Rolat sa šunkom i trapistom

Slani rolat je vizelno veoma lepo predjelo, ali je i specifičnog ukusa.rolat sa šunkom i sirom

Priprema

Umutiti žumanca, dodati im jogurt, brašno, so, biber, prašak za pecivo i  sneg od  belanaca,  dobro izmešati i peći na 180°C oko 20 minuta. Ispečeni biskvit umotati u mokru krpu i napraviti rolat. Kada se ohladi, pažljivoga razviti i premazati sa pavlakom, pa po njoj slagati tanko izrezane kriške sira i preko sira  kriške šunke. Nafilovan rolat uviti, ostaviti da odstoji pa rezati na kriške debljine dva prsta.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 1 šolja brašna
  • 1 šolja jogurta
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 g pavlake
  • 200g šunke
  • 200g trapista
  • biber
  • so
Share Button

Šnicle od šampinjona

Ove šnisle su izvanredna kombinacija šampinjona i zašina sa pikantnim ukusom.Priprema

Šampinjone oprati, prosušiti, iseckati i propržiti na ulju. Posebno ispržiti kajganu od 3 jaja sa malo iseckanog mladog luka i pomešati sa šampinjonima.

U mleku omekšati stare kriške hleba pa ih dodati smesi šampinjona i kajgane, zatim dodati jedno jaje, posoliti i pobiberiti. Od smese praviti  šnicle, uvaljati ih u prezle i pržiti na vrelom ulju.

Šnicle od šampinjona u potpunosti zamenjuju faširane šnicle ili pljeskavice. Mogu da se posluže kao glavno jelo s odabranim prilogom ili kao doručak ili večera po želji.

Sastojci

  • 200 g šampinjona
  • 4 jaja
  • 1 mladi luk
  • 3 kriške hleba
  • 4 kašike prezle
  • malo mleka
  • biber
  • so
  • 2 kašike ulja
Share Button

Junetina u sosu

Ovo jelo je sočno i ukusno. Zadovoljiće istančani ukus i najvećih gurmana.

Priprema

Juneće šnicle iseći nakockice i  posoliti i pobiberiti. U odgovrajućoj posudi sa uljem propržiti izrendani luk i šargarepu pa dodati junetinu. Sa obe strane kratko ih propržiti i dodati koncentrat paradajza, malo  vode i ostaviti na umerenoj temperaturi da se dinsta 2 sata. Kada je junetina dovoljno omekšala, povećati temperaturu i preliti sa šoljicom mleka u kojoj su razmućeni brašno i aleva paprika. Pažljivo izmešati da se jelo zgusne.

Posluženje

Junetina u sosu može da se posluži sa kuvanim pirinčom, kroketima od pirinča, kuvanom testeninom i sa krompir pireom.

Sastojci

  • 400 g junećih šnicli
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 5 kašika koncetrata paradajza
  • 1 šoljica mleka
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1 kašičica brašna
  • biber
  • so
  • 5 kašika ulja
Share Button

Salata sa začinskim biljem

Ovo je dijetalna salata sa začinskim biljem, s mekanom piletinom i dosta povrća.

Priprema

Kuvati piletinu, šargarepu,  peršun, celer i luk u posoljenoj vodi  dok piletina ne omekša. Zatim piletinu izvaditi i ostaviti da se ohladi pa skinuti meso sa kosti.

Tikvicu oprati, izrezati  na kockice i prokuvati u posoljenoj vodi. Potom tikvicu ocediti i ohladiti. Čeri paradajz izrezati na polovine, papriku i ohlađenu piletinu na kockice, a crvene rotkvice na listiće.  Na tanjir za serviranje staviti par listova maslačka, pa kockice paradajza, na to malo piletine, malo tikvica, malo paprike i listiće crvene rotkvice i tako dok se ne potroše svi sastojci. Obogatiti i ukrasiti  sveže iseckanim bosiljkom, majoranom i vlascem i preliti mešavinom  maslinovog ulja,  jabukovog sirćeta, bibera i soli i salata sa začinskim biljem je spremna za serviranje.

Sastojci

  • 1 pileća prsa
  •  1 šargarepa
  •   listovi peršuna
  •   malo korena celer a
  •  1/2 glavice crvenog luka
  •  1 manja tikvica
  •  5 čeri paradajza
  •  1 zelena paprika
  •  listovi maslačka
  •  sveži bosiljak
  •  sveži majoran
  •  sveži vlasac
  •  biber
  •  so
  •  maslinovo ulje
  •  jabukovo sirće
Share Button

Salata od krastavaca sa pavlakom

Salata od krastavaca sa pavlakom osvežava i bojama i specifičnim ukusom.

Priprema

Krastavce iseckati na kockice, posoliti, pobiberiti i dodati izgnječen pa iseckan beli luk. Posebno izmešati pavlaku i so i preliti preko krastavaca. Sve dobro promešati.

Posluženje

Salatu od krastavaca sa pavlakom ukrasiti listićima mirođije. Ovu salatu treba  poslužiti odmah posle pripreme.

Sastojci

  • 1 kg  krastavaca
  • 2 česna belog luka
  • 250 ml kisele pavlake
  • malo mirođije
  • biber
  • so
Share Button