Potatesli dizme kebab

Ovo je jos jedan recept za ukusno tursko jelo. Potatesli dizme kebab je sjajna kombinacija mesa i povrća, verujte za prste polizati.Priprema
Patlidžane narezati na ploške, posoliti i ostaviti da puste gorčinu, te ih ispržiti na ulju kratko sa svake strane.

Krumpir oguliti, također izrezati na malo deblje ploške, posoliti i ispržiti na ulju.

Mesu dodati nasjeckani crni luk, jaja, krušne mrvice i začine i sve dobro promješati. Od ove mješavine praviti manje ćuftice pa ih ispeći na ulju.

Rajčice narezati na ploške i posoliti.

Zatim pripremljene sastojke za potatesli dizme kebab slagati u tepsiju sljedećim redom: ćufta, dvije ploške krumpira, patlidžan, rajčica, pa opet ćufta i tako redati dok se ne potroši sve. Zelene paprike narezati i poredati odozgo. Zagrijati pećnicu na 200°C . U čašu tople vode dodati pastu od rajčice sa žličicom vegete, promiješati i preliti preko povrća. Staviti peći 20 minuta.

Izvaditi iz pećnice i preliti sa vrhnjem za kuhanje. Vratiti u pećnicu i peći još 10-ak minuta nakon čega je potatesli dizme kebab spreman za konzumiranje.

Sastojci

  • 1kg miješanog mljevenog mesa
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 4 patlidžana
  • 10 srednjih krumpira
  • 4 rajčice
  • 2 žličice paste od rajčice
  • 3 dcl vrhnja za kuhanje
  • sol
  • biber
  • vegeta
  • 2 jaja
  • krušne mrvice
  • 4 zelene paprike

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Filet lososa s povrćem iz pećnice

Losos je cenjeno jelo mnogih, ukusan je i voma zdrav, bio na lešo, pečen ili pržen. Filet lososa s povrćem iz pećnice je bogata kombinacija lososa s krumpirom, tikvicama, patlidžanom i rajčicama. Probajte!Priprema

Za pripremu ovoga jela potrebno je prvo napraviti marinadu od maslinovog ulja, soli, bibera i iseckanih listova peršina. U odgovarajuću posudu složiti fileta lososa, preliti ih s napravljenom marinadom i ostaviti pola sata da se mirisi i ukusi prožmu.

Za to vrijeme narezati krumpir, tikvice i patlidžan, posoliti i posuti s vegetom pa staviti u malo nauljenu vatrostalnu posudu i peći u pećnici zagrijanoj na 200°C  oko 20 minuta. Vatrostalnu posudu izvaditi iz pećnice pa staviti narezane rajčice i odozgo lepo poslagati filete lososa. Vratiti u pećnicu da se filet lososa s povrćem peče još 15 minuta. Kad je pečen, izvaditi vatrostalnu posudu iz pećnici i skinuti poklopac.

Ispečen filet lososa s povrćem servirati uz kriške limuna ili narandže, po želji, i uz čašu finog, kvalitetnog  vina. Ako se konzumira u društvu dragih prijatelja, užitak će da bude potpun.

Sastojci

  • 4 fileta lososa
  • 5 krumpira
  • 2 tikvice
  • 1 patlidžan
  • 2 rajčice

Marinada

  • maslinovo ulje
  • sol
  • biber
  • list peršina

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Najlepša uskršnja salata

Za uskršnje praznike, koji nam se bliže, treba pored predjela, glavnih jela, poslastica i napitaka osmisliti i odgovarajuće, zdrave i osvežavajuće salate.  Najlepša uskršnja salata je  naš predlog!Priprema

Jaja skuvati na tvrdo i iseći na četvrtine. Mladi sir na krupno razdrobiti. Umesto njega može da se koristi i feta sir, što, naravno, ovisi o ukusu konzumenata.

Potom napraviti balzamiko preliv za salatu. Sastojke za balzamiko preliv staviti u činiju s poklopcem, koji dobro dihtuje, promućkati da se sve dobro izmeša i preliv je gotov.

U odogovarajućoj posudi pažljivo promešati iskidanu iceberg selenu salatu, klice, masline i komadiće mladog sira. Tek kad se ova najlepša uskršnja salata servira na poslužavniku, odozgo staviti četvrtinke skuvanih jaja.

