Čorba od mladih listova koprive

Mnoge biljke u prirodi su nam dostupne, jestive i zdrave, a mi ih retko ili baš nikad ne koristimo. Jedna od takvih biljaka je kopriva. Od koprive se mogu praviti razna jela, pa i čorba.

ubrani listovi koprive
Priprema

Navucite zaštitne rukavice i uberite mlade listove koprive sa vrha biljke. Ostavite ih neko vreme napolju, da sa listova odu insekti i bubice, ako ih ima. Zatim koristeci rukavice potopite listove u hladnu vodu, pa ih malo properite, a onda ih nožem usitnite.
U šerpi propržite luk na malo ulja, pa dodajte na kockice seckanu šargarepu i koren peršuna. Kratko prodinstajte uz mešanje, a onda saspite usitnjene listove koprive. Dodajte još kašiku integralnog pšeničnog brašna i sve promešajte. Posle kraćeg dinstanja, nalijte vodu u šerpu. Neka se krčka oko 30 minuta. Pred kraj dodajte so i biber.

tanjir corbe
Sastojci

tanjir svežih mladih listova koprive
1 glavica luka
2 šargarepe
2 korena peršuna
1 kašika brašna
ulje
so
biber

Share Button