Posna snikers bajadera

I u vreme posta poželećete da nekom lepom i ukusnom poslasticom obradujete svoje nepce.  Posna snikers bajadera je pravi izbor za vas.Posna snikers bajaderaPriprema

U odgovarajućoj posudi se pomešaju šećer i voda i zagreju do ključanja. Kuvaju se oko 5 minuta pa se dodaju margarin i čokolada za kuvanje. Sve se dobro meša da se margarin i čokolada potpuno otope. Smesa se ostavi da se dobro prohladi pa se dodaju mleveni kikiriki i mleveni keks. Sve se mešanjem dobro sjedini u ujednačenu smesu.

Od ovako pripremljene smese formira se posna snikers bajadera. Otopljenom čokoladom prelije se bajadera i pospe kikirikijem pa se ostavi u frižideru da se ohladi i stegne. Pred posluženje posna snikers bajadera se iseče na štanglice.

Sastojci

  • 300 g šećera
  • 250 ml voda
  • 200 g margarina
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 400 g kikirikija
  • 300 g mlevenog keksa

Preliv

  • 100 g čokolade za kuvanje

Dekoracija

  • 100 g kikirikija

Autor: Vesna Trajkovska

Share Button

Crna maslenica

Ovo je jedna od omiljenih pita, koja ce mnoge od vas podsetiti na detinjstvo. Jednostavna pita bez nadjeva, a ukusna samo tako. Probajte ako do sada niste.Crna maslenicaPriprema

Zamjesite tijesto. Fino ga oblikujte i ostavite da malo odmori.

Razvijte koliko moze, nece bit tanko kao s bjelim brasnom ali i ne treba. Polijte uljem razvijenu jufku. Prebacite s jedne strane do pola, pa polijte uljem. Sad preko tog prebacenog dijela prebacite drugi dio i opet polijte uljem. Sad sa kontra strana do pola, pa i sa druge strane do pola. Polijte uljem pa to sve fino slozite u kocku.

Stavite u tepsiju, krajeve rastanjite rukama i polijte uljem. Pecite na 200°C dok maslenica ne bude gotova.

Ispecenu maslenicu poprskajte  s mlakom vodom, izbockajte nozem i prekrijte alu folijom. Vratite u rernu na nekoliko minuta da omeksa i upije tecnost.

Sastojci

  • 600 g crnog brasna
  • 100 g bijelog brasna
  • malo soli
  • 1 kasikica suhog kvasca
  • 1 prasak za pecivo
  • voda
  • ulje

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Rafaelo kolač

Ako volite kokos i kremaste kolače,  lep i aromatičan rafaelo kolač ne može da vam ne svidi. Napravite ga i uživajte u svakom zalogaju!
Rafaelo kolačPriprema

Penasto umutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera. Dodati jabukovo sirće, promešati  i smesu lagano sjediniti s brašnom, praškom za pecivo i kokosovim brašnom. Smesu izliti u podmazan i brašnom posut pleh i peći na 180°C oko 20 minuta. Vruću koru zaliti mlakim mlekom i ostaviti da se ohladi.

Za kremu penasto izmiksati žumanca sa šećerom, dodati puding od vanile i gustin pa malo razrediti s mlekom. Smesu ukuvati u preostalom, do ključanja zagrejanom mleku uz stalno mešanje. Ostaviti da se smesa potpuno ohladi. Ohlađenu kremu  sjediniti s umućenim margarinom.

Pripremljenu koru  premazati s kremom i odozgo posuti s kokosovim brašnom.

Ova mera je dovoljna za pleh velicine 24 x 40cm.

Sastojci

Kora

  • 6 belanaca
  • 250 g šećera
  • 2 kašike jabukovog sirćeta
  • 100 g brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 100 g kokosovog brašna

Krema

  • 6 žumanaca
  • 1 l mleka
  • 10 kašika šećera
  • 2 pudinga od vanile
  • 3 kašike gustina
  • 250 g margarina

Preliv

  • 250 ml mleka

Autor: Biljana Mihajlović                       

Share Button

Posna zrna kafe

Za ljubitelje kafe, a ko to nije, preporučujemo lepa i čokoladasta posna zrna kafe. S njima ćete naročito obradovati mališane, svoje ili male goste.

Posna zrna kafePriprema

Skuvati sirup od šećera i vode. Posudu sa sirupom ukloniti s ringle pa dodati  margarin i posnu čokoladu. Mešati dok se ne istope margarin i posna čokolada. Potom dodati mlevene orahe, mleveni keks i kafu. Mešati da se svi sastojci lepo sjedine. Smesu ostaviti da se prohladi.

Od prohlađene smese oblikovati kuglice veličine oraha. U sredinu kuglica  čačkalicom utisnuti otisak da poslastica dobije oblik zrna kafe. Kuglice ostaviti da se potpuno ohlade.

Za to vreme pripremiti glazuru tako što se na niskoj temperaturi otopi posna čokolada s uljem.

Ohlađene kuglice, jednu po jednu,  pažljivo spuštati u toplu glazuru, vaditi viljuškom i odlagati ih na rešetku da se ocedi višak čokolade. Zatim  ponovo čačkalicom naglasiti udubljenje na sredini zrna kafe. Na kraju posna zrna kafe složiti na tacnu, ali tako da se ne dodiruju. Ostaviti ih da se glazura lepo stegne pa poslužiti.

Sastojci

  • 250 g šećera
  • 150 vode
  • 125 g margarina
  • 100 g posne čokolade
  • 150 g oraha
  • 150 g mlevenog keksa
  • 1kašika kafe

Glazura

  • 100 g posne čokolade
  • 2 kašike ulja

Autor: Vesna Trajkovska

Share Button

Božična kućica

Naša ovogodišnja Božićna kučica, koja  je napavljena u veseloj atmosferi i predprazničnom raspoloženju.

Božična kućicaPriprema

Otopiti maslac na niskoj temperature pa mu dodati sirup i šećer. Dobro promešati i ostaviti da se prohladi. Dodati začine i mleko pa sve mešati drvenom kašikom. Zatim se dodaju brašno i soda bikarbona pa se sve dobro umesi u kompaktno testo. Testo pokriti prozirnom folijom i ostaviti preko noći u frižideru. Ovo testo može da se čuva u frižideru do 10 dana.

1 Božična kućicaDrugi dan se testo razvalja na brašnom posutoj radnoj površini i od njega se prave figure, stranice kućice. Prvo se napravi plan kućice od papira. Delovi papira se stave na testo pa se testo iseče po planu. Delove isečenog testa za kućicu staviti na pleh obložen pek papirom i sušiti u rerni na niskoj temperaturi.

Ispečene i ohlađene stranice kućice lepiti sa istopljenim šećerom ili s umućenim belancetom sa šećerom. Božićna kućica se ukrašava s umućenim belancetom sa šećerom.

Sastojci  

Testo  

  • 200 g maslaca
  • 200 g zlatnog ili javorovog sirupa ili meda
  • 280 g šećera
  • 150 ml neutralne pavlake
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kašičica đumbira
  • ½ kašičice karanfilića
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 600 g brašna

Autor: Lidija Joševska

Share Button