Sastojci

  • iceberg zelena salata
  • jaja
  • klice
  • masline
  • mladi sir

Balzamiko preliv

  • maslinovo ulje
  • balzamiko sirće
  • biber
  • so
Share Button

Svinjski smotuljci u prilogu od povrća i spätzle

Svinjski smotuljci su u priligu od povrća su većini poznati, a Späzle? To je testenina poreklom iz Njemačke, ali je  popularna i u Švajcarskoj i Austriji. Priprema
Zelenje za juhu ( mrkva, celer, kelj, peršin korijen i list, luk) sitno nasjeckati, a zatim pirjati 10-ak minuta na ulju. Izvaditi povrće u drugu posudu i dodati vrhnje, promiješati, posoliti i pobiberiti.

Svinjske odreske istući batom, začiniti, pa na svaki komad staviti malo povrća s vrhnjem, zarolati, zabosti čačkalice i peći na ulju, koje je ostalo od povrća, uz dodatak margarina. Doliti kokošju juhu i sve kuhati 20-tak minuta na laganoj vatri. Zatim staviti ostatak povrća od punjenja. Gustin razrijediti s malo vode i dodati u meso, začiniti ako treba. Neka kratko prokuha.

Za spätzle jaja razmutiti, dodati sol, brašno i malo tople vode. Sve dobro mješati nekoliko minuta tako da se dobije tijesto gušće nego za palačinke.

Zakuhati vodu s malo soli. Spätzle staviti u kalup i puštati u tu ključalu vodu.Kuvati ih dok se ne podignu na površinu. Tada su gotove.

Svinjski smotuljci u prilogu od povrća se poslužuju uz spätzle.

Sastojci

  • 8 svinjskih odrezaka
  • 2 vezice zelenja za juhu ( mrkva, celer, kelj, peršin korijen i list, crni luk)
  • 4 žlice kiselog vrhnja
  • sol
  • biber
  • 3 žlice margarina
  • 0,5l kokošje juhe
  • 1 žlica gustina

Späzle

Tijesto

  • 6 jaja
  • 500 g brašna
  • sol
  • malo tople vode

Još

  • voda
  • sol

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Pileci fileti i riza s blitvom

Pileci fileti u bijelom sosu s bijelim lukom uz prilog od rize s blitvom pravi je specijalitet. Meso je meko, socno i izuzetno ukusno. Pileci fileti i riza s blitvom je pravi izbor jela za nedeljni, porodicni rucak.Priprema

Pileci file zacinjen vegetom zapece se naglo na maslacu. Kad porumeni, preokrenuti ga da se zapece kratko i s druge strane te podliti s vrucom vodom. Smanjiti temperaturu i pustiti na pola pokriveno da se krcka. Kada je gotovo, umjesati pola kasike brasna, kasiku majoneze, kasiku vrhnja/pavlake, pola kasike senfa, dve nepune kasike parmezana iz kesice, kasikicu origana i na sitno isjeckan bijeli luk. Ja stavim jedno manje cesno na sitno samo da zamirise. Sve zajedno sjediniti i dodati vode tek toliko da bude tecno, da se ravnomjerno prelije preko mesa. Pustiti da provri mjesajuci, a potom iskljuciti ringlu i ostaviti pokriveno da se utisa.

Za rizu sa spinatom soljica rize se opere i kratko prosusi na maslacu. Spinat se opere i nareze na rezance. Na prosusenu rizu staviti malu kasikicu crvene paprike i pripremljen spinat. Najbolje je posoliti kad se spinat slegne, odnosno prije nego se podlije vodom.Podliti s dve soljice vode, smanjiti temperaturu i na pola poklopljeno pustiti da krcka. Povremeno prodrmati posudu ili probosti na par mjesta da provjerite da se ne zapece. Brzo je gotovo. Riza sa spinatom moze se staviti i u zagrijanu rernu nakon sto se podlije vodom i tako bude brze gotovo.

Solja je od kapucina.

Sastojci

  • 2 pileca filea
  • vegeta
  • maslac
  • 1/2 kasike brasna
  • 1 kasika majoneze
  • 1 kasika vrhnja/pavlake
  • 1/2 kasike senfa
  • 2 nepune kasike parmezana
  • 1 kasikica origana
  • bijeli luk
  • voda
  • 1 soljica rize
  • 300-400 ociscenog spinata
  • 1 kasikica crvene paprike
  • so

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Share Button