Banana split

 

Banana split je ukusan, sladak, fantastičan užitak za ljubitelje poslastica.

Priprema

Oguliti bananu, prepoloviti je uzduž pa je staviti na duguljasti tanjir. Između polovina banane stavite kugle sladoleda od vanile, čokolade i malage pa dodati kugle umućenog šlaga.  Na kraju bananu  preliti otopljenom čokoladom i sve ukrasiti sa kandiranim višnjama.

Sastojci

  • 1 banana
  • 3 kugle sladoleda
  • 1 kesica šlaga
  • 100 ml mleka
  • 2-3 kandirane višnje
  • 1 rebro čokolade za kuvanje
Share Button

Medenjaci sa glazurom recept

Oprobani recept za omiljene medenjake naših baka i majki. Vrlo ukusni, aromatični i mekani.Medenjaci sa glazurom receptPriprema

Umutit jaja sa šećerom, medom, cimetom, samlevenim klinčičima pa dodati prašak za pecivo i brašno. Umesiti glatko testo i ostaviti ga 2-3 sata u frižideru.

Od ohlađenog razvaljanog testa modlicama vaditi oblike po želji pa ih staviti u podmazan pleh malo razmaknute da se ne spoje tokom pečenja. Medenjake peći na 170°C oko 15 minuta.

Medenjaci ce biti jako mekani, ali kad se ohlade, postaće malo tvrđi.

Za glazuru umutiti belance sa šećerom u prahu, dodati sok od limuna i vodu. Medenjake ukrasiti, išarati  s glazurom i ostaviti da se osuše.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 250 g šećera
  • 7 kašika meda
  • 800 g brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  •  1 kašičica cimeta
  •  1 kašičica klinčića
  •  1 belance
  •  150 g  šećera u prahu
  •  2 kašike soka od limuna
  •  1 kašika vode

Med

Prvi pisani podaci o medu javili su se u sumerskim i vavilonskim tekstovima, koji su pisani klinastim pismom. Med se spominje i u Bibliji. Meksički i centralnoamerički starosedeoci bili su vešti pčelari. U početku je med korišćen u obredima, a kasnije i kao zaslađivač. Bio je prava dragocenost pa je poznat i kao sredstvo plaćanja. U staroj Grčkoj koriščen je kao poklon bogovima. Verovali su da je alkoholno piće Medolina sveto piće Olimpa. Interesantno je da se medu Evropi koristio ne samo kao hrana i lek, nego i za pravljenje maltera.

Nutritivna i lekovita svojstva meda

Med je i najsavršeniji proizvod prirode, jer sadrži skoro sve sastojke, koji grade ljudski organizam. To su: fruktoza, glukoza, gvožđe, bakar, mangan, silicijum, kalcijum, kalijum, natrijum, fosfor, aluminijum, magnezijum, kiseline (glukonska, mravlja, sirćetna, jabučna, limunska, ćilibarna i mlečna), vitamini (B kompleks, PP, K, C, A). Med je bogat i  enzimima.

Od davnina se zna da pčelari ne oboljevaju od reumatskih bolesti, išijasa, diskus hernije, upale zglobova, a i rizik od infarkta je smanjen. Zna se da med leči, okrepljuje, produžava život, jača snagu duha i tela. Povoljno deluje na motoriku probavnog sistema, na povećanje leukocita, poboljšanje krvne slike.

Med u kombinaciji sa limunom i vodom je 5000 godina stari recept za mršavljenje i za sprečavanje kijavice i bolesti respiratornog sistema.

Autor: Helena Radanović

Share Button

Musaka od boranije

Musaka od boranije  je lagano jelo, specifičnog ukusa.

žuta boranija

Priprema

Očišćenu i opranu boraniju iseći uzduž i popreko na sitne komade pa ih obariti u slanoj vodi i ocediti. Krompir skuvati u ljusci, oguliti ga  i iseći  kolutiće.
U pouljen pleh staviti red kuvanog krompira, red sitnog sira, pa pripremljenu boraniju, peršun, biber i so. Preko boranije posuti prezle, preliti razmućenim jajima  i staviti  listiće margarina pa peči na umerenoj temperaturi oko 30 minuta.

Sastojci

  • 500 g boranije
  • 2 veća krompira
  • 150 g sitnog sira
  • 2 jaja
  • 3 kašike prezli
  • 1/4 veze peršunovog lista
  • 30 g margarina
  • biber
  • so
  • 80 g ulja
Share Button

Srneće meso u vinu

Srneće meso u vinu je izvanredno, specijalno jelo. Kad ga jednom probate, uvrstićete ga u vaše omiljeno jelo za svečane trenutke.

Priprema

Meso, crni luk i šargarepu seći uzduž, slaninu na kockice, pečurke i beli luk na listiće i ređati ih u odgovarajuću posudu na sledeći način sve dok se ne utroše sve namirnice:  srneće meso, crni luk, šargarepa, junetina,  paprika, lovorov list, slanina, tucana ljuta paprika,  beli luk, biber, korijander i na kraju naliti sa  crnim vinom. Posudu poklopiti i ostaviti da se krčka na niskoj temperaturi oko 2 sata. Pred kraj kuvanja dodati šampinjone.

Sastojci

  • 450 g srnećeg mesa
  • 200 g junetine
  • 300 g slanine
  • 400 g  šampinjona
  • 1 kg crnog luka
  • 3 česna belog luka
  • 300 g šargarepe
  • 4 paprike
  • 1 lovorov list
  • 1 kašičica bibera u zrnu
  • 1/2 kašičice tucane ljute paprike
  • 1/2 kašičice korijander
  • so
  • crno vino
Share Button

Jogurt torta

Jogurt torta je neodoljivo osveženje u danima leta kada želite hladnu poslasticu, koja se topi u ustima kao sladoled.Priprema

Umutiti penasto mslac sa šećerom pa dodati uz stalno mešanje žumanca, jogurt narendanu koru limuna, vanilin šećer i sitno iseckane pistaće.U posebnoj posudi pomešati brašno i prašak za pecivo pa postepeno uz mešanje dodati gornjoj smesi i na kraju čvrst sneg od belanaca. Sve dobro izmešati i preneti u podmazan kalup posut brašnom i peći na 180°C  oko 35 minuta. Kad je biskvit pečen, izvaditi ga iz rerne i posle 10 minuta izvaditi ga i iz kalupa i ostaviti da se dobro ohladi. Iseći ga na tri kore.

Za fil treba želatin razmutiti u vodi i zagrejati ga blago da se otopi. Jogurt pomešati sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i mikserom ih mutiti pa dodavati želatin u tankom mlazu i kratko mutiti . Zatim dodati umućenu slatku pavlaku, sok, sitno iseckano kandirano voće i narendanu koru od limuna pa sve dobro izmešati varjačom.

Ovim filom filovati tortu. Jogurt torta se do serviranja drži u frižideru da se lepo ohladi i stegne.

Sastojci

Biskvit

  • 5 jaja
  • 250 g  brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 150 g maslaca
  • 250 g šećera
  • 250 g jogurta
  • 2 kašičice naribane limunove kore
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 250 g pistaća

Fil

  • 4 čaše jogurta
  • 4 kesice želatina
  • 500 g slatke pavlake
  • 400 g šećera u prahu
  • 1 kašičica soka od limuna
  • 100 g kandiranog voća
  • kora od 1 limuna
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 17 kašika vode
Share Button