Venčići

Mekani i mirisni venčići su ukusne i izdašne grickalice uz kaficu, čaj ili gledanje televizijskog programa.  Lepi za oko, još lepši  za nepce. Uloženi trud u njihovu pripremu višestruko se isplati.VenčićiPriprema

Zamesiti glatko testo od razmućenih jaja, šećera i vanilin šećera, mlakog  mleka, ulja, brašna i praška za pecivo. Treba da se dobije fino, glatko testo, koje se ne lepi za ruke.

Testo razvaljati oklagijom na brašnom posutoj radnoj ploči. Treba da bude što tanje. Od rastanjenog testa vaditi venčiće čašom ili modlicom manjeg i većeg prečnika. Ostatke testa premesiti i postupak ponavljati sve dok ima testa. Venčiće ostaviti da odmore oko15 minuta pa ih pržiti s obe strane u dubokom, vrelom ulju. Ispržene vaditi rešetkastom kašikom i stavljati  na kuhinjske papirnate salvete da se odstrani višak masnoće. Na kraju se venčići posipaju sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 7 kašika mleka
  • 3 kašike ulja
  • 600gr brasna
  • 1prašak za pecivo
  • šećer u prahu

Autor: Biljana Mihajlović

Share Button

Ledena torta

Ako želite da se zasladite idealnom poslasticom u toku letnjih vrućina, napravite tortu prema ovom receptu.  Ledena torta  je kremastog ukusa, lagana, osvežavajuća, jednom rečju fantastična.
Ledena tortaPriprema

Ledena torta se dosta lako i brzo priprema, jer se ne peče, što je mnogima odlično rešenje kada nemaju dovoljno vremena.

Zakuvati 500 ml mleka , skloniti ga s ringle pa dodati puding od vanile prethodno pomešan s 4 kašike šećera i otopljen u malo hladnog mleka. Vratiti na ringlu i kuvati puding uz neprekidno mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti ga da se potpuno ohladi.

U međuvremenu penasto umutiti margarin sa šećerom pa mu dodati i umešati ohlađeni puding. Zatim se smesi dodaju kokosovo brašno, izmrvljen biskvit i iseckane banana. Sve se dobro promeša da se smesa ujednači pa se stavi u kalup i u frižider na nekoliko sati da se dobro stegne. Može da se stavi i u zamrzivač, jer u tom slučaju treba manje vremena da se torta lepo stegne.

Dobro ohlađena i stegnuta ledena torta se filuje s umućenim šlag kremom od vanile u hladnom mleku.

Ledena torta se odozgo ukrasi s narendanom čokoladom.

Sastojci

  • 500 ml mleka
  • 2 pudinga od vanile
  • 4 kašike šećera
  • 250 g margarina
  • 150 g šećera
  • 300 g biskvita
  • 200 g kokosovog brašna
  • 4 banane

Još

  • 3 kesice šlag krema od vanile
  • 300 ml mleka

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Share Button

Sok od bosiljka s medom

Ljubiteljima opojnog mirisa bosiljka preporučujemo da isprobaju ovaj recept. Osvježavajći, aromatični i lekoviti sok od bosiljka s medom je idealni napitak za vruće ljetnje dane.Sok od bosiljka s medomPriprema

Sok od bosiljka s medom je upotpunjen i aromom karanfilića. Veoma je zdrav i zbog činjenice da bosiljak i med nisu tretirani s toplotom tako da su u soku sačuvani svi njihovi korisni i nutritivno vrijedni sastojci.

U avanu izgnječiti pregršt svježih listova ljubičastog bosiljka (može i zeleni) pa dodati sok od 1 limuna i ostaviti sa strane dok se pripremi slatki preliv.

Za slatki preliv prokuhati 1 litar vode i 2 karanfilića, pa ostaviti da se potpuno ohladi. Zatim dodati 2-3 kašike meda, promješati  pa tome dodati izgnječeni bosiljak sa sokom od  limuna. Sve promješati i staviti u frižider.  Neka ova mješavina od bosiljka odstoji nekoliko sati u frižideru.

