Kokos kolaci

Ako ste ljubitelj kokosa, ovi ce vam kokos kolaci postati omiljeni. Opojna kombinacija arome kokosa, cokolade i limuna daje posebnu notu ovoj poslastici.Kokos kolačiPriprema

U zdjeli pomjesati pivo,ulje i kokos pa dodavati brasno i prasak za pecivo tako da se dobije tijesto, kojne treba da bude kao za hurmasice. Oblikovati medju dlanovima lopticu i staviti je na spravicu za rezanje jaja. Prstima napraviti udubljenje u svakoj loptici i puniti ga narendanom cokoladom. Krajeve sastaviti i zatvoriti da čokolada ne bi iscurila tokom pecenja. Pripremljene kolace redjati u pouljenu tepsiju i peci u pecnici zagrijanoj na 180°C  oko pola sata.1 Kokos kolaciVruci kokos kolaci treba da se preliju mlakom agdom i da se ostave da se ohlade.

Sastojci

  • 500 ml bezalkoholnog piva
  • 200 ml ulja
  • 100 g kokosa
  • 1 prasak za pecivo
  • brasna po potrebi

Punjenje

  • 100 g cokolade

Agda

  • 700 g secera
  • 700 ml vode
  • 1 limun

 Autor: Faika Smajlović

Share Button

Munchmallow torta

Ako ste ljubitelj Munchmallow poslastice, vjerujem da ce vam se dopasti i Munchmallow torta. Ova fina torta poseban je uzitak za decu.Munchmallow tortaPriprema

Izmiksati bjelanaca, dodavati secer i miksati,a zatim i brasno, mljevene orahe i pola praska za pecivo. Sve dobro izmiksati da se dobije fina, glatka smjesa. Od pripremljene smjese ispeci dvije kore.

1 Munchmallow tortaZa fil zumanca izmiksati sa secerom. U 100 ml mlijeka pomjesati puding od vanile i dobro umutiti da nema grudvica. Preostalo mlijeko zagrijati da prokuha. Kad mlijeko prokuha, sasuti smjesu pudinga i zumanaca i kuhati kao puding uz stalno mješanje. Kad se puding zgusne, skinuti ga s ringle i ostaviti da se malo prohladiti. U prohladjen puding dodati puter i mješanjem sjedinit u glatak fil. Smjesu podjeliti na dva djela. U jedan dio dodati keksice munchmallow (odsjeci keksice ispod), malo ih izmrviti i mikserom izmiksati, a drugi dio kreme ostaviti zut.

Munchmallow torta se formira slijedecim redosljedom: prva kora, tamni dio fila, pjenaste kapice munchmallow, zuti fil i opet kora. Na kraju tortu ukrasiti umucenim slagom i ostaviti je u frzideru da se dobro aohladi i stegne.

Sastojci 

Kore

  • 10 bjelanaca
  • 10 kasika secera
  • 5 kasika brasna
  • 50 g oraha i
  • ½ praska za pecivo

Fil

  • 10 zumanaca
  • 3 pudinga od vanile
  • 1 kasika brasna
  • 700 ml mlijeka
  • 200 g secera
  • 250 g putera
  • 18 komada munchmallow

Još

  • 2 kesice šlaga
  • gazirana voda

Autor: Faika Smajlović                     

Share Button

Pica sa cvetovima tikvica

Svi delovi tikvica su jestivi, ali su najatraktivniji cvetovi od kojih se pripremaju veoma lepi i ukusni specijaliteti. Pica sa cvetovima tikvica je jedan od njih.Pica sa cvetovima tikvicaPriprema

U 0,5l hladne vode zamjesiti glatko tijesto od brasna, nadoslog kvasca, maslinovog ulja, soli i šećera. Testo ostaviti da odmara 10 minuta.
1 Pica sa cvetovima tikvicaZatim odvojiti 260 g tjesta za jednu vecu pizu i razvuci oklagijom. Rastanjeno tjesto prebaciti u podmazan pleh i podići malo rubove. Zatim ga premazati pavlakom posuti s narendanom gaudom i odozgo poredjati – ja sam stavila tilvice, cvetove tikvica, papriku, čeri paradajz, pomalo domace kobasice, po zelji ukucana, i na kraju jos malo gaude.2 Pica sa cvetovima tikvicaPica sa cvetovima tikvica se pece na 250°C  u vec zagrijanoj pecnici oko 10 minuta.  Gotovu pizu posuti s origanom.

