Kolač s kokosom i kiselim vrhnjem

To je zbilja onako napravljeno odokativno, volim nesto dodati, oduzeti, isprobati i kolač s kokosom i kiselim vrhnjem je jednostavan, fin!

Priprema

Za biskvit umjesiti tijesto od nekako jaja, brasna, mlijeka, ulja, secera, soka od manje narandze, cokolade u prahu, praska za pecivo i vanilin secera. Smjesu sam razdjelila na tri jednaka dijela i pekla svaki posebno da budu isti. Biskviti se peku u pecnici zagrijanoj na 180 oko 25 minuta. Ispeceni biskviti se ostave da se potpuno ohlade.

Biskvit sam premazala marmeladom od sljive i na to se nanese krema.

Skuhati kiselo vrhnje s brasnom i secerom u vodi. Skuhanu smjesu potpuno ohladiti pa dodati i dobro umutiti pola omeksalog margarina i kokosovo brasno.

Kolač s kokosom i kiselim vrhnjem posuti s kokosom i dobro ohladiti prije sjecenja i posluzenja.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 12 zlica brasna
  • 12 zlica mlijeka
  • 10 zlica ulja
  • 10 zlica secera
  • sok od manje narande
  • cokolada u prahu
  • 1 prasak za pecivo
  • 1 vanil secer
  • marmelada od sljiva

Krema

  • 6 dcl kiselog vrhnja
  • 6 zlica brasna
  • 2 dcl vode
  • 7 zlica secera
  • 125 g margarina
  • kokosovo brasno

Autor: Anita Martinec

Share Button

Kolač s mrkvom i jogurtom

Ovaj kolač s mrkvom i jogurtom je fantastičan! Iznenadite i obradujte svoje najmilije i goste ovom mekanom i ukusnom poslasticom.

Priprema

Ovaj kolač s mrkvom i jogurtom je neverovatno interesantna poslastica, koja kod mnogih izaziva podozrenje, ali, verujte, bez osnove. Kad isprobate ovaj jednostavni recept, ovaj kolač će postati čest ukras na vašoj svečanoj trpezi. Oduševiće i vas ovaj kolač, jer je mekan, sočan, a ujedno jednostavan i brz za napraviti. Smatra se da je ovo više kolač za jesenje i zimske dane, ali je kod mene dobro došao i leti. Toliko je ukusan i lijep da ga često spremam i nije od onih, koji  brzo dosade.

U jednoj zdjeli pomiješati suhe sastojke: brašno, cimet i prašak za pecivo. U drugoj zdjeli posebno izmiksati jaja i šećer pa im dodajti ulje, jogurt i vanilin šećer. Zatim mješavini jaja dodati suhe satojke i izrendanu mrkvu pa dobro mješanjem sjediniti sastojke u ujednačenu smjesu.

Smjesu izliti u pleh obložen pek papirom. Kolač peći u pećnici zagrijanoj na 200 °C  oko 30 minuta.

Ispečen kolač treba potpuno ohladiti i posuti sa šećerom u prahu pa se može servirati i u njemu uživati.

Sastojci

  • 200 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žličica cimeta
  • 3 jaja
  • 170 g šećera
  • 1 dl ulja
  • 180 ml jogurta
  • 1 vanilin šećer
  • 200 g mrkve

Posipanje

  • šećer u prahu

Autor: Anita Martinec

Share Button

Čokoladna torta sa sirom

Čokoladna torta sa sirom je idealna poslastica za ove ljetne dane, a njena izrada nije previše zahtjevna.

Priprema

Jaje, šećer i sol mutiti dok smjesa ne pobijeli. Brašno, kakao i prašak za pecivo pomiješati i kroz cjediljku dodavati u umućenu smjesu s jajima ručno mješajući. Dodati mlijeko i otopljeni maslac i sve ručno sjediniti.

Biskvit peći u kalupu Fi 18 cm na 180°C  oko 10 minuta.

Za kremu mlijeko i šećer zagrijati da se šećer otopi pa u toplo mlijeko dodati pripremljen želatin. U dublju posudu staviti sir i izmiksati ga štapnim mikserom. Dodati mlijeko i nastaviti miksati. Dodati otopljenu čokoladu i miksati dok se sve ne izjednači. Sad pripremiti kalup i acetatnu foliju. Umutiti pavlaku i ručno sjediniti sa pripremljenom kremom. Istresti kremu na biskvit i ostaviti preko noći u frižider.

