nabore kora, zatim protresti pleh kako bi se što ravnomernije rasporedio nadev. Zagrejte pećnicu na 200°C.  Za to vreme će i kore lepo upiti nadev. Peći na 180-200°C oko 30 minuta. Pečenu pitu ostaviti da se potpuno ohladi.

Za to vreme pripremite sirup za preliv. Ušpinovati šećer s vodom i sa ceđenim sokom od pomorandži. Ostaviti sirup da se hladi oko 5 minuta. Ohlađenu pitu izbosti viljuškom pa lagano preliti vrućim sirupom. Pre služenja pita od pomorandži treba da se dobro rashladi.

Sastojci

  • 500 g tankih kora za pitu

Nadev

  • 1 čaša kiselog mleka
  • 20 g praška za pecivo
  • 4 jaja
  • 1 čaša šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 čaša suncokretovog ulja
  • 2 veće pomorandže

Sirup

  • 3 čaše šećera sa
  • 2 čaše vode
  • 1 čaša ceđenog soka od pomorandže

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Share Button

Rolnice s mesom u lisnatom testu

Ako u svojoj kuhinji rado koristite lisnato testo, napravite rolnice s mesom u lisnatom testu prema našem receptu. Izvana su hrskave, a iznutra mekane, sočne i veoma ukusne. Dopašće vam se!Rolnice s mesom u lisnatom testuPriprema

Za rolnice s mesom u lisnatom testu grašak skuvati u slanoj vodi. Crni i beli luk sitno iseckati. U pouljenom tiganju propržiti crni luk da posane staklast. Dodati mu beli luk, mleveni đumbir i mleveno meso. Dinstati sve dok ne ispari tečni deo. Izdinstanom mesu dodati obaren grašak pa sve pobiberiti i posoliti.

1 Rolnice s mesom u lisnatom testuLisnato testo odmrznuti (oko 1 sat), razvaljati na brašnom posutoj radnoj ploči pa iseći na kvadrate. Svaki kvadrat testa nafilovati pripremljenim nadevom i uviti u rolnice. Ivice rolnica premazati s belancetom i pritisnuti da se spoje tako da tokom prženja ne iscuri nadev.

Rolnice s mesom u lisnatom testu pržiti na vrelom ulju. Kad malo jače porumene, izvaditi ih na papirnatu salvetu da se upije višak masnoće.

Sastojci

  • 500 g lisnatog testa
  • 250 g mlevenog mesa
  • 100 g graška šečerca
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 česna belog luka
  • 50 g đumbira
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Domaći slani rolat

Predlog za ukusan i zdrav nedeljni ručak ili večeru ili lepo predjelo za svečane prilike … domaći slani rolat. Nema ništa lepše od jela, koje svojim izgledom osvaja na prvi pogled.Slani rolatPriprema

Od svih sastojaka zamjesiti glatko tjesto kao za palačinke. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje pa izliti tjesto. Tjesto lijepo poravnati i posuti sitno sjeckanim povrćem, prema ukusu.

U mom slučaju nadjev se sastoji od 3 vrste paprika, crnog luka, maslina, paradajza, malo suhog mesa, drobljenog sira i sitno isjeckanog peršunovog lista.

Domaći slani rolat peći u zagrijanoj rerni na 190°C  oko 10 do 15 minuta. Izvaditi ga iz rerne i smotati u rolat, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se slani rolat potpuno ohladi. Kasnije rolat izrezati na kriške.

Posluženje

Domaći slani rolat poslužiti uz odabranu salatu ili jogurt.

Sastojci

Tjesto

  • 5 jaja
  • 100 ml mlijeka
  • 100 ml mneralne vode
  • 100 g brasna
  • biber
  • so

Nadjev

  • 3 vrste paprika
  • crni luk
  • masline
  • paradajz
  • suho meso
  • drobljeni sir
  • peršunov list

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić                

Share Button

Mafini sa žele bombonama

Sočni, kremasti, mekani mafini sa žele bombonama su poslastica, kojoj nećete moći odoleti! Isprobajte ovaj recept i obradujte svoje ukućane.zMafini sa žele bombonamaPriprema

U zdeli umutiti jaja, šećer, mleko, ulje, prašak za pecivo, brašno i kakao da se dobije lepa, glatka smesa.  Smesu sipati u kalup za mafine, puniti ih samo do pola zato što će u toku pečenja da narastu. Peći ih u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 15 minuta.

Kada se mafini ispeku, izvaditi ih iz rerne i sačekati da se potpuno ohlade. Onda im nožem odseći vrh, odnosno skinuti im kapicu. Malom kašičicom izdubiti mafine tako da dno ostane celo.

Umutiti šlag krem od vanile prema uputstvu s kesice pa pomešati sa seckanim žele bombonama. Nadevom napuniti mafine. Posebno umutiti slatku pavlaku pa pomoću poslastičarskog šprica je naneti preko šlag krema sa žele bombonama. Vratiti mafinima kapicu, istopiti čokoladu za kuvanje pa preliti preko svakog kolača i mafini sa žele bombonama su gotovi.

Navedeni materijal je dovoljan za 24 mafina (2×12).

Sastojci

Testo

  • 2 jaja
  • 100 g šećera
  • 250 ml mleka
  • 100 ml ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 250 g brašna
  • 50 g kaka

Nadev

  • 1 kesica šlag krema od vanile
  • 200 g žele bombona
  • 300 ml slatke pavlake

Preliv

  • 200 g čokolade za kuvanje


Autor: Tatjana Erić Stojanović

Share Button

Pihtije s pilećim, telećim i junećim mesom

Pihtije s pilećim, telećim i junećim mesom napravljene prema ovom receptu nisu masne, jake, može se reći da su lagano jelo.Pihtije s pilećim, telećim i junećim mesomPriprema

U veću posudu staviti  jedno manje pile bez kožice, nekoliko pilećih nogica, manji komad teleće nogice, 2 komada junećeg repa, nekoliko zrna bibera , malo vegete i so pa naliti vodom. Kuhati dok se sve dobro ne raskuha, a tečnost svede na nešto više od pola litre. Tada odvojiti meso od kostiju i hrskavice, usitniti i staviti u kalup. Ovako pripremljeno meso zaliti supom i ostaviti da se sve ohladi na sobnoj temperaturi. Potom pihtije s pilećim, telećim i junećim mesom staviti u frižider i ohladiti preko noći. Eventualnu masnoću na površiti pihtija lagano skinuti kašikom.

Sastojci

  • 1 manje pile
  • nekoliko pilećih nogica
  • 1 manji deo teleće nogice
  • 2 komada junećeg repa
  • zrna bibera
  • vegeta
  • so

Autor: Elvira Mustajbašić

Share Button