Sastojci

  • 1kg brasna
  • 20 g svjezeg kvasca
  • 2 dl maslinovog ulja
  • 10 g soli
  • 10 g secera
  • 0,5l vode
  • pavlaka
  • gauda
  • tikvica
  • cvetovi tikvica
  • paprika
  • čeri paradajz
  • domac kobasic
  • origano

Autor: Slavica Pejaković        

Share Button

Pileci filet sa spinatom i sirom

Pileći filet sa spinatom i sirom je lak za pripremu. To je vrlo ukusno jelo i odlican je u kombinaciji  s kuvanom rizom, ali i s drugim prilozima.Pileci filet sa spinatom i siromPriprema

Spinat sam koristila zaledjeni. Usitniti ga i proprziti na malo putera, dodati sitno isjeckan bijeli luk i zaliti vrhnjem.

U pileci filet zarezati dzepove, koje punimo mocarelom i pripremljenim spinatom.  Zaciniti sa solju, biberom, vegetom, mljevenom crvenom paprikom i preko pileci filet posuti sitno naribanim sirom gauda. Ovako pripremljeni pileci filet  staviti u malo pouljenu vatrostalnu posudu i peci u rerni zagrijanoj na 200 °C  oko 45 minuta. Pred kraj pecenja, odnosno zadnjih 10 minuta preliti filet s vrhnjem za kuhanje u koji dodate jednu kasiku ajvara.

Rižu skuvati u slanoj vodi.

Sastojci

  • pileći filet
  • spinat
  • malo putera
  • bijeli luk
  • riza
  • mocarela
  • so
  • biber
  • vegeta
  • paprika
  • gauda
  • vrhnje za kuhanje
  • ajvar

Autor: Faika Smajlović

Share Button

Rižoto s gorgonzolom, jabukama i narom

Rižoto s gorgonzolom, jabukama i narom može da se posluži kao predjelo ili glavno jelo. Dekorativno je i veoma, veoma ukusno. Probajte!Rižoto s gorgonzolom, jabukama i naromPriprema

U litru slane vode staviti povrće i kuhajte 30-35 minuta, procijedite i temeljac ostavite na toplom mjestu.

Gorgonzolu naribajte na krupnu rendu, jabuku narežite na manje kockice, a parmezan naribati na sitnu rendu.

U tavi na zagrijano ulje stavite sitno narezani crni luk i pržite dok ne dobije staklastu boju. Dodajte 2-3 žlice temeljca da vam luk ne tamni te kada luk postane staklast i mekan, dodajte rižu i lagano tostirajte (glazirajte) dok ne pobijeli. Kad je riža pobijelila dodajte 80 – 100 ml suhog bijelog vina i miješajući pustite da vino ispari, a zatim dodajite temeljac po malo i pustite da se krčka na laganoj vatri uz povremeno miješanje i dodavanje temeljca po potrebi. Kad je riža otprilike na pola gotova, dodajte jabuku narezanu na kocke, nar te još temeljca, promiješajte i ostavite da se i dalje lagano krčka uz povremeno miješanje. Kad vam je riža pri kraju (riža mora biti al dente i nikako prekuhana), dodajte gorgonzolu, promiješajte, pustite da se sir otopi te dodajte sol i papar te temeljac po potrebi. Rižu probajte i ako nije dovoljno skuhana, dodajte još temeljca, posolite i popaprite po potrebi (gorgonzola zna biti dosta slana) i ako je prema vašem guštu, ugasite vatru dodajte maslac i naribani parmezan dobro promješajte da se otope maslac i sir, poklopite i ostavite da odstoji par minuta i spremno je za serviranje.

Dekorirajte tanjur sitno narezanim listovima peršina i ribanim parmezanom i rižoto s gorgonzolom, jabukama i narom je spreman za konzumiranje.

Napomena

Tajna pravilne pripreme riže je u postizanju odgovarajuće tvrdoće zrna. Riža treba da ostane sočna, a punoći ukusa doprinosi i prisutan rižin skrob.

Pazite da u rižotu ostane dovoljno tekućine, jer riža uvijek povuče tekućinu.
Prije glaziranja ne perite rižu, jer se iz nje ispere škrob i onda ništa od ukusa rižota.

Sastojci

  • 300 g riže Arborio ili Carnaroli
  • 1/2 srednje glavice crnog luka
  • 1 srednja jabuka
  • 4-5 velikih žlica očišćenog nara
  • 200 g slatke gorgonzole ili gorgonzole s mascarponeom
  • 150 g ribanog parmezana ili Grana padano
  • povrtni temeljac ili vruća voda
  • 80-100 ml suhog bijelog vina
  • sol
  • svježe mljeveni bijeli papar
  • kukuruzno ili suncokretovo ulje
  • 1 ½ – 2 žlice maslaca sobne temperature
  • ribani parmezan
  • list peršina

Temeljac

  • 1 l vode
  • korijen celera
  • 1 glavica crnogluka
  • 1 mrkva
  • 1 korijen peršina
  • 1 korijen pastrnjaka
  • 1 svježa paprika
  • 1 paradajz
  • 1 vezica lista peršina

Autor: Damir Badnjević

Share Button