Kapućino torta

U mnogim svečanim prilikama kapućino torta krasi našu trpezu. To je bogata, kremasta i predivna torta s kojom se možete pohvaliti i pred najzahtjevnijim gostima.
Priprema

Umutiti pjenasto jaja sa šećerom, dodati prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. U veliku tepsiju staviti papir za pečenje pa izliti smjesu. Peći u prethodno dobro zagrijanoj rerni na 180°C  oko 15 minuta. Dimenzije moje tepsije je 28×37 cm. Ispečeni biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Za fil želatin staviti s oko 1 dcl hladne vode da nabubri. Prokuvati pola litre mleka, skloniti s vatre pa u toplo dodati želatin, kapućino, šećer i vanilin šećer. Dobro izmješati da se svi sastojci istope. Ostaviti da se ohladi pa staviti u frižider otprilike još oko 2 sata, dok ne počne da se steže. Ovde treba paziti da se fil ne stegne previše, jer se neće moći lepo sjediniti sa umućenim šlagom. Kada bude gustine meda, tek malo gušći, sjediniti ga sa šlagom. Umutiti čvrsto šlag s mlekom i šećerom, dodati žele smjesu od kapućina i sve još jednom dobro umutiti mikserom najvećom brzinom. Ostaviti oko pola sata u frižider pa filovati kore. Kod ovog fila je važno da se nanese na biskvit prije nego što se završi potpuno stezanje želatina, jer kasnije neće moći da se razmazuje.

Biskvit pre filovanja malo namočiti mlijekom, par kašika pa tek tada filovati. Na kraju se kapućino torta pospe s rendanom čokoladom i isjeckanim orasima.

Kapućino torta se prije posluženja ostavi nekoliko sati, ili preko noći, u frižider.

Ja sam ispekla biskvit u tepsiji dimenzija 28×37 cm, iskružila oblik torte, a ostale dijelove lagano utisnula u fil.

Sastojci

Biskvit

  • 5 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 2 kašike kakaa
  • 1 kašikica praška za pecivo

Fil

  • 5 dcl mleka
  • 5 kašika šećera
  • 2 kesice praha za kapućino, 25 g ukupno
  • 2 kesice želatina, 20 gukupno
  • 1 dcl vode
  • 1 vanilin šećer
  • 2 šlaga
  • 3 dcl mleka
  • 5 kašika šećera

Još

  • čokolada
  • orasi

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Kruh iz šerpe

Meni je ovo najbolji kruh na svijetu. Neobičan, jednostavan način pečenja, a rezultat je mirisni kruh iz šerpe, koji me podseća na moju baku i djetinjstvo.Priprema
Kvasac staviti u malo tople vode sa žličicom šećera da nadođe. Kad je nadošlo, dodati sol, brašno, prašak za pecivo i vodu po potrebi. Zamijesiti tijesto i ostaviti jedan sat pod kuhinjskom krpom.U zagrijanu pećnicu staviti šerpu sa poklopcem da se dobro ugrije, pa staviti tijesto, koji ste na pobrašnjenoj podlozi još malo premijesili, poklopiti šerpu i peći na 200* oko  sat vremena. Pet minuta prije kraja maknuti poklopac da kruh porumeni. Meni je porumenio i sa staklenim poklopcem, sve ovisi o materijalu.

Sastojci

  • 1 kg brašna
  • 1 kocka kvasca
  • 1 žličica šećera
  • 1,5 žlica soli
  • 1 prašak za pecivo
  • topla voda

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Baklava sa kikirikijem i orasima

Napravite i probajte ovu poslasticu i uvjericete se da je baklava sa kikirikijem i orasima savrsena. Bogata, aromaticna i hrskava, zaista slasan zalogaj!Priprema

Prije nego sto bilo sta pocnete pripremati skuhajte agdu, maknite sa peci da se hladi pa pocnite sa pripremom baklave.

Umutite jaja i secer. Dodajte krupnije mljevene orahe i kikiriki pa sve to izmjesajte. Jufke prepolovite po sirini. Jedan dio zamotajte u vrecicu da se ne susi i ostavite u frizider, a drugi dio cete upotrijebiti za baklava.

Uzimajte 3 lista jufke, svaki list pomalo porscite uljem i redajte jedan na drugi. Treci list do pola namazite filom i smotajte u rolat. Rolate redajte u nauljenu tepsiju jedan do drugog. Ja sam dobila 4 rolata. Rolate isjecite na zeljene komade i poprscite uljem.

Baklava sa kikirikijem i orasima se pece na 180°C. Kad pocne baklava dobivati boju, smanjite jos malo temperaturu i pecite dok ne bude gotova.

Gotovu baklavu zalite prohladjenom agdom,ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pa stavite u frizider da se potpuno ohladi prije sjecenja i serviranja.

Sastojci

  • 1 pakovanje jufke (kore za pitu)

Fil

  • 100 g oraha
  • 200 g neslanog kikirikija
  • 3 jaja
  • 6 kasika secera

Agda

  • 300 g secera
  • 400 ml vode

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Vocni kolac

Jednostavan kolac za izradu, a veoma socan, osvjezavajući, jednom recju preukusan. Isprobajte ovaj recept i vocni kolac ce vas oduseviti.Priprema

U tepsiju sloziti dva reda petit keksa. Keks posuti borovnicama i isjecenim jagodama.

Napravit puding od jagoda i onako topal istresti preko voca.  Vocni kolac staviti u frizider da se ohladi.

U medjuvremenu umutit slag od jagode s mlijekom i s njim premazati kolac preko ohladjenog pudinga.

Sastojci

  • petit keks
  • jagode
  • borovnice
  • 2 pudinga od jagode
  • 2 slaga od jagode
  • secer
  • mlijeko

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Socni kolac sa kakaom

 

Ako zelite poslasticu, koja se brzo i jednostavno sprema, napravite socni kolac sa kakaom prema ovom receptu. To je nezan, jako socan i ukusan kolac, koji se topi u ustima pa se uvijek trazi komad vise.Priprema

U vecoj zdjeli umutiti jaja sa secerom pa postepeno dodavati suve sastojke i sve zajedno dobro umjesati da se dobije ujednacena, fina smjesa za biskvit. Smjesu prenijeti u pleh oblozen pek papirom i peci na 180-200°C oko 30 minuta.

Za preljev treba uspinovati 8 kasika secera pa preliti s pola litre mlijeka. Kada prokuha, preliv je gotov.

Ispecen biskvit prohladiti pa na vise mjesta viljuskom probiti. Zatim biskvit zaliti mlakim preljevom. Socni kolac s kakaom ostaviti da se potpuno ohladi pa ga premazati umucenim slagom. Potom kolac ostaviti u frizideru da se dobro ohladi i stegne pa ga tek onda sjeci na kocke ili u oblike po zelji.

Sastojci

Biskvit

  • 3 jaja
  • 8 kasika secera
  • 8 kasika brasna
  • 4 kasike griza
  • 12 kasika mlijeka
  • 12 kasika ulja
  • 3 kasike kakaa
  • 1 prasak za pecivo

Preljev

  • 8 kasika secera
  • ½ l mlijeka

Jos

  • slag

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Share Button