Moj kakao kolač sa voćem

Kakao kolač s voćem je idealan izbor kada vam treba brza i ukusna poslastica.moj kolac
Priprema

Izmiksati maslac, šećer i vanilu. Dodati jaja i polovinu brašna. Na najmanjoj brzini izmiksati zatim sipati mlijeko i ostatak brašna sa praškom za pecivo. Izmiksati da se smjesa ujednači zatim odvojiti 2/3 smjese i u nju sipati puding od jagoda šaku crvenog voća, po receptu-ja sam stavila borovnice.
Kalup podmazati margarinom i posuti brašnom. Sipati polovinu crvene smjese. U cjediljku staviti kašiku kakaa i ravnomerno posuti crvenu smjesu. Preko kakaa sipati polako kašiku po kašiku svijetle smjese zatim ponoviti postupak sa kakaom. Na kraju sipati preostalu crvenu smjesu.
Peći na 180°C   60 minuta.

Sastojci

250 g maslaca
250 g šećera
1 vanil šećer
3 jajeta
50 ml mlijeka
300 g brašna
1/3 praška za pecivo
1 puding od jagoda
2 kašike slatkog kakaa (neskvik)
šaka borovnica, višanja, nekog drugog voća koje moze obojiti tijesto.

Autor: Suzana R. Pajović

Share Button

Cimet palačinke s indijskim orasima

Palaćinke su jedna od najpoznatijih poslastica na svetu. Oni koji se ozbiljno bave istorijom kulinarstva navode da danas imamo oko stotinak vrsta palačinki. Mogu da budu slane, slatke, sa različitim nadevima, zapečene, pržene, pohovane, s prelivima, u sosovima…

Cimet palačinke s indijskim orasima

Priprema 

Umutiti žumanca s mlekom i gaziranom vodom pa im dodati ulje, brašno, cimet i so i sve dobro umešati tako da se dobije ujednačeno testo bez grudvica. Belanca izmiksirati u čvrst sneg pa ih postepeno dodavati testu i sve dobro sjediniti.

Palačinke peći u pouljenom tiganju s obe strane. Pečene palačinke nafilovati s kakao prelivom sa cimetom, preko preliva posuti mešavinu šećera u prahu i mlevenih indijskih oraha i previti ih kao na slici ili po vlastitom ukusu. Palačinke odozgo ukrasiti s kakao prelivom sa cimetom.

Sastojci

  •  3 jaja
  •  1/2 l mlijeka
  • 1/4 lira mineralne vode
  • 3 kašike ulja
  • 300 g  brašna
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/2 čajne žlice soli

Nadev

  • kakao preliv
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g indijskih oraha
Share Button

Kakao preliv sa cimetom

Ponekad se desi da vam treba čokolada, a nemate je u kući. Možete vrlo lako i brzo napraviti odličnu zamenu za čokoladu od  kakaa, cimeta, šećera, mleka i maslaca. Ovaj preliv je s ukusom prave čokolade. Možete ga primeniti kao preliv i kao glazuru za torte i kolače.

Kako preliv sa cimetom

Priprema  

U manjoj posudi pažljivo pomešati kakao, cimet  i šećer i kratko zagrejavati na niskoj temperaturi.  Dodati i umešati mleko pa kuvati na niskoj temperaturi oko 3 minuta. U tečnu smesu dodati i maslac uz intenzivno mešanje. Ovim postupkom će se dobiti divan preliv, koji se lako preliva preko kolača,  sladoleda i drugih deserta, a sporije se steže od čokolade.

Ohlađen preliv se može i kasnije koristiti. Pošto će se ohlađen zgusnuti,  pre primene se može malo zagrejati pa će postati viskozniji. Drugi način je dodatak malo mleka.

