Pita na italijanski način

Ovo je veoma aromatična i originalna pita. Pita na italijanski način je pogodna kao predjelo, koje neće opteretiti stomak pre konzumiranja glavnog jela.

Priprema

Obariti špagete, preneti ih u vatrostalnu posudu, preliti istučenim jajetom i polovinom izrendanog sira.

Posebno propržiti luk pa dodati sitno iseckanu slaninu i mešavinu začina. Propržiti ovu mešavinu oko 10 minuta, dodati sok od paradajza i  ostale začine. Smesu dobro promešati i još malo prokuvati na blagoj temperaturi pa preliti preko obarenih špageta. Dodati drugu polovinu izrendanog sira i peći na 200°C 20 minuta. Pita na italijanski način se seče kad se malo prohladi.

Sastojci

  • 1 pakovanje špageta
  • 500 ml soka od paradajza
  • 200 g slanine
  • 250 g kačkavalj
  • 1 jaje
  • ruzmarin
  • peršun
  • 1 glavica crnog luka
  • bosiljak
  • origano
  • mešavina začina
  • ulje
Share Button

Pita sa pečurkama

U dane posta lepo je uživati  u ukusnim zalogajima pite sa pečurkama.Rado je viđena i na trpezi vegeterijanaca i dijetalaca.

Priprema

Sitno iseckani luk izdinstati na ulju pa dodati sitno iseckne pečurke i još malo dinstati. Potom posoliti, pobiberiti i dodati izmrvljen bosiljak. Sve dobro izmešati.

Napraviti mešavinu vode i ulja i s njom poprskati svaku koru pa po kori rasporediti smesu s pečurkama, urolati ili slagati i poređati u nauljen pleh. Pitu sa pečurkama peći na  180°C oko 25 minuta.

Posluženje

Pita se pečurkama servira se topla.

Sastojci

  • 500 g tankih kora za pitu
  • 1 glavica crnog luka
  • 300 g šampinjona
  • bosiljak
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Čorba sa karfiolom i šargarepom

Corba sa karfiolom i mrkvomPriprema

Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk, dodati komadiće iseckane šargarepe. Naliti malo vode i dinstati 15 minuta. Zatim dodati karfiol iscepkan na cvetiće srednje veličine. Kada provri, dodati  peršun, biber i mleko i ostaviti da se kuva oko 20 minuta. Posoliti po želji.

Posluženje

Čorbu poslužiti  toplu i uz nju servirati  kiselu pavlaku.

Sastojci

  • 1 glavica crnog luka
  • 3 šargarepe
  • 0,5 kg karfiola
  • 0,5 l mleka
  • 3 supene kašike ulja
  • listovi peršuna
  • biber
  • so
  • 0,5 l vode
  • ulje

 

Share Button

Posni slani pužići

Priprema

Oklagijom istanjiti lisnato testo na debljinu od pola centimetra. Za fil umutiti tunjevinu sa senfom, dodati biber, so, mleveni korijander i dobro izmešati. Pripremljeno lisnato testo premazati filom  i urolati.

Rolat seći na šnjite debljine prsta. U pleh obložen papirom za pečenje poslagati pripremljene pužiće, posuti ih sa susamom i  peći na 180°C 20 minuta.

Sastojci

  • 1 pakovanje lisnatog testa
  • 2 konzerve tunjevine
  • 1 kašika senfa
  • 30 g susama
  • ½ kašike korijandera
  • biber
  • so

Tuna

Tuna je izvanredna riba, koja  se u Mediteranu lovi duže od 2000 godina. Ova riba može da dostigne težinu  i do 500 kg. U dalekoj prošlosti zalihe plave tune bile tako obilne da su mogle prehraniti rimske legije, Danas je ova kvalitetna riba na rubu istrebljenja, a u dalekoj prošlosti bilo je tune u izobilju.

Ugroženost  tune je posledica  prekomernog izlova i zagađenje mora.

Najukusnija među tunama je plava tuna. U Japanu na ribljoj pijci dostiže cenu i od 150 evra za 1 kg, dok se u njihovim restoranima cena porcije od 100 grama kreće oko 60 evra.

Share Button

Kikiriki torta

Veoma je jednostavan postupak pravljenja ove nepečene torte. Kikiriki torta ima veoma originalan, pun, aromatičan ukus.Kikiriki-tortaPriprema  

Posebno umutiti jaja sa malo šećera u prahu i u drugoj posudi  umutiti ostatak šećera u prahu s margarinom. Sve promešati da se lepo sjedini, dodati keks i 250 g mlevenog kikirikija pa smesu preneti  u pleh i preliti glazurom od čokolade.

Kikiriki torta se ukrašava sa seckanim kikirikijem i do posluženja čuva u frižidderu kako bi se lepo ohladila i stegla.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 250 g šećera u prahu
  • 250 g margarina
  • 500 g mlevenog keksa
  • 350 g kikirikija
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 2 kašike ulja
Share Button