Za ganaš čokoladu izlomiti na male komade i staviti u zdjelicu. Pavlaku za šlag sipati u odgovarajuću posudu i staviti na ringlu da se zagrije. Malo prije nego što pavlaka proključa, dodati čokoladu i skinuti s ringle. Poslije 10 sekundi ganaš početi mješati drvenom kašikom i mješati sve dok se čokolada potpuno ne istopi.

Na kraju se čokoladna torta sa sirom prelije s ganašom i lijepo poravna. Ostavi se da se ganaš stegne na sobnoj temperaturi pa se torta ostavi u frižideru do posluženja.

Sastojci

Biskvit

  • 35 g brašna
  • 6 g kakaa
  • 1/3 kašičice praška za pecivo
  • 1 jaje
  • 30 g šećera
  • prstohvat soli
  • 20 g mlijeka
  • 12 g maslaca

Krema

  • 100 g mlijeka
  • 100 g šećera
  • 12 g želatina u prahu
  • 60 g vode
  • 300 g krem sira
  • 100 g čokolade sa 60% kakaa
  • 200 g pavlake za šlag

Ganaš

  • 40 g čokolade
  • 40 g pavlake za šlag

Autor: Daliborka Majstorović

Share Button

Limun torta za osvezenje

Za ljubitelje voćnih poslastica preporučujem da primjenite ovaj recept. Limun torta za osvezenje je najbolji izbor za vrele, ljetne dane.

Priprema

Limun torta za osvezenje je nesto kao iz moje glave, tako da u biti ide nekako ovako.

Izmiksati bjelanjke u cvrst snijeg. Zumanjke pjenasto umutiti sa secerom. Dodati ulje, vodu, vanilija secer,  ostro i glatko brasno, tamni kakao i jos prasak za pecivo. Na kraju rucno umjesati cvrst snijeg od bjalanjaka. Biskvit peci u rerni zagrijanoj na 160°C oko 30 minuta. Ispecen bisvit ostaviti da se potpuno ohladi. Iseci ga na tri jednaka dela.

Za kremu u odgovarajucem sudu pomjesati kiselo vrhnje, vodu, brasno i secer. Potom dodati limun secer, naribalu koricu limuna i iscjeden sok limuna. Sve zajedno skuhati pa ostaviti da se potpuno ohladi. U ohladjenu smjesu dodati i dobro umjesati margarin omekasao na sobnoj temperaturi.

Sva tri biskvita nafilovati s kremom. Tortu ukrasiti preljevom, koji se pravi od svijetlog preljeva za torte na soku od limuna uz malo zute boje za kolace, a po uputi na pakovanju preljeva.

Jednostavno, a ukusno i estetski privlacno, limun torta za osvezenje. Masti na volju, probajte!

Sastojci

Biskvit

  • 5 jaja
  • 8 zlica secera
  • 1 dcl ulja
  • 1 dcl tople vode
  • 2 vanilija secera
  • 4 zlica ostrog brasna
  • 2 zlice glatkog brasna
  • 2 zlice tamnog kakaa
  • 1 prasak za pecivo

Krema

  • 6 dcl kiselog vrhnja
  • 1,5 dcl vode
  • 5-6 zlica brasna
  • 25 dkg secera
  • 1 limun secer
  • 1 limun
  • 20 dag margarina

Preljev

  • preljev za torte svijetli
  • 1 limun
  • malo zute boje za kolace

Autor: Anita Martinec

Share Button

Jafa kolač na Anitin način

Ovo je recept za izuzetno lijep i ukusan jafa kolač. Isprobajte ga na vaše zadovoljstvo!

Priprema

Ispeci dva biskvita od po3 cijela jaja, 10 zlica mlijeka, 13 zlica ulja, 13 zlica secera, 13 zlica brasna i jednog praska za pecivo. U jednu smjesu za biskvit staviti kakao. Peci u rerni na 180°C  oko 25 minuta. Ispecene biskvite ostaviti da se potpuno ohlade.

Smedji biskvit izmrviti, dodati 4 zlice pekmeza od marelice, stisnuti sok od 4 narance, a jednu smrznutu narandzu naribati s korom. Sve lijepo sjediniti.

Potom namazati pekmezom od marelica zuti biskvit pa staviti na njega smedju smjesu i fino je rasporediti. Na kraju, jafa kolač premazati sa cokoladnom glazurom!

Sastojci

  • 3 jaja
  • 10 zlica mlijeka
  • 13 zlica ulja
  • 13 zlica secera
  • 13 zlica brasna
  • 1 prasak za pecivo

Još

  • kakao
  • 4 zlice pekmeza od marelice
  • sok od 4 narance
  • 1 smrznuta narandza

Glazura

  • 200 g čokolade
  • 5 kašika ulja

Autor: Anita Martinec

Share Button
error: Content is protected !!