Cokoladna torta bez brasna i secera

Ovo je prelepa i zaista preukusna cokoladna torta bez brasna i secera. Probajte, verujem da cete se oduseviti kao i ja kad sam je prvi put pravila.  

Priprema

Cokoladna torta bez brasna i secera je izvrsna poslastica za dijabetičare i sve one, koji u svojoj ishrani izbegavaju upotrebu brašna.

Cokoladu otopiti s maslacem na pari pa  ostaviti da se potpuno ohladi.

Umutiti zumanca s agavinim sirupom tako da postanu skoro belicasti.

Posebno umutiti belanca tako dobro pa kad okrenes ciniju, a oni stoje.

U prohladjenu smesu cokolade i maslaca dodati umucena zumanca, izmesati dobro polako i lagano. Kada je smesa izmesana, dodati postepeno kasiku po kasiku umucenih belanaca. Isto se lagano mesaju da se ne bi izgubili mehurici. Kada je dobro izmesano, dodati krupnije mlevene bademe, cimet i sitno rendanu koru od pomorandze. Sve izmesati lagano i sipati u podmazanu modlu za pecenje. Peci u rerni zagrejanoj na 150°C  oko 35 minuta.

Posluživanje

Ova torta se moze posluziti s penasto  umucenom slatkom pavlakom ili se nakon izrade filuje po zelji.

Sastojci

  • 100 g cokolade (85%)
  • 100 gr maslaca
  • 3 jaja
  • 2,5 kasike agavinog sirupa
  • 80 g badema
  • ½ kasicice cimeta
  • 1 pomorandza

Autor: Verica Filipović

Share Button

Čokobanana poslastica sa cimetom

Pored toga što je čokobanana poslastica najjednostavniji desert on se brzo sprema, ne peče se i za njega su potrebna svega tri sastojka.

Priprema

Banane usitniti u blenderu pa im dodati na pari otopljenu crnu čokoladu i kašičicu cimeta. Sve dobro mešanjem sjediniti u glatku smesu. Preneti je u izabrani kalup, koji se prethodno mora obložiti s pek papirom ili prozirnom folijom.

Desert ostaviti u zamrzivaču oko 2 sata. Po isteku tog vremena, izvaditi čokobananu iz zamrzivača i osloboditi od pek papira ili folije pa isjeći na kocke i poslužiti.

Sastojci

  • 400 g banana
  • 300  g crne čokolade
  • 2 kašičice cimeta
Share Button

Prevrte sa cimetom

Prevrte sa cimetom su divne kad su tople, jer su tada  najmekše. Odlične su za doručak, deca ih obožavaju, ali se mogu poslužiti i  umesto deserta ili popodne uz kaficu ili čaj.

prevrta sa cimetom

Priprema

Izmiksirati belanca, dodati žumanca, so, šećer, cimet, mleko, vodu i sve umutiti. Uz neprekidno miksiranje dodavati brašno. Testo treba da bude gušće od smese za palačinke.

U dubljoj posudi zagrejati ulje i kutlačom sipati testo tako da se razlije kao palačinka. Prevrte pržiti na srednjoj temperaturi  da s obe strane  blago porumene. Potom ih vaditi i stavljati na papirnate salvete da se odstrani višak ulja.

Za ukrašavanje otopiti čokoladu s maslacem na niskoj temperaturi, dodati cimet i sa ovim prelivom ukrasiti prevrte. Na kraju dodati i orahe, komadiće i cele.

Sastojci

Testo

  • 500 g brašna
  • 4 jaja
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice šećera
  • 200 ml mleka
  • 100 ml vode
  •  ulje

Ukrašavanje

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 1 kašika maslaca
  • 1 kašičica cimeta
  • orasi
Share Button

Cimet palačinke s indijskim orasima

Palaćinke su jedna od najpoznatijih poslastica na svetu. Oni koji se ozbiljno bave istorijom kulinarstva navode da danas imamo oko stotinak vrsta palačinki. Mogu da budu slane, slatke, sa različitim nadevima, zapečene, pržene, pohovane, s prelivima, u sosovima…

Cimet palačinke s indijskim orasima

Priprema 

Umutiti žumanca s mlekom i gaziranom vodom pa im dodati ulje, brašno, cimet i so i sve dobro umešati tako da se dobije ujednačeno testo bez grudvica. Belanca izmiksirati u čvrst sneg pa ih postepeno dodavati testu i sve dobro sjediniti.

Palačinke peći u pouljenom tiganju s obe strane. Pečene palačinke nafilovati s kakao prelivom sa cimetom, preko preliva posuti mešavinu šećera u prahu i mlevenih indijskih oraha i previti ih kao na slici ili po vlastitom ukusu. Palačinke odozgo ukrasiti s kakao prelivom sa cimetom.

Sastojci

  •  3 jaja
  •  1/2 l mlijeka
  • 1/4 lira mineralne vode
  • 3 kašike ulja
  • 300 g  brašna
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/2 čajne žlice soli

Nadev

  • kakao preliv
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g indijskih oraha
Share Button

Kakao preliv sa cimetom

Ponekad se desi da vam treba čokolada, a nemate je u kući. Možete vrlo lako i brzo napraviti odličnu zamenu za čokoladu od  kakaa, cimeta, šećera, mleka i maslaca. Ovaj preliv je s ukusom prave čokolade. Možete ga primeniti kao preliv i kao glazuru za torte i kolače.

Kako preliv sa cimetom

Priprema  

U manjoj posudi pažljivo pomešati kakao, cimet  i šećer i kratko zagrejavati na niskoj temperaturi.  Dodati i umešati mleko pa kuvati na niskoj temperaturi oko 3 minuta. U tečnu smesu dodati i maslac uz intenzivno mešanje. Ovim postupkom će se dobiti divan preliv, koji se lako preliva preko kolača,  sladoleda i drugih deserta, a sporije se steže od čokolade.

Ohlađen preliv se može i kasnije koristiti. Pošto će se ohlađen zgusnuti,  pre primene se može malo zagrejati pa će postati viskozniji. Drugi način je dodatak malo mleka.

Sastojci

  • 2 kašike kakaa
  • 1/4  kašike cimeta
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašike mleka
  • 3 kašike otopljenog maslaca
Share Button
error: Content is protected !!