Pileće ćufte s povrćem

Ako želite da iznenadite svoje ukućane originalnim jelom, napravite aukusne pileće ćufte s povrćem. Zapečene u rerni odišu posebnom mirisnom notom, koja će vam se dopasti.

Pileće ćufte s povrćemPriprema

U zdeli pomešati mleveno pileće meso s jajetom, praškom za pecivo, s malo prezli i začinima po želji. Od ove smese napraviti ćufte. Ćufte kratko propržiti s obe strane na ulju, odnosno dok ne dobiju lepu boju.

Propržene pileće ćufte poredati u vatrostalnu posudu ili u tepsiju kao što se vidi na slici.

U istom tiganju propržiti iseckano povrće po želji, šta se nađe u frižideru i zamrzivaču.  Uz to, u slanoj vodi obariti krompir.

U sredinu vatrostalne posude ili tepsije staviti proprženo povrće i skuvani krompir. Na kraju pileće ćufte preliti mešavinom jogurta, pavlake i iseckanih listića peršuna. Pileće ćufte s povrćem zapeći u rerni.

Sastojci

  • 800 g mlevenog pilećeg mesa
  • 1 jaje
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • malo prezli
  • 3 krompira
  • povrće po želji
  • začini po želji
  • 200 ml jogurta
  • 200 ml pavlake
  • peršunov list
  • so
  • ulje

Autor: Alexandra Xand Božović

Share Button

Puretina na malo drugačiji način

Ako vam je dosta rutine, unesite notu osveženja u svoju kuhinju …  puretina na malo drugačiji način.  Probajte ovo glavno jelo, izvrsno je.Puretina na malo drugačiji načinPriprema

U zdeli dobro pomiješati mljevenu puretinu, grašak, kukuruz šećerac i začine. Zatim mješavni dodati razmućeno jaje i ocijeđeni hljeb prethodno umočen u mlijeko. Sve dobro izmiješati.

Nauljiti papir za pečenje i ruke. Nauljenim dlanovima formirati štrucu, obložiti je pastrmom (suhim mesom po izboru) i uvezati papirom. Staviti na pleh i peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko pola sata. Potom sa štruce puretine skinuti papir pa je peći još oko 10 minuta. Ispečena puretina treba da se  ostavi da se prohladi pa je sjeći na kolutove.

Sastojci

  • 500 g mljevene puretine
  • 150 g graška
  • 150 g kukuruza šećerca
  • 1 kriška hljeba
  • 1 jaje
  • suho meso (po želji)
  • biber
  • so

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Hobotnica s povrćem i belim vinom

Hobotnica s povrćem i belim vinom je efektno i vrlo ukusno jelo. To je izvrsna kombinacija mirisa i ukusa hobotnice, začina i belog vina.

Hobotnica s povrćem i belim vinomPriprema

Meso hobotnice dobro izlupajte cekicem, a potom ga kuvajte u malo vode, oko 45 minuta. Kuva se samo u vodi bez soli kako bi izgubila svoju žilavost.

Krompir oljustite i isecite na cetvrtine, sargarepu na kolutove, beli luk na reznjeve, a crni luk na deblje reznjeve.

Podmazite pleh uljem, pa poredjajte hobotnicu isecenu na komade, krompir i luk. Posolite po ukusu, pospite ruzmarinom i prekrijte folijom. Pecite oko jedan cas u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Pred kraj izvadite jelo iz rerne, sklonite foliju i prelijte mešavinom belog vina, sitno iseckanog belog luka i persuna pa vratite da se pece jos desetak minuta (bez folije). Hobotnica s povrćem i belim vinom se servira odmah nakon pecenja.

Sastojci

  • 500 g ociscene hobotnice
  • 1 kg krompira
  • 2 sargarepe
  • 3 velike glavice crnog luka
  • 4 cena belog luka
  • 6 kasika maslinovog ulja
  • 1 dl belog vina
  • 1 kasicica ruzmarina
  • 1 kasika svezeg seckanog persunovog lista
  • so

Autor: Mirela Ham

Share Button

Pastirska pita shepherd’s pie

Pastirska pita je tradicionalno britansko jelo s junećim mesom. Ova pita se može pripremati i s teletinom.

Pastirska pita shepherd’s piePriprema

U pouljenom tiganju ispržiti sitno iseckan crni luk. Kad luk omekša,  dodati smrznuto povrće i propržiti. Na kraju dodati mleveno meso i pržiti uz stalno mešanje dok ne dobije smeđu boju. Tada dodati i brašno pa pržiti 1 minut, a potom i paradajz sos. Ostaviti na ringli da krčka još 5 minuta pa skloniti s ringle, dodati začine i Worcester sos. Sve dobro promešati.

Krompire oprati, oguliti, iseckati na sitnije komade i skuvati u slanoj vodi.Skuvani krompir izgnječiti, dodati toplo mleko, biber i so po ukusu i dobro izmešati.

Pripremljeno mešano meso staviti u tepsidu ili dublju vatrostalnu posudu. Preko mesa rasporediti pire i odozgo posuti narendanim parmezanom. Pastirska pita treba da se peče na 190°C  oko 30 minuta.

Sastojci

  • 500 g mlevene teletine ili junetine
  • 1 glavica crnog luka
  • 250 g smrznutog mešanog povrća
  • 3 kašike ulja
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika paradajz sosa
  • 2 kašike Worcester sosa
  • ½ kašike aleve paprike
  • biber
  • so
  • ½ čaša parmezana

Pire

  • 5 velikih krompira
  • so
  • 50 ml mleka
  • 2 kašike maslaca

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Pileći file s paradajzom i mocarelom

Ako želite za ručak nešto sočno i mekano, napravite pileći file s paradajzom i mocarelom prema ovom receptu.

Pileći file s paradajzom i mocarelomPriprema

Pileći file presjeći na dva komada, rastanjiti kuhinjskim čekićem, posoliti i kratko propržiti s obe strane na malo ulja da dobije finu svetlosmeđu boju.

Paradajz i mocarelu iseći na kolutove.

Propržene pileće filete poređati na pouljenu tepsiju, a na njih složiti kolutove paradajza i mocarele kao što se vidi na slici.  Pileći file s paradajzom i mocarelom posuti suhim bosiljkom. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C  dok se mocarela ne počne topiti. Pileći file s paradajzom i mocarelom poslužiti dok je topal. 

Sastojci

  • 2 pileca filea
  • 1 paradajz
  • 100 g mocarele
  • suvi bosiljak
  • so
  • ulje

Autor: Elida Džinalić Hadžalić

Share Button