Ananas torta

Ananas torta je pravi izazov za ljubitelje slatkiša, jer je bogatog, a ipak osvežavajućeg ukusa.

1 Ananas torta

Priprema

Istući čvrst sneg od belanaca i postpeno dodavati šećer, vanilin šećer i žumanca. Potom dodati brašno pomešano s praškom za pecivo i gustinom. Pripremljenu mesu preneti u namazan i brašnom posut kalup i peči u rerni na 180°C oko 25 minuta.

Za kremu  pomešati deo soka od ananasa  s gustinom i šećerom, a ostatak soka stavite na ringlu da se kuva. Kad sok proključa, dodati mu  mešavinu gustina, soka od ananasa i šećera,  kratko prokuvati  i ohladiti.

Slatku pavlaku umutiti sa šećerom u prahu da bude čvrsta pa je podeliti na dva dela. Jednom delu dodati  ananas iseckan na sitne komadiće, a drugi ostaviti kakav jeste.

Ohlađeni biskvit prerezati na dva dela. Prvu koru nafilovati   kremom s ananasom, a drugu koru umućenom slatkom pavlakom.

Sastojci

Za bikvit

  • 5 belanaca
  •  5 žumanaca
  • 150 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 120 g brašna
  • 60 g gustina
  • ½  kesice praška za pecivo

Za kremu

  • 1 konzerva ananasa
  • 40 g gustina
  • 60 g šećera
  • 500 ml slatke pavlake
  • 1 kašika šećera u prahu
  • 15 kandiranih višanja
Share Button

Salata sa cikorijom i piletinom

Salata sa cikorijom i piletinom je odlična za svečane prilike. Originalnog je sastava i veoma privlačnog izgleda. Ova salata je pravi specijalitet.Salata sa cikorijom i piletinomPriprema

Na kolutove iseći jednu narandžu i luk. Oprati i očistiti cikoriju i morač  i seći na krupnije komade.

Pileći file propržiti 10 minuta na ulju.

Za preliv izrendati koru od narandže i iscediti sok pa staviti u ulje preostalo od pečenja, dodati sirće, biber i so i sve promešati.

U zdelu za salatu složiti prženi file s kolutovima narandže, crvenim lukom, na komadiće isečenom cikorijom i moračem pa preliti s pripremljenim prelivom. Salata sa cikorijom i piletinom je najukusnija kad se ohladi u frižideru najmanje 3 sata.

Sastojci

  • 2 narandže
  • 1 glavica crvenog luka
  • 100 g cikorije
  • 100 g morača
  • 100 g  pilećeg filea
  • 2 kašike ulja
  • biber
  • so
Share Button

Kokos pužići

Kokos pužići su dekorativni kolači, izvrsnog ukusa.

Priprema

Mikserom umesiti glatko testo od brašna, kakaa, praška za pecivo, 150 grama šećera, soli,  jaja i mleka. Razvaljati ga oklagijom u dva komada u obliku pravougaonika dimenzija oko 20 x 30 cm.

Za nadev dobro umutiti omekšali maslac, krem sir, 60 g šećera, vanilin šećer, dehidrirani kokos i naseckane lešnike.

Sa nadevom premazati pripremljeno testo, urolati ga  i zamotati u alu-foliju. Ostaviti preko noći u fružideru. Zatim seći komade debljine 2 cm, slagati ih na pek papir u tepsiju i peći  na 200° C  oko 8 minuta. Ostaviti da se ohlade.

Sastojci

  • 200 g brašna
  • 30 g kakaa
  •  1/2 kašike praška za pecivo
  • 150 g + 70 g šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 jaje
  • 7 kašika mleka
  • 60 g maslaca
  • 100 g krem sira
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 70 g dehidriranog kokosa
  • 70 g lešnika
Share Button

Pita sa višnjama

Ovo je stari recept moje bake. Pita sa višnjama je svima omiljena poslastica, jer je mirisna i  osvežavajuča, a, uz to, jednostavno  se priprema.

Priprema

Višnje pošećeriti i ostaviti malo da odstoje pa  ih posuti grizom.

Tri kore složiti jednu na drugu s tim da je svaka namazana uljem pa po gornjoj rasporediti višnje. Pripremljene kore uviti u rolate i  složiti ih u pouljenu tepsiju  i peći na 200 C° oko 40 minuta. Kad rolati  porumene,  poprskati ih zašećerenom vodom pa pokriti aluminijuskom folijom i još malo vratiti u rernu. Pečenu pitu ohladiti i seći na komade  debljine oko 2 cm kružno ili na trouglove. Posuti ih šećerom u prahu i vanilin šećerom i divna pita sa višnjama se može poslužiti.

Satojci

  • 1 kg višanja bez koštica
  • 350 grama šećera
  • šećer u prahu
  • vanilin šećer
  • 5  kašika griza
  • 1/2 kg tankih  kora
  • malo ulja
Share Button

Jaja sa sosom od celera

Jaja sa sosom od celera su prvoklasno predjelo, posebnog ukusa i interesantnog kolorita.

Priprema

Opran i oljušten celer narendati pa mu dodati sok od limuna, kiselu pavlaku, majonez i so i lagano promešati.

Jaja kuvati 7 minuta, ohladiti, odstraniti ljusku i presći ih na pola.
U prikladnu zdelu za serviranje sipati polovinu pripremljenog sosa pa poređati jaja sečenom stranom na gore i preko njih sipati drugu polovinu sosa.Sastojci

  • 7 jaja
  • 1 glavica celera
  • 1 limun
  • 200 g kisele pavlake
  • 200 g majoneza
  • so
Share Button