Čorba od karfiola s pirinčem

Ukusna i zdrava čorba od karfiola s pirinčem leti je pravi  izbor pred serviranje glavnog jela.

Čorba od karfiola s pirinčemPriprema

Oprati karfiol i iskidati na sitne cvetiće.

Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk toliko da postane staklast. Dodati mu pirinač i poklopljeno dinstati na niskoj temperaturi oko 10 minuta. Tada dodati pripremljen karfiol, biber, so i sve pažljivo promešati. Potom uliti bujon. Kuvati dok pirinač potpuno ne omekša.

Čorbu od karfiola s pirinčem najbolje je u tanjiru upotpuniti s kašikom kisele pavlake kao što se vidi na slici.

Sastojci

  • ½ manje glavice karfiola
  • 1 glavica crnog luka
  • šaka pirinča
  • 1 kašika brašna
  • 1 l bujona
  • kisela pavlaka
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Krem čorba na mleku sa celerom i mladim kupusom

Kremasta, mirisna i prava proletnja krem čorba s mladim kupusom.

Krem čorba na mleku s mladim kupusom

Priprema

U pouljenoj šerpi propržiti brašno i mleveni crni luk pa polako sipati mleko uz obavezno mešanje. Potom uliti vodu i na sitne kockice iseckan koren celera pa ostaviti da prokuva.

U ključalu čorbu dodati sitno iseckane listove mladog kupusa, usitnjenu mirođiju, biber i so. Pustiti da se krčka polupoklopljeno na niskoj temperaturi.

Sastojci

  • 2 kasike brašna
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1 šolja mleka
  • 4 šolje vode
  • 5 listova mladog kupusa
  • 1/4 malog korena celera
  • malo mirođije
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Čorbica s futoškim kupusom

Čorbica sa futoškim kupusom  je omiljena dijetalcima, vegeterijancima i osobama koje poste. Niske je energetske, ali velike nutritivne vrednosti. Stoga je preporučujemo svima! 

Čorbica sa futoškim kupusom

Priprema  

U pouljenoj šerpi na niskoj temperaturi propržiti sitno iseckan crni luk. Kad postane staklast, dodati na kockice iseckanu šargarepu, celer i peršun, kratko propržiti, posuti s brašnom, promešati pa uliti potrebnu količinu vruće vode. Čorbicu pobiberiti i posoliti pa kuvati da povrće omekša. Pred kraj dodati na kockice iseckan krompir i futoški kupus. Kratko kuvati polupoklopljeno i čorbica sa futoškim kupusom  je spremna za serviranje.

Sastojci

  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • malo korena celera
  • 1 peršun,koren
  • 1 kašika brašna
  • 1 krompir
  • ¼ male glavice futoškog kupusa
  • biber
  • so
Share Button

Krem čorba od krompira i tikvica

Krem čorba od krompira i tikvica je ukusna i hranljiva , a jednostavno i brzo se sprema.To je jelo, koje možete servirati pred glavni obrok, ali i kao laganu večeru.

Krem čorba od krompira i tikvica

Priprema

Crveni luk sitno iseckati pa propržiti na ulju da postane staklast.

Tikvice i krompir oguliti i narendati pa ih dodati proprženom luku. Dinstati na oko 10 minuta. Dodati mleko, vodu, sveže mleven beli biber i so. Smesu kuvati dovoljno dugo da povrće omekša. Tada ga usitniti štapnim mikserom da se dobije fina kremasta struktura. U slučaju da je čorba previše gusta, dodati još malo vode i kratko prokuvati.

Posluživanje

Uz krem čorbu od krompira i tikvica može se poslužiti kisela pavlaka.

Sastojci

  • 3 krompira
  • 1 tikvica
  • 1 glavica crvenog luka
  • 200 ml mleka
  • 700 ml vode
  • beli biber
  • so
  • ulje
Share Button

Posna čorba od pečuraka

Kremasta i ukusna posna čorba od pečuraka izvrsno prija u prohladnim jesenjim danima.

Posna čorba od pečuraka

Priprema

Oprane pečurke  i  oljušteni crveni luk  odvojeno usitniti u električnom secku.

Na maslacu propržiti prvo crveni luk pa kad postane staklast, dodati usitnjene pečurke i dinstati.

Kad tokom dinstanja ispari sva tečnost od pečuraka,  dodati brašno, kratko propržiti pa naliti vodom i promešati.  Na kraju posoliti, pobiberiti i dodati  sok od  limuna.

Gotovu čorbu ukrasiti sitno iseckanom mirođijom.

Sastojci

  • 250 g pečuraka
  • 1 glavica crvenog luka
  • 3 kašike brašna,
  • ½ limuna
  • mirođija
  • biber
  • so
  • voda
  • ulje
Share Button