Dobro ohlađen mješavinu od bosiljka procijediti i po želji još zasladiti ili osvježiti dodatkom soka od limuna i nekoliko kockica leda.

Sastojci

  • svježi listovi bosiljka
  • 1 limun

Preliv

  • 1 l vode
  • 2 karanfilića
  • 2-3 kašike meda
  • nekoliko kockica leda

Autor: Šehiza Duraković Salkić

 

Share Button

Kompot od jagoda

Ako želite da vaši ukućani uživaju u zdravim poslasticama tokom zime, pripremite kompot od jagoda. Kompot prema ovom receptu je savršen izbor, jer je bez konzervansa i idealna je zamena za kupovne slatkiše. Kompot od jagodaPriprema

Za kompot od jagoda treba koristiti neke tvrđe sorte, kao što je Antea. Potpuno zreli plodovi nisu pogodni za pripremu kompota.

Zrele jagode očistiti, odstraniti peteljčicu, dobro oprati, narezati i složiti u čiste tegle od 800 ml.

U odgovarajuću posudu uliti 600 ml vode i sipati 12 kašika šećera. Još dodati sok od 1 limuna ili limete i sve skupa miješati dok se šećer potpuno ne otopi.

S ovom slatkom mješavinom, sirupom preliti jagode u teglama.  Zatvoriti tegle s metalnim poklopcem i pasterizovati na 80°C  oko 10 minuta. Pasterizovati u dubljoj posudi u koju se ulije voda do grlica tegli. Zagrijati ih do ključanja pa potom skinuti s ringle i ostaviti u vodi sve dok se potpuno ne ohlade. Kompot od jagoda čuvati na tamnom i hladnom mjestu do upotrebe.

Sastojci

  • jagode
  • 600 ml vode
  • 12 kašika šećera
  • 1 limun ili limeta

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Desert s ribizlama i belom čokoladom

Desert s ribizlama i belom čokoladom se lako  priprema, efektnog je izgleda i uz predloženu kombinaciju sastojaka zaista oduševljava. Crvene ribizle mu daju prijatnu, osvežavajuću notu, ma pravi letnji desert.Desert s ribizlama i belom čokoladomPriprema

Za desert s ribizlama i belom čokoladom u činiji penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati jaje, mleko, aromu vanile i postepeno dodavati brašno prosejano s praškom za pecivo. Umesiti glatko testo pa ga ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

Po isteku naznačenog vremena testo razvaljati na radnoj ploči, koja je posuta s brašnom. Debljina razvaljanog testa treba da bude o,5 cm. Prikladnom modlicom vaditi krugove testa i slagati na pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 170°C  oko 10 minuta.  Ispečeni keks ostaviti da se potpuno ohladi.

Za krem u manjoj činiji promešati puding s aromom slatke pavlake i sa šećerom, dodati malo hladnog mleka pa sve još jednom promešati da u smesi nestanu grudvice. Ostatak mleka staviti da zakuva, skinuti s ringle pa u njega uliti razmućeni puding. Vratiti na ringlu i uz stalno mešanje skuvati puding. U vruć puding umešati narendanu belu čokoladu da se dobije lep, kompaktan krem.

Topal krem-jaje sipati u odgovarajuće modlice ili male čašice, poravnati nožem na vrhu da se dobije ravna površina. Ostaviti da se krem dobro ohladi i stisne.

Po dva keksa spajati s tankim premazom od krema i slagati na poslužavnik. Na sredinu staviti ohlađen krem-jaje, oko njega poslagati bobice crvene ribizle. Na kraju, desert posuti s narendanom bajaderom. Desert s ribizlama i belom čokoladom najbolje je odmah poslužiti ili ga ostaviti u frižideru.

Sastojci

Keks

  • 125 g maslaca
  • 1 jaje
  • 100 g smeđeg šećera
  • 2 kašike mleka
  • 1 kašičicaarome vanile
  • ½ kesice praška za pecivo
  • 250 g brašna

Krem-jaje

  • 500 ml mleka
  • 1 puding s aromom slatke pavlake
  • 2 kašike šećera
  • 100 g bele čokolade

Još

  • crvene ribizle
  • bajadera (kupovna)
Share Button