Sastojci

  • 2 kašike kakaa
  • 1/4  kašike cimeta
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašike mleka
  • 3 kašike otopljenog maslaca
Share Button

Griz kolač sa orasima i jabukama

Ovaj  kolač je pravo osveženje, slatko-kiselkast, jednom rečju poseban. Jako je ukusan, a uz jabuke ostaje dugo  sočan i ima onu izvrsnu aromu, koju samo jabuke, cimet i i orasi mogu dati poslasticama. Griz kolač sa orasima i jabukama se brzo priprema, a još brže nestaje sa tanjira.

Griz kolač sa orasima i jabukamaPriprema

U zdeli dobro razmutiti jaje pa mu dodati i umešati mleko. Potom dodati griz pomešan s praškom za pecivo, mlevene orahe, kakao, cimet i sitno narendane jabuke. Sve dobro sjediniti.

U drugoj zdeli penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu pa ga dodati gornjoj smesi i mešanjem  napraviti ujednačenu smesu. Smesu sipati u pleh obložen pek papirom i peći  u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 30 minuta. Ispečen griz kolač sa orasima i jabukama izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

Za preliv prvo skuvati puding; u malo  mleka razmutiti  puding od vanile. Skuvati  mleko i kad proključa, skloniti ga s ringle i umešati pripremljeni puding, vratiti na ringlu i uz stalno mešanje  kuvati na niskoj temperaturi sve dok se puding ne zgusne. Ostaviti ga da se ohladi.

U međuvremenu penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu, dodati ohlađen puding i na niskoj temepraturi otopljenu belu čokoladu i sve dobro sjediniti  u gladak krem.

Ohlađen griz kolač sa orasima i jabukama premazati s kremom i staviti u frižider da se bolje ohladi i stegne.

Sastojci

  • 1 jaje
  • 300 ml mleka
  • 250 g griza
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 250 g oraha
  • 2 kašike kakaa
  • 2 kašičice cimeta
  • 2 jabuke
  • 100 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu

Preliv

  • 100 g bele čokolade
  • 1kesica pudinga od vanile
  • 70 g šećera u prahu
  • 350 ml mleka
  • 70 g maslaca
Share Button

Šarene kiflice

Šarene kiflice su tako dobre, sočne, meke da ne možeš prestati da ih jedeš. Mogu da stoje i tri dana ako ne nestanu već prvog, što se redovno dešava  kod mene.

Šarene kiflice

Priprema 

U mlako mleko staviti razdrobljen kvasac i malo šećera pa ostaviti da se kvasac digne.

1 Šarene kifliceU velikoj zdeli pomešati brašno, malo soli, pripremljen kvasac, med i mleko potom dodati i potpuno omekšali maslac i narendanu koricu od narandže pa umesiti glatko testo.Testo podeliti na dva dela. U jedan deo  dodati kakao i kašiku soka od narandže pa dobro sjediniti.

2 Šarene kifliceZa krem dobro promešati džem od kajsija sa mlevenim orasima, a sirup napraviti kuvanjem šečera u vodi.

Svetli i kakao deo testa podeliti na dva dela tako da se dobiju četiri komada. Sve komade testa  razvaljati i pomoću odgovarajuće modle ili posude s dovoljno oštrim ivicama iseći pravilan krug. Na testo s kakaom položiti svetli krug testa, izrezati trouglove, premazati s  kremom i savijati kiflice.

3 Šarene kifliceKiflice slagati s razmakom u pleh obložen pek papirom. Ostaviti ih na toplom mestu oko 25 minuta da narastu  zatim  ih peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta. Ispečene šarene kiflice još vruće preliti hladnim sirupom, ne preterano gustim, da dobiju sjaj i složiti na tacnu.

Sastojci

Testo

  • 2 jaja
  • 10 g  svežeg kvasca
  • 700 g brašna
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika meda
  • 300 ml mleka
  • 200 g maslaca
  • 1 narandža
  • 1 kašika kakaa
  • so

Krem

  • 150 g džema od kajsija
  • 150 g oraha

Sirup 

  • 150 g šećera
  • 120 ml vode
Share Button